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프랜차이즈 업계, 청년 창업 지원 나서

- 지난해 전체 창업자 5명 중 1명 이상 청년 - 운영 간편, 본사 지원 등으로 청년들의 창업 관심 증가 [창업경영신문 서재필기자] 국세청이 발표한 ‘국세통계로 보는 청년 창업활동’ 보고서에 따르면 지난해 청년 창업자 수는 총 226,082개로 전체 창업의 22.9%를 차지했다. 전체 창업자 5명 중 1명 이상은 청년 창업자인 것이다. 최근 높은 실업률로 청년들이 창업에 주목하고 있다. 특히 1인 가구 증가와 웰빙 등 사회적 트렌드를 반영한 업종에서 청년 창업이 활발하게 일어나고 있다. 몇몇 프랜차이즈 가맹본부들은 우수한 청년 인재의 창업을 지원하는 프로그램을 실시하며, 청년실업률 해소에 앞장선다. 프리미엄 삼겹살 전문 프랜차이즈 ‘하남돼지집’의 가맹본부 하남F&B는 외식산업 청년 인재 양성을 주요 경영철학으로 삼고 다양한 청년 체험 프로그램을 진행한다. 기본적인 이론 교육부터 본사 육가공 생산 협력 업체 방문, 외식산업 및 프랜차이즈 업계 현황에 대한 토론 등을 통해 다방면으로

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공정위 BHC 조사 착수, 왜?

- 매장 환경 개선 공사 비용, 가맹점에게 부당 전가 의혹 - 가맹사업법, 가맹점 환경 개선 시 가맹본부가 일부 부담해야 [창업경영신문 서재필기자] 치킨 프랜차이즈 업계에서 선두를 달리고 있는 ‘비에이치씨’(BHC)가 가맹점에 인테리어 공사비용을 부당하게 떠넘긴 혐의를 받고 공정거래위원회(이하 공정위) 조사를 받는 것으로 전해졌다. 지난 24일(화) 업계에 따르면, 공정위는 비에이치씨의 가맹사업법 위반 혐의 정황을 적발해 조사에 착수했다. 가맹점 인테리어와 간판 교체 등 매장 환경을 개선하는 공사 비용을 가맹점에게 부당하게 떠넘겼다는 것이 그 이유다. 현행 가맹사업법은 가맹본부 측에서 가맹점 환경 개선을 요청할 경우, 가맹본부가 일부 부담하도록 하고 있다. 점포 확장이나 점포 이전의 경우는 관련 비용의 40%, 단순 보수는 20%로 명시되어 있다. 실제, 비에이치씨 가맹본부가 제공하는 정보공개서에도 간판교체, 장비 및 집기의 교체 비용을 제외한 실내건축 공사에 소요되는 비용을 가맹본

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10ㆍ24 가계부채 종합대책, 자영업자에게는?

창업경영신문 10ㆍ24 가계부채 종합대책, 자영업자에게는? 창업경영신문 공식블로그 2017. 10. 25. 11:41 이웃추가 본문 기타 기능 자영업자도 돈 빌리기 어렵고, 금융기관 여신심사시스템은 깐깐해지고 신DTI와 DSR 단계적 도입 [창업경영신문 박형건기자] 정부는 24일 가계부채 종합대책을 발표했다. 핵심은 가계부채 증가를 억제하고 단기적으로는 차주별 맞춤형 접근을 통해 위험요인을 해소하는 한편, 중장기적 시계에서 가계부채 연착륙과 리스크를 해결하겠다는 것이다. 가계부채는 최근 2년간(’15 ~’16년) 과거 추세(’07 ~’14년 연평균 60조 원 성장)대비 2배를 상회하는 연평균 129 조원 증가로 빠르게 늘어났다. 가계부채 증가원인은 저금리지속과 주택시장의 호조로 조사되었다. 현재 가계부채 1,388조 원은 가계대출(1,313조 원, 95%)과 판매신용(75조 원, 5%)으로 구성된다. 가계대출은 유형별로 주택담보대출이 744조 원(54%)이고 업권별로는 은행이 631

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[창업아이템10문10답] 반찬 전문점 ‘진이찬방’

- 진이찬방 창업, 안심창업시스템 제도로 창업자 보호 - 배후 주거단지 위치한 상권 유리, 창업자의 의지가 관건 [창업경영신문 서재필기자] 여성의 사회 진출이 확대되면서 창업 시장에도 여성 가맹점주들의 비중이 높아지고 있다. 국세청 통계에 따르면, 2015년 여성 개인사업자 비율은 2011년과 비교해 1.5% 상승한 40.2%이며, 2015년 신규 여성 개인사업자의 비중은 48.2%로 나타났다. 여성 창업희망자 대다수는 프랜차이즈 가맹점 창업을 선호하는 가운데, 반찬 판매 전문점은 30~50대 주부들이 가장 관심을 갖는 업종 중 하나다. 그 중 ‘진이찬방’은 안정적인 창업을 지원하는 다양한 제도들로 여성 창업희망자들에게 주목 받고 있다. 그렇다면 ‘진이찬방’의 가맹점 창업을 위해서 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 프랜차이즈의 정보를 한눈에 살필 수 있는 창업경영신문 ‘창업아이템’에 등록된 10가지 질의응답을 통해 ‘진이찬방’에 대해 알아보자. 1. <진이찬방>으로 창업을 하면 어떤

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[창업 업종별 성공전략] 주점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 주점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 10. 28. 10:10 이웃추가 본문 기타 기능 공정거래위원회 정보공개서(2017년)에 따르면, 주점은 4,440개의 외식 브랜드들 중 에서 348개(약 7.8%)를 차지합니다. 또, 매월 새롭게 정보공개서를 등록하며 가맹사업을 시작하는 가맹본부가 꾸준히 등장하는 업종이기도 합니다. 하지만 주점 창업은 트렌드의 급격한 변화로 인해 치킨과 카페만큼 각 브랜드만의 독특한 메뉴와 차별화 전략을 갖추고 치열하게 경쟁하고 있습니다. 스몰비어부터 미들비어, 이자카야, 퓨전 포차 등 다양한 형태의 주점 브랜드가 생겨나는 가운데, 특정 소비층의 마음을 사로잡기 위한 확실한 콘셉트를 잡는 것이 굉장히 중요합니다. 주점은 테이블의 회전력과 매장 운영의 효율성도 중요합니다. 또한 식재료를 안정적이고 신선한 상태로 배송하고 매장에서는 조리에 집중할 수 있도록 전처리 과정을 단순화할 수 있는 물류시스템으로 빠른 시간

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[창업 업종별 성공전략] 중화요리 전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 중화요리 전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 10. 29. 10:30 이웃추가 본문 기타 기능 몇 해 전만해도 입학식이나 졸업식 그리고 이삿날 등 집안의 크고 작은 행사가 있는 날이면 어김없이 등장하는 메뉴는 중식이었습니다. 짜장면과 짬뽕을 기본으로 탕수육이 포함되면 더없이 좋은 식탁이었습니다. 하지만 최근에는 쿡방과 먹방이 대세를 이루며 중식에도 다른 여러 가지 요리가 있음이 알려졌고 그만큼 관심도 높아졌습니다. 여전히 짜장면과 짬뽕을 고르는 일은 엄마가 좋은지 아빠가 좋은지를 고르는 질문만큼이나 어려운 결정이고 탕수육 역시 소스를 부어먹을지 찍어먹을지 투닥대기 일수입니다. 동네 중국집으로 대두되던 중화요리는 대중성에 힘입어 짬뽕, 짜장면 그리고 탕수육 등 전문성을 가미해 각각의 메뉴를 경쟁력으로 내세우며 전문점이라는 타이틀을 달고 전문화되고 세분화되었습니다. 중화요리 전문점은 우리 주변에서 가장 친숙한 창업아이템 중 하나입니다

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외식업계, 새로운 콘셉트 매장 출시 활발

- 콘셉트 매장 오픈으로 이미지 변신 및 신규 고객 방문 높여 - 매장 인테리어부터 메뉴 구성까지 변신 시도 [창업경영신문 서재필기자] 외식 프랜차이즈 업계에 새로운 콘셉트의 매장을 오픈해 소비자들의 이목을 끄는 사례가 늘고 있다. 콘셉트 매장은 기존 매장과는 다른 인테리어와 메뉴 등으로 소비자들에게 새로운 모습을 보여주는 차별화된 매장을 의미한다. 최근 업계에 콘셉트 매장 오픈 사례가 증가하는 이유는 기존과 다른 새로운 모습으로 이미지 변신과 함께 새로운 고객을 창출하는 효과를 기대할 수 있기 때문이다. 또한 콘셉트 매장 운영에 쌓은 데이터를 기반으로 새로운 트렌드를 선도하며 브랜드 인지도를 높이는 효과가 있다. 삼겹살 브랜드 ‘하남돼지집’은 지난 7월 글로벌 시장을 겨냥한 다이닝바 콘셉트의 매장을 이태원에 선보였다. ‘하남돼지집 이태원 다이닝바’라는 정식 명칭을 한 이 매장은 기존 하남돼지집과는 다른 분위기는 물론 외국인들의 기호를 만족시키는 다양한 한식 및 주류 메뉴 라인업을

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5개 프랜차이즈 설명회를 한 자리에서!

- 창업경영신문 '유망 프랜차이즈 합동 창업설명회' 성료 - 창업아이템 선정 및 상권/입지 분석, 개별 가맹상담까지 [창업경영신문 서재필기자] 창업경영신문이 주최한 ‘유망 프랜차이즈 합동 창업설명회’가 지난 25일(수) 서울 중구 흥인동 충무아트홀 컨벤션센터에서 성황리에 종료됐다. ‘유망 프랜차이즈 합동 창업설명회’는 창업아이템을 고민하는 예비창업자들에게 5개 유망한 프랜차이즈를 소개하고 한 자리에서 비교•분석할 수 있도록 기획한 창업설명회로, 창업경영신문은 합동 창업설명회를 정기적으로 실시하고 있다. 실제 창업박람회에 참가한 창업희망자 10명 중 4명이 창업 준비 과정에서 ‘창업아이템 선정’을 가장 큰 난제로 꼽았다. 이 날 설명회에는 총 110여 명의 예비창업자들이 참석하며 설명회장을 가득 채웠다. 오병묵 창업경영신문 대표의 인사말과 창업아이템 선정 기준에 관한 특강을 시작으로 5개 브랜드들의 창업설명회, 상권/입지 분석 특강, 업체별 가맹상담 등 총 4교시로 진행됐다. 1교시

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창업희망자 60%, 소자본 외식창업 원한다

- 창업박람회 참관객 21,604명 중 65.8% 외식업, 60.8% 1억원 미만 소자본 창업 희망 - 창업박람회 참관객 수도 증가, 창업 관심 높아져 [창업경영신문 서재필기자] 창업희망자 중 절반 이상이 소자본 외식업 창업에 관심이 높은 것으로 나타났다. 지난 9월 28일 서울 대치동 SETEC에서 개최된 ‘제45회 프랜차이즈 창업박람회’ 주관사인 ‘월드전람’의 자료에 따르면, ‘제45회 프랜차이즈 창업박람회’에 방문한 총 21,604명의 참관객 중 65.8%가 외식업 창업에 관심이 있으며, 60.8%가 1억 원 미만의 소자본 창업을 희망하는 것으로 나타났다. 유형별 관심 창업아이템을 살펴보면, 한식창업 & 양식창업 & 중식창업&일식창업이 23.7%(1,381명)로 가장 많았다. 이어 카페창업 & 주점창업 & 식음료 21.8%(1,266명) 분식창업 11.2%(652명) 치킨점 창업&피자전문점 창업 9.1%(531명) 순으로 많았다. 비외식 창업아이템으로는 생활잡화&의류&액세서리

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창업 Story｜미휴 노원점이 성공 사례가 되고 싶습니다

- 서울 첫 프랜차이가맹점 "미휴" 노원점 강향란 점주 [창업경영신문 서재필기자] 최근 몸짱 열풍과 더불어 건강에 대한 관심이 증가하면서, 다이어트와 운동에 대한 관심도 함께 높아지고 있다. 하지만, 바쁜 일상으로 인해 건강 관리에 많은 시간을 쏟지 못하는 현대인들도 많다. 카이스트 제1호 기업 (주)엠피위즈의 "미휴"는 음파를 사용해 근육 손실 없이 부위별 체지방을 분해하는 시스템으로 손쉽게 건강 관리를 할 수 있는 기술로, 15분만에 1시간 이상의 유산소 운동 효과를 누릴 수 있다. 짧은 시간 대비 큰 운동 효과를 누릴 수 있어, 바쁜 일상으로 운동에 소홀한 현대인들에게 체중 감량 및 건강 관리에 큰 도움을 준다. 이런 미휴가 본격적인 전국 가맹점 확장을 위해 서울 지역에 첫 가맹점을 오픈했다. 서울 노원구 상계동에 위치한 '미휴 노원점'이 바로 그곳이다. 미휴의 첫 서울 가맹점주로 가맹본부의 큰 기대를 한 몸에 받고 있는 미휴 노원점 강향란 점주를 만나 자세한 이야기를 들어보았

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FC협회 자정실천안, 자율 개혁 시작될까

- 27일 자정실천안 발표, 4가지 핵심 주제 및 11가지 추진 과제로 구성 - 김상조 공정위원장 ‘협회의 자정실천안 발표는 긍정적’ [창업경영신문 서재필기자] 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영, 이하 FC협회)가 오늘 27일 오전 10시 서울 영등포구 여의도 중소기업중앙회관 2층 중회의실에서 기자회견을 열고, ‘프랜차이즈 혁신위원회’의 자정안을 바탕으로 한 자정실천안을 발표했다. 이번 기자회견장에는 FC협회 박기영 협회장과 프랜차이즈 혁신위원회 최영홍 위원장 등 프랜차이즈 업계 주요 인사들의 참가는 물론, 김상조 공정거래위원회 위원장도 협회의 자정실천안 발표를 격려하고자 참가했다. FC협회의 자정실천안은 프랜차이즈 혁신위원회가 지난 3개월간 논의를 거쳐 마련해 협회에 건의한 ‘권고의견’을 구체적으로 수행하기 위해 마련한 것으로 그동안 프랜차이즈 업계에서 각종 물의를 일으킨 불공정 관행을 자율적으로 철폐하고 개선하고자 하는 내용을 담았다. 최영홍 고려대교수겸 프랜차이즈 혁신위원회 위

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘공차’

- 공차 매출액 비롯 영업이익 및 당기순이익 급감 - 공차 대만 본사 인수로 인한 일시적 이익 감소 [창업경영신문 서재필기자] 차 음료 전문 프랜차이즈 ‘공차’의 영업 실적이 전년대비 크게 감소했다. 공정거래위원회 가맹사업거래에 등록된 정보공개서를 살펴보면, 자산과 자본은 증가했으나, 매출액을 비롯해 영업이익과 당기순이익이 눈에 띄게 줄었다. 본래 대만 버블티 프랜차이즈였던 ‘공차’는 김여진 전(煎) 대표이 우리나라에 들여와 국내에 첫 선을 보였다. 2012년 정보공개서 등록을 마치고 국내 가맹사업을 실시하며, 홍대 1호점을 오픈했고, 이후 한국 음료 시장에서 돌풍을 일으키며 급속도로 성장했다. 사업이 확장되면서 사모펀드운용사 유니슨캐피탈과 손잡고 지난해 400억원 규모로 대만 본사 로열티타이완을 인수했다. 현재 국내 본사 ‘공차코리아’는 한국을 비롯해 일본, 대만 등 퍼져 있는 공차를 직접 운영하고 있으며, 미국과 베트남 등 17개국 해외 진출에도 박차를 가하고 있다. 공정거래위원

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청년 창업, 제대로 지원해 드립니다!

