시음일 2023년 11월 4일 프랑스 오베르뉴 지역에서 재배 및 생산되는 가메이 품종 레드와인으로 300m 이상의 가파른 경사면에 위치한 2개의 포도원에서 수확한 포도로 스테인리스 스틸 탱크에서 줄기와 함께 침용 및 토착효모로 발효하며 다양한 크기의 1년 사용 된 오크배럴에서 숙성되며 이후 정제 및 여과는 진행하지 않고 이산화황을 넣지 않는 내추럴 와인이다 오픈 전 와인 앞부분과 뒷부분 사진, 내추럴 와인답게 병목에 캡씰이 씌어져 있지 않고 또 코르크는 밀랍으로 봉인되어 있다(딱 코르크 위치만) 앙리 쇼베 엉소바제 2021 Henry Chauvet Ensauvages 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 오베르뉴 (Auvergne) 생산자: 앙리 쇼베 (Henry Chauvet) 품종: 가메이(Gamay) 100% 당도: 1.5 / 산도: 3.7 / 타닌: 2.8 / 바디: 3.2 알콜: 12% 시음온도: 14~16도 용량: 750ml ...
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