oxknowledge의 등록된 링크

키자드에 등록된 총 49개의 포스트를 확인하실 수 있습니다.

Tistory

건강식품 시리즈 42 - 베타카로텐 끝판왕「당근」영양소 & 효능

당근은 9~11월 제철인 비대한 뿌리를 먹는 이른바 뿌리채소(근채류)입니다. 뿌리채소(근채류)는 당근 이외에 무, 우엉 등이 있어 모두 건강에 좋은 이미지가 있습니다. 물론 당근에도 많은 영양이 포함되어 있습니다. 이번에는 그런 당근의 영양성분에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 좋은 당근을 고르는 방법도 설명해 드리겠습니다. 당근의 영양소와 효능 눈과 피부건강을 유지시켜 주는 'β-카로텐' 베타카로텐은 체내에서 비타민 A로 변환되는 영양소로 눈을 건조로부터 보호하고 시력을 조절합니다. 또 항산화 작용이 강해 피부 노화와 동맥 경화 예방 효과를 기대하고 있는 영양소이기도 합니다. 칼로텐은 당근의 영문명 '캐롯'이 유래가 될 정도로 당근에는 베타카로텐이 풍부한 것입니다. 고혈압을 예방해주는 '..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 37 - 다이어트에 좋은 「오트밀」영양소 & 효능

다이어트에 효과적이라고 인기 있는 오트밀 오트밀은 귀리를 정미 후 쪄서 분쇄한 것입니다. 귀리는 빵이나 쿠키에 섞어 쓰이는 경우도 많은 재료입니다. 사실 오트밀은 같은 주식류인 쌀이나 밀가루에 비해서 당질이 낮기 때문에 다이어트에 활용하기 쉬운 특징이 있습니다. 그래서 이번에는 오트밀의 영양에 대해 알기 쉽게 해설해 보도록 하겠습니다. 오트밀의 영양소와 효과·효능 오트밀은 영양이 풍부하고 소화에 좋기 때문에 다이어트 이외에도 이유식이나 환자식에 이용될 수도 있습니다. 그러면 오트밀에 들어 있는 영양소를 자세히 알아보도록 하겠습니다. 머리와 몸의 에너지원이 되는 탄수화물 탄수화물은 우리 몸의 에너지원이 되는 당질과 에너지원이 되지는 않지만 몸의 상태를 좋게 해주는 식이섬유를 합친 것입니다. 오트밀은 이..

원문보기 내부링크
Tistory

건강활동 - 간단하면서도 좋은 「걷기」 효과

걷기는 도입하기 쉬운 유산소 운동 중 하나입니다. 기구와 도구는 필요 없고 움직이기 편한 복장과 적합한 신발만 있으면 나머지는 밖으로 나가기만 하면 됩니다. 다이어트나 건강, 스트레스 해소를 위해 실천하고 있는 사람도 많을 것입니다. 이번에는 걷기에 기대할 수 있는 효과와 걸음걸이 포인트에 대해 자세히 해설해 보도록 하겠습니다. 걷기로 얻을 수 있는 효과란 걷기에 기대할 수 있는 효과로 여기에서는 4가지 점을 조명하고 있습니다. 자신이 안고 있는 고민 등과 대조해 보세요. 지방 연소 효과 걷기는 유산소 운동이므로 어느 정도의 시간을 계속 걸으면 지방 연소가 높아집니다.단시간에도 효과는 있지만, 제대로 지방 연소를 목표로 한다면 1회당 20~30분을 기준으로 임합시다. 페이스는 천천히 친구나 가족과 이..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 38 - 쫄깃하고 맛있는 「오징어」영양소&효능

7월~11월 제철 음식인 오징어. 말려서도 먹고 회나 튀김 등 조리방법도 많습니다. 이런 오징어에는 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다. 이번에는 오징어의 영양과 효능에 대해 알기 쉽게 알려드리도록 하겠습니다. 오징어의 영양소와 효능·효과 삶은 오징어의 칼로리는 100g당 83kcal. 단백질을 17.9g, 지질 1.5g, 탄수화물을 0.1g 포함합니다. 생오징어의 열량은 100g당 85kcal. 단백질 17.6g, 지질 1g, 탄수화물 0.4g을 포함합니다. 다른 영양소는 미량이긴 하지만 비타민류와 미네랄도 포함하고 있습니다. 타우린 오징어 100g 중에 타우린을 350mg 포함합니다. 타우린은 자양 강장과 피로 회복을 빠르게 하는 영양소입니다. 그 효과는 영양음료에도 함유되어 있을 정도입..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 39 - 어떤색이 더 좋아?「파프리카」영양소 &효능

샐러드와 볶음요리 등 요리에 색을 입히는 파프리카는 미용과 건강에 대한 다양한 효능이 기대되고 있습니다. 또한 파프리카는 빨간색과 노란색 등이 있습니다만, 충분한 영양이 포함되는 것은 어느 쪽일까요? 이번에는 파프리카의 영양과 효능, 또 추천 먹는 방법에 대해서도 해설합니다. 파프리카의 영양이 풍부한 것은 빨간색! 파프리카는 비타민 C와 식이섬유, 칼륨, 베타-칼로텐, 비타민 E 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유한 채소입니다. 파프리카에는 빨간색과 노란색이 있는데, 특히 뛰어난 것이 빨간색 파프리카입니다. 어느 정도 함량이 다른지 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 또 일반 초록빛 파랑 피망과 비교를 해보겠습니다. *100g당 칼로리 식이섬유 칼륨 베타카로텐 비타민E 비타민C 빨간파프리카 28kcal 1.6..

