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상큼한 레몬 쿠키 만들기 레몬 랑그드샤 쿠키 만들기 레몬 치즈 크림 만들기

안녕하세요 여러분! 오늘은 프랑스의 유명한 디저트인 랑그드샤를 만들어 보겠습니다 랑그드샤는 프랑스어로 '고양이 혀'를 뜻하는데, 이름처럼 얇고 길쭉한 모양이 특징인 쿠키지만 오늘은 동그란 샌드쿠키로 만들어보려고 합니다 얇고 바삭한 식감으로 사랑받고 있는 랑그드샤는 다양한 맛과 재료로 활용할 수 있어 디저트를 좋아하는 분들에게 인기가 많습니다. 오늘 제가 소개할 레시피는 상큼한 레몬 랑그드샤입니다. 레몬즙을 넣어 신선하고 상큼한 맛을 더한 랑그드샤 쿠키를 만들고 크림치즈와 화이트초콜릿을 섞어 만든 크림에 생 레몬 껍질을 넣은 레몬치즈크림을 샌드 해보았어요 손쉽게 뚝딱 만들 수 있고 봄과 여름에 특히 잘 어울려서 손님을 맞이할 때나 가족과 함께 즐기기에 좋습니다. 그럼 지금부터 시작할까요? 레시피 레몬 랑그드샤 (오븐 온도 : 170/ 10~12분) 랑그드샤 쿠키 반죽 무염 버터... 30g 분당... 30g 달걀 흰자... 30g 아몬드 가루... 30g 박력분... 20g 레몬즙..

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거북이 모양 마들렌 만들기 거북이 디저트 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 요즘 거북이 멜론 빵이 인기에요! 귀여운 거북이 모양에 시선이 사로잡히고, 부드럽고 달콤한 맛에 푹 빠지게 되는데요. 오늘 저는 거북이 모양 마들렌 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 꽃과 달콤한 초콜릿 곰돌이를 등에 싣고 용궁으로 헤엄쳐가는 거북이를 만들어보았어요 최근에는 맛은 물론이고 시각적인 즐거움을 주고 단지 먹는 것 만이 아니고 즐거운 경험을 주는 디저트가 유행입니다 또 이런 디저트를 인스타그램과 같은 소셜 미디어에서 공유하기도 하고 함께 만들거나 하면서 가족과의 시간을 만들 기회를 주어서 좋은 것 같습니다 오늘의 주인공 거북이 모양의 마들렌은 머리와 팔, 다리, 꼬리는 쿠키로 만들고 마들렌을 등딱지로 만들어 쿠키로 만든 꽃과 잎, 그리고 화이트 초콜릿 곰으로 장식합니다. 그럼 지금부터 자세한 레시피를 소개해 드릴게요. 레시피 거북이 마들렌 (오븐 온도 : 180/ 12~18분) ** 마들렌 반죽** 버터... 50g 계란... 50g 슈거파우더

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젤라틴 크림치즈 푸딩 만들기 커스터드푸딩 만들기 젤라틴 사용법

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 젤라틴을 사용해서 푸딩을 만드는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 부드럽고 탄력 있는 푸딩은 많은 사람들에게 인기 있는 디저트 중 하나인데, 이번에는 커스터드 크림과 크림치즈를 사용하여 더욱 풍부한 맛과 식감을 자랑하는 푸딩을 만들어보려고 해요 푸딩은 누구나 좋아하는 디저트 중 하나로, 그 부드럽고 크리미한 식감이 매력적입니다. 특히 크림치즈를 이용해 만든 푸딩은 그 풍부한 맛과 쫀듯한 식감의 푸딩입니다. 스팀으로 찌는 푸딩도 맛있지만 젤라틴으로 차갑게 굳혀서 먹는 푸딩도 저는 좋아합니다 또 캐러멜은 푸딩에는 없어서는 안 될 짝꿍이죠 여름 디저트에 많이 사용되는 젤라틴의 사용법과 함께 크림치즈 푸딩을 만드는 과정을 포스팅하겠습니다 레시피 젤라틴 크림치즈 푸딩 (온도 : 160/ 20~25분) **캐러멜** 설탕 … 40g 물... 10g 뜨거운 물... 15g **푸딩 반죽** 노른자... 2개 설탕 … 40g 연유... 20g 콘스타치 … 10g 우

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황도 봉숭아로 만든 초콜릿 파운드 만들기 복숭아 디저트 레시피

안녕하세요 여러분! 오늘은 특별한 디저트를 소개해 드리도록 하겠습니다. 바로 달콤한 복숭아가 들어간 초콜릿 파운드케이크입니다만, 황도 통조림을 이용해 간편하게 만들 수 있는 레시피입니다. 복숭아와 초콜릿의 만남은 다소 낯설게 들릴 수 있지만 그 맛은 일품입니다. 복숭아의 상큼하고 달콤한 맛이 초콜릿의 진하고 부드러운 맛과 어우러져 고급스러운 디저트로 거듭납니다. 특히 황도 통조림을 사용하면 복숭아의 달콤함을 극대화할 수 있어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 오늘은 이 두 가지 재료를 활용해서 초콜릿 파운드케이크를 만들어 보겠습니다. 파운드케이크의 매력 파운드케이크는 18세기 유럽에서 처음 등장했다고 합니다. 특히 영국과 프랑스에서 인기가 있었습니다. 그 당시에는 계량 도구가 발달하지 않았기 때문에 쉽게 외울 수 있는 1:1:1:1 비율로 만든 이 케이크는 매우 편리하고 실용적이었습니다. 이렇게 재료의 양을 1파운드씩이라는 뜻으로 그래서 이름도 파운드케이크가 된 거죠. 하지만 요

