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[성수동] 테이치멘이토 서울본점(부산 본점보다 나을 수도 있는 일식 칼국수집)

한줄평 : 밋밋한 칼국수말고 강렬한 칼국수요. 주문 : 비빔칼국수(11,000원) 예전에 부산에서 테우치멘이토를 캐치테이블 예약해가면서까지 먹어본 적이 있다. 이게 라멘도 아니고 칼국수도 아닌게 묘한 매력이 있다고 생각했는데, 마침 서울숲에 생긴다는거 아니겠는가. 서울숲에 나이스이즈굿이 있던 자리에 오픈했다고 소식을 듣고 한참이 지난 최근에서야 방문을 하였다. 통풍칼국수가 제일 시그니처이지만 저번에 먹어봤기에 비빔칼국수로 주문을 하였다. 아 그리고 평일이라 그런지 웨이팅은 전혀 없었다. 염도는 보통으로하고 매운맛을 추가해봤다. 커스터마이즈할 수 있는 조미료들이 있는데 개인적으로는 후추랑 다시마식초만 사용하는 편이다. 물론 이에케는 다진마늘까지. 칼국수 호소업장 답게 겉절이를 내어주신느데 꽤나 맛이 괜찮다. 맛있는 칼국수집은 아무래도 김치가 맛있어야하는 법. 그렇게 비빔칼국수가 나왔는데 기름져보이고 꾸덕해보이는게 취저다. 근데 위에 햄같은 차슈는 개인적으로 불호였다. 뭔가 잘 녹아들어

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[천안] 용천가든(아니 이게 어떻게 김치찌개에요)

한줄평 : 김치찌개 아닙니다, 국물있는 김치 돼지고기 조림 그 자체입니다. 주문 : 김치찌개(12,000원) 무두절. 요즘은 위에 상사가 없는 날을 무두절이라고 칭한다. 그렇다 간만에 찾아온 무두절에 나랑 동기는 서울에서 먼 곳으로 점심을 먹기로 결심했다. 그렇게 저장해둔 맛집 중 서울에서 꽤나 떨어져있는 곳들을 찾다가 강원도 막국수를 먹을까 싶다가 천안에 용천가든이 눈에 들어왔다. 천안정도면 무두절 즐기기에 적합하지. 김치찌개가 먹고싶은 날이었기에 천안으로 향했다. 주위가 공단이라 사람은 많았는데 웨이팅은 하지 않았다. 뭐 점심에 다 김치찌개 먹으러 오는 곳이라 2인분 주문하였다. 반찬도 꽤나 실하게 깔리길래 점심 함바집이나 한식뷔페 온 느낌도 살짝 난다. 근데 주문한지 5분도 안돼서 음식이 나오는데 시뻘건게 보는 것만으로도 침샘을 자극한다. 매운음식을 요즘 좋아라해서 위에 빡빡히 올라간 청양고추와 조림 느낌까지 내어버리는 고추가루도 반갑다. 근데 이거 국자로 조금씩 밀어보니 밀도

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[구리시] 어랑추(실패 없는 고등어와 묵은지의 조합에 개추)

한줄평 : 고등어 좋고 김치 좋고 두부까지 곁들이니 이게 新두부김치다. 주문 : 생고등어 묵은지 조림 (절임 양념 깻잎) +생김(3~4인용)(28,000원) / 들기름두부부침(10,000원) 묵은지의 단짝은 참 여러모로 많지만 아무래도 메인 파트너를 뽑자면 돼지고기 아니면 고등어가 되겠다. 묵은지 김치찌개나 김치 두루치기는 자주 먹는데 이게 이상하게 밖에서 묵은지 고등어 조림을 사먹는 일은 별로 없는 것 같다. 그리고 또 그만큼 많이 팔지도 않는다. 근데 나도 알고 모두 알듯 묵은지 고등어 조림, 이거 워딩 만으로도 술을 부르니 있으면 거를 수 없는 타선 되겠다. 이 날은 동기 집들이를 갔다가 바로 앞에 꽤나 끝발 날리는 묵은지 고등어 조림 파는 어랑추를 방문했다. 인원수에 맞게 고등어조림을 주문하고 들기름 두부도 추천해주셔서 같이 주문해봤다. 주문하고 소맥 한잔하니 금방 나온 고등어 묵은지 조림. 위에 김치 때깔이 먹음직스럽게 새빨갛다. 고등어는 통으로 들어가있는게 아니라 토막나있

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[신사동] 고료리켄 (해산물의 극치란)

한줄평 : 나는 해산물 한놈만 패. 주문 : 오마카세 코스(270,000원) / 이네딧담(15,000원) 선풍적인 인기를 끌었던 흑백요리사 2, 근데 정작 나는 보지를 않았었다. 뭐 그건 그거고 4월에 여자친구 생일을 챙겨야하기에 하루 맛난 곳을 예약했어야했는데, 결국 캐치테이블 전쟁에 나도 참전하고야 말았다. 이곳저곳 보다가 흑백요리사랑 별개로 육류 가금류를 일절 취급하지 않고 해산물만 사용하는 업장이 있어서 관심이 엄청 갔다. 김건셰프님 뭔가 익숙해서 찾아보니 예전에 학교 동기들이 자주 방문했던 회현식당 셰프님이셨다. 학교가 호텔 조리 등 있어서 그 친구들이 여럿방문하는 것을 보고 언젠가는 가봐야겠다 싶었는데 다른 업장으로 도전하게 된.. 뭐 아무튼 15일에 한달치 예약이 10시에 열리는데 진짜 흑백요리사의 파급력이란.. 원래 4/1을 예약하려했으나 자리가 없어서 이것저것 누르다 오히려 금요일이 걸려서 럭키! 근데 예약시간보면 이거도 1분 내로 예약에 성공했다. 아무튼 예약하고

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[처인구] 뉴진각 (푸짐할 때는 확실하게, 매콤할 때는 확실하게)

한줄평 : 뭐든 확실한 중국집의 푸짐한 짬뽕 한 그릇 주문 : 뉴진짬뽕(10,000원) 내가 제일 많이 가는 거래처는 용인시 처인구에 있다. 처인구하면 제일 먼저 떠오르는건 아무래도 에버랜드겠다만. 나에게는 짬뽕의 격전지로 더 와닿는다. 내 기준에서 훌륭하다고 생각되는 국물짬뽕집들이 꽤 있는데 그 중 이번에 방문한 뉴진각이다. 아 그리고 일단 홍합이 들어간 짬뽕은 취향이 아니다. 사실 뉴진각은 가봐서 승원반점에 가보려했는데 11시반에 도착했음에도 웨이팅 마감이더라. GG치고 바로 뉴진각으로 유턴. 이름 적고 조금은 기다렸지만 오래지 않아 입장했다. 저번에 고추짬뽕을 먹었어서 이번에는 뉴진짬뽕으로 주문해봤다. 뭐 무난한 반찬 구성. 특이하게 춘장을 저 스틱형으로 주신다. 얼마지 않아 나온 짬뽕은 뭔가 건더기가 적어보이는데. 다 이유가 있다. 짬뽕 밥으로 주문해서 밥이 따로 나오기 때문이다. 그 아래 건더기는 진짜 푸짐을 넘어서 감동받을 정도로 넉넉히 넣어주시는데 다 좀 치는 재료들이다

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[속초] 백촌막국수/설악항/동일식당/송이닭강정(1박2일 속초 식당, 금요일 반차를 곁들인)

한줄평 : 맛있는 속초가 밉다. 주문 : 백촌막국수(13,000원) / 줄가자미+삼식이(120,000원) / 김치곰치탕(싯가인데 30,000원) / 순살닭강정 매운맛(22,000원) 속초는 짜증난다. 먹어야할 곳들이 너무 많다. 그럼에도 항상 가는 곳들은 비슷하다. 속초 여행에 몇일씩 태울 수는 없는 노릇이기 때문. 이번에는 금요일 오후에 반차를 쓰고 동기들과 회사 콘도로 향했다. 아니 정확히는 백촌막국수로 향했다. 금요일에 반차를 쓴 이유? 백촌을 웨이팅 없이 먹기 위해. 16시50분에 도착해서 아무도 없는 가게에 이지하게 입장하여 이지하게 주문했다. 아니 분명 저번 달에 왔을 때만해도 12,000원이었는데요..? 백촌이니 참는다. 마감시간 즈음 김치를 받으시는데 저 통 하나만 훔쳐가고싶어라. 확실히 예전보다 볶은 메밀을 쓰시는지 고소한 맛도 올라오고 색도 진해져있다. 뭐 근데 얘는 서브 역할이기에. 본주인 동치미 입장이요. 이 멤버와 오면 항상 동치미를 양동이로 3개씩은 먹고 간

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[잠실동] 늘푸른목장 잠실본점(맛은 투쁠 가격은 가성비)

한줄평 : 이 질 좋고 맛있는 소갈비를 이 가격에 먹어도 될까요? 주문 : 경주갈비살(100g)(20,000원) / 평양냉면(물/비빔)(12,000원) / 된장밥(10,000원) 잠실새내 종합운동장 뭐 그 송파일대는 유명하고도 맛있는 소고기집이 참 많다. 각자 개성이 있고 각자 장점이 있지만 자주 찾게 되는 곳은 늘푸른목장이랑 부일갈매기인거같다. 부일갈매기는 특수부위들 먹기에 좋고 약간 야끼니꾸 같다면, 늘푸른목장은 한국식 바베큐의 정석을 보여준다. 이 날 후배들 밥 사줄 일이 있어서 방문했다. 이게 8백그람이었나 그럴거다 이 날 육회도 먹을까 했는데 하필 우리 앞에서 끊겨서 주문은 못했다. 그렇다면 고기를 더 시키면 되지. 추가로 400그람 주문하였는데 마블링이 예술이다. 그리고 양념이 다 되어서 나오긴하지만 양념이 그다지 세지 않아서 한우 특유의 맛을 잡아먹지는 않는다. 갈비를 직접 작업하시기때문에 마블링 덜한 부위 더한 부위 같이 섞어주신다. 숯도 좋고 맛도 좋다. 그리고 몇일

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[잠실동] 오징어세상 본점(잠실새내에서 맛보는 칼맛)

한줄평 : 달디 단 오징어와 감성돔 그리고 칼맛 주문 : 오징어회(35,000원) / 감성돔 중(60,000원) / 참가자미(60,000원) 회는 원물이 당연히 제일 중요하겠고 그 다음 숙성이겠지만 한식 활어회의 특성상 칼맛이 맛을 크게 좌지우지한다고 생각한다. 오징어세상 사실 1차로 가기보다는 2차로 자주 방문하는 곳인데 코스가 늘푸른목장갔다가 2차로 방문하면 딱 좋다. 제철별로 생선들도 바뀌고 기본 생선들은 항상 보유하고 계시니 언제 방문하여도 실망하는 법이 없다. 이 날도 늘푸른목장에서 1차를 하고 회가 땡겨서 2차로 방문했다. 회를 주문했는데 우선 오징어 회와 감성돔을 주문하였다. 오징어는 별다른 말 안하면 이렇게 포를 떠서 내어주시는데 선도나 얇기나 완벽하다. 요즘 금징어라서 먹을 기회가 많지는 않은데 역시나 맛이 좋다. 달큰한 오징어의 맛과 얇은 포에서 나오는 칼맛이 일품이다. 감성돔은 원래 일반 회처럼 나오지만 이 날 갯마을횟집이 떠올라서 막회처럼 썰어달라고 요청드렸다.

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[수원] 대왕만두 수원정자시장 본점(시원하게 매운맛의 쫄면과 더해지는 김치만두)

한줄평 : 아삭 시원하게 매운 쫄면과 감칠맛의 김치만두 주문 : 쫄면(8,000원) / 만두한판(10개)(6,500원) 작년 말에 수원에 새로운 거래처가 하나 생겨서 요즘 수원을 갈 일이 많은데, 이때다싶어 저장해뒀던 수원 맛집들을 하나씩 부수는 중이다. 하 근데 거래처 앞 청학동칡냉면도 엥간히 맛있어서 항상 고민되지만, 이번에는 카테고리를 바꿔보기로한다. 평소에 점심으로 면을 주로 먹지만 이 날은 뭔가 김치만두가 땡겼다. 김치만두도 꽤나 좋아하는 간식 겸 식사이기에 수원에서 꽤나 유명한 대왕만두로 향했다. 냉면 쫄면 쫄볶이 중 고민했는데 결국 쫄면과 김치만두를 주문했다. 쫄면은 매운맛으로 주문했는데 꽤나 맵다고 미리 경고해주신다. 이런 왕만두도 있는 모양인데 개인적으로 만두는 피 얅은걸 선호한다. 쫄면시키면 나오는 국물과 단무지. 음식을 먹다보면 꽤나 맵기때문에 저 둘의 역할이 막중하다. 먼저 나온 김치만두. 이거도 꽤나 맵기로 자자한데 음 이정도는 괜찮게 먹을 수 있는 편이다.

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[가락동] 신서방부대찌개(동치미 맛있는, 물론 부대찌개도 맛있는 집)

한줄평 : 냉온냉온 왔다갔다 즐기는 푸짐 부대찌개집 주문 : 부대찌개 3인(33,000원)/당면사리(1,000원) 부대찌개가 맛없는 집은 진짜 못 본 것 같다. 반대로 말하면 그렇기에 상향평준화되어있고 그만큼 맛없는 곳도 찾기 어렵다. 근데 또 새로운 부대찌개집은 찾아서 가보고싶기에, 그리고 이 날 따라 부대찌개가 땡겼다. 그래서 방문해본 신서방 부대찌개. 점심 피크시간이라 웨이팅은 좀 있었는데 뭐 그만큼 맛있다는 증거니까. 인원수에 맞게 부대찌개를 주문하고 당면사리까지 추가해줬다. 테이블 세팅과 동시에 나오는 동치미. 이거이거 꽤나 맛이 훌륭하다. 새콤시원 탄산감까지 느껴지고 무도 크게 썰어놔서 아삭아삭하니 부대찌개와 번갈아 먹게된다. 부대찌개는 항상 이 기다림이 제일 설렌다. 뚜껑 덮어주는 집은 항상 저 아래 뭐가 있을지 궁금하다. 개봉박두. 뭐가 한가득 들어있는데 개인적으로 미나리를 안좋아해서 미나리 없고 파 듬뿍 들어있는게 마음에 든다. 좀 자박하게 끓여놓으니 비로소 진짜 부

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[칠곡 왜관] 황금원(또 왔다 황금원 짬뽕밥까지 주문)

한줄평 : 침샘이 먼저 반응하는 매콤 달큰 야끼우동, 그리고 매콤구수한 짬뽕밥 주문 : 야끼우동(11,000원) / 짬뽕밥(9,000원) 대구에 출장 갈때는 항상 황금원을 들린다. 그렇다 또 왔다. 사실 이번 출장은 황금원을 먹으러 잡은게 아닐까 싶을 정도로... 왜냐하면 당일치기 출장으로 왔기 때문이다. 아침부터 열심히 밟아서 오픈시간인 11시에 맞춰 입장했는데 웬걸 이미 다 차있고 우리가 마지막 테이블에 앉았다. 즉 오픈시간부터 웨이팅이 생긴다...평일인데... 그러나 놀랍지는 않다. 이번에는 야끼우동과 짬뽕밥까지 주문하였다. 그렇다 짬뽕밥까지 주문할 짬이 생긴거다. 탕수육은 먹어봤지 짬뽕은 처음이었는데 원래 중식당을 가면 짬뽕밥을 시켜먹어서 황금원의 짬뽕밥도 매우 궁금했다. 또 달큰한 야끼우동과는 무슨 차이가 있을지도. 나온 짬뽕밥은 들어가는 구성은 우선 비슷해보였다. 짬뽕밥답게 아래 당면도 같이 들어가있었다. 국물은 야끼우동과는 결이 비슷한 듯 달랐는데 우선 달큰함은 없다.

