가끔 버터향 고소~한 스콘이 생각나는데 요즘 날도 너무너무덥고 나기기도 귀찮을때… 집에있는 재료로 간단하게 스콘을 만들어요 버터가 과하게 들어가지 않은 레시피라서 고소함은 있지만 기름지지 않은 담백하고 고소하고 겉바속촉한 스콘이에요 베이킹초보도 실패없는 스콘 시작합니다~~ 재료 중력분300g 베이킹파우더7g 소금1g 설탕60g 버터60g 우유100g 계란1개 차가운버터를 깍뚝썰어줍니다 저는 450g정도 되는 큼직한 버터를 구매해 10그람 전후로 작게 손질해 냉동보관합니다 가격대가 적당하고 맛도 좋은 앵커버터를 사용했어요 체친 가루류(중력분,베이킹파우더,소금,설탕)에 버터를 넣고 스크래퍼로 다져주세요 버터를 녹이는게 아닌 아주잘게 썰어준다는 느낌으로요 저는 간편버전으로 푸드찹퍼(다지기)윙윙 몇번 돌려줬더니 손안대고 뚝딱 되었어요 첫 스콘 베이킹때 마트에서 봉지에들은 베이킹파우더를 구매해 스콘을 구웠더니 쓴맛+암모니아냄새가 나서 못먹었던 기억이 있어요 c 베이킹파우더는 베이킹사이트에서 ...
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원문 링크 : 쉽고 맛있는 플레인 스콘 만들기
