시음일 2023년 3월 4일 칠레 마이포밸리에서 선별한 포도원의 포도를 수확하여 만든 와인으로 1865는 와이너리의 설립연도를 뜻하지만 또 골프용어인 18홀 65타라는 별칭도 가지고 있다, 수확한 포도를 27도 이하의 온도에서 8~10일간 발효 및 하루 3회 펌핑오버를 한다, 이후 프렌치 오크통에서 12개월 숙성을 하며 이 중 30%는 새 오크통에서 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진, 예전에 비하면 레이블이 상당히 세련되게 바뀌었다 1865 셀렉티드 빈야드 까베르네 소비뇽 2021 1865 Selected Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 칠레 (Chile) 생산지: 마이포 밸리(Maipo Valley) 생산자: 산 페드로 (San Pedro) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 100% 당도: 1.8 / 산도: 3.6 / 타닌: 3.4 / 바디: 3.8 알콜: 14% 시음온도: 1...
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