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[북창동] 애성회관한우곰탕(고기를 재밌게 썰어내는 진한 곰탕집)

한줄평 : 식감이 더해진 진한 최상위 로얄 한우곰탕 주문 : 한우곰탕(10,000원) 곰탕은 진짜 유명한 집들이 많은거같다. 그리고 또 잘하는 집들이 많다. 근데 사실 곰탕은 원물싸움이라고 생각하기에 내가 생각하는 맛있는 집들은 좋은 원물을 쓴다. 이 날따라 곰탕이 땡기는 날이었는데 항상 가던 하동관이나 세석정말고 새로운 곳을 찾아봤다. 한우곰탕 10,000원이라는 파격적 가격 앞에 눈이 갈 수 밖에 없던 애성회관. 거기다 생김새도 범상치 않아 방문했다. 가게는 가득 차있었는데 회전율이 워낙 좋아서 금방 들어갔다. 특말고 일반으로 주문해봤다. 우선 김치통에 김치와 깍두기가 같이 들어가있는데 김치는 중국산이라고한다. 뭐 깍두기만 먹으면 되니까 상관은 없고 맛은 무난무난 특출난 편은 아니다. 자 이제 곰탕이 나왔는데 주문한지 1분도 안돼서 나왔다. 점심에 거의 단일메뉴이다 싶이하니 그럴텐데 이 속도감도 마음에 든다. 우선 면사리가 들어가있는데 중면으로 식감도 있는 편이다. 면사리부터 게

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[제기동] 중화요리정궁(호기심을 자극하는 김치볶음밥 비주얼)

한줄평 : 맛은 무난하나 호기심 유발 비주얼은 1등 주문 : 김치볶음밥(10,000원) 삼고초려. 저번에 네이버지도에 분명 영업 중이라고 방문했다가 닫혀있어 할머니냉면을 갔었다. 이 날은 사실 여기를 가려고한게 아니라 와인을 사러 삐에로마켓을 방문할 일이 있다가 마침 옆에 있어서 방문해봤다. 다행히 오늘은 열어있었다. 주문은 김치볶음밥을 주문했다. 이 수많은 메뉴 중에 김치볶음밥을 시켜본 사람은 누구였을 것이며, 그게 어쩌다 내 인스타 알고리즘에 나타난걸까. 그렇다 인스타에서 비주얼을 보고 너무 궁금해서 찾아왔다. 서빙되어 나온 김치볶음밥은 지금 봐도 신기하다. 근데 사실 주방장 입장에서는 굳이 같이 볶을 필요 없이 볶음밥은 미리 해두고 짜장소스 대신에 김치를 볶아내면 되는 것이다. 김치볶음밥이 아닌 김치볶음+볶음밥. 주변 상인들이 볶음밥을 많이 시키는걸 보니 왜 저렇게 나오는지 이유가 이해가 간다. 같이 나온 짬뽕국물은 그냥 뭐 무난한 짬뽕국물. 그래도 없으면 섭섭하다. 자 이제

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[천호동] 엄마손만두 (경고의 이유가 있는 매운김치만두)

한줄평 : 매운 김치만두에 제대로 혼났다. 주문 : 떡만두국 5P(9,000원) 나는 김치만두를 좋아한다(급고백) 고기만두보다는 매콤한 김치만두가 더 취향인데 매워봤자 어디까지 매워질 수 있을까 싶던 중 예전에 먹었던 천호 엄마손만두가 생각났다. 저번에는 일반김치만두를 포장해서 먹었는데 매운 김치만두가 생각나서 다시 방문했다. 웨이팅은 없었다. 떡만두국을 주문했고 다 매운김치만두로 주문했다. 반반도 가능하다. 저 왼쪽에 아주매운맛에 빨간 글씨처리됐을 때부터 알아봤어야했는데.. 김치만두 전문점이라는 것도 마음에 든다. 기본 찬인데 깍두기는 손이 잘 안갔고 단무지는 만두가 워낙 매워서 계속 집어먹었다. 반찬만 보면 돈까스 가게같다 나온 떡만두국에 후추부터 쳐주고 먹을 준비를 한다. 이렇게 만두만 보면 뭐가 그리 맵지 생각도 든다. 육수는 진한 멸치육수로 잔치국수 육수를 생각하면 되는데 여타 사골 만두국과는 달라 색다르다. 아래에는 떡이 엄청 깔려있는데 떡 많이 떡만두국을 굳이 시킬 필요

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[안양 만복구] 만복순대국(마냥 진하기보다는 부드러움을 택한 순대국)

한줄평 : 사골의 농도에 들깨가루로 농도 블렌딩을 마친 순대국 주문 : 순대국(특)(11,000원) 강남에서 웬만한 유명한 순대국집을 다 가봐서일까 이제는 경기도권역의 순대국도 관심이 가기 시작했다. 성남에 탑골순대국은 개인적으로 명성에 비해 아쉬웠었는데 또 찾아보다가 발견한 만복순대국. 나름 만복 바닥에서, 안양 바닥에서 유명한 것 같아서 방문해봤다. 순대국을 주문하려니 특이한게 눈에 들어온다. 일반이던 특이던 차별 없이 11,000원. 무슨 고민을 하겠는가 바로 특으로 주문하였다. 여기는 좋은게 순대국이 나오기 전에 머릿고기를 조금 내어주신다. 담백하니 된장과 새우젓 고추와 즐겨준다. 금방 나온 순대국은 이미 뽀얀 자태를 뽐내는데 사골만의 뽀얀 색이 아니다. 거무튀튀한게 들깨가루가 이미 같이 들어간 듯 보였다. 그렇다고 입자가 거친 들깨가루는 아니고 고우신걸 쓴 듯 하셨다. 그래서 그 자체가 궁금하여 최소한으로 양념을 넣어보고자 다진고추 새우젓 후추만을 추가했다. 국물은 찐하게

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[제기동] 할머니냉면 (달고 맵고 불량한게 더 끌리는 법)

한줄평 : 대놓고 맵고 달고 짠 스트레스 풀리는 냉면 주문 : 냉면곱배기(9,000원) / 삶은계란1개(1,000원) 이 얼어죽을 엄동설한에 무슨 냉면인가 하겠지만 슬픈 스토리가 있으니.. 분명 청량리에 중화요리 정궁을 방문하려고 도착했는데 문이 굳게 닫혀있다. 네이버 지도를 켜보니 영업중... 네이버 지도 공지라도 써놔주시지... 그래서 부랴부랴 청량리에서 또 어딜 가지 하다가 예전에 대학시절 가봤던 할머니 냉면이 생각나서 바로 향했다. 여름에야 사람들로 줄세우지만 한파주의보 앞에서는 얄짤 없다. 냉면은 곱배기로 주문하고 단백질을 보충하고자 계란 사리까지 추가했다. 일단 나오기 전 뜨끈한 육수로 세팅을 해준다. 뜨거운 육수는 셀프인데 차가운 육수도 저기 있는 컵에 덜어먹으라고 하신다. 육수는 짭조름한 고기맛 국물로 이런 엄동설한에 몸을 녹이기에 제격이다. 그리고 냉육수보다는 온육수가 훨 맛난다. 냉육수와 계란사리를 먼저 내어주시는데 냉육수는 뭐랄까 그냥 감칠맛은 없고 짭조름함만 있

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[송파동] 나니요리(언제나 묵직하고 여운 남는 매에케)

한줄평 : 얼큰하고 묵직한 국물로 속 뎁히는 날 주문 : 매운맛 이에케(10,500원) / 고기밥(1,000원) / 김추가(1,000원) 회사생활과 라멘은 끊을래야 끊을 수 없는 존재다. 바쁘게 회사생활을 하다보면 점심즈음 너무 허기져 든든한 점심이 땡기기 마련이다. 근데 또 면을 좋아하다보니 국밥보다는 라멘 아니면 칼국수인데 간만에 나니요리가 땡겼다. 오전 10시에 웨이팅은 오픈되는데 큐알이나 신청링크로 신청하면된다. 10시2분에 웨이팅을 걸어서 15번째였다. 또 너무 빨리하면 회사 점심시간과 다르기에 딱 시간 좋게 입장 알림톡을 받았다. 이에케집답게 다양한 토핑들이 있는데 여기는 특이하게 맛소금이랑 시치미도 같이 내어주신다. 생강 진짜 안좋아하는데 장 건강에 그렇게 좋다하니 먹어보기로한다. 깔끔 심플 그러나 맛은 묵직한 매운맛 이에케 한 그릇이 등장했다. 국물은 언제나 그렇듯 적당히 맵고 나니요리의 장점인 점성이 찐득하이 끈적하게 내려가준다. 근데 양파찹을 깜빡해서 별도로 요청해

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[부산 연제구] 차애전할매칼국수(여름 겨울 계절 타지 않을 칼국수집)

한줄평 : 동네가 사랑하는 평범한듯 특별한 칼국수집 주문 : 할매칼국수 소(7,000원) / 맛비빔(6,000원) 또 왔다 부산출장. 근데 이번 주 한파때문에 도착해서 첫 끼니는 뜨끈한 국물이 땡겼다. 그래도 부산까지 왔는데 미슐랭 함 무봐야지 않겠는가. 서울의 미슐랭 칼국수말고 부산의 미슐랭 칼국수는 어떤 꼭지점이 있을까 항상 궁금했던 차애전할매칼국수로 향했다. 여기인가? 싶었는데 여기는 별관이었다. 여기가 본관인데 앞에 캐치테이블도 있다. 근데 동네주민들은 저거 안쓰시고 그냥 사장님에게 몇명이라고 말하시더라. 신기하게도 관광객보다 동네분들이 쉴새없이 오시더라. 안그래도 비빔칼국수도 궁금했었는데 맛비빔이라는 메뉴가 있으니 나이스이다. 그래서 할매칼국수는 소로 주문하였다. 이렇게 둘 다 있으니 계절은 안 타겠다 싶었다. 먼저 나온 맛비빔, 심플하지만 있을 재료 다 들어있다. 야채들이 수북하니 아삭하고 군침이 싹 돈다. 비벼놓으면 이런 비주얼인데 맛이 일품이다. 달큰 새콤 아삭 면의

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[수영구 민락동] 동면식밀면 (깔끔한게 지기는 2세대 밀면)

한줄평 : 밀면 신흥 강자가 보여주는 색다른 면모 주문 : 물밀면(9,000원) 출장 두번째 날, 전날 거래처 사장님과 팀장님과 술을 머리 끝까지 마시는 바람에 해장이 절.실.히 필요했다. 숙소가 광안리여서 원래 전날에는 융캉찌에를 갈까했는데 도저히 상태가 시원한 밀면 아니면 안 될 것 같아 동면식으로 향했다. 사실 부산에 오래되고 유명한 밀면집들 많은데 비교적 최근에 생긴 업장으로 어찌보면 밀면 2세대로 분류할 수 있지 않겠는가. 평냉도 사람들이 세대를 나누는 것 처럼 밀면도 뭐. 가게 뷰는 일단 죽인다. 특이하게 마주보고 못 앉고 창밖을 보면서 먹게 안내해주신다. 아 그리고 11시반에 갔을 때 웨이팅은 없었는데, 먹고 나올때는 7팀 웨이팅 중이었다. 워낙 술기운이 올라 만두 그런거도 눈에 안들어오고 물밀면만 주문하였다. 한우 사골로 만든 육수를 내어주시니 감사할 따름이다. 뽀얀 사골국물은 별도로 밥을 말아먹어도 될 정도로 맛이 괜찮았는데 엄청 헤비하지는 않았다. 소금간은 안돼있어

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[잠실동] 잠실백암순대(나한테는 서울 1대 순대국)

한줄평 : 타격감 매콤 시원 해장에 이보다 더 진심일 수 있으리 주문 : 김치순대국(11,000원) 잠실백암 순대, 회사에서 진짜 가까워서 자주 간다. 블로그에 여러번 쓰기도 했고, 잠실쪽 아니 강남까지하면 여러 순대국 집 있지만 나는 잠실백암이 제일 좋다. 느글거리지 않고 밸런스 맞고 칼칼하니 해장에 딱이기 때문이다. 술꾼에게는 잠실백암이다. 뭐 없다 김치순대국으로 주문해본다. 당연히 이 비주얼로 나오지는 않고 다대기 2스푼 새우젓 2스푼 부추 후추를 추가해본다. 그냥 나온 김치순대국은 사실 조금 밋밋한데 저 다대기가 칼칼함을 담당한다. 소면도 내어주시기에 소면은 말고 순대는 덜어서 별도로 먹는다. 여기 순대도 말을 안 할 수가 없는데 강남 일대 순대 중 감히 최고라고 자부한다. 음 사실 톡톡터지는 맛은 함경도찹쌀순대이긴한데 여기 순대만 따로 포장해서 집가서 먹을 정도이니 맛은 뭐. 아 술 취한 상태로 적는 지금 이걸 보니 너무 먹고싶다. 돼지육수도 있지만 새우젓을 2스푼 크게 넣

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[광장동] 청학동냉면 광장동점(청학칡냉면 그대로 서울에서 즐기자)

한줄평 : 달고 맵고 불량스럽게 맛있지만 땡기는 그 맛을 서울에서도 즐길 수 있다 주문 : 회냉면(13,000원) 화성에 있는 청학동칡냉면 좋아하시는 분 네 바로 저입니다. 거래처가 근처여서 간간히 가는데 이 날 따라 매운 냉면이 땡겼다. 물론 태천면옥을 가봤어서 옆에 청학동냉면이 있는줄 알고있었는데 이번에 방문한 김에 사장님에게 물어보니 청학동칡냉면과 가족이라고 하신다. 근데 광진구에 청산칡냉면 본점이라고 또 비슷한 곳도 있긴하던데 뭐 암튼. 얼마 전에 맛있게 먹었던 회냉면으로 주문했다. 네 냉면 양념 매운건 알고있습니다. 그리고 사진을 못찍었는데 육수를 주전자로 가져다가 먹는건 동일하다. 맛은 화성 청학동칡냉면이 좀 더 불량스러운 맛. 메뉴도 사실 비슷비슷하다. 서울에서 청학동칡냉면 먹고싶으면 여기 오면 되겠다. 비주얼 뭐 끝장난다. 누가봐도 매콤하고 새콤하고 달콤하고 상상하는 그 이상의 맛을 보여준다. 아삭함의 식감, 꼬독함의 식감도 맛이라고 친다면 엄청 다채로운 한 그릇이다.

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[반포동] 후포항세꼬시(감히 신논현 최고의 술집이라 부를만한 세꼬시집)

한줄평 : 고소하니 맛있고 다양하고 룸이니 이보다 좋은 술집이 어디있으랴. 주문 : 참가자미(1인분)(65,000원) ×2 / 쥐치(1인분)(60,000원) 또 가고싶다. 항상 갈 사람이 없어서 지나치기만 했던 후포항 드디어 가보게되었다. 동기 한 명이 곧 출산 예정이라 마지막 술자리를 가지게됐는데, 그래도 돈 좀 주고 맛있는거 먹자하여 항상 궁금했던 후포항 세꼬시로 향했다. 요즘 세꼬시 병이 도지기도 했지만 겨울에 회는 언제나 옳다. 우리는 예약을 안하고 갔는데 운 좋게 한 테이블이 예약해놓고 안왔다해서 우리가 쏙 들어갔다. 후포항은 룸이라서 매우매우매우 마음에 들었다. 우리는 참가자미 2인이랑 쥐치 1인을 주문하였다. 우선 기본으로 나와있는 찬으로 오이와 당근을 집어먹어준다. 당근 평소에는 절대 안먹다가 기본 안주로 나오면 먹게되는 매직.. 김치도 국산으로 묵은지가 국산이라는 사실부터 너무 마음에 든다. 참가자미랑 쥐치는 자연산인데 도다리는 양식으로 조금 차이가 있다. 우선 나온

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[춘천] 부안막국수(슴슴함을 추구미로 삼는 막국수와 총떡)

한줄평 : 비주얼과는 결이 다른 삼삼한 막국수와 감칠맛 넘치는 총떡. 주문 : 막국수(9,000원) / 총떡(9,000원) 이 비주얼만 보고 무턱 찾아간 춘천의 막국수 집이다. 월말에 마감도 다 했겠다 간만에 시간이 널널해 점심 먹으러 멀리 떠나기로 마음먹었다. 춘천에 저장해둔 곳들이 많은데 그 중 이 비주얼 좋은 부안막국수로 낙찰되었다. 가게는 엄청 컸는데 딱 봐도 여름에는 인산인해일 터이다. 혼자 방문해서 총떡을 시킬까 말까 고민됐지만 총떡까지 같이 주문해버렸다. 생각보다 메뉴가 다양한데 여럿이 왔으면 좋았을껄 아쉽다. 아 그리고 총떡에 돼지고기가 들어가는게 신기했다. 동치미는 달큰 시원하니 맛 좋고 김치도 깔끔하다. 지금 생각해보니 냉육수말고 저 동치미를 막국수에 넣어 먹어볼걸 그랬다. 먼저 나온 총떡, 모양도 이쁘고 속도 꽉 차있다. 김치와 부재료 그리고 고기의 맛이 탁 나주면서 하나하나 속만큼이나 꽉 찬 만족감을 선사한다. 총떡을 먹다보니 막국수도 나왔는데 담음새가 막국수라

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[양재동] 청계손국시 (닭곰탕보다 겉절이를 더 먹어버렸다)

한줄평 : 푸짐한 닭곰탕과 그 이상 먹게되는 겉절이 주문 : 당귀닭곰탕(10,500원) 이제 추운 날들도 좀 지나갔는데 아직까지는 뜨끈한 국물이 땡긴다. 매번 칼국수 라멘만 먹다가 급 닭곰탕이 땡겼는데 사실 동기가 닭곰탕을 먹고싶다하여 급 땡겼다. 근처에서는 천호닭곰탕을 제일 많이 가는데 노계의 노련미(?)랄까 그런 맛이 좋다. 근데 새로운 곳을 가보자해서 이번에 방문한 청계손국시. 상호명답게 국시가 메인인 듯 하지만 닭곰탕도 수준급이라하여 방문했다. 당연히 주문은 닭곰탕. 아 근데 여기서 문제가 생겨버리는데 이 놈의 겉절이. 칼국수용 겉절이겠는데 이게 뭐이리 맛있는지 밥이랑만 먹어도 한공기 순삭이다. 별로 맵지는 않지만 겉절이 맛의 요소를 다 지니고있어 칼국수 나오기도 전에 2번이나 리필해 먹었다. 밥도 무한이라 부담 없다. 나온 당귀닭곰탕은 비주얼은 평범한데 부추가 둥둥 떠있다. 아래 고기가 별로 없는거 아닌가 싶었지만 그럴 우려 없이 한가득 들어있다. 국물은 당귀맛때문인지 살짝

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[대치동] 도쿄 멘친테이 혼포(소스로 정면승부보는 아부라소바)

한줄평 : 소스로 레이어를 쌓아나가자 주문 : 아부라소바(12,000원) 아부라소바, 기름에 비벼먹는 비빔라멘의 장르다. 근데 또 마제소바랑은 다른게 마제소바는 민찌랑 부재료들이 한가득이지만 아부라소바는 주인공이 아부라, 즉 기름이다. 샘플해서 더 중독적인 아부라소바집이 한티에 새로 생겼대서 다녀왔다. 사실 도쿄에 본점이 있고 한국에 분점을 낸 격인데 이런 집들이 많아지니 굳이 도쿄를 안가도......되지는 않고 아무튼. 주문은 단일 메뉴 아부라소바로 주문했다. 아무래도 대치동에는 낯선 장르의 음식일 수 있다보니 설명도 친절히 적어놓으셨다. 핵심은 취향에 맞게 맛의 레이어드를 쌓는 것. 이렇게 다양하게 비치되어 취향껏 넣으면 된다. 자 처음 나온 아부라소바는 흰색 캔버스와 같다. 여기에 이제 나만의 아부라소바를 만들어본다. 계란이 터져서 모든 소스를 하나로 만들어주는 접착제 역할을 해준다. 개인적으로는 고추기름 식초 후추 고추가루 모두 넉넉히 추가해줬다. 식초는 많이 넣는다고 시큼해

