[서초구 서초동] 강남교자 본점(얼큰한 닭육수와 김치로 땀 빼고싶을 때)

한줄평 : 본점의 저력 어디가랴, 남녀노소 외국인도 찾는 닭칼국수. 주문 : 얼큰칼국수(11,000원) 강남역쪽이 음식점은 많은데 막상 방문해볼까 하면 좀 짜치거나 맛이 별로인 곳들이 많다.

그런 중에서도 돋보이는 가게는 당연히 있기 마련인데, 그 중 칼국수 카테고리로 보면 당연 강남교자가 독보적이다. 예전에는 사랑의 교회가 이전하기 전에 일요일에 방문하면 사람들이 드글드글 거렸는데, 지금은 그나마 좀 한산한 편이다.

그래도 뭐 가맹사업으로 돈 많이 버실테니 걱정은 금물이다. 여기서 일반 칼국수를 안 먹은지 좀 됐는데 오늘도 역시나 얼큰칼국수로 주문해봤다.

먼저 나오는 김치는 이제는 마늘김치라고 부르기에는 조금 그 임팩트가 약해졌다. 그럼에도 맛있는 김치 축에 속하며, 조금은 시큼해졌지만 그래도 이런 스타일의 김치를 내어주는 곳이 명동교자 아니면 강남교자이니 대체하기가 힘들다.

얼큰칼국수에 작은 완자 4개도 예전에는 만두 날개가 길었는데 아마 공장에서 만두를 만드시다보니 저렇게 바뀐...