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세몰리나 화이트 브라우니 만들기 세몰리나 케이크 만들기

안녕하세요 여러분! 담백한 맛과 고소한 풍미가 가득한 세몰리나 쿠키&케이크 믹스가 출시되었는데 이번 크리슈머에서 다루게 되었어요 연질밀 세몰리나를 사용한 쿠키 & 케이크 믹스 연질밀 세몰리나는 밀을 굵게 가공한 가루로, 독특한 식감과 소화가 잘 되는 특징이 있다고 하네요 세몰리나 밀은 단백질 함량도 높아서 그래서 이번에 세몰리나 케이크 믹스로 화이트 브라우니를 만들어 보려고 합니다 좋아하는 넛츠도 넣어서 한 끼 대용으로 든든한 케이크를 만들어볼게요. 세몰리나 밀의 장점 세몰리나 연질 밀은 듀럼밀에서 추출된 거친 밀가루로 높은 단백질과 글루텐 함량이 특징입니다. 노란색을 띠며 파스타, 쿠스쿠스, 디저트, 빵 등 다양한 요리에 사용됩니다. 쫀득한 질감과 고소한 맛을 제공하며 수분을 잘 흡수한다고 하네요. 이번에 나온 세몰리나 케이크 믹스도 노란색을 띠고 입자가 큰 편이라서 디저트에도 독특한 식감을 줍니다. 레시피 세몰리나 화이트 브라우니 (오븐 온도 : 180/ 25~30분) ** 반죽

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일산 연이만두 포장 만두국 강력추천

집안 식구들과 간편하면서도 정성 가득한 한끼를 나누고 싶을 때, 무엇을 먹을지 고민하게 되죠. 특히 요즘처럼 더위에 지쳐 외출이 부담스러울 때는 포장 음식이 참 유용한데요. 일이 있어 방문한 일산에서 마두역 근처 포장 가능 맛집을 찾던 중, 사용자 후기가 좋은 일산 연이만두 웨스턴동점을 발견하고 방문하게 되었어요. 연이만두 일산 웨스턴돔점 경기도 고양시 일산동구 정발산로42번길 38 106, 107호 연이만두 일산 웨스턴돔점 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 깔끔한 매장과 손맛 가득한 만두가 인상 깊었고, 무엇보다 만두국 포장 메뉴가 너무 만족스러워서 강력 추천드리고 싶어요. 일산 웨스턴동 연이만두 매장 방문기 매장은 일산 마두역에서 도보로 7분, 차로는 4분 정도 거리에 위치해 있고, 웨스턴동 중심 상가 쪽에 있어 접근성이 좋아요. 외관부터 단정하고, 내부는 위생적으로 관리되고 있어 포장하러 갔을 때도 기분이 참 좋았어요. 무엇보다 1시간 무료주차가 가능해서 차량 이동이 편한

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마두역 김밥 속 꽉 찬 마두김밥 운동 가기 전 간단 저녁 추천

운동을 가기 전, 너무 무겁지 않으면서도 든든하게 배를 채울 수 있는 식사가 필요할 때가 있죠. 특히 퇴근 후나 일과를 마치고 운동복으로 갈아입기 전, 무언가를 급하게 먹고 싶지만 또 아무거나 먹기엔 아쉬운 순간들이요. 오늘도 딱 그런 날이었어요. 그래서 일산 마두역 근처에서 간단한 저녁 메뉴를 고민하다 찾은 곳이 바로 마두역 김밥이었어요. 마두김밥 경기도 고양시 일산동구 중앙로 1200 삼희골드프라자 112호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 마두역에서 아주 가까운 건물 안쪽에 자리한 소형 김밥집이었는데, 작고 소박하지만 나름 정감 있는 분위기가 마음에 들더라고요. 상호도 기억하기 쉬웠어요. 바로 마두김밥이랍니다. 작은 공간, 하루 100줄 집김밥 마두역 김밥이라고 하면 대형 프랜차이즈를 떠올릴 수 있지만, 이곳은 전혀 다른 매력이 있었어요. 약 4명 정도 앉을 수 있는 작고 조용한 공간. 내부는 정돈되어 있었고, 눈에 띄는 건 복잡한 메뉴 대신 정갈하게 정리된 10가지 김밥

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스위트 칠리 포카치아 만들기 드라이토마토 포카치아 만들기 치아바타 포카치아

