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닭가슴살 오트밀죽 만들기 다이어트죽 오트밀닭죽 레시피

닭가슴살 오트밀죽 만들기 다이어트죽 오트밀닭죽 레시피 아침식사 메뉴로 빠르고 간단하게 만들 수 있는 오트밀 요리 닭가슴살을 넣어 만든 오트밀닭죽이에요. 예전에 오트밀을 처음 접한 건 건강식 베이킹을 하기 위해 사용했었는데 요 몇 년 사이는 오트밀이 적게 먹어도 포만감이 좋아 다이어트식 할 때 무조건 필수품이 되었죠. 단순히 칼로리를 계산해 보면 밥보다 칼로리가 더 높은듯하지만 오트밀은 30-40g 정도가 1인분 양이고 이 정도 양을 죽으로 끓이면 넉넉한 한 그릇이 나오기 때문에 알고 보면 저칼로리 건강식으로 먹을 수 있는 재료에요. 또 단백질과 식이섬유가 풍부해서 다이어트식으로 만들어 먹기 좋은데 무엇보다 좋은 점은 빠르고 간단하다는 점이 최대 장점인 것 같아요. 오트밀죽은 냄비에 오트밀과 물, 부재료 넣고 몇 분만 끓이면 무엇보다 빠르게 죽을 완성할 수 있어요. 물론 전자레인지로도 뚝딱 가능하고요. 지금껏 여러 종류의 오트밀 먹어보다 보니 브랜드마다 조금씩 완성되는 시간은 다르지만

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매운어묵김밥 만들기 김밥재료 꼬마어묵김밥 맛있게싸는법

매운어묵김밥 만들기 김밥재료 꼬마어묵김밥 맛있게싸는법 마땅히 메뉴가 떠오르지 않을 때 자주 생각나는 음식이 김밥이에요. 신기하게 자주 먹는데도 질리지 않는 게 또 김밥인 것 같아요. 요즘은 예전처럼 김밥재료 모두 갖춰서 싸지 않고 집에 있는 재료 넣고 둘둘 마는 편이라 김밥이 당길 때 아무 때나 재료도 있는대로 간단하게 만드니 그래서 더 자주 말게 되는 것 같아요. 김밥 김은 장 볼 때 떨어지지 않게 사다 놓는 편이고 다른 재료는 그때그때 있는 재료로 만드는 편이에요. 오늘 소개하는 김밥은 집에 김밥재료가 진짜 없을 때, 초간단 재료로 만드는 어묵김밥이에요. 가족 모두 매콤한 맛을 좋아해서 자주 만드는 김밥이기도 하고요. 어묵을 매콤하게 볶아 넣어서 진짜 중독성 있게 맛있는 김밥이에요. 김 한 장을 4등분 해서 꼬마김밥으로 만들어 하나씩 쏙쏙 집어먹기도 좋답니다. 매콤한 어묵볶음 넣고 돌돌 말아 참기름 슥슥 바르고 통깨 솔솔 뿌려내면 얼마나 맛있게요? 배가 불러도 계속 집어먹게 되는

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당근전 만드는 법 당근요리 당근채전 당근치즈전

당근전 만드는 법 당근요리 당근채전 당근치즈전 당근으로 전 부쳐 먹으면 달큰한 맛이 얼마나 좋은지 알고 계시나요? 당근으로 전을 부치면 당근 맛은 거의 안 나고 달큰하고 부드러운 맛이 마치 호박고구마나 늙은 호박전 같은 맛이 나요. 사실 저 어렸을 때는 집 앞 텃밭에서 당근을 키웠는데 당근은 물론 당근의 잎도 부침개 부쳐서 먹었는데 당근전 부치다 보니까 어릴 적 그 일이 엊그제처럼 생각이 나더라고요. 요즘 당근이 한참 맛있는 계절이라 제주 구좌 당근을 대량 구매해 봤어요. 당근 라페도 한 통 만들어 두고 아침마다 주스도 갈아먹고 또 맛난 당근전도 부쳐보았지요. 당근에 들어있는 비타민A는 지용성 비타민이기 때문에 기름과 함께 섭취 시 흡수율을 높일 수 있어 당근전 부쳐먹는 것도 괜찮은 방법이거든요. 당근을 곱게 채 썰어 전분가루 약간 넣어 부치면 달달하고 쫀득한 맛이 어찌나 좋은지 당근 싫어하는 사람도 어? 이거 맛있네! 할만한 당근요리가 됩니다. 어린아이들도 요렇게 해서 주면 몸에

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바지락술찜 레시피 버터조개술찜 백종원 바지락술찜 만드는법

바지락술찜 레시피 버터조개술찜 백종원 바지락술찜 만드는법 간단한 술안주로 만들어 본 바지락 술찜 바지락 요리 중 가장 간단한 요리가 아닐까 싶습니다. 바지락에 술 종류로 청하나 청주, 화이트 와인 등 한 컵 정도 넣어 입 벌릴 때까지 끓여 주기만 하면 되니 세상 간단한 요리지요. 만드는 과정은 정말 간단하지만 조개에서 나오는 감칠맛이 좋아 별다른 재주를 부리지 않아도 야들 야들 맛 좋은 조갯살과 시원한 국물을 얻을 수 있는 요리라서 좋아해요. 날이 갈수록 점점 최대한 간단한 요리를 찾는 저를 발견하네요. ㅎㅎ 하긴 간단한데 맛있으면 장땡이죠? 집 근처 이마트가 두 주마다 수요일에 문을 닫는데 그 전날 오후쯤 마트 가면 생선이나 어패류, 고기 등등 할인가에 구매할 수 있어서 종종 찾아간답니다. 고물가 시대라 세일이 반가워 화요일만 되면 마트 가볼까 생각이 드는데요. 마침 바지락에 세일 바코드 붙이고 계시는데 조개류치고 기한도 넉넉해서 고민 없이 냉큼 집어 왔답니다. 조개류라 묵히기 애

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규현 양배추 참치덮밥 다이어트 양배추요리 양참덮밥 레시피

규현 양배추 참치덮밥 다이어트 양배추요리 양참덮밥 레시피 다이어트식 뿐만 아니라 건강식으로도 맛있고 간편해 자주 해 먹는 음식 중 양배추요리를 빼놓을 수 없는데요. 한통 사두면 양이 상당해서 갈아먹고 볶아먹고 쌈 싸 먹고 활용할 데가 많죠. 지난주였던가요? 나혼자산다에 나온 규현 씨가 다이어트 양배추 요리로 만들어 먹은 양배추 참치덮밥 일명 양참덮밥 만드는 장면이 나왔어요. 늘 다이어트를 신경 쓰며 사는 규현 씨가 즐겨먹는 덮밥이라고 하더라고요. 저도 양배추와 닭가슴살 조합으로 또는 참치 조합으로 해먹던 요리라 생각난 김에 한 그릇 만들어 봤어요. 양배추 덮밥이 만들기 간편하고 맛도 좋아서 간단히 한 끼 먹기 좋은 메뉴이거든요. 배불리 먹어도 죄책감 없다는 것도 좋은 점이고요. 평소 양배추 볶음에 단백질 재료 약간 추가해 밥 없이 먹기도 하는데 현미밥에 덮밥식으로 올려먹으니 역시 포만감이 정말 좋아요. 배불리 먹어도 양배추 덕분에 속도 편한 음식이고요. 양배추와, 참치, 계란으로 만

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김치우동 만들기 쯔유활용 얼큰한 김치어묵우동 레시피

김치우동 만들기 쯔유활용 얼큰한 김치어묵우동 레시피 아직은 추웠다 따뜻했다 변덕이 심한 날씨인데 봄비 내리고 나면 이제 완연한 봄이 오려나요? 비도 오고 몸도 으슬으슬 추워 따뜻한 국물요리가 생각이 나더라고요. 얼큰한 김치어묵우동 한 그릇이 딱 간절한 날씨 잘 익은 김장김치 꺼내 송송 썰어서 보글보글 끓이고 어묵도 꼬치에 끼우고 쫄깃한 우동면도 퐁당~ 칼칼하게 청양고추도 썰어 넣고 시원하게 한 그릇 끓여 봤어요. 예전에 투다리라는 곳 아시나요? 그곳 김치우동 스타일이죠~ 저는 술은 잘 안 먹었지만 그 작은 가게의 네모난 테이블과 각진 의자, 소박한 그 분위기는 여전히 생각이 나요. 맛있게 잘 익은 김치만 있다면 만들기 쉬운 메뉴가 김치우동이에요. 김치요리는 실패하기 어려운 메뉴잖아요. 따끈한 국물이 생각나는 날 먹기 좋은 칼칼하고 시원하고 얼큰한 김치우동 만들기 소개해 볼게요. 재료 준비 재료(1인분) 우동사리 1개 사각어묵 1-2장 신 김치 1컵 100~120g (+김치 국물 3-

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미나리무침 만드는 법 제철 봄나물반찬 미나리나물무침 데치기

미나리무침 만드는 법 제철 봄나물반찬 미나리나물무침 데치기 봄이라서 블로그가 온통 풀밭이지만 미나리무침 빼놓고 갈 수 없지요? 미나리 한단 사다가 전 부쳐먹고 남은 걸로 미나리 무침 만들어서 식탁에 올렸는데 향이 기가 막혀요. 아삭아삭 씹을 때마다 봄이 찾아왔네~~ 싶은 맛. 미나리전은 한참 전에 올려놓고 미나리무침을 빼놓았었네요. 봄 제철 미나리 향긋하고 너무 맛있으니까 무침으로 전으로 또 겉절이로도 많이 드세요. 복어탕에 미나리가 필수로 들어가는 이유가 해독작용을 하기 때문이라는 거 아시나요? 뿐만 아니라 숙취해소, 간 기능 향상에 도움을 주어 피로회복에도 좋은 봄나물 채소에요. 미나리무침은 향을 최대한 살리기 위해 간도 정말 최소로 하기 때문에 어려울 것이 없어요. 양념 적게 하여 미나리 향긋한 향을 살리는 게 더 맛있게 먹는 방법인 것 같아요. 아삭아삭 식감 좋고 향긋한 미나리 무침 만드는 법 간단하게 만들 수 있답니다. 싱싱한 미나리 한 가지만 있으면 돼요. 집에 있는 기본

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고구마맛탕 만들기 설탕시럽 에어프라이어 고구마빠스 레시피

고구마맛탕 만들기 설탕시럽 에어프라이어 고구마빠스 레시피 겨우내 고구마 간식 많이 드셨나요? 쪄 먹고 구워 먹고 말랭이로도 만들어 먹고 어떻게 해도 맛있는 고구마 이번에는 아이가 좋아하는 맛탕으로 만들어 보았어요. 지금 시기의 고구마는 숙성이 충분히 되어서 고구마 자체의 당분이 충분하기에 그대로 먹어도 맛있지만 요즘 탕후루에 꽂힌 아이가 고구마맛탕이 고구마 탕후루라며 좋아하더라고요. 에어프라이어에 바삭하게 구운 뒤 설탕시럽 입혀서 빠작빠작 달콤한 고구마맛탕을 만들었어요. 부드러운 맛탕이 아닌 손으로 먹어도 묻어나지 않는 설탕시럽을 입힌 바삭한 버전이에요. 예전에는 명동 길거리 같은 곳에서 고구마빠스 라는 이름으로 쉽게 먹을 수 있었던 간식인데 지금은 거의 볼 수가 없는 것 같아요. 고구마를 기름에 튀겨서 설탕시럽 입혀 만들어도 되고요. 오늘은 에어프라이어에 구워서 만들어 봤어요. 요즘 간편하다는 이유로 에어프라이어를 자주 애용하긴 하는데 역시 튀김은 기름에 튀겨야...라는 생각이 솔

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도라지무침 만드는 법 쓴맛제거 알토란 도라지오이무침 레시피

도라지무침 만드는 법 쓴맛제거 알토란 도라지오이무침 레시피 하루하루 날씨가 따뜻해지니 상큼한 음식이 자꾸 생각이 나는 것 같아요. 마트에서 장 보다가 깨끗이 손질된 도라지 보니 무침 해서 먹으면 맛있겠다 싶은 생각이 들어 한 팩 사들고 왔지요. 자주는 아니라도 가끔 이렇게 도라지무침 생각이 나더라고요. 도라지 특유의 쓴맛제거 하고 고춧가루, 식초 넣고 매콤 새콤하게 무쳐냈더니 입맛도 돌고 맛있어서 한 접시 금방 비우더라고요. 아삭하고 식감도 좋고 상큼한 맛도 좋고 도라지무침 맛있게 먹어서 조만간 조금 더 많이 사 와야겠다는 생각이 들었어요. 도라지무침은 반찬가게에서 사 먹거나 엄마가 해주는 반찬 느낌인데 요즘은 워낙 손질이 잘 되어있는 도라지를 흔히 구할 수 있으니 반찬 만들어 먹기도 쉬워졌어요. 사실 껍질째 있는 도라지 보면 선뜻 손이 가지 않는 게 사실이거든요. 깐 도라지에 설탕, 소금, 식초 넣어 조물조물 버무린 다음 10분 정도만 절여놓으면 쓴맛제거 되어 도라지 특유의 기분

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백종원 눈꽃만두 냉동만두 요리 교자만두 군만두 굽는법

백종원 눈꽃만두 냉동만두 요리 교자만두 군만두 굽는법 간단한 간식 뭐 없을까? 생각날 때는 냉동실부터 뒤져보게 되는 것 같아요. 그럴 때마다 항상 대기 중인 냉동만두~ 저희 집은 냉동실 기본 템 냉동만두가 떨어지는 날이 거의 없는데 급할 때 만둣국 끓여 먹고 간식으로 구워 먹을 수 있어서 요긴하거든요. 오늘은 냉동만두 요리 교자만두로 군만두 굽는 법 소개하려고 해요. 냉동만두 굽기는 팬에 기름 둘러서 만두를 계속 돌려가며 굽거나 만두에 기름 발라서 에어프라이어 굽기 이 두 가지가 가장 일반적인 방법일 텐데요. 구워서 바삭한 식감, 쪄서 부드러운 식감 두 가지다 느끼기에는 눈꽃만두 굽는법이 가장 적합하지 않을까 싶습니다. 만두를 기름에 굽다가 밀가루 푼 물을 촤악~ 하고 부어서 수분이 다 날아갈 때까지 뚜껑을 닫고 찌듯이 구워주는 방법인데요. 이렇게 만두 굽기 하면 지글지글 구워진 바닥면이 눈꽃 결정처럼 모양이 나거든요. 바닥은 노릇노릇하면서 바삭하고 윗면은 찐만두처럼 촉촉하게 익어

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편스토랑 류수영 평생 고등어조림 레시피 무조림 생선조림 양념장

편스토랑 류수영 평생 고등어조림 레시피 무조림 생선조림 양념장 생선요리하면 가장 먼저 생각나는 고등어 구이로도 좋고 조림해먹기도 만만한 생선이 바로 고등어인데요. 고기보다 생선을 자주 먹어야 한다는 걸 알면서도 번거로워서 팩 포장된 간고등어 사다가 구워 먹는 일이 대부분이었는데 무 맛있는 계절에 생선 무조림도 자주 먹어야지 생각이 들어 주말 저녁 메뉴로 만들어 보았어요. 생선조림 레시피도 가지가지 많지만 이번 고등어조림 레시피는 이벤트성이 아닌 꾸준히 써먹을 수 있는 집밥 메뉴 많이 소개해 주는 편스토랑 류수영의 평생 고등어조림 레시피로 만들어 보았습니다. 비린내 없고 양념맛도 좋은게 역시 실패 없는 맛이더라고요. 고등어조림할 때마다 맛이 달라 정확한 레시피 필요하셨던 분들 류수영 고등어조림 레시피 참고하시면 좋을 것 같아요. 고등어조림뿐만 아니라 갈치조림 등 모든 생선조림 양념장으로 활용해도 좋은 양념장입니다. 비린내 하나 없이 생선 손질하는 방법과 생선조림 맛집처럼 맛있는 양념

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냉이무침 만드는 법 봄나물 반찬 냉이된장무침 수미네반찬 레시피

냉이무침 만드는 법 봄나물 반찬 냉이된장무침 수미네반찬 레시피 봄 내음이 가득한 반찬 냉이무침은 이 시기에 꼭 먹고 넘어가야 하는 봄나물 반찬이죠. 어릴 때 직접 냉이를 캐 본 경험이 있는데 그때는 냉이가 뭔지 잘 몰라서 캘 때마다 엄마에게 하나씩 물어보고 캤었던 기억이 있어요. 며칠 전 엄마가 냉이 한 소쿠리 캐셨다고 사진 찍어 보내셨는데 아이 개학 전 신경 쓸 일이 많아 가지는 못하고 냉동 보관해 달라고 부탁을 드렸네요. 대신 저는 근처 로컬푸드에서 한 팩 사가지고 와 냉이 된장국도 끓이고 된장무침도 만들고 아쉬운 마음을 달랬습니다. 냉이 제철 지식백과에 3-4월이라고 나오지만 날 따뜻해지고 냉이가 커지면 질겨지기 때문에 좀 춥다 싶은 이른 봄에 먹는 게 제격이에요. 딱 지금 이 시기죠. 냉이를 살짝 데친 후 된장 넣어 조물조물 무치면 없던 입맛도 돌아오는 냉이된장무침 아주 간단하게 만들 수 있습니다. 냉이는 향이 진한 봄나물이라 오히려 이것저것 넣지 않고 구수한 된장으로 무치면