- 33떡볶이 ‘청년 창업∙취업 지원 프로그램’ - 새로운 프랜차이즈 상생 모델로 거듭날 것 [창업경영신문 서재필기자] 통계청이 발표한 2017년 9월 고용 동향에 따르면, 우리나라 청년실업률이 9.2%, 체감실업률은 전년대비 0.2% 상승한 21.5%에 달했다. 점점 높아져가는 실업률 덕에 창업으로 눈을 돌리는 청년들도 늘어나고 있다. 실제, 지난해 청년창업자 수는 총 226,082개로 전체 창업의 22.9% 차지했다. 전체 창업자 5명 중 1명 이상은 청년인 셈이다. 한편, 일부 프랜차이즈 기업들은 우수한 청년 인재들에게 주목 하고 있다. 특히 성백F&S의 분식 프랜차이즈 ‘33떡볶이’는 열정 있는 청년들의 취업과 창업을 지원하는 프로그램을 시행하며, 프랜차이즈의 순기능인 일자리 창출의 모범 사례가 되고자 한다. 33떡볶이의 ‘청년 취∙창업 지원 프로그램’에 대해 가맹본부 소창영 본부장과 프로그램을 수행하고 있는 33떡볶이 인천 논현점의 이정인 점장을 만나 이야기를 나눠보았다.

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간이과세자로 창업 못 하는 업종이 있다?

사업자등록 간이과세자로 창업 못 하는 업종이 있다? 창업경영신문 공식블로그 2017. 10. 30. 9:14 이웃추가 본문 기타 기능 일부 제조업, 도매업, 부동산매매업, 유흥주점, 전문직 등 지역, 다른 사업장 보유 여부 등 배제기준 확인해야 [창업경영신문 최윤정기자] 연매출액이 4,800만원 미만이라도 간이과세자가 될 수 없는 경우가 있다. 업종, 지역, 다른 사업장 보유 여부 등에 따라 간이과세자 가능 여부가 달라지므로 미리 확인해야 한다. 창업과 세금 간이과세는 영세사업자의 세부담을 덜어주고, 납세의무를 쉽게 이행하기 위해 마련됐다. 공급대가에 업종별 부가가치율과 세율을 적용하여 간편하게 납부세액을 계산한다. 때문에 간이과세자로 사업자등록을 할 수 있다면 간이과세를 적용받는 것이 대체로 유리하다. 공급대가 즉, 매출액이 연간 4,800만원 미만이면 간이과세자가 될 수 있다. 신규사업자라서 과세기간이 1년이 안 되는 경우에는 공급대가를 12개월로 환산하여 판단하므로 월평균 공급

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11월 1주, 주간 프랜차이즈 단신

- 창업경영신문, ‘유망 프랜차이즈 합동 창업설명회’ 성료 - 한국프랜차이즈산업협회, 자정실천안 발표 외 5건 [창업경영신문 서재필기자] 지난 27일 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영)는 프랜차이즈 혁신위원회(위원장 최영홍)의 자정혁신안을 바탕으로 서울 여의도 중소기업중앙회에서 오전 10시 기자회견을 갖고 프랜차이즈 자정실천안을 발표했다. 자정실천안 발표를 통해 프랜차이즈 업계에 앞으로 긍정적인 변화가 있을 것으로 예상되지만, 부정적인 시선도 적지 않다. 한편, 이러한 상황 속에도 대다수 프랜차이즈들은 다양한 활동으로 본인들의 맡은 바 임무에 충실한 모습이다. 지난 10월 4주는 한국프랜차이즈산업협회의 자정실천안 발표와 더불어 25일(수) 창업경영신문의 유망 프랜차이즈 합동 창업설명회가 개최됐다. 쌀쌀한 날씨에도 불구하고, 110여명의 예비창업자들이 참석하며 성황리에 종료됐다. 이번 11월 1주 역시 소비자들과 예비창업자들에게 한 걸음 다가가기 위해 할로윈 기념 프로모션 및 신규 이

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소상공인 창업 1년 이내 폐업률 37.6%

도소매, 음식숙박업종 매출증가율 줄고 최저 임금 인상에 따른 비용 부담 가중 [창업경영신문 박형건기자] 중소벤처기업부와 통계청이 26일 국회에 제출한 자료에 따르면, 소상공인 창업 후 1년 이내 폐업 비율은 37.6%, 3년 이내 폐업 비율은 61.2%, 5년 이내 72.7%로 나타났다. 소상공인·영세중소기업이 폐업 위험에 직면한 이유로는 소득부진과 영업이익률 하락이 꼽힌다. 소상공인의 가처분소득 증가율은 지난 2013년 5.7%에서 2015년 0.4%로 하락했다. 종사자 5인 미만 영세사업장의 영업이익률도 지난 2010년 대비 2015년에 5.2% 하락했다. 이렇듯 소상공인들의 각종 지표가 악화되는 이유는 매출 증가는 제한적인 반면, 각종 비용과 지출부담은 늘어나기 때문이다. 도소매·음식숙박 등 주요 업종의 매출은 내수 회복세가 미약한 가운데, 부정청탁 금지법, 대중(對中) 통상현안 등으로 부진하다. 통계청 자료에 따르면 최근 구조조정 등으로 실직자들이 영세 자영업으로 유입되며,

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[창업아이템10문10답] 치킨 프랜차이즈 ‘신통치킨’

- 국내산 신선육과 순식물성 기름 사용한 건강한 치킨 - 마케팅 및 영업 중요성 강조, 가맹점주 차원 노력도 중요 [창업경영신문 서재필기자] 올해 치킨 업계는 유명 치킨 프랜차이즈 회장의 성추행 파문부터 조류독감(AI), 계란 가격 상승, 부패닭고기 파동 등 여러 문제로 골머리를 앓으며, 프랜차이즈 업계에서 다소 주춤한 모습을 보였다. 하지만, 최근 치킨 업계는 프랜차이즈 창업박람회 참가를 높이며, 새롭게 소비자 및 예비창업자들에게 다가가고자 하는 노력이 엿보인다. 그 중 올치에프씨의 ‘신통치킨’은 국내산 신선육과 순식물성 기름을 사용한 건강한 치킨으로 소비자들에게 신뢰를 준다. 그렇다면 ‘신통치킨’의 가맹점 창업을 위해서 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 프랜차이즈의 정보를 한눈에 살필 수 있는 창업경영신문 ‘창업아이템’에 등록된 10가지 질의응답을 통해 ‘신통치킨’에 대해 알아보자. 1. <신통치킨>로 창업을 하면 어떤 사업을 하게 되나요? ‘2015년 소비자 선호도 1위 브랜드

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실효성 없는 협회 자정안? ‘지켜봐 달라’

- ‘실질적인 가맹점주 보호 방안 없어, 법 개정이 최선’ - ‘업계 자발적 동참으로 자연스럽게 공정거래 분위기 조성할 것’ [창업경영신문 서재필기자] 지난 27일(금) 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영, 이하 FC협회)가 발표한 ‘자정실천안’과 관련해 ‘실효적으로 해결하기 위한 방안이 부족하다’는 의견이 제기됐다. FC협회는 지난 27일 오전 10시 서울 영등포구 여의도 중소기업중앙회관 2층 중회의실에서 기자회견을 갖고, 프랜차이즈 혁신위원회의 자정안을 바탕으로 한 자정실천안을 발표했다. 자정실천안은 크게 가맹점사업자와의 소통 강화 유통 폭리 근절 가맹점사업자의 권익 보장 건전한 산업 발전 등 4가지 핵심 주제와 11가지의 추진 과제로 구성되어 있다. 전국가맹점주협의회에 따르면, FC협회는 3개월 가량의 시간을 들였음에도 불구하고 현재 프랜차이즈 산업의 문제점인 필수물품 강요 금지, 가맹점주단체 구성 및 협상권 등 강화, 가맹계약 갱신요구권 10년 제한 삭제, 보복조치 금지 등에

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청탁금지법 시행 1년, 소상공인 매출에 어떤 영향?

- 소상공인 68.5% 취지 공감하지만, 70.2% 매출에는 부정적 - 외식업 운영자 66.2% 법 시행 인해 매출 감소 [창업경영신문 서재필기자] 지난해 9월 부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률인 ‘청탁금지법’(김영란법)이 시행됐다. 청탁금지법이 시행된 지 1년이 지난 현재, 소상공인들의 현황은 어떨까? 김영란법으로 불리는 청탁금지법은 ‘금품수수 금지’, ‘부정청탁 금지’ 및 ‘외부 강의 수수료 제한’ 등 크게 3가지 축으로 구성되어 있다. 시행 당시 소상공인들의 영업에 큰 영향을 미칠 것으로 예상되어 갑론을박이 있었다. 대한상공회의소(이하 대한상의)가 청탁금지법 시행과 관련해 음식점과 농축산 도소매, 화훼 도소매 등 소상공인 300개사를 조사한 결과, 대다수의 소상공인들이 청탁금지법 집행 취지에는 공감하지만, 매출에는 부정적인 영향을 받고 있는 것으로 나타났다. ‘청탁금지법 시행 취지에 공감하는지’를 묻는 질문에 소상공인 68.5%가 ‘공감한다’고 답했다. ‘법 시행

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프랜차이즈 업계, 프랜차이즈 가맹점과 상생 문화 확산

- 상생 경영으로 동반성장 도모하는 프랜차이즈 가맹본부 ‘주목’ - 프랜차이즈 가맹본부 차원의 꾸준하고 실질적인 지원 더욱 확대돼야 [창업경영신문 서재필기자] 최근 한국프랜차이즈산업협회는 프랜차이즈 업계가 자율적으로 불공정 관행을 탈피할 수 있는 ‘자정실천안’을 발표했다. 가맹점사업자와의 소통 강화와 프랜차이즈 가맹점 사업자의 권익 보장 등을 포함한 4가지 핵심 주제로 건전한 프랜차이즈 산업을 도모하고자 한다. 자정실천안은 프랜차이즈 업체들의 자발적 참여가 중요한 만큼, 프랜차이즈 가맹점과 가맹본부의 상생이 다시금 강조되고 있다. 예비창업자들 사이에서도 프랜차이즈 가맹점과의 상생을 경영 철학으로 삼아 동반 성장을 도모하는 프랜차이즈 가맹본부들이 더욱 주목 받고 있다. 40여년 전통의 외식문화기업 ‘원앤원’은 자체 브랜드 ‘원할머니 보쌈·족발’ 프랜차이즈 가맹점을 대상으로 매장 수익 증진을 위한 지원 사업을 전개한다. 상생 활동의 일환으로 기획된 사업은본사 메뉴개발팀과 마케팅팀 직원이

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대한민국 100대 프랜차이즈 ‘국수나무’

- 가맹점수익성 부문 높은 점수, 회사규모 및 재무 안정적 - 오픈 전 11일간 집중 교육 및 오픈 후 100일간 집중 관리 지원 [창업경영신문 서재필기자] ‘협동조합’은 경제적으로 어렵고 사회적으로 소외되어 있는 사람들이 뜻을 모아 만든 경제조직을 뜻한다. 조직 구성과 경영이 자율적이고, 운영이 민주적이며, 조직의 이윤 추구보다는 조합원에게 이익을 분배한다는 점에서 주식회사와도 구별된다. 프랜차이즈 업계에서도 협동조합을 구성해 가맹점주들의 이익을 보장하는 가맹본사들이 있다. ‘해피브릿지협동조합’이 대표적이며, ‘국수나무’는 해피브릿지협동조합에서 운영하는 대표적인 생면요리&돈까스 전문 브랜드로, ‘창업경영신문의 대한민국 100대 프랜차이즈 2017’에 선정됐다. 2006년 8월 본격적인 가맹사업을 시작한 국수나무의 정보공개서를 살펴보면, 지난해 가맹본부의 재무상황은 자산 약 115억원, 자본 약 52억원으로 매년 꾸준히 증가했다. 지난해 매출액 역시 약 425억원을 기록하며 지속적으

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창업 Story｜안정적인 창업아이템과 프랜차이즈 가맹본부라면 다점포 어렵지 않습니다(33떡볶이)

'33떡볶이' 인천 송도점 / 계양점 홍순영 프랜차이즈 점주 [창업경영신문 서재필기자] 프랜차이즈 가맹점 창업을 고려하고 있는 예비창업자라면, 프랜차이즈 가맹점들에게 안정적인 운영과 탄탄한 지원을 해줄 수 있는 프랜차이즈 가맹본부를 선택하는 것이 좋다. 또한 영업 중인 프랜차이즈 가맹점들을 방문해 영업 실태를 파악하고 프랜차이즈 점주들의 만족도를 조사하는 것도 좋은 방법이다. 프랜차이즈 점주들의 만족도를 살펴보는 여러 방법 중 쉽게 파악할 수 있는 지표가 바로 다점포 비율을 살펴보는 것이다. 다점포는 같은 브랜드의 매장을 여러 개 보유하는 형태를 일컫는 말로, 다점포 비율이 높다는 것은 프랜차이즈 본사와 브랜드에 대한 프랜차이즈 가맹점주의 만족도가 높다는 것을 나타낸다. 지난해 11월 공정거래위원회 가맹사업거래에 정보공개서를 등록하고 본격적으로 가맹사업 시작을 알린 성백F&S의 ‘33떡볶이’는 가맹사업 1년여만에 매장을 16개까지 확대했고, 벌써부터 브랜드에 대한 높은 만족도를 보이

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외식 프랜차이즈 업계, HMR 시장 진출 ‘활발’

- HMR 시장 규모, 지난해 2조 3,000억원으로 급성장 - 제철 재료 사용 등 꾸준한 제품 개발 필수적 [창업경영신문 서재필기자] 한국농수산식품유통공사에 따르면, 국내 HMR 시장 규모는 2013년 1조 700억원에서 지난해 2조 3,000억원으로 두 배 가까이 성장했다. 올해 시장규모는 3조원을 넘길 것으로 전망된다. 시장의 확대와 함께 외식 프랜차이즈 업계의 HMR 시장 진출이 활발하다. 편의점부터 일반 외식 브랜드까지 프랜차이즈 업계 전반에서 HMR 제품 개발은 물론 유통까지 다양한 영역으로 사업을 확장시키고 있다. 치킨 전문 프랜차이즈 ‘야들리애치킨’은 1인 간편식 포장 트렌드에 맞춘 홈쇼핑 제품을 새롭게 론칭했다. 지난 3월 CJ오쇼핑을 통해 첫 선을 보인 야들리애치킨 3종세트는 위생경영시스템과 저온 숙성방식 등의 자체 보유한 기술 특허를 통해 매장에서 먹는 맛 그대로 간편하게 가정에서 즐길 수 있다. 삼겹살 전문 프랜차이즈 ‘하남돼지집’은 HACCP 인증부터 안정적인

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[New브랜드] 155년 전통의 글로벌 브랜드, 바세츠 아이스크림

- 독점 계약 통해 5월 국내 상륙한 ‘바세츠 아이스크림’ - 트렌디한 메뉴 구성은 물론 국내 실정 맞춘 가맹시스템도 갖춰 [창업경영신문 서재필기자] 155년 전통으로 미국에서 가장 역사가 깊은 프리미엄 아이스크림이 국내에 상륙했다. 이 프리미엄 아이스크림 브랜드는 미국 전 지역 450여개 매장을 운영하고 있으며, 전세계에 수출되고 있다. 바로 ‘바세츠 아이스크림’의 이야기다. 바세츠 아이스크림은 대한민국 최초 독점 계약을 통해 ‘바세츠코리아(대표 윤미아)’ 가맹본부를 설립하고, 올해 5월 본격적인 국내 가맹사업을 시작했다. 올해부터 창업박람회 참가를 통해 브랜드를 알리고 있으며, 현재 양재본점을 비롯해 전국에 20여개 매장이 성업 중에 있다. 야심차게 국내에 첫 선을 보인 만큼, 트렌디한 메뉴 구성으로 눈길을 끈다. 초코 및 딸기 마니아들을 위한 조합과 바닐라 아이스크림과 머핀, 아메리카노의 조합 등 콜라보레이션 메뉴들로 젊은 세대들을 공략한다. 국내 프랜차이즈 업계 실정에 맞춘

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘피자헛’

- 피자헛 자산 및 자본, 매출액 모두 꾸준히 감소 - 피자헛 프랜차이즈 직영점을 가맹점으로 전환, 수익구조 개편으로 인한 매출 감소 [창업경영신문 서재필기자] 피자 전문 프랜차이즈 ‘피자헛’의 재무상황이 좀처럼 호전되지 못하는 것으로 나타났다. 공정거래위원회 가맹사업거래에 등록된 정보공개서를 살펴본 결과, 자산과 자본, 매출액 모두 꾸준히 감소하고 있다. 미국의 피자 레스토랑으로 시작해 글로벌 프랜차이즈로 성장한 피자헛은 1985년 이태원 1호점을 통해 국내에 처음 진출했다. 이듬해 국내 최초 배달 서비스를 시작으로, 한국인 입맛에 맞는 다양한 피자를 선보이며 브랜드 인지도를 높여갔다. 허나, 피자헛과 경쟁하던 외국계 브랜드들부터 국내 다양한 피자 프랜차이즈들이 생겨나며 시장 경쟁은 치열해지며, 지난 8월 국내 프랜차이즈 사업권을 매각하게 됐다. 한국피자헛 지분 100%를 투자회사 오차드원에 넘기고 반등을 위해 내부 정비에 집중하고 있다. 공정거래위원회 가맹사업거래에 등록된 정보공

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프랜차이즈 정보공개서, 이 부분은 반드시 확인하자!

