[성공창업]매출하락에 대응하는 기본 원칙

창업교육/정보 [성공창업]매출하락에 대응하는 기본 원칙 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 15. 9:21 이웃추가 본문 기타 기능 진입장벽 낮은 음식점업 공급과잉 매출부진 극복 첫걸음, 고객 마음 속에 들어가기 [창업경영신문 박형건기자] 경기 불황이 장기화하고 기업·산업 구조조정 한파까지 겹치면서, 식당 경기가 5년 만에 최악의 수준을 기록한 것으로 나타났다. 음식점업이 부진을 면치 못하는 데에는 경기 부진이 장기화하는데다 은퇴한 베이비붐 세대들이 진입 장벽이 낮은 식당 창업에 몰리면서 음식점업이 과잉 공급되기 때문으로 보인다.

농림축산식품부의 '2016년도 식품산업 주요 지표'에 따르면 2014년 기준 음식점 및 주점업 사업체 수는 65만개이며 종사자수는 190만명이었다. 우리나라 주민등록 인구 5133만명을 기준으로 환산하면 식당이 국민 78명당 1개꼴로 있는 셈이다.

신규 창업한 가게가 매출 부진으로 폐업하는 것은 너무 가혹한 일이다. 만일 현재의 매출하락 때문에 고통을...