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[레드] 아리안나 오끼핀티 일 프라파토 2017 Arianna Occhipinti Il Frappato 2017 이탈리아 시칠리아 프라파토 품종 내추럴 레드 와인 추천

시음일 2023년 1월 1일 이탈리아 남쪽 시칠리아의 토착 품종인 프라파토 라는 적포도로 만드는 레드와인으로 40년 이상된 수령의 나무에서 수확한 포도를 토착효모, 자연효모로 30일간 침용과 발효를 진행하고 이후 25헥토리터의 슬라보니안 오크 배럴에서 14개월 숙성 후 병입하고 추가 1개월 숙성하며 필터링은 진행하지 않는다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 아리안나 오끼핀티 일 프라파토 2017 Arianna Occhipinti Il Frappato 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 시칠리아 (Sicilia) 생산자: 아리안나 오끼핀티 (Arianna Occhipinti) 품종: 프라파토(Frappato) 100% 당도: 1.4 / 산도: 4 / 타닌: 3.3 / 바디: 3.9 알콜: 12.5% 시음온도: 15~17도 용량: 750ml 가격대: 9만원대 수입사: 비노비노 구매처: 비노비노 직영샵 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 시도

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[오렌지] 인디제노 모스코 2021 Indigeno Mosca 2021 이탈리아 모스카토 뮈스까 품종 앰버 내추럴 와인 추천

시음일 2023년 1월 6일 이탈리아에서 몬테풀치아노 품종으로 유명한 아브루쪼 지역에서 독특하게 뮈스까 품종인 모스카토 품종으로 만든 오렌지, 앰버와인으로 수확한 포도를 줄기는 제거하고 14일간 침용을 하며 토착 효모로 자연발효를 하고 이후 6개월동안 피버글라스라는 유리로 된 숙성 용기에서 숙성 후 병입한다, 정제와 여과는 하지 않는다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 칸티나 인디제노 모스코 2021 Cantina Indigeno Mosca 2021 종류: 오렌지와인 (앰버와인) 빈티지: 2021 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 아브루쪼 (Abruzzo) 생산자: 칸티나 인디제노 (Cantina Indigeno) 품종: 모스카토(Moscato) 100% 당도: 1.5 / 산도: 3.9 / 타닌: 3.1 / 바디: 2.4 알콜: 11% 시음온도: 9~13도 용량: 750ml 가격대: 7만원대 수입사: 카보드 구매처: 제이픽와인 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 가브리엘 글라스

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[레드] 그랜트 버지 힐콧 바로사 메를로 2019 Grant Burge Hillcot Barossa Merlot 2019 호주 바로사밸리 멜롯 레드 와인 추천

시음일 2023년 1월 8일 호주, 사우스 오스트레일리아의 바로사 밸리에서 메를로 품종으로 만든 레드와인으로 수확한 포도를 정적 발효기(?)로 분쇄하고 껍질과 과육을 함께 침용 및 24~28도 사이의 온도에서 발효, 이후 15개월을 프렌치 오크와 아메리칸 오크에 나눠 숙성 후 블렌딩하여 병입한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 그랜트 버지 힐콧 바로사 메를로 2019 Grant Burge Hillcot Barossa Merlot 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 호주 (Australia) 생산지: 사우스 오스트레일리아 (South Australia) -> 바로사 밸리(Barossa Valley) 생산자: 그랜트 버지 (Grant Burge) 품종: 메를로(Merlot) 100% 당도: 1.8 / 산도: 3.5 / 타닌: 3.5 / 바디: 3.8 알콜: 14.5% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 4만원대 수입사: 롯데칠성음료 구매처: 롯데백화점

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[화이트] 피에르 모레이 부르고뉴 알리고떼 2019 Pierre Morey Bourgogne Aligote 2019 프랑스 부르고뉴 알리고테 품종 화이트 와인

시음일 2023년 1월 14일 프랑스 부르고뉴에는 샤르도네 품종 말고도 알리고테 라는 청포도 품종이 있는데 이 품종으로 만든 화이트와인으로 보통 레지오날급으로 만들어지며 수확한 포도를 스테인리스 스틸탱크에서 발효 및 12개월동안 숙성 후 병입하고 출시한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분, 옆부분 사진, 옆면에 용량과 알콜이 기재되어 있다 피에르 모레이 부르고뉴 알리고떼 2019 Pierre Morey Bourgogne Aligote 2019 종류: 화이트와인 빈티지: 2019 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 부르고뉴 (Bourgogne) 생산자: 피에르 모레이 (Pierre Morey) 품종: 알리고테(Aligote) 100% 당도: 1.6 / 산도: 4.2 / 타닌: 1 / 바디: 3.2 알콜: 13.5% 시음온도: 9~12도 용량: 750ml 가격대: 4만원대 수입사: 에노테카코리아 구매처: 에노테카 직영 와인샵 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 레만 글라스 호미지 45 C

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[레드] 미켈레 끼아를로 바르바레스코 아실리 2016 Michele Chiarlo Barbaresco Asili 2016 이태리 피에몬테 네비올로 와인 추천

시음일 2023년 1월 21일 이탈리아 피에몬테에서도 바르바레스코 지역, 아실리라는 크뤼 포도원에서 생산되는 네비올로로 만드는 바르바레스코 DOCG 와인으로 수확한 포도를 55hl 오크통에서 껍질과 함께 17~18일동안 부드럽게 발효 및 침용을 거치고 27~30도의 온도에서 캡을 적시는 샤워 시스템과 젖산발효(MLF)를 진행한다, 이후 최소 2년 이상 숙성에 사용한 일반적인 크기의 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성하고 병입 전 정제를 거친다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 미켈레 끼아를로 바르바레스코 아실리 2016 Michele Chiarlo Barbaresco Asili 2016 종류: 레드와인 빈티지: 2016 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 바르바레스코 (Barbaresco) 생산자: 미켈레 끼아를로 (Michele Chiarlo) 품종: 네비올로(Nebbiolo) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.9 / 타닌: 3.4 / 바

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[샴페인] 플뢰리 로제 드 쎄니에 브뤼 Fleury Rose de Saignee Brut 프랑스 샹파뉴 로제 샴페인 추천

시음일 2023년 1월 24일 프랑스 샹파뉴에서 만들어지는 로제 샴페인은 보통 일반 샴페인에 레드와인을 소량 블렌딩하는 방식 혹은 짧은 침용을 통해 색을 얻으나 이 샴페인은 피노누아 100%로 만들며 침용시간을 약간 더 길게해서 색과 타닌을 얻어 만든다, 30년 된 수령의 포도나무에서 2015년에 수확한 포도를 베이스로 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 젖산발효(MLF)도 같이 진행하며 이후 2016년 병입을 할때 오크통에서 솔레라 방식으로 숙성한 리저브 와인을 블렌딩, 2021년 1월에 데고르주망을 했다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 플뢰리 로제 드 쎄니에 브뤼 Fleury Rose de Saignee Brut 종류: 스파클링와인 -> 샴페인 빈티지: 2015 베이스 + 리저브 와인 (리저브 비율 미표기) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 샹빠뉴 (Champagne) 생산자: 플뢰리 (Fleury) 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 100% 당도:

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[레드] 알루아도 알리칸테 부쉐 2020 Aluado Alicante Bouschet 2020 포르투갈 알리칸테 부세 품종 레드 와인 추천

시음일 2023년 1월 29일 포르투갈에서 리스본 지역의 레드와인으로 알리칸테 부쉐라는 본래는 남프랑스의 적포도 품종이나 포르투갈에서 가성비 좋게 생산해내는 와인으로 수확한 포도를 줄기는 제거하고 침용과 선별된 효모로 발효를 진행하며 온도조절과 젖산발효(MLF)를 진행하며 발효 후 머스트를 30일 동안 담가둔다, 이후 프렌치 오크 배럴에서 6개월동안 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 알루아도 알리칸테 부쉐 2020 Aluado Alicante Bouschet 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 포르투갈 (Portugal) 생산지: 리스본 (Lisboa) 생산자: DFJ 비노스 (DFJ Vinhos) 품종: 알리칸테 부쉐 (Alicante Bouschet) 100% 당도: 1.8 / 산도: 3.4 / 타닌: 3.2 / 바디: 3.4 알콜: 13% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 2만원대 수입사: 레드와인 앤 제이와이 구매처: 비노클럽 - 테

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[화이트] 얄룸바 버질리어스 비오니에 2018 Yalumba Virgilius Viognier 2018 호주 이든밸리 비오니에 화이트 와인 추천

시음일 2023년 2월 4일 호주 사우스 오스트레일리아, 바로사에서도 에덴밸리에서 생산되는 고향이 프랑스인 국제품종 비오니에로 만드는 화이트와인으로 손으로 수확한 포도를 여러번 숙성에 사용된 프렌치 오크통에서 발효를 진행하며 야생효모로 발효하고 이후 프렌치 오크 배럴에서 10개월 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 얄룸바 버질리어스 비오니에 2018 Yalumba Virgilius Viognier 2018 종류: 화이트와인 빈티지: 2018 생산국: 호주 (Australia) 생산지: 사우스 오스트레일리아 (South Australia) -> 에덴밸리 (Eden Valley) 생산자: 얄룸바 (Yalumba) 품종: 비오니에(Viognier) 100% 당도: 1.5 / 산도: 3.6 / 타닌: 1 / 바디: 3.7 알콜: 13% 시음온도: 11~14도 용량: 750ml 가격대: 7만원대 수입사: 나라셀라 구매처: 롯데백화점 와인갤러리 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 잘토 덴

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[레드] 제이 로어 와일드플라워 발디귀에 2021 J.Lohr Wildflower Valdiguie 2021 미국 캘리포니아 나파 가메 발디기에 레드 와인 추천

시음일 2023년 2월 5일 미국 캘리포니아, 몬터레이 카운티의 와인으로 여기서 재배하고 수확한 발디기에(Valdiguie)라는 적포도 품종으로 만든 레드와인으로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성까지 진행한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 제이 로어 와일드플라워 발디귀에 2021 J.Lohr Wildflower Valdiguie 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) -> 몬터레이 카운티 (Monterey County) 생산자: 제이 로어 빈야드&와이너리 (J.Lohr Vineyards&Wines) 품종: 발디기에(Valdiguie) 100% 당도: 1.7 / 산도: 4 / 타닌: 2.8 / 바디: 3.1 알콜: 12.5% 시음온도: 14~16도 용량: 750ml 가격대: 3만원대 수입사: 바쿠스 구매처: 몽뱅 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 리델 소믈리에 레드타이 버건디 그랑크뤼 (Ri

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[피노데샤랑트] 레이냑 피노 데 샤랑트 로제 NV Reynac Pineau des Charentes Rose NV 프랑스 꼬냑 피노 데 샤랑떼 주정 강화 와인

시음일 2023년 2월 11일 프랑스 꼬냑 지역의 피노 데 샤랑트라는 주정강화 와인으로 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 멜롯까지 세가지 품종을 블렌딩하여 발효전에 이 지역 특색에 따라 오드비인 꼬냑을 첨가하여 발효를 중단시키고 이후 프렌치 오크에서 최소 8개월 이상 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 레이냑 피노 데 샤랑트 로제 NV Reynac Pineau des Charentes Rose NV 종류: 주정강화와인 -> 피노 데 샤랑트 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 꼬냑 (Cognac) 생산자: 레이냑 피노 데 샤랑트 (Reynac Pineau des Charentes) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 카베르네 프랑(Cabernet Franc), 메를로(Merlot) 당도: 4.7 / 산도: 2.9 / 타닌: 1 / 바디: 4.2 알콜: 17% 시음온도: 10~15도 용량: 500ml 가격대:

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[레드] 아마란타 몬테풀치아노 다부르쪼 2018 Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2018 코스트코 이태리 아부르쪼 레드 와인 추천

시음일 2023년 2월 17일 이탈리아 아부르쪼 지역의 레드와인으로 이 지역의 대표 토착품종인 몬테풀치아노로 만들며 수확할때 선별하여 수확하는데 일부는 과숙한 포도를 수확하며 15~20일을 침용하고 24~26도의 온도가 제어되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 고급 프렌치 오크 및 미국 오크 바리크에서 9~12개월 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 아마란타 몬테풀치아노 다부르쪼 2018 Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 아부르쪼(Abruzzo) 생산자: 테누타 울리세 (Tenuta Ulisse) 품종: 몬테풀치아노(Montepulciano) 100% 당도: 1.8 / 산도: 3.5 / 타닌: 3.4 / 바디: 3.9 알콜: 14% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 3만원대 수입사: 문도비노 구매처: 코스트코 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 리델 소

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[빈티지차트] 2023 WE 와인 빈티지 차트 2023 WE Vintage Chart 점수 평가 리포트 Wine Enthusiast 로버트 파커 Wine Spectator

드디어 2023년 올해도 어김없이 와인 엔수지아스트에서 빈티지 차트가 나왔다! 아무래도 와인을 구매하면서 제일 접근성 좋게 그 해의 빈티지가 어땠는지를 참고할수 있는게 이 빈티지 차트가 아닐까 싶다, 작년 빈티지 차트 대비 역시 같은 해의 점수가 조금씩 변경된 국가의 지역이 존재하니 올해 업데이트가 새로이 된 이 빈티지 차트를 참고하면 될듯하다 참고로 하기의 표는 'Wine Enthusiast'의 표로 대중적으로 제일 보기 좋게 만든다, 줄여서 WE라고 부르며 'Wine Spectator'(WS)와 'Robert Parker'(RP) 의 빈티지 차트의 점수와도 다른 성향을 보인다 - 출저 Wine Enthusiast 및 Wine Spectator, Wine Advocate의 Vintage Chart에서 퍼옴 밑에 표에 보게 될 박스에서 당연히 숫자는 점수며 박스의 색깔에 따라 숙성을 해야 될지 최악은 마실 수 없는 와인일지 보여준다 [Ratings] 98 - 100 : 최상위(권위있

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[위스키] 아마하간 월드 몰트 에디션 NO 3 Amahagan World Molt Edition NO 3 일본 재패니즈 블렌디드 몰트 위스키 추천

첫 시음일 2023년 1월 14일 일본 재패니즈 위스키 중 최근 주가가 상승하고 있는 위스키로 교토, 시가현 비와호수 북부에 위치한 증류소로 일본에서 가장 작은 증류소중 하나인 나가하마 증류소에서 자체적으로 증류한 몰트 위스키 원액과 스코틀랜드를 비롯, 유명 각 나라별로 가져온 몰트 위스키 원액을 블렌딩 하고 버번 배럴에서 3년 숙성 후 일본의 참나무인 미즈나라 우드(Quercus Crispula) 캐스크에서 추가 숙성한다, 냉각 여과와 색소 첨가를 하지 않는다 위스키 오픈 전 케이스와 병의 앞부분, 뒷부분 각 레이블 사진 아마하간 월드 몰트 에디션 NO 3 Amahagan World Molt Edition NO 3 종류: 재패니즈 위스키 숙성연수: 3년 생산국: 일본 (Japan) 생산지: 교토 (Kyoto) -> 시가현 (Shiga-ken) 생산자: 나가하마 증류소 (NAGAHAMA Roman Brewery) 재료: 보리 맥아(Orge Malt) 100% 당도: 3.9 / 집중도

