[서초동] 거대곰탕 서초점(따라올 가게 없이 찐득한 육수)

한줄평 : 비싼 돈 주더라도 제대로 먹고싶은 날 주문 : (시그니처)농후하고 더 진한 뽀얀곰탕(23,000원) 거대곰탕, 해운대에서 몇 년 전에 먹어보고 이 정도 농도의 육수를 뽑아 파는 곳이 있구나 하고 감탄을 했었다. 당연히 서울에는 없었기에 교대에 세병관 같은 곳들도 가봤지만 그때 그 감동을 선사해주지는 못했었다.

그러던 중 거대곰탕이 집 근처에 서초점으로 오픈한다는 소식을 들었고 시간이 좀 지나서 방문하였다. 그나저나 안목도 올라왔던데 조만간 가야겠다.

예전에 먹었던 그 감동을 또 느끼고자 더 진하고 농후한 곰탕으로 주문하였다. 얼마 지나지 않아 나왔는데 역시나 깔끔하고 뽀얗다.

그릇이 좀 작다고 느껴질 법도 한데 양은 그렇지 않다. 저 유막이 둥둥 떠있는게 그 국물이 얼마나 고와냈는지를 보여주는데 농도가 가늠이 간다.

아 그리고 고기는 국물 아래 숨겨져있다. 곁들임으로 김치 석박지 파 양념 다진마늘이 나오고 농후한 곰탕에만 명란젓이 같이 나온다.

김치는 달큰 시원해서 계속 ...