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[잠실동] 해주찹쌀순대 (칼칼함과 시원함이 공존하는 24시간 순대국)

한줄평 : 낮에는 든든하게 술 먹고 나서는2차로도 좋은 순대국 주문 : 순대정식(12,000원) 잠실새내에는 내가 무척이나 좋아라하는 순대국집이 2곳 있는데 잠실백암순대와 해주찹쌀순대다. 둘의 차이점은 명확한데 잠실백암은 다대기 넣은 김치순대국의 타격감이 장난아니다. 반면 해주찹쌀순대는 훨씬 깔끔하고 시원한 맛을 보여준다. 그래서 술 먹고 2차로 가도 상당히 맛있게 술 2차를 즐길 수 있다. 간만에 방문이라 순대정식을 주문하였다. 먼저 찬이 나오는데, 나는 저 겉절이마저 가게 순대국의 특징을 보여준다 생각한다. 익은 김치가 아닌 풋풋한 겉절이가 이 집의 깔끔한 맛을 보여준다. 순대국은 얼마 지나지 않나 나오는데 특이하게 바지락이 한개씩 올려주신다. 아마 조개육수도 첨가됐다는걸 강조하셨기 때문이겠다. 국물은 그만큼 시원함을 보여주고 별다르게 첨가를 안하면 깔끔 개운하게 즐길 수 있다. 근데 이 날은 왜인지 좀 더티하게 즐기고싶은 마음에 평소에 잘 안넣는 들깨가루도 넣어주고 청양고추와

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[가락동] 아빠닭칼국수 (정직하게 만든, 정직하게 맛있는 닭칼국수)

한줄평 : 기교 없이 닭, 칼국수로 맛과 양을 보여준다. 주문 : 닭칼국수(10,000원) 그렇다 내 동기 중에 닭베이스 국물을 사랑하는 동기가 있다. 닭곰탕 토리파이탄 다 좋아하지만 그 중 제일 좋아하는건 닭칼국수다. 문제는 근처 닭칼국수는 죄다 먹어본 것 같아서 새롭게 갈 곳이 없다는 점인데, 간만에 지도를 보다가 새로운 곳을 발견했다. 오픈하신지 얼마 되지 않아보이는 새로운 칼국수 집인데 꽤나 평이 좋다. 동기에게 공유하자마자 콜사인이 나왔다. 나는 닭칼국수를 주문하고 동기는 곱배기를 주문하였다. 당연히 칼국수집답게 겉절이를 먼저 주시는데 숨이 조금은 죽어있는 달달한 겉절이다. 칼국수와는 당연히 궁합이 최고일터, 칼국수 나오기 전에 두 그릇 비웠다. 소금 후추 다대기가 있는데 다대기는 선택이 아닌 필수. 김치 고추가루까지 국내산 쓰시던데 꽤나 자부심이 있으셔보였다. 고추가루까지 국내산 쓰는 곳이면 맛이 떨어져도 마음속 가산점이 붙일 정도로 원산지를 중요하게 생각하기에. 처음 나

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[자양동] 맛좋은순대국(1타 순대국 저점매수 기회)

한줄평 : 순대 없는 돼지돼지한 순대국, 현재 저점매수 가능 주문 : 순대국밥(10,000원) 개인적으로 먹을텐데 등 유튜브 프로들을 좋아하면서도 안좋아하는게 내가 좋아하는 집들이 나오면 또 가게에 사람들 웨이팅이 늘어서 안 좋아한다. 물론 새로운 가게들을 보면 집중하게되지만. 여하튼 이번에 방문한 맛좋은순대국은 먹을텐데도 나오고 넷플에도 나왔는데 위치가 그래서 그런지 사람은 별로 없는 귀한 맛집이다. 물론 맛도 있으니 귀한 맛집이라고 부르겠다. 장사 업력 만 34년이라고하시는대 이 일대 곧 재개발로 들었는데 정확히는 모르겠다. 방문할 때마다 수육도 먹는 사람도 부럽지만 우리는 평일 점심에 방문하기에 순대국밥만 주문할 수 밖에 없는 현실이다. 일단 찬부터 뭔가 좀 다른데 저 새우젓이 요물이다. 파와 섞여서 시원한 맛이 배가 된 새우젓과 다대기 그리고 마늘은 무조건 국밥 추가다. 근데 개인적으로는 김치와 깍두기는 워낙 국밥이 맛있어서 손이 잘 가지는 않았다. 놀라운건 김치도 국내산인데

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[자곡동] 문가네고추장추어탕(민물매운탕 바이브를 내는 탄수화물 폭탄 추어탕)

한줄평 : 탄수화물 쭉쭉 들어가는 끝내주는 민물매운탕같은 추어탕. 주문 : 참게 고추장 추탕(갈)(16,000원) / 공기밥(1,000원) 민물매운탕을 좋아하는가? 추어탕을 좋아하는가? 두 질문에 대한 대답이 YES라면 바로 가야하는 식당이 있으니 바로 문가네고추장추어탕이다. 날도 추워지니 추어탕 생각도 나겠다 뜨끈하게 몸보신하고자 방문하였다. 이번에는 일반 추탕말고 참게까지 들어간 추탕으로 주문해봤다. 추탕은 생각보다 빨리 나오는데 일반 추어탕들과는 다르게 끓여먹는 방식이며, 쑥갓이 들어간게 보통 부추가 들어가는 추어탕들과 다소 다르다. 그리고 고추장 베이스인 것 같으니 고추장이 크게 튀지는 않는다. 자 이제 불 ON 뚝배기 형식의 추어탕도 좋지만 이렇게 끓여가면서 먹는 방식의 장점은 보다 맛이 농축된다는 점 아닐까. 그리고 여기는 수제비가 기본으로 안에 들어가져서 나오기에 수제비가 익을 때 즈음 먹기 시작하면 되고 공기밥은 별도다. 딱 스타일도 그렇고 바이브도 민물매운탕집같은데

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[고성] 백촌막국수(어째 더 맛있어진거지, 26년도 첫 백촌막국수)

한줄평 : 타의 추종을 불허, 맛으로 증명해내는 막국수 1등 자리. 주문 : 메밀국수(12,000원) 음 전날 술을 엄청 먹었다. 그래서 어쩌다보니 연차를 쓰게됐는데 연차를 그냥 날릴 수 없지 않는가. 얼마 전부터 급 땡긴 백촌막국수를 먹으러 속초로 향했다. 예전에는 진짜 한달에 한두번은 갔는데 이번에는 텀을 좀 갖고 방문했다. 그리고 평일의 장점 - 웨이팅 없음 오후 1시 55분부터 15분 브레이크 타임이던데 1시 52분에 웨이팅 없이 입장하였다. 혼자왔기에 그냥 메밀국수 하나 주문하였다. 원래같으면 곱빼기지만 점심을 두끼 먹을 예정이었기에 일반으로 주문해준다. 메밀국수가 근래 방문하지 않은새에 2천원 올랐는데 상관 없다. 그리고 편육이 또 특이하게 작은 사이즈가 생긴듯한데 아마 2인이 먹기에는 양이 많아서 남기는게 많아 저렇게 빼시지 않나 싶다. 메밀국수는 진짜 말 그대로 국수만 내어주시는데 사실 커스터마이징할 요소는 많다. 동치미가 당연히 베이스겠고 다대기 겨자 들기름 식초 다

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[속초] 금이야옥이야(꽤나 매운 장칼국수)

한줄평 : 매콤함은 물씬인데 맛은 은근 가볍다. 주문 : 장칼국수(8,000원) 속초 일대에서 백촌막국수와 더불어서 웨이팅 끝판왕을 달리는 집이 있으니 금이야옥이야다. 물론 속초해수욕장 바로 앞에 있고 원격줄서기(캐치테이블)이 있기에 그런 면도 있겠지만 맛도 꽤나 괜찮다. 예전에 먹었던 기억이 있는데 그 기억의 맛이 맞는지 궁금하기도 하고 평일이라 웨이팅 없는 점을 활용해보고자 백촌막국수를 먹고 바로 방문했다. 오후 2시반에 들어갔는데 웨이팅은 없었다. 주문은 장칼국수 하나로 주문했다. 사실 여기가 장칼국수도 장칼국수인데 저 감자전이 맛있는데 혼자 와서 못 시킨게 아쉽다. 장칼국수랑 누룽지감자전 외에는 별로 사람들이 안찾는 것 같다. 뭐 무난무난한 무생채와 김치를 내어주시는데 딱히 젓가락이 가는 비주얼은 아니라 먹지는 않았다. 서울에서 많이가는 장칼집도 이렇게 내어주시는데 거기서도 무생채만 먹는 편이다. (김치가 중국산이기에.. 여기는 모르겠다) 생각보다 국물이 많은 장칼국수가 나왔

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[서종면] 무너미추어탕(과하지 않아 반찬까지 긁어먹는 추어탕집)

한줄평 : 반찬 하나 버릴게 없는 No.1 몸보신 추어탕집 주문 : 추어탕8000원(8,000원) 양평에서 일주일에 하루 이틀을 보내다보니 근처 밥집들을 간간히 이용할 때가 있다. 제일 유명한건 몽키가든이지만 그 정도면 서종 초보라고할 수 있겠다. 개인적으로 서종에서 두 곳 뽑으라면 정원가든과 무너미추어탕이다. 정원가든은 묵밥이 맛있고, 무너미추어탕은 2일 연속으로 방문한 적 있을 정도로 애정이 가는 곳이다. 라이트하게 먹고싶으면 묵밥, 든든하게 먹고싶으면 추어탕이다. 아 그리고 무너미는 문호리 옛이름이라고한다. 이 날도 어김 없이 추어탕을 주문했다. 여기는 이 가정집같은 분위기가 참 마음에 든다. 사장님도 엄청 친절하셔서 꼭 할머니가 밥을 해주는 느낌도 난다. 근데 거기다 가격도 8천원이니 감사할 따름이다. 반찬은 김치 2종 양파장아찌 콩나물 다진고추다. 양파장아찌와 콩나물은 중간중간 아삭한 식감을 더해주고 김치 2종은 손맛이 장난이 아니다. 그 젓갈맛 가득한 김치는 아니고 시원한

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[양재동] 카쥬아루(이번엔 바지락으로 모실게요)

한줄평 : 마지막에 촥 감겨 들어오는 카쥬아루만의 바지락 터치 주문 : 바지락시오라멘(11,000원) 요즘들어 추위를 먹었다는 표현이 있는지 모르겠는데 딱히 먹고싶은 것도 없고 점심시간만 되면 뭐먹을지 고민이 항상 된다. 보통 오전 시간에 어디 식당갈지 동기들과 논의하곤하는데 요즘 동기들이 사정상 못 나오는 애들이 많아져서.. 그래서 열심히 일하다보니 어느덧 11시반 식사시간이 다가와서 원래는 중국집을 가려고 엘리베이터를 타서 인스타그램을 켰는데! 오호 카쥬아루 사장님의 새로운 시도?! 마침 같이 나갔던 동기가 카쥬아루 광팬이라서 둘 다 이견없이 카쥬아루로 향했다. 이른 시간에 가서 그런지 웨이팅이 없었는데 뒤에 우후죽순 생겨나 빨리 오길 다행이라 생각이 들었다. 주문 방식을 알려주신대로 시오라멘을 주문하고 바지락이라고 말씀드렸다. 두둥 등장한 오늘의 바지락 시오 되시겠다. 비쥬얼은 크게 다를 것 없이 우리가 흔히 알던 카쥬아루의 부타시오라멘인데 유즈코쇼가 없다는 정도? 아 그리고

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[역삼동] 시시오(서드임팩트를 기대했지만 세컨드임팩트정도를 보여줬던 매운미소라멘)

한줄평 : 더 자극적이면 좋겠지만 그 존재만으로도 감사한 매운 미소라멘 주문 : 미소라멘(12,000원) / 고수추가(1,000원) 오늘은 라멘을 좋아하는 동기와 라멘을 좋아하는 다른 대리님이랑 점심식사가 있던 날이었다. 뭐 이미 강남바닥이야 가볼 곳 다 가봤기에 얼마전부터 가보자했던 새로운 라멘야 시시오로 행선지는 이미 정조준 상태였다. 우선 기대 포인트가 매운미소라멘이라는 점이었는데, 같이 간 동기랑 내가 도쿄에서 [미소 멘도코로 하나미치안]이었어서 더 기대가 됐다. 근데 막상 비주얼은 미리 확인해보니 도쿄의 키칸보와 비슷했던..? 도착해서 한 20분가량 기다린 후 입장할 수 있었다. 요즘 라멘집이면 다 하입을 받는 것 같아서 좋으면서도 웨이팅은 언제나 힘들다. 나는 미소라멘 더 맵게 더 짜게로 주문하고 고수를 추가했다. 여긴 또 특이하게 깍두기와 단무지가 셀프바에 있다. 그리고 당연히 밥은 필수. 요즘 다이어트할까 했는데 2일 연속으로 라멘에 밥을 말아버린.. 웍에 숙주도 볶으

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[대치동] 봉피양 대치점(원물은 좋은거같은데..)

한줄평 : 밋밋한 갈비탕, 이것 또한 평냉과 같은 결인가 주문 : 전통갈비탕(29,000원) / 만두(2,000원/알) 부서 워크샵에서 우리 팀이 이겨서 상금을 받아서 회식을 하게됐다. 그럼 보통 내 돈으로 사먹기에는 아까운 곳을 가기 마련. 여러 가게를 제안했는데 결국 봉피양이 뽑혔다. 봉피양, 평양냉면으로 유명한 곳이다. 방이점을 방문했어야했는데 그냥 회사에서 가까운 대치점으로 예약 후 방문했다. 평양냉면은 오히려 단가가 낮아서 다른 메뉴를 찾다가 얼마 전부터 갈비탕을 먹고싶어서 전통갈비탕을 주문했다. 참고로 갈비탕 종류는 2개있다. 반찬은 훌륭하다. 특히 저 메추리알에 계속 손이 가고 김치는 시원하고 막 특출난 김치나 석박지는 아니지만 무난한 맛을 보여준다. 아무래도 봉피양 공장에서 만들터이니 깔끔하고 무난하게 만들지싶다. 만두 역시 공장에서 만들터. 맛은 또 의외로 간간하니 맛이 좋은데 모양새가 공장에서 찍어낸 것 같아서 괜히 거부감이 드는건 어쩔 수 없다. 맛 자체는 좋은데

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[제기동] 홍릉각(기대 이상의 깐풍기와 무난했던 간짜장)

한줄평 : 마늘의 민족 한국인을 위한 깐풍기, 그리고 다소 평범한 맛의 간짜장 주문 : 육미간짜장(9,000원) / 깐풍기(25,000원) 마침 부장님과 팀장님이 둘 다 없는 날이었다. 이런 날은 점심시간 길게 빼주는게 인지상정인지라 간만에 강북으로 향해봤다. 대학교를 회기에서 나왔는데 간만에 청량리 쪽 가서 놀라지 않을 수가 없었다. 뭐이리 재개발이 됐는지 내가 알던 청량리가 맞나 싶을 정도였다. 근데 또 홍릉각이 있는 제기동 경동시장 이쪽은 여전해서 정겨웠다. 웨이팅은 30분 가량 했는데 그럴만도한게 안에 테이블이 몇 개 없다. 그리고 또 신기했던게 여기 중국 현지인들이 뭐이리 많이 오는지 신기했다. 육미간짜장이 유명하기에 간짜장이랑 요리도 별로 안비싸서 깐풍기를 하나 섞어줬다. 웨이팅할 때 미리 메뉴를 적어놔서인지 생각보다 오래 걸리지 않아서 간짜장이 나왔다. 두명이서 시켜도 나눠주는 것이 아니라 소스를 한 접시에 담아주신다. 소스는 흡사 유니짜장처럼 재료가 작게 다져져있는데

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[암사동] 초롱이고모부대찌개 (보기에도 좋은게 먹기에도 좋다)

한줄평 : 담음새에 정성이 느껴지는 부대찌개 백년가게 주문 : 부대전골(소)(22,000원) / 공기밥(1,000원) 개인적으로 저점은 높은데 고점은 낮은 음식들이 몇 있다고 생각하는데 순대국이나 부대찌개가 그런 음식이라고 생각한다. 이 날은 동기가 강동경희대병원에 입원해서 병문안 갈 겸 강동쪽으로 향해봤다. 여러 집들 있지만 평소에 저장해놓고 가보지 못했던 초롱이네고모부대찌개로 가기로했다. 개인적으로는 블루리본보다 백년가게 인증을 더 좋아하는데 여기는 마침 백년가게였다. 그리고 몰랐는데 또 특이하게 시장 안에 위치하고있어서 주차는 근처에 눈치껏 해야한다. 우리는 부대전골과 밥을 주문했다. 그래서 부대전골이랑 부대찌개랑 뭐가 다르냐고 물어보니 부대전골이 들어가는 재료가 더 많다고 한다. 그리고 또 부대전골은 공기밥을 안먹고 볶음밥으로 먹어도 되니 선택지가 보다 있는 편이다. 기본찬은 무생채와 콩나물이 나오고 라면사리 반개 쫄면 떡 이렇게 사리로 제공해주신다. 콩나물이 엄청 심심해서

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[오금동] 재근막국수 (잘 설계된 시원한 강원도의 맛)