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[화이트] 비에티 로에로 아네이스 2020 Vietti Roero Arneis 2020 이태리 아르네이스 품종 화이트 와인 추천

시음일 2023년 2월 18일 이탈리아 북부 피에몬테에서도 로에로라는 생산지에서 유명한 아르네이스 품종으로 만든 화이트와인, 평균 수령은 27년 정도의 나무에서 수확한 포도를 줄기제거와 부드러운 압착, 스테인리스 스틸 탱크에서 14~16도의 온도로 천천히 알콜 발효를 하며 발효 중간 탱크를 밀봉하여 소량의 천연 CO2가 녹아들겠금한다, 이후 젖산발효는 생략하고 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성하며 리숙성(효모앙금숙성, Sur Lie, Lees Contact)도 같이 진행한다, 코르크는 디암 5년이다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 비에티 로에로 아네이스 2020 Vietti Roero Arneis 2020 종류: 화이트와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 로에로 (Roero) 생산자: 비에티 (Vietti) 품종: 아르네이스(Arneis) 100% 당도: 1.6 / 산도: 4.1 / 타닌: 1 / 바디: 3.2 알콜: 13

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[레드] 도피오 파소 프리미티보 2021 Doppio Passo Primitivo 2021 이태리 풀리아 프리미티보 품종 레드 와인 추천

시음일 2023년 2월 19일 이탈리아 뿔리아 지역의 유명품종이자 미국의 진판델(Zinfandel) 품종과 형제 혹은 같은 품종으로 유명한 프리미티보로 만든 레드와인으로 수확시 완전히 익은 포도를 수확하여 침용과 발효 중 포도의 말린 껍질을 한번 더 중간에 넣어서 독특한 풍미를 낸다, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 도피오 파소 프리미티보 2021 Doppio Passo Primitivo 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 뿔리아 (Puglia) 생산자: 보터 (Botter) 품종: 프리미티보(Primitivo) 100% 당도: 1.9 / 산도: 3.3 / 타닌: 3.2 / 바디: 3.7 알콜: 13% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 만원대 수입사: 인디팬던트리쿼코리아 구매처: CU편의점 및 세븐일레븐 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 리델 소믈리에 올 블랙타이 BB 보르도 그

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[레드] 카잘 파르네토 라크리마 2018 Casal Farneto Lacrima 2018 이태리 마르케 라크리마 디 모로 달바 레드 와인 추천

시음일 2023년 2월 25일 이탈리아 마르케 지역의 토착 품종인 라크리마 품종으로 만든 레드와인으로 9월에서 10월에 손으로 수확한 포도를 줄기는 분리하고 껍질과 침용은 약 6일동안 진행하며 온도 조절이 되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 정제를 거치고 4개월 숙성 후 병으로 옮겨져 추가 2개월 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 카잘 파르네토 라크리마 2018 Casal Farneto Lacrima 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 마르케 (Marche) 생산자: 카잘 파르네토 (Casal Farneto) 품종: 라크리마(Lacrima) 100% 당도: 1.6 / 산도: 3.8 / 타닌: 2.7 / 바디: 3.4 알콜: 13% 시음온도: 14~16도 용량: 750ml 가격대: 2만원대 수입사: 엘비 구매처: 와인공간 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 시도니오스 르 쎕뗀뜨리오날 (Sydonios Le Septentrion

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[스파클링] 파스칼 토소 브뤼 NV Pascual Toso Brut NV 아르헨티나 멘도자 샤르도네 스파클링 와인 추천

시음일 2023년 3월 1일 아르헨티나 멘도사에서 만들어지는 블랑 드 블랑(Blanc de Blanc) 스타일의 스파클링 와인으로 샤르도네 100%로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 샤르마 방식(Methode Charmat)으로 발효와 3개월 동안 숙성을 거치며 이후 병입 전 여과를 거쳐 병에서 3개월 추가 숙성을 거친다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 파스칼 토소 브뤼 NV Pascual Toso Brut NV 종류: 스파클링와인 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 아르헨티나 (Argentina) 생산지: 멘도사 (Mendoza) 생산자: 파스칼 토소 (Pascual Toso) 품종: 샤르도네(Chardonnay) 100% 당도: 1.8 / 산도: 3.6 / 타닌: 1 / 바디: 3.4 잔류당: 8.05g/L (리터당 잔여당) 알콜: 11.5% 시음온도: 8~11도 용량: 750ml 가격대: 만원대 수입사: 까사데멘도사 구매처: WCH와인샵 - 테이스팅 노트

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[레드] 1865 셀렉티드 빈야드 까베르네 소비뇽 2021 1865 Selected Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 편의점 중저가 레드 와인 추천

시음일 2023년 3월 4일 칠레 마이포밸리에서 선별한 포도원의 포도를 수확하여 만든 와인으로 1865는 와이너리의 설립연도를 뜻하지만 또 골프용어인 18홀 65타라는 별칭도 가지고 있다, 수확한 포도를 27도 이하의 온도에서 8~10일간 발효 및 하루 3회 펌핑오버를 한다, 이후 프렌치 오크통에서 12개월 숙성을 하며 이 중 30%는 새 오크통에서 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진, 예전에 비하면 레이블이 상당히 세련되게 바뀌었다 1865 셀렉티드 빈야드 까베르네 소비뇽 2021 1865 Selected Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 칠레 (Chile) 생산지: 마이포 밸리(Maipo Valley) 생산자: 산 페드로 (San Pedro) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 100% 당도: 1.8 / 산도: 3.6 / 타닌: 3.4 / 바디: 3.8 알콜: 14% 시음온도: 1

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[와인글라스] 조세핀 유니버셜, 레드 와인잔 Josephinen No2, No3 와인 글라스 무게 및 비교 추천 사용 리뷰

구매일 2023년 3월 7일 특징: 오스트리아산 명품 와인글라스이자 잘토의 후속작이고 평을 받고 있는 와인잔으로 2022년부터 유명세를 타고 국내 와인 애호가들의 많은 사랑을 받게 되었고 실제로 잘토 브랜드의 이름을 걸고 메인 디자인을 했던 Kurt Zalto라는 디자이너가 잘토를 나와 새롭게 이름을 걸고 만든 브랜드의 와인잔으로 그동안의 노하우를 바탕으로 새롭게 만든 와인잔이다, 그래서인지 자연스럽게 잘토와 비교를 할 수 밖에 없는 대상이며 좀 더 가벼워지고 독특한 디자인이 특징이다 조세핀 No 3 레드 와인 조세핀 No 2 유니버셜 조세핀 No 3 레드 와인 Josephinen No 3 Red Wine 스펙 국가: 오스트리아 소재: 무연 크리스탈 공정: 핸드메이드 높이: 24cm 용량: 800ml 무게: 103g (직접 측정한 무게, 핸드메이드라 조금씩 편차가 있음) 사용기 조세핀에서는 버건디와 보르도를 구분짓지 않고 그냥 레드와인잔 하나다, 그래서 레드와인 마실때 좀 더 편

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[화이트] 얀 샤브 크로즈 에르미타주 블랑 2018 Yann Chave Crozes Hermitage Blanc 2018 프랑스 북 론 막싼 후싼 화이트 와인 추천

시음일 2023년 3월 11일 프랑스, 론에서도 북부 론(Northen Rhone)의 크로즈-에르미타주 지역의 화이트와인으로 대표 품종인 마르산느 70%, 루산느 30%로 만들며 수확한 포도를 적당한 압착 후 포도의 자연효모, 즉 천연효모로 발효를 하며 온도는 18도를 초과하지 않도록 온도가 조절되는 스테인리스 스틸탱크에서 진행하고 이후 6개월을 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 얀 샤브 크로즈 에르미타주 블랑 2018 Yann Chave Crozes Hermitage Blanc 2018 종류: 화이트와인 빈티지: 2018 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 론 (Rhone) -> 크로즈-에르미타주 (Crozes-Hermitage) 생산자: 얀 샤브 (Yann Chave) 품종: 마르산느(Marsanne) 70%, 루산느(Roussanne) 30% 당도: 1.5 / 산도: 3.3 / 타닌: 1 / 바디: 3.2 알콜: 13% 시음온도: 11~

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[레드] 689 셀라즈 서브미션 까베르네 소비뇽 2019 689 Cellars Submission Cabernet Sauvignon 2019 미국 카베르네 소비뇽 와인 추천

시음일 2023년 3월 12일 미국 캘리포니아에서도 소노마 카운티(Sonoma County), 나파 밸리(Napa Valley), 로디(Lodi), 멘도시노 카운티(Mendocino County)에서 선별한 카베르네 소비뇽 85%, 메를로 10%, 쁘띠 베르도 5%의 보르도 블렌딩으로 발효 후 프렌치 오크 배럴에서 30%의 새 오크 비율로 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진, 앞부분 레이블에 까끌까끌한 질감이 독특하다 689 셀라즈 서브미션 까베르네 소비뇽 2019 689 Cellars Submission Cabernet Sauvignon 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 미국 (U.S.A) 생산지: 캘리포니아 (California) 생산자: 689 셀라즈 (689 Cellars) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 85%, 메를로(Merlot) 10%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 5% 당도: 2 / 산도: 3.5 / 타닌

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[레드] 레 비뉴 Z 랑테흔 후즈 2020 Les Vignes Z Lanterne Rouge 2020 프랑스 루아르 그롤로 누아 품종 내추럴 레드 와인

시음일 2023년 3월 15일 프랑스 루아르 지역의 내추럴 레드와인으로 그롤로 누아라는 생소한 품종 100%로 만들며 수확한 포도를 12일간 세미탄산침용, 가볍게 으깬 포도를 30% 정도는 밑에 깔고 그 위에 포도 전체를 올려 무게에 의해 포도가 으깨지고 발효가 되도록 하며 청징, 여과를 하지않고 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 옆부분 사진, 뒷면에는 그냥 수입사 라벨이라 안찍었다 레 비뉴 Z 랑테흔 후즈 2020 (랑테른 루즈) Les Vignes Z Lanterne Rouge 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 루아르(Loire) 생산자: 토마스 주바크 (Thomas Zurbach) 품종: 그롤로 누아(Grolleau Noir) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.7 / 타닌: 2.7 / 바디: 2.8 알콜: 11.5% 시음온도: 13~15도 용량: 750ml 가격대: 5만원대 수입사: 조이인터네셔날 구매

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[피노데샤랑트] 레이냑 피노 데 샤랑트 블랑 NV Reynac Pineau des Charentes Blanc NV 프랑스 꼬냑 피노 데 샤랑떼 주정 강화 와인

시음일 2023년 3월 18일 프랑스 꼬냑 지역의 피노 데 샤랑트라는 주정강화 와인으로 로제와 블랑 두가지 스타일 중 이번엔 블랑이다, 우니 블랑, 폴레 블랑슈, 콜롱바르 세가지 품종을 블렌딩하여 발효전에 이 지역 특색에 따라 오드비인 꼬냑을 첨가하여 발효를 중단시키고 이후 프렌치 오크에서 최소 8개월 이상 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 레이냑 피노 데 샤랑트 블랑 NV Reynac Pineau des Charentes Blanc NV 종류: 주정강화와인 -> 피노 데 샤랑트 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 꼬냑 (Cognac) 생산자: 레이냑 피노 데 샤랑트 (Reynac Pineau des Charentes) 품종: 우니 블랑(Ugni Blanc), 폴레 블랑슈(Folle Blanche), 콜롱바르(Colombard) 당도: 5 / 산도: 2.7 / 타닌: 1 / 바디: 4.6 알콜: 17% 시음온도: 6~9도 용량:

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[화이트] 맥매니스 비오니에 2020 McManis Viognier 2020 미국 캘리포니아 River Junction AVA 비오니에 화이트 와인 추천

시음일 2023년 3월 25일 미국 캘리포니아에서 비오니에 품종으로 만든 화이트와인으로 품종 100%라고 표기되어있지만 사실 소량의 슈냉 블랑(Chenin Blanc)과 Muscat Canelli 품종을 블렌딩하여 향을 좀 더 풍성하게 한다, 이후 발효와 숙성을 모두 스테인리스 스틸 탱크에서 진행한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 맥매니스 비오니에 2020 McManis Viognier 2020 종류: 화이트와인 빈티지: 2020 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) 생산자: 맥매니스 와이너리 (McManis Winery) 품종: 비오니에(Viognier) 100% 당도: 1.6 / 산도: 3.5 / 타닌: 1 / 바디: 3.8 알콜: 13.5% 시음온도: 10~14도 용량: 750ml 가격대: 4만원대 수입사: 와인투유코리아 구매처: 신세계백화점 와인하우스 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 조세핀 No 2 유니버셜 (Josephinen No 2 U

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[레드] 샤또 삐뽀 생떼밀리옹 그랑 크뤼 2018 Chateau Pipeau Saint-Emilion Grand Cru 2018 프랑스 보르도 생떼밀리옹 레드 와인 추천

시음일 2023년 4월 2일 프랑스 보르도에서 우안지역인 생-떼밀리옹 그랑 크뤼 지역에서 재배 및 수확 후 양조한 샤또의 와인으로 메를로 90%, 카베르네 소비뇽 5%, 카베르네 프랑 5%의 비율로 블렌딩하고 발효 후 100% 새 오크 배럴에서 12개월을 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 샤또 삐뽀 생떼밀리옹 그랑 크뤼 2018 Chateau Pipeau Saint-Emilion Grand Cru 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 보르도 (Bordeaux) -> 생-떼밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Emilion Grand Cru) 생산자: 샤또 삐또 (Chateau Pipeau) 품종: 메를로(Merlot) 90%, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 5%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 5% 당도: 1.6 / 산도: 3.6 / 타닌: 3.5 / 바디: 3.7 알콜: 14% 시음온도: 16~18

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[화이트] 돈나푸가타 리게아 2020 Donnafugata Lighea 2020 이탈리아 지비보 품종 화이트 와인 추천