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알배추롤 만들기 두부참치 알배추구이 다이어트요리

알배추롤 만들기 두부참치 알배추구이 다이어트요리 된장국 끓여 먹고 남은 알배추가 있어서 참치 두부볶음 넣어 돌돌 말아 배추롤 말아봅니다. 밀가루 없이 만드는 담백한 배추만두 스타일인데 속 재료를 최대한 간단히 두부와 참치만 넣고 담백하고 고소하게 만들었어요. 슴슴하고 고소한 배추전 좋아하시는 분들은 아마 저처럼 배추롤 맛도 좋아하실 거란 생각이 드네요. 배춧잎과 두부, 참치 ,계란으로 단백질 듬뿍 들어간 레시피라 다이어트메뉴로도 괜찮아요. 몇 개만 먹어도 포만감도 정말 좋거든요. 재료는 배추와 두부, 참치 그리고 달걀이 전부입니다. 간을 위한 소금, 후추 약간하고요. 들어가는 재료가 간단한 만큼 예상되는 맛이지만 생각보다는 더 고소하고 맛있어서 가끔 생각이 나는 건강식 메뉴에요. 두부참치 알배추구이 알배추롤 다이어트요리로도 추천이에요! 재료 준비 재료(2인분) 배춧잎 15장 내외 두모 1모 300g 참치 1캔 150g 소금, 후추 약간 달걀 2개 식용유 약간 (찍어 먹는 간장) 양조

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풋마늘장아찌 담그는법 간장비율 봄나물 마늘대장아찌 요리

풋마늘장아찌 담그는법 간장비율 봄나물 마늘대장아찌 요리 봄나물 종류들 여러 가지가 있지만 짧은 기간만 맛볼 수 있어서 이때 아니면 못 먹는 풋마늘대로 알싸하면서도 새콤달콤 맛 좋은 풋마늘장아찌 만들어 보았어요. 언뜻 보면 대파와도 비슷해 보이는 풋마늘은 덜 여문 마늘의 어린 잎줄기를 가리키는데 대파처럼 잎이 통통하지 않고 납작하게 생긴 게 특징이에요. 무침으로 조림으로도 먹지만 제가 좋아하는 풋마늘요리는 바로 새콤달콤한 마늘대장아찌랍니다. 고기를 자주 먹는 집이라 장아찌 종류 만들어 놓으면 고기 구워 먹을 때 상큼하게 곁들여 먹기 좋거든요. 약간은 알싸하면서 깔끔한 그 맛이 고기와 정말 잘 어울려요. 첫맛은 상큼하면서 아삭! 씹을수록 은은하게 남는 마늘의 알싸한 향이 매력이에요. 한번 맛보면 빠진답니다~~ 장아찌는 간장비율만 알면 여러 가지 재료로 다양하게 담글 수 있는데 다른 장아찌는 비교적 계절의 구애를 받지 않지만 풋마늘장아찌는 딱 지금 봄 제철 지나가면 찾을 수가 없으니 생각

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백종원 냉이된장국 레시피 3월제철음식 냉이국 만드는 법

백종원 냉이된장국 레시피 3월제철음식 냉이국 만드는 법 로컬푸드에서 구입한 냉이로 반은 된장무침, 또 반은 향긋한 냉이된장국을 끓였어요. 냉이는 무쳐먹으면 구수하면서 향긋한 맛이 좋고 또 국물요리에 넣으면 국물 맛을 참 시원하게 해주는 재료랍니다. 사실 전 냉이된장국도 좋아하지만 간단하게 라면에 퐁당 넣어먹는 것도 좋아해요. 된장국이든 라면 국물이든 국물 들이켜자마자 캬~~ 소리가 절로 나오는 신기한 냉이의 맛. 된장찌개, 된장국 자주 끓여 익숙하지만 국물에 냉이 하나 추가하면 맛이 확 바뀌어 새로운 된장국 맛을 볼 수 있어요. 국물이 정말 시원해지는 게 너무 매력 있어요. 냉이 사면 제일 먼저 해먹는 게 바로 냉이된장국일 정도로 냉이국은 정말 맛있어요. 냉이된장국 끓이는 법도 별거 없어요. 평범한 된장국 똑같이 끓이다가 냉이만 추가하면 되거든요. 냉이 한 줌에 국물 맛이 시원하고 개운하게 화악~ 올라가는 냉이된장국 만들기 소개해 볼게요. 백종원 냉이된장국 레시피에 재료 약간 추가해

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오이무피클 만드는 법 수제피클 비율 무피클 만들기

오이무피클 만드는 법 수제피클 비율 무피클 만들기 음식을 먹다 보면 개운하게 아삭! 하고 씹히는 무언가가 필요한 순간이 있죠. 특히 피자나 파스타 등 약간 느끼하다 싶은 음식에는 어김없이 피클 생각이 나는데요. 피클 구매할 때마다 이번에는 과연 성공할까를 생각하며 고르게 되는 것 같아요. 어떤 오이피클은 물컹하게 씹혀서 실패하는 일도 종종 있거든요. 집에서 수제피클 만들기 하면 내가 만들고 싶은 양만큼, 아삭하고 상큼하게 실패 없이 피클을 만들 수 있답니다. 재료도 집에 있는 채소 어떤 것이든 양배추, 당근, 파프리카, 무, 오이 등 넣고 싶은 채소로 얼마든지 가능하지요. 요즘 집에 무가 많아서 깍두기도 한통 담그고 자투리 무로 수제피클 만들었어요. 무피클 만들기 하려다가 오이 남은 것도 한 개 있어서 같이 잘라 넣고 오이무피클 완성했어요. 재료가 있는 대로 오이피클, 무피클 또는 오이무피클로 두 가지다 넣어 만들어도 좋아요. 가볍게 아삭하게 씹히는 무, 오이 식감도 좋고 상큼하고

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미나리 새우전 만들기 오징어 미나리전 부침개 미나리요리

미나리 새우전 만들기 오징어 미나리전 부침개 미나리요리 봄이 오는지 시장이나 마트에 나가보면 미나리가 눈에 부쩍 띄는 것 같아요. 비가 내린 주말 싱싱한 미나리 한단 사가지고 와서 반은 나물 무쳐먹고 반은 기름냄새 풍기며 미나리요리 만들었어요. 비 오는 날은 고소한 전이 당기잖아요. 아삭아삭 연하면서도 향긋한 미나리는 고기와 함께 구워 먹어도 맛있지만 기름에 지글지글 부쳐 먹으면 맛이 얼마나 좋은지 한두 장으로는 아쉬울 정도예요. 미나리만 부쳐도 괜찮지만 쫄깃하게 오징어도 한 마리 썰어 넣고 보리새우 한 줌 넣어 더 바삭하고 식감 좋게 미나리 새우전 오징어 미나리전으로 만들어 보았어요. 부침개에 해물 들어가면 감칠맛이 너무 좋잖아요. 간식으로도 좋고 막걸리 안주로도 훌륭한 미나리전 만드는 법 시작할게요. 재료 준비 재료(2장) 미나리 150g 식초 1 큰 술 오징어 (소) 1마리 보리새우 한 줌 청양고추 1개 홍고추 1/2개 부침가루+튀김가루 1컵 찬물 1컵 식용유 (찍어 먹는 간장

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순두부계란덮밥 다이어트요리 순두부계란볶음 만들기

순두부계란덮밥 다이어트요리 순두부계란볶음 만들기 부드럽고 속 편한 음식이라 아침식사 메뉴로도 좋고 단백질 듬뿍 건강한 식단이라서 다이어트식으로도 좋은 순두부계란덮밥 요즘 아침 식사로 즐겨 먹고 있어요. 두부랑 순두부는 반찬 해먹기 만만해서 장 볼 때마다 구입하는 재료들인데 순두부계란덮밥 덕분에 요즘은 순두부를 쟁여 놓고 먹게 되네요. 계란도 늘 집에 있는 재료다 보니 간단하게 한 끼 만들어 먹기도 좋아요. 이제 명절도 지나가고 이번 주 연휴만 지나가면 개학과 동시에 본격적인 다이어트 시즌인데 연초에 한 결심 이제는 실천할 때가 된 듯합니다. 아무래도 방학 때는 아이 식사와 간식 챙겨주다 보면 저도 모든 메뉴를 거의 같이 먹게 되는 경우 많았거든요. 개학하면 운동도 더 열심히 다니고 식단도 더 클린 하게 먹어보려고 합니다. 일전에 순두부계란볶음 레시피 소개한 적이 있는데 순두부 양을 반으로 줄이고 현미밥을 약간 추가해 덮밥식으로 만들어 보았어요. 밥은 조금만, 순두부와 계란이 듬뿍이라

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사골배추된장국 끓이는법 알배기 배추국 사골배추국 레시피

사골배추된장국 끓이는법 알배기 배추국 사골배추국 레시피 무와 마찬가지로 배추도 한통 구입하면 샤브샤브 해먹고 배추전도 부쳐먹고 겉절이도 해먹고 요리조리 쓸모가 많은 채소에요. 흐리고 왠지 으스스한 날 따끈하게 배추된장국 끓여보았답니다. 뜨끈하고 구수하고 밥 말아 먹기 참 좋은 국이죠. 속 노란 알배기 배춧잎은 그냥 쌈으로 먹어도 맛있는데 배춧국 끓여도 부드러운 맛이 좋아요. 오늘은 시판 사골곰탕 국물 활용해서 더 간단하게 끓여 봤어요. 사골국물에 된장 풀어 끓이면 따로 간도 필요하지 않고 간단하고 맛도 참 좋거든요. 아직은 한참 따끈한 국이 필요한 날씨지요? 따끈하고 구수한 사골배추된장국 한 그릇 드세요. 속에 부담없고 한그릇 먹으면 든든하고 따뜻해져요. 시판 사골곰탕 활용요리 사골배추된장국 끓이는 법 간단하고 맛있어요. 재료 준비 재료(3-4인분) 배춧잎 10장 300g 사골국 1팩 500g 물 4컵 800ml 집 된장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 두부

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미역줄기볶음 만드는 법 일주일 밑반찬 염장 미역줄기볶음 만들기

미역줄기볶음 만드는 법 일주일 밑반찬 염장 미역줄기볶음 만들기 오독오독 씹는 맛이 좋은 미역줄기는 물에 씻어 소금기를 빼주고 간단히 볶아내기만 해도 쉽게 만들 수 있는 반찬거리입니다. 보통 반찬들이 만들어서 냉장고 들어갔다 나오면 맛이 덜 하기 마련인데 미역줄기 볶음은 차갑게 먹어도 맛있는 반찬이라 더 좋죠. 또 미역줄기는 저칼로리 식품이며 섬유소가 많아 다이어트 반찬으로도 아주 좋아요. 대부분 염장된 미역줄기를 판매하기 때문에 보관성도 좋아서 냉장고에 한 팩 두 팩 쟁여두었다가 반찬으로 만들어 먹기도 좋습니다. 오돌오돌 씹히는 맛이 좋아 자꾸 집어먹게 되는 식감 좋은 반찬이에요. 염장 미역줄기 소금기만 잘 제거하고 기름에 달달 볶다가 모자란 간 맞춰주면 되니 만들기도 참 쉬운 반찬 종류죠. 간단한 일주일 밑반찬 염장 미역줄기볶음 만들기 소개할게요. 재료 준비 재료 염장 미역줄기 500g 양파 1/3개 당근 한 토막 식용유 3 큰 술 다진 마늘 1.5 큰 술 맛술 2 큰 술 참치액

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편스토랑 류수영 계란샌드위치 만들기 계란샌드 모닝빵 에그샌드위치

편스토랑 류수영 계란샌드위치 만들기 계란샌드 모닝빵 에그샌드위치 길고 긴 방학도 이제 끝이 보이는 듯하네요. 사실 저희 집 아이는 이른 방학을 해서 벌써 두 달을 꼬박 채웠어요. 이제 새 학기 되려면 이주 정도 남았네요. 학기 중엔 식사 외에 간식은 과일 정도로만 준비했는데 방학 기간이 길어지니 간식도 늘 고민이 되더라고요. 몇 가지 돌려가며 챙기다가 제가 먹고 싶은 샌드위치로 간식 만들어 보았어요. 에그마요 샌드위치는 사실 아이보다 제가 좋아하는 간식이거든요. 보통 계란샌드위치 만들 때는 계란 삶고 으깨서 마요네즈 섞어 만드는 게 당연하다고 생각했는데 더 간단하면서 신박한 방법이 있어서 요즘 이렇게 만들어요. 원팬 요리로 유명한 편스토랑 류수영 레시피로 계란샌드 만들기 입니다. 보통의 계란샌드위치와 달리 계란을 삶아 으깨지 않고 스크램블 한 계란에 마요네즈 설탕 등을 넣어 버무려서 만드는 거라 만들기 훨씬 더 간편해요. 그런데 맛도 좋아서 더 자주 생각이 나는 모닝빵 에그샌드위치

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호박고지나물볶음 건호박나물 말린 호박나물볶음 만드는법

호박고지나물볶음 건호박나물 말린 호박나물볶음 만드는법 보름날 먹는 묵나물 중 가장 손질이 쉬운 나물이 아마 호박고지나물볶음 일 거예요. 취나물이나 고사리나물처럼 오래 불리고 삶고 뜸 들이는 과정이 없기 때문에 나물볶음 만들기가 정말 간단하거든요. 호박고지(건호박나물)는 호박을 얇게 썰어 말린 반찬거리로 물에 불린 후 볶아서 먹는 나물이에요. 여름이나 늦가을 애호박이 흔하고 저렴할 때 썰어 말렸다가 겨울부터 봄까지 먹는 반찬거리죠. 여름부터 가을까지는 애호박 가격이 저렴하다가 겨울 되면 비싸지잖아요. 미리미리 준비해두면 겨울에 요긴하게 먹을 수 있답니다. 하지만 마트에는 없는 게 없으니 미리 말려두지 않아도 말린 호박고지나물 쉽게 구할 수 있어요. 호박고지나물은 생호박과는 또 다른 맛으로 쫄깃쫄깃하면서도 묵나물 특유의 구수한 맛도 가지고 있습니다. 정월대보름 나물종류 말린 호박나물볶음 만드는법 참고해서 만들어 보세요. 찰밥이나 오곡밥과 함께 먹기 좋은 구수하고 맛있는 반찬 종류랍니다.

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양송이 크림리조또 만들기 버섯요리 트러플 리조또 레시피

양송이 크림리조또 만들기 버섯요리 트러플 리조또 레시피 지난번 트러플 뇨끼 해먹으려고 샀던 트러플 소스로 뇨끼와 베이스는 같지만 주재료가 다른 크림 리조또 만들었어요. 소스 한번 열면 빠른 시일 내에 소진해야 되기 때문에 이때다 하고 뇨끼, 파스타, 리조또 해먹는 편이에요. 크림리조또는 고소하고 부드러운 음식 당길 때 생각나는 음식인데 이번에는 트러플 소스 요리 트러플 크림리조또로 만들어 보았어요. 양송이버섯 듬뿍 썰어 넣어 고소하고 꾸덕하면서 양송이와 트러플의 향까지 은은해 먹는 내내 기분이 좋은 리조또랍니다. 부드럽고 고소한 음식이 당길 때, 죽과는 또 다른 매력으로 근사한 한 끼를 만들어 주는 크림리조또 만들기. 오늘은 쟁여 놓은 햇반 하나로 만들었지만 찬밥이 애매하게 남았을 때도 활용하기 좋은 메뉴라서 추천해요. 만들기 쉽고 맛있는 양송이 트러플 크림리조또 만드는법 소개해 볼게요. 재료 준비 재료(2인분) 햇반 1개(또는 밥 1공기) 210g 양송이버섯 5개 양파 1/3개 올

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백종원 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기무우국 레시피

백종원 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기무우국 레시피 겨울철 가장 만만한 국 바로 뭇국이죠~ 사계절 생각나는 국 종류이지만 가을, 겨울 무가 가장 맛있을 때가 무국도 맛이 좋아요. 하얗게 빨갛게 기분 따라 다르게 끓이지만 가장 기본은 맑은 소고기무우국 레시피가 아닌가 합니다. 아이도 어른도 호불호 없이 먹기 좋으니까요. 시원하게 끓여 낸 소고기무국에 후춧가루 팍팍 뿌리고 밥 말아서 김치 하나 척 얹어 먹으면 몸도 따뜻해지고 간단하게 한 끼 먹기 그만이죠. 나박나박 썬 무와 소고기를 함께 볶고 물 부어 푹 끓여 내면 달큰하고 시원한 국물 맛에 반하게 되는 국. 만들기도 간단해서 더 자주 끓이게 되는 국 종류입니다. 워낙 흔한 가정식 국이라 각자 나름의 레시피가 있을만한 국인데요. 오늘은 백종원 소고기무국 끓이는법 으로 간단하고 맛있게 끓여 볼게요 :) 재료 준비 재료(4인분) 무 300g 소고기 150g 물 1,500ml 대파 한 줌 양파 1/4개 참기름 1 큰 술 식용유 1 큰 술 국

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백종원 전찌개 만드는법 모둠전찌개양념 명절 남은 전요리

백종원 전찌개 만드는법 모둠전찌개양념 명절 남은 전요리 안녕하세요. 이웃님들 명절 잘 보내셨죠? 명절 지나고 나니 며칠 동안 냉장고 파먹기 해도 될 정도로 싸온 음식이 한가득이네요. 남은 전 팬에 한두 번 구워 먹어도 아직 남아서 명절 남은 전요리로 전찌개 만들었어요. 명절 지나고 나면 전찌개는 필수 코스로 해먹게 되는 것 같아요. 특히 설날 후에는 얼큰하고 뜨끈한 전찌개 별미죠. 이미 맛있는 전 넣어 끓이기 때문에 만들기도 맛내기도 간단한 찌개이지만 죽탕처럼 퍼지지 않게 끓이는 팁이 필요합니다. 전을 냄비에 반 정도로만 잡고 너무 많지 않게 적당하게 끓이기. 또 전 찌개에 물 많이 넣어 다 잠기게 끓이면 비주얼이 엉망이 되니까 전은 냄비에 1/2 정도만 채우고 국물은 전 높이를 넘지 않도록 자작하게 끓이면 모양과 맛 둘 다 잡는 얼큰하고 시원한 전 찌개 만들 수 있어요. 명절 남은 전요리 백종원 전찌개 만드는법 으로 준비했어요. 새우젓으로 간을 해 시원하고 뜨끈한 국물 맛이 좋은

