[해운대구 중동] 해운대하얀오징어집(쫀득한 실타래같은 극강의 오징어회)

한줄평 : 실처럼 얇지만 입에 달라붙는 쫀득함과 달달한 맛의 앙상블. 주문 : 갑오징어 / 모듬회 / 물회 사실 이 집은 찾아서 간 곳이 아니라 부산 거래처 사장님이 서울에서 왔다고 데려가주신 집이다.

아무래도 우리 같은 서울 촌내기가 찾기보다는 현지 사장님이 추천해주시는 곳으로 갔으니 맛은 보장되어있을 터였다. 또 위치도 해운대 바로 앞에 위치하고있어서 해운대를 슬쩍 둘러보고 바로 가게로 향하기 좋았고, 포장도 되는 듯 하였다.

사장님이 미리 갑오징어 모듬회 물회를 시켜놓으셨다. 이 때 갔을 때는 오징어 금어기라서 갑오징어를 먹었는데 개인적으로는 갑오징어를 더 선호해서 오히려 좋았다.

당연히 찾아보고 간 곳이 아니기에 벽의 설명을 읽어보니 얇게 여러번 포를 뜨는 것이 여기 특징인 듯 하였는데, 그렇게 갑오징어를 먹어본 적이 없기에 제대로 왔구나 싶었다. 간장도 그냥 간장이 아니라 보다 달달하고 감칠맛있는 회간장을 별도로 비치해놓으셨다.

이날 장은 초장 간장 막장 이렇게 3개로 먹었...