한줄평 : 강원도식 넉넉한 양과 시원한 맛을 보여주는 막국수 주문 : 비빔막국수(11,000원) 왜인지 서울에 있다보면 냉면만을 찾게되고 막국수는 여행가서 먹는 음식이라는 인식이 생겨버렸다. 근데 그런 날 있지 않은가 비빔냉면이 해소해주지 못하는 비빔막국수의 맛이 땡기는 날. 날도 추운데 무슨 막국수냐 할 수 있겠지만 날씨에 맞춰서 시원한 맛이 땡기는 날이었다. 또 겨울에 먹으면 웨이팅이 없으니 그 나름대로 전략이라 할 수도 있겠다. 주문은 비빔막국수로 했는데 곱빼기가 무료여서 곱빼기로 주문하였다. 보아하니 2006년에 봉평메밀나라로 개업을 하시고 물려받으셔서 지금 운영하시는 듯하다. 왜 상호명까지 바뀌었는지는 궁금하지만 뭐 그러려니 추운 날 막국수를 접하기 전 따뜻한 메밀차부터 내어주셔서 다행이다. 웬만한 함흥냉면집 온육수 안 부러울 정도로 깔끔하고 고소함이 일품이다. 김치와 열무를 주시는데 저 얼갈이로 무쳐낸 김치가 꽤나 맛있다. 열무김치도 맛있는데 개인적으로 열무김치를 안좋아해

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[이케부쿠로] Genkaware / anpuku(위스키는 이케부쿠로/그리고 까르보나라 우동)

한줄평 : 위스키를 먹거나 사려면 이케부쿠로로 가자, 까르보나라 우동도 맛있다. 주문 : 여러 위스키 샷 / 까르보나라 우동 합리적인 가격의 위스키바를 가고싶다? 다른 곳에 품절인 위스키를 사고싶다? 이케부쿠로를 가면 된다. 우선 겐카와레 바는 저번에 일본에 갔을 때 일본에 사는 아는 동생이 가보라고 추천을 해줬던 곳인데 거의 원가에 샷으로 판매를 한다고 했다. 그리고 웬걸 찾아보니 진짜 저렴한데, 물론 자릿세가 있어서 시간 안에 많이 먹는게 이득인 곳이다. 동생 왈 흠집이 있는 병을 싸게 사와서 싸게 판매한다는대 정확히는 모르겠다. 우리는 오픈 시간에 맞춰갔기 때문에 사람이 하나도 없었다. 그리고 영어 메뉴는 절대 없고 종업원도 영어가 일절 통하지 않기에 파파고와 구글의 힘을 빌려야한다. 가격은 진짜 엄청 싸서 궁금했던 잔술로 여러개 먹어보기에 적합하다. 탈리스커 하이볼도 한잔에 몇천원으로 말도 안되게 쌌어서 메뉴판을 보면서 목을 축일 용도로 한 잔씩 주문하였다. 나는 이날 궁금했

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[이케부쿠로] 이케부쿠로노 카제(모던한 술도 안주도 깔끔한 이자카야/흡연가능)

한줄평 : 우부스나와 간만에 맛본 아라마사, 이자카야는 이래야지 주문 : 안주 여러가지 / 우부스나 1잔 2,300엔 / 아라마사 1잔 2,000엔 숙소가 이케부쿠로 근처에 있었어서 이 날 저녁은 이케부쿠로에서 먹기로 결정했다. 그렇게 이자카야를 찾아봤는데 웬걸 우부스나 아라마사 지콘 다 있는 이자카야를 발견했다. 아라마사를 개인적으로 너무 좋아해서 안주는 신경 안쓰고 방문해봤다. 오토시 뭐를 할지 물어보고 우선 술부터 주문했다. 오토시가 300엔이었나 그런데 퀄리티는 3천원 이상으로 만족스러웠다. 저 닭 위에 후추가 톡톡 터지며 킥이었고 술 한 잔 홀짝거리기 딱 좋았다. 그리고 인테리어에서 느낄 수 있듯 엄청 모던하고 깔끔한 이자카야다. 그리고 훈제굴 곤이 양소세지를 주문했는데 세 개 모두 각 개성이 뛰어나면서 맛이 일품이었다. 특히 훈제굴이 평소 통조림 훈제굴만 먹어봤어서 그런지 이렇게 맛있는 음식이었나 생각이 들 정도였다. 곤이는 차갑게 폰즈와 나와서 생각보다 그저그랬고 소세지

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[베이징] 팡메이 누들 Pangmei noodle restaurant(본토의 기름진 얼얼함)

한줄평 : 혀를 점점 잠식해가는 마라의 유혹 주문 : 스지국수 / 매운완탕 도쿄를 다녀오고 몇 일 있다가 또 베이징으로 떠났다. 이번에는 회사 동기들과 카오야만 패러 온 여행이었는데, 전날 카오야를 두 탕 뛰었더니 매콤한게 땡겼다. 실패하지 않기 위해 미슐랭 빕구르망으로 검색해봤는데 숙소 근처에 팡메이 누들바가 시야에 들어왔다. 베이징에서 사천 음식으로 미슐랭 빕구르망이라.. 바로 향했다. 중국답게 QR로 주문하였는데 나는 고기 없이 스지만 들어있는 면으로 주문했고 같이 쉐어할 목적으로 매운 완탕을 주문했다. 미슐랭을 받은지 5년째인가보다. 영어 하나 찾아보기 힘든 중국에서 괜히 더 반가운 미슐랭이다. 우선 매운 완탕부터 나왔는데 공심채도 같이 들어간 딱봐도 얼얼해보이는 완탕이다. 딱 숟가락으로 떠서 먹어보니 처음에는 완탕 속의 재료맛들이 감칠맛있게 다가오지만 마라가 딱 선을 그으면서 자기가 들어갈 자리라고 주장한다. 점점 혀가 얼얼해질 때 공심채로 조금은 회유를 해본다. 아 그리고

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[베이징] 후다 Huda Restaurant (다 까서 나오는 마라롱샤보다는 마늘롱샤)

한줄평 : 남이 까주는 가재가 제일 맛있고 마늘롱샤가 더 맛있다. 주문 : 마늘롱샤 / 마라롱샤 / 볶음밥 중국에 왔으니 롱샤 한 번 땡겨줘야하지 않겠나. 그러나 정작 한국에서는 한 번도 안 먹어본 롱샤인데 까먹는게 엥간히 귀찮아보였기 때문이다. 그래도 중국에 왔으니 먹어보자해서 찾아보니 베이징에는 귀신 거리라고 불리는 곳에 롱샤집들이 몰려있고 그 중 후다가 제일 유명한듯 했다. 막 5호점까지도 있길래 큰 생각 없이 우선 방문했다. 우선 본점으로 갔는데 본점은 4시간을 기라리라 하는 것 아닌가. 그래서 그 정도로 기다리기는 싫어서 2호점에 웨이팅을 걸어두고 다른 훠궈집에서 1차를 하고 2시간 후에 방문했다. 주문은 마라롱샤 마늘롱샤 10마리씩 주문했다. 기다리면서 생맥주 시원하게 한 잔 해주고 해바라기씨를 까먹었다. 생맥주 파는 곳 거의 없던데 반가웠다. 우선 이렇게 내어주면서 보여주는데 까줄까?라고 물어본다. 그래서 당연히 우리는 까달라고했다. 기다리면서 볶음밥부터 먹었는데 이게

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[베이징] 3번의 카오야 리췬/사계민복/시허야쥐(탑은 리췬)

한줄평 : 맛-리췬 / 핫함-사계민복 / 분위기-시허야쥐 주문 : 베이징덕 외 등등등등등등등등 이번 친구들과 베이징 여행의 목적은 단 하나였다. 카오야. 베이징덕을 값싸고 푸짐하게 먹기위해 방문한 베이징. 결과적으로 3박4일동안 3곳을 내리 방문했다. 이게 가격도 가격인데 한국 오리들은 다 삐쩍 꼴아서 껍질이 얇아 맛이 없기에 본터가서 먹어줘야한다. 우선 제일 먼저 방문한 리췬카오야. 웨이팅이 있다는대 여태 방문하면서 한 번도 기다려본 적 없고 베이징 방문할 때마다 찾는 집이다. 이번에는 나 포함 3명이어서 3인 세트로 주문하였는데 9만원 조금 넘는 가격이니 얼마나 착한가. 참고로 점심부터 장사하시는데 점심에 방문해보니 널널했다. 바로 앞에서 카빙해주시는데 군침 한가득 고인다. 아름답다. 베이징덕은 봐도봐도 아름답다. 특히 저 윤기랑 껍질은 한국에서 절대 못 따라온다. 저거에 양징맥주 해주면 극락가는거다. 베이징덕에 사용되는 오리 자체가 종이 지방층이 두꺼운 오리를 사용해서 한국과는

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[역삼] 역삼동북어집/현대북어/황태마을(강남 바닥 말린 명태 3대장)

한줄평 : 자극적 <- 역삼동북어집 - 현대북어 - 황태마을 -> 순함 주문 : 북어찜백반(10,000원) / 북어(탕)(10,000원) / 황태설렁탕(10,000원) 도쿄랑 베이징을 연달아 다녀오니 한동안 빨간 음식 아니고는 쳐다보기도 싫은 수준에 달했다. 애정하는 여러 빨간 음식점들이 있는데 이 주에는 북어가 그렇게 땡겼다. 해답지는 단 하나 역삼동북어집이었는데 쓰는 지금도 침이 그득히 고인다. 바로 옆에 현대북어랑 역삼 해장 2대장이었는데 둘 다 기사식당으로 시작해서 자리를 근처로 한 번 옮겼다고한다. 역삼동북어집은 뭐 시킬지 물어보지도 않는다. 단일메뉴로 북어찜 단 하나이다. 저 뒤에 큰 다라이에서 펄펄 끓고있어서 거의 햄버거 만드는 급으로 패스트하게 내어주신다. 저 투박한 북어, 그리고 밑에 깔린 해장의 마법을 불어일으켜줄 시뻘건 국물. 위에 투박하게 올라간 양파와 아래 무심하게 깔려있는 양배추도 없으면 섭섭하다. 여름에는 오이냉국을 내어주시고 겨울에는 미역국을 주시며, 제

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[양재동] 카쥬아루(편안한 맛과 최상의 차슈)

한줄평 : 편안하지만 레이어드진 청탕과 술안주로 고픈 차슈 주문 : 특선니보시부타라멘(11,000원) 크리스마스 이브날이었다. 동기들과 또 점심시간이 찾아왔는데 어딜 갈까 오전 내내 또 고민을 하다가 인스타를 들어갔는데 웬걸. 카쥬아루에서 니보시부타를 하신다는거 아니겠는가. 동기들도 다 카쥬아루를 좋아하기에 큰 이견 없이 카쥬아루로 향했다. 이번 특선니보시라멘에 대한 설명인데 이번에는 구워서 뭉근하게 우리들 끓여내신 듯 했다. 뭐 카쥬아루이기에 맛있는 거야 보장되고 아래 게시글도 보니까 새우도 이번에는 좀 추가하셨다고 하신다. 집에서도 찌개 등 기본 육수를 구운 멸치 + 꽃새우 + 다시마로 내고 있어서 아무래도 사먹는 맛에 대한 기대가 더 커져갔다. 그리고 우리가 마지막 손님이어서인지 쇼유로 삶으시고 숙성하신 차슈를 맛보라고 내어주셨는데.. 언제나 먹어도 술 땡기는 맛이다. 다양한 차슈들 중 나는 카쥬아루의 냉수육같은 차슈가 제일 좋다. 우리가 흔히 해먹는 냉수육은 고기고기한 향이

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[역삼동] 왓쇼이켄(돈청탕보다..면 좋네요)

한줄평 : 돈청탕의 실험쥐 중 하나, 면과 차슈의 발전 주문 : 돈청탕(10,000원) 왓쇼이켄, 교카이 돈코츠로 입문해서 한 때 사랑에 빠졌던 라멘집. 마침 집이 강남이라 이벤트라멘 때면 최대한 가보려하는 집 중 하나다. 뭔가 신생 라멘야들에 비해서 담음새나 맛은 투박하지만 역작인 교카이 돈코츠와 니보시도 요즘 잘하셔서 좋아하는 강남 대표 라멘야다. 그런데 주말에 공지를 보게 되는데 바로. 돈청탕을 하신다는 소식. 그리고 차슈도 새로운 기계를 들이셨다고하신다. 아 그리고 블로그로 작성은 안했지만 최근에 지로도 너무 맛있게 먹고왔다. (차마 밥은 못 말았다) 부타노맥스랑 요즘 많이 하시던데 지로때는 30분가량 기다렸어서 이번에도 기다리려나 싶어서 안되면 교카이돈코츠 먹지 마인드로 오픈 때는 안 맞춰갔다. 근데 키오스크에 돈청탕이 없길래 아 품절인가...싶던 찰나에 여쭤보니 돈청탕은 쇼유로 주문하면 된다고하신다. 휴 그래도 20명 안에는 들었구나 싶으면서도 확실히 돈청탕이 지로만큼 파

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[경기도 화성] 청학동칡냉면(맵고달고짠거, 겨울 한정 회냉면)

한줄평 : 도파민 냉면, 맵고달고짜고신 칡냉면 주문 : 회냉면(13,000원) 요즘 그냥 매운거라면 모든게 다 좋다. 해외여행이 이렇게나 위험한가보다. 매운냉면이라는 장르자체가 꽤나 수요가 있지만 정작 제대로 하는 집은 몇이나 될까 싶다. 회사 옆에 있는 해주냉면은 아직도 잘 모르겠고 제일 좋아하는 곳은 연백냉면인데 여기는 함흥스타일이다. 매운냉면 중 제일 흔한게 칡냉면인데 그 중에서도 독보적인 곳은 이번에 방문한 청학동칡냉면이라고 자부한다. 그냥 건강 이런거 모르겠고 맛에 몰빵한 도파민 냉면의 끝이라고 생각한다. 3년 전에 방문했었는데 이번에는 겨울 한정 회냉면을 먹으러 방문했다. 회냉면 보통을 주문했는데 또 칡냉면집에서 회냉면은 처음인거같다. 마음같아서는 곱빼기를 먹고 싶지만 이제 하루하루 나이가 들어가서 보통으로 만족하기로한다. 비냉과 3천원 차이인데 올라가는 회가 그정도 값어치를 하기를 바라며. 아 참고로 여기는 선불이다. 온육수는 셀프로 떠오면 되는데 온육수부터 도파민 가득

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[영등포] 대문점(꼬맹이들은 비켜라 오향 어른의 맛 나가신다)

한줄평 : 술 친구, 술을 위해 존재하는 음식들. 주문 : 오향장육(대)(33,000원) / 군만두(9,000) / 물만두(중)(8,000) / 송화단(5,000) 중식을 좋아하시나요? 근데 그 기름짐이 부담스럽지는 않으신가요? 냉채를 좋아하시나요? 네 그래서 찾아간 대문점입니다. 영등포 제일 유명한 곳이야 송죽장이고 영동포 끝발 날리는 중식당들 많지만 담백함을 추구하는 연초였습니다. 그래서 만두와 오향장육 심플하게 전문으로하는 대문점을 방문했다. 오향장육 만두 송화단을 주문했다. 기본으로 계란 미역국을 주시는데 중식답게 전분을 풀어서 끈적한게 꿀떡꿀떡 술안주가 되어준다. 아 피단, 송화단 먹는 사람들만 먹겠지만 개인적으로는 환장한다. 저 노른자의 녹진함과 젤리같은 흰자와 그 꼬릿함이 일품이다. 오향장육은 왜 이렇게도 심플한 중국집이 여태 살아남았는지 증명해준다. 맨날 중식당에서 단독으로는 안시키고 코스요리 냉채 파트에만 나오던 오향장육을 이렇게 푸짐하게 먹으니 색다르다. 그리고 담

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[가평] 설악유명막국수(일반 막국수와는 사뭇 다른 뉘앙스의 물막국수)

한줄평 : 동치미가 아닌 사골이 중심을 잡아주는 육수의 力 주문 : 순메밀물면(12,000원) 양평에 농막이 있는지라 양평일대에 방문할 일이 많은데 정작 농막이 있는 지역은 너무 산 속이라 음식점이 별로 없다. 그래서 서종면까지 나갈꺼냐 가평이나 옥천을 갈 것인가 항상 고민이 되는데 이 날은 평소에 안 가보던 가평에 방문하기로 결정했다. 가평냉면 부손을 가볼까 설악유명막국수를 가볼까 둘 중 고민하다가 이 날은 막국수라는 이름이 더 땡기는 날인지라 설악유명막국수로 향했다. 근데 상호명에 유명이 famous가 아닌 유명산 근처여서 그랬다는건 가는 길에 지명을 보고 알게됐다. 비빔막국수가 메인인 것 같았지만 해장이 필요했던터라 물막국수로 주문. 순메밀 곱빼기가 15,000원이니 가격은 참 착하다. 참고로 메밀은 중국산 그 외에는 전부 국내산 사용하신다고한다. 주문과 함께 바로바로 반죽을 만드시는데 이 날은 한산한 날이라 오래 걸리지 않았다. 근데 계량하지 않고 저렇게 순간순간하면 촉감에

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[아키하바라] 스파이스라멘 만리키 아키하바라점(자극 도파민 가득 물리지 않는 스파이스라멘)

한줄평 : 충격적이다, 폭탄같다, 여태 도쿄라멘 중 개인 취향 1등 라멘야 주문 : 베스트메뉴에 고수를 추가했다 도쿄도 하도 많이 가다보니 라멘야도 맛의 정도 차이는 있겠지만 종류별로는 웬만해서 다 먹어본듯하다. 올해만 3번째 도쿄인데 갈때마다 라멘 8끼정도는 먹고오니 말 다했다. 또 라멘야를 찾다가 이번에 눈에 들어온 특이한 라멘집이었는데 스파이스라멘, 어찌보면 카레라멘을 파는 곳이었다. 마침 선릉 부탄츄의 스파이스 카레 쟝멘을 먹은 후였는데 음...부탄츄의 스파이스 카레 쟝멘은 영 맞지 않았다. 평범한 카레에 매콤하니 맛은 있었는데 라멘으로는 좀 아쉬운? 차치하고 이 때문에 더욱 일본의 스파이스 라멘이 궁금해졌다. 본점은 고토구였나 스미다구에 있었던거 같은데 아무래도 동선에서 벗어나기에 아키하바라점으로 방문했다. 들어가서 좌측상단 메뉴와 고수 추가를 선택했다. 고수랑 양파 중에 기본으로 고를 수 있는데 기본을 양파로 하고 고수를 추가하였다. 그리고 얼마 지나지 않아 받아들었는데,