원문보기 내부링크
Tistory

건강활동 - 유산소 끝판왕 「버피테스트」효과

다이어트나 근육 트레이닝 효과가 높은 버피테스트를 알고 계신가요? 버피의 올바른 방법과 놀라운 운동 효과, 단련되는 근육 부위, 소비 칼로리, 효과를 올리는 팁과 다양한 내용을 해설합니다! 탄탄한 몸을 얻고 싶은 분은 꼭 확인해 보시기 바랍니다. 버피테스트란? 버피테스트는 유산소 운동과 근육 트레이닝의 요소를 모두 갖춘 전신운동을 말합니다. 한 동작이 각각 스쿼트, 팔굽혀펴기 등 근육 트레이닝 메뉴로 되어 있어 순간적으로 근육 자극을 높임으로써 근육 성장을 촉진합니다. 물론 그뿐만 아니라 점프와 각 근육 트레이닝의 사이를 연결하는 동작이 유산소 운동으로 작용하여 지방을 원활하게 연소합니다. 달리기와 수영에 비해 유산소 운동으로 임하는 시간은 짧아도 지방 연소에 방해가 되는 당질을 근육 트레이닝이 원활하게..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 40 - 콩으로 만든 「두부」영양소 & 효능

건강한 음식의 대표격인 두부. 두부는 밭의 고기라고 불리는 콩으로 만든 식품인데요. 그런 콩으로 만든 식품이어서 영양 성분이 듬뿍 함유되어 있습니다. 잘 알려져 있듯이 두부는 단백질이 풍부하고 게다가 칼슘도 많은 식품입니다. 그런데 의외로 지질이 많은 건 알고 계신가요? 이번에는 두부의 영양 성분에 대해 작성해 보겠습니다. 두부의 영양소와 효능 두부는 단백질, 지질, 칼슘이 많은 식품입니다. 우선 두부 전반의 영양소와 효능에 대해 무명두부 1모를 예로 들어 작성해보겠습니다. 단백질 무명두부 1모(약 300g)에 포함된 단백질량은 21.0g입니다. 참고로 계란 1개(LL사이즈)에는 약 10g의 단백질이 포함됩니다. 단백질은 포함된 아미노산의 균형에 따라 체내 이용 효율이 달라집니다. 식물성 단백질인 콩..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 41 - 항암작용 촉진「생강」효능 & 섭취시 주의사항

생강은 1년 내내 활약하는 재료입니다. 여름이라면 더위 대책, 겨울이라면 몸을 마음에서 따뜻하게 하기, 그 밖에도 암 예방과 구취 경감 등 다양한 효능을 갖추고 있습니다. 건강을 유지하기 위한 보조로 생강은 매우 편리한 식재료이므로 요리 등에 더해 의식적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 생강의 효능에 대해 해설합니다. 생강의 특징 일반 가정에서도 쉽게 먹을 수 있는 생강은 400여 종의 천연 화학성분이 함유된 건강 성분이 많이 있습니다. 이런 성분들을 군더더기 없이 섭취하려면 생으로 먹는 것이 최선이지만 건조시키거나 분말 형태로 만들어도 성분 대부분을 섭취할 수 있습니다. 생강에서 섭취할 수 있는 성분은 주로 '비타민·미네랄·진저롤·쇼가올'이 있습니다.이것들은 항염증 효과와 항산화 작용을 가지고 있기 때문에..

원문보기 내부링크
Tistory

건강활동 - 혈액순환에 좋은 「족욕」효과 & 온도

족욕은 발의 청결을 유지하는 방법입니다. 족욕의 효과와 최적의 온도에 대해 소개합니다. 목욕과 비교해도 몸에 부담이 비교적 적고 안전성이 높기 때문에 의료나 간병 현장에서도 케어로 이루어지고 있습니다. 청결 유지와 혈액 순환을 향상하는 효과를 기대할 수 있는 족욕의 최적의 온수 온도는 어느 정도인지 알고 계십니까? 그래서 이번에는 족욕의 효과와 최적의 온도에 대해 알아보겠습니다. 족욕이란? 족욕이란 발의 청결을 유지하는 방법 '부분욕'의 하나입니다. 전신욕이나 샤워욕이 어려운 분들을 대상으로 발끝부터 종아리 근처까지를 씻는 목욕법입니다. 하퇴에서 족부를 따뜻하게 함으로써 발끝에 쌓인 노폐물을 흘려보내는 등 혈액순환을 향상하는 효과가 있습니다. 또한 발을 씻음으로써 족부 및 발가락 사이나 발톱 등의 청결 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 30 - 자연 강장제 「마늘」 영양소 & 효능

독특한 강한 냄새가 특징인 마늘은 파스타와 볶음에 빼놓을 수 없는 재료입니다. 그리고 마늘은 영양가가 높은 데다 몸에 좋은 성분도 많이 들어 있기 때문에 스태미너 식재료라고도 합니다. 이번에는 그런 마늘의 영양과 효능을 알기 쉽게 알려드리겠습니다. 마늘의 영양과 효과·효능 마늘은 60% 이상이 수분을 차지하지만 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 그럼 바로 순서대로 해설해 드릴게요. 몸의 에너지원 '탄수화물' 탄수화물은 체내에 흡수가 돼서 에너지원이 되는 당질과 소화흡수가 안 되는 식이섬유라고 나눌 수가 있습니다. 게다가 식이섬유에는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 있고 마늘에는 양쪽 식이섬유가 포함되어 있습니다. 수용성 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 하는 작용이 있고, 불용성 식..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 31 - 바다의 채소 「미역」영양소 & 효능

몸에 좋은 이미지가 많은 미역입니다. 출산 후 또는 생일날 많이 먹는 미역입니다, 미역국은 만들기도 쉬워 무엇을 먹을지 고민될 때 좋은 식재료입니다. 이번에는 그런 미역의 이외의 영양 성분에 대해 알기 쉽게 알려드리겠습니다. 미역의 영양소와 효능 해조류로 분류되는 미역은 저칼로리일 뿐만 아니라 우리 몸에 좋은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 뇌의 기능을 유지하는 '요오드' 요오드는 바닷물 중에 많이 존재하기 때문에 미역에도 많이 포함되어 있습니다. 기초대사 촉진 뿐만 아니라 어린이의 성장과 어른 뇌의 기능 유지에도 중요합니다. 체내의 기능과 혈압을 조절하는 '나트륨' 미역에 포함된 나트륨은 해조류 중 1위 입니다. 나트륨은 인체에 필요한 미네랄의 일종으로 체내의 기능이나 혈압을 조절하는 기능..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 32 - 여성의 과일 「석류」 영양소 & 효능

석류는 예로부터 '여성의 열매'로 불려 온 열매입니다. 하나의 열매 속에 많은 열매가 맺히는 그 모습에서 세계 각지에서 자보와 자손 번영의 상징으로 여겨져 미용과 건강에 좋은 과실로 여겨져 왔습니다. 그리스 신화에도 등장할 정도로 인간과 깊은 관계를 맺고 있는 석류. 아담과 이브가 에덴동산에서 먹은 '금단의 열매'는 석류였다는 설도 있습니다. 이번에는 석류의 영양소와 효능에 대해 설명해 보겠습니다.. 석류의 함유된 성분과 효능 석류에는 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민C,나이아신 등의 비타민류와 칼륨, 글루탐산과 아스파라긴산 등의 아미노산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 또 탄닌이나 안토시아닌, 엘라그산 같은 폴리페놀이나 구연산, 여성호르몬 유사 성분 에스트론 같은 것도 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 33 - 바다의 호르몬 「성게」영양소 & 효능