- 프랜차이즈 정보공개서, 프랜차이즈 가맹본부 파악에 필요한 주요 정보 담아 - 불공정 거래 행위 예방 및 분쟁 시 정당한 권리 주장에 용이 [창업경영신문 서재필기자] 국내 프랜차이즈 산업의 확대와 함께 프랜차이즈 관련 다양한 이슈가 끊임없이 이어지고 있다. 프랜차이즈 가맹본사와 프랜차이즈 가맹점주간의 갈등이 주된 문제로 논란이 되는 가운데, 최근 한국프랜차이즈산업협회는 자정실천안을 발표하며 자발적 개혁을 선언하기도 했다. 실제, 한국공정거래조정원 가맹사업거래분쟁조정협의회에서 집계한 분쟁조정 접수 건수는 2008년 291건에서 2016년 593건으로 2배 이상 증가했다. 주요 분쟁 유형으로는 프랜차이즈 가맹점사업자의 가맹계약해지 및 가맹금 반환 부당 갱신거절 계약 불이행 영업지역 미보장 일방적 계약변경 등이 있었다. 대다수 창업전문가들은 업계 차원에서의 변화도 중요하지만, 예비창업자들도 스스로가 건강한 프랜차이즈 가맹본부를 선택할 수 있어야 한다고 말한다. 특히 건강한 프랜차이즈 가

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[창업 업종별 성공전략] 분식 전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 분식 전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 4. 10:10 이웃추가 본문 기타 기능 공정거래위원회의 정보공개서에 따르면, 분식 업종은 매월 5~7%의 비율로 새로운 브랜드가 꾸준히 등장하고 있습니다. 치킨, 한식, 커피, 주점 다음으로 많은 가맹점수를 보여주며 우리 실생활에 가장 밀접한 업종 중 하나입니다. 최근 분식점 프랜차이즈는 기존의 허름한 외관과 일반 음식점에 비해 부실했던 메뉴 구성에서 탈피하고 독특하고 다채로운 메뉴와 깔끔한 카페형 인테리어에 운영의 편리성을 더하며 여성 창업자들에게 큰 관심을 받고 있습니다. 특히 기존의 매장에서 새로운 창업아이템으로 재창업하는 ‘업종변경’의 경우, 인테리어 비용을 최소화하는 시스템을 앞세우며 소자본 창업의 대표 업종으로 자리매김하고 있습니다. 분식점은 남녀노소 부담 없이 쉽게 찾는 창업아이템으로 불황에도 수익에 대한 악영향을 비교적 적게 받습니다. 또한 분식점은 소자본 및 비교적

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[창업 업종별 성공전략] 감자탕 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 감자탕 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 5. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 감자탕 전문점은 대표적인 한식메뉴로 시장에서 유행을 타지 않는 안정적이고 꾸준한 창업아이템입니다. 또한 감자탕은 남녀노소 모두 좋아해 수요층이 넓습니다. 그만큼 대중화 되어 있는 음식입니다. 수요층이 넓다는 것은 곧 입지 선택의 폭도 그만큼 크다는 것입니다. 직장인들을 공략하기 위한 사무실 밀집 지역, 가족 단위 손님들을 공략하기 위한 아파트 주거 단지 주변 등 모두 최적 입지가 될 수 있습니다. 대로변에서 약간 벗어나는 지역이라면 다양한 음식점들이 몰려 있는 먹자골목이나 유흥가도 괜찮습니다. 감자탕전문점은 가족단위의 고객이 많아 아이들의 놀이공간이나 기구들을 배치하는 등 서민음식에서 중대형 사이즈의 패밀리 레스토랑 형태로 진화하고 있습니다. 하지만, 그 만큼 더 많은 창업이 이루어지고 무한 경쟁에 들어섰다고 볼 수 있습니다. 창업자 입장에서는 수

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작년 창업자 10명 중 3명은 40대…절반은 수도권 분포

창업경영신문 작년 창업자 10명 중 3명은 40대…절반은 수도권 분포 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 3. 9:20 이웃추가 본문 기타 기능 신규사업자 수 경기, 서울, 경남 순으로 많아 작년 고액체납자 재산 1조6천억원 환수 [창업경영신문 최윤정기자] 작년 신규 창업자 10명 중 3명은 40대로 집계됐다. 창업자 절반 이상은 수도권에 자리 잡았다. ‘16년도 고액체납자에게 추징한 재산은 1조6천억원에 달하는 것으로 나타났다. 국세청은 12월 ‘국세통계연보’를 발간하기에 앞서 체납추적, 징세비, 창업 현황, 지역별법인 통계 등 72개 항목을 담은 ‘2017년 국세통계’ 일부를 2일 조기 공개했다. 지난 7월에는 1차로 71항목을 공개한 바 있다. 국세통계에 따르면 지난해 신규 창업자 연령은 전체 사업자의 30.8%가 40대였다. 법인사업자 35.1%, 일반사업자 32.6%, 간이사업자 25.5%, 면세사업자 31.1% 등 모든 사업자 유형을 아울러 40대 창업자가 제일 많았

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혁신창업 활성화에서 성장 해답 찾는다

- 우수인력 창업 유도해 활발한 창업 환경 조성 - 투자 및 M&A 활성화, 재창업 등도 지원 [창업경영신문 서재필기자] 정부는 지난 2일(목) 김동연 부총리 주재로 확대 경제관계장관 회의를 개최하고, ‘혁신창업 생태계 조성방안’을 발표했다. 관계부처 합동으로 마련된 본 방안은 새 정부의 핵심 정책과제인 혁신성장 추진전략의 일환으로, 혁신성장의 핵심 동력을 혁신창업 활성화에서 찾고자 기획됐다. 2000년대 초반 벤처붐 이후 국내 혁신창업 생태계의 역동성과 활력이 전반적으로 저하되는 추세였다. 실제 벤처창업이 활발한 미국과 비교해 국내 기회추구형 창업은 33% 낮은 21%, 창업자 중 고학력 우수인력(석∙박사 과정 이수자)은 26% 낮은 14%로 나타났다. 코스닥 및 인수합병 등 회수 시장 역시 활성화되지 못해 사업 실패에 대한 부담도 크고, 재도전 환경도 취약하다는 고질적인 문제도 지속적으로 제기되는 상황이다. 이에 정부는 민간과 사람 중심으로 혁신창업 생태계를 조성하기 위해 우수인

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‘토종 커피 신화’ 카페베네, 명예회복 나선다

- 유상증자 통해 예산 확보, 가맹점 중심의 경영 펼쳐 - 점포개발팀 신설, 안정적으로 가맹점 늘릴 계획 [창업경영신문 서재필기자] 현재 경영부진을 겪고 있는 커피 프랜차이즈 ‘카페베네’가 수익구조를 개편하고 가맹점들과의 상생 경영을 실시할 것을 밝히며, 업계 내 반등을 꾀하고 있다. 2008년 6월 가맹사업을 시작한 카페베네는 론칭 초기 유럽풍의 인테리어와 넓은 매장을 바탕으로 한 고급스러운 복합문화공간으로 포지셔닝 했다. 이후 유명 연예인을 앞세운 스타 마케팅과 공중파 PPL 등으로 소비자들 사이에서 인지도를 쌓으며 2013년 1,000호점을 돌파, 스타벅스와 어깨를 나란히 했다. 허나 2014년부터 하락세를 타기 시작했다. 주요 원인으로는 업계 내 치열한 경쟁, 무리한 사업확장 및 해외 진출 등이 꼽힌다. 실제, 지난 7월 금융감독원의 전자공시시스템에 따르면, 연결재무제표 기준, 자본총계 약 -148억원으로 완전자본잠식 상태로 평가된다. 업체 측에 따르면, 최근 카페베네는 이러

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국선생, 어머니의 마음으로 만드는 가정식 브랜드

가정식 테이크아웃 전문점 ‘국선생’ 최성식 대표 [창업경영신문 박형건기자] ‘가치 있는 식품으로 사람을 건강하게 하는 기업’이라는 경영이념을 내건 프랜차이즈가 있다. 바로 가정간편식(HMR: Home Meal Replacement)과 가정식 요리 Take-Out 전문점 ‘국선생’을 운영하는 홈스푸드(대표 최성식)의 경영이념이다. ‘국선생’ 최성식 대표는 다채로운 이력을 가지고 있다. 특급호텔 조리사 출신으로 일식당을 운영했던 경험이 있으며, 이마트 HMR 사업본부 상품개발 선임바이어로도 활동했다. 이러한 이력을 살려 <HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가>를 저술하기도 했다. “최근 1인가구 증가, 1인 생활양식 변화와 여성의 사회진출로 음식 문화가 변화되고 있다. 그는HMR 선진국인 영국, 일본, 프랑스, 미국 등지를 실제로 돌아다니며 소득수준이 높아지고 사회구조가 바뀌는 나라에서 HMR이 발달했음을 몸소 느꼈다. 나아가 비즈니스측면에서 해당 국가를 대표하는 HMR 기업 들의 성

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[창업트렌드] 1인 가구 집중 공략 나서는 프랜차이즈 업계

- 1인 가구, 주요 소비층으로 자리매김 - 외식부터 비외식 업종까지 1인 가구 공략 '활발' [창업경영신문 서재필기자] 최근 1인 가구 유형이 전통적인 세대 구성을 뛰어넘었다. 통계청에 따르면, 2015년 1인 가구수는 전체 가구 중 27.23%를 차지했다. 4가구 중 1가구가 1인 가구인 셈이다. 더불어, 2030년에는 1인 가구가 주된 가구 유형이 될 것으로 전망된다. 1인 가구가 증가하면서 혼자 외식하는 이들 역시 증가했다. 한국농수산식품유통공사에 따르면, 지난해 1인당 혼자 외식하는 빈도수는 전체 평균 월 6.5회로 나타났다. 이처럼, 1인 가구는 주요한 소비층으로 자리잡고 있다. 프랜차이즈 업계에서는 이러한 현실을 반영해 1인 가구를 위한 가성비 높은 메뉴 및 신규 브랜드를 잇따라 출시하고 있다. 점차 높아지는 수요로 장기적이고 안정적인 수익 창출이 가능하다는 점을 장점으로 예비차업자들에게도 유망창업아이템으로 주목 받고 있다. 샤브샤브 명가 채선당은 지난해 6월 1인 샤브

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'365 플러스 편의점' 과장 정보 제공, 과징금 5억원

- 규정 방식 무시하고 ‘예상매출액 산정서’ 내용 부풀려 - 위반 사항 중요성 고려, 시정명령과 법상 최고액 과징 명령 [창업경영신문 서재필기자] 공정거래위원회가 ‘홈플러스’가 운영하는 편의점 프랜차이즈 ‘365플러스편의점’에게 가맹사업법상 제공 의무가 있는 ‘예상매출액 산정서’ 내용을 부풀린 행위에 대해 시정명령과 함께 5억원의 과징금을 부과했다. 본래, 100개 이상의 가맹점사업자와 가맹거래를 하고 있는 가맹본부는 가맹사업법 제9조5항에 의거, 가맹계약 체결 전 예상매출액 범위 및 산출 근거를 적시한 ‘예상매출액 산정서’를 가맹희망자에게 제공해주어야 한다. 점포예정지에서 가장 가까운 5개 가맹점의 매출액 또는 상권이 가장 유사한 가맹점들의 직전 사업연도 매출액을 기초로 예상매출액의 최저부터 최고액을 가맹희망자에게 제공해야 하며, 정보 산정의 대상이 되는 인근 가맹점은 직전 사업연도의 영업 기간이 6개월 이상인 경우면, 모두 포함해야 한다. 2012년 2월 가맹사업을 시작한 홈플러

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11월 2주, 주간 프랜차이즈 단신

- 프랜차이즈 업계, 겨울 맞이 다양한 소식 전해져 - 버거킹, 300호 매장 ‘서울 약수점’ 오픈 외 5건 [창업경영신문 서재필기자] 11월 2째주로 접어들면서, 어디서든 본격적인 월동 준비가 한창이다. 프랜차이즈 업계도 다가오는 겨울과 연말을 위한 준비로 분주한 나날을 보내고 있다. 지난 11월 1주는 할로윈 프로모션을 비롯해 다양한 이벤트와 신규 매장 오픈 등의 소식이 전해졌다. 이번 11월 2주는 역시 신규 매장 오픈 및 신제품 출시, 할인 및 다양한 이벤트 등으로 소비자와 예비창업자들에게 한걸음 더 다가가는 모습이다. 버거킹, 300호 매장 ‘서울 약수점’ 오픈 프리미엄 햄버거 브랜드 ‘버거킹’이 지난 10월 31일 국내 300호 매장인 서울 약수점을 오픈했다. 이번 300호점 개점을 통해 2013년 전국 162개 매장에서 4년간 약 2배 가량 증가하는 성과를 이루었다. 특히 2013년 문영주 대표 취임 이후 전국 각지 매장을 확대하고 드라이브 스루 및 딜리버리 서비스를 운

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난타5000피자, 모모랜드와 CF 촬영, 본격 가맹점 확장 나서

- 신인 걸그룹 ‘모모랜드’ CF 전속 모델 계약 체결 - 2018년 수도권 약 100개 가맹점 오픈 목표 [창업경영신문 서재필기자] 맛의 본고장 광주ㆍ전남 지역에서 안정적인 가맹사업을 펼치고 있는 피자 전문 프랜차이즈 ‘난타5000피자’가 6일(월) 신인 걸그룹 ‘모모랜드’와 CF 전속 모델 협약식을 갖고, 본격적인 수도권 진출에 나선다. 2007년 9월 가맹사업을 시작한 (유)디스의 피자 전문 브랜드 ‘난타5000피자’는 현재 전국 150여개 가맹점이 성업 중이다. 특히 맛의 본고장이라고 불리는 광주ㆍ전남 지역은 다양한 맛집이 분포되어 외식 프랜차이즈가 살아남기 어려운 환경임에도 불구하고, 광주ㆍ전남 지역에만 90여개 이상 가맹점이 성업 중으로, 이미 맛에 대한 검증을 끝마쳤다. 경기도 파주시 파주출판도시의 한 스튜디오에서 진행된 이번 CF 촬영 및 협약식에서는 난타5000피자 가맹본부의 정재규 대표이사 및 박은나 실장 등 주요 관계자들이 참석했으며, CF 모델로는 지난해 데뷔한

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10월 정보공개서 등록 취소 브랜드는?