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[자메이카] 애플톤 럼 증류소 투어Appleton Estate Rum Tour(다크럼과 저크치킨)

한줄평 : 위스키만 먹을줄 알았지 럼도 이렇게 매력적일 줄이야. 주문 : 럼투어 / 저크치킨 추석연휴에 뉴욕 > 자메이카 > 토론토 이 코스로 다녀왔다. 식당은 솔직히 막 인상적인 곳들은 없었지만 애플톤 증류소 투어가 좋았고 음식도 맛있었어서 끄적여본다. 아 근데 섣불리 자메이카가는 사람에게 추천을 못하겠는게 위치가 참 애매한 곳에 있어서 몬테고베이나 네그릴 두곳에서 모두 꽤 걸린다. 우리는 네그릴에서 출발했는데 차로 2시간 가량 소요됐다. 집에서 위스키를 즐겨마시지만 럼은 바카디 정도만 먹어봤기에 더욱 다크럼이 궁금했다. 우선 들어서면 투어가 시작하기 전까지 웰컴드링크를 주는데 몇잔을 먹던 무료다. 칵테일 이름은 기억이 안나는데 다크럼에 진저에일과 저 특이한 향을 더해주는 술을 같이 더해준다. 엄청 달큰하지만 씁쓸함도 잡히는 음료수같은 칵테일이었는데 저거만 4잔 마신 것 같다. 참 여유로우면서도 상상만해도 행복한 문구다. 럼의 스피릿은 사탕수수로 만드는데 전 세계에 사탕수수가 나는

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[파주] 신간짬뽕 본점(대구의 야마가 살아있는 간짬뽕)

한줄평 : 대구의 화끈한 맛을 파주까지 끌어올렸다. 주문 : 간짬뽕(11,000원) / 탕수육 小(13,000원) / 공기밥(1,000원) 대구하면 어떤 음식이 제일 떠오르냐고 물어본다면 사실 대구에서 가장 충격받았던 야끼우동이 생각난다. 그런 야끼우동이 왜 서울에는 없을까, 항상 생각을 하곤했다. 볶음짬뽕이 있긴한데 맵기나 자극적인 맛이 부족해서 항상 아쉬웠다. 그러던 중 의정부와 파주 각각 화끈하게 볶아내는 간짬뽕집들이 있다고해서 방문해야겠다 마음을 먹었다. 사실 결론부터 말하면 너무 맛있어서 단기에 2번이나 방문했었다. 근데 예약방법을 알고가야 헛발걸음 하지 않을 수 있는데, 오전 10시에 전화 예약이 오픈하면 계속 전화를 걸어서 원하는 시간을 예약해서 방문하는 방식이다. 나는 평일에 방문하여 엄청 어렵지는 않았는데 주말은 박터질 것 같다. 주문은 당연히 간짬뽕과 탕수육까지 주문해봤다. 미리 전화로 뭐 먹을지 주문을 하기 때문에 메뉴자체는 금방 나오는 편이다. 또한 간짬뽕 나오

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[뉴욕] Faicco’s Italian Specialties (샌드위치따위가 압도할 수 있겠어...네)

한줄평 : 무식하지만 맛있다, 샌드위치지만 압도당했다. 주문 : Italian special($25) 오랫동안 블로그를 쉬었는데, 미국 등등 여행기 겸 적어보고자 한다. 10월에 뉴욕을 갔었다. 더러운 물가와 그 도시도시한 도시이기에 절대 안 갈 것 같았는데, 특가 앞에서 장사 없더라. 왕복 90만원에 눈이 돌아서 바로 끊고 눈떠보니 뉴욕이었다. 첫끼로 뭘 먹지 하다가 점심시간대이기도 했고, 부지런히 돌아다닐 계획으로 샌드위치를 먹기로 결정했다. 근데 샌드위치지만 한참을 돌아다닐 것이기에 양은 푸짐한. 지금 생각해보면 미국인데 푸짐한 샌드위치는 괜한 걱정이었나 싶다. 여러 유명한 곳들이 있지만 그 중에 이탈리안을 먹고싶었다. 그래서 방문한 faicco's italian specialties인데 대표메뉴인 italian special을 주문했다. 아 근데 이거 제조할 때부터 불안불안했는데 우리가 흔히 서브웨이나 다른 샌드위치집들의 서브와 묵직함부터가 남달랐다. 그만 쌓아주셔도 될거같은

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[뉴욕] Joe's pizza broadway(타임스퀘어 관광 중 섞어주기 좋은 피자 한 조각)

한줄평 : 관광지 접근성 좋고, 맛보다는 유명세 아닐까. 주문 : supreme($5.75) / white w/ fresh spinach & garlic($5.75) 뉴욕에서의 두번째 끼니, 그렇다 뉴욕에 왔으니 피자다. 뭐 유명한곳 차고 넘치지만 관광이 더 중요했기에 관광지 근처의 식당으로 가기로 결정했다. joe's pizza야 여기저기 있지만 그래도 뉴욕에 왔으니 브로드웨이점으로 한 번 방문해줬다. 그 이유가 바로 타임스퀘어 바로 옆에 있어서 관광 코스에 추가하기 딱이기 때문이다. 근데 접근성이 좋은 만큼 긴 줄은 각오해야한다. 물론 가게 줄이 길이에 비해 금방금방 빠져서 크게 걱정할 필요는 없다. 아 그리고 스파이더맨에 나왔던 곳이라 괜시리 더 유명한 점도 있지 싶다. 매장 안에서 먹어도 되지만 우리는 브라이언트 파크 야외에서 먹기로 결정했다. 겨울에 크리스마스가 되면 그렇게 창렬인 곳 중 하나이지만 아닐 때야 뭐. 조금이라도 뉴욕을 더 보기위한 발부림이었다. 우선 배고픈 성

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[뉴욕] Katz's Delicatessen (무식하도록 고기로만 승부보는 샌드위치)

한줄평 : 호불호의 영역, 뉴욕 감성 100% 담아낸 샌드위치. 주문 : Matzo ball soup($9.95) / Kat'z pastrami($28.95) 이렇게 또 뉴욕의 새로운 샌드위치를 먹으러 왔다. 사실 인스타나 여러 매체에서 워낙 유명한 곳 중 하나인데 뉴욕에 오면 한 번 쯤 먹어보고 싶었다. 카츠 델리카센은 사실 파스트라미 샌드위치로 워낙 유명한데 고기를 산더미처럼 쌓아주기로 유명하다. 그리고 또 역설적으로 샌드위치에 파스트라미를 빼면 시체인 것 같았는데 유명한데 다 이유가 있지 않을까 싶어서 방문해봤다. 가게에 들어서면 여러 칼 잡은 분들이 반겨주시는데 아무나 가서 샌드위치를 만들어달라하면 된다. 솔직히 같은 파스트라미를 쓰는데 거기서 거기 아니겠는가. 아 그리고 가게에 입장할 때 티켓을 주는데 종업원에게 그 티켓을 주어야 뭘 주문했는지 표기해주고, 그걸로 나갈때 결제를 하는 시스템이다. 우리는 파스트라미 샌드위치와 마초볼 스프를 주문하였다. 샌드위치는 바로 만들어주

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[뉴욕] Peter Luger Steak House(근데 이제 맛도리 저녁 산책을 곁들인)

한줄평 : 스테이크야 당연히 맛있다, 근데 야경이 더 맛있다. 주문 : caesar salad($18.95) / steak for two($154.95) / creamed spinach($18.95) 뉴욕의 스테이크집이라하면 어디가 제일 유명할까? 아무래도 피터루거이지 싶다. 그래서 그럴까 이번에 피터루거를 방문했을 때 추석연휴이기도 했지만 테이블의 절반이 한국인이었다. 차치하고 나 또한 뉴욕을 방문했으면 피터루거 한 번은 먹어봐야지 싶었던 사람이기에 예약하고 저녁에 방문하였다. 아 그리고 다른 유명한 스테이크집으로 울프강과 스미스앤월렌스키 등이 있지만 두 곳은 한국에 있어서 패스했다. 물론 피터루거도 도쿄에 있긴하다만 아무튼. 19년에서 21년까지는 1스타를 받은듯한데 피터루거스테이크 굽는 영상을 본 사람으로 저런 스테이크로 1스타를...? 싶었지만 다른 매력적인 요소가 있나보다 싶었다. 가게 절반이 한국인 테이블이었어서 그런지 테이블 안좋은 곳 주고 그런건 없었다. 주문을하니 빵

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[뉴욕] Russ&Daughters (크림치즈 베이글에 훈제연어를 꼭 더해달라)

한줄평 : 훈제연어 크림치즈 베이글에서 훈제연어에 신경을 쓰고싶다면. 주문 : Classic bagel & lox sandwich($17) / whitefish & baked salmon spread($32/lb) 뉴욕하면 왜이리 먹어봐야할게 많은지 모르겠다. 그 중 또 베이글을 안 먹어볼 수 없는데, 훈제연어 크림치즉 베이글이 항상 먹어보고싶었다. 아마 한국인들에게 제일 널리 알려진건 에싸베이글이지 싶은데 웬걸 카츠 델리카센을 들렸다 지하철 역에 가는 길에 범상치 않아보이는 집을 발견했다. 바로 구글맵을 켜서 확인해보니 평점도 많고 후기도 많은 곳이라 에싸베이글 대신 여기 russ&daughters으로 가기로 결정했다. 특히나 입구에부터 있는 수많은 생선들이 나를 유혹하기에 충분했다. 우선 번호표를 뽑고소 번호를 부르면 부른 종업원에게 가서 주문하는 방식이다. 즉 주문하기 전에 조금 둘러볼 시간을 벌 수 있었는데, 훈제연어도 단순 훈제연어가 아니라 종류별로 다양하다. 잡힌 위치에

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[뉴욕] East Harlem Bottling Co.(뉴욕에서 찾아보는 남부의 소울)

한줄평 : 숙소 근처 맛 분위기 좋았던 수제맥주 남부소울 맛집. 주문 : Fish&Chips($24) / Beer battered pickles($16) 뉴욕에서 할렘쪽 음식은 한 번 먹어봐야지 싶다가도 남부음식 베이스라 크게 땡기지는 않았다. 특히 4월에 남부를 가서 그 쪽 음식을 엄청 먹고와서 더 그런가보다. 근데 숙소가 east harlem 근처였어서 어쩌다보니 마지막 날 저녁을 숙소 근처에서 먹게되었다. 아 참고로 숙소는 응답하라 뉴욕 알라딘 커플룸이었는데 가격은 확실히 저렴했으나 방은... 숙소 위치도 그렇고 숙소 시설도 그렇고 男男 친구끼리의 여행이면 추천하겠지만 아니라면 재고려해보길 바란다. 메뉴판을 받아보니 맥주 종류가 엄청엄청 많다. 모두 생맥주인데 잘 감이 안오면 종업원에게 자신이 선호하는 스타일을 말하면 맞춰서 추천해주신다. 나는 Hazy IPA를 좋아해서 그 위주로 주문하였다. 이게 sloop juice bomb 인가 그랬는데 이 날 먹은 것 중 제일 맛있었다.

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[양재시민의 숲] 카쥬아루(언제나 진화 중/니보시와 토리파이탄)

한줄평 : 캐쥬얼한 맛에도 진화가 있다. 주문 : 니보시 마니아(12,000원) / 토리파이탄(12,000원 이었나) + 차슈추가(3,000원) 다녀온지 몇 일 되긴했는데 오늘 인스타 공지를 보니 또 토리파이탄을 하신다고하셔서 적어보는 니보시 마니아와 토리파이탄의 기록. 카쥬아루라는 이름에서 느낄 수 있듯 카쥬아루의 맛은 여타 라멘야들처럼 자극적이거나 타격감있는 맛을 선보이기보다는 부담 없는 라멘을 지향한다. 그러기에 동기들과 라멘 어디갈지 정할 때 항상 호불호 없이 가자고 동의하는 곳이기도 하다. 예전에는 돈코츠 현행으로는 부타를 메인으로 하시는데 왠걸 토리파이탄과 니보시라는 단어가 인스타 공지에 눈에 띄기 시작했다. 니보시를 참 좋아하는 1인으로 방문 안해볼 수 없었다. 아 그리고 동기는 닭칼국수 토리파이탄에 뻐끔 죽기에 토리파이탄 기간에도 방문하였다. 니보시는 청어, 곤어리, 밴댕이를 끓여내시고 기존 부타라멘 스프와 블렌딩 하셨다고하시는대 워낙 카쥬아루의 부타를 좋아하기에 기대

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[풍납동] 보성각중화요리(볶음짬뽕이랑은 또 조금 다른 보성면)

한줄평 : 달지 않고 감칠맛이 폭발하지 않고 심심해서 오히려 맛있는 보성면 주문 : 보성면(9,000원) 만리궁과 황금원에서 야끼우동의 맛을 알아버린 후 비슷한 느낌의 음식을 찾아서 여기저기 많이 다녔다. 중화비빔밥도 있을꺼고 볶음짬뽕 등등 다녔지만 비슷한 집은 보지 못했다. 그래서 역시나 볶음짬뽕을 찾다가 천호쪽에 보성각이라는 곳이 눈에 들어왔다. 볶음짬뽕도 아니었지만 보성면이라는 메뉴를 판매하고있었는데 이게 꽤나 흥미로웠다. 주문은 보성면을 주문하였다. 가격은 네이버 정보보다 1천원정도 비쌌는데 그래도 꽤나 저렴한 편이었다. 그리고 보성면을 좀 더 맵게 해달라고하면 얼큰하게 해주신대서 더 맵게 부탁했다. 면 위에 볶음 해물과 야채들을 넉넉히 올려주시는데, 눈에 띄는게 피망이 들어가있다. 딱 맛을 보니 볶음 짬뽕의 맛도 아닌게 양념은 과하지 않고 맛있게 볶아낸 볶음에 면을 비벼먹는 느낌이 강했다. 특히 저 피망때문에 고추잡채 느낌도 났는데 또 그런 불맛은 안나고 어디서 먹어본 것

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[역삼동] 안목 강남역삼(감칠맛을 살려낸 돼지국밥이란)

한줄평 : 다대기 새우젓이 아닌 감칠맛으로 승부보는 돼지국밥 주문 : 섞어국밥(13,500원) / 순대(12,000원) 이 날은 다른 팀 대리님이 밥을 사주기로 하신 날이었는데, 최근 생긴 안목을 가기로했다. 얼마 전 거대곰탕 서초점도 맛있게 먹어서 같이 부산에서 올라온 안목도 맛있지 않을까 생각과 함께 가게로 향했다. 아 무작정 간거는 아니고 원격줄서기를 한 다음 방문했는데, 위에 시간 보이는가. 원격줄서기 오픈하고 2분 지났는데 102번째이니 그 인기가 절로 실감난다. 가게는 이 비싼 땅에 엄청 크게 뺐는데 자신이 있으신가보다. 그렇다고 동네치고 가격이 엄청 비싼거도 아닌데말이다. 아무쪼록 102번째 웨이팅은 12시반에 입장하였다. 나는 섞어국밥을 주문하고, 순대도 같이 주문해주셨다. 기본찬은 조촐하게 나오지만 셀프바에가면 뷔페가 펼쳐진다. 오이고추 다대기 새우젓 등 셀프바에서 마음껏 가져오면된다. 보통은 국밥에 깍두기를 많이 먹는데, 여기는 배추김치가 더 잘 어울렸다. 처음 나

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[문정동] 푸첸(제육볶음과 짬뽕 그 사이, 고기짬뽕)

한줄평 : 국물이 찐득하니 풍기는 푸첸만의 뉘앙스 주문 : 고기짬뽕(11,000원) 요즘 인스타니 유튜브에서 활발히 활동하시는 김짬뽕씨의 영상을 지나가며 보다가 회사 근처를 리뷰했길래 방문하기로 마음먹었다. 생긴지 오래되지 않은 가게인데 문정동 꽤나 자주 갔는데 생긴지도 몰랐다. 처음부터 문제를 말하기에는 좀 그렇지만 홀이 너무 느리긴 느렸다. 먼저 치우고 메뉴를 빼주시던 하셔야 될 것 같은데, 자리에 앉고 음식 나오기 5분 전까지도 테이블을 안 치우고 이전 사람이 먹고 남긴 음식을 마주하고 있어야했다. 주문은 고기짬뽕으로 주문했다. 또 메뉴를 보니까 고추간짜장이 꽤나 궁금한데 꽤나 맵다고한다. 간짜장을 먹은 동기가 간짜장도 꽤나 맛있다고 한다. 고기짬뽕은 닉값을 하듯 그 묵직하고 걸죽해보이는 비주얼이 일품인데 깨도 갈아올라가져서 찐득하고 묵직한 맛으로 이미 점쳐졌다. 근데 국물을 딱 떠서 먹었는데 내가 여태 먹어봤던 후추 가득한 고기짬뽕의 뉘앙스와는 다르게 고추가루가 듬뿍 들어가

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[구리시] 잉꼬칼국수(구리를 대표하는 매운김치+감자칼국수)

한줄평 : 매운김치, 푸짐한 양, 맛있는 감자칼국수 모두 갖췄다. 주문 : 칼국수 (11,000원) 구리하면 어떤 음식이 떠오르는가. 딱히 떠오를 것 없는 이 도시에 간판스타가 있으니 바로 잉꼬칼국수이다. 워낙 유명하기도하고 예전에 맛있게 먹었던 기억이 있는데 거리때문에 엄두가 나지를 않다가 간만에 시간이 나서 방문하였다. 원래 한양대병원 건너편에 있었다고 하던대 지금 옮긴 가게는 독채로 엄청 크다. 웨이팅은 항상 있는 편인데 가게가 워낙 넓어서 오래 기다리지는 않는다. 주문은 뭐 따로 고민할 것도 없이 단일메뉴 "칼국수"되시겠다. 그리고 선불이니 결제하면 자리를 안내해주신다. 칼국수도 칼국수지만 건물까지 올릴 수 있게 만들어준건 이 김치덕도 5할은 되지 않을까 생각해본다. 석박지야 무난한 석박지인데, 저 매운 김치가 계속 손이 간다. 매운줄 알면서도 또 그렇게 맵지는 않은 경계선으로 계속 입에 넣게되는데 그러다보면 어느새 매콤함에 머리 끝까지 올라와준다. 그래서 그런지 빈속에 먹지

