부드러운 단맛으로 인기 있는 옥수수. 옥수수의 제철은 7월~9월이지만 냉동이나 통조림으로 유통도 되기 때문에 연중 즐길 수 있습니다.
그런 옥수수는 탄수화물을 비롯해 단백질, 인, 비타민 B군이 풍부합니다. 하지만 옥수수의 단맛에서 눈치채신 것처럼 당질도 많은 재료입니다.
그래서 이번에는 옥수수의 영양소에 대해 작성해 보겠습니다. 조리에 따른 영양소의 변화와 옥수수를 이용한 맛있는 레시피도 소개해 드리오니 꼭 끝까지 읽고 참고하시기 바랍니다.
옥수수의 영양소와 효능 옥수수에 포함된 주요 영양소에는 탄수화물, 단백질, 인, 비타민 B군이 있습니다. 각각의 작용과 효능을 살펴보겠습니다.
탄수화물 옥수수는 탄수화물이 풍부한 채소입니다. 탄수화물이라고 하면 당질을 이미지 하시는 경우가 많은데 실제로는 당질과.....