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얼갈이배추김치 겉절이무침양념 단배추겉절이 만드는법

얼갈이배추김치 겉절이무침양념 단배추겉절이 만드는법 요즘 먹기 좋은 상큼한 겉절이 한 가지. 봄동 겉절이와 더불어 얼갈이배추도 겉절이로 아주 훌륭하죠. 얼갈이배추는 단배추 또는 어린 배추라고도 하며 속이 차지 않고 잎의 끝부분이 벌어진 채로 자라는 배추로 저장용 김치보다는 겉절이나 국거리용으로 주로 사용해요. 가격도 착해서 한 봉지 사 오면 얼갈이 배춧국 끓여먹고 겉절이도 해먹을 수 있는 채소입니다. 얼갈이배추 단배추겉절이는 아삭하게 씹히는 수분감이 많은 시원한 식감이 특징이라 겉절이 만들기 좋은데요. 양념도 초 간단으로 섞어서 가벼운 한 끼 반찬으로 먹기 딱 좋아요. 시원하고 아삭한 맛으로 입맛 돋우기 좋은 요즘 제철 반찬 얼갈이배추김치 겉절이 만드는 법 간단하고 맛있어요. 재료 준비 재료 얼갈이배추(단배추) 400g 양파 1/2개 대파 1/2개 (겉절이무침양념) 고춧가루 수북이 3 큰 술 액젓(멸치 또는 까나리) 4 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 매실청 2 큰 술 설탕 1/2 큰 술

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건취나물볶음 만드는법 취나물삶기 삶는법 마른취나물무침

건취나물볶음 만드는법 취나물삶기 삶는법 마른취나물무침 보름날이 다가오면 묵나물 무침 생각나죠. 잘 말려둔 묵나물을 물에 불리고 삶아서 구수하게 볶아내는 나물 반찬 올해도 어김없이 가족들이 좋아하는 건취나물무침 만들었어요. 들기름과 들깨가루로 볶아내 부드럽고 구수한 맛이 흰밥이나 찰밥과 함께 먹어도 좋고 비빔밥 재료로도 아주 좋아요. 미리 불리고 삶는 게 일이라면 일이라 자주 안 만들게 되는데 만들어 놓으면 부드럽고 구수한 맛에 순삭 하는 반찬이죠. 그리고 다른 묵나물에 비해 취나물은 1-2시간만 짧게 불려도 금방 불기 때문에 비교적 쉽게 만들어 먹을 수 있어요. 보름나물 건취나물 불리고 삶아서 볶는 법 생각보다 간단해요. 재료 준비 재료 마른 취나물 25g (불리고 삶아서 160g) (무칠 때) 국간장 1 큰 술 참치 액 0.5 큰 술 들기름 1 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 (볶을 때) 식용유 0.5 큰 술 다진 대파 1 큰 술 다시마 육수 3-4 큰 술 들기름 1 큰 술 들깨가

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백종원 전복죽 만드는법 전복손질법 전복내장죽 끓이는법

백종원 전복죽 만드는법 전복손질법 전복내장죽 끓이는법 올겨울 긴 감기를 앓고 나니 보양식이 생각나서 든든한 전복죽 끓여보았어요. 평소에는 간단하게 계란죽이나 야채죽 정도 끓여 먹는데 장 보다가 전복이 저렴하길래 구입해 보았답니다. 다른 죽은 몰라도 전복죽 끓일 때는 쌀 불려서 정석으로 끓이곤 했는데 백종원 전복죽 만드는법 으로 더 빠르고 간단하게 그렇지만 맛은 빠지지 않게 만들어 보았어요. 배고프고 기운 딸리는데 간단하면 좋잖아요. 윤기 자르르 전복죽 고소하고 맛있겠죠? 다시 봐도 또 먹고 싶어서 냉동해둔 전복 꺼내야 할까 봐요. 백종원 전복죽 만드는법 은 쌀을 불려 만들지 않고 찬밥을 믹서기에 갈아 만들어 죽 끓이기 훨씬 빠르고 쉽답니다. 물론 믹서기 설거지가 한 가지 생기지만 어차피 전복 내장을 갈아야 해서 전복죽 끓일 때는 칼로 다지기 보다 믹서기를 사용하는 게 좋아요. 고소하고 든든한 보양식 전복죽 전복내장죽 끓이는법 백종원 레시피로 소개합니다. 재료 재료(2인분) 밥 1공기

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고사리나물볶음 건고사리요리 말린 고사리나물볶음 만드는법

고사리나물볶음 건고사리요리 말린 고사리나물볶음 만드는법 정월대보름 나물 종류에 빠지지 않는 게 고사리나물볶음이 아닐까 합니다. 오돌오돌 부드럽게 씹히는 식감이 매력인 고사리나물은 봄 한철 나오기 때문에 대부분 마른 고사리를 불려 볶아만들어요. 봄에 생고사리를 데쳐서 말린 다음 일 년 내내 사용하게 되는 나물인데요. 부드럽게 볶은 고사리나물볶음은 구수하고 부드럽게 씹히는 맛이 정말 맛있죠. 비빔밥 재료로도 좋고요. 고기와 함께 먹어도 별미라 요즘은 삼겹살에도 필수로 구워 먹게 되는 것 같아요. 요즘은 불린 고사리로 한 팩씩 포장이 잘 되어 나와서 조리도 더 간단해졌지만 곰도리네는 어머님이 고사리를 직접 꺾어 말려 보내주시기 때문에 대부분 건고사리로 요리를 합니다. 말린고사리나물볶음 만드는법 할 때는 부드럽게 먹기 위해 불리고 삶는 과정이 필수입니다. 식감 좋은 고사리나물볶음 만드는 법 건고사리 불리고 삶는 법 소개해 볼게요. 재료 준비 재료 건고사리 30g (불리고 삶은 후 270~3

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냉동 동태전 만드는법 명절전종류 생선전 만들기

냉동 동태전 만드는법 명절전종류 생선전 만들기 설 명절이 코앞으로 다가왔네요. 명절전종류 중에서 저희 가족이 가장 좋아하는 동태전을 미리 부쳐보았어요. 사실 동태전은 구하기 쉽고 만들기도 쉬워서 명절뿐 아니라 평소에도 자주 부쳐먹어요. 부드럽고 고소한 맛이 좋은 동태전 밥반찬으로도 좋잖아요. 포 떠놓은 냉동 동태 한 팩 사다가 해동해서 소금 후추 뿌리고 계란 물 입혀 노릇노릇하게 부쳐놓으면 한 접시 순삭이지요. 요즘 딸아이 피부염으로 병원을 다니느라 밀가루를 자제하고 있어서 밀가루 옷 입히지 않고 계란 물만 입혀 부쳐 보았는데 두께감은 얇아져도 야들야들 고소한 맛이 참 좋았어요. 청양고추도 조금 다져서 넣고 부쳐주면 색감도 예쁘고 그렇다고 매운 것도 아니면서 느끼한 맛을 잡아줘 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 밥반찬으로도 술안주로도 좋고요. 물론 제사상에 올릴 때는 붉은 고추는 빼야겠지만 명절에 손님상 내놓기는 더 맛있답니다. 고소하고 부드러운 흰 살 생선전 냉동 동태전 만드는 법 소

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편스토랑 류수영 짜장떡볶이 레시피 짜장양념장 차돌박이요리

편스토랑 류수영 짜장떡볶이 레시피 짜장양념장 차돌박이요리 쉽고 맛있게 음식 만드시는 편스토랑 류수영 님의 짜장 떡볶이 레시피 가져왔어요. 편스토랑 방송 보자마자 바로 만들었는데 1월 절반 이상을 감기로 앓다 보니 한 달은 묵혀둔 것 같네요. 더 이상은 미루면 안될 것 같아서 포스팅해 봅니다. 짜장떡볶이 레시피 방학 때 엄청 유용한 레시피일 것 같거든요. 아무리 요리를 좋아하고 자주 만드는 주부라도 매번 집밥 만들다 보면 다 거기서 거긴 인 거 같고 색다른 레시피도 필요해서 요리 프로그램도 자주 접하게 되는데요. 특히 편스토랑 류수영 님 나올 때 집중해서 보는 편이에요. 재료도 간단하면서 맛내기 쉬운 레시피 자주 소개하시거든요. 역시나 이번에도 간단하면서 맛내기 좋은 짜장떡볶이 레시피입니다. 일전에 춘장으로 만드는 짜장 떡볶이 레시피 만든 적 있는데 류수영 버전은 시판 짜장 가루를 활용해 만든 거라 만들기 정말 쉬워요. 대파 듬뿍 팬에 그을리고 거기에 차돌박이도 볶아 풍미를 주었어요.

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백종원 소고기떡국 끓이는법 설날떡국 레시피

백종원 소고기떡국 끓이는법 설날떡국 레시피 설날에는 뭐니 뭐니 해도 떡국을 먹어야 나이를 먹는구나 싶죠. 신정에 어머님이 가래떡과 떡국떡을 많이 주셔서 밥 대신 떡국으로 한 끼 하는 일도 종종 있네요. 쫄깃한 떡과 부드러운 국물이면 밥 없어도 한 끼 하기 좋잖아요. 이번 설을 맞이해서 간단하게 끓일 수 있는 백종원 소고기떡국 끓이는법 소개해 보려고 해요. 오랜 시간 푹푹 삶고 끓이지 않아도 국물 맛이 좋은 소고기떡국 끓이기입니다. 설날떡국 끓일 때는 정성스럽게 지단도 부쳐 썰어 올리는데 지단 대신 더 간단하게 계란물 후루룩 부어 익힌 부드러운 떡국이에요. 아이들도 어른들도, 꼭 설날이 아니어도 언제든 간편하게 끓여 먹을 수 있는 백종원 소고기떡국 만드는법 함께해요 :) 재료 준비 재료(2인분) 떡국떡 4컵 400g 소고기 목등심(또는 불고기용) 1컵 150g 대파 1컵 1/2대 달걀 1개 물 1.5리터 참기름 1 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 국간장 2 큰 술 꽃소금 납작하게 1 큰

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봄동나물무침 레시피 나물반찬 봄동데치기 봄동나물된장무침

봄동나물무침 레시피 나물반찬 봄동데치기 봄동나물된장무침 봄동 겉절이와 더불어 이 계절에 자주자주 밥상에 올리는 또 하나의 봄동 요리 바로 봄동나물무침이 아닐까 합니다. 밥상 차릴 때 나물반찬 한 가지는 꼭 올리려고 하는데 시금치나물처럼 겨울에 가장 자주 해먹는 나물 요리라고 할 수도 있겠네요. 봄동은 연한 잎은 겉절이로 겉잎은 된장국으로 끓여 먹기도 하고 이렇게 된장 넣어 구수하게 된장무침으로 만들기도 하지요. 달큰해서 겉절이 양념과도 어울리지만 구수한 된장에 무쳐도 맛이 참 잘 어우러지는 봄동입니다. 살짝 데쳐서 집 된장에 고추장 약간 섞어 조물조물 무쳐냈더니 구수한 맛이 어찌나 좋던지 흰밥에 척척 얹어 먹기도 하고 밥에 넣어 비벼 먹기도 잘 어울리답니다. 살짝 아삭한 식감이 있게 데쳐내면 식감도 좋아요. 이가 안 좋으신 어르신들은 조금 더 푹 익혀서 부드럽게 드실 수도 있어요. 어르신들도 좋아하시는 반찬 종류이죠. 달큰하면서 구수하게 입맛 돋우는 맛있는 집 반찬 밑반찬 봄동나물된

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감자뇨끼 만들기 삶은감자 요리 트러플 크림감자뇨끼 레시피

감자뇨끼 만들기 삶은감자 요리 트러플 크림감자뇨끼 레시피 한두 달 전에 다녀온 이탈리안 레스토랑에서 맛있게 먹은 뇨끼가 생각나 주말 브런치 메뉴로 만들어 보았어요. 뇨끼는 파스타의 한 종류로 이탈리아어로 덩어리를 뜻하는 뇨코의 복수형이라고 합니다. 흔히 이태리 수제비라는 별명도 가지고 있지만 우리나라 수제비의 쫄깃한 맛보다는 부드럽고 폭신하게 씹히는 맛이 특징이죠. 삶은 감자 으깨고 밀가루 소량 넣어 반죽을 하고 팬에 구운 다음 부드러운 크림소스에 향긋한 트러플 소스 넣어 집에서도 맛있는 크림감자뇨끼 만들어 보았어요. 역시 크림감자뇨끼는 배신하지 않는 맛 숟가락으로 소스까지 다 싹싹 비우게 되는 맛이에요. 색다른 파스타 요리 먹고 싶을 때, 삶은감자요리 트러플 크림감자뇨끼 만들어 보아요 :) 재료 준비 재료(2인분) (뇨끼 반죽) 감자 3개 밀가루(중력분) 5~6 큰 술 파마산 치즈가루 1 큰 술 달걀노른자 1개 올리브오일 1~2 큰 술 버터 1조각 (트러플 크림소스) 올리브오일 1

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백종원 크림파스타 만들기 생크림없이 우유베이컨 스파게티 만드는법

백종원 크림파스타 만들기 생크림없이 우유베이컨 스파게티 만드는법 삼시 세끼 밥만 먹는 것도 그렇고 방학에는 면 요리를 자주 만들게 되는 것 같아요. 아이가 라면을 더 좋아하긴 하지만 자주 주기엔 성의가 없는 것 같고 뭔가 정성이 들어가 보이는 듯한 음식을 줘야 한다는 의무감이 들기도 합니다. 하지만 현실은 그렇지 못하다는 거. 아이는 정성 들여 만든 건강한 음식보다 입에 맛있는 음식을 찾고 엄마도 간단하게 만들 수 있는 요리를 선호합니다. 적당히 타협하여 아이가 좋아하는 면 요리 크림스파게티 만들어 봤어요. 전에는 크림스파게티 만들 때 생크림이 꼭 있어야 했었는데 그것도 옛날 말인 것 같아요. 생크림 없이도 크림 파스타 만들기 하다 보니 있으면 있는 대로 또 없으면 없는 대로 간편한 게 최고잖아요~ 생크림없이 우유로 크림파스타 만들기 여러 가지 버전 중에 오늘은 대중적인 맛으로 꾸덕한 맛이 좋은 백종원 크림파스타 만들기 해봤어요. 생크림 없다고 크림파스타 포기하지 말고 만들어 보세요

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류수영 매운갈비찜 돼지갈비양념장 만원갈비찜 만드는법

류수영 매운갈비찜 돼지갈비양념장 만원갈비찜 만드는법 갈비찜은 번거롭다는 선입견에 자주는 안 하게 되는데 편스토랑 방송 보고 매콤한 비주얼이 어찌나 맛있어 보이던지 주말 되자마자 바로 돼지갈비 사다가 만들어 봤어요. 최근에는 등갈비로만 갈비를 만들어 먹은 것 같은데 돼지갈비가 가격도 훨씬 더 착해서 적은 금액으로도 푸짐하게 만들 수 있어요. 편스토랑 류수영 님은 1kg 그램 만 원 정도로 구입해서 만원갈비찜 이라 칭했는데 저희 동네 정육점은 그것보다는 조금 더 비쌌지만 그래도 다른 부위보다는 훨씬 더 저렴한 가격으로 돼지갈비를 구입할 수 있었어요. 착한 가격으로 세 식구 푸짐하게 먹은 류수영 매운갈비찜 만드는 법도 정말 간결해요. 물론 갈비찜이니까 1시간 정도의 시간은 소요되지만 양념하고 맛내기가 정말 간단했고 시간 투자한 게 아깝지 않을 정도로 뼈 쏙~ 빠지는 매콤 칼칼한 맛있는 갈비찜이었어요. 매운갈비찜이 생각날 때 다시 또 생각날 것 같은 쉬우면서도 맛있는 류수영 만원갈비찜 매운

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백종원 봄동겉절이 만들기 김치양념 봄동나물무침 만드는법

백종원 봄동겉절이 만들기 김치양념 봄동나물무침 만드는법 아삭하고 고소하면서 달큰한 맛이 좋은 봄동 딱 지금 드실 시기이죠? 매년 이맘때면 마트나 시장에서 봄동을 흔히 볼 수 있어요. 봄동은 일반 배추처럼 둥근 모양이 아니고 꽃처럼 활짝 펴진 형태를 띠고 있는 노지에서 월동하는 배추에요. 그래서 그런가 달큰하고 고소한 맛이 너무 좋죠. 워낙 자체로 맛있는 배추라 양념 조금 넣어 무치면 입맛 돋우는 봄동겉절이 쉽게 만들 수 있어요. 겉절이라고 하면 어려울 것 같지만 무침이라고 하면 더 쉬운 느낌이려나요. 고춧가루, 액젓 등 간단한 양념재료 섞어서 슬슬 무쳐주면 쉽게 만들 수 있는 반찬 종류랍니다. 쉽고 맛있게 만들 수 있는 봄동나물무침 백종원 만능 겉절이 양념장으로 만들었는데요. 이 김치양념은 봄동뿐 아니라 여러 봄나물 무침에 두루두루 활용할 수 있어서 제가 애용하는 겉절이양념장이랍니다. 만들기 쉽고 맛있는 백종원 봄동겉절이 같이 만들어 보아요 :) 재료 준비 재료 봄동 1개 200~2

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햇반계란죽 만들기 아침식사대용 간단한 야채죽 끓이는법