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[제주도 모슬포] 옥돔식당 (고소하고 녹진한 전복보말칼국수)

한줄평 : 어패류로 육수를 뽑을꺼면 이정도는 뽑아야한다. 주문 : 보말전복손칼국수(12,000원) 마지막 날 점심으로는 칼국수를 먹어야되겠다 싶었다. 제주야 전복이나 보말 칼국수가 유명하지만 내가 먹어본 곳들 중에서는 옥돔식당이 제일 입맛에 맞았다. 막 엄청 녹진하거나 한건 아니지만 또 마침 근처여서 바로 향했다. 당연히 메뉴는 하나 보말전복손칼국수로 주문했다. 얼마 지나지 않아 나온 칼국수는 여전히 영롱한 자태를 뽐내는데 김가루와 유부가 또 다른 별미를 선사한다. 근데 문득 드는 생각이 한국인이야 전복죽을 많이 먹어서 저 초록 국물이 익숙하지만 외국인한테 먹으라고 한다면 신기해할 비주얼이긴하다. 근데 또 뭐가 바꼈나 보니 예전에는 깍두기까지 줬었는데 이제는 주지 않는 듯 하다. 이건 예전에 찍은 사진인데 분명 깍두기가 나왔었는데, 배추김치가 잘 어울리기도하고 고객들이 많이 남겨서 없앴으려나. 국물은 딱 먹으면 엄청 부드러우면서도 바디감이 느껴지는데, 녹진한 보말과 전복내장의 맛이

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[평택] 다룡짬뽕 본점(포근한 계란 아래 감춰진 자극적인 짬뽕밥)

한줄평 : 별거 안 들은 것 같은데 푸짐한 건더기와, 묵직 매콤한 육수 주문 : 짬뽕밥 곱빼기(11,000원) 평택을 갈 일이 생긴건 아니고 경기도 아래쪽을 갈 일이 생겼는데, 희한하게 여름인데 짬뽕이 그렇게 땡겼다. 요즘 열불나는 일이 많아서 일까. 평택하면 사실 부대찌개를 먹고싶었는데 1인이 안될것 같기도해서 패스. 영빈루는 솔직히 맛있는지 잘 모르겠고 이전부터 가려고 저장해둔 다룡짬뽕으로 향했다. 상호명만 보면 짬뽕만 팔 것 같지만 짜장도 같이 판매하고 탕수육과 군만두도 판매하신다. 나는 계란이 올라간 짬뽕밥을 시켰으며, 일반 짬뽕에는 계란이 안 올라가고 부추가 올라가는 것 같다. 뭐 짜사이나 다른 찬은 별도로 없고 심플 이즈 더 베스트. 깍두기 춘장 양파 끝. 계란을 이렇게 비주얼 좋게 부쳐내는 것이 여기의 특징인 것 같은데, 어디서도 쉽게 보지 못한 정성스러운 계란이다. 저 아래에 뭐가 있는지도 궁금하지만 계란을 찢어먹어야하나 밥을 훅 말아야하나 고민이 드는 시점이기도 하다

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[서초동] 거대곰탕 서초점(따라올 가게 없이 찐득한 육수)

한줄평 : 비싼 돈 주더라도 제대로 먹고싶은 날 주문 : (시그니처)농후하고 더 진한 뽀얀곰탕(23,000원) 거대곰탕, 해운대에서 몇 년 전에 먹어보고 이 정도 농도의 육수를 뽑아 파는 곳이 있구나 하고 감탄을 했었다. 당연히 서울에는 없었기에 교대에 세병관 같은 곳들도 가봤지만 그때 그 감동을 선사해주지는 못했었다. 그러던 중 거대곰탕이 집 근처에 서초점으로 오픈한다는 소식을 들었고 시간이 좀 지나서 방문하였다. 그나저나 안목도 올라왔던데 조만간 가야겠다. 예전에 먹었던 그 감동을 또 느끼고자 더 진하고 농후한 곰탕으로 주문하였다. 얼마 지나지 않아 나왔는데 역시나 깔끔하고 뽀얗다. 그릇이 좀 작다고 느껴질 법도 한데 양은 그렇지 않다. 저 유막이 둥둥 떠있는게 그 국물이 얼마나 고와냈는지를 보여주는데 농도가 가늠이 간다. 아 그리고 고기는 국물 아래 숨겨져있다. 곁들임으로 김치 석박지 파 양념 다진마늘이 나오고 농후한 곰탕에만 명란젓이 같이 나온다. 김치는 달큰 시원해서 계속

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[제주도] 섭지해녀의집 / 공천포식당 (게를 갈아 극도로 고소한 겡이죽과 새콤한 자리물회)

한줄평 : 완벽한 아침의 고소한 겡이죽, 완벽한 점심의 새콤한 자리물회 주문 : 겡이죽(12,000원) / 자리물회(12,000원) 분명 일본 식당들을 적다가 귀찮아졌다가 다시 사진들을 찾는데 제주도가 먼저 떠서 적어본다. 6월즈음에 방문했었던 제주도, 새벽비행기를 타고 가서 아침부터 먹어야했다. 제주도에 아침 먹는 곳 당연히 다양하지만 개인적으로는 항상 섭지해녀의 집을 찾는 편이다. 여기에 유명하고 다른 곳에 잘 팔지 않는 메뉴가 있기 때문이다. 물론 해녀의 집 답게 다양한 해산물을 판매하시고, 술도둑들도 꽤나 보인다. 근처에서 저녁을 먹어도 좋겠지만 아침에 방문했기에 겡이죽을 주문해본다. 겡이죽은 작은 게를 잡아서 갈아서 죽으로 만든 것인데, 그만큼 게의 A to Z가 녹아들어있어 그 녹진한 맛이 일품이다. 게를 많이 먹지만 보통 살만 먹고 껍데기는 버리는게 일반적인 반면 게 껍질을 갈아낸 겡이죽은 그 고소함이 차원이 다르다. 게살 내장 껍질까지 녹아있는 겡이죽은 대항마가 없는

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[제주도] 유리네식당 / 가람돌솥밥 중문관광단지(제주도의 저녁 점심 성게알로 가득 채워보아요)

한줄평 : 여름 제주도 성게알 우니는 100전 100승 불패다. 주문 : 성게회(60,000원) / 성게전복돌솥밥(25,000원) 여름 제주도하면 자리돔도 있지만 당연히 성게알이 나에게는 메인이다. 의외로 성게알, 우니는 여름이 제철인데 제철음식을 한 번 먹으러 가줘야하지 않겠는가. 그래서 점심에 자리물회를 먹고 저녁에는 바로 성게알을 찾으러 떠났다. 원래는 일통이반 원님네포차를 자주 가고 아래쪽에 가파도식탁정도까지 가봤는데, 이번에는 공항에서 멀지 않은 유리네식당으로 방문했다. 성게알을 먹으러 왔기에 퍼먹을 수 있는 성게회로 주문하였다. 그렇다 이 비주얼이 그리웠던 것이다. 깨작깨작 먹는것이이 아니라 숟가락으로 와구와구 퍼먹을 수 있는 어마무시한 술도둑, 성게알이 너무 생각났었다. 일식의 아기자기하기 이쁜 우니는 아니지만 투박하고 김에 툭툭 싸먹을 수 있는 이런 성게알이 나에게는 제격이다. 맛이야 당연히 달큰하고 크리미하며 끝에 특유의 쌉쌀함까지 살짝 올라와주는데, 소주를 끌어당기

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[제주도] 진미명가(가짜 다금바리는 가라, 콜키지 무료 대리운전)

한줄평 : 이 집만큼 다금바리를 싸면서 믿고 먹을 수 있는 곳이 있을까. 주문 : 다금바리(250,000원)(2인 기준) 다금바리하면 제주도고, 제주도에서 꼭 먹어보고 싶은 어종은 다금바리였다. 그 중 유명한 진미명가와 남경미락, 둘 다 산방산 아래쪽에 위치해있다. 이 날은 다금바리를 먹어야겠다 생각을 하고 방문했어서 미리 예약을 하고 방문했다. 전화로 날짜와 인원 그리고 어종을 말하면 되는데 아마 다금바리를 방문하니 다금바리이지 않으려나 싶다. 그리고 25만원은 2인 기준이니 인당 12만5천원이라고 생각하면 편하다. 가게 1층에서부터 느껴지는 노포의 바이브가 신뢰감을 더해준다. 또 여태까지 잡으신 다금바리가 몇마리이실텐데 생각하며 2층 자리로 향한다. 주문은 당연히 다금바리로 주문했고 술은 콜키지하였다. 앉기도 전에 테이블에는 밑반찬 세팅이 되어있는데, 사실 다금바리만 엄청 먹을 생각이었기에 크게 눈이 가지는 않는다. 그래도 밑반찬이 실하게 나오는 편이다. 이 날은 콜키지를 하였는

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[제주도] 달마갈비 (제주에서는 푸짐하고 담백한 돼지 생갈비)

한줄평 : 원육이 좋으니 계속 젓가락질 하게되는 돼지생갈비 주문 : 돼지생갈비(24,000원/인) / 냉면(5,000원) 희한하게 제주도는 돼지갈비를 양념도 먹지만 생갈비로도 많이 먹는다고 한다. 그래서 이 제주 여행에서 너무 해산물만 먹은 것 같아 고기도 한 번 섞어주려고 마지막 식사로는 돼지고기집을 찾았다. 뭐 생갈비집 여기저기 있지만 여기저기 찾아보다가 제일 괜찮아보이는 곳으로 향했다. 평일 오후 5시반에 방문했는데 만석이었고 웨이팅도 생겼다. 여기는 생갈비가 유명한데 물론 양념갈비도 같이 판매를 하고 있었다. 근데 양념갈비는 스페인산이기도하고 생갈비를 먹으러 왔기에 생갈비와 냉면을 주문하였다. 반찬은 사실 별 다를거 없는데 여러 돼지갈비집처럼 게장을 같이 내어준다. 물론 고기집답게 쌈과 마늘도 주고 제주답게 멜젓을 같이 주신다. 생갈비는 진짜 생갈비살만 포를 떠서 나오는데 다른 부위가 없어서 마음에 든다. 그리고 이게 착각인지 모르겠는데 2인분만 시켰는데 거의 3인분 양이 나

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[하남시 망월동] 미사리제면소 (밸런스와 토핑 모두 꽉 찬 라멘야)

한줄평 : 뭐 하나 도드라지기보다는 꽉 찬 육각형 라멘에 가깝지 않나 생각을 해본다. 주문 : 백차슈멘(16,000원) 이 또한 다녀온 지 좀 지난 리뷰이지만 라멘이기에 기록용으로 남겨본다. 양평에 자주 갈 일이 있기에 다녀오는 길에 하남에서 밥을 먹기로 마음먹었는데, 기존부터 가보고 싶었던 미사리제면소가 떠올랐다. 가격이 좀 있는 라멘야인데, 그만큼 값어치를 한다고 익히 들어서 방문하였다. 다소 뜬금없는 상가에 위치해있는데, 그런 거치고 손님은 꽉 차있었다. 아 그리고 라멘이 나오는 시간이 좀 걸리고, 웨이팅도 좀 시간이 걸리니 마음의 여유를 가지고 방문하는 것이 필요하다. 주문은 백차슈멘으로 하였는데, 쇼유랑 고민이 되었지만 묵직한 거 한 그릇으로 승부를 보고 싶어서 결국 백차슈멘으로 주문하였다. 여기는 근데 수상할 정도로 김치에 꽤나 진심인데, 갓김치와 백김치 퀄리티가 말이 안 된다. 당연히 국내산에 직접 담그시는데, 두 김치의 완성도가 여기가 한식집인가 싶을 정도다. 라멘이

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[도쿄 신주쿠] 츠케멘 고노카미제작소 (멘타미말고 본토에서 맛본 농후 새우츠케멘)

한줄평 : 새우의 농후함이란 이런 것, 농축시켜놓은 츠케멘 주문 : 새우츠케멘(1,000엔) / 계란밥(300엔) 이제 또 곧 도쿄 여행을 떠날꺼기도하고 일도 손에 안 잡히니 예전에 다녀온 도쿄 여행을 써보려한다. 우선 도쿄 나리타에 내려서 보통은 우에노나 신주쿠로 갈 것 같은데, 우리는 신주쿠에 숙소를 잡아서 신주쿠로 향했다. 아침 비행기를 탄 결과 점심시간이 아다리가 맞아서 역 근처 라멘집을 가기로 했는데, 바로 츠케멘 고노카미제작소였다. 여러 라멘집이 있지만 동기가 츠케멘을 안 먹어봐서 그래도 기왕이면 맛있는 걸로 스타트를 끊으면 좋으니 향했다. 주문은 새우츠케멘이랑 계란밥을 주문했다. 토마토랑 무슨 다른 맛도 있다고 들었는데 처음이니 기본으로 주문했다. 계란밥은 다소 생소할 수 있지만 생 계란에 비벼먹는 밥으로 주문했다. 가지런히 말려있는 면과 스프. 그리고 밥과 계란. 스프는 새우냄새가 물씬 풍기는데 멘타미에서 먹었던 새우츠케멘과는 느낌이 조금 달랐다. 새우 대가리에서 뽑아

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[도쿄 시부야] 돈카츠 타케신 (산뜻하고 독톡한 요소로 가득한 카츠동)

한줄평 : 웰메이드 돈카츠에 더해진 산뜻한 터치. 주문 : 간장가다랑어덮밥 로스 110g(1,700엔) 저녁으로 간 곳은 돈카츠 타케신. 사실 니하오를 또 방문하려다가 입구컷을 당해서 어쩔 수 없이 선택한 선택지지만 그래도 뭐 한 번 쯤 와보고싶었던 곳이다. 다른 돈카츠동이랑 다르게 계란 다시물 범벅이 아니라 깔끔해서 궁금했었다. 등심과 안심 중 고민하다 등심으로 주문하고 새벽에 라멘을 또 먹을 계획이었어서 가장 작은 양으로 주문했다. 옆에 이것저것 소스가 있는데 이미 타래가 뿌려져나와서 겨자만 조금 사용했다. 아 물론 샐러드 드레싱도. 매우 생소한 비주얼로 등장을 하는데 가츠오부시와 간 무 그리고 시소잎 뭐 하나 돈카츠와 못 본 조합이다. 그래서 그런지 돈카츠가 시원해보이는 착각마저 유발한다. 구성은 국 샐러드 그리고 절임류가 같이 나온다. 국은 진하니 오히려 돈카츠보다 묵직해서 중간중간 받쳐주는 느낌도 난다. 샐러드는 상큼하니 느끼해질 즈음 입가심으로 제격이다. 돈카츠 위에 타래

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[송파구 마천동] 돼자옥 (예상치 못한 동치미식초가 명품인 냉면집)

한줄평 : 돼자옥에서 찾은 강원도 동치미의 그 맛과, 추가 요금 없는 곱빼기. 사람 없을 때 가보자 주문 : 물냉면(10,000원) / 비빔오이(3,000원) 무더운 여름이 이어지는 요즘, 평냉도 어느샌가 물려버린 카테고리가 되어서 선뜻 방문하지 않는데 돼자옥은 달랐다. 오픈하신지 얼마 되지 않은 업장으로 이것저것 검색을 해봤는데 너무나도 호기심 유발 요소로 가득한 가게처럼 보였다. 우선 비건메뉴가 있다는 점, 양념장도 비건이라는 점 등 궁금한게 한 둘이 아니라 진짜 간만에 평냉을 먹으러 향했다. 그리고 또 진짜 뜬금없는 마천에 위치해있는 점도 특이했다. 우선 평냉을 먹으러 왔으니 물냉면과 궁금한 비빔오이을 주문하였다. 물냉면은 양 곱빼기도 가격이 동일하였는데 또 앞에 먹고있던 분들이 곱빼기는 양이 상당하다고해서 보통과 곱빼기 중간으로 부탁드렸다. 메뉴도 특이하게 표고버섯탕탕이 비빔오이 같은 호기심 유발하는 메뉴가 있고, 비건이 제일 큰 특징이었다. 양념장도 사찰식 고추장을 사용하신

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[칠곡군 왜관읍] 만리궁 (한 끼니로는 황금원보다 적합했던 야끼우동 맛집)

한줄평 : 황금원보다 덜 자극적이어서 부담 없이 맛있기만 했던 만리궁 주문 : 야끼밥(12,000원) 7월에 또 팀장님과 대구 양산 출장을 다녀왔다. 이번 출장에는 황금원 말고 만리궁을 가보기로 했는데, 저번에 만리궁을 방문했을 때 개인사정에 의한 휴무로 못 먹고 또 황금원을 갔기 때문이다. 왜관이라는 이 작은 도시에 야끼우동 양대산맥이 있으니 그도 신기하다. 근데 진짜 신기했던건 목요일 오전 10시 30분에 도착했는데 웨이팅이 있었다는 것이었다. 가게 앞에 사람이 없길래 역시나 하면서 가게를 들어섰더니 가게는 이미 가득 차있었다. 그리고 더 놀라운 사실은 웨이팅을 걸었는데 1시간 정도 기달려야한다는 소식이었다. 다들 차 안에서 기다리느라 사람이 안 보였던 것인데, 결국 우리도 1시간 웨이팅 하고 입장하였다. 웨이팅을 하면서 주문을 미리 해두는 방식인데, 우리는 야끼우동과 야끼밥을 주문하였다. 이윽고 나온 야끼밥은 황금원과 사뭇 비주얼부터 달랐는데, 딱 봐도 덜 자극적이게 생겼다.

