외식 프랜차이즈 업계, HMR 시장 진출 ‘활발’

- HMR 시장 규모, 지난해 2조 3,000억원으로 급성장 - 제철 재료 사용 등 꾸준한 제품 개발 필수적 [창업경영신문 서재필기자] 한국농수산식품유통공사에 따르면, 국내 HMR 시장 규모는 2013년 1조 700억원에서 지난해 2조 3,000억원으로 두 배 가까이 성장했다. 올해 시장규모는 3조원을 넘길 것으로 전망된다.

시장의 확대와 함께 외식 프랜차이즈 업계의 HMR 시장 진출이 활발하다. 편의점부터 일반 외식 브랜드까지 프랜차이즈 업계 전반에서 HMR 제품 개발은 물론 유통까지 다양한 영역으로 사업을 확장시키고 있다.

치킨 전문 프랜차이즈 ‘야들리애치킨’은 1인 간편식 포장 트렌드에 맞춘 홈쇼핑 제품을 새롭게 론칭했다. 지난 3월 CJ오쇼핑을 통해 첫 선을 보인 야들리애치킨 3종세트는 위생경영시스템과 저온 숙성방식 등의 자체 보유한 기술 특허를 통해 매장에서 먹는 맛 그대로 간편하게 가정에서 즐길 수 있다.

삼겹살 전문 프랜차이즈 ‘하남돼지집’은 HACCP 인증부터 안정적인...