[창업 업종별 성공전략] 떡볶이전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 떡볶이전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 19. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 떡볶이는 사시사철 남녀노소 누구에게나 있기 있는 대표적인 사천만의 간식입니다. 떡볶이는 조선시대에 왕이 먹던 맵지 않은 ‘궁중 떡볶이’가 그 시초로 간장 양념에 떡, 생나물, 마른나물, 쇠고기 등을 넣고 볶아 영양학적으로도 우수한 우리의 전통 음식으로 꼽힙니다.

하지만 현대에 와서는 쇠고기 대신 오뎅, 삶은 달걀 등과 함께 고추장 양념을 넣어 매콤하고 칼칼한 한국적 맛을 살렸으며 이제는 떡의 모양은 물론 어떠한 양념을 사용하느냐에 따라 맛도 스타일도 천차만별인 세상이 되었습니다. 떡볶이는 첨가되는 사리뿐만 아니라 어떠한 메뉴와 곁들여 먹는 메뉴에 따라 맛이 달라질 수 있는 아이템으로 최근에는 지역에서 유명해진 맛집이 프랜차이즈 가맹본부로 성장하는 경우가 많으며 단순한 떡볶이를 떠나 떡볶이 뷔페 등 다양한 창업방법으로 진화하고 있습니다.

떡볶...