[부산 연제구] 차애전할매칼국수(여름 겨울 계절 타지 않을 칼국수집)

한줄평 : 동네가 사랑하는 평범한듯 특별한 칼국수집 주문 : 할매칼국수 소(7,000원) / 맛비빔(6,000원) 또 왔다 부산출장. 근데 이번 주 한파때문에 도착해서 첫 끼니는 뜨끈한 국물이 땡겼다.

그래도 부산까지 왔는데 미슐랭 함 무봐야지 않겠는가. 서울의 미슐랭 칼국수말고 부산의 미슐랭 칼국수는 어떤 꼭지점이 있을까 항상 궁금했던 차애전할매칼국수로 향했다.

여기인가? 싶었는데 여기는 별관이었다.

여기가 본관인데 앞에 캐치테이블도 있다. 근데 동네주민들은 저거 안쓰시고 그냥 사장님에게 몇명이라고 말하시더라.

신기하게도 관광객보다 동네분들이 쉴새없이 오시더라. 안그래도 비빔칼국수도 궁금했었는데 맛비빔이라는 메뉴가 있으니 나이스이다.

그래서 할매칼국수는 소로 주문하였다. 이렇게 둘 다 있으니 계절은 안 타겠다 싶었다.

먼저 나온 맛비빔, 심플하지만 있을 재료 다 들어있다. 야채들이 수북하니 아삭하고 군침이 싹 돈다.

비벼놓으면 이런 비주얼인데 맛이 일품이다. 달큰 새콤 아삭 면의 ...