초밥이나 회로 인기가 많은 성게입니다. 고급 식재료로 대량으로 먹을 기회는 적기 때문에 영양면에 주목하는 사람은 적을지도 모르지만 의외로 영양이 풍부한 식재료입니다. 이번에는 성게에 대한 설명과 영양소 효능에 대해 설명하겠습니다. 성게란? 성게는 피부가 가시 모양으로 되어 있고, 오각형 몸을 가진 극피동물입니다. 불가사리나 해삼 등의 동물이 극피동물에 포함됩니다. 딱딱한 껍질과 가시를 가지고 있으며 해저나 모래안 등 종류에 따라 다양한 곳에 서식합니다. 한국에 약 30종 정도가 식한다고 합니다. 그 중 보라성게가 많이 채취되며 제주도 해녀들이 주로 채취하는 것 중에 하나입니다. 우리가 먹고 있는 성게의 부분은 생식소입니다. 수컷 성게라면 고환, 암컷 성게라면 난소를 먹게 됩니다. 대부분의 성게는 암수의 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 34 - 장에 좋은 「다시마」영양소 & 효능

육수는 물론 식재료로도 식생활에 많이 사용되는 다시마입니다. 감칠맛 성분인 글루탐산이 유명하지만 다시마에는 미네랄과 식이섬유도 풍부하게 함유되어 요오드는 식품 중에서도 최상급의 함유량입니다. 영양이 풍부하고 건강한 다시마에 대해 작성해보겠습니다. 다시마란 다시마는 바다에서 자라는 해초의 동료. 식물처럼 뿌리·줄기·잎을 가지지만 그 기능은 전혀 다르며 뿌리는 바위에 부착하기 위한 기관으로 몸 전체에서 영양 흡수를 합니다. 참고로 다시마 국물이 바닷속에서 나오지 않는 것은 다시마가 살아있기 때문이다. 다시마 육수의 근원인 글루탐산이 다시마가 살아 있는 동안에는 세포 내에 갇혀 있기 때문입니다. 된장국이나 조림을 만들 때 다시마를 넣으면 국물이 나오는 것은 그렇게 하면 다시마의 세포막이 파괴되어 글루탐산이 누..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 35 - 천식에 좋은「늙은 호박」영양소 & 효능

늙은 호박은 단맛과 찰기가 있어 특히 맛이 좋으며 호박전을 만들거나 호박죽을 끓이는 데 적합하며 인체에 영양을 공급하고 해독 및 위장 보호 등 다양한 효과가 있습니다. 하지만 늙은 호박도 부작용이 있으므로 섭취 시 주의해야 하며 주의하지 않으면 인체에 악영향을 미칠 수 있습니다. 오늘은 늙은 호박에 대한 영양소와 효능·효과를 설명해 보겠습니다. 늙은 호박의 영양소 사실 늙은 호박은 연한 호박과 영양가가 비슷하지만 늙은 호박은 칼슘, 철분, 카로틴 함량이 높습니다. 해당 영양소는 천식의 예방과 치료에 좋은 작용을 합니다. 한의학에서는 호박의 성질이 따뜻하고 맛이 달콤하며 비장과 위장에 들어간다고 생각합니다. 기를 보충하고 소염 및 통증을 완화하며 해독 및 살충 기능이 있습니다. 사실 호박은 식용 가치가 높..

원문보기 내부링크
Tistory

건강활동 - 자율신경을 안정화 하는 「복식호흡」방법과 효과·효능

평소 자신이 어떤 호흡을 하고 있는지 의식하고 있습니까? 우리는 자연스럽게 복식 호흡과 흉식 호흡을 구분하여 생활하고 있습니다만, 의식적으로 복식 호흡을 실시함으로써 다양한 효과와 장점을 기대할 수 있습니다. 복식 호흡에 주목하여 자세한 효과와 실천에 있어서 중요한 포인트 등을 소개합니다. 복식 호흡의 효과가 궁금한 분뿐만 아니라 '스트레스가 쌓였어.', '다이어트를 잘하고 싶다'는 분들도 보시면 좋을 것 같습니다. 복식호흡이란? 우선 복식호흡은 어떤 호흡법인지 알아두도록 합시다. 복식 호흡은 크게 횡격막을 움직여 공기를 흡입하는 호흡법입니다. 천천히 깊게 호흡하기 때문에 한 번에 넣을 수 있는 공기의 양이 많아집니다. 복식호흡을 할 때는 배의 움직임이 두드러지겠죠. 취침 시에는 무의식적으로 복식 호흡을..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 36 - 김치의 주재료 「배추」 영양소&효능

겨울철 대표 채소인 배추는 한국인들의 주 식품인 김치에 빼놓을 수 없는 재료입니다. 칼로리가 낮은 데다 영양도 풍부해 건강하게 다이어트를 원하는 분들에게 안성맞춤인 채소입니다. 그래서 이번에는 배추의 영양이 어떤 효과를 가져올지 자세히 설명하고 영양을 낭비하지 않는 먹는 방법까지 소개해 드리겠습니다. 배추의 영양성분과 효능·효과 평소 무심코 먹고 있는 배추에는 비타민 C와 칼륨, 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 세 가지 영양소는 어떤 작용을 하는지 자세히 설명해 보겠습니다. 비타민C 비타민 C는 건강과 미용이 걱정되는 분들에게 꼭 추천하고 싶은 영양소입니다. 비타민C는 면역력을 향상시키는 작용이 있고 감기나 질병에 대한 저항력을 증가시키기 때문입니다. 또 미용 면에서는 멜라닌의 생성을 억제하고 햇볕..

