독특한 강한 냄새가 특징인 마늘은 파스타와 볶음에 빼놓을 수 없는 재료입니다. 그리고 마늘은 영양가가 높은 데다 몸에 좋은 성분도 많이 들어 있기 때문에 스태미너 식재료라고도 합니다.
이번에는 그런 마늘의 영양과 효능을 알기 쉽게 알려드리겠습니다. 마늘의 영양과 효과·효능 마늘은 60% 이상이 수분을 차지하지만 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
그럼 바로 순서대로 해설해 드릴게요. 몸의 에너지원 '탄수화물' 탄수화물은 체내에 흡수가 돼서 에너지원이 되는 당질과 소화흡수가 안 되는 식이섬유라고 나눌 수가 있습니다.
게다가 식이섬유에는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 있고 마늘에는 양쪽 식이섬유가 포함되어 있습니다. 수용성 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 하는 작용이 있고, 불용성 식.....