안녕하세요 이웃 여러분 레시피나 음식이 주제가 되는 영화를 보면 무슨 맛일까 하고 궁금해하신 적이 있나요 저와 함께 하시는 선생님 중 한 분이 일본 영화 '시아와세 빵', 한국에서는 '해피 해피 브레드'라는 영화에서 나온 토마토 빵 맛이 어떤 걸까 궁금해하셔서 만들어보기로 했어요 해피 해피 브레드 감독 미시마 유키코 출연 하라다 토모요, 오오이즈미 요, 히라오카 유타, 모리야 칸나, 야기 유키, 미츠이시 켄, 와타나베 미사코, 나카무라 카츠오 개봉 2012.06.28. 영화에서는 하얀 빵 위에 드라이 토마토를 올리고 신선한 바질 잎이 올라간 빵이었는데요 출처 : 영화 해피 해피 브레드 포스팅에서는 드라이 토마토 이외에도 스위트 칠리도 사용해서 만들어 보겠습니다 해피 해피 브레드를 본 분들도 보시고 한번 만들어보시면 좋은 추억거리가 될 것 같습니다. 그럼 만들어보겠습니다 레시피 포카치아 6개 (오븐 온도 : 200/ 15분) -반죽- 강력분 … 150ｇ 중력분… 50ｇ 인스턴트 이스트

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딸기 버터크림 샌드 쿠키 마들렌 만들기 딸기 마들렌 레시피 딸기 버터크림 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 봄의 전령 벚꽃에 어울리는 메뉴를 만들어 보려고 해요. 따뜻한 봄 햇살과 함께 어떤 디저트를 즐기고 싶으신가요? 저는 마들렌의 고소한 맛을 좋아하고, 버터 샌드위치 쿠키의 바삭함도 어울리고요. 또 봄 하면 딸기를 빼놓을 수도 없잖아요. 결정 장애가 일어나나서 한 가지만 고르기는 너무 어렵더라고요 그래서 그냥 모두 만들어보기로 했습니다. 딸기를 넣은 마들렌 위에 딸기 버터크림을 샌드 한 버터쿠키를 올려보았습니다. 봄을 기다리는 저의 맘을 모두 담아 러블리한 딸기 버터크림 샌드 쿠키 마들렌을 만들어 보겠습니다. 레시피 딸기 버터크림 샌드 쿠키 마들렌 (오븐 온도 : 180/ 15분) **마들렌 반죽** 무염 버터… 50g 딸기 초콜릿 … 10g 계란… 50g 슈거파우더… 40g 물엿…10g 박력분… 36g 아몬드 파우더 … 12g 베이킹파우더 …1g 딸기 파우더…7g 딸기 크런치…10g ** 딸기 버터크림** 딸기 초콜릿… 50g 화이트초콜릿… 50g 버터 …10

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쌀가루로 만드는 글루텐 프리 스노우볼 쿠키 만들기 쌀가루 쿠키 만들기 쌀가루 간식 만들기 글루텐프리 간식만들기

안녕하세요 이웃 여러분 건강에 대한 관심이 높아지면서 '글루텐 프리(Gluten-Free)' 제품이 주목받고 있어요. 글루텐 프리는 밀가루에 들어 있는 글루텐을 배제한 식품을 의미하는데, 이는 밀 알레르기가 있거나 글루텐에 민감한 분들에게 좋은 방법이지요 베이킹에서는 밀가루를 대신해서 쌀가루를 많이 사용하는데요 이번 포스팅에서는 초보자도 금손되는 쌀가루를 이용한 글루텐 프리 과자 만드는 방법을 포스팅하려고 합니다 눈덩이처럼 생겨서 일명 스노우볼쿠키라고 불리는 쿠키로 이번 포스팅에서는 고소한 콩가루, 달콤한 딸기 파우더, 쌉쌀한 녹차 파우더 3가지 색으로 쌀 과자를 만들어볼게요 간단해서 깜짝 놀라고 맛있어서 깜짝 놀라는 쌀가루 스노우볼 쿠키입니다 레시피 쌀가루 스노우볼 쿠키 (오븐 온도 : 160/ 20~25분) ** 반죽** 버터... 100g 슈거파우더... 30g 아몬드 가루 … 50g 쌀가루... 110g 　소금... 1g ** 콩가루 토핑** 슈거파우더…30g 볶은 국산콩가루

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라이스페이퍼로 만드는 쌀가루 크림치즈 소보로빵만들기 쌀가루 소보로빵 만드는 법

안녕하세요 이웃 여러분 소보로빵은 멜론 빵과는 다르게 귀엽게 올록볼록한 표면에 고소한 땅콩향이 나는 폭신한 우리나라 토종 빵이에요. 곰보빵이라고 불리기도 하구요 곰보빵의 진정한 매력은 한 입 베어 물면 바삭한 소보로의 식감과 부드러운 빵, 그리고 약간의 목 막힘이라고 해야 할까요 이번 포스팅에서는 밀가루 대신 쌀가루를 이용해서 반죽을 만들고 안에는 라이스페이퍼를 이용해서 크림치즈를 넣은 쫄깃한 크림치즈, 고구마 페이스트, 딸기잼과 크림치즈를 넣은 소보로 빵을 만들어 보려고 합니다 요즘 라이스페이퍼로 여러 크림을 싸서 만드는 영상이 많아서 소보로빵에 도전해 보려고요 어떤 맛의 소보로빵이 만들어질지 너무 기대가 됩니다 그럼 만들어볼게요 레시피 쌀소보로빵 (오븐 온도 : 170/ 15분) ** 쌀가루 빵 반죽** 쌀가루 강력분 ... 200g 설탕 ... 20g 소금 ... 3g 인스턴트 드라이 이스트 … 3g 전지분유 … 5g 계란… 50g 물 ... 90g 버터... 30g 콘크러치.