원문보기 내부링크
Tistory

건강활동 - 나를 바라보는「명상」효과

명상이란 마음을 하나로 집중시키는 마인드풀니스 등의 기법을 사용하여 정신적인 고요함이나 안정, 명석함을 얻기 위한 연습을 말합니다. 명상은 정신 수행법으로서 수천 년 이상에 걸쳐 실천되어 왔습니다. 현대에는 의료나 심리학의 관점에서 스트레스·불안의 케어 효과와 행복감을 높이는 효과가 주목받아 과학적인 연구가 진행되고 있습니다. 비즈니스 분야에서는 집중력을 높이고 성능을 향상시키는 기술로서 명상 실천자가 늘고 있습니다. 명상이 위험하지 않을까?'라고 불안해하는 목소리도 있지만 결론부터 말하면 수상한 것은 아닙니다. 스트레스를 완화하거나 머릿속을 깨끗하게 하기 위한 안전성이 높은 훈련입니다. '명상에 관심이 생겼다'는 분들을 위해 명상으로 얻을 수 있는 효과와 처음이라도 대처하기 쉬운 간단한 방법을 소개합니..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 21 - 톡톡 가을 알갱이 「옥수수」영양소&효능

부드러운 단맛으로 인기 있는 옥수수. 옥수수의 제철은 7월~9월이지만 냉동이나 통조림으로 유통도 되기 때문에 연중 즐길 수 있습니다. 그런 옥수수는 탄수화물을 비롯해 단백질, 인, 비타민 B군이 풍부합니다. 하지만 옥수수의 단맛에서 눈치채신 것처럼 당질도 많은 재료입니다. 그래서 이번에는 옥수수의 영양소에 대해 작성해 보겠습니다. 조리에 따른 영양소의 변화와 옥수수를 이용한 맛있는 레시피도 소개해 드리오니 꼭 끝까지 읽고 참고하시기 바랍니다. 옥수수의 영양소와 효능 옥수수에 포함된 주요 영양소에는 탄수화물, 단백질, 인, 비타민 B군이 있습니다. 각각의 작용과 효능을 살펴보겠습니다. 탄수화물 옥수수는 탄수화물이 풍부한 채소입니다. 탄수화물이라고 하면 당질을 이미지 하시는 경우가 많은데 실제로는 당질과..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 22 - 간편하게 먹는 「바나나」 영양소&효능

간편하게 맛있게 먹을 수 있는 과일 바나나 인기 있는 바나나지만 달기 때문에 먹으면 살이 찐다는 소리도 있습니다. 과연 어떨까요? 사실 바나나를 먹는 것 자체가 살이 찌는 이유가 되지는 않습니다. 이번에는 효과적인 바나나 먹는 방법까지 소개해 드릴 테니 끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다. 바나나의 영양 바나나에는 비타민과 미네랄 등 우리 몸의 상태를 정돈하는 영양소가 포함되어 있습니다. 그리고 '폴리페놀'도 많은 것이 특징입니다. *폴리페놀 : 음식의 단맛과 신맛 등을 만들어내는 성분으로 동맥경화 등의 질병 예방에 도움을 줍니다. 바나나의 당질은 ? 바나나 1개(100g)의 당질은 19.4g으로 다른 과일과 비교하면 약간 많이 함유되어 있습니다. 사과나 귤에 비해 당질은 많습니다. 과일의 당질량 비..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 23 - 우리나라 고유의 전통식품 「콩나물」영양소&효능

월급 전날 최고의 선택이라고 생각하는 콩나물입니다. 저렴한 콩나물은 어느 식재료와 함께 맛있게 조리도 가능하며 간단하고 영양이 풍부한 재료입니다. 그래서 이번에는 콩나물의 영양 성분이나 그 영양 성분을 남김없이 먹을 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 콩나물의 영양성분과 효능 콩나물의 주요 영양 성분으로 비타민과 미네랄, 아미노산, 식이섬유를 들 수 있습니다. 그럼 구체적인 영양 성분과 그 기능을 소개해 드리겠습니다. 비타민 C 스트레스나 감기 등에 대한 저항력을 높이는 작용이나 철분의 흡수를 좋게 하는 등의 기능이 있습니다. 참고로 녹색 콩나물 1팩(200g)에는 16mg의 비타민 C가 함유되어 있어 레몬 약 1개분의 과즙에 해당합니다. 비타민 B1 당질에서 에너지를 만들어 낼 때 필요하고 피로회..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 24 - 헤엄치는 조개 「가리비」영양소 & 효능

회로는 물론 삶거나 구워서 먹어도 맛있는 가리비입니다. 가리비는 쌍조개로 찬물을 선호하기 때문에 동해안에서 주로 서식하고 있습니다. 가리비에 철은 11~12월이 제철로 알고 있습니다. 또한 가리비는 비린내 등의 냄새가 적기 때문에 세계에서도 다양한 요리로 사용되고 있습니다. 그래서 이번에는 가리비의 영양과 효능에 대해 알기 쉽게 알려드리겠습니다. 가리비의 영양성분과 효능 그럼 가리비의 영양과 효능을 순서대로 해설해 보도록 하겠습니다. 몸의 기능을 유지하는 '단백질' 단백질은 우리 몸의 근육이나 장기 등 몸을 만들 뿐만 아니라 효소나 호르몬 등의 재료가 되어 몸의 기능도 조절하고 있습니다. 또 단백질이 부족하면 근력도 저하되기 때문에 단백질은 우리 몸에 중요한 영양소입니다. 또한 가리비는 단백질이 풍부..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 25 - 정력보강제 「장어」 영양소 & 효능

5~7월 제철인 장어 오래전부터 정력에 좋고 스테미너에도 좋다는 평가가 있습니다. 이번에는 옛날부터 사랑받아 온 장어에 대한 영양소와 효능에 대해 알기 쉽게 알려드리겠습니다. 장어의 영양소와 효능 장어에는 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 그럼 바로 순서대로 설명해 보겠습니다. 건강에 좋은 지질 'EPA·DHA' 장어는 EPA나 DHA 같은 불포화 지방산이 풍부합니다. DHA는 뇌 발달 촉진과 시력 저하 예방·동맥 경화 예방 개선, EPA는 고혈압 예방과 염증을 억제하는 작용을 기대할 수 있습니다. EPA와 DHA는 고기의 기름에 포함된 포화지방산과 달리 장어 등의 어유에 포함되어 건강에 좋은 지질입니다. *포화지방산 : 우리 몸에 필요한 영양소인데 너무 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 26 - 유목 문화의 전통음식 「양고기」영양소&효능

양고기는 크게 나누어 lamb 또는 mutton으로 두 가지로 나눌 수 있습니다. 오늘은 두 가지 고기에 차이점과 특징, 맛과 냄새의 차이에 대해 작성하고 대표적으로 lamb(어린 양고기)의 영양소를 알아보겠습니다. 양고기 종류 lamb과 mutton의 차이 양질의 단백질을 포함하는 것으로 알려진 양고기지만 램(lamb)과 머튼(mutton)에는 각각 특징이 있습니다. 램(lamb)의 특징 램은 생후 1년 미만의 어린양의 고기를 말합니다. 나이를 정확하게 판단하는 것이 어려운 경우 영구치가 나지 않은 양을 램으로 합니다. 일반적으로 양고기는 냄새가 심하다고 알려졌지만 램은 거의 냄새가 없고 육질도 부드러워 먹기 좋은 것이 특징입니다. 태어난 지 얼마 안 된 어린양 은 달콤한 우유 같은 냄새가 난다고 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 27 - 가을 주황색 열매 「감」영양소 & 효능