시음일 2023년 4월 9일 이탈리아 시칠리아 섬에서 지비보 라는 청포도 품종으로 만든 화이트 와인으로 수확한 포도를 압착하고 스테인리스 스틸 탱크에서 14~16도의 온도조절을 하며 발효, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 2개월 숙성, 병입 후 3개월 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 돈나푸가타 리게아 2020 Donnafugata Lighea 2020 종류: 화이트와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 시칠리아 (Sicilia) 생산자: 돈나푸가타 (Donnafugata) 품종: 지비보(Zibibbo) 100% 당도: 1.6 / 산도: 3.3 / 타닌: 1 / 바디: 3.5 알콜: 12.5% 시음온도: 9~12도 용량: 750ml 가격대: 3만원대 수입사: 나라셀라 구매처: 롯데백화점 와인갤러리 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 지허 비전 스트레이트 화이트 (Zieher Vison Straight White) 지허 화이트 와인잔, 다른잔에 비해 용도

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[로제] 도멘 데 디아블 로제 봉봉 2021 Domaine des Diables Rose Bonbon 2021 프랑스 프로방스 로제 와인 추천

시음일 2023년 4월 15일 프랑스 프로방스 (Provence) 지역에서도 꼬뜨 드 프로방스 (Cotes de Provence)라는 생산지에서 재배 및 생산되는 로제와인으로 쌩쏘 50%, 시라/쉬라즈 30%, 그르나슈 20%의 비율로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 3시간동안 사전 발효 및 저온에서 침용, 저온에서 발효하고 6개월을 숙성하며 효모앙금숙성(리 숙성, on the Lees)도 같이 진행한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 도멘 데 디아블 로제 봉봉 2021 Domaine des Diables Rose Bonbon 2021 종류: 로제와인 빈티지: 2021 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 프로방스 (Provence) -> 꼬뜨 드 프로방스 (Cotes de Provence) 생산자: 도멘 데 디아블 (Domaine des Diables) 품종: 쌩쏘(Cinsault) 50%, 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 30%, 그르나슈(Grenache) 2

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[레드] 돈나푸가타 술 불카노 에트나 로쏘 2017 Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso 2017 이탈리아 시칠리아 레드 와인 추천

시음일 2023년 4월 16일 이탈리아 남쪽 시칠리아, 에트나라는 화산으로 유명한 이 생산지에서 만들어지는 레드와인으로 네렐로 마스칼레제 품종 기반에 소량의 네렐로 카푸치오를 블렌딩하며 수확한 포도를 최신 시스템을 통해 선별하고 스테인리스 스틸 탱크에서 25도의 온도로 8~10일 동안 침용과 발효를 진행하며 이후 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 또 나머진 2~3번 숙성에 사용되었던 프렌치 오크 바리크에서 14개월을 숙성하며 이후 병입하고 7개월 보관 후 출시한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 돈나푸가타 술 불카노 에트나 로쏘 2017 Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 시칠리아 (Sicilia) -> 에트나 (Etna) 생산자: 돈나푸가타 (Donnafugata) 품종: 네렐로 마스칼레제(Nerello Mascalese), 네렐로 카푸치오(Nerello Cappucc

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[오렌지] 에체베리아 로미 오렌지 소비뇽 블랑 2021 Echeverria Romi Orange Sauvignon Blanc 2021 칠레 소비뇽 블랑 오렌지 와인 추천

시음일 2023년 4월 18일 "오렌지 와인은 오렌지로 만들지 않고 순수 청포도로만 만듭니다" 칠레 쿠리코 밸리에서 생산되는 내추럴 오렌지와인으로 소비뇽 블랑 100%로 유기농으로 재배하고 수확한 포도를 중성 프렌치 오크에서 45일 침용과 발효 과정을 거치며 이후 1년을 숙성한다, 병입 전 청징, 여과, 이산화황은 첨가 없이 병입한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 에체베리아 로미 오렌지 소비뇽 블랑 2021 Echeverria Romi Orange Sauvignon Blanc 2021 종류: 오렌지와인 (앰버와인) 빈티지: 2021 생산국: 칠레 (Chile) 생산지: 쿠리코 밸리 (Curico Valley) 생산자: 에체베리아 (Echeverria) 품종: 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% 당도: 1.6 / 산도: 3.9 / 타닌: 2.5 / 바디: 3.4 알콜: 13.5% 시음온도: 11~13도 용량: 750ml 가격대: 4만원대 수입사: 지에프비노 구매처

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[스파클링] 살타레 MCC 브뤼 나뛰르 NV Saltare Methode Cap Classique Brut Nature NV 남아공 스파클링 와인 메쏘드 캡 클라시크 추천

시음일 2023년 4월 22일 남아공, 웨스턴 케이프에서 스텔렌보쉬 지역의 가장 서늘한 생산지에서 Biodynamic 방식으로 재배한 피노 누아 55%와 로버트슨(Robertson) 지역의 선별 된 샤르도네 45%를 손으로 수확하여 홀펀치로 압착한 뀌베를 오크배럴과 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 6개월을 리 숙성(Lees, Sur Lie)을 하고 20%의 리저브와인을 또 블렌딩한다, 이후 병입하고 2차 발효 후 18개월 숙성하고 데고르주망을 한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 살타레 메쏘드 캡 클라시크 브뤼 나뛰르 NV Saltare Methode Cap Classique Brut Nature NV 종류: 스파클링와인 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 남아프리카 공화국 (the Republic of South Africa) 생산지: 웨스턴 케이프 (Western Cape) 생산자: 살타레 (Saltare) 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 55%, 샤르도

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[레드] 후안길 실버 라벨 2020 Juan Gil Jumilla Silver Label 2020 스페인 후미야 모나스트렐 무르베드르 레드 와인 추천

시음일 2023년 4월 29일 스페인 후미야 지역에서 모나스트렐 품종으로 만든 레드와인으로 수령이 오래된 나무가 많은 포도원에서 수확하며 발효 후 프랑스산 목재(?)와 접촉하여 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 후안길 실버 라벨 2020 Juan Gil Jumilla Silver Label 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 스페인 (Spain) 생산지: 후미야 (Jumilla) 생산자: 보데가스 후안길 (Bodegas Juan Gil) 품종: 모나스트렐(Monastrell) 100% 당도: 1.9 / 산도: 3.7 / 타닌: 3.7 / 바디: 4 알콜: 15% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 3만원대 수입사: 케이엔제이와인앤스피리츠 구매처: 와인공간 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 자페라노 울트라 라이트 보르도 (Zafferano Ultra Light Bordeaux) 자페라노 울트라 라이트 보르도, 참 예쁘게 생겼지만 스월링이 그렇게

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[화이트] 벨레노시 베르디키오 데이 까스텔리 디 예지 2019 Velenosi Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 이탈리아 베르디끼오 품종 와인 추천

시음일 2023년 4월 30일 이탈리아 마르케 지역에서 베르디키오 비앙코 라는 청포도 품종으로 만든 화이트와인으로 수확한 포도를 부드럽게 분쇄하고 약간의 압착을 거쳐 주스를 만들고 온도가 제어되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성을 거친다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 벨레노시 베르디키오 데이 까스텔리 디 예지 2019 Velenosi Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 종류: 화이트와인 빈티지: 2019 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 마르케 (Marche) 생산자: 벨레노시 (Velenosi) 품종: 베르디키오 비앙코(Verdicchio Bianco) 100% 당도: 1.5 / 산도: 3.9 / 타닌: 1 / 바디: 3.5 알콜: 13% 시음온도: 10~13도 용량: 750ml 가격대: 3만원대 수입사: 더뱅셀렉션 구매처: 라빈리커스토어 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 자페라노 울트라 라이트 루아르 (Zafferano Ultra

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[레드] 라이놀디 스포르자또 디 발텔리나 프루따이오 까리찌에리 2018 Rainoldi Sforzato di Valtellina Fruttaio Ca'Rizzieri 2018 와인

시음일 2023년 5월 5일 이탈리아 롬바르디아 지역에서도 발텔리나라는 소지역에서 생산되며 특히 발텔리나 수페리오레 (Valtellina Superiore)라는 생산지의 네비올로로 아파시멘토 과정을 거쳐 아마로네처럼 만든 와인이다, 해발 400~650m에서 재배하고 수확한 포도를 해발 500m의 높이의 asl에서 약 두달동안 건조한 후 침용과 발효, 압착을 거치고 이후 18개월간 작은 오크통에서 숙성한다, 병입 전 스테인리스 스틸 탱크에서 블렌딩하고 두달을 안정화 후 병입하고 1년동안 어둡고 서늘한 지하실에서 병숙성을 진행한다 오픈 후 와인의 앞부분과 뒷부분 사진 라이놀디 스포르자토 디 발텔리나 프루타이오 카리치에리 2018 Rainoldi Sforzato di Valtellina Fruttaio Ca'Rizzieri 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 롬바르디아 (Lombardia) -> 발텔리나 (Valtellina) 생산자: 알도

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[크레망] 도멘 피니에 크레망 드 쥐라 브뤼 나뚜르 NV Domaine Pignier Cremant du Jura Brut Nature NV 프랑스 쥐라 스파클링 와인 추천

시음일 2023년 5월 6일 프랑스 쥐라 라는 지역에서 생산되는 포도로 샴페인처럼 전통방식으로 만든 스파클링 와인으로 프랑스의 대표 8지역에서는 각 지역의 명칭을 따 크레망이라고 부른다, 그 중 쥐라 지역의 크레망으로 샤르도네 85%, 피노 누아 15% 비율로 수확한 포도를 야생효모로 발효 후 오크배럴에서 숙성하고 병입 및 2차 병 발효와 숙성을 15~18개월 하고 이후 데고르주망을 실시한다, 추가 도사쥬는 없다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 도멘 피니에 크레망 드 쥐라 브뤼 나뚜르 NV Domaine Pignier Cremant du Jura Brut Nature NV 종류: 스파클링와인 -> 크레망 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 쥐라 (Jura) 생산자: 도멘 피니에 (Domaine Pignier) 품종: 샤르도네(Chardonnay) 85%, 피노 누아(Pinot Noir) 15% 당도: 1.6 / 산도: 3.7 / 타닌:

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[레드] 이기갈 지공다스 2019 E.Guigal Gigondas 2019 프랑스 남부 론 레드 와인 추천

시음일 2023년 5월 20일 프랑스 론 지역에서 남부 론의 지공다스라는 생산지에서 만들어지는 레드와인으로 그르나슈 70%, 시라/쉬라즈 20%, 무르베드르 10%, 비율로 블렌딩, 전통적인 침용방식으로 긴 시간동안 침용과 발효 후 오크 푸드레에서 2년동안 숙성하며 새 오크 비율을 50%다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 이기갈 지공다스 2019 E.Guigal Gigondas 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 론 (Rhone) -> 남부 론(Southern Rhone) -> 지공다스 (Gigondas) 생산자: 이 기갈 (E.Guigal) 품종: 그르나슈(Grenache) 70%, 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 20%, 무르베드르(Mourvedre) 10% 당도: 1.6 / 산도: 3.8 / 타닌: 3.3 / 바디: 3.7 알콜: 15% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 5만원대 수입사: 신세계엘앤비 구매

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[화이트] 도프 & 이리옹 그랑 크뤼 스포렌 피노 그리 2018 Dopff & Irion Grands Crus Sporen Pinot Gris 2018 프랑스 알자스 와인 추천

시음일 2023년 5월 21일 프랑스 알자스에서 피노 그리 품종으로 만든 화이트와인으로 스포렌(Sporen)이라는 그랑크뤼 밭에서 수확한 포도로 낮은 압력으로 부드럽게 압착 후 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 4개월 동안 효모앙금숙성(리 숙성, Lees)을 진행하고 이후 9개월을 추가 숙성 후 병입하고 안정화 후 출시한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 도프 & 이리옹 그랑 크뤼 스포렌 피노 그리 2018 Dopff & Irion Grands Crus Sporen Pinot Gris 2018 종류: 화이트와인 빈티지: 2018 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 알자스 (Alsace) 생산자: 도프 & 이리옹 (Dopff & Irion) 품종: 피노 그리(Pinot Gris) 100% 당도: 3 / 산도: 3.4 / 타닌: 1 / 바디: 3.6 알콜: 14% 시음온도: 8~11도 용량: 750ml 가격대: 7만원대 수입사: 가자주류 구매처: 가자주류 와인샵

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[레드] 아이들와일드 바르베라 폭스 힐 빈야드 2016 Idlewild Barbera Fox Hill Vineyard 2016 미국 캘리포니아 바르베라 품종 와인

시음일 2023년 5월 27일 미국 캘리포니아의 멘도치노 카운티라는 생산지에서 생산되는 바르베라 품종으로 만든 레드와인으로 수확한 포도를 천연효모로 대형 슬로베니아 오크 보띠에서 발효 및 1년을 숙성하고 병입 후 추가 1년을 더 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 아이들와일드 바르베라 폭스 힐 빈야드 2016 Idlewild Barbera Fox Hill Vineyard 2016 종류: 레드와인 빈티지: 2016 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) -> 멘도치노 카운티 (Mendocino County) 생산자: 아이들와일드 (Idlewild) 품종: 바르베라(Barbera) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.8 / 타닌: 3.5 / 바디: 3.3 알콜: 14.1% 시음온도: 14~17도 용량: 750ml 가격대: 6만원대 수입사: 보들샤크 구매처: 클론와인셀라 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 잘토 덴크 아트 버건디 (Zalto Den'k

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[크레망] 프레셔스 데이 크레망 드 보르도 브뤼 NV Precious Day Cremant de Bordeaux NV 프랑스 보르도 스파클링 와인 추천

시음일 2023년 5월 28일 프랑스 보르도의 스파클링 와인으로 샴페인 방식과 동일한 전통방식으로 생산하며 프랑스에선 샹파뉴 이외의 지역에서 나오는 스파클링 와인을 보통 크레망(Cremant)이라고 부른다, 세미용 60%, 메를로 40%의 블렌딩하고 손으로 수확한 포도를 16~18도의 온도조절이 가능한 양조실에서 발효 후 병입 후 2차 발효, 이후 9개월 숙성하고 데고르주망을 한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 프레셔스 데이 크레망 드 보르도 브뤼 NV Precious Day Cremant de Bordeaux NV 종류: 스파클링와인 -> 크레망 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 보르도 (Bordeaux) 생산자: 프레셔스 데이 (Precious Day) 품종: 세미용(Semillon) 60%, 메를로(Merlot) 40% 당도: 1.7 / 산도: 3.8 / 타닌: 1 / 바디: 3.3 알콜: 11.5% 시음온도: 8~11도 용량

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[레드] 엠 샤푸티에 바케라스 2020 M. Chapoutier Vaqueras 2020 프랑스 남부 론 바께라스 레드 와인 추천