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[대구 중구] 부엉이식당/국일따로국밥 (중구에서 고소하게 취하고 얼큰하게 해장하자)

한줄평 : 서울도 이런 코스로 이어지는 라인이 있었더라면. 주문 : 양지머리(25,000원) / 따로국밥(11,000원) 대구 출장에서 항상 저녁을 고르는 일은 즐겁다. 워낙 음식점이 많기도 하거니와 지역색이 짙게 뭍은? 어찌보면 지자체의 상술이 브랜드화 시킨 곳들이 많기 때문인데 그래서 항상 결정장애가 도진다. 원래 이날은 회무침을 먹기로했는데 거래처 사장님이 점심에 모듬회를 거하게 사주셔서 어쩔 수 없이 저녁은 고기 안주들로 구성하기로했다. 근데 팀장님도 그렇고 나도 뭉티기를 별로 선호하지 않아서 좀 특색있는 다른 메뉴를 보다가 양지머리가 눈에 띄였다. 마침 가보고싶었던 국일따로국밥도 근처여서 그쪽으로 향했다. 부엉이식 (당) 인데 여기도 아무래도 메인은 생고기, 즉 뭉티기인듯하다. 이 골목에 뭉티기와 양지머리를 취급하는 곳이 두어곳 더 있고 더 유명한 곳도 있었지만 여기가 양도 가격도 작고 저렴하게 판매해서 맛만 볼 생각으로 방문했다. 기본찬으로 매콤새콤한 미나리 무침?샐러드?

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[중구 교동] 강산면옥 (새콤 육향 가득,나에게는 최고의 평양냉면)

한줄평 : 왜 내가 제일 좋아하는 평양냉면집은 대구에 있는 것인가. 주문 : 강산직원냉면(14,000원) 대구를 그렇게 자주 가지만 갈 때마다 생각나는 곳이 있으니 바로 강산면옥이다. 워낙 냉면을 좋아하기에 이 냉면 저 냉면 다 먹어봤지만 요즘 새콤한 맛에 눈을 떠서일까, 기존 평냉보다는 이런 독특한 곳들이 좋다. 또 큰 틀에서 바뀌지 않는 서울 평냉집들과 달리 여기는 평냉이라고 불러도 되나 싶을정도로 고명부터 파격적인지라 다른 냉면집이 대체 못하는 그 무언가가 있다. 점심과 저녁 사이에 애매한 시간이었음에도, 배가 하나도 고프지 않았음에도 바로 강산면옥으로 향했다. 특이하게 가게는 2층에 있는데 냉면집이 2층에 있는거도 신기하고 이정도 유명한 냉면집이 이렇게 있는거도 신기하다. 원래는 물냉면을 먹었는데 이번에는 1천원 더 비싼 강산직원냉면을 시켜봤다. 김치마리냉면도 궁금한데 하나하나 차근차근 먹어봐야겠다. 강산직원냉면은 물냉면에 다대기가 들어간 매콤물냉면 정도로 생각하면 된다. 아

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[광진구 중곡동] 유니드라멘 (물과 닭으로만 우려 뽀얀 닭곰탕같은 토리파이탄)

한줄평 : 구수하고 풍부한 닭의 풍미에 집중할 수 있던 토리파이탄 한 그릇. 주문 : you need 파이탄(11,000원) / 수비드 가슴살추가 / 공깃밥 반공기 나니요리 니보시이에케 이후로 또 다시 흥미가 떨어져서 안 쓰다가 주위에 유니드라멘 소리가 꽤 들려오길래 한 번 적어보려한다. 꽤나 더웠던 날 2주 전 방문하였는데, 사실 군자까지 점심 먹으러 갔던게 영동막국수 이후에 처음이다. 당연히 주차할 곳은 없고, 웨이팅도 당연히 있었지만 간만에 토리파이탄이 땡겼기에 평소에 가보려했던 유니드라멘으로 향했다. 토리파이탄이 의외로 유명한 집은 딱히 없는 것 같은데, 물론 1황인 오레노말고 덴키에서 간간히 먹고, 나머지는 토리파이탄을 메인으로 가져가는 곳을 딱히 못 본 것 같다. 차치하고 유니드라멘의 대표메뉴 토리파이탄인 you need 파이탄을 주문했다. 그리고 단백질 보충을 위해 닭가슴살을 추가해줬고 밥도 반공기가 있길래 같이 추가해줬다. 앞에는 설명이 나와있었는데 또 특이하게 육수는

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[서초구 잠원동] 코아만두(포장해서 한강 야장에서 즐기는 김치손만두)

한줄평 : 부드럽고 아삭함이 돋보이는 한강 야장 김치손만두 주문 : 김치만두(8,000원) 이번 주 주말부터 비 소식이 있던데 그 전에 한강을 다녀왔다. 한강에는 보통 배달을 해먹지만 고속버스터미널역을 갔으면 한 번 쯤 포장해서 먹어볼만한 명물이 있다. 바로 고터 뉴코아에있는 코아만두인데, 코아손만두라고 적혀있는 곳이다. 뉴코아 지하 1층 푸드코트에 위치한 만두집은 왜 그리 유명해졌는지는 모르겠지만, 뭐 암튼 주문하고도 꽤나 기다려야하는 집이다. 이 날도 주문해놓고 옆에 킴스클럽에서 한강가서 마실 술을 사서 20분정도 있다 오니 만두가 드디어 나왔다. 만두는 원래 김치만두를 좋아해서 김치만두로 주문하였다. 요즘 한강 저녁 해질녘에 가면 날씨가 참 좋은데 특히 바로 앞에 있는 반포 한강시민공원은 분수쇼도 하니 술맛이 산다. 배달음식보다 이렇게 포장해가는 편이 개인적으로 만족도는 항상 더 높은 것 같다. 만두는 총 10개 들어있으며, 간장과 단무지도 같이 넣어주신다. 직접 하나하나 다

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[송파구 방이동] 원조 감자탕(비지 감자탕이 유명하지만 추천은 안 해주시는 방이동 먹자골목집)

한줄평 : 무난한 감자탕과 그렇기에 더욱 궁금한 비지 감자탕. 주문 : 원조 감자탕(대(3~4인용))(54,000원) 방이 먹자골목에 가보고 싶은 곳들이 꽤 있는데 이 날은 술도 먹을겸 국물이 땡겼다. 그래서 비지감자탕을 유명한 원조 감자탕을 방문했는데 마침 비도 으슬으슬 내려서 빨간 국물이 딱이었다. 앉아서 비지 감자탕을 주문하려는데, 종업원이 호불호가 갈린다고 그냥 감자탕을 추천해주는 것 아니겠는가. 뭐 충분히 걸리는 시간이나 노력때문 아닐까 합리적 의심도 해보지만 무난한게 실패는 없을 것 같고 동기들도 그냥 감자탕을 먹자고해서 그냥 원조 감자탕으로 주문하였다. 여기는 야채를 우선 시원시원하게 주시는데, 오이고추와 당근 이렇게만 해도 기본 술안주는 완성이 된다. 깍두기도 달달하면서 김치도 시원해서 엄청 잘 어울리지는 않았지만 그렇다고 모나지 않은 김치류였다. 아 그리고 감자탕이 나오기 전, 끓기 전 허기를 달랠 수 있도록 김치전도 하나 내어주시는데, 추가로 먹으려면 요금을 내야한

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[중구 달성공원] 옛집식당(달큰하고 시원한 육개장에 방점을 찍어주는 파무침)

한줄평 : 대구식 육개장이란? 달달 시원한 스타일의 옛집식당 육개장이지 않을까. 주문 : 육개장(10,000원) 그렇다 또 경상도로 출장을 가게 되었다. 그리고 항상 들리는 맛의 고장 대구에서 점심을 먹기로 했는데, 황금원은 올라오는 길에 가기로하고 저번에 가보려다 못 간 곳들 중 정하기로 하였다. 옛집식당과 청학식당이 그 곳들이었는데, 전날 술을 안 마셨기에 해장말고 보다 든든할 것 같은 옛집식당으로 방문하였다. 메뉴야 단일메뉴로 주문할 필요도 없이 몇명인지만 알려드리면 된다. 가게는 가정집을 개조한 형태로 엄청 친숙한 분위기인데, 나전칠기 옷장부터 침대가 있는 방도 있고 개성이 넘친다. 괜히 식당이 아닌 것 같은 분위기에서 식사를 하니 보다 정겹게 느껴진다. 육개장은 쟁반에 담아져서 나왔는데, 반찬이 생각보다 특색이 있다. 고추장아찌는 매콤함이 부족한 깍두기대신 그 열기를 더해줬고, 저 파무침이 국과 먹으면 궁합이 그렇게 좋았다. 육개장은 정석적인 시원 달큰한 느낌의 대구식 육개

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[해운대구 중동] 해운대하얀오징어집(쫀득한 실타래같은 극강의 오징어회)

한줄평 : 실처럼 얇지만 입에 달라붙는 쫀득함과 달달한 맛의 앙상블. 주문 : 갑오징어 / 모듬회 / 물회 사실 이 집은 찾아서 간 곳이 아니라 부산 거래처 사장님이 서울에서 왔다고 데려가주신 집이다. 아무래도 우리 같은 서울 촌내기가 찾기보다는 현지 사장님이 추천해주시는 곳으로 갔으니 맛은 보장되어있을 터였다. 또 위치도 해운대 바로 앞에 위치하고있어서 해운대를 슬쩍 둘러보고 바로 가게로 향하기 좋았고, 포장도 되는 듯 하였다. 사장님이 미리 갑오징어 모듬회 물회를 시켜놓으셨다. 이 때 갔을 때는 오징어 금어기라서 갑오징어를 먹었는데 개인적으로는 갑오징어를 더 선호해서 오히려 좋았다. 당연히 찾아보고 간 곳이 아니기에 벽의 설명을 읽어보니 얇게 여러번 포를 뜨는 것이 여기 특징인 듯 하였는데, 그렇게 갑오징어를 먹어본 적이 없기에 제대로 왔구나 싶었다. 간장도 그냥 간장이 아니라 보다 달달하고 감칠맛있는 회간장을 별도로 비치해놓으셨다. 이날 장은 초장 간장 막장 이렇게 3개로 먹었

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[해운대구 중동] 수민이네(조개 맛집이 아니라 아나고 맛집인거 아셨나요?)

한줄평 : 거래처 사장님이 조개구이 집에서 장어를 시킨 이유, 맛있으니까 주문 : 장어 구이(50,000원/인분) 거래처 사장님과 해운대하얀오징어에서 1차를 끝내고 2차로 데려가주셨는데 수민이네라는 곳이었다. 예전에 블루라인 해변열차를 타고 청사포에서 내린 적이 있었는데 딱 그 위치였다. 물론 거기서 조금 걸어 들어가야했지만 사람 없고 조용한 동네로 이런 곳에 괜찮은 집이? 싶었다. 또 특이하게 여기는 조개구이를 많이 먹으러 오는 것 같았는데 거래처 사장님은 장어구이를 주문하셨다. 여름이 되면 사람들이 가득가득 찬다고 하시던대, 야장도 있어서 바다보면서 한 잔 걸치기 딱이지 싶었다. 좋은 사람과 좋은 배경 좋은 안주라면 술맛은 언제나 달기 마련이다. 장어는 소쿠리에 담아서 주시는데 갓 잡은 아나고로 팔딱팔딱 거리는게 보인다. 민물장어나 숯불에 구워 먹어봤지 아나고를 또 불에 구워먹는 것은 처음이라 그 맛이 궁금했다. 우선 나온 그대로 장어를 불에 올려서 굽기 시작하면 되는데 뽀얀 속

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[송파구 송파동] 나니요리 (니보시와 이에케의 뜻깊은 만남)

한줄평 : 호불호 니보시와 이에케 융합시켜 나니요리스러럽게 굵고 강렬하게 표현해낸다. 주문 : 니보시이에케라멘(11,500원) / 공기밥(500원) 최근 들어서 블태기가 와서 한동안 포스팅을 쉬었는데, 그 사이 너무 많은 곳을 다녀와서 우선 라멘들 위주로 기록해보려한다. 그런데 갑자기 또 나니요리를 쓰다니? 할 수도 있지만 이 날은 운이 좋았다. 간만에 나니요리를 생각없이 방문했는데, 평소보다 웨이팅이 있는 것이다. 영문을 모르고 웨이팅을 하고 가게에 들어섰는데, 웬걸 니보시이에케가 메뉴에 떡하니 있는 것 아니겠는가. 평소에 덴키에서 니보시이에케를 즐겨먹어서 내가 좋아하는 나니요리가 그려내는 니보시이에케가 너무 궁금했다. 또 마침 이 날이 니보시이에케 개시하던 날이라고 하셨는대, 참 운이 좋았다. 당연히 다른 메뉴를 고려도 하지 않고 니보시이에케를 주문하였다. 니보시 이에케를 주문하였는데 당연히 기름은 많이로 주문하였고, 이 날은 염도가 짜게랑 매우짜게 두개만 있었다. 지금은 보통염

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[동안구 호계동] 신멘 (교카이 니보시 모두 수준급으로 이끌어내는 안양 라멘야)

한줄평 : 니보시소바 이름에 걸맞게 농익은 멸치의 개성을 보여주는 라멘. 주문 : 니보시소바(12,000원) / 카라네기(500원) 안양과 의왕에도 의외로 유명한 라멘야들이 포진해있는데, 굳이 뽑자면 멘큐단 라멘구락부 신멘 이렇게가 있을 것이다. 개인적으로는 걸쭉하고 더티한 맛을 선호하기에 멘큐단을 빼고는 여러번 방문했는데, 이 날도 원래는 신멘을 방문할 생각이 없었다. 여느 때와 같이 인스타그램 포스트들을 보고 있는데, 신멘에 오리지날과 니보시소바가 개시됐다는 것 아니겠는가. 거기다가 하루에 각 5식씩 한정이라는 말까지 꽂혀서 다 제껴두고 신멘으로 향했다. 분명 11시에 원격줄서기 오픈하고 3분 뒤에 걸었는데, 한시간 좀 넘게 기다린 것을 보고 사람들이 이 평일에 다 어디서 오는지가 신기했다. 늦게 들어갔음에도 다행히 니보시소바가 남아있어서 바로 주문했고 친구는 오리지널과 니보시아부라소바를 주문하였다. 그리고 원래도 김을 좋아하기에 김을 추가해봤는데 김은 생각보다 빳빳하지 않아서

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[양평군 옥천면] 옥천고읍냉면 (옥천에서 냉면은 이 집이죠)

한줄평 : 냉면과 쫄면 그 사이의 감성을 담아내는 독보적인 비빔냉면. 주문 : 비빔냉면(10,000원) 아직도 어렷을 때 처음 먹었던 옥천냉면의 충격을 잊을 수가 없다. 면은 오동통하고 양념장도 특이한게 처음 먹어보는 냉면다웠는데 평양냉면 처음 먹었을 때의 충격보다 컷던 것 같다. 뭐 서울과 멀지 않기에 주기적으로 방문도 했는데 또 간만에 땡겨서 옥천으로 향했다. 사실 제일 유명한 곳은 옥천냉면 황해식당이지만 이제 그 가격이 맞나 싶기도하고 옥천고읍냉면도 똑같은 맛을 내어주기에 옥천고읍냉면으로 향했다. 물냉과 비냉 중에 고민됐지만 간만에 비냉이 땡겨서 비냉을 주문하였다. 무김치를 먼저 내어주시는데, 우리가 흔히 생각하는 무절임과는 완전 다르다. 두께가 꽤 있는 편이라서 깍두기같은 식감과 매콤 새콤 달달한 맛이 어우러져 먹는 내내 손이 간다. 냉면 주문이 좀 늦게 들어갔다고 칠성사이다도 주셨는데 엄청 늦지도 않았는데 고마웠다. 소화제같은 사이다로 예열시키고 있으면 냉면이 나온다. 저

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[강남구 역삼동] 태양의토마토라멘(다소 아쉬운 건강한 라멘)

한줄평 : 부족한 감칠맛을 채워줄 무언가가 필요해보인다. 주문 : 매운 토마토라멘(9,500원) 집 근처에 새로운 라멘야가 오픈을 했는데 어찌 안 가볼 수 있으랴. 거기다 토마토라멘이라하니 색다를 것 같고 원래 본점은 일본이라고 한다. 저번에 오사카에 갔을 때 토마토라멘집 앞에 줄을 길게 선 장면을 봤는데, 또 의외로 토마토스파게티 생각하면 어색할게 없을 것 같기도 하고 오묘하다. 일요일 저녁에 방문해서인지 사람은 텅텅 비어있었다. 주문은 일반 토마토라멘과 매운 토마토라멘 중 고민하다 매운 것을 선택하였다. 다행히 밥은 공짜로 주셔서 같이 요청했다. 근데 치즈 토마토라멘도 맛있어보여서 한참 고민은 했었다. 근데 매운 토마토라멘이라고 그 자체가 맵게 나오는 것이 아니라 이렇게 별도로 매운 소스를 주신다. 넣기 전과 후로 나눠서 비교해볼 수 있으니 이 또한 큰 메리트이다. 밥은 위에 튀긴 마늘을 올려주시는 듯 했다. 토마토라멘은 뭔가 토마토스프같기도하고 소스 양 조절에 실패한 스파게티

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[마포구 연남동] 멘야코이시 (니보시도 부드럽게 부드럽게)

한줄평 : 성나지 않은 구수한 니보시가 보여주는 퍼포먼스. 주문 : 니보시 이벤트(11,000원) 연남동, 참 멀면서도 라멘 생각하면 갈 수 밖에 없는 애증의 동네다. 사실 이 날은 하쿠텐을 또 방문하려했는데, 라멘 커뮤를 보다가 멘야코이시에서 니보시를 한다는 것 아니겠는가. 또 니보시 매니아로서 건너칠 수 없고 하쿠텐이야 언제나 먹을 수 있기에 멘야코이시로 향했다. 메뉴는 단일메뉴로 고민할 그런 것도 없었다. 원래는 돈코츠라멘집인데 이런 이벤트 메뉴가 감사할 따름이다. 또 워낙 라멘 커뮤에서 칭찬이 자자했기에 더욱 궁금했다. 셀프코너에서 밥과 마늘세아부라를 비벼서 먹을 수 있게 돼있었는다. 물론 공짜다. 라멘을 기다리면서 밥과 세아부라만 비벼먹었는데도 확실히 마늘 만난 기름의 풍미가 장난이 아니다. 까딱하면 라멘 나오기 전에 다 먹어버릴 뻔 했다. 드디어 나온 니보시라멘은 생각과 다르게 엄청 뽀얀 사골곰탕 내지 토리파이탄 같은 비주얼이다. 멘마도 보이고 면은 저 거품 아래 어딘가에