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쌀가루로 만든 인절미 쌀쿠키 만들기 쌀가루 쿠키 만들기 쌀가루 간식 만들기 수제쿠키 포장법

안녕하세요 이웃 여러분 이번 크리슈머 미션은 산책 중 벤치에 앉아 가볍게 커피와 즐기고 친구들에게도 나누어 주기 좋은, 한입에 쏙 들 어가는 베이킹입니다. 한입에 쏙 들어가는 크기로 쌀가루쿠키를 좋아했던 식구들을 위해 이번에도 쌀가루로 만들어보려합니다. 어떻게 할까 하다가 식구들이 모두 좋아하는 인절미를 닮은 쿠키를 만들어보았습니다 이 쿠키도 조카가 엄지 척을 해주어서 이웃분들도 좋아하실 거라 생각됩니다 인절미 쿠키라고 이름을 붙여보았는데요. 단백질이 풍부한 콩가루를 반죽에도 넣고 인절미처럼 묻혀서 고소하게 만들어보았습니다 모양은 스노우볼과 같이 동글동글하게 한입에 들어가는 크기로 만들어서 귀엽게 포장도 해보았어요 5마리 고양이 집사답게 고양이 스티커로 장식해 보았어요 핸드메이트 느낌이 물씬 나는 포장 법도 소개할게요 레시피 인절미 쌀 쿠키 (오븐 온도 : 170/ 12~15분) ** 반죽** 쌀가루... 100g 아몬드 가루... 30g 설탕 … 50g 콩가루... 20g 소금…

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카네이션 머랭 쿠키 만들기 당근 파운드케이크 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 봄바람이 살랑이는 5월을 맞아 카네이션 머랭 쿠키로 장식한 당근 파운드케이크를 만들어보았어요 당근케이크는 중세 시대부터 유럽에서 사랑받아 온 디저트로, 그 당시에는 당근이 달콤한 맛과 풍부한 수분을 가진 저렴한 감미료로 사용되어 당근의 자연스러운 단맛이 사랑스러운 케이크예요 크리슈머로 활동하고 있는 B&C 마트에서 받은 당근케이크 믹스로 간단하게 만든 당근파운드케이크에 감사의 달인 5월에 어울리는 카네이션 머랭 쿠키로 장식해도 해보았어요 당근 케이크 믹스에 생당근과 여러 가지 넛츠도 넣어 다양한 맛을 살려보았습니다 당근 파운드케이크를 장식하고 남은 머랭 반죽은 카네이션 머랭 쿠키 박스도 만들어답니다 요즘 금당근이라서 그런지 더 맛있게 느껴지는 당근케이크 포스팅하겠습니다. 레시피 당근 파운드케이크 (오븐 온도 : 170/ 35~40분) ** 반죽** 당근 케이크 믹스... 1박스 생당근... 30g 시나몬 …5g 설탕 …5g 계란 …100g 물 …100g

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간단하게 만드는 거대한 쿠키 만들기 아몬드튀일만들기 머랭 쿠키 만들기 거대한 디저트 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 최근 몇 년 동안, 거대 디저트의 트렌드가 유행했어요 이번에 크리슈머에서도 초대형 디저트가 미션으로 나와서 저도 만들어보았습니다 어떤 걸로 만들면 좋을까 고민하다가 계란 흰자를 기본 재료로 해서 전통적으로 작은 두 과자인 머랭과 튀일로 만들어보았어요 튀일은 기와라는 뜻을 가진 프랑스 과자로 얇고 바삭한 식감이 특징입니다 원래 작은 과자를 커다랗게 만들어보니 재미도 있고 늘 작게 만들던 과자들에 대한 상상력이 더해지면서 즐거운 시간이 되었습니다 구운 과자는 케이크처럼 쌓아보니 과자 케이크처럼 보이네요 각각의 과자는 따로 포장해서 식구들에게 선물했습니다 조카가 튀일이 달콤한 누룽지 같다고 해서 누룽지는 어떻게 알았지 하며 이야기꽃을 피웠습니다 선물로 받은 로봇과 함께 유치원에 가면 자랑을 하겠다고 말해주니 이래서 이모 사랑 고모 사랑이 생기는구나 싶었습니다 특히 튀일은 만들기가 정말 쉬우니 거대한 디저트를 만들어 보실 이웃분들에게는 추천합니다 그럼 거대한 쿠키를

