달콤하고 때론 매운 무입니다. 샐러드든 조림이든 맛있게 먹을 수 있는 무는 영양이 풍부하게 함유된 채소입니다.
또한, 먹지 않고 버려 버리기 쉬운 잎도 확실히 영양을 함유하고 있습니다. 이번에는 그런 무의 영양에 대해서 뿌리나 잎 등 부위별 자세한 해설부터 효율적으로 섭취하는 방법까지 소개해 드리겠습니다.
무의 영양과 효능·효과 무는 대부분 수분으로 되어 있지만 영양도 잘 함유하고 있습니다. 한편 뿌리나 잎 등 부위마다 함유되어 있는 영양은 다릅니다.
그래서 각 부위의 영양에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 무 뿌리의 영양 무 뿌리는 평소에 먹는 하얀 부분을 말합니다.
또 뿌리에는 주로 비타민 C, 칼륨, 소화효소 이소티오시아네이트가 포함되어 있습니다. 비타민 C 비타민 C는 점막을 정상적으로 유지함으.....
