[양재시민의 숲] 카쥬아루(언제나 진화 중/니보시와 토리파이탄)

한줄평 : 캐쥬얼한 맛에도 진화가 있다. 주문 : 니보시 마니아(12,000원) / 토리파이탄(12,000원 이었나) + 차슈추가(3,000원) 다녀온지 몇 일 되긴했는데 오늘 인스타 공지를 보니 또 토리파이탄을 하신다고하셔서 적어보는 니보시 마니아와 토리파이탄의 기록.

카쥬아루라는 이름에서 느낄 수 있듯 카쥬아루의 맛은 여타 라멘야들처럼 자극적이거나 타격감있는 맛을 선보이기보다는 부담 없는 라멘을 지향한다. 그러기에 동기들과 라멘 어디갈지 정할 때 항상 호불호 없이 가자고 동의하는 곳이기도 하다.

예전에는 돈코츠 현행으로는 부타를 메인으로 하시는데 왠걸 토리파이탄과 니보시라는 단어가 인스타 공지에 눈에 띄기 시작했다. 니보시를 참 좋아하는 1인으로 방문 안해볼 수 없었다.

아 그리고 동기는 닭칼국수 토리파이탄에 뻐끔 죽기에 토리파이탄 기간에도 방문하였다. 니보시는 청어, 곤어리, 밴댕이를 끓여내시고 기존 부타라멘 스프와 블렌딩 하셨다고하시는대 워낙 카쥬아루의 부타를 좋아하기에 기대...