햇반계란죽 만들기 아침식사대용 간단한 야채죽 끓이는법 간단하면서 부드럽고 고소한 계란죽 제가 정말 자주 만드는 죽 종류인 것 같아요. 특히나 이번 감기 때 주 단골 메뉴였어요. 만들기 쉽고 꿀떡꿀떡 부드럽게 넘어가서 자극적인 것 못 먹는 목감기에도 딱 좋은 메뉴였거든요. 아플 때도 자주 끓이는 죽이지만 아침 메뉴로 끓이기도 간단해서 좋아요. 요즘 아프다는 핑계로 즉석밥을 박스로 사다 놨더니 편안함에 익숙해지는 것 같네요. 레인지에 돌려먹기도 편하지만 죽 끓일 때도 햇반 하나면 더 간편해요. 햇반 하나, 계란 두개로 죽 끓이면 2인분 정도로 양도 넉넉하게 나와서 아이랑 한 끼 해결하기도 좋아요. 안 먹는 채소도 잘게 잘게 다져 넣으면 약간이지만 채소도 덤으로 먹일 수 있고요. 아침식사대용 간단한 야채죽 끓이는 법 햇반계란죽 레시피 간단하게 끓여보아요 :) 재료 준비 재료 햇반 1개 210g 계란 2개 참기름 2 큰 술 다진 당근 2 큰 술 다진 양파 2 큰 술 다진 파 2 큰 술 표고

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두부장 만들기 두부깻잎장 양념간장 간단한 밑반찬요리

두부장 만들기 두부깻잎장 양념간장 간단한 밑반찬요리 간편하고 맛있게 단백질 보충하기는 두부가 최고인 것 같아서 장 볼 때마다 넉넉히 구매해두어요. 들기름에 구워 먹거나 구운 두부에 양념 넣어 졸이기도 하고 가장 흔하게는 찌개에 넣어 먹어먹는 것. 그리고 찌개에 넣어 먹는 것만큼 간단한 방법이라 좋아하는 두부장 만들기는 향긋한 깻잎과 함께 가볍게 만들어 먹을 수 있는 두부 반찬이라 좋아해요. 단짠한 양념간장과 함께 먹는 부드러운 두부, 향긋한 깻잎지도 같이 먹을 수 있는 두부깻잎장은 알토란에서 이원일 셰프가 소개한 후로 자주자주 만들어 먹는 밑반찬 요리가 되었어요. 양념간장 만들어서 깻잎과 두부 퐁당 담가서 바로 먹는 거라 끓이지 않는 반숙계란장 하고 비슷한 느낌이죠? 하지만 두부라서 만들기 더 간편하다는 거~!! 만들어 바로 먹을 수 있는 두부요리 깻잎두부장 만드는 법 소개할게요. 단짠하고 부드러워서 간단한 밑반찬으로 좋아요. 재료 준비 재료 두부 1모 300g 깻잎 12장 (양념간

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참치김치라면 끓이기 얼큰한 백종원 해장라면 맛있게 끓이는법

참치김치라면 끓이기 얼큰한 백종원 해장라면 맛있게 끓이는법 참치김치찌개 같은 생김새이지만 한 끗이 다른 해장라면 백종원 참치김치라면 레시피 들고 왔어요. 백종원 해장라면 레시피 중 토마토라면 개운하고 맛있어서 깔끔한 라면 생각날 때 토마토 넣어 끓이곤 하는데요. 라면 좋아하는 남편의 요청으로 이번에는 참치김치라면 끓이기 해 보았답니다. 사실 제가 만들어 보기 전에 생소한 조합이라고 생각했던 재료. 바로 라면에 참치 조합인데요. 참치로 처음 미역국을 끓일 때도 미역국에 참치라고?? 의문을 갖고 만들었던 기억이 있지만 지금은 미역국 재료로 자주 활용하는 재료가 됐지요. 라면에도 역시 참치 넣어볼 생각을 해본 적이 없는데 김치찌개 끓일 땐 자주 넣으니까 완전히 생소한 조합은 또 아닌 것 같더라고요. 해장할 일은 별로 없지만 라면을 좋아하기 때문에 해장라면은 종류별로 다 끓여 보는 편이랍니다. 라면에 신 김치 넣으면 시원하고 개운해지죠~ 김치의 매콤 새콤한 맛이 라면과 찰떡인데요. 여기에

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회오리김밥 말기 집 김밥 속 재료 대왕김밥 맛있게싸는법

회오리김밥 말기 집 김밥 속 재료 대왕김밥 맛있게싸는법 대왕김밥으로 큼직큼직하게 말아서 한입 가득 차게 먹고 싶은 날. 김밥 김 한 장에 반 장 더 이어 붙여서 큼직하게 말아보아요. 집 김밥은 그날 그날 있는 재료 넣어서 말아서 그 나름대로의 맛이 좋은 거잖아요. 그래서 집에서 만든 김밥은 질리지 않고 계속 먹게 되는 것 같아요. 보통의 김밥은 재료가 가운데 모이지만 모든 재료 채 썰어서 겹치지 않게 나란히 쭉쭉 놓고 끝부터 돌돌 말아 주면 크기도 큼직해서 더 먹음직스러운 대왕김밥 회오리김밥을 만들 수 있습니다. 한입 가득 와구와구 먹고 싶은 날 대왕김밥 만들어 보세요. 김밥 속 재료를 모두 채 썰어 준비하는 것 말고 특별히 다를 건 없어요. 대왕김밥 사이즈이기 때문에 김과 밥이 더 들어간다는 것 말고는요. 방학이라 돌아서면 밥 고민이 한가득인데 이럴 때 김밥이 정말 유용한 것 같아요. 김밥 속 재료 이것저것 넣어 만들면 되니까 따로 반찬 신경 안 써도 돼서 좋고 국물 한 가지 준비

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쑥갓나물무침 만들기쉬운 가정식반찬 쑥갓겉절이 만드는법

쑥갓나물무침 만들기쉬운 가정식반찬 쑥갓겉절이 만드는법 날 춥다고 뜨끈하고 묵직만 요리를 주로 먹었더니 상큼상큼 한 음식이 당겼는데 마침 시장 나가보니 때도 아닌 봄나물들이 많이 나왔더라고요. 냉이도 한 바구니 사가지고 오고 쑥갓도 한봉 사 왔답니다. 보자마자 쌉싸름 향긋한 자태에 입맛이 돋더라고요. 겉절이 양념 삼삼하게 해서 쑥갓나물무침 한 접시 밥상에 올렸더니 젓가락이 바삐 움직이는 반찬이었어요. 가정식반찬 쑥갓겉절이는 한 끼 분량으로 조금씩 무쳐서 먹어야 숨이 죽지 않고 아삭하게 먹을 수 있어요. 겉절이 양념도 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니 그때그때 바로 무쳐 먹는 걸 추천합니다. 상큼하게 입맛 돋워주는 새콤달콤 봄나물 무침 쑥갓겉절이 밥상에 올려보세요 :) 재료 준비 재료 쑥갓 150g 오이 1/2개 양파 1/4개 양조간장 1 큰 술 까나리(또는 멸치) 액젓 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 설탕 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 식초 2

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백종원 콩나물국 끓이는법 간단시원한 맑은국 한신포차콩나물국

백종원 콩나물국 끓이는법 간단시원한 맑은국 한신포차콩나물국 구하기 쉽고 저렴한 식재료인 콩나물은 물가가 고공행진 중인 요즘도 만만하게 해 먹기 좋은 대표 반찬거리죠. 빨간 콩나물무침으로, 개운한 국으로, 또 비벼 먹기 좋은 콩나물밥으로... 활용도도 높아 자주 구매하는 재료인데요. 오늘은 콩나물을 가지고 간단하고 시원한 맑은 콩나물국 끓여 보았어요. 따뜻할 때 먹어도 좋고 냉장고에 차갑게 식혀서 차게 먹어도 개운한 백종원 콩나물국 끓이는법 레시피에요. 한신포차콩나물국 끓이는법 이라고 하는데 만들기 쉽고 개운하고 맛도 좋답니다. 콩나물 요리는 어릴 때부터 쭈욱 먹고 자란 익숙한 맛이라 그런지 장 볼 때도 늘 버릇처럼 콩나물 한 봉지씩 담아 오게 되는 것 같아요. 콩나물국 맛내기 의의로 어렵다고 하시는 분도 많으신데요. 집에서 만드는 콩나물국과 식당에서 사 먹는 콩나물이 맛이 다른 이유 한신포차콩나물국 레시피로 만들면 아마 이 맛이다 싶으실 거예요. 간단하면서 시원하고 개운한 백종원 콩

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두부소보로 비빔밥 달래양념간장 삼색소보로덮밥 만들기

두부소보로 비빔밥 달래양념간장 삼색소보로덮밥 만들기 다진 고기나 햄, 계란 등을 소보로 처럼 볶아 올려서 비벼 먹는 소보로덮밥 간단하고 맛있어서 자주 만들어 먹는 한 그릇 요리인데요. 오늘은 고기 대신 두부를 볶아 올린 두부소보로 비빔밥 이에요. 다이어트할 때, 밥 양 줄여야 할 때 두부를 물기 없이 볶고 밥 한두 숟갈 섞어서 먹기도 하는데요. 두부 고슬고슬 볶아서 간하고 계란 스크램블 해 올리면 단백질 듬뿍 건강하게 먹을 수 있는 한 끼 메뉴가 돼요. 두부볶음과 계란 스크램블만 올리기가 색감이 아쉬워서 달래 잎 썰어올리고 달래양념간장도 만들어 곁들여 봤어요. 요즘 벌써 향긋한 달래가 나오길래 한 묶음 사다 만들어 봤는데 봄이 온 것처럼 향긋한 게 두부소보로 비빔밥에도 잘 어울리더라고요. 달래양념간장을 곁들은 한 그릇 요리 삼색소보로덮밥 두부소보로 비빔밥 만들기 소개해 볼게요. 재료 준비 재료(1인분) 밥 1/2공기 두부 1/2모 달걀 2개 다진 당근 1 큰 술 소금 약간 진간장 1

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씀바귀나물무침 만들기 입맛돋우는 뿌리채소음식 씀바귀뿌리무침

씀바귀나물무침 만들기 입맛돋우는 뿌리채소음식 씀바귀뿌리무침 요즘 감기가 어찌나 독한지 감기 한번 걸리고 나니 체력도 다 떨어지고 입맛도 뚝 떨어지고... 뭔가 입맛을 돋울만한 쌉쌀한 밑반찬이 당기던 차에 씀바귀나물이 보여서 주문했어요. 씀바귀나물은 쌉쌀한 맛으로 먹는 건데 어릴 때는 이 쌉쌀한 맛 때문에 손도 안 대던 반찬이었지요. 부모님은 씀바귀 보다 쏙새라는 이름으로 부르셨던 기억이 납니다. 혹시 쏙새나물 기억하시는 분 없나요? 살짝 데쳐서 초고추장무침 하면 없던 입맛도 돌아오는 봄나물 반찬이죠. 쌉쌀함이 어른의 맛이랄까요? 아이한테는 강요하기 어려운 반찬입니다. 어릴 적 저를 생각해 봐도 그렇구요. 매콤새콤 초고추장에 무침 하면 얼마나 맛있게요? 쌉쌀함에 중독되는 맛이랄까요. 자꾸만 젓가락이 가는 반찬이에요. 입맛 돋우는 뿌리채소음식 씀바귀뿌리무침 만드는법 함께 해요 :) 재료 준비 재료 씀바귀 뿌리 200g 데칠 때 소금 1/2 큰 술 고추장 2 큰 술 고춧가루 1 큰 술 액

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에어프라이어토스트 만들기 계란요리 간단한 식빵계란빵레시피

에어프라이어토스트 만들기 계란요리 간단한 식빵계란빵레시피 에어프라이어 식빵 토스트 간식이나 브런치 타임에 간단히 맛있게 먹을 수 있어 좋아해요. 식빵에 계란이면 맛없없 조합이라 여러 가지 식빵계란빵레시피 로 만들어 먹고 있는데 이번에는 종이컵조차 필요 없는 더 간단하면서 쉬운 레시피로 준비해 보았어요. 아침으로 간단히 먹기도 좋은 식빵토스트 식빵 가장자리에 마요네즈 두르고 그 안에 계란 넣어서 에프에 구워 먹곤 했는데 마요네즈 조금 덜먹기 위해 마요네즈 테두리 대신 치즈 테두리 둘러보았는데 쭈욱 늘어나는 치즈 맛이 고소하고 담백해서 맛있어요. 누구나 냉동실에 식빵 몇 조각씩은 가지고 있지 않나요...? 우유나 커피 한 잔과 함께 하면 간단한 한 끼나 간식으로 좋은 식빵토스트 계란과 치즈 넣어 고소하고 든든하게 만들어보아요. 간단하고 맛있어요~~ 재료 준비 재료 식빵 1장 마요네즈 1/2 큰 술 설탕 1/2 큰 술 계란 1개 모짜렐라 치즈 한 줌 허브솔트(또는 소금, 후추) 약간 파슬

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아게다시도후 일본 두부튀김 만들기 쯔유양념간장소스 두부요리

아게다시도후 일본 두부튀김 만들기 쯔유양념간장소스 두부요리 기름 쓰는 반찬은 아무래도 번거롭기 때문에 튀김요리는 잘 하지 않는데 두부튀김 만은 양보 못해 자주자주 생각나는 요리인 것 같아요. 튀김이지만 기름도 많이 쓰지 않고 만드는 법도 간단하고 맛있거든요. 무엇보다 두부는 가족 모두가 좋아해서 자주 먹는데 보통은 찌개에 넣어 부드럽게 먹지만 일본식 두부튀김 아게다시도후는 겉바속촉이라 색다른 두부 식감을 느낄 수 있는 음식이에요. 두부에 전분가루를 묻혀서 튀겨내고 쯔유양념간장소스를 곁들여 먹는 일본 두부튀김 요리 아게다시도후는 갓 튀겨내었을 때는 바삭하고 쯔유소스에 적셔 먹으면 전분 튀김이 쫀득해지면서 단짠한 소스 맛과 함께 또 다른 식감을 느낄 수 있답니다. 쉽고 맛있는 아게다시도후 튀긴 두부요리 함께 즐겨 보아요 :) 재료 준비 재료 두부 1모 감자 전분 3 큰 술 쯔유 3 큰 술 물 6 큰 술 대파 또는 쪽파 약간 가쓰오부시 약간 간 무 1 큰 술 정도 밥숟가락 기준 튀긴 두부

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백종원 계란탕 만들기 게맛살요리 중국식 산라탕 만드는법

백종원 계란탕 만들기 게맛살요리 중국식 산라탕 만드는법 날마다 따뜻한 음식이 생각나는 계절. 부드럽고 따뜻한 게맛살 계란탕 한 그릇에 몸이 사르르 녹아내리네요. ㅎㅎ 평소 같았으면 육수에 계란 풀어 간단하게 끓여 먹는데 특별한 계란탕이 먹고 싶은 날은 이것저것 재료 더해서 건더기 푸짐하게~ 그리고 전분 물 풀어 넣어 더 뜨끈한 목 넘김으로 몸이 따뜻해지는 음식이에요. 부드러운 음식 생각날 때는 계란탕이지~ 싶어서 냉장고 뒤져보았더니 대충 재료가 되길래 집 앞 슈퍼에서 햄 하나 얼른 사가지고 와 백종원 계란탕 만들기 해 보았어요. 중국식 계란탕 만들기인데 제가 부드러운 탕 생각날 때 종종 해 먹는 레시피랍니다. 그냥 부드럽게 참기름 둘러서 고소하게 먹기도 하고 산라탕 말 그대로 식초와 고추기름을 더해 산=시큼하고, 라= 매운 탕으로 즐기기도 합니다. 중국식 요리라고 해서 어려울 것은 없어요. 채소 썰어 볶다가 물 붓고 계란 풀어 넣고 전분 물 넣어 걸쭉하게 끓여 내기. 쉽게 뚝딱 만들

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무쌈 만들기 쌈무요리 비트초절임 만드는법

무쌈 만들기 쌈무요리 비트초절임 만드는법 고기먹을 때 필수, 느끼한 음식 먹을때도 생각나는 무쌈 만들기 했어요. 평소에는 양파장아찌 늘 담가두고 먹는 편인데 요즘은 무가 흔해서 양파장아찌 잠시 쉬고 무로 대신합니다. 최근에 카레집 갔는데 오이피클대신 무피클이 맛있게 나오길래 겨울에는 역시 무요리구나 싶어 쌈무요리 해보았습니다. 쌈무는 치킨무나 무피클과 물, 식초, 설탕 비율은 다 같고 써는 모양만 쌈싸먹기 좋게 얇게 썰어 담가주면 돼요. 요즘 해독주스 만들어 먹는다고 사다놓은 비트도 있어서 조금 잘라넣고 비트초절임 으로 만들어봤는데 색도 진한 핑크색이 도는게 정말 예쁘죠~ 비트는 작게 몇조각 넣어도 색이 엄청 진하게 우러나요. 천연의 색이 이렇게 예쁘다니 놀랍다니까요. 얇게 썬 무에 식초 설탕넣어 새콤달콤하게 만든 무 초절임 무쌈 만들기 소개합니다. 밑반찬으로 만들어 두면 유용해요. 재료 준비 재료 무 1개 비트 30-40g 물 2컵 400ml 식초 1컵 200ml 설탕 0.5컵 1

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일미채볶음 부드러운 오징어채 진미채고추장볶음 만들기