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쉽게 만드는 녹차 비스코티 만드는 법 비스코티 레시피 비스코티 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 봄을 맞아 상큼하고 쌉쌀한 어른들을 위한 녹차 비스코티 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 녹차의 깊은 풍미와 아몬드, 코코넛의 바삭한 식감이 어우러져 티타임과 간식으로 안성맞춤인 메뉴입니다. 간단하게 포장까지 해서 선물용으로 준비해 보았어요 일반적인 비스코티가 고소하고 달콤한 맛이 중심이었다면 녹차 비스코티는 녹차의 풍미가 입안 가득 퍼지는 매력이 있습니다. 굽는 시간도 만드는 방법도 너무 간단해요 엄마 미술교실에 간식으로 보내보았는데 달지 않고 쌉쌀해서 좋았다고 합니다 저는 코코넛을 넣어서 달콤한 향이 어우러져 좋았습니다 그럼 녹차 비스코티 포스팅할게요 레시피 녹차 비스코티 (오븐 온도 : 170/ 15분 150/30~45분) 계란 … 60g(1개) 설탕… 65g 버터… 18g 박력분 … 100g 녹차 파우더 … 10g 베이킹파우더 … 5g 소금 …1g *호두…30g 아몬드 슬라이스 … 30g 초코칩 … 30g *구운 코코넛… 10g **콩가루, 녹차

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바게트 반죽으로 마늘빵 만들기 크림치즈 마늘빵 만들기 마늘빵소스 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 바게트 반죽을 바질 향이 가득한 마늘 버터와 크림치즈가 듬뿍 들어간 마늘빵을 만들어 보려고 해요 일반 갈릭 빵에는 주로 파슬리를 넣게 되는데요 집에 바질 페이스트가 있어 응용해 보았어요 반죽부터 만들 수도 있지만 식빵이나 베이글에 바질 향 가득한 크림치즈를 발라서 구워도 좋을 것 같아요 바질, 마늘을 넣은 계란 물로 빵을 촉촉하게 적신 후 구우니 겉은 바삭하고 안의 부드러운 크림치즈와 어우러져 한 입 베어 물면 입안 가득 행복이 퍼지네요 바게트 반죽을 동그랗게 성형해서 굽고 그 안에 맛있는 마늘 버터와 크림치즈를 넣는 과정이 정말 즐겁고 간단해요 그럼 지금부터 준비물 확인하고 바로 시작해 볼까요? 레시피 바질 크림치즈 마늘빵 (오븐 온도 :190도 / 200도 시간 : 12~15분/ 5~8분) ** 반죽(4개분)** 강력분… 200g 물… 130g 설탕 … 10g 소금… 3g 인스턴트 이스트 … 5g 버터… 10g **크림치즈 반죽** 크림치즈 … 10

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맛밤으로 간단하게 밤 식빵 만들기 맛밤 이용한 밤식빵 칼로리

밤식빵은 안에 넣은 밤의 독특한 맛과 식감으로 많은 사랑을 빵이에요 밤식빵의 밤이 무엇인가에 따라 맛이 달라지잖아요 노란색 밤통조림이 들어간 밤식빵도 있고 보니 밤이 들어간 아티제 밤식빵도 있고요 하지만 막상 사려면 양이 많아서 살지 말지 고민되잖아요 직접 밤을 조려서 만들려면 시간이 많이 필요해요 그래서 오늘은 간단하게 맛밤을 이용해서 밤식빵을 만들어 보겠습니다 그리고 소보로비스킷이 없는 밤식빵도 있지만 달콤한 소보로비스킷이 올라간 옛날 밤식빵이 더 맛있었던 것 같아요 손쉽게 살수 있는 맛밤을 이용해서 소보로 밤식빵을 만들어 보겠습니다. 밤과 빵을 사랑하는 사람이라면 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있는 레시피입니다 레시피 소보로 비스킷 밤식빵 (오븐 온도 : 100~130/ 45분) 재료 강력분 … 200ｇ 설탕… 30ｇ 소금 … 3ｇ 연유… 30ｇ 계란… 50ｇ 생크림 … 100ｇ 인스턴트 이스트 … 3ｇ 물 …30ｇ 맛밤… 80ｇ ** 소보로 비스킷** 흰자 …35ｇ 설탕… 35ｇ

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바삭하고 달달한 초코비스코티 만들기 초코 호두 비스코티 만드는 법

이탈리아어로 "두 번 굽다"라는 뜻의 비스코티(Biscotti)는 이름처럼 두 번의 로스팅 과정을 거쳐 만들어집니다. 바삭바삭한 식감과 커피나 차와 궁합이 좋아 전 세계적으로 사랑받는 디저트입니다. 호두와 초콜릿이 첨가된 초콜릿 비스코티는 특유의 바삭함, 견과류의 풍미, 그리고 초콜릿의 달콤함이 더해져서 그냥 간식으로도 좋고 초콜릿이 어울리는 포트와인과 함께 곁들이면 달달한 와인과도 잘 어울립니다 그럼 아주 쉽게 만들 수 있는 초코 호두 비스코티를 한번 만들어 보겠습니다 레시피 초코 호두 비스코티 (오븐 온도 : 170/ 15분 150/30~45분) 계란 … 60g(1개) 설탕… 65g 오일(식용유)… 18g 박력분 … 100g 코코아가루 … 10g 베이킹파우더 … 5g 소금 …1g *호두… 50g 초코칩 … 40g *해바라기씨 … 10g **호두는 아몬드, 마카다미아, 피스타치오 등 선호하는 넛츠류로 넣어주세요 슈가니스's 달콤 공방 재료 준비하기 계란, 설탕, 식용유를 준비하고

