[가평] 설악유명막국수(일반 막국수와는 사뭇 다른 뉘앙스의 물막국수)

한줄평 : 동치미가 아닌 사골이 중심을 잡아주는 육수의 力 주문 : 순메밀물면(12,000원) 양평에 농막이 있는지라 양평일대에 방문할 일이 많은데 정작 농막이 있는 지역은 너무 산 속이라 음식점이 별로 없다. 그래서 서종면까지 나갈꺼냐 가평이나 옥천을 갈 것인가 항상 고민이 되는데 이 날은 평소에 안 가보던 가평에 방문하기로 결정했다.

가평냉면 부손을 가볼까 설악유명막국수를 가볼까 둘 중 고민하다가 이 날은 막국수라는 이름이 더 땡기는 날인지라 설악유명막국수로 향했다. 근데 상호명에 유명이 famous가 아닌 유명산 근처여서 그랬다는건 가는 길에 지명을 보고 알게됐다.

비빔막국수가 메인인 것 같았지만 해장이 필요했던터라 물막국수로 주문. 순메밀 곱빼기가 15,000원이니 가격은 참 착하다.

참고로 메밀은 중국산 그 외에는 전부 국내산 사용하신다고한다. 주문과 함께 바로바로 반죽을 만드시는데 이 날은 한산한 날이라 오래 걸리지 않았다.

근데 계량하지 않고 저렇게 순간순간하면 촉감에 ...