일미채볶음 부드러운 오징어채 진미채고추장볶음 만들기 저희 집에서 가장 자주 만드는 반찬 종류라고 하면 멸치볶음과 진미채고추장볶음을 꼽을 수 있을 것 같아요. 식구들이 마른 반찬 종류를 좋아해서 늘 냉동실에 진미채를 준비해 두어요. 단짠하고 쫄깃한 맛에 질리지 않는 반찬이라 자주 만들기도 하고 밥하고 찌개 끓이는 동안 5분 10분 정도면 금방 볶아 낼 수 있는 간단한 밑반찬이라서 좋아하거든요. 오징어 진미채 혹은 일미채라고 부르는 조미된 오징어채는 옛날부터 저의 도시락 반찬으로 1순위여서 그런가 세월이 지나고 나서도 좋아하는 집 반찬인 것 같아요. 진미채볶음 하는 방법도 여러 가지지만 쫄깃하면서 딱딱하지 않고 부드러운 진미채고추장볶음 만들기 꿀팁은 진미채에 먼저 마요네즈 버무려 놓은 다음 양념장을 바르르 끓여서 볶아내는 방법이에요. 이렇게 만들면 냉장 보관하면서 먹어도 다 먹을 때까지 딱딱해지지 않고 부드럽게 먹을 수 있답니다. 한통 만들어 두면 든든한 단골 일주일 밑반찬 일미채볶음

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요즘 제철 미니밤호박(미니단호박) 간단한 식사

6월말부터 미니밤호박이 제철이다. 나는 호박을 그렇게 좋아하진 않는데 특히 이 미니밤호박은 이계절에 안사고는 못 배긴다. 매년 농라에서 더 많이 주문해서 냉동해놓고 먹었지만 올해는 11번가에서 제주 밤호박을 판매하길래 조금만 구매해봤다 3킬로 1만원정도. 가격도 착한편이다. 겉모습이 좀 못생기면 어때. 작고 동글동글 고만고만한 크기로 11개가 담겨왔다. 크기도 8센치정도 귀엽고 이쁘다. 일단 하나 씻어서 렌지에 1분30초간 돌린다. 살짝 익혀주어야 칼질하기가 쉽기때문에.. 그럼 자르기가 수월하다. 안 익히고 자르면 손다침... 그리고나서 숟가락으로 씨를 퍼낸다. 그럼 씨만 깔끔하게 제거가 된다. 몇년전 미니밤호박을 처음접했을때는 렌지에 5분을 돌려서 잘랐더니 너무익어서 씨만 긁어내야하는데 살점까지 다 긁어내어 져서 먹을게 없을 정도였다. 꼭지부분만 살짝 다듬어 내고 4등분씩 해서 8조각으로 잘라 랩을씌워 전자렌지에 4분돌렸다. 촉촉하게 먹고싶어서 접시에 물을 살짝 소주반컵정도 넣어서

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집콕 홈메이드 음식 여러가지 홈베이킹 집밥 간식 야식

#크로플 #바스크치즈케이크 #머랭쿠키 #땅콩쿠키 #버터쿠키 #손만두 #김치만두 #카스테라 또 #머랭쿠키 또또 #머랭쿠키 #잉글리시머핀 #당근케이크 또 #바스크치즈케이크 #몬테크리스토샌드위치 #꽈배기 #떡볶이 #김부각 #탕후루 #김밥 #사라다빵 #소떡소떡 #닭발튀김 #리에쥬와플 #소떡소떡 #떡꼬치 #마약계란장 #반숙계란장 #병아리콩쿠키 #단백질쿠키 레시피는 차차 적어보는 걸로..

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의왕맛집 청계산 장수촌 오리백숙 닭백숙 누룽지백숙 맛집

내일이 초복이라네요 코로나로 외출이 쉽지 않은 요즘이라 이번 초복은 청계 장수촌을 갈수는 없을것같지만 추천 하고 싶은 맛집이라 적어봅니다. 장수촌 이란 이름만 치면 사방팔방 여러곳의 장수촌이 나오지만 이곳은 청계사 올라가는 길에 왼편에 자리잡은 빨간색 간판 장수촌입니다. 기력딸리고 기운없을때 생각나는 맛 쫀득쫀득 구수한 누룽지맛이 끝내주는곳…!! 반찬은 간단하지만 종류만 많고 손이 안가는 집도 많은데 이곳은 석박지와 겉절이 뿐이지만 그 맛이 너무 좋아요 최근에 갔을때는 사진속의 백김치는 나오지 않았었어요.. 그래도 오리백숙과 찰떡궁합인 겉절이와 석박지 만으로도 만족스럽게 먹고왔답니다. 체중이 줄고 체력이 달리던 최근 누룽지오리백숙이 생각나 식당 오픈시간(오전11시)에 맞춰 찾아갔는데 10분도 안되어 음식이 나오구요 (가자마자 바로 먹고싶어서 가면서 전화 드렸는데 그냥 오면된다고 바로 나온다고 하시더라구요 ㅎㅎ) 누룽지 먹는순간 몸과마음에 평온이 찾아오며 코피가 빵~~ 터지더라구요??

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모카포트로 커피 만들기(비알레띠 브리카)

안녕하세요 시장한바퀴 돌고 왔는데 날이 많이 덥네요 커피 줄여야 하는데 날이 덥다보니 또 슬금슬금 커피를 마셔요 더우면 덥다고 마시고 추우면 춥다고 마시고.. 커피 끊기는 어려울것 같아요c 저는 겨울에는 주로 핸드드립으로 내려마시고 여름에는 주로 카페서 사먹습니다 밖에 돌아다니다보면 덥고 목마르니까요 ㅎ 근데 요즘은 카페도 가기 힘든 상황이잖아요.. 요즘은 줄곧 하루한번정도는 모카포트를 이용해서 커피를 내려요(모카포트는 커피를 올린다고 해야되나ㅎ) 비알레띠 브리카 이것은 저의 필수품… 비알레띠 브리카 모카포트1-2인용 입니다 매일쓰는 포트라 닦아도 얼룩이 있고 좀 지저분 하죠… 손때묻은 느낌이라 전 그러려니 합니다만.. 모카포트는 사용하면 할수록 커피맛이 좋아진다고해요 진짜인지 아닌지는 모르겠어요 알베르토몬디님 유튜브에서 보니 그분이 그러더라구요 최근에 커피인문학 수업을 듣고 알게되었는데 모카포트는 1930년대에 이탈리아의 비알레띠 라는 여사님이 발명했다고 하네요c 모카포트 사용법

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송주불냉면 안양본점 완전 찐매운맛냉면 안양맛집

+내돈내먹+ 짜잔! 여기는 안양남부시장부근 송주불냉면 입니다 안양일번가 2001아울렛 바로 옆쪽이지요 가끔 매운거 땡길때 생각나는 곳입니다 주차는 가게앞에 한두대 정도가 겨우 될것같고요 저희는 맘편하게 중앙시장공영주차장에 주차하고 시장도 구경하고 걸어다닙니다 안양중앙시장에 맛있는곳 많은데요 그동안은 사진을 남기지 않아서… 코로나 잠잠해지면 다시방문해 하나씩 포스팅해볼께요 바로 요기구요!! 평일이고 주말이고 점심시간 피크타임에는 줄이 있어요 오픈시간에 맞춰가면 바로 들어가요 저는 1단계 남편은 2단계 육안으로는 구별이 안되네요 3단계는 도로시(유튜버 이름따서)불맛 인데요 도전할 엄두가 안납니다.. 원래 매운것 1도 못먹는 남편 만나 오랜시간 지내다보니 이제 저를 역전했네요 ㅋㅋ 많이컷다…?? 저는 매운것 잘먹었는데 점점 맵찔이가 되어갑니다.. 침이 고이는 비주얼이죠 메뉴판을 안찍었는데 냉면+돈가스 세트가 7500원 입니다. 가격이 착해요 돈가스는 매운맛 아닌 일반맛소스로… 저는 돈가스

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쉽고 맛있는 플레인 스콘 만들기

가끔 버터향 고소~한 스콘이 생각나는데 요즘 날도 너무너무덥고 나기기도 귀찮을때… 집에있는 재료로 간단하게 스콘을 만들어요 버터가 과하게 들어가지 않은 레시피라서 고소함은 있지만 기름지지 않은 담백하고 고소하고 겉바속촉한 스콘이에요 베이킹초보도 실패없는 스콘 시작합니다~~ 재료 중력분300g 베이킹파우더7g 소금1g 설탕60g 버터60g 우유100g 계란1개 차가운버터를 깍뚝썰어줍니다 저는 450g정도 되는 큼직한 버터를 구매해 10그람 전후로 작게 손질해 냉동보관합니다 가격대가 적당하고 맛도 좋은 앵커버터를 사용했어요 체친 가루류(중력분,베이킹파우더,소금,설탕)에 버터를 넣고 스크래퍼로 다져주세요 버터를 녹이는게 아닌 아주잘게 썰어준다는 느낌으로요 저는 간편버전으로 푸드찹퍼(다지기)윙윙 몇번 돌려줬더니 손안대고 뚝딱 되었어요 첫 스콘 베이킹때 마트에서 봉지에들은 베이킹파우더를 구매해 스콘을 구웠더니 쓴맛+암모니아냄새가 나서 못먹었던 기억이 있어요 c 베이킹파우더는 베이킹사이트에서

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청년다방 떡볶이 세군데 방문 후기(의왕역점,성대점,양평점)

+내돈내먹+ 두둥~! 동네에 청년다방이 오픈했어요 청년다방 의왕역점입니다. 간판이 청년떡볶이라고 생각했는데 청년다방이었네요 자세히 보질 않았어서… 근데 어느 지점에서건 커피 먹는 사람은 본적이 없는데 커피는 맛있는지 궁금하긴 하네요?? 이번에 가보니 로제떡볶이도 생기고 버터갈릭떡볶이도 생기고 메뉴가 다양해졌더라구요 지금까지는 근처에 젤 가까운곳이 수원 성대역점이 있어서 거기까지 이동해서 먹어야 했거든요 근데 이번에 집 근처에 생겨서 바로 가봤죠 사실 최근 몸이 안좋은 관계로 자극적인 떡볶이를 좀 자제하고 있었어요… 근데 새로 오픈했는데 가봐야죠~~ 떡볶이 좋아하는 딸과함께 고고! 우선 몇번 가봤던 수원 성대점 통큰오짱떡볶이사진이에요 청년다방 수원 성균관대점 첨 먹어본 곳이라 아주 맛있게 먹었던 기억이 있네요 오징어튀김이 우와 짱이다!!느껴질 정도에요 ㅎㅎ 청년다방 양평점 다음은 놀러갔다가 들른 경기 양평점의 차돌떡볶이구요 파채를 둥지처럼 많이 말아서 메추리알을 올려주셨어요 파채도,차

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집에서 간단하게 식빵활용 허니 버터 브레드 만들기 홈카페 레시피 간식

#코로나19 수도권 거리두기 #4단계연장 밖에 못나가는 날들이 점점 길어지고 있어요 우리 주부들은 애들델꼬 외식도 못하고 #돌밥돌밥 #삼시세끼 #밥상차리기 너무 힘들잖아요 후다닥 만드는 #브런치 #홈카페 아이들도 어른들도 좋아하는 메뉴에요 언뜻보면 카페 비주얼 나오나요??cc 그럼 #간단요리 #식빵요리 #허니버터브레드 시작할께요 일단 냉동실에 보관되어있는 식빵을꺼내요 트레이더스에서 구매한 #데니쉬페이스트리 구요 통식빵 형태로 파는것을 소분해서 냉동해뒀었어요 전 이게 있어서 사용한거고 그냥 #식빵 사용하시면돼요 7센치 두께이구요 가로세로 3*3 9등분으로 칼집을 내줬어요 밑에까지 잘라지지말라고 젓가락대고했어요 꿀2T+메이플시럽 2T섞어서 칼집 사이사이 발라요 남은건 윗면도 발라주고요 꿀이나 메이플시럽 없으면 올리고당+황설탕 해도 돼요 허니버터브레드니까 버터를 올려주고 180도 오븐에서 10분간 돌려줍니다 저는 소분해서 냉동해둔 버터라 더 얇게 썰 수가 없었는데 저거보다 얇게 하셔도 돼

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단호박요리 단호박 에그슬럿 전자렌지 간단요리

날씨가 너무 더우니까 불앞에서 요리하는것도 큰 일처럼 느껴져요 너무너무 더운 요즘 불없이 간단하게 요리 하면서도 맛있고 든든한 #단호박에그슬럿 만들어보아요 재료는요 단호박(미니밤호박)1개 계란1개 피자치즈2T 체다치즈1장 소금후추 한꼬집 저는 미니단호박(밤호박)을 사용했어요 크기가 큰 단호박이라면 재료를 두배로 늘려주세요! 우선 단호박을 깨끗이 씻어 전자렌지에 2분돌린후 윗부분을 자르고 속을 파줍니다 속을파낸 단호박에 치즈-계란-치즈-소금,후추-치즈 순서로 담아주기만 하면 돼요 그리고 렌지에 3분돌렸어요 넘쳤네요..치즈욕심으로 cc 제 단호박이 사이즈가 워낙 작았어요.. 치즈수습하고 다시 치즈욕심부려봅니다 슬라이스 체다치즈 1장올려서 전자렌지에 30초 돌렸어요 치즈한장이 폭 덮힐정도로 작은 사이즈의 단호박이었어요..ㅎㅎ 가위 또는 칼로 적당히 잘라줍니다 오늘은 파슬리도 없네요 파슬리를 뿌려야 모양이 좀 사는데c 그래도 맛은 너무 좋아요 고소하고 달콤짭짤한 단호박 에그슬럿 커피나 우

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요즘 아침식단 건강한 식사 샐러드 식단 과일 식단

다이어트 식단은 아니구요 저는 자가면역질환이 있어요 먹는것도 주의해야 하지요 워낙 먹는것도 좋아하지만 맵고 자극적인것, 면, 빵, 치킨 사랑합니다 그런데 맵고 짜고 튀긴음식을 먹은 후에는 눈에 띄는 증상들이 있어요 피부트러블과 관절통증, 컨디션도 좋지 못해요 그걸 알면서도 못참고 먹는 나… 요즘 아침은 간단히 건강한음식으로 먹어요 절제중이지요..양심상 이런것도 먹어줘야 내가 좋아하는 음식도 먹을수 있으니까요 큰 토마토 하나.. 만으로는 허전할것 같아서 달걀후라이도 하나 추가 ㅎㅎ 정말 초간단하게 양상추와 골드키위 하나에 발사믹식초만 양상추에 오이,토마토 리코타치즈 한스푼 채소가 풍족한 계절이네요 드레싱은 (발사믹식초+올리브유+꿀+레몬즙) 열심히 저어주면 기름분리안되고 잘섞여요 드레싱은 샐러드에 뿌리지 않고 찍어먹어요 그럼 소스먹는양이 훨씬 적거든요 비주얼이 좀 그렇죠 시골밭에서 뜯어온 상추 발사믹소스 만들기조차 귀찮은날 상추위에 골드키위하나 갈아서 올렸어요 리코타치즈도 한숟갈 추가c

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꿀맛 돼지고기 제육볶음 집밥레시피

요즘 정말 매일하는 고민이 오늘은 뭐해먹나..에요 주부들은 식사걱정이 정말 크거든요.. 아침먹고나면 점심걱정 점심먹고나면 저녁걱정 냉장고에서 구세주같은 고기발견.. 휘릭릭 15분면 완성되는 돼지고기 제육볶음 이에요 제육볶음 (2-3인분) 주재료 돼지고기 400g(부위 있는대로) 양파 중간크기 1개, 당근 조금, 고추2개,대파 조금 키위 1개(저는 뒷다리살이라 연육하려구요 다른 부위는 생략가능) 양념장 고추장(2T), 고춧가루(1T),다진마늘(1T), 간장(1T) 맛술(1T),매실액(1T), 올리고당(1T) 설탕,후춧가루,생강가루 소량 재료가 많아보이지만 집에 있는 갖은양념을 넣어주시면돼요 우리나라 음식은 갖은양념이면 다 되거든요..ㅎㅎ 달고짜고는 개인 취향이라 맛보면서 조절하심돼요 고기는 키친타올에 올려 핏물제거해서 잘라주고요 냉장고에 있는 채소들 썰어 준비해줍니다 키위는 단맛+고기 부드러워지라고 양념에 갈아 넣었어요 양념장 부어주고 조물조물 팬에 들기름2T식용유1T 넣고 양념된 고

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백선생 스팸감자짜글이 감자고추장찌개

요즘 감자가 제철이죠? 감자를 여기저기서 주셔서 집에 감자가 너무 많아요 요즘 맛있는 제철 감자로 감자요리 많이 해먹고있어요~ 감자채볶음, 감자전,휴게소감자구이.. 오늘의 감자요리는 감자짜글이에요 일명 고추장찌개인데 찌개보다 국물이 더 자작하게해서 짜글이랍니다 집밥백선생 티비서 배운이후로 진짜 자주해먹는 메뉴인거 같아요 반찬없이도 밥한그릇 뚝딱인 스팸감자짜글이 만드는 방법이에요~ 맛있는 밥도둑 스팸감자짜글이 재료는요 주재료 감자 중간크기(3개),스팸200g(1통),양파(1개) 호박(한줌),대파(한줌),청양고추(2개) 양념장 고추장(1T),고춧가루(2T),다진마늘(1T) 간장(1T),맛술(1T),된장(0.5T),설탕(0.5T), 후춧가루(조금) 원래 백종원레시피에서는 조금 변경된 레시피에요 저는 백선생님 원 레시피대로 음식을 만들면 너무 달거나 짜다고 느껴져서 제입맛에 맞게 조절해요 우선 양념장을 만들어줍니다 양념장재료들을 한군데 넣어 섞어줘요 미리만들어 놓지 않아도 이렇게 잠시 고춧

