달콤하고 맛있는 고구마입니다. 고구마는 당질이나 칼로리가 많이 있지만 영양분이 풍부하게 함유되어 있는 음식입니다.
이번에는 고구마의 영양소와 조리법에 따른 변화, 건강을 의식하는 데 유의하고 싶은 포인트에 대해 작성하겠습니다. 고구마의 영양소와 효능 고구마는 탄수화물은 넉넉하지만 식이섬유와 미네랄, 비타민C 등 몸에 좋은 영양소가 함유된 채소입니다.
그럼 각각의 작용과 효능에 대해 순서대로 해설해 보도록 하겠습니다. 탄수화물의 당질은 에너지원 탄수화물이란 뇌와 몸의 에너지원인 당질과 소화흡수가 되지 않는 식이섬유로 나눌 수 있는데 우선 당질에 대해서 말씀드리겠습니다. *100g당 칼로리 당질(g) 감자 59 17 고구마 126 30.9 상기대로 고구마는 감자와 비교했을 때 칼로리와 당질이 높습니다. .....