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곰돌이 오트밀 쿠키 만들기 오트밀 초코칩 쿠키 만들기

안녕하세요 이웃여러분 오늘은 바삭한 식감의 크리스피 오트밀로 오트밀 쿠키를 만들어 보겠습니다 오트밀 쿠키는 밀가루를 줄이고 주재료를 오트밀로 만든 반죽에 호두와 같은 견과류, 건포도 등을 넣어 식감과 맛을 즐길수 있게 만드는 쿠키입니다 오트밀 쿠키는 레시피마다 다르겠지만 오트밀이 가지고 있는 식이섬유와 단백질이 보통 쿠키보다 많이 들어 있고 소량으로도 만족감을 얻기 쉬운 것이 장점이라고 할 수 있습니다 오트밀은 주로 혈당치 상승에 관련된 GI 치도 낮아서 혈당치를 완만하게 상승시켜주고 인슐린 분비도 억제하는 식품으로 알려져 있습니다 건강에도 좋고 소박하고 자연스러운 쿠키 모습이 사랑스러운 쿠키이지요 그럼 몸에 좋은 오트밀을 넣어서 귀여운 곰돌이 오트밀 쿠키를 만들어보겠습니다 레시피 오트밀 쿠키 (오븐 온도 : 170/ 20~25분) (8~10장) 재료 오트밀… 100g 박력분 … 50g 설탕 … 50g 식용유… 55g 호두… 50g 초코칩… 30g 코코넛칩… 20g 두유(우유)… 4

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집에서 만드는 딸기 밀푀유 케이크 만들기 딸기 밀푀유 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 이번 3월 첫 번째 크리슈머 미션은 밀푀유입니다 밀푀유는 프랑스어로 '천장의 잎'을 뜻하는 케이크입니다. 주로 반죽과 버터를 겹쳐 만드는 파이 반죽을 구워내고 커스터드 크림 등을 짜준 후 파이 반죽을 겹쳐만들어줍니다. 이번에는 반죽 안에 넣는 버터에 딸기가루를 넣어 반죽 버터 딸기향이 나게 만들어보려고 합니다 물론 크림은 딸기 초콜릿이 들어간 커스터드 크림으로 준비했습니다 그럼 바삭하고 달콤한 밀푀유를 만들어보겠습니다 레시피 딸기밀푀유 (오븐 온도 : 200/ 20~25분 220/ 03~04분) 1. 반죽 재료 박력분… 100g 강력분… 100g 딸기우유 … 50g 냉수 … 50g 소금 … 4g 설탕 … 4g 반죽용 버터 … 30g 2. 딸기 버터 무염 버터 … 160g 딸기 가루 … 30g 3. 딸기 커스터드 크림 난황 … 20g 설탕 … 20g 딸기우유 … 100g 박력분 … 4g 콘스타치 … 4g 딸기초콜릿 … 50g 화이트초콜릿 … 50g 무염 버터 …

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간단하게 냉동 블루베리로 만든 블루베리 크림치즈 빵 만들기 냉동 블루베리 콩포트 만들기

새콤달콤한 블루베리와 고소한 크림치즈의 만남은 언제나 실패 없는 선택이지요 오늘은 집에 있는 냉동 블루베리로 만든 블루베리 콩포트와 크림치즈가 가득 들어간 크림치즈빵을 만들어보겠습니다 빵의 속 재료로 만드는 크림치즈 블루베리는 넉넉히 만들어서 베이글이나 식빵, 크래커 등 발라서 먹어도 좋습니다 마지막에는 냉동 블루베리로 만든 콩포트 활용법도 소개할게요 레시피 크림치즈 블루베리 빵 (오븐 온도 : 180/ 15~20분) 재료 강력분 … 200g 인스턴트 이스트 … 3g 설탕… 24g 소금 … 3g 우유 … 70g 물… 70g 버터 … 20g **속 재료** 블루베리 콩포트… 50ｇ 크림치즈 … 200g ** 블루베리 콩포트** 냉동 블루베리…250ｇ 설탕 … 120g 레몬즙…10g **냉동 블루베리를 찬물에 살짝 세척해 주세요 슈가니스's 달콤 공방 냉동 블루베리 콩포트 만들기 냉동 블루베리는 찬물에 살짝 씻은 후 설 탕과 함께 프라이팬에 넣고 중불에서 수분이 줄어들 때까지 졸여줍니다

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집에서 소프트 프레첼 만들기 소금프레첼 시나몬 프레첼 만드는 법 프레첼 소다 사용법

