달콤하고 육즙이 풍부한 붉은 토마토. 토마토는 어른뿐만 아니라 아이들이 좋아하는 채소 상위에 들고 채색도 좋아 식탁에 오르는 경우도 많습니다.
그래서 이번에는 토마토의 영양과 효능을 알기 쉽게 알려드리도록 하겠습니다. 또한 토마토 주스나 케첩 등의 가공품의 영양에 대해서도 소개해 드리겠습니다.
토마토의 영양과 효능 토마토의 90% 이상은 수분이지만 우리 몸에 기쁜 영양소도 많이 들어 있습니다. 그럼 순서대로 설명해 보겠습니다.
미용에 좋은 '리코핀' 리코핀은 토마토의 적색 성분으로 강한 항산화 작용이 있어 피부 기미와 주름 등의 예방에 도움을 줍니다. 게다가 리코핀의 효력은 항산화 작용을 하는 β-카로텐의 2배, 비타민 E의 100배라고도 알려져 있습니다.
그리고 리코핀은 열에 강하기 때문에 가공해도.....