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[송파구 가락동] 옥돌현옥 (면의 강점이 큰 평양냉면집)

한줄평 : 예전에는 육수인줄 알았는데 진짜 매력은 면이지싶다. 주문 : 평양 물냉면(14,000원) / 손만두4개(8,000원) 요즘 괜찮은 평양냉면집들을 계속 방문 중이라 겹칠 곳들이 별로 없는데, 이 날에는 팀원분들이 옥돌현옥에 가고싶다고 했다. 미슐랭 빕구르망을 받고는 안 가봤던 것 같은데, 그래서 그런지 별 저항 없이 예전의 그 감동 그대로일까 궁금해서 방문했다. 확실히 날이 풀리고있어서인지 사람들은 한 가득이었는데, 다행히 자리가 남아서 앉았다. 이 날은 물냉면과 만두 4알을 주문하였다. 절인무와 양배추절임이 나오는데 솔직히 둘 다 먹어본 적이 없다.. 뭔가 굳이 손이 안 간다랄까? 손만두가 먼저 나왔는데 빚음새도 좋고 사이즈도 적당하다. 근데 확실히 한 알에 2천원이라고 생각하면 자주 손이 가는 메뉴는 아니다. 안에는 이북식 손만두의 정석답게 숙주 두부 고기가 조화롭게 들어가있다. 개인적으로 두부의 맛이 튀는 손만두를 안 좋아하는데, 옥돌현옥 손만두는 그런 느낌 없이 재료

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[송파구 방이동] 서두산딤섬 2호점 (어쩌다보니 서두산딤섬이 연달아 간 나날)

한줄평 : 방이먹자골목에서는 결국 돌고돌아 서두산딤섬이구나. 주문 : 사오롱바오 8개(11,000원) / 순새우딤섬 4개(12,000원) / 춘권(7,000원) / 군만두 10개(10,000원) / 딤섬 6개(11,000원) / 탄탄면(11,000원) 근래 들어 왜인지 방이동을 두번이나 갈 일이 생겼다. 방이동이 그 먹자골목이 있긴하다만 이름만 먹자골목이지 사실 이것저것 따지다보면 딱히 맛집은 없다. 물론 몇 곳 있지만 여럿이서 다양한 음식 시켜놓고 먹기에는 중국집만한 곳이 없고 그게 바로 서두산딤섬이다. 예전에 송리단길에 있을 때부터 먹어왔던 서두산딤섬은 사실 맛도 맛이지만 가성비도 뛰어난데 이렇게 2일 연속 방문할 줄은 몰랐다. 뭐 딤섬류야 다양하니 취향껏 주문하면 된다. 테이블 위에는 간장만 놓여져있는데, 셀프바에 가면 라유와 생강이 있다. 아무래도 샤오롱바오에는 생각이 필요하고 라유는 있으면 언제나 좋기에 굳이굳이 별도로 만들어온다. 사오롱바오가 제일 먼저 나왔는데, 만두피가

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[송파구 문정동] 연백냉면 아름다운동반자27호점(여름에 송파에서 연백냉면 어떻게 이기나요)

한줄평 : 사리로 먹어도 각 하나씩 먹어도 만족도 최상인 매운 냉면집. 주문 : 비빔냉면(6,000원) / 곱빼기추가(2,000원) / 물냉면(6,000원) / 비빔냉면(6,000원) 여름에는 연백냉면이다. 근데 또 스트레스를 받을 때도 연백냉면이다. 그리고 또 해장이 필요할 때도 연백냉면이다. 그만큼 쓰임새가 다양한 연백냉면은 회사 입사하고 봄여름가울겨울 가리지 않고 찾는 냉면집인데, 다른 집에서 흉내낼 수 없는 고유의 감성이 있다. 또 예전에는 한 그릇에 5,000원이었으니 쉬도 때도 없이 방문하였다. 그러던 요즘 회사에서 화가 잔뜩 날 일이 많아져서 2일 연속으로 연백냉면을 점심에 방문하였다. 원래는 비빔냉면과 물냉면 각 하나씩 시키지만 이날은 화가 잔뜩 머리 끝까지 나서 비빔냉면 곱빼기로 주문하였다. 이 육수를 항상 냉면 전에 주시는데 간이 꽤나 있는 편이다. 사골육수도 아니고 내 생각에는 돼지고기 육수에 간장과 후추를 많이 넣으신 것 같은데, 이 맛이 다른 냉면집과 또 달라

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[영등포구 영등포동] 뽕씨네얼큰수제비 영등포본점 (김치라면같은 칼칼함의 갱시기)

한줄평 : 너구리와 김치사발면을 합쳐놓은 맛에 수제비와 밥을 푼 갱시기 주문 : 얼큰수제비(9,000원) 영등포에서 해장을 할 때면 항상 고민되는 두 가게가 있는데 영등포 함흥냉면과 뽕씨네얼큰수제비이다. 근데 운명의 장난인지 두 가게는 바로 건너편으로 붙어있어서 그렇기에 매번 갈 때마다 고민이 된다. 이날은 땀을 쫙 빼면서 해장을 하고 싶었기에 뽕씨네를 골랐는데 극한의 새콤함으로 머리가 띵해지고 싶다면 영등포 함흥냉면이 대안이다. 메뉴는 하나이기에 얼큰수제비로 주문하였다. 허나 여기서 변주를 줄 수 있는데, 양조절 국물조절 맵기조절이 모두 가능하다. 원래같으면 국물 많이에 더 맵게로 주문했겠지만, 이 날은 그냥 맵기만 더 맵게로 커스터마이즈했다. 사기그릇에 나와서 괜히 더 묵직하게 느껴지는 얼큰수제비는 그 맛을 이미 알고있는 침샘이 군침을 뿜어내기 시작한다. 그리고 저 파인애플이라고도 불리는 단무지는 직접 담그시는데 시판 단무지와 아삭함과 상큼함에서 궤를 달리한다. 수제비는 한 입

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[강남구 대치동] 부탄츄 선릉점 (이렇게 직설적인 아부라소바는 처음이다)

한줄평 : 돼지 지방의 풍미를 극도로 끌어올린 아부라소바. 주문 : 아부라소바(9,500원) 라멘을 먹다보면 처음에는 대체로 돈코츠로 입문을 할테고, 다양한 국물라멘을 접하다 이제 또 빠지게 되는게 츠케멘과 아부라소바 마제소바일 것이다. 츠케멘이야 찍어 먹는 방식이기에 큰 차이를 보이지만 사실 아부라소바와 마제소바는 업장에서 어떻게 이름 짓냐에 따라 큰 차이를 안 보이기도 하는게 사실이다. 물론 마제소바는 매콤한 다진 민찌가 들어가고 아부라소바는 아부라(油)이름 답게 기름이 메인이 되지만 아닌 곳들도 상당하다. 차치하고 이번에 부탄츄에서 아부라소바 이벤트를 4월말까지 한다는 소식을 접했는데 꽤나 매니악하고 이름에 걸맞는 방식으로 만든다고하여 바로 방문했다. 아부라소바로 주문하였고 별도로 밥은 주문할 필요 없이 공짜로 주셨다. 느끼함이 가득한 스타일이라는 이야기를 듣고와서 혹시 몰라 칠리플레이크를 담아왔다. 셀프코너에 밥도 있었지만, 아부라소바 전용 밥은 별도로 요청을 해야하기에 안

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[성동구 하왕십리동] 속초면옥 달꽃식당 (명태회냉면 좋아하는 사람, 매운냉면 좋아하는 사람 여기로 집합)

한줄평 : 감칠맛 넘치는 명태회냉면이 선사하는 매콤한 한 방. 주문 : 명태회냉면 매운맛(10.000원) 속초회냉면은 명태회로 만들어서 그 맛이 또 간재미를 쓰는 회냉면들과 다른데, 서울에 몇몇 집들이 있다. 근데 생각해보면 명태 회는 아니고 반건조 상태인데 왜 회라고 부르는지는 모르겠다만, 아무튼 근데 또 명태회냉면 엄청 맛나게 하는 곳도 생각보다 찾기 어렵다. 뭔가 서울에서는 그 속초 특유의 감칠맛이 덜하다고 해야하나, 물론 위치에 따른 분위기가 주는 맛도 한 몫을 할터이다. 이 날은 회사에서 좀 떨어진 명태회냉면을 찾아 떠났는데 무려 상왕십리까지 가게됐다. 그리고 아무도 안물어봤지만 내가 제일 좋아하는 속초회냉면집은 단천면옥이다. 명태회냉면을 주문했는데 매운 버전이 있길래 매운 버전으로 요청했다. 온육수는 별 간이나 진함 없이 편하게 마실 수 있는 육수였는데 왜인지 온육수가 있는 곳이면 맛이 있건 없건 3잔 정도는 마시게 되는지 모르겠다. 그리고 매운맛 냉면이기에 그 맛을 씻어

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[성동구 성수동] 소바마에 (내가 알던 진한 쯔유의 맛은 니싱소바에서 찾을 수 없었다)

한줄평 : 역시 튜닝보다는 순정이 선사하는 맛이 있는 것일까. 주문 : 니싱소바(21,800원) 이제 곧 봄이고 곧 여름이니 판소바가 스멀스멀 생각나는 계절인데, 왜인지 이날은 온소바를 먹으러 갔다. 개인적으로 쯔유가 엄청 찐한 온소바를 좋아하는데, 물론 주위에 온소바는 생소해서 안 먹는 사람도 많다. 그럼에도 이날은 팀 점심을 나갔는데 다 온소바를 좋아한다해서 미미면가와 소바마에 중 고민되었는데, 저번에 소바마에에서 카케소바 육수에 놀란 적이 있어 소바마에로 향했다. 아무래도 법카로 밥을 먹다보니 기왕이면 다홍치마라고 니싱소바를 주문하였다. 니싱소바를 좋아하는 편도 아니고 예전에 교토에서 먹어본 적이 마지막인데 한국에서 말아주는 니싱소바가 궁금했다. 또 그때 먹었던 그 진한 육수에 달달한 청어가 올라가면 궁합이 좋을 것 같았다. 얼마 지나지 않아 니싱소바가 나왔는데, 덜어냄의 극치를 보여주는 듯 하다. 쪽파 청어 생강만이 고명으로 올라가있는데, 다른걸 시킬껄 그랬나 생각도 잠시 들

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[성동구 성수동] 명국수 (합석도 마다않는 단골들이 대거 포진한 계란칼국수)

한줄평 : 고소한 계란칼국수와 풋내 가득한 겉절이가 선사하는 안정감. 주문 : 겨울 칼만두국(11,000원) 성수도 보면 핫하고 그렇지만 직장인이 점심 먹을 곳은 딱히 많지 않은 것 같다. 꽤 괜찮고 맛있으면 가격이 비싸거나 하는 곳인데, 하필 성수에 갈 일이 생겨서 여기저기 찾아보다가 명국수를 발견했다. 일단 칼국수를 판매하는데 미팅 장소와 가깝고 평들도 좋아보이기에 바로 방문했다. 우리야 3명으로 별도 테이블에 앉았지만 1명이나 2명 오신 분들은 합석도 하니 당황하지 말자. 그냥 칼국수를 먹을까 하다가 조금 더 보태서 칼만두국으로 든든하게 먹기로 결정했다. 또 칼국수 맛집의 핵심 요소인 김치도 맛보기도 전부터 설레는 포인트가 있었는데, 바로 김치를 판매하신다는 점이다. 보통 김치가 맛난 곳들이나, 고객의 요청이 있던 곳들이나 이렇게 판매를 하시는데, 여기의 스타일이 궁금했다. 그런 김치치고 퍼갈 수 있게 해놓으셨는데, 김치는 먹을만큼만 떠가라고 적혀있었다. 신기한건 다른 테이블도

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[서초구 서초동] 강남교자 본점(얼큰한 닭육수와 김치로 땀 빼고싶을 때)

한줄평 : 본점의 저력 어디가랴, 남녀노소 외국인도 찾는 닭칼국수. 주문 : 얼큰칼국수(11,000원) 강남역쪽이 음식점은 많은데 막상 방문해볼까 하면 좀 짜치거나 맛이 별로인 곳들이 많다. 그런 중에서도 돋보이는 가게는 당연히 있기 마련인데, 그 중 칼국수 카테고리로 보면 당연 강남교자가 독보적이다. 예전에는 사랑의 교회가 이전하기 전에 일요일에 방문하면 사람들이 드글드글 거렸는데, 지금은 그나마 좀 한산한 편이다. 그래도 뭐 가맹사업으로 돈 많이 버실테니 걱정은 금물이다. 여기서 일반 칼국수를 안 먹은지 좀 됐는데 오늘도 역시나 얼큰칼국수로 주문해봤다. 먼저 나오는 김치는 이제는 마늘김치라고 부르기에는 조금 그 임팩트가 약해졌다. 그럼에도 맛있는 김치 축에 속하며, 조금은 시큼해졌지만 그래도 이런 스타일의 김치를 내어주는 곳이 명동교자 아니면 강남교자이니 대체하기가 힘들다. 얼큰칼국수에 작은 완자 4개도 예전에는 만두 날개가 길었는데 아마 공장에서 만두를 만드시다보니 저렇게 바뀐

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[서초구 서초동] 칭하이 / 장꼬방묵은김치찌개전문 (남부터미널 가성비 저녁 2곳)

한줄평 : 믿기지 않는 5만원짜리 세트와 악명에 비해 혜자로워서 놀라운 물란말이. 주문 : 5만원 세트(50,000원) / 장꼬방찌개(10,000원) / 계란말이(10,000원) 남부터미널도 그렇고 교대도 그렇고 딱히 먹을 곳이 없기에 갈 일이 거의 없는데, 이 날따라 중식이 땡겼다. 근데 중식하면 알다싶이 요리 두개만 시켜도 6~7만원이 우습기도하고 양도 많아서 남기기 마련인데 칭하이라면 또 얘기가 다르다. 칭하이에서 밥을 먹어본 사람이라면 여기가 강남이 맞나 싶은 물가에 놀랄텐데 점심도 코스가 12,000원이다. 근데 개인적으로 점심보다 놀라운건 저녁 가격이라고 생각하는데, 안주세트를 판매하신다. 물론 코스처럼 전채요리 식사는 나오지 않지만, 저 가격이 애초에 말이 안된다. 우리는 5만원 코스를 먹었는데, 양장피에 탕수육에 짬뽕탕에 소주까지 강남에서 5만원이 말이나 되는가. 기본 찬이야 별 특별할게 없는데 그래도 깍두기를 같이 주셔서 느끼한 중식에 딱이다. 저 양파도 물에 안 담

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[송파구] 장칼집/나니요리 (28번째 방문/7번째 방문)

한줄평 : 송파에서 면치기는는 장칼집 나니요리 두개만 기억하세요. 주문 : 장칼국수(9,000원) 계란추가(1,000원) / 이에케라멘(9,500원) 파무침(1,000원) 누군가가 나에게 점심으로 송파에서 먹을 면을 추천해달라고하면, 주저함 없이 딱 두 곳을 추천해줄 것인데 장칼집과 나니요리다. 사실 원래 갔던 음식점을 다시 가는 편이 아니라서 웬만하게 입맛에 맞지 않으면 재방문까지 이어지지 않는데 장칼집과 나니요리는 각 28번과 7번이나 방문하였다. 둘 다 자극적이라는 특징은 동일하고 진한데, 그렇기에 바로 다음날에도 땡기고 생각까지 나는 편이다. 그리고 당연히 둘 다 웨이팅은 상당한 편인데, 우선 장칼집은 평일임에도 이 날 40분 가량 웨이팅했다. 주문이야 항상 주문하는 그대로 장칼국수에 계란 추가를 하였다. 맵기는 2단계(기본)로 주문했는데 신라면보다는 매우나 불닭수준까지는 아니라서 먹을만하다. 그 위에 김가루와 후추를 듬뿍 추가해서 먹어주면 왜 장칼집이 아직까지도 이렇게 인기

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[서초구 서초동] 신숙 (우동같은 육수의 칼국수와 전라도식 김치)

한줄평 : 깔끔하고 정돈된 느낌의 칼국수와 정반대의 김치. 주문 : 해초칼국수(12,000원) 나는 개인적으로 우동을 그 굵은 면발때문에 좋아하지 않는 편이다. 근데 아이러니하게 칼국수면은 또 괜찮다고 느껴지는데, 그 굵은 우동면의 탄성이 마음에 들지 않는 것 같기도 하다. 반면 가쓰오부시 향 넘치는 육수는 너무 좋아하는데, 칼국수면발과 가쓰오 육수를 합쳐 판매하는 곳이 있으니 바로 이번에 방문한 신숙이다. 빈대떡도 있지만 오늘은 해초칼국수만 주문하였다. 주문과 동시에 김치와 공기밥을 내어주시는데, 김치의 담음새부터 예사롭지 않다. 전라도 출신 사모님과 일본인 남편분이 내신 가게라 그런지 김치는 전라도식으로 시뻘겋다. 담음새는 반면 일본식으로 깔끔한데 갓김치와 배추김치 두가지 종류로 갓김치는 특유의 쏘는 맛이 돋보이고 김치는 의외로 달큰함과 시원함이 돋보인다. 이어 나온 칼국수도 평소에 봤던 칼국수 같다가도 저 사기그릇과 위에 고명이 괜히 칼국수가 다르게 보인다. 고명은 별 것 없지

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