<10월 정보공개서 등록 취소 업체 목록 > 성공인터내셔널, 5969치킨 79양 아이스크린커피, ICE3S 범짂, NY주방장Chef New York 거창까막국수(유), 거창까막국수 교수푸드코리아, 교수곱창 범짂, 나의 아지트 뉴욕뉴욕 믺물공원, 늘푸른믺물공원 대맊얶니, 대맊얶니 대왕카스테라 루아(LUA), 더포(THE PHO) 대자연식당, 돌방구애다 김정문알로에, 로라엔느 대정에프씨, 면가마 면식가 미선사천마라탕, 미선사천마라탕면식 바른창업, 미스터쫀득이 생생푸드, 바다짬뽕 숯닭숯불치킨 스타캐슬커뮤니케이션즈, 스타캐슬연기학원 영월, 아시아로 아예치킨 농업회사법인가린, 알랑치킨 삼보F.S, 오대갈 왕짱구 작은거인들, 요나키우동 핚상, 종로회관쌈채갂 주니캔들 볷사, 주니캔들 쥬시버블 짝태이야기 레몬테이블코리아, 카페 레몬테이블 성공인터내셔널, 화풍주락 종로1번가 코스모스, 활화닭숯불볶음탕 9회말야구졲, 9회말야구졲 Bread 마레 코니델FC, Dr.Hooks꼬치 투준코리아, 가꾸상 고래

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[창업 업종별 성공전략] 국수전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 국수전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 11. 10:30 이웃추가 본문 기타 기능 국수는 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있는 간단한 음식이다. 그런 탓에 최근 들어 우리나라 전통음식인 잔치국수와 비빔국수를 주 메뉴로 하는 국수전문점들이 대거 등장했습니다. 국수는 서민음식 이미지를 갖고 있어 누구나 거부감 없이 다가가는 대중성을 갖고 있습니다. 이런 특성 때문에 국수전문점은 남녀노소 다양하고 많은 고객을 확보할 수 있는 것이 장점입니다. 또한 국수는 간편하고 빨리 먹을 수 있어 테이블 회전률이 높으며, 주방장이 필요 없을 정도로 주방에서의 조리가 간편하고 조리 시간도 짧아 초보 창업자도 쉽게 접근할 수 있습니다. 더불어 비교적 원가 비율이 낮아 높은 수익률을 자랑합니다. 하지만, 그만큼 더 많은 창업이 이루어졌고 특히 수십년 공력을 쌓은 대표 맛집들과도 경쟁을 해야 합니다. 국수전문점은 함께 먹는 밑반찬이 간단해 맛을 내야

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창업자 울리는 폐업, 업종변경으로 재도전

- 안정적 수요가 있는 창업아이템 선택이 중요 - 업종변경 창업, 프랜차이즈 가맹본부 주요 프랜차이즈 가맹점 확장 전략 [창업경영신문 서재필기자] 공정거래위원회 가맹사업거래 통계에 따르면, 지난해 프랜차이즈 가맹점 폐점 수는 평균 25,875건으로 나타났다. 가장 많은 폐점 수를 보인 업종은 외식업(13,242건)으로 절반 이상을 차지하고 있다. 외식업은 프랜차이즈 산업의 주축이 되는 업종으로 치열한 경쟁으로 수익성이 악화되어 폐점하는 가맹점들이 많다. 하지만 이들 모두가 폐점 이후 시장을 떠나는 것이 아니라, 다시금 창업에 도전하는 경우도 적지 않다. 창업전문가들은 직전 사업에서 투자금을 회수하지 못했다면, 폐업보다는 업종변경 창업이 손해를 최소화하고 매출을 높일 수 있는 전화위복의 기회가 될 수 있다고 말한다. 일부 프랜차이즈 역시 최소 비용 대비 높은 수익을 낼 수 있는 업종변경 창업을 주요 가맹점 확장 전략으로 삼고 있다. 주점은 사계절 꾸준한 수요와 높은 객단가로 안정적인

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대형 치킨 프랜차이즈, 잇따른 소송 행렬

- BHC → BBQ, 네네치킨 → BHC, 다른 이유로 소송 진행 - 업계 내 유명 프랜차이즈간의 법적 공방 [창업경영신문 서재필기자] 현재 치킨 업계가 잇따른 소송 행렬로 시끌벅적 하다. 지난주 BHC가 BBQ에게 물류용역대금 청구로 소송을 제기한 것에 이어, 이번에는 네네치킨이 BHC를 상대로 특허권 침해로 소송을 걸었다. 혜인식품의 네네치킨은 7일 BHC의 뿌링클 치킨이 자사 스노윙 치킨 특허권을 침해했다는 이유로 특허법 제126조 제2항에 근거해 특허권 침해 금지 청구 소장을 서울중앙지방법원에 제출했다. 소장에 따르면, 네네치킨은 BHC의 뿌링클 치킨에 대한 성분 조사를 실시한 결과 총 18가지 중 16개 원재료가 자사 스노윙 시즈닝(야채) 성분과 동일하고 스노윙 시즈닝(치즈)의 성분과 동일하다고 밝혔다. 뿐만 아니라, 지난 8월 BHC 관계자와 한 언론과의 인터뷰에서 BHC의 뿌링클 치킨이 국내 치즈 치킨의 원조로 보도된 것에 대해 네네치킨 스노윙 치킨의 특허 사실을 부정

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편의점 창업… 지금이라도 괜찮을까요?

편의점, 점포운영 쉽고 창업비 부담 적어 점포 수 급증 가맹점 평균 영업이익률은 감소세 [창업경영신문 박형건기자] “지금이라도 편의점을 창업해도 괜찮을까요?” 서울 영등포구에 사는 퇴직자 김모(54)씨가 당사 안심창업센터로 물어왔다. 사연을 들으니 그는 27년간 재직하던 금융권에서 작년 명예 퇴직한 후 편의점을 개설하려고 했다는 것이다. 그러나 김씨는 올 여름 최저 임금 1만원 정책이 시행되면서 마음을 접었다. 그러던 그가 아직도 편의점 업종에 미련을 버리지 못한 이유는 퇴직 후에 마땅한 일거리를 찾지 못해서이다. 최근 편의점 수는 김씨의 우려와 달리 늘어가고 있다. 한국편의점산업협회가 발표한 ‘편의점 산업현황’에 따르면, 2000년 2,826개였던 편의점은 2007년 11,056개으로 크게 증가했고, 2015년에 28,994개, 지난해 32,611개까지 가파르게 성장했다. 올해 9월말 기준, 주요 편의점 5개사의 점포 수는 38,407개로 지난해 말 대비 4,605개가 늘었다. 그

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[창업아이템10문10답] 김밥 전문 브랜드 ‘서가원김밥’

- HACCP 인증 받은 식재료 사용으로 소비자 신뢰 높여 - 다른 외식 창업아이템들과 경쟁 감수, 예상매출액 및 수익성 자료 검토 필수 [창업경영신문 서재필기자] 웰빙 트렌드와 패스트 프리미엄(Fast-Premium) 소비의 확산으로, 식자재에 대한 소비자들의 관심이 높아졌다. 이에 최근 외식 프랜차이즈 업계에서는 건강한 식자재 사용을 강조하며 소비자들의 신뢰를 쌓는 브랜드들이 주목 받고 있다. 오색만찬의 분식 프랜차이즈 ‘서가원김밥’은 HACCP 인증을 거친 믿을 수 있는 식재료를 사용하는 것은 물론 느리지만 건강한 조리법으로 음식을 만드는 프리미엄 김밥 전문 브랜드다. “ALL OF THE GOOD NONE OF THE BAD(좋은 것만 있고, 나쁜 것은 없다)”라는 제품 철학으로 외식 프랜차이즈 업계에 출사표를 던졌다. 그렇다면 ‘서가원김밥’의 가맹점 창업을 위해서 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 프랜차이즈의 정보를 한눈에 살필 수 있는 창업경영신문 ‘창업아이템’에 등록된

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창업자 10명 중 6명 50대 이상 ‘퇴직자’들

- 10명 중 9명 사업 준비기간 1년 미만, 우려 - 사업 시작 시 사업자금 조달이 가장 어려워 [창업경영신문 서재필기자] 현재 자영업 시장은 50세 이상 베이비부머 세대들이 주를 이루고 있는 것으로 나타났다. 자영업자 10명 중 6명은 50대 이상으로, 퇴직 후에도 가족 부양과 생계를 위해 창업 전선에 뛰어들고 있는 것으로 보인다. 통계청이 발표한 ‘경제활동인구조사 비임금근로 부가조사’ 보고서에 따르면, 올해 8월 기준으로 비임금근로자는 약 685만 7,000명에 이른다. 비임금근로자란 자신 또는 가족의 수입을 위해 일한 사람으로, 고용원이 있는 자영업자, 고용원이 없는 자영업자, 무급가족종사자 등을 말한다. 비임금근로자 685만 7,000명 중 가장 비중이 높은 연령층은 50세 이상 59세 이하로 나타났다. 2015년과 비교해 1만 6,000명 줄었으나, 208만명으로 가장 많았다. 60세 이상은 2015년 대비 14만 1,000명 증가한 201만 2,000명으로 그 뒤를 이었

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대한민국 100대 프랜차이즈 ‘본도시락’

- 프랜차이즈 가맹점 수익성, 광고·홍보, 회사규모 측면 높은 점수 - 단체 주문 영업 지원해 가맹점 매출 상승에 기여 [창업경영신문 서재필기자] 최근 외식 업계에서 가정간편식(HMR: Home Meal Replacement)은 주요한 창업아이템으로 주목 받고 있다. 실제 국내 HMR 시장 규모는 2013년 1조 700억원에서 지난해 2조 3,000억원으로 두 배 가까이 성장했으며, 2018년 3조원을 넘길 것으로 전망된다. HMR 시장은 1인 가구의 증가와 함께 실속 있고 건강한 한 끼를 추구하는 ‘패스트 프리미엄’(Fast-Premium) 소비 트렌드가 맞물리며 성장했다. 특히, 본아이에프의 ‘본도시락’은 기존 인스턴트 위주의 저가 도시락이 아닌 영양 높은 한식 위주의 메뉴 구성으로 HMR 업계를 선도하는 브랜드다. 2010년 10월 본격적인 가맹사업을 시작한 본도시락의 정보공개서를 살펴보면, 지난해 가맹본부의 재무상황은 자산 약 530억원, 자본 약 306억원으로 안정적인 모습

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유통업계 9월 매출, 편의점 중심으로 소폭 상승

- 오프라인 유통업계 매출 총 7.74조원, 전년대비 증가 - 편의점 총 매출 1.84조원, 점포 수 증가로 매출 향상 이끌어 [창업경영신문 서재필기자] 2017년 9월 주요 오프라인 유통업체들의 매출이 전년동기 및 전월대비 모두 상승했다. 산업통상자원부는 소비동향 파악을 목적으로 매월 경상 매출액을 기준으로 주요 오프라인 유통업체들의 매출 동향을 조사∙파악하고 있다. 이번 2017년 9월 오프라인 유통업계 매출은 총 7.74조원 규모로 나타났다. 매출동향 조사 대상은 편의점, SSM(준대규모점포), 대형마트, 백화점 등 총 4개로, 대형 마트를 제외한 모든 부문에서 전년동기대비 2.6%, 전월대비 4.1% 소폭 성장했다. 자영업 규모로 창업이 이루어지는 편의점과 SSM의 매출 비중은 온∙오프라인 유통업체 중 각각 17.6%와 4.4%를 차지했으며, 매출 규모는 각각 1.84조원, 4,600억원으로 나타났다. 9월 매출 상승의 주요 원인은 단연 편의점으로 꼽혔다. 몇 해전부터 오프라

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[New브랜드] 체계적인 관리와 합리적인 가격의 피트니스, 스포플렉스

- 고객 체형 및 운동 레벨에 맞춘 그룹형 개별 PT ‘스포플렉스’ - 전문적인 트레이너 양성은 물론 점주와의 상생도 고려 [창업경영신문 서재필기자] 겨울철에는 추위로 인해 실내에서 생활하는 시간이 길어지기 마련이다. 때문에 운동이 부족해지기 쉽고, 과중한 업무와 스트레스, 각종 연말연시 모임으로 인한 과식 및 과음으로 신체 불균형이 발생하기 쉽다. 이를 예방하기 위해서는 충분한 수분 섭취와 위생 관리, 그리고 적절한 운동을 병행하는 것이 좋다. 특히 웨이트 트레이닝은 겨울철은 물론 사계절 필요한 운동으로 건강 유지는 물론 스트레스 해소에도 유익하다. 2016년 9월 본격적으로 프랜차이즈 가맹사업을 전개한 신개념 피트니스 프랜차이즈 ‘스포플렉스’는 기존 PT 가격보다 저렴한 새로운 운동 콘텐츠를 제공한다. 동시에 고객들이 운동 습관을 들일 수 있도록 유도하는 자체 개발 온∙오프라인 통합 관리시스템의 체계적인 관리를 통해 고객들의 만족도를 이끌어낸다. ① 72가지 로드맵 통한 정밀 진

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겨울철 높은 인기, ‘이색 공간’ 프랜차이즈

- VR, 만화카페 같은 놀이공간부터 힐링카페, 문화공간 등 - 소비자 니즈 파악해 다양한 서비스 제공하는 것이 중요 [창업경영신문 서재필기자] 최근 쌀쌀한 날씨로 인해 연인 및 친구와의 만남을 추위를 피해 실내에서 갖게 되는 경우가 많아지고 있다. 하지만 일상적인 카페나, 영화관, 주점 등을 탈피해 이색적인 공간에서 새로운 경험을 하고자 하는 이들이 증가하고 있다. 프랜차이즈 업계는 이러한 니즈를 반영해 색다른 공간에서 색다른 서비스를 제공하며 소비자들의 만족도를 높이고 있다. 프랜차이즈 업계의 이색 공간들은 젊은 층은 물론 다양한 연령대가 즐거운 시간을 보낼 수 있는 복합문화공간으로 자리잡고 있다. VR + 카페 + 포토존 = ‘VR PLAYCE’ VR과 PLAY(놀다), PLACE(공간)가 합성된 ‘VR PLAYCE’는 VR체험부터 카페, 포토존이 한 곳에 결합된 체험형 프랜차이즈다. 기존 PC방, 노래방, 영화관 등 평범한 데이트에 실증을 느낀 이들에게 200여가지 다양한 게

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[성공창업] 점포운영, 기본원칙을 지켜라!

창업교육/정보 [성공창업] 점포운영, 기본원칙을 지켜라! 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 10. 17:33 이웃추가 본문 기타 기능 - 매출부진 시 최초 사업계획서를 검토하자 - 고객의 마음 속에 들어가기 나의 가게를 열었다. 희망에 부풀었던 창업자는 이내 처음에 기대했던 것만큼의 매출이 안 나오는 시기를 겪게 된다. 그럴 경우 대부분 며칠은 담담히 넘어가지만 시간이 흐를수록 초조해지며 당황하게 된다. 이 때 다시 한 번 처음 작성했던 사업계획서를 검토해보고 진영을 정비하자. 점포관리요령은 소상공인이 점포운영 시 관리해야 할 기본적인 고려사항으로서 경영상 위기를 미연에 방지하고, 대응력을 집중하도록 하는 것에 목적이 있다. 점포관리요령 중 안정적인 매출 관리를 올리기 위한 기본 원칙을 서울시에서 발간한 [현명한 소상공인의 위기탈출 매뉴얼]에서 살펴보자. 점포운영, 기본원칙을 지켜라! 대한민국 창업1번지 창업경영신문(www.sbiznews.com) 점포의 매출과 이익을 지속적

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[창업 업종별 성공전략] 세탁전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 세탁전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 12. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 최근 우리나라는 고령화와 저조한 청년취업률과 혼인율 하락, 맞벌이 부부의 증가 등의 원인으로 평균 4명 중 1명 이상 혼자 살고 있는 1인 가구가 점차 증가하고 있습니다. 더불어 바쁜 현대인들에게 실생활에서 편의를 제공해주는 서비스 업종에 대한 수요도 함께 확대되고 있습니다. 그 중 세탁편의점 혹은 세탁 전문 프랜차이즈는 빠르고 편리한 세탁서비스와 합리적인 가격, 그리고 시간의 제약 없이 이용할 수 있다는 점으로 현대사회에서 유망한 업종 중 하나로 자리매김했습니다. 특히 과거 숙련된 기술자가 필요했던 세탁소와는 달리 기계화∙자동화 시스템을 통해 전문성을 낮추고 인건비를 최소화하며 소자본창업으로 각광 받고 있습니다. 또한 코인을 넣고 세탁 장비를 통해 고객이 직접 세탁을 하는 ‘코인빨래방’부터 대량의 세탁물을 접수 받아 세탁을 대행하는 ‘지사’