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No버터 웨지감자 만들기 간단한감자요리

요즘 감자가 제철이라 감자요리 많이드시죠? 반찬도 찌개도 다 해먹었다 싶으면 짭짤 고소해서 자꾸 손이가는 웨지감자는 어떠세요? 재료도 간단하고 쉽고 빨리되는 요리거든요 재료 감자중간크기5개 올리브유 3T 파마산치즈 1T 파슬리 소량(선택사항) 소금 소량 감자는 껍질 채로 사용할거라서 박박문질러 깨끗하게 씻어주세요 감자를 8등분 해주세요 저는 감자가 크지 않아서 대부분 6등분했어요 냄비에 물을 넣어 끓으면 소금 조금 넣어주고 썰어놓은 감자를 넣고 5분정도 삶아줍니다 너무 익히면 감자가 으스러지니까 딱 그정도만..! 소금물에 데쳐낸 감자는 물기를 제거하기위해 체에받쳐 잠시두고요 버무릴 양념을 만들어요 볼에 올리브유3T,파마산치즈가루 가득1T,파슬리0.5T 소금은 데칠때 넣어서 생략해도 되고 저는 짭짤하게 먹으려고 0.3T 넣었어요 신혼때 웨찌감자를 처음 만들어먹을때는 무조건 버터가 있어야 하는줄알고 꼭 버터를 사다했는데요 세월이 흐르고 이렇게 저렇게 하다보니 집에 흔히 있는 올리브유로

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짭짤 고소한 소금빵 쉽게 만들기 쉬운홈베이킹

소금빵이라고 요즘 핫한 아니 이미 전부터 유명한 빵 있잖아요 근데 왜 우리동네엔 소금빵 파는데가 없냐구요.. 그래서 안양 관양시장에서 사다먹던 그 소금빵을 제가 만들어봤어요 토끼네빵 경기도 안양시 동안구 관평로 336 1층 토끼네빵 소금빵이 너무너무 맛있는 집이에요 매일먹고싶은 빵이지만 거리도 그렇고 시장근처라 주차도 힘들어요.. 가까우신분은 추천!! 첨엔 소금빵이 뭐야..했는데 한입 먹자마자 반해버린맛… 이제 내가 만들어 실컷먹으려구요 담백하고 짭짤하고 고소하고 맛있는 소금빵 레시피는 꾸움님 유튜브 레시피이구요 과정은 제 상황에 맞게 조절했어요(감사합니다) 소금빵 재료(8개분량) 강력분110g 중력분 110g 물100g 우유45g 설탕 20g 소금 4g 인스턴트드라이이스트4g 녹인버터25g 필링용버터5-60g 출처 유튜브 꾸움님 버터 25g은 렌지에 20초 돌려 녹여놓구요 물100g+우유45g 섞어서 렌지에 30초 데웠어요 미지근하게 데운 물+우유에 인스턴트드라이이스트,설탕,소금을

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신제품 신라면 볶음면 궁금하니까 먹어보자 매운볶음면 매운라면 매운음식으로 스트레스 풀기

+내돈내산+ 이번에 신라면 볶음면이 새로나왔더라구요 새로 출시된건 궁금하니까 먹어봤어요 포장지만 봐도 매움이 느껴져요 포장지는 상당히 느낌있어요 시식해보고싶게 생겼어요 저는 평소 진라면파라서 신라면 먹어본지 오래됐어요 끓는물에 2분이래요 보통볶음면보다 훨씬 빠르네요 조리법대로만 끓여볼께요 면이 얇은편이에요 육개장사발면 정도의 면굵기에요 그래서 2분조리인가봐요 후레이크,분말스프,조미유가 들었구요 조리법대로 600ml의 물을 끓이고 끓는물에 면과 후레이크넣어요 후레이크가 실한 편 고기+청경채+버섯+어묵 2분간 끓인 후 물을 조금남기고 따라버린후 분말스프와 조미유 넣고 비비기 이런류의 볶음면은 대부분 액상스프인데 분말이라서 넣기가 편해요 골고루 비벼비벼 완성이에요 신라면의 시그니처 매울 신 어묵이 눈길을 끄네요 귀여워요 ㅎㅎㅎ 매울까봐서 용가리도 몇마리 튀겨서 준비했어요c 매울까봐서 크림까르보불닭볶음면도 하나.. 신라면 볶음면 매콤하니 맛있어요 저는 불닭볶음면은 매워서 잘 못먹구요 까르보

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여름반찬 여름별미 오이지무침 간단하지만 맛은 최고! 오이 무침 만들기

여름이면 생각나는 반찬 오이지무침을 만들어봤어요 다른 해 같았으면 오이 한 망태기 사다가 오이지를 직접 담궜겠지만 올해는 이래저래 그럴정신이 없이 지나갔어요 시골에서 가져오면 좋겠지만 지금 시골 못간지도 꽤 오래 되었네요 그래도 여름별미 오이지무침을 안먹고 지나갈순 없죠 오이지무침 재료(밥숟가락기준) 오이지3개 고춧가루 1.5 다진마늘1 설탕 0.5~1(오이지 염도에 따라 가감) 대파 조금 고추 1 참기름 또는 들기름 적당량 통깨 조금 시장에 갔더니 오이지가 3개에 2천원이래요 맛이 어떨지 몰라 일단 3개만 사가지고 왔어요 길쭉한 오이지 3개 2천원 저렴하게 샀어요! 쪼글쪼글 잘 절여진 오이지 상태도 좋은거 같아요~~ 오이를 가늘게 쫑쫑 썰어줍니다 썰다가 하나 먹어보니 너무 짜… 괜찮아요 짜면 물에 담궈두면 되니까요 물에 10분정도 담궈두면 짠기가 빠져요 짜지않은 오이지는 이과정을 생략합니다 물에 담궈 염분을 빼낸 오이지는 물기를 꽉 짜줘야 먹을때 아작아작 식감이 좋거든요 두손으로

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냉파요리 얼큰한 꽁치파김치찌개 만들기

꽁치김치찌개 많이 드셔보셨죠? 저도 좋아하는 메뉴인데요 오늘은 김치대신 파김치로 꽁치파김치찌개를 만들었어요 냉장고에 파김치가 갓 담궜을땐 라면에 짜파게티에 척척 잘 올려 먹었는데요 시어지니까 잘 안먹어지더라구요 그래서 오늘은 냉파요리를 해보려구요 냉장고 정리도 되고 돈안들이고 한끼식사가 해결되는 뿌듯함이 있죠~~ 물론 맛도 좋구요^^ 요것도 신 파김치가 있을때만 먹을수 있는 별미 거든요 재료도 간단합니다 파김치 적당량 꽁치통조림 한캔 두부 반모 양파 하나 양념재료(밥숟가락기준) 고춧가루 1,다진마늘 1,맛술 1, 설탕 0.5 생강가루 소량 시어서 안먹어지는 파김치 두줌과 파김치 국물도 좀 넣었어요 통조림 꽁치는 체에 받쳐서 통조림속 물기를 제거하고요 파김치위에 꽁치를 올려줍니다 더 깔끔한 맛을 위해 통조림속 국물은 사용하지 않아요 파김치찌개에는 별로 넣을것도 없어서 양념장을 따로 만들지 않고 넣어줬어요 채썬 양파, 고춧가루,다진마늘,맛술, 설탕 마지막으로 생강가루 소량 넣어줬어요 설

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떡볶이 보다 더 맛있는 우동볶이(with 미쓰리 떡볶이 소스)

떡볶이가 먹고싶은날 이웃님이 떡볶이 만드신걸 보고 눈앞에 떡볶이가 아른아른~~ 그런데 떡볶이 떡이 없다 장보러 가기도 귀찮은데 떡볶이가 격하게 먹고싶다.. 냉동실을 뒤져서 내 소울푸드 떡볶이를 만들어본다 냉동실에서 꺼낸 재료들 떡볶이떡은 없고 냉동 치즈떡 조금 남았있었는데 아무래도 둘이먹긴 모자르겠다 싶어서 냉동우동면 하나 추가요 달랑 한장 남아있던 어묵도 해동할 시간도 물에 담가 놓을 시간도 주지않고 찬물에 씻어 준비했다 떡볶이 배달을 줄여보고자 구매해뒀던 시판 떡볶이 소스를 이용했다 미쓰리 떡볶이 소스 2단계 보통맛이다 2,3,4단계 골고루 구매했는데 최근 나는 맵찔이가 됐다 3,4단계는 남편것 조리법은 간단하다 라면스프같은 미쓰리 떡볶이소스를 물에 넣고 나머지 재료를 몽땅 한번에 넣어 끓이는 것 10분정도 바글바글 끓여주면 완성이다 냉장고파먹기 제대로 한날 마지막으로 남은 냉동 김말이 튀김도 팬에 굴려 구워주고 모짜렐라 치즈 한주먹도 안되는양 남은것도 떡볶이속으로~~ 주기적으로

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바스크 치즈케이크 만들기 간단 레시피 쉬운 홈베이킹

벌써 언제부터 남편이 바스크치즈케이크 먹고싶다고 만들어 달라고 해서 재료를 사다놨는데 날더워 미루고 미루다 이제야 했어요 정말 정말 간단한 그렇지만 맛은 최고인 바스크 치즈케이크는 유튜브 자도르님 레시피에요 벌써 이 레시피로만 얼추 열판 정도는 만들었으니 케이크 맛은 말안해도 아시겠죠~ 선물하기도 좋은 케이크 랍니다 이번 케이크 만드는 대부분의 과정은 올해 중학교 입학한 딸아이가 진행했으니 누구나 다 쉽게 하실수 있을꺼에요~~ 바스크치즈케이크 재료 (1호케이크틀) 크림치즈350g 생크림 110g 계란 85g 설탕 80g 유튜브 자도르님 재료도 정말 간단해요 단 네가지 과정도 간단해요 사진에 보이는 재료가 전부입니다 크림치즈,생크림 설탕,계란 순입니다 계란두개면 85그람이 넘는데 한두숟갈 남으면 쓸데가 없으니 남김없이 두개넣었어요 재료 전부 차갑지 않은 실온상태로 시작해요 크림치즈를 곱게 풀어주어요 덩어리진 부분 없도록요 설탕을 넣고 서걱거림이 없을때까지 잘 섞어주어요 그다음 계란을

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계란 마요네즈 토스트 간단 식빵 요리

바쁜 아침 토스트를 만들어 봅니다~~ 계란 마요네즈 토스트에요 10여 년 전부터 해먹었는데 그때는 마약 토스트라 불렸었죠.. 너무 간단해 과정이랄 것도 없어서 민망한 레시피지만 시작할게요! 준비물이에요 간단하죠? 식빵, 마요네즈, 달걀 식빵에 마요네즈를 한 바퀴 둘러요 마요네즈 두르는 이유는 잠시 후에… 제가 사용한 마요네즈는 노브랜드 마요네즈인데요 요게 가늘게 나와서 좋더라고요~~ 맛도 좋아서 요걸로 바꾼지 꽤 됐어요 마요네즈 두른 곳 안에 계란을 톡 깨서 넣어주세요 노른자 부분에 소금과 파슬리 살짝 뿌렸어요 소금, 파슬리 대신에 허브솔트 뿌려도 맛있어요~ 마요네즈 두른 이유는 계란이 식빵 밖으로 못 나가게 하기 위해서예요~~ 물론 마요네즈가 고소하고 짭짤하게 맛있기도 하고요! 오븐이나 에에 프라이어에 구워줍니다 저는 180도에서 10분 정도 구웠어요 달걀이 반숙이 되는 정도로 구워주세요 간단한 아침 완성…! 마요네즈도 짭짤 고소하고 맛있어요 바쁜 아침 후다닥 만들어 먹는 달걀 마

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달콤 짭짤 밑반찬 두부조림 만들기

두부 한 모가 냉장고에서 먹어주길 기다리고 있어서 뭘 할까 하다가 조림으로 만들어봤어요 두부조림 양념장 재료 큰 두부 한 모(550g) 진간장 3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 고추장 1 큰 술 들기름 2 큰 술 올리고당 2 큰 술(없어서 조청 2 큰 술) 설탕 1 큰 술 식용유, 들기름, 파, 깨 적당량 두부를 한 입 크기로 썰어 소금 살짝 뿌려 10분 정도 두어요 소금에 재는 걸 안 하면 두부에 간이 안 배어 싱거워요 두부가 소금에 절여질 동안 양념장 재료를 한데 넣어 섞어주세요 저는 큰 두부 한 모 사용했어요 보통 사이즈 두부는 300그램 전후이니 그 경우는 양념을 반 배합 하시면 돼요 소금 뿌려놓은 두부는 키친타월로 물기를 제거하고 팬에 식용유와 들기름을 한 큰 술씩 넣고 앞뒤로 구워주어요 두부는 들기름이 잘 어울려요 두부가 커서 팬에 테트리스 하듯이 간신히 채워 넣었어요 생각보다 노릇노릇 익는 데 시간이 걸려요 그래도 굽지 않고 조림하는 것보다 훨씬 쫄깃하

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여름엔 열무국수 냉면육수로 간단하게 만들기

아침저녁으론 선선하지만 한낮에는 30도 뜨거운 날씨가 계속되네요 한편으로는 이 더운 여름 얼른 지나갔으면 했지만 찬바람이 부는 게 벌써? 싶은 게 아쉬운 것도 사실이에요 오늘은 시원한 여름 별미 열무국수를 만들어봤어요 간단한 재료로 시원하게 한 끼 해결할 수 있지요 열무국수 2인분 재료 소면 또는 중면 크게 한 줌 160g 얼려놓은 시판 냉면육수(320ml) 열무김치 국물 (320ml) 열무김치 적당량 설탕 1 큰 술 식초 1 큰 술 오이, 삶은 달걀 선택사항 다 익어서 새콤새콤 한 열무김치에요 여린 열무로 만들어서 엄청 연해요 시판 냉면육수 1팩에 동량의 열무김치 국물도 준비했어요 냉면육수와 열무김치 국물을 섞어서 간편하게 만들 거예요 우선 국수를 삶기 전 계란부터 삶아줘요 요게 더 오래 걸리니까요 소금 반 큰술 넣고 12분 정도 완숙으로 삶아줍니다 물 2리터 팔팔 끓여 소금 반 큰술 넣고 소면을 삶아줍니다 국수 1인분 100그램이라고 표시되어 있는데 저는 간식으로 먹을 거라 2인

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새우 요리 감바스 알 아히요 만들기 오일 파스타까지 쉬운 요리

오늘은 간단하지만 고급 진 맛 새우 감바스를 만들었어요 감바스 2인분 재료 새우 20마리(크면 10마리) 올리브오일 대충 100ml 정도 통마늘 큰 것 10알 식빵 또는 바게트(없어서 모닝빵) 방울토마토, 마늘종, 건고추, 허브솔트 취향껏 재료입니다 새우가 작은 것뿐이라 20마리 준비했어요 마늘은 너무 얇지 않게 편으로 썰어 준비하고요 페퍼론치노가 비싸서 비슷한 베트남 레드페퍼 구매해놓고 여기저기 쓰는데 괜찮아요 평소엔 브로콜리를 넣지만 오늘은 브로콜리가 없는 관계로 마늘종을 준비했어요 초록이가 빠지면 섭섭해서요c 새우와 마늘은 필수이지만 나머지는 냉장고에 있는 채소를 넣으세요 (아스파라거스, 브로콜리, 새송이, 양송이 등) 저는 냉동새우 구매해놓고 쓰는데요 칵테일새우로 하면 더 좋고요 저는 주로 볶음밥에 넣을 용도라 작은 사이즈네요 찬물에 담가 녹여서 키친타월로 물기를 제거해 주어요 기름에 넣을 거라서 꼼꼼히 제거해 주세요 올리브유 100ml를 팬에 넣고 마늘을 넣어 익혀줍니다 벌

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신림동 순대타운 백순대 볶음 택배 주문으로 간편하게 미림 통통

요즘 밀키트가 정말 잘 나오는 거 같아요 집 근처에도 밀키트전문점이 최근에 몇 군데 생겼고요 오늘 먹어볼 음식은 신림동 순대타운의 백순대인데요 제가 솔직히 신림동 순대타운에 가본 적이 없어요 그래서 비교는 어렵네요 이곳은 미림통통 이라는 곳이고 온라인에서 우연히 발견했는데 순대타운 맛과 같다, 흡사하다는 평에 구매하게 되었답니다 (내 돈 내산) 이렇게 택배를 받았고요 정말 꼼꼼하게 완벽한 구성으로 들어있어요 알차게 들어있어 일단 놀랬어요 밀키트점에서 판매하는 정도인 줄 알았는데 이건 그냥 식당에서 포장해서 판매하는 느낌 가격은 만 원 초반대였습니다 백순대 기본 구성 백순대+깻잎+양념장+오일(참기름+식용유)+들깨가루+마늘+소금+단무지+탄산음료이고요 조리방법이 적힌 종이가 들어있어 순서대로 따라 하기만 하면 되어요 조리방법 1. 동봉된 용기 속 기름을 프라이팬에 붓고, 순대와 야채, 들깨가루 마늘을 넣어주세요 2. 처음에 센 불로 익히다가 숨이 죽으면 중간불에서 쫄면아 푹 익을 정도로

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비 오는 날은 고소하고 바삭하게 해물 부추전!