시음일 2023년 6월 3일 프랑스 론에서도 남부 론 지역, 거기서도 바께이라 지역에서 생산되는 AOC 레드와인으로 그르나슈 기반에 무르베드르를 블렌딩하며 수확한 포도를 줄기를 제거하고 온도가 조절되는 콘크리트 탱크에서 발효 및 부드러운 펌핑 오버를 매일 진행한다, 4주간 발효 및 침용 후 주로 콘크리트 탱크와 나머진 600리터의 오크 배럴에서 12개월 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 엠 샤푸티에 바케라스 2020 M. Chapoutier Vaqueras 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 론 (Rhone) -> 남부 론(Southern Rhone) -> 바께이라 (Vacqueyras) 생산자: 엠 샤푸티에 (M. Chapoutier) 품종: 그르나슈(Grenache), 무르베드르(Mourvedre) 당도: 1.6 / 산도: 3.6 / 타닌: 3.2 / 바디: 3.6 알콜: 15% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml

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[화이트] 그란바잔 리무진 알바리뇨 2018 Granbazan Limousin Albarino 2018 스페인 리야스 바이사스 화이트 와인 추천

시음일 2023년 6월 4일 스페인 북서부의 리아스 바이사스 지역, Valle del Salnes라는 생산지에서 알바리뇨 100%로 만든 화이트와인으로 선별하여 수확한 포도를 줄기를 제거하고 8~10시간 동안 낮은 온도에서 껍질과 침용한다, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하고 프렌치 오크 배럴에서 4~6개월 숙성을 진행한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진, 와인이 셀러 길이보다 더 길어서 보관이 좀 힘들다 그란바잔 리무진 알바리뇨 2018 Granbazan Limousin Albarino 2018 종류: 화이트와인 빈티지: 2018 생산국: 스페인 (Spain) 생산지: 리아스 바이사스 (Rias Baixas) 생산자: 그란바잔 (Granbazan) 품종: 알바리뇨(Albarino) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.9 / 타닌: 1 / 바디: 3.4 알콜: 13% 시음온도: 10~12도 용량: 750ml 가격대: 7만원대 수입사: 주식회사 오센 구매처: 와인컬렉터 - 테

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[레드] 아이들와일드 네비올로 폭스 힐 빈야드 2017 Idlewild Nebbiolo Fox Hill Vineyard 2017 미국 캘리포니아 네비올로 레드 와인 추천

시음일 2023년 6월 10일 미국 캘리포니아에서 멘도치노 카운티라는 생산지의 네비올로 품종으로 만든 레드와인으로 이탈리아 피에몬테의 전통방식으로 수확한 포도를 송이째 발로 밟아 으깨고 슬로베니아산 오크통에서 천연효모로 발효하고 침용은 무려 90일동안 진행한다, 이후 슬로베니아 오크통에서 1년 숙성에 대형 슬로베니아 오크 보띠에서 추가 1년 숙성, 병입 후 1년 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 아이들와일드 네비올로 폭스 힐 빈야드 2017 Idlewild Nebbiolo Fox Hill Vineyard 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) -> 멘도치노 카운티 (Mendocino County) 생산자: 아이들와일드 (Idlewild) 품종: 네비올로(Nebbiolo) 100% 당도: 1.6 / 산도: 3.7 / 타닌: 3.6 / 바디: 3.2 알콜: 13.9% 시음온도: 14~17도 용량: 750m

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[로제] 베린저 메인 & 바인 화이트 진판델 2021 Beringer Main & Vine White Zinfandel 2021 미국 캘리포니아 로제 와인 추천

시음일 2023년 6월 11일 미국 캘리포니아 (California)에서 진판델(Zinfandel) 품종으로 만든 로제와인으로 조금 일찍 수확한 포도를 부드럽게 압착하여 껍질과 침용을 약 3시간 정도 짧게 하고 스테인리스 스틸 탱크에서 저온 발효 후 숙성하고 출시한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 베린저 메인 & 바인 화이트 진판델 2021 Beringer Main & Vine White Zinfandel 2021 종류: 로제와인 빈티지: 2021 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) 생산자: 베린저 빈야드 (Beringer Vineyards) 품종: 진판델(Zinfandel) 100% 당도: 3.2 / 산도: 3.3 / 타닌: 2 / 바디: 3.6 잔류당: 36g/L 알콜: 10% 시음온도: 9~11도 용량: 750ml 가격대: 만원 후반대 수입사: 금양인터네셔날 구매처: 롯데백화점 와인갤러리 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 가브리엘 글라스 골드

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[레드] 테누타 산 귀도 귀달베르토 2020 Tenuta San Guido Guidalberto 2020 이탈리아 슈퍼 투스칸 와인 추천

시음일 2023년 6월 16일 이탈리아 토스카나에서 가장 유명한 슈퍼 투스칸 와인중 하나인 사시까이야(Sassicaia)의 세컨드 와인으로 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 40% 비율로 블렌딩, 손으로 수확한 포도를 밭에서 직접 분류하고 양조실로 가져와 송이를 부드럽게 압착하고 줄기는 제거한다, 외부 효모는 추가하지 않고 온도가 제어되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 메를로는 12~14일, 카베르네 소비뇽은 13~16일을 공기중에 자주 펌핑오버와 오프로드(?)도 진행한다, 이후 MLF를 하고 프렌치 오크와 일부는 아메리칸 오크로 옮겨 20~25개월 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 테누타 산 귀도 귀달베르토 2020 Tenuta San Guido Guidalberto 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 토스카나 (Toscana) 생산자: 테누타 산 귀도 (Tenuta San Guido) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabern

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[레드] 안티노리 티냐넬로 2017 Antinori Tignanello 2017 이탈리아 슈퍼 투스칸 와인 추천

시음일 2023년 6월 17일 이탈리아 토스카나의 슈퍼투스칸 와인중 5대 슈퍼 투스칸에 해당되며 산지오베제 80%, 카베르네 소비뇽 15%, 카베르네 프랑 5%의 비율로 블렌딩하며 선별과 분류과정을 통해 원뿔형 탱크에서 발효 및 침용을 하고 껍질과 분리 후 젖산발효(MLF)를 하며 작은 오크통에서 진행한다, 각 포도원과 품종 개별적으로 발효시킨 다음 블렌딩을 하며 발효 후 프렌치 오크와 헝가리산 오크통에 옮겨져 14~16개월 동안 숙성한다, 새오크 위주에 일부는 2번째 사용되는 오크에서 숙성 후 병입하고 12개월 추가 병 숙성을 진행한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 안티노리 티냐넬로 2017 Antinori Tignanello 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 토스카나 (Toscana) 생산자: 마르께시 안티노리 (Marchesi Antinori) 품종: 산지오베제(Sangiovese) 80%, 카베르네 소비뇽(Cabernet

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[세미스파클링] 비에티 모스카토 다스티 2022 Vietti Moscato d'Asti 2022 이탈리아 모스카토 다스티 3대장 와인 추천

시음일 2023년 6월 24일 이탈리아 북부 피에몬테 지역의 아스티라는 생산지의 모스카토 품종으로 만들며 손으로 수확한 포도를 섬세하게 압착, 차갑게 디켄팅 후 스테인리스 스틸 탱크에서 매우 낮은 온도로 보관, 1년 내내 12~14도 온도에서 알콜 발효를 진행, 약 5~5.5%의 알콜이 되면 급냉해서 발효를 중지하고 부분적으로 발효된 와인은 여과한다, MLF를 거치지 않고 멸균여과를 통해 병입한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 비에티 모스카토 다스티 2022 Vietti Moscato d'Asti 2022 종류: 세미 스파클링와인 빈티지: 2022 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 아스티 (Asti) 생산자: 비에티 (Vietti) 품종: 모스카토(Moscato) 100% 당도: 4.1 / 산도: 3.5 / 타닌: 1 / 바디: 3.4 알콜: 5% 시음온도: 6~8도 용량: 750ml 수입사: 나라셀라 구매처: 디오니스토어 - 테이스팅

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[레드] 샤를 조게 레 샤름 쉬농 2016 Charles Joguet Les Charmes Chinon 2016 프랑스 루아르 까베르네 프랑 레드 와인

시음일 2023년 6월 25일 프랑스 루아르의 뚜렌느 지역, 쉬농이라는 유명한 생산지의 카베르네 프랑 품종으로 만든 와인으로 35년 된 수령의 포도나무에서 수확한 포도를 5일정도 저온에서 침용하고 24~26도의 온도에서 15일 알콜 발효를 진행, 프리런 와인과 프레스와인을 블렌딩하고 MLF를 오크배럴에서 진행한다, 이후 프렌치 오크 배럴에서 6~8개월 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 샤를 조게 레 샤름 쉬농 2016 Charles Joguet Les Charmes Chinon 2016 종류: 레드와인 빈티지: 2016 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 루아르 (Loire) -> 뚜렌느 (Touraine) -> 쉬농 (Chinon) 생산자: 샤를 조게 (Charles Joguet) 품종: 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 100% 당도: 1.4 / 산도: 4 / 타닌: 3 / 바디: 3.2 알콜: 13% 시음온도: 15~17도 용량: 750ml 가격대: 7

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[샴페인] 페리에 주에 그랑 브뤼 NV Perrier Jouet Grand Brut NV 프랑스 샹파뉴 샴페인 추천

시음일 2023년 7월 5일 프랑스 샹빠뉴 지역의 대표적인 샴페인 하우스의 엔트리급 샴페인으로 코트 드 블랑 최고의 포도밭에서 수확한 샤르도네와 몽타뉴 드 랭스, 그리고 발레 드 라 마른의 피노누아와 피노뮈니에를 블렌딩하여 만들고 비율은 샤르도네 20%, 피노 누아 40%, 피노 뮈니에 40%이고 12~14%가 리저브와인이며 2년동안 지하 숙성실에서 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 페리에 주에 그랑 브뤼 NV Perrier Jouet Grand Brut NV 종류: 스파클링와인 -> 샴페인 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 샹빠뉴 (Champagne) 생산자: 페리에 주에 (Perrier Jouet) 품종: 샤르도네(Chardonnay) 20%, 피노 누아(Pinot Noir) 40%, 피노 뮈니에(Pinot Meunier) 40% 당도: 1.5 / 산도: 4 / 타닌: 1 / 바디: 3.4 도사쥬: 11g/L (리터당 잔여

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[레드] 캐논캅 카데트 케이프 블렌드 2018 Kanonkop Kadette Cape Blend 2018 남아공 레드 블렌드 와인 추천

시음일 2023년 7월 8일 남아공, 코스탈 리젼의 스텔린보쉬에서 생산되는 와인으로 피노타주 37%, 카베르네 소비뇽 33%, 메를로 26%, 카베르네 프랑 3%, 쁘띠 베르도 1%의 블렌딩을 하며 개방형 콘크리트 탱크에서 28도의 온도로 발호를 하고 3~5일 껍질과 침용, MLF를 하고 12개월동안 프렌치 오크배럴에서 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 캐논캅 카데트 케이프 블렌드 2018 Kanonkop Kadette Cape Blend 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 남아프리카 공화국 (the Republic of South Africa) 생산지: 코스탈 리젼 (Coastal Region) -> 스텔린보쉬 (Stellenbosch) 생산자: 캐논캅 (Kanonkop) 품종: 피노타주(Pinotage) 37%, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 33%, 메를로(Merlot) 26%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 3%,

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[프리잔테] 라 스피네따 모스카토 다스티 브리코 콸리아 2022 La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2022 이탈리아 모스카토 3대장 와인

시음일 2023년 7월 15일 이탈리아 북부 피에몬테 (Piemonte) 지역의 아스티 (Asti) 라는 생산지의 모스카토(Moscato) 100%로 만들며 Bricco Quaglia라는 싱글 빈야드에서 수확한 포도를 줄기를 제거하고 부드럽게 압착해 약 3개월 동안 온도가 조절되는 오토클레이브(스테인리스 스틸 탱크)에서 천천히 발효 및 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 라 스피네따 모스카토 다스티 브리코 콸리아 2022 La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2022 종류: 프리잔테(세미 스파클링 와인) 빈티지: 2022 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 아스티 (Asti) 생산자: 라 스피네따 (La Spinetta) 품종: 모스카토(Moscato) 100% 당도: 4.4 / 산도: 3.2 / 타닌: 1 / 바디: 3.6 알콜: 5% 시음온도: 7~9도 용량: 750ml 가격대: 3만원대 수입사

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[레드] 도멘 페블레 마르사네 2018 Domaine Faiveley Marsannay 2018 프랑스 부르고뉴 막사네 피노누아 와인 추천

시음일 2023년 7월 16일 프랑스 부르고뉴, 꼬뜨 드 뉘의 막사네라는 마을단위 빌라쥐 피노 누아 레드와인으로 손으로 수확한 포도를 줄기를 어느정도 같이 사용하고 일부는 제거하며 침용시 매일 펀칭을 실시한다, 19일동안 침용과 발효 후 부드럽게 압착하고 이후 프렌치 오크통에서 14개월을 숙성한다, 새 오크통 비율은 20~30%며 병입 후 2개월 안정화를 거친다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 도멘 페블레 마르사네 2018 Domaine Faiveley Marsannay 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 부르고뉴 (Bourgogne) -> 꼬뜨 드 뉘 (Cote de Nuits) -> 막사네 (Marsannay) 생산자: 도멘 조셉 페블레 (Domaine J. Faiveley) 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.9 / 타닌: 3.2 / 바디: 3.2 알콜: 13.5% 시음온도: 14~16

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[레드] 7 컬러즈 싱글 빈야드 레드 블렌드 2018 7 Colores Single Vineyard Red Blend 2018 칠레 블렌딩 레드 와인

시음일 2023년 7월 22일 칠레, 마울레 밸리에서 만드는 와인으로 카베르네 소비뇽 30%, 카르메네르 25%, 카베르네 프랑 22%, 시라/쉬라즈 15%, 까리냥 8% 비율의 품종이 블렌딩 되었으며 손으로 수확 후 각 품종 개별적으로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 블렌딩하여 프렌치 오크통에서 18개월을 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 7 컬러즈 싱글 빈야드 레드 블렌드 2018 7 Colores Single Vineyard Red Blend 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 칠레 (Chile) 생산지: 마울레 밸리 (Maule Valley) 생산자: 7 컬러즈 (7 Colores) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 30%, 카르메네르(Carmenere) 25%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 22%, 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 15%, 까리냥(Carignan) 8% 당도: 1.3 / 산도: 3.9

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[프리잔테] 파올로 사라꼬 모스카토 다스티 2021 Paolo Saracco Moscato d'Asti 2021 이탈리아 모스카토 달콤한 화이트 스파클링 와인 추천