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공정위 지자체 분업 등 주요 과제 발표

- 행정∙민사∙형사적 수단 강화 위한 5대 과제 - 전속 고발제 폐지 프랜차이즈 업계 성장 저해 우려 [창업경영신문 서재필기자] 공정거래위원회(위원장 김상조, 이하 공정위)는 민∙관 합동 TF를 구성하고, TF 중간 보고서를 발표를 통해 공정위 법집행 체계 개선 및 법집행 역량 강화를 선언했다. 지난 10일 공정위가 발표한 TF 중간 보고서에 따르면, 법집행 역량 제고를 위해 징벌적 배상과 과징금을 강화하는 한편, 집행 체계 개선을 위해 의무고발요청 기관을 확대하고 공정위 소관 일부 법률에서 전속고발제를 폐지하는 등의 개선 방안을 마련했다. 최근 우리나라 불공정행위 관련 사건 증가추세를 고려할 때, 현 집행 체계로는 불공정행위 근절이 어려우며, 중대한 불공정행위에 대한 형사제재 방안들이 미흡해 전속고발제도를 폐지해야 한다는 지적이 있었다. 또한, 전속고발제 개편문제는 기업활동에 미치는 영향이 커, 사회적 논란이 될 수 있는 만큼, 다른 집행수단의 구비 및 보완에 대한 논의가 필요했다

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11월 3주, 주간 프랜차이즈 단신

- 17일(금)~19일(일), 대전∙충청 프랜차이즈 창업박람회 - 미술관, 2017 F/W 신메뉴 출시 외 5건 [창업경영신문 서재필기자] 지난 10일 공정거래위원회는 민관 합동 TF를 구성하고, 전속고발제 폐지 등을 포함해 공정위 법집행 체계 개선 및 역량 강화를 위한 5가지 주요 과제들을 발표했다. 2018년 1월 중 국회 법안으로 제출해 본격 시행할 방침이다. 프랜차이즈 산업에 대한 규제 강화가 확실시 되며, 업계는 추운 날씨만큼이나 얼어붙은 분위기다. 허나, 대다수 프랜차이즈들은 소비자와 예비창업자들에게 더욱 다가가기 위한 노력으로 업계 발전에 기여하고 있다. 지난 11월 2주는 신규 매장 오픈 및 신제품 출시, 겨울 맞이 다양한 프로모션 등이 이어졌다. 이번 11월 3주는 제일좋은전람이 주관하는 17일(금) ‘제6회 대전∙충청 프랜차이즈 창업박람회’가 개최된다. 그 외, 겨울 및 다가오는 크리스마스를 위한 프로모션 관련 소식도 전해지고 있다. 17일(금)~19일(일), 대전

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[프랜차이즈] 담백한 맛의 빅사이즈 피자 전문점, 피자헤븐

- 피자헤븐, 업계 내 경쟁력 제고 위해 가맹사업 강화 - 경쟁 치열, 본사 마케팅 및 판매 전략 확인해야 [창업경영신문 서재필기자] 창업 시장에서 피자 업종은 예비창업자들의 큰 관심을 받고 있는 업종으로 평가된다. 특히 테이크아웃 및 SNS를 통한 배달 수요가 증가하면서, 체계적인 조리시스템과 홍보를 지원하는 프랜차이즈 가맹점을 창업하고자 하는 이들이 많다. 2017년 11월 현재, 정보공개서에 이름을 올린 피자 프랜차이즈 수는 총 115개에 달한다. 다양한 형태의 브랜드들이 분포되어 있는 가운데, 피자헤븐코리아의 ‘피자헤븐’은 최근 가맹사업을 강화하며 업계 내에서 그 존재감을 드러내고 있다. 피자헤븐은 타 브랜드 라지 피자보다 5인치 이상 큰 빅사이즈 피자 전문 브랜드로 이름을 알렸다. 72시간 이상 저온 숙성한 도우와 수타 기술로 식감을 살린 것은 물론, 석쇠 모양의 스크린 위에 피자를 굽는 방식으로 기름기를 제거하며 담백한 맛이 특징이다. 2009년 2월 가맹사업 출사표를 던

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FC협회 워크숍 개최, 재차 결의 다져

- 박기영 회장 비롯 100여명 협회 임직원 및 회원사 대표 참여 - 전속고발권 폐지 관련, ‘아직 지켜보는 중’ [창업경영신문 서재필기자] 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영, 이하 FC협회)가 최근 발표한 자정실천안의 성실한 이행과 가맹점 및 소비자와의 동반 상생을 굳게 다짐하고자 회원사들과 함께 워크숍을 개최했다. 지난 10월 27일 FC협회가 발표한 프랜차이즈 자정실천안을 바탕으로 공정한 가맹사업 문화를 정착시키고자 마련된 이번 워크숍은 강원도 철원군 그래미 연수원에서 지난 11월 10일부터 11일까지 1박 2일 동안 진행됐다. 이번 행사에는 박기영 한국프랜차이즈산업협회장과 그래미 남종현 회장을 비롯해 신영호 부울경지회장, 김금자 부회장, 이범돈 수석부회장 등 100여명에 달하는 협회 임직원 및 회원사 대표들이 참석했다. 박기영 회장은 “우리는 자정실천안을 성실히 수행하고 자발적인 자정과 혁신을 통해 산업의 선진화를 꾀해 나갈 것”이라며 “지금이야말로 100만 프랜차이즈 산업

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[창업트렌드] 개성 강한 ‘수제 맥주’, 창업 시장에서도 열풍

- 지난해 수제 맥주 시장규모 200억원, 매년 100%씩 성장 - 유통 기반 갖춘 수제 맥주 프랜차이즈 가맹점 창업 인기 [창업경영신문 서재필기자] 최근 다양한 맛과 향을 찾는 소비자들이 늘어나면서 개성 강한 수제 맥주의 인기도 함께 높아지고 있다. 서울 이태원이나 홍대 인근에서만 볼 수 있던 수제 맥주 매장도 지역마다 어렵지 않게 볼 수 있다. 수제 맥주 시장은 2014년 맥주 양조 유통에 관한 주세법이 개정된 이후 급성장했다. 2012년 7억원대에 그쳤던 수제 맥주 시장규모가 지난해 어느덧 200억원 규모로 성장했다. 이와 관련해 수제 맥주 프랜차이즈들도 성장세를 맞이했다. 2016년 시장규모 200억원대 기록… ’매년 100% 넘는 급성장’ 주류업계에 따르면, 현재 국내 맥주 시장규모는 4조 6,000억원대인 것으로 나타났다. 그 중 수제 맥주 시장규모는 200억원대로 아직 미미한 수준이지만, 매년 100% 넘는 높은 성장세를 보이고 있으며, 내년에는 400억원 규모를 넘어

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[프랜차이즈] 상생 경영 실천하는 리딩 치킨 프랜차이즈, 네네치킨

- 다양한 상생 전략 기반해 꾸준히 성장한 ‘네네치킨’ - 프랜차이즈 가맹점주 출신 지사장 18명 통해 관할 지역 프랜차이즈 가맹점 관리 [창업경영신문 서재필기자] 통계청에 따르면, 지난해 국내 치킨 전문점은 40,000여개에 달하는 것으로 나타났다. 그 중 절반 이상(지난해 기준 23,011개)은 프랜차이즈 가맹점이다. 치킨 업종은 프랜차이즈 업계에서 편의점 다음으로 가장 많은 가맹점 수를 보유하고 있다. 국내 400여개 치킨 프랜차이즈 브랜드들은 평균 6년 3개월 동안 가맹사업을 펼치며 평균 58개 프랜차이즈 가맹점을 보유하고 있다. 그 중에서도, 프랜차이즈 가맹점 수 1,000개를 넘긴 브랜드는 BBQ, BHC, 페리카나, 네네치킨, 교촌치킨 등 5개 브랜드뿐이다. 혜인식품의 네네치킨은 이들 중에서도 가맹사업 기간이 가장 짧다. 하지만, 급격하게 성장하며 치킨 프랜차이즈 업계의 강호로 자리잡았다. 특히 올해 1월 최종 특허(제10-1693721호) 출원을 마친 ‘스노윙치킨’은

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[성공창업]매출하락에 대응하는 기본 원칙

창업교육/정보 [성공창업]매출하락에 대응하는 기본 원칙 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 15. 9:21 이웃추가 본문 기타 기능 진입장벽 낮은 음식점업 공급과잉 매출부진 극복 첫걸음, 고객 마음 속에 들어가기 [창업경영신문 박형건기자] 경기 불황이 장기화하고 기업·산업 구조조정 한파까지 겹치면서, 식당 경기가 5년 만에 최악의 수준을 기록한 것으로 나타났다. 음식점업이 부진을 면치 못하는 데에는 경기 부진이 장기화하는데다 은퇴한 베이비붐 세대들이 진입 장벽이 낮은 식당 창업에 몰리면서 음식점업이 과잉 공급되기 때문으로 보인다. 농림축산식품부의 '2016년도 식품산업 주요 지표'에 따르면 2014년 기준 음식점 및 주점업 사업체 수는 65만개이며 종사자수는 190만명이었다. 우리나라 주민등록 인구 5133만명을 기준으로 환산하면 식당이 국민 78명당 1개꼴로 있는 셈이다. 신규 창업한 가게가 매출 부진으로 폐업하는 것은 너무 가혹한 일이다. 만일 현재의 매출하락 때문에 고통을

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3분기 외식산업, 지속되던 회복세 ‘주춤’

- 올해 3분기 외식산업 경기전망지수 68.91P, 4분기 호전 기대 - 기타외국식 호황, 출장음식서비스 및 치킨 여전히 침체 [창업경영신문 서재필기자] 농림축산식품부(장관 김영록, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(이하 aT)에서 2017년 3/4분기 ‘외식산업 경기전망지수’를 발표했다. 3/4분기 외식산업 경기전망지수는 2/4분기와 비교해 다소 하락한 것으로 나타났다. 농식품부와 aT는 외식 경제주체들의 창업 및 경영 등 의사결정에 도움을 주기 위해, 외식업체 3,000여개소를 대상으로 설문조사를 통해 매출 등의 성장과 위축정도를 파악∙지수화한 외식산업 경기전망지수(KRBI : Korea Restaurant Business Index)를 매분기 발표하고 있다. 외식산업 경기전망지수는 전년동기대비 최근 3개월간 및 향후 3개월간 외식업계의 경기전망을 분석한 지표로, 100을 기준으로 100P를 초과하면 호전, 100P 미만이면 둔화 상태로 판단된다. 2017년 3/4분기 외식

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BBQ가 말하는 회장 ‘폭언 논란’ 진실

- BBQ, ‘근거 없는 가맹점주의 일방적인 주장’ - 가맹점 피해 막기 위해 정확한 진상 밝혀야 [창업경영신문 서재필기자] 치킨 프랜차이즈인 ‘BBQ’가 최근 논란이 되고 있는 프랜차이즈 갑질 논란의 희생양이 됐다. 일부 언론은 BBQ 윤홍근 회장이 가맹점주에게 폭언 및 갑질을 했다고 보도했다. 일부 언론 보도에 따르면, 지난 5월 BBQ 윤홍근 회장이 강남구의 한 매장을 방문했고, 주방을 점검하려던 찰나, 가맹점 주방 직원과 말다툼이 있었다. 그 과정에서 윤 회장이 그 직원에게 폭언과 함께 ‘폐업시켜라’라고 갑질을 했다는 내용이다. 또한, 해당 가맹점의 가맹점주는 윤 회장의 폭언과 함께 BBQ측에서 유통기한이 임박한 닭을 공급했다는 주장을 제기하며, 논란은 더욱 거세졌다. 반면, BBQ는 이번 갑질 논란에 대해 ‘근거 없는 가맹점주의 일방적인 주장’이라며 보도 내용이 전혀 사실이 아니라고 주장하고 있다. 이어 사실관계를 바로 잡고 강력하게 법적 대응할 방침이다. BBQ측은 외식

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[창업 업종별 성공전략] 실내 포차 전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 실내 포차 전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 18. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 주점 창업은 트렌드의 급격한 변화로 인해 치킨과 카페만큼 각 브랜드만의 독특한 메뉴와 차별화 전략을 갖추고 치열하게 경쟁하고 있다. 스몰비어부터 미들비어, 이자카야, 퓨전 포차 등 다양한 형태의 주점 브랜드가 생겨나는 가운데, 특정 소비층의 마음을 사로잡기 위한 확실한 콘셉트를 잡는 것이 굉장히 중요하다. 그 중, ‘실내 포차’는 최근 가장 두드러진 모습을 보이는 주점 창업 형태다. 실내 포장마차는 서민들이 자주 찾는 저가형 주점으로 노점상 형태인 포장마차의 불안정한 단점을 해소하고, 소규모 자본으로 상권을 크게 타지 않으면서 운영할 수 있는 창업아이템이다. 저렴한 가격의 안주와 다양한 메뉴, 그리고 편안한 내부 분위기로 20대부터 중년층까지 다양한 소비자의 수요가 있다. 아울러 지역과 성별, 세대를 아우르는 트렌드로 부상하고 있습니다

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[창업 업종별 성공전략] 떡볶이전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 떡볶이전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 19. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 떡볶이는 사시사철 남녀노소 누구에게나 있기 있는 대표적인 사천만의 간식입니다. 떡볶이는 조선시대에 왕이 먹던 맵지 않은 ‘궁중 떡볶이’가 그 시초로 간장 양념에 떡, 생나물, 마른나물, 쇠고기 등을 넣고 볶아 영양학적으로도 우수한 우리의 전통 음식으로 꼽힙니다. 하지만 현대에 와서는 쇠고기 대신 오뎅, 삶은 달걀 등과 함께 고추장 양념을 넣어 매콤하고 칼칼한 한국적 맛을 살렸으며 이제는 떡의 모양은 물론 어떠한 양념을 사용하느냐에 따라 맛도 스타일도 천차만별인 세상이 되었습니다. 떡볶이는 첨가되는 사리뿐만 아니라 어떠한 메뉴와 곁들여 먹는 메뉴에 따라 맛이 달라질 수 있는 아이템으로 최근에는 지역에서 유명해진 맛집이 프랜차이즈 가맹본부로 성장하는 경우가 많으며 단순한 떡볶이를 떠나 떡볶이 뷔페 등 다양한 창업방법으로 진화하고 있습니다. 떡볶

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내년 직원 한 명당 월 13만원 지원?

비즈앤택스 내년 직원 한 명당 월 13만원 지원? 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 16. 9:27 이웃추가 본문 기타 기능 내년에 최저시급이 7,530원으로 인상됨에 따라 정부는 한시적으로 노동자 한 명당 월 13만원을 지원하는 내용의 일자리 안정자금 사업을 시행할 계획이다. 최종 내용은 국회 예산심의를 통해 확정되겠지만, 최저임금 인상에 따른 고용불안 우려를 조기에 해소하고, 소상공인과 노동자들이 사전에 충분히 준비할 수 있도록 정부 계획안을 조기 발표했다. 최저임금 지원 지원 대상 (원칙) 30인 미만 고용 사업주 지원 (예외) 공동주택(아파트 연립주택 다세대주택) 경비원 청소원에 대해서는 30인 이상 사업주도 지원 (지원 제외) 고소득 사업주(과세소득 5억 이상), 임금체불 명단 공개 사업주, 국가 등 공공부문, 국가 등으로부터 인건비 재정지원 받고 있는 사업주 등 지원요건 ① 신청일 이전 1개월 이상 고용이 유지된 월 보수액 190만원 미만 노동자 - 일용노동자는 월

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[창업아이템10문10답] 분식 프랜차이즈 ‘오니기리와 이규동’

- 한국적 입맛 가미한 일본식 대중화 선도 - 업종간 경쟁 치열, 본사 상담 통한 수익성 검토 필수 [창업경영신문 서재필기자] 분식은 꾸준한 수요가 있고 소자본창업이 가능해 창업 수요가 높은 업종 중 하나다. 최근 프랜차이즈 창업에 대한 수요가 높아지면서, 다양한 분식 프랜차이즈들이 생겨났다. 정보공개서 기준, 현재 분식 업종 프랜차이즈 브랜드는 384개가 존재한다. 경쟁이 치열한 만큼, 확실한 콘셉트와 경쟁력을 갖춘 안정적인 가맹본부를 만나는 것이 중요하다. 오니규의 ‘오니기리와 이규동’은 일본 고유의 전통에 한국적인 맛이 가미된 분식 메뉴로 일반 분식점들과 다른 메뉴를 선보인다. 특히 쌀밥에 여러 음식을 넣고 뭉쳐 만든 삼각김밥 ‘오니기리’와 소고기와 양파를 간장에 조려 만든 덮밥 ‘규동’을 앞세운 일본식 분식으로 소비자들을 공략한다. 그렇다면 ‘오니기리와 이규동’의 가맹점 창업을 위해서 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 프랜차이즈의 정보를 한눈에 살필 수 있는 창업경영신문 ‘창

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‘술도 집에서’ 홈술족 공략하는 프랜차이즈는?

