풋마늘장아찌 담그는법 간장비율 봄나물 마늘대장아찌 요리 봄나물 종류들 여러 가지가 있지만 짧은 기간만 맛볼 수 있어서 이때 아니면 못 먹는 풋마늘대로 알싸하면서도 새콤달콤 맛 좋은 풋마늘장아찌 만들어 보았어요. 언뜻 보면 대파와도 비슷해 보이는 풋마늘은 덜 여문 마늘의 어린 잎줄기를 가리키는데 대파처럼 잎이 통통하지 않고 납작하게 생긴 게 특징이에요.
무침으로 조림으로도 먹지만 제가 좋아하는 풋마늘요리는 바로 새콤달콤한 마늘대장아찌랍니다. 고기를 자주 먹는 집이라 장아찌 종류 만들어 놓으면 고기 구워 먹을 때 상큼하게 곁들여 먹기 좋거든요.
약간은 알싸하면서 깔끔한 그 맛이 고기와 정말 잘 어울려요. 첫맛은 상큼하면서 아삭!
씹을수록 은은하게 남는 마늘의 알싸한 향이 매력이에요. 한번 맛보면 빠진답니다~~ 장아찌는 간장비율만 알면 여러 가지 재료로 다양하게 담글 수 있는데 다른 장아찌는 비교적 계절의 구애를 받지 않지만 풋마늘장아찌는 딱 지금 봄 제철 지나가면 찾을 수가 없으니 생각...
#
마늘대장아찌
#
밑반찬
#
봄나물장아찌
#
장아찌
#
장아찌간장비율
#
풋마늘대
#
풋마늘대장아찌
#
풋마늘요리
#
풋마늘장아찌
원문 링크 : 풋마늘장아찌 담그는법 간장비율 봄나물 마늘대장아찌 요리