시음일 2023년 7월 23일 이탈리아 북부 피에몬테의 아스티 지역에서 모스카토 품종으로 만들어지는 프리잔테 와인으로 Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze, Calosso에 위치한 포도밭으로 부터 수확한 포도를 부드럽게 압착하고 포도의 가장자리부터 향긋한 과즙을 추출바고 머스트는 -3도의 온도조절이 되는 스테인리스 스틸 탱크에서 보관하며 이후 양조시기에 맞춰 오토클레이브에서 발효 후 미세 여과 후 병입한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 다른 모스카토 다스티 대비 코르크로 되어있는게 특징이다 파올로 사라꼬 모스카토 다스티 2021 Paolo Saracco Moscato d'Asti 2021 종류: 프리잔테(세미 스파클링 와인) 빈티지: 2021 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 아스티 (Asti) 생산자: 파올로 사라꼬 (Paolo Saracco) 품종: 모스카토(Mos

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[레드] 페우디 디 산 그레고리오 타우라시 2017 Feudi di San Gregorio Taurasi 2017 이탈리아 캄파니아 레드 와인 추천

시음일 2023년 7월 29일 이탈리아 남부 깜빠니아의 타우라시라는 생산지에서 알리아니코 품종으로 만든 레드와인으로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 3주에 걸쳐 침용과 발효를 진행하며 이후 미디엄으로 토스팅된 프렌치 오크 배럴에서 18개월을 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 페우디 디 산 그레고리오 타우라시 2017 Feudi di San Gregorio Taurasi 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 깜빠니아(Campania) -> 타우라시 (Taurasi) 생산자: 페우디 디 산 그레고리오 (Feudi di San Gregorio) 품종: 알리아니코(Aglianico) 100% 당도: 1.3 / 산도: 3.8 / 타닌: 4.3 / 바디: 3.7 알콜: 14% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 7만원 수입사: 무학주류상사 구매처: 떼루아와인아울렛 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 자페라노 울트라 라이

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[레드] 알타 비스타 아템포랄 블렌드 2018 Alta Vista Atemporal Blend 2018 아르헨티나 말벡 블렌드 와인 추천

시음일 2023년 7월 30일 아르헨티나 멘도사의 우코밸리에서 생산되는 레드와인으로 말벡 62%, 카베르네 소비뇽 30%, 쁘띠 베르도 8%의 품종이 블렌딩 되며 손으로 수확하고 작은 상자로 양조장까지 운반, 콘크리트 탱크에서 낮은 온도로 3일 침용, 25~27도의 온도로 발효하며 품종별로 다양한 방법으로 껍질과 재 침용이 되도록 한다, 이후 225리터 프렌치 오크 배럴에서 12개월 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 알타 비스타 아템포랄 블렌드 2018 Alta Vista Atemporal Blend 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 아르헨티나 (Argentina) 생산지: 멘도사 (Mendoza) -> 우코밸리 (Uco Valley) 생산자: 알타 비스타 (Alta Vista) 품종: 말벡(Malbec) 62%, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 30%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 8% 당도: 1.6 / 산도: 3.6 / 타

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[화이트] 도멘 드자이어 쁘띠 레센시엘 2019 Domaine Desire Petit L'Essen'ciel 2019 프랑스 쥐라 사바냥 품종 화이트 와인 추천

시음일 2023년 8월 4일 프랑스 쥐라 지역에서도 아흐보아 쀠삘랑 이라는 생산지의 사바냥이라는 품종으로 만드는 화이트 와인으로 600리터의 오크통에서 발효되고 지속적으로 효모앙금을 휘저어 Lees의 풍미가 입혀지겠금하며 이후 18개월을 오크통에서 숙성하되 중간중간 바토나주를 실시한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 도멘 드자이어 쁘띠 레센시엘 2019 Domaine Desire Petit L'Essen'ciel 2019 종류: 화이트와인 빈티지: 2019 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 쥐라 (Jura) -> 아흐보아 쀠삘랑 (Arbois Pupillin) 생산자: 도멘 드자이어 (Domaine Desire) 품종: 사바냥(Savagnin) 100% 당도: 1.5 / 산도: 4.1 / 타닌: 1 / 바디: 3.7 알콜: 14% 시음온도: 9~11도 용량: 750ml 가격대: 6만원대 수입사: 골든브릿지 구매처: 프리크와인샵 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 자페라노 울트

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[포트] 그라함 20년 토니 포트 NV Graham's 20 Years Tawny Port NV 포르투갈 달콤한 스위트 주정 강화 와인 추천

시음일 2023년 8월 5일 포르투갈 도우루 지역의 경사가 높은 언덕의 밭에서 잘 익은 투리가 나시오날, 틴타 바로카, 투리가 프란카 품종을 수확 후 양조시 블렌딩하여 발효 중 5~9%의 알콜도수에서 포도로 만든 블랜디라는 증류주를 첨가하여 당분은 남기고 알콜을 18~20%내외로 올리며 발효는 중단되고 주정을 강하게 만들었다하여 주정강화와인으로 20년산은 작은 오크통에서 산화 작용을 겪으며 마스터 블렌더에 의해 여러 숙성연수의 합산 연수가 평균 20년이 되어야 한다, 병입연도는 2021년이다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 병이 작고 뚱뚱한 스타일이다 그라함 20년 토니 포트 NV Graham's 20 Years Tawny Port NV 종류: 주정강화와인 -> 포트 -> 타우니포트 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 포르투갈 (Portugal) 생산지: 도우루 (Douro) -> 포르투 (Porto) 생산자: 그라함 포트 (Graham's Port) 품종: 투리가

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[레드] 리뽄 머추어 바인 피노 누아 2019 Rippon Mature Vine Pinot Noir 2019 뉴질랜드 리폰 센트럴 오타고 피노누아 와인 추천

시음일 2023년 8월 12일 뉴질랜드 사우스 아일랜드, 최남단의 센트럴 오타고에서 생산되는 피노 누아 품종 레드와인으로 손으로 수확 후 작은 상자로 운반되며 피노누아 품종에서도 다양한 클론을 사용하여 복합미를 더하며 스테인리스 스틸 탱크에서 토착 효모로 발효 및 14~28일을 스킨 컨택한다 이후 12개월을 16.6%의 새오크와 총 4년까지 쓴 프렌치 오크배럴에서 숙성하며 여과와 정제없이 병입한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 뉴질랜드 와인은 보통 스크류캡을 쓰는데 특이하게 코르크로 마감이 되어있다 리뽄 머추어 바인 피노 누아 2019 Rippon Mature Vine Pinot Noir 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 뉴질랜드 (New Zealand) 생산지: 사우스 아일랜드 (South Island) -> 센트럴 오타고 (Central Otago) 생산자: 리뽄 (Rippon) 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 100% 당도: 1.5 / 산도: 4

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[샴페인] 샴페인 드라피에 브뤼 나뚜르 제로 도자쥬 NV Champage Drappier Brut Nature Zero Dosage NV 프랑스 샹파뉴 블랑드누아 샴페인 추천

시음일 2023년 8월 13일 프랑스 샹빠뉴 지역의 샴페인으로 블랑 드 누아(Blanc de Noir) 스타일로 피노 누아 품종으로만 만들며 토양은 쥐라기 시대의 Kimmeridgian과 석회암이 주를 이루며 수확한 포도를 기계식 저압 프레스로 추출된 첫 뀌베와 중력을 통해 자연적으로 침전물을 제거하고 MLF를 진행, 필터링과 정제를 거치지 않고 매우 적은 양인 35mg/L 미만의 이산화황을 최소화하고 효모 앙금(Lees, Sur Lie)과 함께 36개월을 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 피노누아 100%에 제로 도사쥬임을 강조하고 있다 샴페인 드라피에 브뤼 나뚜르 제로 도자쥬 NV Champage Drappier Brut Nature Zero Dosage NV 종류: 스파클링와인 -> 샴페인 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 샹빠뉴 (Champagne) 생산자: 샴페인 드라피에 (Champage Drappier

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[레드] 더 프리즈너 레드 블렌드 2018 The Prisoner Red Blend 2018 미국 캘리포니아 블렌딩 레드 와인 추천

시음일 2023년 8월 19일 미국, 캘리포니아에서도 나파밸리를 포함, 인기가 높고 작황이 좋은 생산지의 엄선된 포도를 수확하며 만드는 블렌딩 레드와인으로 진판델, 카베르네 소비뇽, 시라/쉬라즈, 쁘띠 시라, 샤르보노 품종이 블렌딩 되었고 진판델이 많은 비중을 차지한다, 수확 후 침용과 발효 후 프렌치 오크 배럴과 아메리칸 오크 배럴에서 15개월간 숙성하며 새오크 비율은 55%이다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 와인컴퍼니는 오크빌에 위치하고 있다고 하지만 실제 포도는 오크빌 포도가 아니다 더 프리즈너 레드 블렌드 2018 The Prisoner Red Blend 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) -> 나파밸리(Napa Valley) 생산자: 더 프리즈너 와인 컴퍼니 (The Prisoner Wine Company) 품종: 진판델(Zinfandel), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauv

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[화이트] 도멘 라뻬 페르낭 베르쥴레쓰 1er 크뤼 끌로 뒤 빌라쥬 2017 Domaine Rapet Pernand Vergelesse 1er Cru Clos du Village

시음일 2023년 8월 20일 프랑스 부르고뉴의 꼬뜨 드 본에서 뻬르낭-베르즐레스 라는 마을, 끌로 뒤 빌라쥬라는 프르미에 크뤼 밭의 샤르도네 품종 화이트와인으로 수확한 포도를 최대한 손상이 없도록 작은 상자로 양조장에 운반하며 또한 공압 압착기로 압착을 진행한다, 2시간 압착 후 저온에서 24시간동안 주스를 뽑아내고 프렌치 오크배럴에서 발효를 하며 숙성 또한 프렌치 오크배럴에서 진행, 새오크 비율은 30%며 바토나쥬를 통해 효모앙금숙성(리숙성, Sur Lee)도 같이 한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 사실 레이블 앞면에 와인명에 빈티지에 알콜까지 모두 기재되어 있다 도멘 라뻬 페르낭 베르쥴레쓰 1er 크뤼 끌로 뒤 빌라쥬 2017 Domaine Rapet Pernand Vergelesse 1er Cru Clos du Village 2017 종류: 화이트와인 빈티지: 2017 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 꼬뜨 드 본 (Cote de Beaune) -> 뻬르낭-베

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[레드] 체사리 발폴리첼라 클라시코 2020 Cesari Valpolicella Classico 2020 이탈리아 베네토 블렌드 와인 추천

시음일 2023년 8월 25일 이탈리아 베네토의 발폴리첼라 지역에서 코르비나 50%, 코르비노네 25%, 론디넬라 25%, 의 비율로 블렌딩 하며 수확한 포도를 10일 동안 침용 후 젖산발효(MLF)를 거치여 스테인리스 스틸 탱크에서 최소 4개월을 숙성, 이후 병에서 안정화를 거치고 출시된다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 레이블이 시원시원하게 생겼다 체사리 발폴리첼라 클라시코 2020 Cesari Valpolicella Classico 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 베네토 (Veneto) -> 발폴리첼라 (Valpolicella) 생산자: 체사리 (Cesari) 품종: 코르비나(Corvina) 50%, 코르비노네(Corvinone) 25%, 론디넬라(Rondinella) 25% 당도: 1.5 / 산도: 3.9 / 타닌: 3 / 바디: 3.4 알콜: 12.5% 시음온도: 15~18도 용량: 750ml 가격대: 2만원 수입사:

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[오렌지] 레 시갈 단스 라 포르밀리에르 라 폴로네즈 2021 Les Cigales dans la Fourmiliere La Polonaise 2021 프랑스 뮈스까 내추럴 와인

시음일 2023년 8월 26일 "오렌지 와인은 오렌지로 만들지 않고 순수 청포도로만 만듭니다" 프랑스 남쪽, 서던 프랑스의 랑그독 루씨용 지역에서 만들어진 오렌지와인으로 뮈스까 블랑 쁘띠 그랑, 클레렛, 두 품종을 블렌딩하며 15~20년 수령의 나무에서 수확 후 줄기는 모두 제거하고 껍질과 함께 Skin Contact(침용)를 4일동안 진행, 젖산발효(MLF)도 하고 5일간 하루에 한번 Pigeage를 하고 이후 유리 섬유 탱크에서 6개월 동안 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 내추럴 와인답게 굉장히 심플하다, 심지어 레이블의 그림도.. 레 시갈 단스 라 포르밀리에르 라 폴로네즈 2021 Les Cigales dans la Fourmiliere La Polonaise 2021 종류: 오렌지와인 (앰버와인) 빈티지: 2021 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 서던 프랑스 (Southern France) -> 랑그독 루씨용 (Languedoc Roussillon) 생

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[레드] 그란 셀로 템프라니요 시라 2020 Gran Sello Tempranillo Syrah 2020 스페인 블렌드 가성비 레드 와인 추천

시음일 2023년 9월 2일 스페인 카스티야 지역에서 생산되는 와인으로 템프라니요 60%, 시라 40% 비율로 품종 블렌딩이 되며 수확한 포도를 침용 및 발효하고 아메리칸 오크 80%, 프렌치 오크 20%에서 4개월을 숙성한다 오픈 후 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 오크숙성기간과 테이스팅 노트, 시음온도등 다양한 정보가 있다 그란 셀로 템프라니요 시라 2020 Gran Sello Tempranillo Syrah 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 스페인 (Spain) 생산지: 카스티야 (Castilla) 생산자: 보데가스 그란 셀로 (Bodegas Gran Sello) 품종: 템프라니요(Tempranillo) 60%, 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 40% 당도: 1.8 / 산도: 3.7 / 타닌: 3.7 / 바디: 3.5 알콜: 14% 시음온도: 16~18도 용량: 750ml 가격대: 1만원대 수입사: 비욘트 구매처: 세노야 방배점 - 테이스팅 노트

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[화이트] 트라피체 브로켈 토론테스 2021 Trapiche Broquel Torrontes 2021 아르헨티나 멘도자 가성비 화이트 와인 추천

시음일 2023년 9월 3일 아르헨티나, 멘도사 지역에서도 까파야떼라는 생산지에서 아르헨티나의 대표 청포도 품종인 토론테스로 만들어지는 화이트와인으로 토론테스(Torrontes) 95%, 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 5%로 소량 블렌딩 되며 15~16도의 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 저온 발효를 진행, 이후 효모앙금숙성(Lees, Sur Lie)과 함께 5개월 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 앞 뒤 레이블 모두 심플한 느낌을 준다 트라피체 브로켈 토론테스 2021 Trapiche Broquel Torrontes 2021 종류: 화이트와인 빈티지: 2021 생산국: 아르헨티나 (Argentina) 생산지: 멘도사 (Mondoza) -> 까파야떼 (Cafayate) 생산자: 트라피체 (Trapiche) 품종: 토론테스(Torrontes) 95%, 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 5% 당도: 1.7 / 산도: 3.8 / 타닌: 1 / 바