- 편의점부터 주점 안주, 참치&연어까지 - 가성비 높은 메뉴에 배달서비스도 함께 시행 [창업경영신문 서재필기자] 현재 우리나라 4가구 중 1가구는 1인 가구로, 2030년에는 1인 가구가 주된 가구 유형이 될 것으로 전망된다. 1인 가구의 증가와 함께 1인 가구의 소비력도 확대되며 주요 소비층으로 자리잡고 있다. 이러한 라이프스타일의 변화로, ‘혼밥족’, ‘혼술족’은 이제 대중적인 용어가 되었다. 특히 요즘 추운 날씨로 인해 혼자 집에서 식사와 음주를 즐기는 이들을 가리키는 ‘홈술족’이란 용어도 심심찮게 쓰인다. 외식 프랜차이즈 업계는 이러한 니즈를 파고드는 다양한 서비스로 홈술족들을 공략한다. ‘어줏간’은 회 전문점에서나 즐길 수 있는 참치 및 연어를 집에서 부담 없이 즐길 수 있는 참치&연어 테이크아웃 전문 프랜차이즈다. 소비자가 원하는 부위와 양을 직접 선택할 수 있고, 가격 역시 매장보다 저렴하게 판매해, 분위기 있는 홈술을 즐길 수 있다. 소비자들의 편의를 위하여 테이크아

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내년 최저시급 인상, ‘인건비 절감’ 프랜차이즈 인기

- 2018년 최저시급 2017년 보다 16.4% 인상된 7,530원 - 안정적 수요는 물론 고정적인 수익 창출하는 아이템 선택해야 [창업경영신문 서재필기자] 인건비는 판매비와 관리비 중 급료, 임금, 상여, 제수당, 복리후생비 항목과 제조원가명세서 중 노무비, 복리후생비 항목의 합계액을 말한다. 영세한 규모의 자영업자들에게 임차료와 함께 인건비가 지출에서 가장 큰 비중을 차지하기 마련이다. 최근 내년 최저시급이 2017년 보다 16.4% 인상된 7,530원으로 결정되면서, 자영업자들의 인건비 부담이 더욱 크다. 때문에 1~2인 혹은 가족 및 부부와 함께 점포를 운영해 인건비를 절감할 수 있는 프랜차이즈 가맹점에 대한 창업 수요가 점점 더 확대되고 있다. 창업 전문가들 역시 경기 불황에는 매출은 안정적이면서 고정경비는 낮은 아이템을 선택해야 한다고 조언한다. 특히, 프랜차이즈 가맹점 창업의 경우, 인건비 등 매달 고정적으로 나가게 되는 운영비가 낮은 아이템을 권장한다. 프리미엄 독서

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음식점 신 메뉴 개발 약인가 독인가

맛, 가격, 주요 메뉴로 승부하라 메뉴판에 펀(fun)경영을 도입하자 [창업경영신문 박형건기자] 영등포구 당산역 부근 이면도로에서 3년간 한식메뉴를 팔던 김모씨는 요즘 장사가 잘 되지 않아 속상하다. 설상가상으로, 김씨의 점포 옆 20M 부근에 김씨와 유사한 업종으로 신장개업한 프랜차이즈 가맹점에 손님이 몰리기 시작하면서 더욱 속만 타들어가는 상황이다. 현대인들의 입맛은 시시각각 달라지고 있다. 유행처럼 번지던 메뉴가 어느 날 조용히 사라지는 일을 우리는 종종 보게 된다. 이 때문에 패밀리레스토랑, 호텔레스토랑, 일반 프랜차이즈업체뿐 아니라 소규모로 창업하는 음식점에 이르기까지, 급변하는 사회인들의 입맛을 사로잡고 경쟁력을 확보하기 위해서 다양한 음식, 고객의 건강을 고려한 음식을 개발하고 있다. 이러한 메뉴개발은 외식업체 운영의 가장 기초적이고 중요한 분야라고 할 수 있다. 이에 따라 한식, 중식, 양식, 일식, 아이스크림, 샌드위치, 음료 등 먹을 수 있는 모든 분야에 메뉴개발

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프랜차이즈 주간 단신,11월 4주

창업경영신문 프랜차이즈 주간 단신,11월 4주 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 20. 10:22 이웃추가 본문 기타 기능 창업경영신문 22일(수) '창업자금 세미나' 개최 제6회 대전∙충청 프랜차이즈 창업박람회 성료 외 5건 프랜차이즈 주간 단신 / 창업자금 세미나 [창업경영신문 서재필기자] 최근 프랜차이즈 업계 분위기가 다시금 떠오른 갑질 문제로 뒤숭숭하다. 업계를 이끌던 유명 프랜차이즈들이 여러 논란에 휘말리면서 다시금 프랜차이즈 업계가 소비자들의 구설수에 오른 것이다. 하지만, 대부분의 프랜차이즈 업계는 추운 날씨에도 불구하고 소비자와 예비창업자들에게 한 걸음 다가가기 위한 다양한 활동을 펼치고 있다. 다가오는 연말을 맞아 지난 2017년을 돌아보고 다가오는 2018년에 새로운 모습을 선보이기 위한 노력이 한창이다. 지난 11월 3주는 제일좋은전람이 17일(금) 개최한 ‘제6회 대전 충청 프랜차이즈 창업박람회’가 19일(일) 성황리 종료됐다. 이번 11월 4주는 오는

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주요 카페 프랜차이즈, 창업비용은 얼마?

창업아이템 창업비용 주요 카페 프랜차이즈, 창업비용은 얼마? 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 20. 10:44 이웃추가 본문 기타 기능 - 카페 프랜차이즈 주요 10개 창업비용 비교 - 카페 프랜차이즈 창업비용, 평균 약 1억 4,000여만원 소요 - 투썸플레이스 면적 및 비용 최고, 최저 비용은 커피베이 [창업경영신문 서재필기자] 카페 창업은 창업희망자들에게 수요가 가장 높은 창업아이템 중 하나다. 특히 카페 프랜차이즈 창업에 대한 수요는 더욱 증가하고 있다. 농림축산식품부에 따르면, 지난해 국내 커피 판매 시장 규모는 2014년과 비교해 53.8% 성장한 6조 4,041억원에 이르는 것으로 나타났다. 그 중 특히 카페 프랜차이즈 창업이 차지하는 비중은 62.5%, 약 4조원 가량이다. 정보공개서에 따르면, 우리나라는 현재 337개의 카페 프랜차이즈 창업이 존재한다. 이들은 대형 규모의 프리미엄 카페부터 골목 상권에 자리잡은 소규모 테이크아웃 커피 전문점까지 다양하게 포진

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[창업아이템10문10답] 육개장 전문 브랜드 ‘육대장’

- 전통 가마솥방식 육수 및 HACCP 인증으로 상품경쟁력 강화 - 매장 크기 및 동일업종간 경쟁 치열, 예상매출액 검토 필수 [창업경영신문 서재필기자] 한식은 다양한 창업아이템 중 그 수요가 가장 많은 업종으로 꼽힌다. 특히 프랜차이즈 업계에서는 한식은 지난해 브랜드 수 1,189개로 가장 많은 브랜드를 보유하고 있는 업종이기도 하다. 한식 업종에서도 다양한 메뉴들이 존재한다. 그 중에서도 국밥은 간편하고 든든한 서민 음식으로 높은 수요를 보인다. 육개장 브랜드 ‘육대장’은 전통 요리 육개장을 현대적으로 해석한 다양한 메뉴로 ‘2017년 대한민국 100대 프랜차이즈’에 선정되었다. 그렇다면 ‘육대장’ 가맹점 창업을 위해서 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 프랜차이즈의 정보를 한눈에 살필 수 있는 창업경영신문 ‘창업아이템’에 등록된 10가지 질의응답을 통해 ‘육대장’에 대해 알아보자. 1. <육대장>으로 창업을 하면 어떤 사업을 하게 되나요? 최초 육개장 프랜차이즈로, 소고기 양지와

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[프랜차이즈] 북촌손만두, 건강한 식재료로 만든 차별화된 만두 전문점

- 직영 물류센터에서 철저한 식재료 검수 실시하는 ‘북촌손만두’ - 단순화된 주방 운영으로 고객 대기 시간 최소화 [창업경영신문 서재필기자] ‘만두’는 밀가루나 메밀가루 반죽으로 껍질을 만들어 고기와 두부, 김치 등으로 버무린 소를 넣고 찌거나 튀긴 음식을 말한다. 본래 중국에서 유래된 음식이며, 한국에서는 겨울, 특히 새해에 먹는 명절 음식으로 즐겨왔다. 이러한 만두는 현대에 와서 만둣국을 비롯해 전골 등에는 물론, 라면 및 찌개에 넣어 먹는 등 다양한 방법으로 조리된다. 북촌사람들의 ‘북촌손만두’는 기존 냉동만두가 아닌 쉽게 접할 수 없었던 만두와 이를 이용한 다양한 요리로 소비자들의 주목을 받고 있다. 북촌손만두 가맹본부의 정보공개서를 살펴보면, 지난해 자산은 약 16억원, 자본은 11억원으로 모두 전년대비 각각 37%, 50%씩 증가했다. 지난해 매출액은 76억원으로, 전년대비 77% 가량 상승했다. 가맹점 증가 추세도 눈에 띈다. 정보공개서를 살펴보면, 2014년 37개 였

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&quot;사업자등록 전에 결정하세요!&quot;...창업자 체크포인트

사업자등록 "사업자등록 전에 결정하세요!"...창업자 체크포인트 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 21. 16:26 이웃추가 본문 기타 기능 세금계산서 발급하려면 일반과세자로 등록 허가나 신고 대상 업종은 인허가부터 받아야 [창업경영신문 최윤정기자] 창업자는 사업자등록을 하려면 임대차계약서 등 필요서류를 갖추고 관할 세무서나 홈택스에서 편리하게 신청할 수 있다. 그런데 창업자는 사업자등록 신청 자체는 간단하지만 신청 하러 가기 전에 미리 결정해야 할 것들이 있다. 지금부터 창업자가 사업자등록 전에 검토해야 할 부분을 살펴보자. 사업자등록 TeroVesalainen, 출처 Pixabay 개인? 법인? 사업 형태 정하기 개인사업자와 법인사업자 중 어떤 형태로 해야 한다고 정해진 정답은 없다. 무엇을 선택하느냐에 따라 사업자등록 절차부터 모든 세무처리 방법과 내용은 달라진다. 같은 매출액이라도 개인과 법인에 적용되는 세율이 다르기 때문에 납부해야 하는 세금에 차이가 생기는 것이

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편의점 씨유, 지에스25, 세븐일레븐, 미니스톱, emart24 창업 비용은?

- 5개사 가맹점 수 33,601개, 평균 창업 비용 4,542만원 - 브랜드별 창업 형태 달라, 가맹본부와 상담 필요 [창업경영신문 서재필기자] 편의점은 프랜차이즈 업계에서 가장 많은 프랜차이즈 가맹점 수를 보유하고 있는 업종이다. 그만큼 예비창업자의 창업 수요가 가장 큰 업종임을 의미하기도 한다. 공정거래위원회 가맹사업거래 통계에 따르면, 지난해 편의점 프랜차이즈 가맹점 수는 총 27개 브랜드에서 전년대비 13.5%(4,182개) 증가한 35,027개로 나타났다. 이는 브랜드당 평균 약 1,300여개의 프랜차이즈 가맹점을 운영한 꼴이다. 특히 씨유 지에스25 세븐일레븐(코리아세븐) 미니스톱 emart24 등 주요 편의점 5개사에서만 총 33,601개 프랜차이즈 가맹점을 보유하고 있다. 그렇다면, 위 편의점 5개사의 프랜차이즈 가맹점 창업을 위한 비용과 평균 매출액은 어떻게 될까? 편의점 5개사의 지난해 프래낯이즈 가맹점 수는 총 33,601개로, 가맹점당 연평균 5억 6,824만

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[창업]음식점 창업 전, 확인해야 할 사항은?

- 영업허가증 및 사업자등록증 必 - 위생 교육 수료 후 영업허가증 발부 [창업경영신문 서재필기자] 국세청 통계에 따르면, 2015년 총 집계된 우리나라 총 사업자는 전년대비 5.6% 증가한 670만 2,000명으로 나타났다. 그 중, 서비스업, 부동산임대업, 소매업, 음식점업을 중심으로 하는 자영업자들이 73.5%를 차지했다. 특히 음식점업은 높은 수요와 낮은 진입장벽 때문에 예비창업자들이 가장 창업을 선호하는 업종이다. 하지만 식품위생법에 의해 사업자등록 전 반드시 영업 인허가를 받아야만 영업이 가능하다. 즉 매장의 크기와 규모 등에 관계 없이 사업자등록증이 반드시 필요하다는 말이다. 사업자등록을 위해서는 먼저 사업장을 갖춘 후 임대차계약서와 영업허가증을 가지고 관할 세무서에 신청해야 한다. 사업자등록 및 인허가 과정에서, 자신이 속한 업종에서 어떤 형태로 영업을 할 수 있는지 반드시 확인해야만 이후 법에 저촉되는 상황을 막을 수 있다. 이외에도 음식점 창업을 하려면 몇 가지 꼭

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[공유] 창업아이템 선정

창업교육/정보 [공유] 창업아이템 선정 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 22. 15:52 이웃추가 본문 기타 기능 대한민국 100대 프랜차이즈 2017를 잘 정리해주셨네요^^ 유망 창업아이템을 찾고 있으시다면, 어떻게 유망창업아이템을 찾을지 모르시겠다면, 창업아이템 선택 장애가 있으신 분은 도움이 되는 창업 지침서 같은 책입니다^^ 출처by 안양고려부동산 창업아이템 선정 창업아이템에 관한 트랜드나 새로운 프랜차이즈에 대한 정보를 얻기위해 자주 들어가보는 싸이트중 창업경... blog.naver.com 스크랩된 글은 재스크랩이 불가능합니다.

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창업 장애 1순위 ‘창업자금’, 해결 방법은?

- 창업경영신문 ‘성공점포 창업을 위한 창업자금 세미나’ 성료 - 창업자금 절약 방안 및 12개 가맹본부 자금지원 프로그램 소개 [창업경영신문 서재필기자] 창업경영신문이 주관한 ‘성공점포 창업을 위한 창업자금 세미나’가 지난 22일(수) 충무아트홀 컨벤션센터(서울 중구 흥인동 소재)에서 성황리에 종료됐다. 최근 퇴직자 및 중장년층들의 창업에 대한 수요가 점점 높아지는 가운데, 창업희망자 10명 중 6명이 소자본 창업을 희망하는 것으로 나타났다. 하지만 이들의 75% 가량이 창업자금 확보에 어려움을 겪는 것으로 나타났다. 때문에 이에 점포개설 비용부터 창업 이후 운영자금까지 포함하는 ‘창업자금’을 어떻게 마련하고 활용할 것인지에 대한 중요성이 점점 강조되고 있다. 더불어 창업희망자들에게 가장 중요한 창업 조건 중 하나로 여겨진다. 창업경영신문은 이러한 예비창업자 및 기존 창업자들의 자금에 대한 고민을 덜어주고자 ‘창업자금’을 어떻게 마련하고 획기적으로 절감할 수 있는지에 대한 정보를

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[프랜차이즈] 세븐스타, 건전하고 투명한 코인 노래방

- 세븐스타 코인노래연습장, 인테리어 연구소, 특화된 시공시스템으로 고객 편의 제공 - 최상의 사운드와 정밀한 채점으로 귀와 눈을 즐겁게 [창업경영신문 박형건기자] 최근 코인 노래연습장에 대한 창업 문의가 증가하고 있다. 2016년 콘텐츠산업통계에 의하면 음악산업 내에 노래연습장 비중이 93%로 노래부르기가 대중의 오락임을 대변하고 있다. 최근 공정거래위원회의 정보공개서 오락 업종의 프랜차이즈는 23개, 그 중 노래연습장으로 분류된 것이 14개를 넘는다. 2017년 11월 현재 공정거래위원회 가맹사업거래 홈페이지에 등록된 노래방 프랜차이즈는 (주)홍길, 홍길 동전노래연습장 (주)준코, 준코노래타운 엔씨엔터(주), 슈퍼스타코인노래연습장 (주)대승인터컴, 락휴노래타운 (주)대승인터컴, 락휴노래연습장 (주)우리모두브라보 수노래연습장 (주)라이온에프지, 락스타노래연습장 (주)라이온에프지, 코인락스타노래연습장 (주)디디컴퍼니, 케팝코인노래연습장 (주)홍일, 딴따라노래방 (주)루센트, 세븐스타

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프리미엄으로 무장한 HMR 시장, ‘승승장구’

- 시장 성장과 더불어, 외식 업계 HMR 시장 진출 확대 - 국, 탕, 찌개 등 즉석조리식품 시장, 전년대비 40.4% 증가 [창업경영신문 서재필기자] HMR(Home Meal Replacement: 가정식대용품) 시장이 더욱 확대되고 있다. 농림축산식품부에 따르면, 1인 가구와 맞벌이 부부의 증가로 지난해 HMR 시장 규모는 전년대비 34.8% 증가한 2조 2,542억원로 나타났다. 그 중, 도시락, 김밥, 샌드위치 등 ‘즉석 섭취식품’이 58.7%로 가장 높은 수요 비중을 차지했다. 이어 즉석밥, 국, 탕, 수프 등 ‘즉석 조리식품’이 36.4%를 차지했다. 특히 국, 탕, 찌개류, 미트류 등 간편식 레토르트 제품 출시가 늘며 즉석 조리식품의 시장 규모도 전년대비 40.4% 증가했다. 이처럼 저렴한 한 끼 식사로 인식됐던 최근 간편하지만 건강한 식사를 즐기고자 하는 소비 트렌드에 힘입어 프리미엄 식품으로 거듭나고 있다. 업계에서는 다양한 지역에서 공수한 신선한 원재료와 전통 레

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창업 성패 가르는 ‘상권’, 각각의 특성은?

