[잠실동] 오징어세상 본점(잠실새내에서 맛보는 칼맛)

한줄평 : 달디 단 오징어와 감성돔 그리고 칼맛 주문 : 오징어회(35,000원) / 감성돔 중(60,000원) / 참가자미(60,000원) 회는 원물이 당연히 제일 중요하겠고 그 다음 숙성이겠지만 한식 활어회의 특성상 칼맛이 맛을 크게 좌지우지한다고 생각한다. 오징어세상 사실 1차로 가기보다는 2차로 자주 방문하는 곳인데 코스가 늘푸른목장갔다가 2차로 방문하면 딱 좋다.

제철별로 생선들도 바뀌고 기본 생선들은 항상 보유하고 계시니 언제 방문하여도 실망하는 법이 없다. 이 날도 늘푸른목장에서 1차를 하고 회가 땡겨서 2차로 방문했다.

회를 주문했는데 우선 오징어 회와 감성돔을 주문하였다. 오징어는 별다른 말 안하면 이렇게 포를 떠서 내어주시는데 선도나 얇기나 완벽하다.

요즘 금징어라서 먹을 기회가 많지는 않은데 역시나 맛이 좋다. 달큰한 오징어의 맛과 얇은 포에서 나오는 칼맛이 일품이다.

감성돔은 원래 일반 회처럼 나오지만 이 날 갯마을횟집이 떠올라서 막회처럼 썰어달라고 요청드렸다....