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[뱅존] 도멘 필립 반델 뱅존 2016 Domaine Philippe Vandelle Vin Jaune 2016 프랑스 쥐라 쥐역 뱅죤 화이트 와인 추천

시음일 2023년 9월 3일 프랑스 쥐라 지역의 독특한 와인으로 뱅존이라고 부르며 사바냥 품종으로만 오직 만들 수 있도록 허용되며 일반 화이트 와인처럼 발효까지 진행하고 이후 225리터의 프렌지 오크통에서 수 브알(Sous Voile)이라고 해서 마치 오크통을 꽉 채우지 않고 공간을 남겨 피노 셰리와인처럼 효모층이 생기겠금 해서 숙성을 하는데 효모층이 생기기까지 2~3년동안 산소에 노출되어 산화 숙성을 거치고 이후 효모층이 생기며 생물학적 숙성을 진행하며 총 6년 3개월을 숙성하며 이 와인은 쥐라에서도 레뚜알이라는 생산지의 와인이다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 앞레이블에 와인의 왠만한 정보가 다 기재되어 있다 도멘 필립 반델 뱅존 2016 Domaine Philippe Vandelle Vin Jaune 2016 종류: 뱅존 빈티지: 2016 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 쥐라 (Jura) -> 레뚜알 (L'Etoile) 생산자: 도멘 필립 반델 (Domaine P

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[레드] 자이언트 스텝스 야라 밸리 피노 누아 2022 Giant Steps Yarra Valley Pinot Noir 2022 호주 빅토리아 주 레드 와인 추천

시음일 2023년 9월 9일 호주 빅토리아 주의 야랴 밸리에서 재배 및 생산되는 피노 누아 품종으로 만든 레드와인으로 야라밸리 지역 전체에서 공급받은 포도로 양조하며 이 중 50%는 상위급 포도밭에서 가져오며 손 수확한 포도를 밤새 온도를 낮춰 식히고 스테인리스 스틸 탱크에서 절반은 송이째 탄산침용을 실시해 중력을 통해 침용이 일어나도록 하고 나머지는 줄기를 제거하고 껍질과 직접적인 스킨 컨택을 한다, 21일동안 상온에서 침용 후 온도를 낮춰 4도의 차가운 온도에서 저온발효를 4일동안 진행, 서서히 온도를 올려 야생 효모와 함께 발효시키고 프렌치 오크로 옮겨져 8개월을 숙성하며 새 오크 비중은 10%, 오래된 오크 비중은 90%이다, 각자 포도원에서 공급받은 포도 및 클론들은 따로 양조 후 최종 병입 전 블렌딩되며 이후 정제나 여과는 생략한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 생산지와 품종, 빈티지, 알콜등 기본적인 정보가 앞뒤로 기재되어 있다 자이언트 스텝스 야라 밸리 피노 누

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[오렌지] 줄리앙 알타베 섹스탕 플런 포 2020 Julien Altaber Sextant Plein Po 2020 프랑스 부르고뉴 샤르도네 오렌지 와인 추천

"오렌지 와인은 오렌지로 만들지 않고 순수 청포도로만 만듭니다" 시음일 2023년 9월 16일 프랑스 부르고뉴 지역의 샤르도네 품종으로 만든 오렌지 와인으로 점토와 석회암으로 이루어진 토양에서 재배 된 포도를 수확 후 12일간 껍질과 함께 스킨 컨택트(침용) 진행, 발효 후 여러번 사용된 헌 오크 배럴에서 숙성한다 오픈전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 누구도 좋아하지 않을만한 밀랍(파라핀)으로 감싸져 있다 줄리앙 알타베 섹스탕 플런 포 2020 Julien Altaber Sextant Plein Po 2020 종류: 오렌지와인 (앰버와인) 빈티지: 2020 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 부르고뉴 (Bourgogne) 생산자: 줄리앙 알타베 섹스탕 (Julien Altaber Sextant) 품종: 샤르도네(Chardonnay) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.9 / 타닌: 2.7 / 바디: 3.5 알콜: 14% 시음온도: 10~13도 용량: 750ml 가격대: 8만원대

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[레드] 펜폴즈 빈 138 쉬라즈 그르나슈 마타로 2018 Penfolds Bin 138 Shraz Grenache Mataro 2018 호주 바로사 밸리 블렌드 레드 와인 추천

시음일 2023년 9월 17일 호주, 사우스 오스트레일리아에서도 바로사 밸리에서 생산되는 레드와인으로 시라/쉬라즈 68%, 그르나슈 22%, 마타로 10%, 비율로 블렌딩하며 올드바인, 즉 오래된 포도나무에서 일부는 100년 이상 수령의 나무에서 수확한 포도로 침용과 발효를 진행하고 이후 토스팅이 좀 된 프렌치 오크 배럴과 아메리칸 오크 배럴에서 12~15개월 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 앞레이블과 뒷레이블 모두 빈티지가 기재되어 있고 기본적인 설명은 다 기재되어 있다 펜폴즈 빈 138 쉬라즈 그르나슈 마타로 2018 Penfolds Bin 138 Shraz Grenache Mataro 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 호주 (Australia) 생산지: 사우스 오스트레일리아 (South Australia) -> 바로사 밸리 (Barossa Valley) 생산자: 펜폴즈 (Penfolds) 품종: 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 68%, 그르

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[레드] 샤또 딸보 2015 Chateau Talbot 2015 프랑스 보르도 메독 생 줄리앙 그랑크뤼 클라세 레드 와인 추천

시음일 2023년 9월 23일 프랑스, 보르도의 메독 지역에서도 생-쥴리앙이라는 생산지의 보르도 그랑크뤼(Grand Cru) 4등급의 레드와인으로 평균 수령 50년의 나무에서 재배한 포도로 만들며 카베르네 소비뇽 66%, 메를로 31%, 쁘띠 베르도 3%의 블렌딩이며 9월 21일부터 10월 8일까지 손으로 수확한 포도를 대형 오크통에서 침용과 발효를 진행하고 이후 일반적인 사이즈의 프렌치 오크 배럴에서 15개월간 숙성하며 새오크 비율은 50%이다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 사진에는 안나오지만 병목 왼쪽에 정품인증 스티커가 있고 QR코드를 찍어서 스티커의 시크릿 코드를 입력하면 정품인지 확인해준다 샤또 딸보 생 쥴리앙 그랑 크뤼 클라세 2015 Chateau Talbot Saint-Julien Grand Cru Classe 2015 종류: 레드와인 빈티지: 2015 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 보르도 (Bordeaux) -> 메독 (Medoc) -> 생-쥴리앙

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[화이트] 산 펠리체 베르멘티노 2020 San Felice Vermentino 2020 이탈리아 토스카나 화이트 와인 추천

시음일 2023년 9월 24일 이탈리아 토스카나 지역의 베르멘티노 품종 화이트 와인으로 마렘마라는 생산지에서 Perrolla라는 사유지의 언덕에서 완벽하게 익힌 포도, 베르멘티노 85%, 소비뇽 블랑 15%의 비율로 소량의 소비뇽 블랑을 더해 복합적인 아로마와 와인의 구조감을 더하며 손으로 수확한 포도를 24시간 동안 8도의 저온에서 발효, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 최종 발효 후 한달간 숙성하며 효모앙금숙성, 즉 리 숙성을 같이 진행한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 와인의 느낌을 잘 표현해주듯 흰 바탕에 연두색 포인트를 주었다 산 펠리체 베르멘티노 2020 San Felice Vermentino 2020 종류: 화이트와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 토스카나 (Toscana) -> 마렘마 (Maremma) 생산자: 산 펠리체 (San Felice) 품종: 베르멘티노(Vermentino) 85%, 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)

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[레드] 페드라롱가 도우미아 2018 Pedralonga Doumia 2018 스페인 리야스 바이사스 멘시아 품종 레드 와인 추천

시음일 2023년 10월 1일 스페인 리아스 바이사스에서 멘시아, 카이노 틴토, 에스파데이로의 블렌딩에 따라 만든 와인으로 멘시아의 붉은 과실 품종 특징이 지배적인 와인이다, 손으로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 자연효모로만 발효 후 9~12개월 효모 찌꺼기 위에서 숙성, 즉 효모앙금숙성(리숙성)을 진행한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 앞에는 그림 하나만 그려져있고 뒤에 백레이블에 모든 정보가 다 기재되어 있다 페드라롱가 도우미아 2018 Pedralonga Doumia 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 스페인 (Spain) 생산지: 리아스 바이사스 (Rias Baixas) 생산자: 페드라롱가 (Pedralonga) 품종: 멘시아(Mencia), 카이노 틴토(Caino Tionto), 에스파데이로(Espadeiro) 당도: 1.6 / 산도: 3.7 / 타닌: 3.2 / 바디: 3.4 알콜: 12% 시음온도: 15~17도 용량: 750ml 가격대:

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[로제] 돈나푸가타 루메라 로자토 2022 Donnafugata Lumera Rosato 2022 이탈리아 시칠리아 매력적인 로제 와인 추천

시음일 2023년 10월 2일 이탈리아 시칠리아에서 생산되는 로제 와인으로 네로 다볼라, 시라/쉬라즈, 피노 네로, 노세라, 품종이 블렌딩 되며 피노누아인 피노네로부터 첫 수확, 이후 네로다볼라, 시라 수확, 마지막 노세라 품종을 수확 후 약 10도 정도의 저온에서 12~24시간 동안 프레스로 침용하며 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 2개월을 일정한 온도에서 숙성, 병에서 3개월 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 품종 및 간단한 와인 소개와 시음온도까지 설명되어 있다 돈나푸가타 루메라 로자토 2022 Donnafugata Lumera Rosato 2022 종류: 로제와인 빈티지: 2022 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 시칠리아 (Sicilia) 생산자: 돈나푸가타 (Donnafugata) 품종: 네로 다볼라(Nero d'Avola), 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz), 피노 네로(Pinot Nero), 노세라(Nocera) 당도: 1.5 / 산

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[레드] 낀따 도 크라스토 수페리오르 2018 Quunta do Crasto Superior 2018 포르투갈 레드 블렌드 와인 추천

시음일 2023년 10월 7일 포르투갈, 도우루 지역에서 만드는 레드와인으로 투리가 나시오날, 투리가 프란카, 틴타 로리즈, 수자오까지 총 4가지 품종으로 블렌딩하며 수확한 포도를 상자로 운반 후 분류 테이블에서 상태 체크후 줄기를 제거하고 살짝 포도들이 으깨지게 한다음 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 프렌치 오크통에서 12개월을 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 블렌딩 된 품종도 표기가 되어 있다 낀따 도 크라스토 수페리오르 2018 Quunta do Crasto Superior 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 포르투갈 (Portugal) 생산지: 도우루 (Douro) 생산자: 낀따 도 크라스토 (Quinta do Crasto) 품종: 투리가 나시오날(Touriga Nacional), 투리가 프란카(Touriga Franca), 틴타 로리즈(Tinta Roriz), 수자오(Souzao) 당도: 1.6 / 산도: 3.8 /

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[화이트] 돈나푸가타 안띨리아 2020 Donnafugata Anthilia 2020 이탈리아 시칠리아 돈나푸가타 안씰리아 화이트 와인 추천

시음일 2023년 10월 8일 이탈리아 시칠리아 섬에서 만들어지는 화이트와인으로 이곳의 대표 품종인 카타라토 50%, 안소니카 50%의 블렌딩을 하고 수확한 포도를 파쇄 및 압착을 하고 이후 14~16도의 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하고 2개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성 후 병입하고 최소 2개월 이상 병숙성을 하고 출시한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 빈티지가 살짝 옆쪽으로 표기되어 있어 사진에는 제대로 표기가 안나왔다 돈나푸가타 안띨리아 2020 Donnafugata Anthilia 2020 종류: 화이트와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 시칠리아 (Sicilia) 생산자: 돈나푸가타 (Donnafugata) 품종: 카타라토(Catarratto) 50%, 안소니카(Ansonica) 50% 당도: 1.5 / 산도: 3.7 / 타닌: 1 / 바디: 3.3 알콜: 12.5% 시음온도: 9~12도 용량: 750ml 가격대: 3만원대

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[레드] 크리스톰 마운틴 제퍼슨 피노 누아 2018 Cristom Mt. Jefferson Pinot Noir 2018 미국 오레곤 윌라멧 밸리 피노누아 레드 와인 추천

시음일 2023년 10월 14일 미국, 오리건에서 윌라메트 밸리의 에오라-아미티 힐즈라는 생산지에서 생산되는 피노 누아 품종의 레드와인으로 다양한 포도원에서 수확 후 공급받은 포도로 40%는 줄기를 남기고 나머지는 줄기제거 후 양조하며 토착효모로 발효하고 매일 1~3회 펌핑오버를 실시하여 침용을 하며 중력을 통해 프렌치 오크통으로 옮긴 뒤 11개월을 숙성하며 병입전 달걀 흰자로 정제하고 여과는 진행하지 않는다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 와이너리의 포도밭에서 어떤 품종을 기르는지 지도로 자세히 표현했다 크리스톰 마운틴 제퍼슨 피노 누아 2018 Cristom Mt. Jefferson Pinot Noir 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 미국 (USA) 생산지: 오리건 (Oregon) -> 윌라메트 밸리 (Willamette Valley) -> 에오라-아미티 힐즈 (Eola-Amity Hills) 생산자: 크리스톰 빈야드 (Cristom Viney

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[로제] 돈나푸가타 술 불카노 로사토 2020 Donnafugata Sul Vulcano Rosato 2020 이탈리아 시칠리아 에트나 로제 와인

시음일 2023년 10월 21일 이탈리아 남쪽 섬, 시칠리아에서도 에트나라는 화산으로 유명한 생산지에서 마스칼레제 품종 100%로 만들어지는 로제와인이다, 다양한 밭에서 손으로 수확한 포도를 상자에 담아 양조장으로 운반 후 10도의 저온에서 프레스로 침용과정을 6~12시간 진행하고 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하며 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 3개월 숙성, 병입 후 2개월 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 시음노트가 기재되어 있고 시음온도까지 친절하게 설명되어 있다 돈나푸가타 술 불카노 로사토 2020 Donnafugata Sul Vulcano Rosato 2020 종류: 로제와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 시칠리아 (Sicilia) -> 에트나 (Etna) 생산자: 돈나푸가타 (Donnafugata) 품종: 마스칼레제(Nerello Mascalese) 100% 당도: 1.5 / 산도: 3.8 / 타닌: 2.4 /

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[레드] 메티스 그르나슈 2018 Mathis Grenache 2018 미국 캘리포니아 그르나슈 레드 와인 추천

시음일 2023년 10월 27일 미국 캘리포니아의 소노마 카운티에서도 소노마 밸리에서 그르나슈 83%, 쁘띠 시라 9%, 까리냥 5%, 알리칸테 부쉐 3% 품종 비율로 블렌딩하며 수확 한 포도에 줄기를 없애고 으깨지 않고 그대로 침용하며 이후 포도에 자체 존재하는 토착효모를 사용하고 하루에 2~3번의 부드러운 펌핑 오버를 하며 5톤의 개방형 탱크에서 12일간 발효 및 침용 후 압착하고 60갤런의 중성 프렌치 오크통에서 19개월 동안 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 앞이나 뒤나 레이블이 심플하고 뭔가 설명이 없다 메티스 그르나슈 2018 Mathis Grenache 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) -> 소노마 카운티 (Sonoma County) -> 소노마 밸리(Sonoma Valley) 생산자: 매티스 (Mathis) 품종: 그르나슈(Grenache) 83%, 쁘띠 시라(Petite Sira

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[화이트] 파토리아 파가노 팔랑기나 2020 Fattoria Pagano Falanghina Campania 2020 이탈리아 캄파니아 팔랑기나 품종 화이트 와인 추천

시음일 2023년 10월 28일 이탈리아 깜빠니아 지역에서도 로카몬피나라는 화산 경사면에서 재배되는 팔랑기나 품종으로 만든 화이트 와인으로 손으로 수확한 포도를 첫번째 압착주스(First Pressed Juice)와 프리 런 주스(Free Run Juice)를 섞어 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성, 숙성 개월은 미표기, 이후 병입 후 2개월을 더 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 성의없이 기재 된 빈티지(Annata)와 알콜 도수 파토리아 파가노 팔랑기나 2020 Fattoria Pagano Falanghina Campania 2020 종류: 화이트와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 깜빠니아 (Campania) -> 로카몬피나 (Roccamonfina) 생산자: 파토리아 파가노 (Fattoria Pagano) 품종: 팔랑기나(Falanghina) 100% 당도: 1.7 / 산도: 3.