- 각 상권별 잠재 고객 대상 파악 선행 必 - 업종의 상권형성 정도 및 유동인구 파악해야 [창업경영신문 서재필기자] 창업에 첫걸음을 내딛기 위해 가장 먼저 그리고 가장 중요하게 선택해야 하는 것 중 하나가 바로 창업아이템과 점포의 위치다. 먼저 상권의 입지 선정에는 상권 반경 내 지역주민들의 소득수준, 세대 구성, 성별비율, 교육 수준 등을 통해 잠재고객 대상층을 파악해야 한다. 또, 거리상태와 교통 패턴, 주차장 구비여부, 고객의 유동방형 등을 통해 점포주변 유동인구의 접근용이성을 파악해야 한다. 버스정류장이나 지하철의 출입구 방향도 고려해야 하며 주변에 유동인구를 흡수할 수 있는 극장이나 학교, 관공서 등의 시설물이 있는지를 고려해야 한다. 마지막으로 창업하고자 하는 업종의 상권형성 정도와 타 업종의 상권형성 정도를 조사해야 하며 유동인구의 파악도 중요하다. 하지만 이러한 준비절차를 거치더라도 상권별 특성을 제대로 파악하지 못한다면 무용지물이다. 서울특별시에서 발간한 ‘현명한

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[창업트렌드] 2018년 커피 키워드, 커피시장 ‘사람’ 중심으로 성장

- 2018년 커피 키워드 ‘HUMAN’, 원두, 분위기, 문화행사 등으로 차별화 - 대형 프리미엄 카페 vs 저가형 커피 전문점, 양극화 심화될 듯 [창업경영신문 서재필기자] 2018년 커피 업계의 키워드가 결정됐다. 지난 9일부터 12일까지 열렸던 아시아 최대 규모의 커피 전시회 ‘서울카페쇼’에 참가한 560여개 업체의 동향과 시장 트렌드를 분석한 결과, 2018년에는 ‘HUMAN’이 새롭게 커피 시장을 이끌 것으로 보인다. 2018년 커피 키워드 ‘HUMAN’은 High-quality(고품질) Untact(비대면) Mood(분위기) Art(예술과의 연계) New experience(새로운 경험)을 뜻하는 단어들을 조합한 단어다. 4차 산업혁명 시대를 맞아 빠르게 변화하는 소비 트렌드 속에서 사람 개개인의 니즈에 주목해야 한다는 것이 주최측의 분석이다. 특히, 4차 산업혁명 시대에서 일자리 창출의 보고이자, 젊은 층부터 중장년층까지 모두를 아우르는 수요로 활발한 창업이 이루어지는

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2017년 하반기, 해외 진출 활발한 창업아이템은?

- 국내 시장 포화, 프랜차이즈 해외 진출 더욱 활발할 것 - 고기 및 분식, 커피&디저트까지 ‘인기’ [창업경영신문 서재필기자] 대다수 전문가들은 현재 국내 프랜차이즈 업계가 포화상태라고 평가 된다. 때문에 프랜차이즈 기업들의 해외 진출은 이러한 상태를 타개하기 위한 주요 방안으로 떠오르고 있다. 사드 배치 문제로 중국과의 교류가 다소 주춤한 경향이 있지만, 한류 및 방한 외국인의 증가에 따른 한국 음식의 이해도 증가와 저렴한 운영비와 인건비 등 한국보다 창업 환경이 안정적이라는 점 등으로 국내 프랜차이즈 기업들의 해외 진출이 활발하게 이루어지고 있다. 농림축산식품부에 따르면, 2015년 국내 138개 브랜드가 세계 44국에 진출해 4,656개의 매장을 운영 중에 있다. 중국에 이어 태국, 대만, 홍콩 등 동남아시아권으로 진출이 가장 활발하며, 향후 프랜차이즈의 해외 진출은 더욱 급물살을 탈 것으로 보인다. 외식 전문기업 디딤은 최근 해외에서 가장 활발한 움직임을 보여주는 국내 프

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프랜차이즈, 협동조합형으로 변신?

- 정부 ‘제2차 협동조합 기본 계획’에 맞춰 활성화 기대 - 프랜차이즈 가맹본부와 프랜차이즈 가맹점 상생이 가장 [창업경영신문 박형건기자] 프랜차이즈 가맹점주들을 억압하는 프랜차이즈 본부의 부도덕한 경영이 사회적 지탄을 받으면서 협동조합형 프랜차이즈가 대안으로 떠오르고 있다. 지난 11월14일 서울혁신파크에서는 쿱비즈협동조합 주관으로 '프랜차이즈, 협동조합을 만나다'라는 주제로, 협동조합형 프랜차이즈 사업설명회가 개최됐다. 이 날 설명회에서는 소셜카페협동조합, 보리네협동조합, 피자연합협동조합 등이 참여했다. 정부는 올해 1월 2017년 주요업무계획에서 프랜차이즈산업 활성화를 위한 ‘제2차 협동조합기본계획’을 추진한다고 발표한 바 있다. 이 내용에는 합동조합형 프랜차이즈를 설립 시 가맹본부 설립 및 운영에 필요한 기술개발과 홍보, 장비구입 비용 등을 패키지로 지원할 예정이며, 청년 협동조합 창업지원사업대상을 확대하고 창업 시 컨설팅제공 및 지원한도를 상향 지원해 청년 일자리 창출에

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[창업 업종별 성공전략] 죽전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 죽전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 25. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 죽을 건강을 위해서 먹고, 아플 때 먹고, 어르신들이 좋아하신다고 말하던 시대는 옛말이 되었습니다. 어느새 곳곳에 죽 전문점들이 들어섰고, 한 끼 식사를 위해 죽 전문점을 찾는 사람들도 많아졌습니다. 여전히 죽을 주식이라고까지 말할 수는 없을 지라도 그 수요가 훨씬 확대된 것은 분명해 보입니다. 다만, 죽 전문점도 이제 너무 많지 않은가 하고 걱정하는 전문가들이 생겨났고, 메뉴의 한계를 어떻게 극복할 것인지에 대한 숙제는 상당기간 지속될 것으로 보입니다. 죽전문점이 프랜차이즈 시장에 첫 선을 보인 것은 대략 2002년으로 이후 급성장을 거듭하며, 많은 브랜드가 생겨났습니다. 하지만 다양한 창업아이템이 생겨나고 창업시장이 넓어지며 죽은 이제 성장보다 유지에 더 힘을 실어야 하는 안정기에 들어선 업종으로 분류됩니다. 공정거래위원회에 정보공개서를 등

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘본죽’

창업아이템 수익분석 주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘본죽’ 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 25. 10:10 이웃추가 본문 기타 기능 2016년 영업이익 2배, 당기순이익 8배 급증 본죽&비빔밥 카페 전환으로 인해 가맹점 수 감소 [창업경영신문 서재필기자] 본아이에프의 죽 전문 브랜드 ‘본죽’의 가맹점 수가 최근 3년간 다소 감소해왔음에도 불구하고 지난해 영업이익과 당기순이익이 크게 증가했다. 본죽 2016년도 영업성적표 정기 변경등록을 마치고 새롭게 업데이트된 공정거래위원회 정보공개서의 가맹본부 재무상황을 살펴보면, 지난해 ‘본죽’의 자산은 2015년에 비해 21% 증가한 530억 6,884만원, 자본은 27% 상승한 305억 7,208만원으로 나타났다. 한편, 부채는 224억 9,676만원으로 전년대비 14% 증가했다. 영업실적을 살펴보면, 매출액은 전년대비 13% 증가한 1,619억 1,542만원, 영업이익은 2배 가까이 상승한 96억 4,302만원을 기록했다

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[창업 업종별 성공전략] 도시락전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 도시락전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 26. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 매일 아침 엄마가 정성스럽게 싸 주시던 도시락은 급식으로 변화를 가지며 추억으로 자리잡는 듯 했습니다. 하지만 오래도록 지속되는 경기 침체로 인한 소비심리 위축 그리고 1인가구의 증가와 건강한 한끼를 원하는 트렌드가 맞물리며 도시락 시장은 최근 3년 새 크게 성장했습니다. 도시락 전문점은 창업자의 관심이 가장 큰 창업아이템 중의 하나입니다. 소형 점포형태의 소자본 창업이 가능하며, 가격경쟁력과 고객편의성의 창업아이템인 도시락 시장은 매출액을 기준으로 2015년 2조 5천억원 정도로 추산하고 있으며, 2016년에는 대략 3조원을 넘을 것으로 전망하고 있습니다. 하지만, 그 만큼 더 많은 창업이 이루어져 무한 경쟁에 들어선 것으로 보입니다. 창업자 입장에서는 다양한 메뉴 구성으로 인한 원가상승 등 수익성의 악화가 우려되며 특히, 좋은 상권/입지

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘맘스터치’

창업아이템 수익분석 주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘맘스터치’ 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 26. 22:53 이웃추가 본문 기타 기능 - 전년대비 자본금 약 3배, 영업이익 약 2배 가까이 급증 - 광고·판촉 비용 비해 가맹점 연평균 매출액 다소 감소 맘스터치 [창업경영신문 서재필기자] 해마로푸드서비스에서 운영하는 버거&치킨 프랜차이즈 ‘맘스터치’의 2016년 영업실적이 크게 증가했다. 새롭게 업데이트된 정보공개서를 바탕으로, ‘맘스터치’의 2016년 영업성적을 살펴본 결과, 자산은 전년대비 약 65% 상승한 748억 7,240만원, 자본은 431억 4,876만원으로 약 3배 가까이 급증했다. 한편, 부채는 317억 2,363만원으로 전년대비 약 6% 증가했다. 매출액은 2015년 1,486억 3,030만원에서 약 36% 상승한 2,019억 2,872만원으로 나타났다. 영업이익은 전년대비 2배 가까이 상승한 168억 9,596만원을 기록했으며, 2016년 당기순

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11월 5주, 주간 프랜차이즈 단신

- 창업경영신문 ‘창업자금 세미나’, 성료 - 네네치킨, 포항 지진 피해자 위로 외 3건 [창업경영신문 서재필기자] 2018년 대입을 위한 수능시험이 끝이 났다. 프랜차이즈 업계는 수험생들의 노고를 위로하기 위한 다양한 프로모션이 한창이다. 뿐만 아니라 추운 겨울 소외된 이웃들에게 따뜻한 마음을 전달하는 봉사 활동 소식도 하나 둘씩 들려오고 있다. 지난 11월 4주는 창업경영신문의 ‘성공점포 창업을 위한 창업자금 세미나’가 성황리에 종료됐다. 이번 행사는 올해 모든 일정이 마감된 서울 지역 프랜차이즈 창업박람회를 대신해 다양한 창업 정보와 창업아이템을 살펴볼 수 있었던 자리로, 많은 창업희망자들이 참여해 큰 관심을 보였다. 이번 11월 5주는 수험생들을 위한 다양한 프로모션 및 봉사활동 소식이 이어지고 있다. 그 외에도 예비창업자 및 소비자들에게 한걸음 더 다가가기 위한 프랜차이즈 업계의 다양한 활동 소식이 들려온다. 창업경영신문 ‘창업자금 세미나’, 성황리 종료 ‘창업경영신문’이

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소자본 창업 수요 증가, 그에 맞는 프랜차이즈는?

- 창업희망자 10명 중 6명, 창업 비용이 가장 큰 애로사항 - 창업아이템 가성비뿐 아니라 창업비용 가성비도 중요 [창업경영신문 서재필기자] 구조조정 한파와 이른 퇴직, 적은 연봉 등 다양한 이유로 회사에 다니면서도 본인만의 사업체를 꾸리고 싶어하는 이들이 많다. 더불어 청년실업률이 지난해 최고치(9.8%)를 기록하면서 창업에 대한 수요는 남녀노소를 불문하고 더욱 확대되고 있다. 하지만, 창업 비용은 창업희망자들에게 언제나 가장 큰 골칫거리다. 실제로 한 창업박람회 주관사의 설문조사에 따르면, 창업희망자 10명 중 6명 이상이 창업 과정에서 창업 비용이 가장 큰 애로사항이라고 답했다. 때문에, 적은 비용 대비 수익성이 높은 ‘소자본창업’에 대한 수요가 높다. 사업체 규모는 최소화해 인건비와 임대료를 낮추고, 판매 회전율을 극대화시켜 높은 수익을 기대할 수 있는 창업아이템에 창업희망자들의 관심이 더욱 커지고 있다. 캐주얼 한식 도시락 전문점 ‘바비박스’는 효율적인 운영시스템으로 가맹

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[창업아이템10문10답]해외바이어가 주목하는 퓨전짬뽕 '니뽕내뽕'

유망 창업아이템 [창업아이템10문10답]해외바이어가 주목하는 퓨전짬뽕 '니뽕내뽕' 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 28. 10:18 이웃추가 본문 기타 기능 - 니뽕내뽕 한 그릇의 정성, 건강함, 즐거움 - 올 7월 미국 LA 가주마켓 진출 [창업경영신문 박형건기자] 요즘 여성 사회진출의 확대로 외식문화가 한층 앞서가고 있다. 시간에 쫓기는 바쁜 현대인들을 위해 면요리의 시대가 열렸다. 짬뽕과 피자의 독특한 조합에 글로벌 트렌드가 가미된 새로운 스타일의 요리로 고객들에게 사랑을 받고 있는 브랜드가 있다. 제이테이블의 프랜차이즈 ‘니뽕내뽕’은 해외 바이어가 반할 정도의 명성을 쌓아 2017년 7월 미국 LA에 진출하였고 내년 1월 싱가포르에 개점을 앞두고 있다. ‘니뽕내뽕’ 브랜드는 너랑 나랑 나눠 먹는 짬뽕을 의미하며 똑 같은 레시피, 똑 같은 형태의 면요리에서 벗어나 새로움을 추구한다. 그렇다면 ‘니뽕내뽕’의 프랜차이즈 가맹점 창업을 위해서 알아야 할 것들은 무엇이 있을까

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘교촌치킨’

창업아이템 수익분석 주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘교촌치킨’ 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 28. 20:02 이웃추가 본문 기타 기능 - 업계 1위 교촌치킨, 매출액·영업이익 모두 상승 - 프랜차이즈 가맹점 수 및 가맹점 연평균 매출액도 증가 교촌치킨 [창업경영신문 서재필기자] 창업경영신문의 ‘대한민국 프랜차이즈 랭킹 2017’ 치킨 부문 1위를 차지하고 있는 ‘교촌치킨’ 의 지난해 실적은 매출액 및 영업이익은 물론 프랜차이즈 가맹점 매출액 등 모든 부분에서 증가했다. 새롭게 업데이트된 정보공개서를 바탕으로 ‘교촌치킨’의 지난해 영업성적을 살펴본 결과, 자산은 전년대비 약 6% 성장한 589억 720만원, 자본은 약 73% 성장한 249억 969만원에 달했다. 반면 부채는 339억 9,750만원으로 전년대비 17% 감소했다. 교촌치킨 영업성적표 매출액은 전년대비 13% 증가한 2,911억 3,457만원을 기록했다. 영업이익 역시 약 17% 증가한 176억 9,7

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘아이쿱자연드림’

창업아이템 수익분석 주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘아이쿱자연드림’ 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 29. 0:19 이웃추가 본문 기타 기능 - 지난해 자본 및 매출액, 당기순이익 감소, 자산은 증가 - 프랜차이즈 직영점 수 및 온라인 쇼핑몰 확장 위한 투자로 보여 창업경영신문 ‘대한민국 프랜차이즈 랭킹 2017’ 건강식품 부문 2위에 선정된 ‘아이쿱자연드림’의 지난해 매출 성장이 부진한 모습이다. 자연드림 2006년 9월 프랜차이즈 가맹사업을 시작한 ‘아이쿱생협’의 ‘아이쿱자연드림’은 소비자들의 웰빙 라이프 스타일을 위해 건강한 식재료를 포함한 다양한 친환경 상품을 판매하는 프랜차이즈다. 최근 ‘The only 자연드림’으로 브랜드명을 교체하고 온라인 쇼핑몰을 활성화시키며 인지도를 높여가고 있다. 자연드림 영업성적표 공정거래위원회 가맹사업거래 정보공개서에 기재된 재무상황을 살펴보면, 지난해 자산은 230억 4,040만원으로 전년대비 약 5% 상승했다. 반면 자본은

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주요 한식 프랜차이즈, 창업비용은 얼마?

