5~7월 제철인 장어 오래전부터 정력에 좋고 스테미너에도 좋다는 평가가 있습니다. 이번에는 옛날부터 사랑받아 온 장어에 대한 영양소와 효능에 대해 알기 쉽게 알려드리겠습니다.
장어의 영양소와 효능 장어에는 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 그럼 바로 순서대로 설명해 보겠습니다.
건강에 좋은 지질 'EPA·DHA' 장어는 EPA나 DHA 같은 불포화 지방산이 풍부합니다. DHA는 뇌 발달 촉진과 시력 저하 예방·동맥 경화 예방 개선, EPA는 고혈압 예방과 염증을 억제하는 작용을 기대할 수 있습니다.
EPA와 DHA는 고기의 기름에 포함된 포화지방산과 달리 장어 등의 어유에 포함되어 건강에 좋은 지질입니다. *포화지방산 : 우리 몸에 필요한 영양소인데 너무 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤.....
