시음일 2023년 8월 12일 뉴질랜드 사우스 아일랜드, 최남단의 센트럴 오타고에서 생산되는 피노 누아 품종 레드와인으로 손으로 수확 후 작은 상자로 운반되며 피노누아 품종에서도 다양한 클론을 사용하여 복합미를 더하며 스테인리스 스틸 탱크에서 토착 효모로 발효 및 14~28일을 스킨 컨택한다 이후 12개월을 16.6%의 새오크와 총 4년까지 쓴 프렌치 오크배럴에서 숙성하며 여과와 정제없이 병입한다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 뉴질랜드 와인은 보통 스크류캡을 쓰는데 특이하게 코르크로 마감이 되어있다 리뽄 머추어 바인 피노 누아 2019 Rippon Mature Vine Pinot Noir 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 뉴질랜드 (New Zealand) 생산지: 사우스 아일랜드 (South Island) -> 센트럴 오타고 (Central Otago) 생산자: 리뽄 (Rippon) 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 100% 당도: 1.5 / 산도: 4...
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