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 수제 프레첼을 만들어보려고 해요 광택이 있는 갈색의 매끈한 표면이 특징인데요 맛도 단백한 프레첼과 달콤한 프레첼, 소시지나 치즈가 들어간 브레첼 등 종류가 많이 있는데 이웃분들은 어떤 맛을 좋아하시나요 한 가지 맛만 고르기 참 곤란해요 그래서 오늘은 버터를 발라 먹으면 좋은 소금 프레첼과 달콤한 시나몬 설탕을 뿌린 시나몬 브레첼 2종을 만들어볼게요 반죽에는 고소한 맛을 위해 콘 크러치를 넣어서 만들 예정입니다 만들고 난 후에는 프레첼의 유래와 맛있게 먹는 법도 포스팅하겠습니다 그럼 만들어 보겠습니다. 레시피 브레첼 (오븐 온도 : 100~130/ 45분) 재료 강력분 … 200g 소금 … 4g 설탕 … 10g 물 … 95g 인스턴트 이스트 … 3g 식용유 … 20g 콘크런치… 20g ** 브레첼 소다 물** 물… 500g *브레첼소다 …100g *브레첼소다가 없는 경우 식소다로 대체 가능합니다 슈가니스's 달콤 공방 반죽하기 믹서 혹은 믹싱 볼에 전 재

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초코 파운드 케이크 만드는 법 초코와 녹차의 단면도 즐거운 초코 파운드

안녕하세요 이웃 여러분 파운드케이크는 그 부드러움과 달콤함으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 케이크입니다 집에서 만들기에도 좋고 응용도 간단해서 저도 좋아하는 케이크입니다 특히 초코와 녹차 마블링이 더해진 파운드케이크는 눈을 즐겁게 하고 녹차의 쌉쌀한 맛과 초코의 쌉쌀하고 달콤한 맛이 서로 잘 어울립니다 어른들에게 어울리는 맛의 조합이라고 할까요 이번 포스팅에서는 초코와 녹차 반죽을 모자이크 형태로 넣어 단면도 즐길 수 있는 파운드케이크를 만드는 방법을 소개하고자 합니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있고 맛과 비주얼 모두를 만족시킬 수 있는 레시피입니다. 레시피 초코 녹차 파운드케이크 (오븐 온도 : 175/ 30분) ** 초코 파운드용 반죽* 무염버터 … 150ｇ 슈거파우더 …120ｇ 소금 … 1ｇ 계란 … 150ｇ 박력분… 120g 코코아 파우더 …30g 우유…30g ** 녹차파운드용 반죽** 무염버터 … 150ｇ 슈거파우더 …120ｇ 소금 … 1ｇ 계란 … 150ｇ 박력분… 1

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봄을 부르는 앙금 플라워 떡 케이크 만들기 앙금 플라워 만들기

안녕하세요 이웃 여러분 지난주에 비앤씨 마켓과 캔우드에서 크리슈머 특별 수업을 받았어요 수업내용은 바로 앙금 플라워 떡 케이크였습니다 빨리 포스팅하고 싶었는데 너무 좋은 수업이라서 동영상을 만들어 보려고 하다 보니 시간이 늦어졌네요 그날의 앙금 플라워 떡 케이크 수업의 영상을 가지고 처음으로 네이버 모멘트를 만들어보았어요 캔우드 믹서 저번 캔우드 믹서가 론칭을 하면서 세일을 하긴 했지만 믹서를 가지고 있어서 좀 망설였거든요 믹서가 돌아가는데 기계가 흔들림이 없이 안정감이 참 좋더라고요 소리도 적어서 좋았어요 다시 프로모션을 언제 하나 하는 생각을 했습니다. 브래든 가든 식용 색소 색소는 넣는 양 때문에 늘 사용하는 색소를 주로 사용해요 저는 윌튼을 사용했는데 색소를 떠서 써야 해서 좀 불편하기는 했거든요 브래든 가든 색소는 튜브형에 들어있어서 사용하기도 좋고 무엇보다 발색이 좋더라고요 한 번도 찾아본 적이 없었는데 사이트에 들어가 보니 친절하게 사용법이랑 용량도 나와있더라고요 출처

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달콤한 화이트데이 선물 화이트 초콜릿과 녹차의 마블빵 만드는 법 녹차마블빵 레시피

화이트데이가 다가오면서 사랑하는 사람에게 선물할 무언가를 고민하고 있다면 직접 만든 화이트초콜릿 녹차 마블 빵은 어떨까요? 달콤한 화이트초콜릿과 고소한 녹차가 어우러진 이 빵은 눈을 즐겁게 하는 마블 패턴과 함께 입안 가득 퍼지는 맛으로 모두를 사로잡을 것입니다. 이번 포스팅에서는 화이트초콜릿 녹차 마블 빵 만드는 법을 소개합니다 레시피 화이트초콜릿 녹차 트위스트 (오븐 온도 : 190/160~150/15분) 재료 레시피 강력분… 200g 설탕 … 20g 소금… 3g 인스턴트 이스트 … 3g 물 … 65g 우유… 80g 버터 … 20g 녹차파우더 … 2g 페이스트용 물 … 4g 화이트초콜릿… 30g(6개분) 슈가니스's 달콤 공방 녹차 페이스트 만들기 녹차파우더와 물을 섞어서 녹차 페이스트를 만들어 준비합니다. 녹차마다 물을 흡수하는 양이 다르니 매끈하게 섞일 수 있게 물을 조금씩 넣어 덩어리 없게 풀어주세요 녹차의 양만큼의 설탕을 넣어 물에 섞으면 더 잘 풀립니다. 반죽 만들기와