가을은 다양한 과일들이 제철을 맞아 맛있어지는 계절입니다. 그중에서도 예쁜 주황색에 눈길을 끄는 감은 가을을 대표하는 과일입니다. 영어로는 persimmon라고 합니다. 생감은 싱싱하고 바삭한 식감이 맛있고, 곶감으로 하면 단맛이 더해져 또 다른 맛이 납니다. 예로부터 '감이 빨개지면 의사가 파래진다.'는 속담에 쓰이듯이 감은 영양가가 높은 과일입니다. 그렇지만 과식에는 주의가 필요합니다. 그럼 감의 영양과 효과·효능에 대해 설명해 보겠습니다. 감의 영양성분과 효과·효능 감은 100g당 63kcal, 당질은 13.3g으로 일반적인 과일 중에는 칼로리는 보통 정도이지만 당질은 약간 높습니다. 감에 포함된 주요 영양소에는 비타민 C, β-카로텐, 칼륨, 식이섬유가 있습니다. 이들 영양소의 효과·효능에 대해 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 28 - 아삭아삭한 식감 「배」 영양소 & 효능

아삭아삭한 식감과 싱싱함이 특징인 배. 깔끔하고 질리지 않는 맛은 아이부터 어른까지 폭넓게 사랑받고 있습니다. 이번에 배의 영양소와 건강, 미용과의 관계에 대해 설명해 보겠습니다. 또한, 임산부에 미치는 영향도 설명할 테니 관심 있게 봐주시길 바랍니다. 배의 영양 성분 배에 포함된 주요 영양소와 그 효능에 대해 소개하겠습니다. 배의 칼로리는 다른 과일과 비교하여 낮고 100g당 38kcal입니다. 1개분의 먹을 수 있는 부분(먹을 수 있는 부분)의 무게는 255g이므로 개당 환산하면 약 97kcal입니다. 배의 당질 배뿐만 아니라 과일은 달기 때문에 배는 당질이 풍부하여 살이 찌기 쉽다고 생각하시는 분들도 계실 겁니다. 사실 그렇지 않습니다. 배의 당질은 100g당 9.0g입니다. 참고로 밥의 당질은..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 29 - 환절기 건강에 좋은 「무」 영양소 &효능

달콤하고 때론 매운 무입니다. 샐러드든 조림이든 맛있게 먹을 수 있는 무는 영양이 풍부하게 함유된 채소입니다. 또한, 먹지 않고 버려 버리기 쉬운 잎도 확실히 영양을 함유하고 있습니다. 이번에는 그런 무의 영양에 대해서 뿌리나 잎 등 부위별 자세한 해설부터 효율적으로 섭취하는 방법까지 소개해 드리겠습니다. 무의 영양과 효능·효과 무는 대부분 수분으로 되어 있지만 영양도 잘 함유하고 있습니다. 한편 뿌리나 잎 등 부위마다 함유되어 있는 영양은 다릅니다. 그래서 각 부위의 영양에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 무 뿌리의 영양 무 뿌리는 평소에 먹는 하얀 부분을 말합니다. 또 뿌리에는 주로 비타민 C, 칼륨, 소화효소 이소티오시아네이트가 포함되어 있습니다. 비타민 C 비타민 C는 점막을 정상적으로 유지함으..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 13 - 필수 아미노산이 많은「게」 영양소&효능

아무리 많이 먹어도 살이 안 찐다고 하는 게입니다. 저는 단단한 껍질 안에 탱탱한 살을 먹는 순간 엄청난 행복감을 느낍니다. 게의 영양소와 효능 그리고 다이어트에 왜 좋은지 알아보겠습니다. 게의 영양소 게에 특징은 탄수화물, 지질이 거의 없고 고단백이라는 점이 있습니다. 또한 게에는 아래와 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.' 단백질 근육과 피부, 머리카락 등 인체를 형성 타우린 아미노산의 일종으로 체내 상태를 일정하게 유지하도록 피로 해소와 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다. 비타민 B군 (B1, B2, B6, B12, 엽산, 나이아신, 판토텐산 등) 대사 촉진, 피부와 점막 건강 유지 등 다양한 효과를 갖는다. 비타민 E 지질이나 세포막의 산화를 막음으로써 동맥경화 등의 생활습관병이나 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 14 - 의사를 멀리하는 「사과」 영양소&효능

"하루 한 개 의 사과는 의사를 멀리한다"는 영국 속담에도 나오는 사과입니다. 오늘은 사과의 영양과 효능에 대해서 알아보고 정말 건강에 좋은지 작성해 보겠습니다. 사과의 영양성분과 효능효과 수분이 약 80%나 차지하는 사과에는 비타민과 미네랄 같은 영양도 포함되어 있어 건강과 미용에 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 아래와 같은 효능들을 살펴보겠습니다. 칼륨 세포의 삼투압을 조절하거나 나트륨 배설을 촉진해 혈압을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다. 식이섬유 사과는 껍질을 깎은 상태나 껍질을 안 깎은 상태 모두 수용성 식이섬유보다 불용성 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 고로 장 청소를 하고 싶을 때는 사과를 선택하는 것이 좋습니다. *수용성 식이섬유 : 물에 녹는 식이섬유로 체내에서 영양소의 흡수를..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 15 - 껍질까지 좋은 「새우」영양소&효능

새우는 세계 각국에서 먹고 있는 갑각류입니다. 초밥이나 소금구이 등의 일식, 새우튀김이나 파카타와 같은 양식, 마라룽샹 등의 중화와, 어떤 장르의 요리에서도 인기 있는 식재료입니다. 새우는 저지질·고단백질로 건강한 몸만들기에 좋은 식재료입니다. 이러한 새우에 영양소와 효능 껍질째 먹어도 좋은지에 대해 알아보겠습니다. 새우의 영양성분과 효과·효능 새우는 단백질이 풍부하고 비타민 B12, 구리, 셀렌, 타우린 등도 많은 것이 특징입니다. 개별적으로 영양을 알아보겠습니다. 몸을 형성하는 '단백질' 새우는 몸을 만들기 위해 빼놓을 수 없는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 일반적으로 단백질이 많다고 알려진 육류와 비교해 봐도 뒤지지 않는 함유량입니다. 근육이나 장기, 효소, 호르몬의 구성 성분이 되거나 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 16 - 변비에 좋은 「파인애플」 영양소&효능