비가 오고 바람이 부니 한낮에도 살짝 춥게 느껴지는 날이에요 이제 정말 가을이 오려나 봅니다 비가 오는 날은 모다??? 부추전이죠~~ 해물파전도 좋지만 저는 음식 할 때는 파를 꼭 넣지만 전으로 까지는 좀… cc 파전은 파가 너무 많이 들어가서요 c 전 부추전을 더 좋아합니다~~ 비 오는 날은 여기저기서 기름냄새가 풍겨와요 저도 한몫 거들어야겠죠? 해물 부추전 재료(4장) 부침가루 종이컵 2컵 물 종이컵 2컵 부추 한 줌(200g) 오징어 한 마리 새우 조금 부추는 깨끗이 다듬어 씻고 2-3센티 길이로 잘라주어요 냉동실에 있던 손질 오징어 1팩을 꺼내요 220그램이고요 작게 잘라져 있어서 장 볼 때 종종 구입하는 품목이에요 통 오징어 사용하시는 분은 1마리 분량 쓰시면 돼요 그냥 부추만 넣고 해도 맛있지만 오징어를 넣어주면 부추전이 더더더욱 맛있거든요! 봉지째 찬물에 담가놓으면 금방 해동이 돼서 편해요 부침가루와 물을 동량으로 섞어줘요 종이컵으로 2컵씩 넣었어요 물은 냉장고에 있던

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집에서 푸짐하게 마라탕 만들기 하이디라오 소스

마라탕 좋아하시나요? 저는 마라탕을 올해 들어서 먹어보기 시작했는데요 처음 먹었을 때는 그냥 그랬는데 이게 은근히 또 생각나는 맛이라 요즘 종종 주문해 먹었어요 집 가까운 곳에 마라탕 전문점이 있어 배달해서 먹거나 집에 들어오는 길에 들러 포장 해오기도 하는데요 재료가 워낙 많다 보니 이것저것 담다 보면 2만 원이 훌쩍 넘어가더라고요 그러던 어느 날 마트에 장 보러 갔는데 제 눈에 딱 걸린 하이디라오 마라탕 소스!! 강렬한 붉은색의 포장이 눈길을 잡았어요 재빨리 초록창에 검색해보니 후기가 어마어마 많은 소스더라고요? 마치 나만 빼고 다 아는 느낌?! 얼른 한 봉지 집어 왔어요 가격은 4,180원이었어요(이마트 기준) 마라탕 만들기 재료(3~5인분) 하이디라오 마라탕 소스 1팩(220g) 사골육수 1팩(500ml) 샤브용 소고기 200g 버섯류(느타리, 새송이, 팽이 등) 배추 5~6장 청경채 숙주 호박 치즈떡 중화면(옥수수면,넓적당면으로 대체 가능) 땅콩 쨈 1-2 큰 술 1봉에 3

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든든한 간식 감자 에그 샌드위치 샐러드 빵 만들기

여름에 시골에서 받은 감자가 감자찌개 감자볶음 웨지감자 감자전 등등등을 해먹고도 아직 남아있어요 이번엔 또 뭘 해 먹을까 하다가 감자샐러드를 만들어 보았어요 으깬 감자에 계란하고 마요네즈 넣어 버무리면 간단하면서도 맛 좋은 샐러드가 되지요 얼른 후다닥 만들어 볼게요~~ 감자 달걀 샌드위치 재료 감자 3개 계란 5개 오이 1개(생략 가능) 마요네즈 3-4 큰 술 머스터드 1-2 큰 술 꿀 2 큰 술(설탕, 올리고 당으로 대체 가능) 감자, 계란 삶을 때 소금 소량 계란 5개를 소금 조금 넣고 찬물일 때부터 삶아줍니다 물이 뜨거울 때 넣어도 되지만 그럼 계란이 깨질 수도 있고 뜨거운 물이 튈 수도 있으니까요 찬물일 때부터 넣고 끓이면 완숙 시간 15~18분 정도 걸려요 삶은 직후 찬물에 담가 식혀주면 껍질 까기가 수월해요 껍질을 깐 감자 3개를 물을 두 컵 정도 넣고 소금 약간 넣고 삶아요 아차차 굳이 통째로 삶을 필요가 없음을 느끼고 얼른 꺼내서 4등분씩 잘라줬어요 그래야 금방 익어요

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백선생 꼬막 비빔밥 만들기 통조림으로 맛집 따라 하기

하루 종일 또 비가 오락가락하네요 비가 오는 게 좋기도 하다가 지난주 토요일부터 벌써 일주일째 비가 오니까.. 이젠 지겹기까지 하네요 그래도 어떤 날은 오전에만 오고 어떤 날은 오후에만 오고 어떤 날은 오다 쉬다 했으니까.. 참을만해요 아니 힘들어요 쨍하니 맑은 하늘을 보고 싶네요 그럼 기분이 업업 될 텐데요 기분이 꿀꿀할 땐 모다??? 맛있는 음식을 먹는다!!!! 엄지네 포장마차 속초점 이곳은 그 유명한 엄지네 포장마차입니다 작년 여름 방문했을 때 찍은 사진이에요 그게 마지막 바다였어요 그 이후로 저는 바다를 못 갔고.. 바다도 바다지만 그때 먹었던 꼬막 비빔밥이 미치게 먹고 싶어서 사진을 뚫어지게 관찰하고 만들기에 돌입합니다 백종원 유튜브 백선생 레시피 참고하였고요 꼬막 비빔밥 재료(3인분) 꼬막 통조림 1캔(280g) 대파 한주먹 부추 한주먹 양파 반 개 청, 홍고추 1개씩 양념장 재료 진간장 5 큰 술 고춧가루 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 1 큰 술 참기름 2 큰 술

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황고집 밥도둑 고추 다대기 선물 받은 후기

얼마전 고추다대기를 선물 받았어요 동생이 주문해서 먹어봤는데 맛있다고 저한테도 보냈더라고요 이런 음식이 파는 것도 처음 알아서 이게 뭔가 했네요c 저는 생소한 음식인데 고추다대기, 고추 다짐, 고추장물 이라는 명칭으로 많이들 알고 계신 음식이더라고요! 이렇게 아이스팩과 함께 왔고요 받은 날이 8월 18일이었는데 제조일자가 하루 전 8월 17일이었어요 만들어서 바로 보낸듯해요 색이 너무 비호감이네요 슈렉 색깔… 전혀 맛깔스러워 보이지 않는 색상cc 모든 재료 국산이에요 이건 좋네요! 냉장에서 3주 냉동 보관 시 3개월이래요 안에 실링지를 뜯으니 매운 냄새가 팍 조금 덜어 먹어보니 매콤 짭짤한 맛이 입맛을 돋워요 제가 얼마 전 몸이 아파 살이 많이 빠지는 바람에 동생이 마른 모습을 보고 밥 잘 먹으라고 보낸 거 같아요 동생 봤을 때는 평소보다 거의 7킬로 정도 빠졌을 때라서요 지금은 많이 돌아왔어요 잘 먹어서!! 어떻게 먹어야 할지 난감했는데 다행히도 먹는 방법이 쓰여있었어요 여러 음

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행복해지는 맛 마스카포네 티라미수 만들기 노오븐 디저트

안녕하세요 잇님들~~ 월요일 시작 잘 하셨나요? 행복한 주말은 또 왜 이리 빨리 지나가는지 월요일 아침은 늘 피곤하시죠 제가 피곤을 날려주는 달달한 디저트를 가지고 왔어요!! 달콤함으로 행복을 선사해 주는 마스카포네 티. 라. 미. 수. 티라미수 만드는 방법을 소개해 드리려고 해요 티라미수 만들기 재료 마스카포네 치즈 500g, 연유 80g(설탕 대체 가능) 생크림 250ml, 설탕 2 큰 술(생크림 생략 가능) 레이디핑거 쿠키 12개(카스텔라 대체 가능) 커피 1컵(에스프레소, 인스턴트커피 가능) 코코아 파우더 조금 사진에 연유와 설탕이 빠졌어요 마스카포네 500g 한 통을 볼에 담에 부드럽게 풀어줍니다 크림치즈보다 묽은 제형으로 냉장고 꺼낸 직후에도 풀기 쉬어요 마스카포네가 부드럽게 풀리면 연유 80g을 넣고 섞어주어요 원래는 설탕을 넣는데 저는 빙수 만들어 먹던 연유가 많이 남아서 연유로 대체했어요 여름내 망고 빙수 많이 만들어 먹었는데 이제 날이 쌀쌀해져 빙수 생각이 더 이상

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짜파게티를 더 맛있게 이연복 짜장라면 만들기

오늘은 이연복 선생님 짜장라면을 만들어 보았는데요 그게 뭐냐면요 짜파게티에 약간의 재료와 정성을 더한 중국집 짜장면 못지않은 정말 맛있는 업그레이드된 짜장라면이에요 짜장라면 재료 (2인분) 짜파게티 3봉(수프 3개 사용, 면은 2개만 사용) 돼지고기 100g(부위 상관없음) 양파 큰 것 1개 대파 1대 호박 반 개 마늘 3알 기름 4 큰 술(짜파게티 속 조미유로 가능) 진간장 1 큰 술 이연복님 유튜브 이렇게 필요합니다 재료를 전부 손질해놓고 시작하는 게 좋아요 빠르게 진행이 되거든요 짜파게티는 3봉을 준비해서 면 하나 남기고 스프는 3봉 분량을 다 쓸 거예요 채소랑 고기가 많이 들어가니까 간이 더 필요하거든요 남은 면은 떡볶이 만들 때 라면사리로 사용하면 되겠죠? 마늘 3알은 굵게 다져줍니다 편으로 써셔도 되고요 저도 중식도가 있으면 이연복쌤처럼 마늘을 한 번에 쿵 내리쳐서 쫑쫑쫑 썰어줄 텐데.. 저는 일반 식도로 열심히 다져줬어요 대파는 쫑쫑 썰어 줍니다 호박은 작게 깍둑썰기 해

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콩비지찌개 만드는 법 김치 넣어 구수하고 얼큰하게~

구월이 되었어요 요즘 아침저녁으로 찬바람도 불고 가을비도 너무 자주 내리네요 요즘 같은 날씨에 생각나는 따끈한 콩비지찌개를 끓여보았어요 어릴 때는 이런 음식을 줘도 안 먹었는데 나이가 들었나 봐요 찬바람 부니 따끈한 비지찌개가 생각이 나네요 원래 비지는 콩을 갈아서 두부를 만들기 위해 콩물을 짜내고 난 찌꺼기인데요 저 어렸을 적에는 할머니가 집에서 두부를 만드셔서 비지가 많았어요 그걸로 한솥 끓여 놓고 먹기도 했고 너무 자주 먹어서 싫었는지 잘 먹진 않았어요 요즘 콩비지라 부르는 것은 두부 만들고 남은 찌꺼기가 아니고 콩을 갈아서 만든 거라 콩탕이라고 부르는 것이 맞을지도 모르겠어요 콩탕이든 비지찌개든 이 찌개에 밥 비벼 먹으면 구수하고 든든하잖아요 속이 허할 때 마음이 허할 때는 밥으로 든든하게 채워주면 힘이 나요 한국인은 밥심이잖아요 콩비지찌개 재료(3-4인분) 콩비지 1팩 300g 묵은지(신 김치) 1컵 250g 돼지고기 1컵 250g 멸치 다시마 육수 300ml 들기름 2 큰

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톡톡 깨서 먹는 달콤한 디저트 크렘 브륄레 만들기

요즘 제가 단것이 많이 당기나 봐요 또 달콤한 디저트를 가지고 왔습니다 설탕 코팅을 톡톡 깨서 먹으면 바삭하고 안에 크림은 부드럽고 달콤한 그야말로 겉바속촉 디저트! 크렘 브륄레입니다~~ 크렘 브륄레는 집에서 만들기도 매우 간단하답니다! 저는 예전에 제과와 제빵을 배우기도 했지만 집에서 자주 해 먹는 것들은 대부분 블로그나 유튜브를 통해 보고 익힌 것들이 대부분이에요 맛있는 디저트 크렘 브륄레는 유튜브 자도르님 레시피에요 크렘 브륄레 재료(4인분) 계란 노른자 4개 생크림 280g 우유 50g 설탕 40g 바닐라빈 반 개(바닐라익스트랙 3g으로 대체) 자도르님 유튜브 계란은 노른자만 사용해요 노른자 4개에 계량해놓은 설탕 반 정도(20g) 넣고 서걱거림이 없을 때까지 섞어주어요 원 레시피에서는 노른자 60g인데요 노른자 4개가 65g 정도라 노른자 4개 다 넣었어요 그럼 흰자는 남겨서 뭐 하나요? 휘낭시에 만들 거예요 그러니 다음 편도 보러 와 주세요 설탕이 서걱거리지 않을 때까지

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집에서 대하구이 만들기 새우 소금구이 머리 버터구이에 라면까지

날이 선선하니 이맘때 생각나는 음식이 있어요 바로 대하 소금구이 대하구이에요 최근 이웃님들 블로그 탐방하다가 대하구이가 속속 등장하기 시작해 아하 벌써 대하 철이 왔구나! 싶어서 1킬로 구매했어요 탱탱한 새우 살 본연의 맛을 즐길 수 있는 새우구이에요 매년 안 먹고 넘어가면 서운한 가을 되면 몇 번이고 해먹고 싶은 맛이죠 결혼 전에는 부모님과 남당리 대하축제를 가을마다 갔던 것 같아요 살아있는 새우를 소금 깔은 냄비에 쏟아붓고 팔딱거리는 새우가 잠잠해질 때까지 투명한 유리뚜껑으로 그 모습을 지켜보는 게 조마조마하기도 하고 무섭기도 했답니다 새우 택배 주문했는데 얼음이 그대로 신선하게 도착했습니다 따로 무게를 확인하진 않았지만 양도 신선도도 좋은 것 같아요 크기도 괜찮았고요~~ 대하 손질법은 신선한 대하라서 물로 두어 번 씻어주기만 하면 돼요 새우 수염이 거슬리면 잘라주면 되는데 저는 몇 개 자르다가 놔두고 그냥 했어요 물에 두세 번 헹군 대하는 채에 밭쳐 물기를 빼줘요 소금 팬 준비

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겉바속쫀의 끝 휘낭시에 만들기 실패 없는 레시피

지난번 크렘브륄레 만들기 포스팅에서 남은 흰자로 휘낭시에 만들기 한다고 했었죠~~ 주말에 포스팅을 못해서 오늘 하려고 해요 휘낭시에는 프랑스 증권가, 금융가에서 유래된 금괴 모양의 디저트인데요 태운 버터와 아몬드 가루로 고소함이 극대화된 구움과자에요 요즘 카페나 베이커리에서도 많이 보셨고 드셔 보셨을 텐데요 그 맛이 고소하면서도 겉은 바삭 또 속은 촉촉하면서 쫀득한 맛과 풍미가 일품이잖아요 휘낭시에가 맛은 엄청 고급진데 어려운 베이킹은 아니거든요 겉바속쫀 엄청 맛있는 휘낭시에 피낭시에 레시피는 유튜브 진영님 레시피입니다 감사해요 휘낭시에 재료 (6개) 버터 80g 흰자 60g 설탕 60g 꿀 10g 아몬드 가루 45g 박력분 15g 베이킹파우더 1g 유튜브 진영님 재료도 상당히 심플한 편이죠? 사진에서 보이는 재료는 원레시피의 2배합이고요 저는 설탕량을 줄이고 꿀을 조금 더 추가했고요 버터도 줄여주었어요 버터 160g----> 140g 설탕 120---> 80g 꿀 20g---> 4

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백종원 백선생 콩불 만들기 콩나물 불고기 레시피

매콤한 게 당기는 날 근데 또 복잡한 요리는 싫다! 그러면 백종원 콩나물 불고기 콩불을 만들어 먹어요 복잡한 순서도 필요 없고 재료를 한꺼번에 다 때려 넣고 양념장 넣어 볶아서 바로 완성이에요 완전 쉬운 백종원 콩불 레시피는 백종원 유튜브 참조했어요 백선생 콩불 재료 대패삼겹살 300g 콩나물 300g 양파 반 개 대파, 고추, 깻잎, 통깨 조금 양념장 고춧가루 2 큰 술 고추장 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 진간장 2 큰 술 맛술 2 큰 술 설탕 1 큰 술 백종원의 요리비책 참고 백선생 유튜브 참고했지만 간장 설탕량 등 재료는 조금씩 줄여주었어요 백종원 레시피 전량 넣으면 전 좀 많이 짜거나 달더라고요 그래서 제 입맛에 맞게 조절했습니다~~ 위 재료는 제가 만든 양념장 양으로 적은 것이에요 콩나물 불고기는 한번 먹어본 후로 정말 자주 해 먹는 요리 중 하나에요 짧은 시간에 만들기 쉽고 맛도 보장!!이거든요 국민 갖은양념에 삼겹살과 콩나물이 들어가는데 당연 맛있죠! 우선 저는 냉동

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풀무원 골드 크러스트 냉동피자 내돈내산 후기

풀무원 골드크러스트냉동피자 내돈내산 후기 마트에 장 보러 갔다가 풀무원 피자가 세일하길래 두 개 담아 왔어요 보통 냉동피자는 리스토란테 피자를 주로 먹는데 할인이 제 발길을 잡았어요 그래서 집어온 골드 크러스트 베이컨 파이브 피자 이름이 참 기네요 요건 치즈 크러스트 크림치즈 슈퍼디럭스 피자 이건 이름이 더기네요 간단히 보면 고구마 크러스트냐 치즈 크러스트냐 그 차이에요 저는 고민 끝에 달달한 고구마 크러스트가 들은 골드 크러스트 파이브 치즈를 선택했습니다 그래봤자 치즈 크러스트는 낼 먹겠지만요 하하하 뒷면을 보면 골드 크러스트 피자의 비밀이 적혀있네요 엣지에 고구마 무스, 치즈가 다섯 가지 숙성 도우, 무첨가 내용까지 그리고 조리법이 적혀있어요 에어프라이어, 전자렌지, 오븐, 프라이팬으로 조리가 가능합니다 저는 오븐으로 해볼게요 짜잔 개봉하면 이런 모습이에요 큰 치즈가 중앙에 3개 딱 놓여 있고요 파슬리가루가 솔솔 뿌려져 있네요 생각보다 치즈가 적어서 실망스러웠어요 다섯 가지 치즈

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아보카도 씨 빼는 방법 손질법 아보카도 명란 비빔밥 만들기