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[위스키] 더 맥캘란 12년 더블 캐스크 The Macallan 12 Years Old Double Cask 스코틀랜드 스카치 싱글 몰트 위스키 추천

첫 시음일 2023년 10월 14일 스코틀랜드의 스카치 위스키중 가장 유명한 브랜드 중 하나인 더 맥캘란 증류소는 스페이사이드에 있으며 보리맥아 100%로 만들며 맥아 건조시 이탄 처리를 거의 하지 않아 1~2시간정도 피트(이탄 훈연) 과정을 거쳐 피트향을 주는 페놀이 1ppm정도이며 스페인산으로 셰리와인 숙성에 쓰인 유러피안 올로로쏘 셰리 캐스크와 미국산 화이트 오크로 만든 아메리칸 셰리 캐스크에서 증류를 마친 원액을 각각 숙성 시킨 후 최종 블렌딩하고 병입한다 오픈 전 위스키 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에서 아주 친절하게 양조 노트가 기재되어 있고 심플하면서 고급진 케이스도 준다 더 맥캘란 12년 더블 캐스크 The Macallan 12 Years Old Double Cask 종류: 스카치 위스키 숙성연수: 12년 생산국: 스코틀랜드 (Scotland) 생산지: 스페이사이드 (Speyside) 생산자: 더 맥캘란 (The Macallan) 재료: 보리 맥아(Orge Malt)

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[레드] 앙리 쇼베 엉소바제 2021 Henry Chauvet Ensauvages 2021 프랑스 오베르뉴 가메 내추럴 레드 와인

시음일 2023년 11월 4일 프랑스 오베르뉴 지역에서 재배 및 생산되는 가메이 품종 레드와인으로 300m 이상의 가파른 경사면에 위치한 2개의 포도원에서 수확한 포도로 스테인리스 스틸 탱크에서 줄기와 함께 침용 및 토착효모로 발효하며 다양한 크기의 1년 사용 된 오크배럴에서 숙성되며 이후 정제 및 여과는 진행하지 않고 이산화황을 넣지 않는 내추럴 와인이다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 내추럴 와인답게 병목에 캡씰이 씌어져 있지 않고 또 코르크는 밀랍으로 봉인되어 있다(딱 코르크 위치만) 앙리 쇼베 엉소바제 2021 Henry Chauvet Ensauvages 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 오베르뉴 (Auvergne) 생산자: 앙리 쇼베 (Henry Chauvet) 품종: 가메이(Gamay) 100% 당도: 1.5 / 산도: 3.7 / 타닌: 2.8 / 바디: 3.2 알콜: 12% 시음온도: 14~16도 용량: 750ml

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[프로세코] 라 또르데라 알네 프로세코 밀레지마토 2021 La Tordera Alne Prosecco Millesimato 2021 이탈리아 샴페인 가성비 스파클링 와인 추천

시음일 2023년 11월 9일 이탈리아 베네토 지역에서 만들어지는 스파클링 와인이자 이탈리아를 대표하는 스파클링 와인이다, 라 또르데라의 프로세코는 글레라 95%, 샤르도네 5%, 품종 블렌딩을 하며 수확한 포도를 부르럽게 압착하고 온도가 조절되는 스테인리스 스틸탱크에서 발효, 2차 발효는 온도가 조절되는 가압탱크에서 저온으로 탄산이 생기도록 발효한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 빈티지 프로세코라 앞면과 뒷면에 빈티지는 확실히 기재되어 있다 라 또르데라 알네 프로세코 밀레지마토 2021 La Tordera Alne Prosecco Millesimato 2021 종류: 스파클링와인 -> 프로세코 빈티지: 2021 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 베네토 (Veneto) 생산자: 라 또르데라 (La Tordera) 품종: 글레라(Glera) 95%, 샤르도네(Chardonnay) 5% 당도: 1.6 / 산도: 4 / 타닌: 1 / 바디: 2.6 도사쥬: 15g/L (리터

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[레드] 블랙 스탈리온 까베르네 소비뇽 2019 Black Stalliin Cabernet Sauvignon 2019 미국 캘리포니아 나파밸리 레드 와인 추천

시음일 2023년 11월 11일 미국 캘리포니아에서도 나파 카운티의 나파 밸리 레드와인으로 카베르네 소비뇽 80%, 쁘띠 시라 11%, 메를로 3%, 기타품종 6%의 블렌딩으로 양조되고 오크숙성을 거치는데 35%는 새 오크통, 65%는 헌 오크통에서 숙성하며 그 중 80%는 프렌치 오크, 20%는 아메리칸 오크통에서 진행한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블엔 와인에 대한 소개일뿐 메이킹 노트가 기재되어 있진 않다 블랙 스탈리온 까베르네 소비뇽 2019 Black Stalliin Cabernet Sauvignon 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 미국 (USA) 생산지: 캘리포니아 (California) -> 나파 카운티 (Napa County) -> 나파 밸리(Napa Valley) 생산자: 블랙 스탈리온 (Black Stalliin) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 80%, 쁘띠 시라(Petite Sirah) 11%, 메를

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[와인잔] 지아코모 콘테르노 즈위젤 센서리 소피앤왈드 피닉스 버건디 와인 글라스 무게 및 비교 추천 사용 리뷰

센서리 구매일 2023년 11월 22일 소피앤왈드 구매일 2023년 5월 24일 특징: 센서리 와인잔은 독일산이며 소피앤왈드 피닉스 버건디는 오스트리아산으로 둘 다 버건디 스타일의 와인에 적합하도록 디자인 되었다, 특히 소피앤왈드 피닉스 라인업은 온라인에서 구매시 반드시 영상으로 강조하는게 잔이 매우 튼튼함을 강조하여 영상에서 탁자에 내리쳐도 부숴지지 않는 내구성을 자랑하며 센서리 와인잔은 디자이너가 이탈리아 피에몬테 네비올로로 유명한 와인들을 만들어내는 오너 와인 메이커가 직접 디자인에 관여한 와인잔으로 일반적으로 네비올로 전용잔이라고도 부른다 지아코모 콘테르노 즈위젤 센서리 소피앤왈드 피닉스 버건디 지아코모 콘테르노 즈위젤 센서리 Giacomo Conterno Zwiesel Sensory 스펙 국가: 독일 소재: 무연 크리스탈 공정: 핸드메이드 높이: 21.8cm 용량: 960ml 무게: 114g (직접 측정한 무게, 핸드메이드라 조금씩 편차가 있음) 사용기 최근 와인21에서

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[화이트] 칸테 말바지아 2019 Kante Malvasia 2019 이탈리아 말바시아 화이트 와인 추천

시음일 2023년 11월 18일 이탈리아 프리울리 베네찌아 줄리아 지역에서도 카르소 라는 생산지의 말바시아 품종으로 만든 화이트와인으로 손으로 수확한 포도를 부드럽게 압착하여 발효 후 오래된 프렌치 오크 바리크에서 12개월 숙성하고 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월을 추가 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 흰색바탕의 레이블에 꽤나 심플한 구성이다 에디 칸테 말바지아 2019 Edi Kante Malvasia 2019 종류: 화이트와인 빈티지: 2019 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 프리울리 베네찌아 줄리아 (Friuli Venezia Giulia) -> 카르소 (Carso) 생산자: 에디 칸테 (Edit Kante) 품종: 말바시아(Malvasia) 100% 당도: 1.6 / 산도: 3.9 / 타닌: 1 / 바디: 3.2 알콜: 13% 시음온도: 10~12도 용량: 750ml 가격대: 7만원대 수입사: 비노비노 구매처: 비노비노 직영샵 - 테이스팅 노트 와

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[레드] 마테오 꼬레지아 안토스 2018 Matteo Correggia Anthos 2018 이탈리아 피에몬테 브라케토 레드 와인 추천

시음일 2023년 11월 19일 이탈리아 북부, 피에몬테에서도 알바라는 지역의 레드와인으로 본래는 프리잔테이자 스위트와인으로 유명한 브라케토 다퀴의 브라케토 품종으로 드라이하게 만들었으며 손으로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 뱃에서 6~8일 침용을 하고 발효 후 동일하게 스테인리스 스틸 뱃에서 최소 4개월 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블은 되게 심플하다 마테오 꼬레지아 안토스 2018 Matteo Correggia Anthos 2018 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 알바 (Alba) 생산자: 마테오 꼬레지아 (Matteo Correggia) 품종: 브라케토 다퀴(Brachetto d'Acqui) 100% 당도: 1.7 / 산도: 4 / 타닌: 2.8 / 바디: 2.7 알콜: 13% 시음온도: 12~14도 용량: 750ml 가격대: 4만원대 수입사: 루벵코리아 구매처: 디오니 와인 스

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[레치오토] 빌라 지라르디 레치오토 델라 발폴리첼라 클라시코 2016 Villa Girardi Recioto della Valpolicella Classico 2016 이탈리아

시음일 2023년 11월 21일 이탈리아 베네토 지역의 발폴리첼라라는 소지역에서 유명한 스위트와인으로 바로 아마로네가 당분을 거의 알콜로 발효를 한거라면 이 와인은 아마로네가 되기전 당분을 남겨 만든 아마로네의 시초라고 알려져있으며 코르비나 65%, 론디넬라 30%, 몰리나라 5%의 품종 비율로 블렌딩 되며 수확 한 포도를 건조실에서 무려 5개월을 건조과정을 거치며 아마로네가 평균 3개월임을 감안하며 매우 긴 건조과정이다, 이후 양조를 통해 발효를 하고 5헥토리터의 토노 오크통에서 1년을 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진 백레이블에 품종과 간단한 양조 노트가 적혀져 있다 빌라 지라르디 레치오토 델라 발폴리첼라 클라시코 2016 Villa Girardi Recioto della Valpolicella Classico 2016 종류: 스위트와인 -> 레치오토 빈티지: 2016 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 베네토 (Veneto) -> 발폴리첼라 (Valpolicel

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[레드] 안젤리카 자파타 메를로 알타 2017 Angelica Zapata Merlot Alta 2017 아르헨티나 멘도자 메를로 레드 와인 추천

시음일 2023년 11월 22일 아르헨티나라는 말벡의 나라에서 멘도사 (Mendoza)라는 말벡의 또 대표 산지에 독특하게 메를로(Merlot) 100%로 만든 레드 와인으로 수확한 포도를 선별된 배양 효모를 사용하여 최고 29도의 높은 온도에서 12일동안 껍질과 침용을 하고 30일에 걸쳐 발효를 한다, 이후 프렌치 오크에서 16개월을 숙성하며 이중 40%는 새오크에서, 나머지는 헌오크에서 숙성하며 3회에 걸쳐 랙킹을 한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 레이블 앞면에 와인명과 품종, 빈티지가 있고 백레이블엔 수입사에서 붙힌 레이블로 구성되어 있다 안젤리카 자파타 메를로 알타 2017 Angelica Zapata Merlot Alta 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 아르헨티나 (Argentina) 생산지: 멘도사 (Mendoza) 생산자: 카테나 자파타 (Catena Zapata) 품종: 메를로(Merlot) 100% 당도: 1.7 / 산도: 3.7 / 타닌

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[와인오프너] 듀란드 빈티지 코르크 오프너 Durand Vintage Wine Cork Removal 올드 빈티지 코르코 오프너 추천

구매일: 2023년 11월 16일 와인을 마시다 보면 10년 정도는 가뿐히 넘는 올드 빈티지 와인을 만날때가 있으며 그런 올트 빈티지 와인들이 코르크 상태가 정말 좋으면 일반적인 코르크 오프너로 오픈이 가능하나 보통 보관 상태가 양호하지 않아 오픈할때 코르크가 부숴지는 경우가 많다, 그럴때 아소를 쓰는데 문제는 아소 오프너로 코르크를 찌르거나 혹은 밀어서 병속으로 빠트리는 경우가 많다, 물론 필자도 유경험자라 꼭 사야지 하다가 결국 지르게 되었지만 올빈 와인을 자주 접한다면 결코 가격대가 아깝지 않은 든든한 오프너다 일반적으로 20만원대가 넘는 고가의 오프너라 케이스 재질 또한 코르크 조각으로 만들어진 목재 케이스다 이를 한번 더 잡아주는 종이 곽에 뒷부분, 메이드 인 대만(...) 비슷한 하이브리드 오프너로 '더 뒤레'가 있지만 평이 썩 좋지 않아 결국 오리지널로 구매했다 생각보다 아소의 칼날이 매우 날카로워 베일 뻔 했다, 조심! 스크류와 아소의 분리 사진 스펙 국가: 미국 생

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[화이트] 블랑 섹 드 쉬뒤로 2017 Blanc Sec de Suduirant 2017 프랑스 보르도 블렌딩 화이트 와인 추천

