[창업 업종별 성공전략] 중화요리 전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 중화요리 전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 10. 29. 10:30 이웃추가 본문 기타 기능 몇 해 전만해도 입학식이나 졸업식 그리고 이삿날 등 집안의 크고 작은 행사가 있는 날이면 어김없이 등장하는 메뉴는 중식이었습니다. 짜장면과 짬뽕을 기본으로 탕수육이 포함되면 더없이 좋은 식탁이었습니다.

하지만 최근에는 쿡방과 먹방이 대세를 이루며 중식에도 다른 여러 가지 요리가 있음이 알려졌고 그만큼 관심도 높아졌습니다. 여전히 짜장면과 짬뽕을 고르는 일은 엄마가 좋은지 아빠가 좋은지를 고르는 질문만큼이나 어려운 결정이고 탕수육 역시 소스를 부어먹을지 찍어먹을지 투닥대기 일수입니다.

동네 중국집으로 대두되던 중화요리는 대중성에 힘입어 짬뽕, 짜장면 그리고 탕수육 등 전문성을 가미해 각각의 메뉴를 경쟁력으로 내세우며 전문점이라는 타이틀을 달고 전문화되고 세분화되었습니다. 중화요리 전문점은 우리 주변에서 가장 친숙한 창업아이템 중 하나입니다...