아보카도 씨 빼는 방법 껍질 제거하는 방법 명란 비빔밥 만들기 오늘도 간단한 요리 하나 가지고 왔어요 아보카도가 집에 두 개가 남았는데 더 익어 못 먹기 전에 구제해 주려고요 오늘 만들 요리는 많이들 만들어서 드셔보셨겠지만 아보카도 명란 비빔밥입니다 몇 년 전 아보카도 맛도 모르던 시절 무슨 과일이 이런 맛이냐며 아무 맛도 안 나는데 이거 맛있다는 사람 다 허세다 누가 이걸 보고 맛있다고 해 별별 소리 다했는데요 이제는 뭐 저도 이 맛에 익숙해지고 고소하고 부드럽고 맛있어서 종종 구매해서 먹고 있답니다 아보카도 효능 아보카도는 숲속의 버터라는 별명을 가지고 있는 만큼 불포화 지방으로 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고 비타민과 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출에 좋다고 합니다 또한 당분은 낮아서 저탄고지 키토식에도 좋습니다 아보카도는 초록색일 때 사서 후속해서 먹는 과일인데요 이렇게 어두운 갈색이나 고동색이 되거나 진한 와인색이 되면 숙성이 다 된 것이니 얼른 드시면 돼요 먹는 방법은 정말 다양한

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우리집이 쫄면 맛집 오뚜기 진짜쫄면 맛있게 끓이는 방법

오뚜기 진짜 쫄면 맛있게 끓이는 방법 안녕하세요! 오늘도 간단 요리 입니다 저는 쫄면을 좋아합니다 그러나 우리 동네에 하나 있던 쫄면 맛집이 없어져 버렸고 저는 쫄면이 먹고 싶으면 돈가스를 주문해야만 쫄면을 먹을 수 있게 됐어요 돈가스집 쫄면이 제 스타일이더라고요 ㅎㅎ 그러나 쫄면만 간단히 먹고 싶은 날은 오뚜기 진짜쫄면을 끓여먹어요 2인분 준비물은 진짜쫄면 2봉지 콩나물 한 줌, 오이 1/3토막, 참기름 한 큰 술입니다 조리법대로 면을 삶아줍니다 후레이크도 같이요! 계란을 따로 삶아 올리지 않아도 되겠어요 ㅎㅎ 간단 버전 쫄면이지만 저는 콩나물이 빠진 쫄면을 상상할 수 없으므로 콩나물 한 줌도 데쳐 줍니다 진짜 쫄면 드셔 보셨나요? 양념장이 꽤 매콤하거든요 매울 때 면에 돌돌 말아 먹으면 맛있는 군만두도 준비해요 딱 10개 남은 군만두 구워서 냉동실 좀 비워주고요 다 삶아진 면은 찬물에 박박 씻어서 차갑게 만들어 주어요 얼음 물에 씻으면 더 좋고요 후레이크에 들어있는 채소 건더기는

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바쁜 아침에 딱 좋은 백선생 백종원 원팬토스트 만들기

바쁜 아침에 딱 좋은 백선생 백종원 원팬토스트 만들기 아침식사 잘 챙겨 드시나요? 아침에 정성껏 밥상 차려 먹음 좋겠지만 아침에는 5분 10분도 부족한 잠에 할애하는 편이라 아침식사 거르기가 참 쉽죠 원팬토스트는 딱 5분이면 되는 프렌치토스트보다 더 간단한 토스트니까 쉬운 레시피로 해서 드세요! 재료 간단하죠? 식빵 한 장 계란 두 알 치즈 한 장 버터 조금(또는 식용유) 계란 두 개는 풀어서 준비합니다 포크로 풀면 젓가락보다 쉽게 금방 풀리는 거 다 아시죠? 중약불로 달군 팬에 버터 반만 넣고 녹인 후 계란을 다 넣어줍니다 28센티 프라이팬 사용했어요 계란이 익기 전에 곧바로 식빵을 넣어주는데 나중에 접기 쉬우라고 반을 잘라 넣어요 그리고 바로 뒤집개로 뒤집어 줍니다 남은 버터를 팬에 빙글빙글 녹이면서 식빵이 바삭 해지도록 구워 주세요 불은 중약불을 유지합니다 계란을 접어줍니다 식빵 크기로요 먼저 위아래를 접어주고 좌우 날개 부분도 접어 줍니다 딱 식빵 크기로 되었죠? 접은 계란

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홈베이킹 꾸덕한 오레오 스모어 쿠키 만들기

홈베이킹 꾸덕한 오레오 스모어 쿠키 만들기 지난 주말 딸아이 요청으로 오레오스모어 쿠키를 만들어봤어요 유튜브에서 봤는지, 아이들 사이에서 스모어 쿠키 얘기가 오고 갔나 봅니다 쿠키 안에 마시멜로를 넣어 쭈욱 늘어나는 스모어 쿠키가 궁금했나 봐요 홈베이킹으로 만들어서 친구들과 나눠먹고 싶다고 해서 같이 만들어 보았습니다 저도 카페에서 보기는 많이 봤지만 처음 만들어 보는 쿠키라서 레시피는 유튜브 진영님 레시피 참고하였어요 감사합니다 스모어 쿠키 재료(6개) 버터 90g 흑설탕 50g 백설탕 30g 계란 1개 박력분 70g 강력분 70g 베이킹파우더 2g 출처 유튜브 진영님 재료만 봐도 버터 양과 설탕량이 후덜덜 하죠 저는 오레오스모어 쿠키 12개를 만들기 위해 레시피의 2배합을 하고 버터와 설탕을 줄여주었어요 버터 180g---> 140g 설탕 160g---> 120g (저는 흑설탕 대신 머스코바도(비정제 원당) 100g과 백설탕 20g 넣었어요) 버터는 크림화하거나 전자레인지에 돌려

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향긋한 맛이 일품 냉침 법 밀크티 쉽게 만드는 방법

향긋하고 고소한 맛이 일품 냉침 법 밀크티 쉽게 만드는 방법 여러분 밀크티 좋아하시나요? 저는 정말 좋아해요 (이 정도면 안 좋아하는 게 없는 정도) 그런데 밀크티 사 먹어 보면 만족스러운 곳이 그다지 없어요 색은 밀크티인데 향이 없고 밋밋하거나 아니면 너무 달거나ㅜㅜ 제가 밀크티 맛집을 안 찾아가 봐서 일지도 모르겠어요 두어 번 밀크티에 실망해 이제는 커피만 주문하는 경우가 다반사이기도 하죠 그래서 밀크티는 집에서 만들어 먹어요 제가 만들어 먹는 밀크티 방법 소개해 드릴게요 집에서 만들어 먹으면 진짜 맛있고 가성비 끝장이거든요 냉침 법이라 기다림의 시간은 필요하지만 재료도 간단 만드는 방법도 정말 간단해요 밀크티 만드는 재료 우유 큰 거 1팩 900ml 홍차 3 큰 술(18g) 황설탕 5 큰 술(60g) 재료 간단하죠 저는 가성비 좋은 트와이닝의 잉글리시 브렉퍼스트와 얼그레이를 2:1로 사용했어요 블랙퍼스트 2 큰 술, 얼 그레이 1 큰 술이에요 다른 홍차 잎을 사용하거나 티백에

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레몬손질법 레몬딜허브버터 만들기 보관방법 맛있게 먹는 나만의 팁

레몬손질법 레몬딜허브버터 만들기 보관방법 맛있게 먹는 나만의 팁 나혼산에서 샤이니 키님이 만드시는 걸 보고 또 엄청 맛있게 드시는 걸 보고 어멋 나도 만들어 봐야겠다!!! 하고 만들어본 레몬딜허브버터입니다 레몬딜허브버터 재료 레몬 1개 분량 제스트 (1 큰 술) 딜 10g 버터 200g 소금 조금(무염버터일 경우) 레몬딜허브버터 재료는 말 그대로 레몬, 딜, 버터입니다 그 많던 버터는 다 어디로 갔나… 남은 버터 다 쓰기로 합니다 딜은 처음 봅니다 이렇게 생겼군요.. 생소하지 않은 상쾌한 풀 향이 납니다 딜 허브는 구매해 볼 생각은 못 했었는데 제가 일주일에 한 번씩 주문하는 생협에서 검색하니 10g 한 팩 1200원대에 구매가 가능했어요 딜 손질방법은 물에 깨끗이 씻어서 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거한 후 큰 줄기는 떼어내고 부드러운 부분만 1센티 간격으로 잘게 썰어줍니다 레몬손질법은 3단계가 필요한데요 제가 해마다 레몬청을 담그는데 그때 사용하는 방법이에요 1단계 레몬에 베이킹

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매콤한양념 등갈비찜 매운 등갈비조림 만들기

매콤하고 맛있는 등갈비찜 만드는 법 매운것도 잘 못 먹으면서 매운 음식 좋아하는 사람? 바로 곰도리네 에요 ^^ 원래는 매운 음식 정말 좋아하고 잘 먹었었는데 나이 들면서 점점 매운 음식과 멀어지는거 같아요 그래도 빨갛고 매운 음식은 언제나 제 소울푸드랍니다 먹고나면 개운하고 스트레스도 풀리구요^^ 곰도리네가 좋아하고 자주 해 먹는 매콤한 양념 등갈비찜 매운 등갈비조림 맛있어 보이시나요? 저희 곰도리네는 가끔 매운 게 당길때면 매운 등갈비조림을 해먹어요 가족 모두들 좋아하는 음식이거든요^^ 재료 준비와 만들기 3인분 기준 등갈비찜 재료 돼지 등갈비 1.5kg 양파 1/2 개 사과 1/4 개 키위 1 개 양조간장 5 큰술 고춧가루 3 큰술 고추장 2 큰술 마늘 2 큰술 맛술 2 큰술 매실액 2 큰술 올리고당 1 큰술 설탕 1 큰술 생강가루, 후추, 대파, 통깨 조금 등갈비찜 만들기 등갈비재료 등갈비는 3인 기준 1.5kg 준비했어요 저희 곰도리네 가족은 대식가 거든요^^ 등갈비 세척

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홈피자 만들기 또띠아로 만드는 루꼴라 피자

홈피자 만들기 또띠아로 만드는 루꼴라 피자 안녕하세요 명절 잘 보내셨나요? 명절 동안 바빠서 포스팅도 미루다 명절이 끝나고 나서야 이렇게 인사를 드립니다 오늘은 소개해드릴 레시피는 간단하면서 맛있는 피자 피자인데 느끼하지 않고 무겁지도 않으며 심지어 야식으로 먹어도 속이 부대끼지 않는 가벼운 피자! 시판 또띠아로 간단하게 만드는 루꼴라피자에요 홈피자 루꼴라 피자 재료를 준비해 볼까요? 루꼴라피자 재료 또띠아 8인치(20cm) 2장 모차렐라치즈 150g 루꼴라 50g 방울토마토 5개 토마토소스 2 큰 술 올리브유, 파마산 치즈 조금 어떤 날은 피자 도우도 반죽해서 만들어 먹지만 이번 피자는 간단한 재료로 후다닥 만들어 먹는 레시피에요 재료는 그때그때 집에 있는 재료로 가능하고요 루꼴라 대신 시금치를 올려서 먹기도 하고요 방울토마토 대신 그냥 토마토를 사용하거나 없으면 생략하기도 하고요 그래도 피자니까 치즈는 필수로 있어야겠죠? 전 피자를 치즈 맛으로 먹거든요 ㅎㅎ 치즈는 저처럼 생모짜

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간장일미볶음 일미채 쉬운 레시피

간장일미볶음 일미채 쉬운 레시피 저희 집 냉장고에 늘 밑반찬으로 준비되어 있는 반찬 중 하나가 바로 이 오징어채볶음이에요 진미채라고도 하고 일미채라고도하지요 가족 모두가 좋아하는 밑반찬이거든요 어떤 날은 고추장 넣어 빨간색 오징어채볶음으로 어떤 날은 간장 넣어 순한 맛으로~~ 먼저 만들었던 고추장 일미채 볶음을 다 먹어서 오늘은 달콤 짭짜름한 간장일미볶음을 만들었어요 간장일미볶음 재료 일미채(진미채,오징어채) 200g 간장 2 큰 술 맛술 2 큰 술 마요네즈 2 큰 술 올리고당 2 큰 술 설탕 1 큰 술 올리브유 1 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 조금 간장일미볶음 재료 준비 오징어채 일미채를 준비해 찬물에 짧게 헹구어 건져 물기를 제거해 줍니다 너무 오래 담가두면 조미된 오징어 맛이 빠져나가고 너무 물러지게 되어 씹는 맛이 없어지므로 5분 이내로 깨끗하게 헹구어 준다는 느낌으로 조물조물한 후 바로 건져 물기를 빼 줍니다 물기를 제거한 오징어채는 먹기 좋은 크

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간편한 홈베이킹 디저트 츄러스 만들기

간편한 홈베이킹 디저트 츄러스 만들기 어릴 적 놀이동산을 가야지만 먹을 수 있었던 츄러스를 만들어봤어요 제 주변에는 놀이동산 말고는 츄러스 파는 곳이 잘 없어서 마트 갔다 보이면 한 상자씩 구매하곤 했어요 코스트코 다닐 때는 마트에서 사 왔었는데 가격도 만 원대에 양도 많이 들어있거든요 그러나 코스트코 회원을 연장하지 않은지 오래 이제는 집에서 만들어 먹어요^^ 재료도 집에 있는 재료로 간단하고 오븐 없이 가능한 간편한 홈베이킹 디저트 만들기 레시피니까 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같아요 그럼 재료를 준비해 볼까요? 디저트 츄러스 만들기 재료 밀가루 종이컵 1컵 (100g) 물 종이컵 1컵(150g) 버터 2 큰 술 (30g) 설탕 2 큰 술(20g) 소금 약간 설탕 2 큰 술+시나몬 1 작은 술 재료가 아주 간단하죠? 보통 집에 있는 재료이니 별다른 준비 없이도 츄러스가 먹고 싶으면 즉흥으로 간편한 오븐없이 디저트 츄러스 만들기가 가능해요 츄러스 만들기 재료 밀가루는 종이컵에 가

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비오면 먹고싶은 음식 따끈한 온국수 만들기

비오면 먹고싶은 음식 따끈한 온국수 만들기 따끈한 온국수 한 그릇 비가 오는 날은 따뜻한 음식이 떠올라요 지글지글 부침개, 삼겹살, 그리고 따끈한 국물로 몸과 마음을 데워주는 온국수 한 그릇! 비 오면 먹고 싶은 음식 비 오면 먹고 싶은 음식 오늘은 따끈한 온국수 한 그릇이 생각나서 저녁식사로 준비해 보았어요 비오면 먹고싶은 음식 집에 있는 재료로 간단히 만드는 따끈한 온국수 만들기 재료는요 따끈한 온국수 만들기 재료(2인분) 소면 국수 200g 육수용 멸치 20g 건새우 5g 다시마 작은 것 5조각 국간장 3 큰 술 참치액젓 1 큰 술(생략 가능) 양파 1/4개 당근 1/3개 애호박 1/3개 계란 2개 요리를 시작해 볼게요 온국수를 끓일 때 가장 먼저 할 일은 육수를 내주는 일입니다 육수를 끓였다면 온국수는 거의 다 된 거나 마찬가지예요 육수 내기전 멸치 볶기 집집마다 온국수 육수 내는 방법은 다르겠지만 저는 멸치와 건새우로 육수를 우려주어요 (건새우 생략 가능) 국물용 멸치는 머

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밤 잘까지게 삶는법 잘까지는 밤 세척법 포슬포슬 속편한 간식

밤 잘까지게 삶는 법 잘까지는 밤 세척법 포슬포슬 속편한 간식 안녕하세요? 오랜만의 포스팅이네요 가끔씩 컨디션이 좋지못해 포스팅도 이렇게 쉬엄쉬엄 하게 되네요 요즘 제철 가을밤을 가지고 왔어요 제철 음식의 소중함을 몰랐을 때도 있었는데 나이가 들어가니 그 계절에만 먹을 수 있는 음식들이 소중하게 느껴집니다 제철 음식들도 보관만 잘하면 김치냉장고에서 냉동실에서 다른 계절에도 잘 쓰이지만 제철에 갓 나온 것만큼 맛있지는 않지요 밤 잘까지게 삶는법과 밤 세척법 포슬포슬 맛있고 소화에도 좋은 속편한 간식 제철 가을 밤 삶는법 같이 해봐요^^ 밤 1킬로는 요만큼 제철 밤 2킬로를 구매했어요 가격은2킬로에 1만원초반 이었구요 저는 바로 먹을 건 1킬로만 삶을 거라서 1킬로는 손질해서 김치냉장고에 보관했는데요 밤 보관방법은 밤을 짤짭하다 싶을 정도의 소금물에 1시간가량 담근 후 물기를 빼고 지퍼백에 담아 구멍 한두 개 뚫은 후 김치냉장고에 보관하면 오래 보관이 가능하다고 합니다 밤 보관 적정온도

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편스토랑 어남선생 류수영 미역국 한우양지로 생일미역국 만들기

편스토랑 어남선생 류수영 미역국 한우양지로 생일미역국 만들기 요즘 편스토랑이라는 프로그램 자주 보게 되는데 류수영님이 요리를 뚝딱뚝딱 꽤 잘하시더라고요 그래서 어남선생 어남선생 하나 봐요~~ 최근에 어남선생 류수영님이 미역국 만드시는 거 보고 아.. 나도 저렇게 한번 해봐야겠다 싶어서 이번에 딸 생일 미역국으로 한우양지 듬뿍 넣고 류수영 미역국 한번 끓여보았어요 미역국 재료 준비(4-5인분) 미역 20g 한우양지 330g 대파 1대 사과 1/4개 무 2토막 참기름 3 큰 술 국간장 1 큰 술 까나리액젓 1 큰 술 마늘 1 작은 술 소금 1 작은 술 재료는 심플했어요 단 평소 미역국 끓일 때는 미역을 참기름과 자른 소고기 넣어 볶다가 물을 붓고 푹~~~ 끓여주는 식이였는데요 그래도 충분히 맛있다고 생각했는데 편스토랑 어남선생 류수영 레시피는 육수를 푹 우려서 미역국을 끓인다는 게 다른 점이더라고요 미역국 육수 재료 특이하게 미역국 육수에 사과가 들어갑니다 사과의 산미가 미역국을 더 깔

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