시음일 2023년 6월 16일 이탈리아 토스카나에서 가장 유명한 슈퍼 투스칸 와인중 하나인 사시까이야(Sassicaia)의 세컨드 와인으로 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 40% 비율로 블렌딩, 손으로 수확한 포도를 밭에서 직접 분류하고 양조실로 가져와 송이를 부드럽게 압착하고 줄기는 제거한다, 외부 효모는 추가하지 않고 온도가 제어되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 메를로는 12~14일, 카베르네 소비뇽은 13~16일을 공기중에 자주 펌핑오버와 오프로드(?)도 진행한다, 이후 MLF를 하고 프렌치 오크와 일부는 아메리칸 오크로 옮겨 20~25개월 숙성한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 테누타 산 귀도 귀달베르토 2020 Tenuta San Guido Guidalberto 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 이탈리아 (Italy) 생산지: 토스카나 (Toscana) 생산자: 테누타 산 귀도 (Tenuta San Guido) 품종: 카베르네 소비뇽(Cabern...
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