시음일 2023년 11월 25일 프랑스 보르도에서 만들어지는 화이트와인으로 이 와인을 만드는 와이너리는 소테른에 위치했으며 세미용 51%, 소비뇽 블랑 49%의 블렌딩으로 수확한 포도를 압착 및 발효하여 숙성을 스테인리스 스틸 뱃에서 66%, 나머지 34%는 오크배럴에서 6개월을 숙성하며 10%는 새오크를 쓴다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 뭔가 보르도스럽지 않은 앞레이블과 백레이블에는 어떤 품종들이 블렌딩 되었고 간단한 소개도 되어있다 블랑 섹 드 쉬뒤로 2017 Blanc Sec de Suduirant 2017 종류: 화이트와인 빈티지: 2017 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 보르도 (Bordeaux) 생산자: 샤또 쉬드로 (Chateau Suduirant) 품종: 세미용(Semillon) 51%, 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 49% 당도: 1.7 / 산도: 3.5 / 타닌: 1 / 바디: 3.7 알콜: 13.5% 시음온도: 9~11도 용량: 75

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[레드] 라 스피네따 핀 몬페라토 로쏘 2017 La Spinetta Pin Monferrato Rosso 2017 이탈리아 피에몬테 네비올로 바르베라 블렌딩 와인

시음일 2023년 11월 26일 이탈리아 북부 피에몬테에서도 몬페라토라는 생산지역의 품종 블렌딩 레드와인으로 네비올로 65%, 바르베라 35%로 양조되며 수확한 포도를 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 침용 및 발효를 12일간에 걸쳐 진행, MLF와 숙성은 프렌치 오크 배럴에서 진행하며 비중은 30% 새 오크통, 나머지는 두번 사용한 오크통이며 12개월 숙성하고 병입 후 6개월간 병 숙성을 한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 라 스피네타의 코뿔소과 앞레이블 밑쪽에 그려져 있고 백레이블도 일반적인 피에몬테 와인들처럼 평범하다 라 스피네따 핀 몬페라토 로쏘 2017 La Spinetta Pin Monferrato Rosso 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 몬페라토 (Monferrato) 생산자: 라 스피네따 (LaSpinetta) 품종: 네비올로(Nebbiolo) 65%, 바르베라(Bar

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[뱅존] 도멘 메르 에 피스 뱅 존 아르부아 2014 Domaine Maire & Fils Vin Jaune 2014 프랑스 쥐라 아흐보와 사바냥 품종 화이트 와인 추천

시음일 2023년 12월 2일 프랑스 쥐라 지역의 아르부아라는 소지역에서 생산되는 뱅 존 와인으로 사바냥 품종으로 양조되며 수확시 최대한 숙성이 더 되어 과숙성이 된 9상태에 귀부에 노출된 포도까지 같이 기계와 손으로 수확한다, 이후 직접 압착과 일반적인 드라이 화이트 와인으로 양조하고 효모앙금(리 숙성)과 같이 짧게 숙성하고 다음 오크통에 옮긴뒤 5리터의 Small Day로 토닝하여 빠르게 효모층이 생기도록하며 다양한 오크통을 통해 우디한 나무향이 강하지 않도록 조절, 최소 6년 3개월 숙성 후 전용 병에 각각 담는다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 백레이블에 양조과정이 기재되어 있다, 병목에는 밀랍으로 처리가 되어있어 오픈할때 제일 짜증나는 포인트다 도멘 메르 에 피스 뱅 존 아르부아 2014 Domaine Maire & Fils Vin Jaune 2014 종류: 뱅존 빈티지: 2014 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 쥐라 (Jura) -> 아르부아 (Arbois)

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[레드] 코만도 G 엘 옴브레 발라 2017 Commando G El Hombre Bala 2017 스페인 가르나차 붉은 과실향 레드 와인 추천

시음일 2023년 12월 9일 스페인, 마드리드의 레드와인으로 가르나차로 독특하게 붉은 과실향을 기반으로 피노누아, 북론의 시라가 떠오르는 풍미를 표방하며 만들었으며 50~90년이 된 올드바인에서 손으로 수확한 포도를 줄기는 모두 제거하고 프렌지 오크배럴에서 발효를 진행했으며 약 30일동안 저온에서 침용 및 발효를 하고 이후 400리터와 700리터의 프렌치 오크통에서 10개월 숙성을 거친다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 신의 물방울에서도 소개 된 저 레이블이 매우 유명하다, 심플한 백레이블에 자연스럽게 잘 붙혀진 수입사 레이블 코만도 G 엘 옴브레 발라 2017 Commando G El Hombre Bala 2017 종류: 레드와인 빈티지: 2017 생산국: 스페인 (Spain) 생산지: 마드리드 (Madrid) 생산자: 코만도 G (Commando G) 품종: 가르나차(Garnacha) 100% 당도: 1.7 / 산도: 3.8 / 타닌: 3.6 / 바디: 3.2 알콜: 14

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[레드] 카베르네 소비뇽 반병 2021 Cabernet Sauvignon Half Bottle 2011 칠레 까베르네 소비뇽 가성비 레드 와인 추천

시음일 2023년 12월 9일 칠레, 센트럴 밸리에서 CU와 대선주조가 합작해 만들어낸 레드와인, 카베르네 소비뇽 품종 100%로 만든 레드와인으로 발효 후 오크통에서 숙성 시켰다고 한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 그냥 소주병에 와인을 담았다 카베르네 소비뇽 반병 2021 Cabernet Sauvignon Half Bottle 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 칠레 (Chile) 생산지: 센트럴 밸리 (Central Valley) 생산자: 대선주조 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 100% 당도: 1.7 / 산도: 3.7 / 타닌: 3 / 바디: 3.2 알콜: 13% 시음온도: 16~18도 용량: 360ml 가격대: 3천원 수입사: 대선주조 구매처: CU편의점 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 잘토 덴크 아트 버건디 (Zalto Den'k Art Burgundy) 잘토 버건디 와인잔, 이 날 마시던 레드와인을 다 마시고 이 와인을

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[까바] 마르께스 데 모니스트롤 빈티지 까바 브뤼 2019 Marques de Monistrol Vintage Cava Brut 2019 스페인 샴페인 가성비 스파클링 와인 추천

시음일 2023년 12월 12일 스페인 지역은 까바로 유명한 지역이다, 이곳에서 마카베오(Macabeo), 자렐로(Xarel.lo), 빠레야다(Parellada), 품종 블렌딩으로 양조하며 수확한 포도를 1차 발효 후 2차 병에서 전통적인 방식(샴페인 방식)으로 발효하여 탄산이 생겨나며 이후 효모와 앙금숙성을 최소 9개월하고 데고르주망을 한다, 도사쥬는 미표기 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 빈티지가 언제인지 표기가 되어있기 때문에 장기 숙성에 도전해볼수도 있다 마르께스 데 모니스트롤 빈티지 까바 브뤼 2019 Marques de Monistrol Vintage Cava Brut 2019 종류: 스파클링와인 -> 까바 빈티지: 2019 생산국: 스페인 (Spain) 생산지: 페네데스 (Penedes) 생산자: 마르께스 데 모니스트롤 (Marques de Monistrol) 품종: 마카베오(Macabeo), 자렐로(Xarel.lo), 빠레야다(Parellada) 당도: 1.7 /

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[레드] 테 마타 불노즈 시라 2019 Te Mata Bullnose Syrah 2019 뉴질랜드 혹스 베이 잘 만든 시라 & 쉬라즈 레드 와인 추천

시음일 2023년 12월 14일 뉴질랜드, 노스 아일랜드에서도 혹스 베이에서 만들어지는 시라/쉬라즈 품종 100% 레드와인, 각 Estate의 Bullnose, Hotspur 및 Isosceles라는 포도원에서 수확하여 양조장 이동 후 각각 줄기제거, 비교적 높은 온도에서 발효와 침용을 장기간에 걸쳐 진행, 압착 후 MLF 발효와 각 포도원 별 개별적으로 양조 후 새 오크통과 이미 숙성에 쓰인 프렌치 오크 바리끄를 혼합하여 각각 14개월에 걸쳐 오크 숙성하고 블렌딩 후 병입한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 앞 레이블에 와인너리, 와인명, 품종, 빈티지 및 와인산지가 기재되어 있고 백레이블에 자세한 와인 노트가 기재되어 있으며 테이스팅 노트도 간단히 기재되어 있다 테 마타 불노즈 시라 2019 Te Mata Bullnose Syrah 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 뉴질랜드 (New Zealand) 생산지: 노스 아일랜드 (North Island) -> 혹

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[화이트] 콘차이 토로 디아블로 샤르도네 2022 Concha y Toro Casillero del Diablo Chardonnay 2022 칠레 가성비 샤르도네 화이트 와인 추천

시음일 2023년 12월 16일 칠레 코킴보에서 리마리 밸리라는 비교적 서늘한 기후대의 지역에서 샤르도네 품종으로 만든 화이트 와인으로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 30%는 프렌치 오크에서 나머지는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성한다(새오크 및 숙성기간 미표기) 콘차이 토로 디아블로 샤르도네 2022 Concha y Toro Casillero del Diablo Chardonnay 2022 종류: 화이트와인 빈티지: 2022 생산국: 칠레 (Chile) 생산지: 코킴보 (Coquimbo) -> 리마리 밸리 (Limari Valley) 생산자: 콘차이 토로 (Concha y Toro) 품종: 샤르도네(Chardonnay) 100% 당도: 1.6 / 산도: 4.3 / 타닌: 1 / 바디: 3.2 알콜: 13.5% 시음온도: 9~11도 용량: 750ml 가격대: 9,900원 수입사: 아영 에프비씨 구매처: GS25 편의점 - 테이스팅 노트 와인 글라스: 잘토 덴크 아트

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[화이트] 옐로우 테일 샤도네이 2022 Yellow Tail, Chardonnay 2022 호주 가성비 입문용 화이트 와인 리뷰 추천

시음일 2023년 12월 16일 호주, 뉴 사우스 웨일즈 (New South Wales)에서 재배 및 양조되는 샤르도네 품종 100% 화이트 와인으로 수확한 포도를 압착 및 발효를 거치고 프렌치 오크통에서 숙성한다(숙성개월 및 새오크 사용비율 미기재) 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 편의점에서 많이 보고 지나친 와인 1위라고 해도 무방할 만큼 익숙한 캐릭터 옐로우 테일 샤도네이 2022 Yellow Tail, Chardonnay 2022 종류: 화이트와인 빈티지: 2022 생산국: 호주 (Australia) 생산지: 뉴 사우스 웨일즈 (New South Wales) 생산자: 옐로우 테일, 카셀라 와인 (Yellow Tail, Casella Wines) 품종: 샤르도네(Chardonnay) 100% 당도: 1.8 / 산도: 3.4 / 타닌: 1 / 바디: 3.7 알콜: 13% 시음온도: 9~11도 용량: 750ml 가격대: 만원대 수입사: 롯데칠성음료 구매처: GS25 편의점 -

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[레드] 안셀모 멘데스 비냐웅 에스콜냐 2021 Anselmo Mendes Vinhao Escolha 2021 포르투갈 비뉴 베르데 가성비 레드 와인 추천

시음일 2023년 12월 17일 포르투갈 북부 비뉴 베르데 지역에서 생산되는 레드와인, 국내서는 쉽게 볼 수 없는 비냐웅 품종으로 양조되며 손으로 수확한 포도를 작은 박스에 담아 빠른 시간내로 와이너리로 운반 후 포도 줄기는 제거하고 포도껍질과 스킨 컨택을 차가운 온도에서 48시간 진행하고 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 14~18도의 비교적 낮은 온도에서 발효 후 스틸 탱크에서 장기간 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 품종 이름이 아주 대문짝하게 표기되어 있고 생산지, 빈티지 그 다음 와이너리가 좀 작게 표기되어 있다 안셀모 멘데스 비냐웅 에스콜냐 2021 Anselmo Mendes Vinhao Escolha 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 포르투갈 (Portugal) 생산지: 비뉴 베르데 (Vinho Verde) 생산자: 안셀모 멘데스 (Anselmo Mendes) 품종: 비냐웅(Vinhao) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.9 / 타닌: 2.

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[귀부] 샤또 데레즐라 아스주 6 푸토뇨즈 2015 Chateau Dereszla Aszu 6 Puttonyos 2015 헝가리 고급 스위트 디저트 와인 추천

시음일 2023년 12월 23일 헝가리에서도 더 노스이스트의 토카이-헤갈라야라는 지역에서 만들어지는 디저트와인으로 세계 3대 귀부와인중 하나인 토카이라는 스위트와인이며 푸르민트 70%, 할스레베루20%, 제타 10%의 품종 블렌딩에 손으로 하나하나 선별해서 수확한 포도를 온도가 조절되며 통제된 온도에서 발효되며 이때 6푸토뇨스는 6바구니에 해당되는 양의 귀부화가 된 포도를 추가하며 발효 후 헝가리 오크통에서 3년을 숙성한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 이번에는 스탠다드 보틀로 마셨는데 토카이는 스탠다드 보틀 용량이 500ml이며 그만큼 아주 귀한 스위트 와인이다 샤또 데레즐라 아스주 6 푸토뇨즈 2015 Chateau Dereszla Aszu 6 Puttonyos 2015 종류: 스위트와인 -> 귀부와인 -> 토카이 빈티지: 2015 생산국: 헝가리 (Hungary) 생산지: 더 노스이스트 (The Northeast) -> 토카이-헤갈라야 (Tokaj-Hegyalja) 생산

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[레드] 샤또 비유 라베르뉴 생떼밀리옹 그랑크뤼 2015 Chateau Vieux Lavergne Saint-Emilion Grand Cru 2015 프랑스 보르도 레드 와인 추천

시음일 2023년 12월 22일 프랑스 보르도의 우안, 생-떼밀리옹에서 생산되는 레드와인으로 메를로 70%, 카베르네 소비뇽 15%, 카베르네 프랑 15%의 비율로 블렌딩, 석회질의 모래, 자갈토양으로 구성된 떼루아에 평균 수령 40년의 올드바인에서 수확하여 양조 후 프렌치 오크배럴에서 12개월을 숙성하며 새오크 비율은 25%다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 굉장히 클래식해 보이는 샤또(성, 혹은 대저택)까 보이며 백레이블은 의외로 심플하다 샤또 비유 라베르뉴 생떼밀리옹 그랑크뤼 2015 Chateau Vieux Lavergne Saint-Emilion Grand Cru 2015 종류: 레드와인 빈티지: 2018 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 보르도 (Bordeaux) -> 생-떼밀리옹 (Saint-Emilion) 생산자: 샤또 비유 라베르뉴 (Chateau Vieux Lavergne) 품종: 메를로(Merlot) 70%, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvi

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