시음일 2023년 1월 21일 이탈리아 피에몬테에서도 바르바레스코 지역, 아실리라는 크뤼 포도원에서 생산되는 네비올로로 만드는 바르바레스코 DOCG 와인으로 수확한 포도를 55hl 오크통에서 껍질과 함께 17~18일동안 부드럽게 발효 및 침용을 거치고 27~30도의 온도에서 캡을 적시는 샤워 시스템과 젖산발효(MLF)를 진행한다, 이후 최소 2년 이상 숙성에 사용한 일반적인 크기의 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성하고 병입 전 정제를 거친다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 미켈레 끼아를로 바르바레스코 아실리 2016 Michele Chiarlo Barbaresco Asili 2016 종류: 레드와인 빈티지: 2016 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 피에몬테 (Piemonte) -> 바르바레스코 (Barbaresco) 생산자: 미켈레 끼아를로 (Michele Chiarlo) 품종: 네비올로(Nebbiolo) 100% 당도: 1.4 / 산도: 3.9 / 타닌: 3.4 / 바...
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