뷔페식당에 가면 디저트로 있는 파인애플입니다. 중화요리에서는 탕수육 소스에도 쓰입니다. 파인애플에 함유된 영양 효능 효과는 변비 해소와 피부 미용 등 우리의 건강한 몸매를 가꾸는데 도움을 줍니다. 그래서 이번에는 파인애플의 영양과 효능에 대해 자세히 설명할 뿐만 아니라 보존 상태에 따른 영양의 차이와 평소에 잘 먹지 않는 심지의 영양에 대해서 작성해보겠습니다. 파인애플의 영양소와 효능·효과 파인애플에 함유된 주요 영양소로 탄수화물, 단백질 분해효소(브로멜라인), 비타민 C를 들 수 있습니다. 생소한 영양소도 있습니다만, 각각의 기능에 대해 작성해보겠습니다. 에너지원과 변비 해소가 되는 '탄수화물' 탄수화물은 당질과 식이섬유의 총칭입니다. 당질은 몸을 움직일 때 에너지로 사용되는 영양소로 식이섬유는 변..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 17 - 겨울대표 간식 「고구마」 영양&효능

달콤하고 맛있는 고구마입니다. 고구마는 당질이나 칼로리가 많이 있지만 영양분이 풍부하게 함유되어 있는 음식입니다. 이번에는 고구마의 영양소와 조리법에 따른 변화, 건강을 의식하는 데 유의하고 싶은 포인트에 대해 작성하겠습니다. 고구마의 영양소와 효능 고구마는 탄수화물은 넉넉하지만 식이섬유와 미네랄, 비타민C 등 몸에 좋은 영양소가 함유된 채소입니다. 그럼 각각의 작용과 효능에 대해 순서대로 해설해 보도록 하겠습니다. 탄수화물의 당질은 에너지원 탄수화물이란 뇌와 몸의 에너지원인 당질과 소화흡수가 되지 않는 식이섬유로 나눌 수 있는데 우선 당질에 대해서 말씀드리겠습니다. *100g당 칼로리 당질(g) 감자 59 17 고구마 126 30.9 상기대로 고구마는 감자와 비교했을 때 칼로리와 당질이 높습니다. ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 18 - 겨울 대표 과일 「귤」영양소&효능

겨울철 대표 과일 귤 귤은 껍질을 손으로 까서 바로 먹을 수 있는 게 매력적입니다. 그런 귤은 친숙한 비타민 C를 비롯해 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 반면에 당질도 많기 때문에 주의가 필요합니다. 그래서 이번에는 귤의 영양소와 그 기능에 대해 소개해 드리겠습니다. 귤의 하얀 실인 귤락과 껍질에 포함된 영양소, 다이어트 중 귤을 먹는 방법에 대해서도 작성하니 꼭 참고해 주세요. 귤의 영양성분과 효능·효과 귤에는 비타민C, β-크립토잔틴, 펙틴이 풍부합니다. 각각 영양성분의 효능과 효과를 설명하겠습니다. 피부 미용을 서포트하는 '비타민 C' 비타민 C는 피부 구성요소인 콜라겐을 만드는 것을 도와줍니다. 또 항산화 작용이 있기 때문에 기미와 칙함의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 효과도 기대할 수 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 19 - 과일의 왕 「키위」영양&효능

외관과는 다르게 단면이 선명한 키위입니다. 단맛과 신맛의 균형이 절묘하고 유일무이한 맛이 매력적인 과일입니다. 이번에는 키위에 포함된 영양 성분과 효능 효과에 대해 설명해 보겠습니다. 키위의 영양과 효능·효과 피부미용을 도와주는 '비타민C' 비타민 C는 사람의 몸에서 만들어 내고 또 저장할 수도 없는 성분입니다. 비타민 C는 피부 구성 요소인 콜라겐 만들기를 도와줍니다. 또 항산화 작용이 있기 때문에 기미와 잡티를 유발하는 활성산소를 제거하는 효과도 기대할 수 있습니다. 키위에 속살 100g 당 비타민 C의 양은 골드키위 150mg, 그린키위 71mg입니다. 성인의 비타민 C 섭취 권장량은 100mg/일로 골드키위를 1개 먹으면 충족시킬 수 있습니다. 고혈압 예방 효과가 있는 '칼륨' 칼륨은 사람..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 20 - 레드푸드 선두주자 「토마토」 영양소&효능

달콤하고 육즙이 풍부한 붉은 토마토. 토마토는 어른뿐만 아니라 아이들이 좋아하는 채소 상위에 들고 채색도 좋아 식탁에 오르는 경우도 많습니다. 그래서 이번에는 토마토의 영양과 효능을 알기 쉽게 알려드리도록 하겠습니다. 또한 토마토 주스나 케첩 등의 가공품의 영양에 대해서도 소개해 드리겠습니다. 토마토의 영양과 효능 토마토의 90% 이상은 수분이지만 우리 몸에 기쁜 영양소도 많이 들어 있습니다. 그럼 순서대로 설명해 보겠습니다. 미용에 좋은 '리코핀' 리코핀은 토마토의 적색 성분으로 강한 항산화 작용이 있어 피부 기미와 주름 등의 예방에 도움을 줍니다. 게다가 리코핀의 효력은 항산화 작용을 하는 β-카로텐의 2배, 비타민 E의 100배라고도 알려져 있습니다. 그리고 리코핀은 열에 강하기 때문에 가공해도..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 5 - 모천회귀어 연어 영양소&효능

언제나 아무렇지도 않게 먹고 있는 연어입니다만, 실은 피부 미용에 최적인 식품입니다. 그래서 이번에는 연어의 영양 성분과 효능에 대해 자세히 설명하겠습니다. 연어의 영양 성분과 효능 효과 피부미용에 좋은 '단백질' 아시다시피 단백질은 근육이나 장기, 혈액 그리고 머리카락이나 손톱에 좋은 중요한 영양소입니다. 몸을 만드는 좋은 영양소가 될 뿐만 아니라 효소나 호르몬이나 면역물질의 구성 성분이 되기도 하고 체내에서 조정기능으로서 다양한 역할을 합니다. 반면에 단백질이 부족하면 근력이 떨어질 뿐만 아니라 면역 기능이 저하되고 질병에 대한 저항력까지 떨어질 수 있습니다. 참고로 단백질 필요량은 섭취 에너지나 운동량에 좌우되는데 일반적으로 성인 남성은 하루 65g, 여성은 50g이 권장되고 있습니다. 연어 한..

