[창업 업종별 성공전략] 실내 포차 전문점 창업

인수창업/업종변경 [창업 업종별 성공전략] 실내 포차 전문점 창업 창업경영신문 공식블로그 2017. 11. 18. 10:00 이웃추가 본문 기타 기능 주점 창업은 트렌드의 급격한 변화로 인해 치킨과 카페만큼 각 브랜드만의 독특한 메뉴와 차별화 전략을 갖추고 치열하게 경쟁하고 있다. 스몰비어부터 미들비어, 이자카야, 퓨전 포차 등 다양한 형태의 주점 브랜드가 생겨나는 가운데, 특정 소비층의 마음을 사로잡기 위한 확실한 콘셉트를 잡는 것이 굉장히 중요하다.

그 중, ‘실내 포차’는 최근 가장 두드러진 모습을 보이는 주점 창업 형태다. 실내 포장마차는 서민들이 자주 찾는 저가형 주점으로 노점상 형태인 포장마차의 불안정한 단점을 해소하고, 소규모 자본으로 상권을 크게 타지 않으면서 운영할 수 있는 창업아이템이다.

저렴한 가격의 안주와 다양한 메뉴, 그리고 편안한 내부 분위기로 20대부터 중년층까지 다양한 소비자의 수요가 있다. 아울러 지역과 성별, 세대를 아우르는 트렌드로 부상하고 있습니다...