씀바귀나물무침 만들기 입맛돋우는 뿌리채소음식 씀바귀뿌리무침 요즘 감기가 어찌나 독한지 감기 한번 걸리고 나니 체력도 다 떨어지고 입맛도 뚝 떨어지고... 뭔가 입맛을 돋울만한 쌉쌀한 밑반찬이 당기던 차에 씀바귀나물이 보여서 주문했어요.
씀바귀나물은 쌉쌀한 맛으로 먹는 건데 어릴 때는 이 쌉쌀한 맛 때문에 손도 안 대던 반찬이었지요. 부모님은 씀바귀 보다 쏙새라는 이름으로 부르셨던 기억이 납니다.
혹시 쏙새나물 기억하시는 분 없나요? 살짝 데쳐서 초고추장무침 하면 없던 입맛도 돌아오는 봄나물 반찬이죠.
쌉쌀함이 어른의 맛이랄까요? 아이한테는 강요하기 어려운 반찬입니다.
어릴 적 저를 생각해 봐도 그렇구요. 매콤새콤 초고추장에 무침 하면 얼마나 맛있게요?
쌉쌀함에 중독되는 맛이랄까요. 자꾸만 젓가락이 가는 반찬이에요.
입맛 돋우는 뿌리채소음식 씀바귀뿌리무침 만드는법 함께 해요 :) 재료 준비 재료 씀바귀 뿌리 200g 데칠 때 소금 1/2 큰 술 고추장 2 큰 술 고춧가루 1 큰 술 액...
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