원문보기 내부링크
Tistory

건강 식품 시리즈 6 - 다크초콜릿(고함량 카카오 초콜릿) 효능

초콜릿은 영양가가 높고 몸에 좋은 식품으로 주목받고 있는 것을 알고 계십니까? 최근에는 카카오 폴리페놀이 풍부한 '고함량 카카오 초콜릿'을 많은 제조사가 판매하고 있고 건강 효과를 기대할 수 있어 인기를 끌고 있습니다. 그래서 이번에는 초콜릿이 구체적으로 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보겠습니다. 과식을 막기 위해서라도 적절한 섭취량과 초콜릿과 궁합이 잘 맞고 영양도 풍부한 식재료 등에 대해서도 알아보겠습니다. 초콜릿에 함유된 영양 성분 우선 초콜릿에 풍부하게 함유된 영양 성분을 정리했습니다. 각 영양성분에 기대할 수 있는 효과와 함께 소개합니다. 피부 노화, 동맥경화 예방에 좋은 '카카오 폴리페놀' 카카오 폴리페놀은 카카오를 주 원료로 하는 초콜릿의 대표적인 영양 성분입니다. 초콜릿의 쓴맛이나 떫은..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 7 - 강황 효능

강황은 강황의 뿌리를 건조한 향신료입니다. 황색 색소를 함유하여 카레 가루, 단무지 절임 등의 착색료로 이용되고 있습니다. 우리에게도 친숙한 향신료이고, 강황이라고 들으면 매일같이 강황 음료를 마시는 분들도 있을 수 있습니다. 최근 몇 년 사이에 강황이 이슈가 되고 있는 것을 알고 계십니까? 슈퍼푸드로 꼽히며 강황의 인기는 승승장구하고 있습니다. 고대부터 귀하게 여겨지는 이 향신료는 현재 인도 카레 이외에도 수프부터 스무디, 라테에 이르기까지 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 예를 들어 영국 '메트로'는 영국의 한 스타벅스가 강황 라테를 시범 제공할 계획이라고 보도한 것을 아시는 분이 계실지도 모릅니다. 스타벅스는 강황 라테의 후발로 로스앤젤레스와 뉴욕, 기타 도시의 커피숍에서는 2016년부터 골든 우유..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 8 - 계란 영양소와 효능

풍부한 영양소를 균형 있게 함유한 '계란'은 완전 영양식품으로 알려져 우유나 콩과 함께 아미노산 점수 100의 우수한 식품입니다. 그런 계란에 함유된 영양소와 효능은 물론 노른자와 흰자, 살은 계란에 대해 작성해보겠습니다. 계란에 함유된 영양소와 칼로리 계란 1개(먹을수 있는 부분 50g) 당 영양가는 에너지 76kcal, 단백질 6.2g, 지질 5.2g, 탄수화물 0.2g, 식이섬유 0g입니다. 식이섬유는 식물성 식품에 많이 포함됩니다. 계란은 완전 영양 식품이라고 불리며, 예로부터 자양 강장과 중요한 단백질원으로 귀하게 여겨져 왔습니다. ※완전 영양식품이란 첫머리에서 계란은 완전 영양식품이라고 이야기했는데요. 완전 영양식품이란 어떤 식품을 말하는지를 작성하겠습니다. 완전 영양식품이란 인간의 생명유지를..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 9 - 물 효능과 권장 섭취량

'건강이나 미용을 위해서 물을 마시는 것이 좋다.'라고 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 하지만 일상생활에서 '물'을 의식해서 생활하는 사람은 별로 없을 것입니다. 따라서 자신도 모르는 사이에 수분 부족이 되어 있을 수 있습니다. 그래서 이번에는 물을 마시는 장점과 하루 섭취량에 대해 소개하겠습니다. 게다가 차나 커피가 아니라 왜 '물'을 마셔야 되는지 수분 보충에 물이 적합한 이유를 설명합니다. 물을 많이 마시는 장점 물을 많이 마시는 장점은 다음과 같은 것들이 있습니다. 안티에이징 혈류 개선 변비 해소 신진대사 촉진 릴랙스 효과 물을 마시는 것은 건강과 미용에 다양한 이점을 가져다 줍니다. 건강하고 젊게 일상생활을 하기 위해서도 적극적으로 수분 보충을 실시합시다. 안티에이징 나이를 먹을수록 세포 내의..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 10 - 시금치 영양과 효능

다양한 요리에 활용되고 있는 시금치. 선명한 색감이 특징으로 파운드 케이크와 쿠키 재료, 반찬 이외에도 폭넓게 사용되고 있습니다. 이번에는 시금치의 영양소와 영양을 효율적으로 체내에 도입하는 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다. 시금치 영양소와 효능 시금치는 녹황색 채소의 일종으로 영양가가 높은 채소입니다. 특히 주목하고 싶은 영양소가 β-칼로텐, 비타민 C, 철분, 칼륨입니다. 각각의 효능에 대해 설명해보겠습니다. 노화 예방에 좋은 'β-칼로텐' β-칼로텐은 항산화력이 강한 것이 특징입니다. 체내에서 β-칼로텐이 우선적으로 산화됨으로써 몸이 산화되는 것을 막고 노화나 생활습관병 등의 예방으로 이어집니다. 또 β-칼로텐은 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. 여름보다 3배나 많은 겨울 시금치 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 11 - 은행 영양소

은행은 가을에 황금빛으로 단풍이 드는 은행나무 열매로 독특한 냄새를 풍깁니다. 은행 영양소 은행의 특징은 비타민과 미네랄을 균형 있게 함유하고 당질도 풍부하다는 것입니다. 따라서 즉효성의 에너지 보급원이 되는 식품입니다. 비타민 A와 비타민 C는 몸의 면역력을 높여 감기 등의 예방에 효과적입니다. 또 은행에는 비타민 E도 들어 있는데 비타민 C는 비타민 E와 함께 섭취하면 항산화 작용이 높아지고 노화 방지를 도와줍니다. 또한 비타민 B1은 특히 풍부하게 함유되어 있어 당질의 에너지 대사를 돕고 신경 기능을 정상적으로 유지합니다. 따라서 피로회복, 짜증 해소, 식욕부진 등에 효과를 발휘합니다. 은행에는 칼륨, 마그네슘, 인, 철 등의 미네랄도 풍부하게 포함되어 있습니다. 칼륨은 체내의 여분의 염분을 배출하..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 12 - 바다의 우유 「굴」 영양&효능