창업아이템 창업비용 주요 한식 프랜차이즈, 창업비용은 얼마? 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 29. 11:45 이웃추가 본문 기타 기능 [창업경영신문 서재필기자] 한국농수산식품유통공사에 따르면 2017년 외식트렌드 주요 키워드로 ‘나홀로 열풍’ ‘반(半) 외식의 다양화’ ‘Fast-Premium’ ‘모던한식의 리부팅’이 꼽힌다. 그 중 ‘모던한식’은 웰빙 트렌드를 타고 나타난 한식 레스토랑 및 프리미엄 한식뷔페 등이 큰 인기를 얻으며 새롭게 등장했다. 최근 정통 한식을 제공하는 독립 매장과 프랜차이즈들은 물론 한식 도시락과 부대찌개, 삼겹살 등 특정 한식 메뉴를 다루는 프랜차이즈들까지 한식 열풍을 타며 치열하게 경쟁하고 있다. 한식 프랜차이즈 시장 현황 공정위에 등록된 프랜차이즈 가맹본부의 정보공개서를 통해 국내 프랜차이즈 시장을 파악한 결과, 현재 총 5,585개의 브랜드가 프랜차이즈 사업을 영위하는 가운데, 외식업종 브랜드는 4,247개(76%)이다. 그 중 한식업종 브

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘굽네치킨’

창업아이템 수익분석 주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘굽네치킨’ 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 29. 12:05 이웃추가 본문 기타 기능 - 재무 상황 및 가맹사업 현황 꾸준히 성장 - 신메뉴 큰 호응 얻어 매출 상승 및 가맹점 확대 기여 [창업경영신문 서재필기자] 창업경영신문의 ‘대한민국 프랜차이즈 랭킹 2017’ 프랜차이즈 치킨 부문 6위를 차지하고 있는 ‘굽네치킨’의 재무 상황이 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 굽네치킨 2005년 3월 가맹사업을 시작한 지앤푸드의 ‘굽네치킨’은 크리스피 치킨들이 주를 이루던 시장에서 튀기지 않고 오븐에 구운 치킨을 선보이며 새롭게 등장했다. 매년 소비자들의 큰 호응을 이끌어내는 신메뉴를 출시하고, 다양한 매체를 활용한 마케팅으로 꾸준히 인지도를 쌓았다. 굽네치킨 프랜차이즈 가맹본부 재무상황 공정거래위원회 가맹사업거래에 등록된 정보공개서를 살펴보면, 지난해 ‘굽네치킨’의 재무 상황은 2014년부터 호황을 누리고 있다. 지난해 자산

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편의점 및 패스트푸드점 수 up, 원인은 1인 가구 수 증가

창업경영신문 편의점 및 패스트푸드점 수 up, 원인은 1인 가구 수 증가 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 29. 17:06 이웃추가 본문 기타 기능 - 편의점 및 패스트푸드점 2014년 대비 36.5%, 24.1%씩 증가 - 식생활 트렌드 변화로 커피 전문점 증가, 호프 전문점은 감소 [창업경영신문 서재필기자] 최근 생활물품 및 음식 등을 간편하게 이용할 수 있는 업종의 점포들이 꾸준하게 증가하고 있는 것으로 나타났다. 국세청이 발표한 '국세통계로 보는 100대 생활업종 현황'을 살펴보면, 좋은 접근성을 바탕으로 간편하게 이용할 수 있는 편의점과 패스트푸드점이 2014년 대비 각각 36.5%, 24.1%씩 증가했다. 편의점과 패스트푸드점 사업자 수 연도별 추이 이는 1인 가구의 증가가 직접적인 영향을 끼친 것으로 분석된다. 실제 통계청 자료에 따르면, 2015년 1인 가구 수는 전체 가구 중 27.23%를 차지했다. 이는 4가구 중 1가구가 1인 가구인 셈이다. 또한, 식생

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주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘페리카나’

창업아이템 수익분석 주요 프랜차이즈 2016년도 영업성적표 ‘페리카나’ 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 30. 14:50 이웃추가 본문 기타 기능 - 재무상황 호전, 영업이익 및 당기순이익은 감소 - 치킨 시장 포화로 가맹점 수도 꾸준히 하락 [창업경영신문 서재필기자] 창업경영신문의 ‘대한민국 프랜차이즈 랭킹 2017’ 치킨 부문에서 5위를 차지하고 있는 ‘페리카나’의 매출이 꾸준히 성장세를 보이고 있지만, 지난해 영업이익은 다소 감소했다. 페리카나 1981년 3월 프랜차이즈 가맹사업을 시작한 1세대 치킨 브랜드 ‘페리카나’는 36년간 프랜차이즈 가맹사업을 영위하며, 치킨 프랜차이즈 중 2번째로 긴 업력을 보인다. 이러한 업력과 노하우를 바탕으로 꾸준히 인지도를 쌓은 것은 물론 트렌드에 맞춰 지속적으로 신메뉴를 개발하면서 안정적인 성장을 거듭해왔다. 페리카나 가맹본부 재무현황 공정거래위원회 가맹사업거래 정보공개서에 등록된 ‘페리카나’의 지난해 재무상황을 살펴보면, 자산은 전

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양고기전문점 창업비용은?

창업아이템 창업비용 양고기전문점 창업비용은? 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 30. 17:16 이웃추가 본문 기타 기능 - 양고기 수입량 3년 사이 2배 가량 증가 - 창업비용 66당 7~8,000만원 내외 양꼬치와 중국식 샤브샤브인 훠궈에 대한 인기가 높아지며 양꼬치나 양고기를 전문으로 하는 음식점과 브랜드가 최근 속속 등장하고 있다. 이러한 인기를 반영하듯 관세청에 따르면 지난 3년 사이 양고기 수입량은 약 2배가량 증가한 것으로 나타났다. 본초강목과 동의보감 문헌에 따르면 양고기는 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해주며, 오장을 보호하고 혈압을 다스리는 효능이 있다고 전한다. 또, 당뇨와 술 중독, 몸의 독성해소, 장내해독, 살균, 이뇨, 피부미용과 피로회복, 양기부족과 질병에 대한 면역력 향상 그리고 골다공증에도 효능이 있다고 밝힌다. 그렇다면 최근 인기 있는 ‘양고기 전문점’의 창업비용은 얼마나 될까? 비교된 창업비용은 각 브랜드의 홈페이지를 기준으로 하고

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대한민국 100대 프랜차이즈 ‘하남돼지집’

유망 창업아이템 대한민국 100대 프랜차이즈 ‘하남돼지집’ 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 30. 23:58 이웃추가 본문 기타 기능 - 프랜차이즈 가맹점 수익성 최고 점수, 재무안정성, 성장성, 광고/홍보 부문 우수 - 이태원 직영점 및 가정간편식 제품 출시 등 영향력 넓혀 [창업경영신문 서재필기자] 외국인들 사이에서 Korean BBQ로 불리는 삼겹살은 일반 Korean Food보다 높은 검색량을 기록하고 있는 만큼 한식의 세계화에 앞장 서고 있는 메뉴다. 하남돼지집 대한민국 100대 프랜차이즈 하남에프앤비의 ‘하남돼지집’은 올해 여름 이태원에 Korean BBQ Dining Bar를 콘셉트로 새로운 직영점을 개설했다. 이태원 매장에서는 와인 및 칵테일 등 외국인들을 위한 주류들도 준비해 한식의 세계화에 적극 앞장서고 있다. 뿐만 아니라, 지난해 말 기준 국내에서도 가맹사업 4년만에 매장 200호점을 돌파하고, 다점포 비율 39%로 업계 최고 수준을 유지하는 등 국내 외

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상위 10개 한식 브랜드, 평균 창업 비용은?

- 점포 면적 155 기준, 평균 3억 3,573만원 - 일반 전문점부터 도시락 전문점, 프리미엄 뷔페까지 [창업경영신문 서재필기자] 외식 프랜차이즈 업계에서 가장 창업이 활발한 업종은 바로 ‘한식’인 것으로 나타났다. 공정거래위원회 가맹사업거래 통계에 따르면, 지난해 한식 업종의 신규 가맹점 수는 4,602개로 외식 프랜차이즈 업종 중 가장 많았다. 브랜드 수도 가장 많다. 지난해 정보공개서에 등록된 한식 브랜드 수는 1,195개로 전체 프랜차이즈 브랜드 중 약 30%를 차지하고 있다. 가맹점 수 역시 18,531개로 치킨(23,567개) 업종 다음으로 많다. 한편, 한식 브랜드들의 평균 가맹사업 연수는 4년 4개월로, 창업이 가장 활발한 업종들인 치킨보다는 적고, 커피 및 분식 업종과는 같다. 평균 가맹점 수는 약 15개이며, 가맹점당 약 4억원의 연평균 매출액이 발생했다. 그렇다면, 한식 브랜드들의 평균 창업 비용은 어떻게 될까? 1,195개 한식 브랜드들의 평균 창업 비용은

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맘스터치 본사 해마로푸드서비스, 새 대표이사 선임

- 전명일 煎 유통 부문 부사장, 대표이사로 취임 - 이재호 煎 프랜차이즈 부문 부사장, 해당 부문 사장으로 승진 [창업경영신문 편집국] 버거&치킨 브랜드 '맘스터치' 등 외식 브랜드를 운영하는 식품제조유통기업 ‘해마로푸드서비스’가 지난 11월 30일(목) 신임 대표이사 선임을 포함한 2018년도 임원 인사를 단행했다. 해마로푸드서비스는 이번 인사를 통해 전명일 유통 부문 부사장을 신임 대표이사로 선임했다. 또한 이재호 프랜차이즈 부문 부사장은 해당 부문 사장으로 승진했다. 전명일 신임 대표이사는 해마로푸드서비스의 설립부터 함께한 창립 멤버로 2004년 3월부터 현재까지 해마로푸드서비스의 유통 부문 전반을 책임져왔다. 이전에는 1994년부터 2004년까지 맘스터치의 모태인 패스트푸드 브랜드 파파이스를 운영하는 TS해마로에서 근무하며 식자재 유통업계에 대한 다양한 노하우를 쌓아왔다. 실제, 1997년 ‘맘스터치’ 쌍문점 오픈을 시작으로, 2004년 법인을 설립하며 본격 가맹사업에 나선

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중기부 정책, 소상공인·자영업자는 뒷전?

- 경제민주화네트워크, 제정안 검토 및 10가지 정책 촉구 - 정부 정책, 벤처기업 육성 편중 우려 [창업경영신문 편집국] 중소벤처기업부(이하 중기부)의 현 행보에 우려의 목소리가 나오고 있다. 현재 중기부가 벤처기업 육성에 역량을 집중하며, 소상공인 및 자영업자 보호를 우선 순위로 염두하고 있지 않다는 비판이 있었다. 시민경제단체 ‘경제민주화네트워크’는 지난 11월 30일(목) 오전 서울 광화문 정부서울청사 앞에서 기자회견을 열고 "중소벤처기업부는 중소상공인과 자영업자 보호정책 컨트롤타워 역할을 충실히 할 것"을 촉구했다. 네트워크의 주장에 따르면, 지역전략산업 육성을 위해 규제 특례 구역인 규제프리존 설치 서비스산업 활성화를 위한 규제 대폭 완화 등 지역전략산업 육성을 위한 규제 완화 지역의 지정과 운영에 관한 특별법과 서비스산업발전 기본법 제정안을 검토할 것을 정부·여당에 요청했다. 김남근 네트워크 정책위원장은 "중소벤처기업부가 출범 이후에도 중소상공인·당사자들의 목소리를 청취

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FC협회 프랜차이즈 박람회, 아시아 최대 규모로 진화

- 코엑스, 리드엑시비션스와 협약, ‘프랜차이즈서울’로 변경 - ‘제42회 프랜차이즈서울’, 600여개 부스 300여개 업체 참가 [창업경영신문 서재필기자] 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영, 이하 FC협회)가 주최∙주관하던 ‘프랜차이즈산업박람회’가 아시아를 대표하는 인터내셔널 프랜차이즈 박람회로 한 걸음 도약한다. FC협회는 지난 11월 29일(수) 코엑스(COEX)와 리드엑시비션스(Reed Exhibitions)가 공동개최하는 ‘프랜차이즈서울’과 FC협회의 ‘프랜차이즈산업박람회’를 통합해 아시아 최대 규모 프랜차이즈 창업박람회를 개최할 것이라고 밝혔다. 이를 위해 코엑스 및 리드엑시비션스와 업무 협약을 체결하고 2018년 3월 1일(목)부터 3일(토)까지 ‘제42회 프랜차이즈서울’을 개최한다. 이번 창업박람회는 서울 강남구 삼성동 코엑스 1층 A, B홀에서 현 박람회 중 최대 규모인 600여개 부스에 300여개 업체들이 참여할 예정이다. 또한, 당장 내년 3월부터 열릴 프랜차이즈

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예비창업자가 알아야 할 상권분석 포인트

창업교육/정보 예비창업자가 알아야 할 상권분석 포인트 창업경영신문 공식블로그 2017. 12. 2. 19:36 이웃추가 본문 기타 기능 상권분석은 창업의 성패를 가를 만큼 중요하다. 하지만 많은 예비창업자들이 현상에서의 경험과 상권분석 능력이 없다며 프랜차이즈 가맹을 선택하고 상권분석을 가맹본부에 온전히 의지하는 경유가 많다. 물론 프랜차이즈 가맹본부의 노하우를 활용하는 것이 프랜차이즈 가맹의 장점이긴 하지만 그렇다고 프랜차이즈 가맹본부를 너무 맹신하는 것도 문제가 된다. 결국 창업을 하고 운영을 하며 수익을 내는 것은 창업자 본인의 몫이기 때문이다. 따라서 프랜차이즈 가맹본부의 상권분석을 통해 우수상권에 있는 좋은 점포를 안내 받았다 하더라도 정말 이 점포가 최적의 장소인지는 본인이 판단할 수 있어야 한다. 그렇다면 어떠한 것들을 알아야 하고 주의해야 할까? 박성원 저서의 ‘본사직원만 아는 프랜차이즈 창업 성공 시크릿’을 통해 알아보자. 1. 자신의 동선을 파악하는 것에서 시작하자

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