자양강장의 식재료이자 영양이 풍부한 굴은 바다의 우유로 불리며 날것으로 가열해도 맛있는 식재료입니다. 그런 굴에 포함된 아연, 타우린, 글리코겐과 같은 영양소와 효능은 물론 영양을 놓치지 않는 조리 방법, 생식용과 가열용의 차이 등에 대해 작성해보겠습니다. 굴이란 굴은 일반적으로 계란 모양이고, 대형은 가늘고 긴 모양을 하고 있습니다. 제목과 같이 '바다의 우유'라고 불리는데, 거기에는 이유가 있습니다. 참굴은 껍질은 갈색이 도는 색이지만, 살 색깔은 우유와 같은 유백색입니다. 그리고 준완전 영양식이라고 불리는 우유처럼 다양한 영양소를 골고루 함유하고 있습니다. 실제로 굴과 우유를 비교해 봐도 단백질, 지질, 탄수화물 등 3대 영양소 값(PFC 밸런스)이 비교적 가까운 값이고 비타민과 미네랄도 둘 다 풍..

원문보기 내부링크
Tistory

문해력을 기르려면

독해력이 단순히 글을 읽고 이해하는 것이라면, 문해력은 글을 읽은 뒤 자기만의 언어로 '재해석'하는 힘이라고 한다. 나는 '재해석'을 하기 위해서는 글을 읽고 그 글에 대한 생각을 적어보는것이라 생각한다. 그래서 블로그 포스팅을 시작하고자 한다.

원문보기 내부링크
Tistory

꾸준함 기르기

꾸준함을 기르고자 블로그 포스팅을 하고자 한다. 나의 일상과 알게된 지식에 대해 블로그에 글을 작성하면 자연스럽게 문해력도 높아질 것 이다. 자 이제 시작해보자.

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 1 - 블루베리 효능

블루베리는 잼이나 냉동 등의 가공 식품을 포함하여 우리와 가까이있는 친밀한 과일입니다. 블루베리는 눈에 좋은 영양소가 있어 인기가 있는데요, 사실 다른 영양도 충분히 들어 있습니다. 블루베리의 영양소와 종류를 소개합니다. 블루베리 영양소 블루베리는 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 미네랄, 안토시아닌과 같은 영양소를 포함하고 있습니다. 비타민 C 는 콜라겐의 생성을 돕는 작용이 있고, 비타민 E는 항산화 작용이 있습니다. 각각 피부 건강을 유지하는데 빠뜨릴 수 없는 영양소입니다. 회춘 비타민 이라고도 합니다. 식이섬유는 최근 중요성이 재검토되어, 종래의 5대 영양소에 더해 6대 영양소라고도 불리기도 합니다. 식이섬유는 장의 작용을 돕고 변비를 막을 뿐만 아니라 너무 많이 섭취한 당이나 지질, 나트륨을 흡착..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 2 - 호두 효능

평소에 먹는 음식이 뇌 건상이나 뇌 활성화로 이어진다는 걸 알고 계신가요? 호두는 뇌 건강에 효과가 있다고 국내외에서 주목받고 있는 견과류입니다. 이번에는 호두에 함유된 영영과 뇌 건강에 어떤 효과가 있는지 소개하겠습니다. 뇌는 당질 이외의 영양소도 필요 뇌는 체내에서 가장 에너지 소비량이 높고 몸 전체 에너지 소비량 20%를 차지하고 있습니다. 당질(포도당)은 빠르게 흡수되기 때문에 뇌의 중요한 에너지원이지만, 지질과 비타민에도 뇌의 기능을 활성화시키는 효과가 있습니다. 호두는 뇌의 노화 방지와 인지기능 저하를 막는 효과가 있기 때문에 '브레인 푸드'라고도 불립니다. 호두에 포함된 세 가지 영양 오메가 3 지방산 오메가 3 지방산은 뇌세포나 신경세포에 존재하며, 정보의 전달이나 발신을 하는 뉴런 세포..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 3 - 아보카도 효능과 하루 적정량

요즘 마트에서도 흔히 볼 수 있는 아보카도. 주로 샐러드나 샌드위치 재료로 많이 쓰는 아보카도인데요. 사실 야채가 아니라 과일로 분류가 되고 있습니다. 또 아보카도는 지방이 과육의 약 20%나 함유되어 '숲의 버터'라고도 불리며, '가장 영양가가 높은 생식의 과일'로 기네스북에도 인정될 정도입니다. 그래서 영양가가 높은 아보카도의 효능과 하루 적정량에 대해 작성해보도록 하겠습니다. 아보카도의 영양과 효능 아보카도의 영양과 효능에 대해 차례로 설명해 보겠습니다. 칼륨 먼저 아보카도에 포함된 주목할 만한 영양분은 칼륨입니다. 칼륨에는 세포의 삼투압을 유지할 뿐만 아니라 과다 섭취한 나트륨을 소변으로 배설해 고혈압 예방에도 도움이 됩니다. 나트륨을 많이 먹는 현대 식사에서 칼륨은 적극적으로 섭취해야 되는 ..

원문보기 내부링크
Tistory

건강식품 시리즈 4 - 브로콜리 효능과 냉동 해도 괜찮을까 ?

몸에 좋은 이미지가 있는 브로콜리는 실제로 어떤 영양소가 포함되어 있는 것일까요? 또한 냉동이나 가열 조리에 의해 함량에 변화가 있는지도 궁금하지요? 이번에는 브로콜리의 영양을 비롯해 조리에 따른 영양 성분 값의 변화와 영양을 낭비 없이 섭취하는 요령 등에 대해 알아보겠습니다. 브로콜리 영양소에 기대되는 효과 브로콜리는 다른 채소들과 비교했을때 칼로리가 높지만 식이섬유와 비타민, 미네랄(칼륨, 철분) 함유량도 모두 높습니다. 특히 식이섬유와 비타민C 함유량은 월등히 많아 이것들이 부족하기 쉬운 분들에게는 좋은 식품입니다. 브로콜리에 포함된 영양소에 기대되는 효과에 대해 설명하겠습니다. 칼륨 칼륨은 고혈압 예방에 필수적인 영양소입니다. 칼륨은 나트륨을 배출하는 기능이 있어 고혈압의 원인이 되는 염분의 과..

원문보기 내부링크
1