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코스트코 냉동 순살갈치로 만든 순살갈치김치말이 냉동 순살갈치 사용법

코스트코에서 구입한 순살 갈치는 편리함과 갈치의 고소한 맛을 기대하고 사지만 해동하고 나면 흐트러진 질감과 잔뼈 때문에 조리하는데 너무 어렵더라고요 코스트코에서 사면 많이 후회한다는 순살 갈치를 식구가 사 왔네요 고민하다가 순살 갈치의 단점을 극복하고 더욱 맛있게 즐길 수 있는 순살갈치 김치말이를 소개해 드리도록 하겠습니다. 막걸리에 순살갈치를 담가 냄새를 제거하고 김치와 파, 당근을 순살갈치로 말아서 에어프라이어에 구워내니 고기 말이처럼 보이기도 하고 색다른 모습에 식구들이 한입씩 먹어보내요 그럼 좀 색다른 코스트코 냉동 순살 갈치 요리를 시작해 보겠습니다. 레시피 순살 갈치 김치말이 (온도 : 180/ 25분) 재료 냉동순살갈치 … 8쪽(1팩) 파 …100ｇ 당근 … 50ｇ 김치… 2폭 *후추…적당량 **막걸리… 적당량 ~ 튀김가루~ 감자 전분… 80g 튀김가루 …80g 기름 …적당량 **취향에 따라 안 넣으셔도 됩니다 ** 막걸리는 미림, 요리 술, 청주 등으로 대체 가능합니다

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빠르게 만드는 오뎅탕간단레시피 오뎅탕 만드는 법

찬바람이 다시 불면서 꽃샘추위 시작하는 계절, 따뜻한 국물요리가 생각나는 시기입니다. 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 어묵탕은 겨울철 간식이나 별미 식사에 제격입니다. 제가 소개하는 어묵탕 레시피는 시간이 없는 분들도 쉽게 따라 할 수 있고 깊고 야채의 진한 맛을 내는 방법을 소개하려고 합니다. 레시피 오뎅탕 (4인분) 재료 어묵 …400ｇ 무 …300ｇ 당근 …80ｇ 소금 … 2ｇ 물…800ｇ 마늘…30ｇ ** 육수 양념** *디포리… 1마리 어묵 육수… 25g *쯔유 …30g 청주…15g *식초…5g *고춧가루…5g *디포리는 멸치 등으로, 쯔유는 간장으로 바꾸어 사용 가능합니다. 식초, 고춧가루는 취향에 따라 안 넣으셔도 됩니다 슈가니스's 달콤 공방 오뎅 준비하기 오뎅은 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요 전기포트에서 물을 끓인 후 어묵 위에 부어 어묵을 삶아줍니다 ** 오뎅탕 빨리 끓이는 첫 번째 팁 ** 뜨거운 물을 부어 어묵을 데쳐두면 조리시간이 단축됩니다

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화이트데이 남자아이 선물용 딸기 초콜릿 마시멜로 샌드 쿠키 만드는 법

안녕하세요 화이트데이가 다가오면서 사랑하는 사람에게 줄 특별한 선물에 대해 고민하는 분들이 많습니다. 저는 어쩌다 받아온 밸런타인데이의 답례품으로 고민을 하고 있습니다 그래서 답례품으로 이번 화이트 데이에는 마시멜로 샌드 쿠키를 롤리팝처럼 만들어보았습니다 늘 사용해 보고 싶었던 발로나 핑크 칼라 커버 쳐 초콜릿 딸기와 동결건조된 딸기 다이즈를 이용해서 만들어 보려고 합니다 쿠키 모양은 역시 하트로 결정했습니다 화이트데이라는 명목으로 그동안 감사한 마음을 전해볼까 합니다 ^^ 레시피 딸기 초콜릿 마시멜로 샌드 쿠키 (오븐 온도 : 170/ 12~15분) ** 반죽 ** 버터 … 60ｇ 설탕 …40ｇ 계란 … 15ｇ 박력분 … 120ｇ *바닐라 오일…적당량 ** 샌드** 마시멜로… 40g **캐러멜 아몬드 …적당량 **토핑물** 딸기 다이즈…적당량 발로나 딸기 초콜릿…적당량 ** 캐러멜 아몬드** 아몬드…70g 설탕…20g 물 …10g 버터…2g 슈가니스's 달콤 공방 재료 준비하기 포

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간단한 혼밥 오늘 저녁 메뉴 추천 냉장고 남은 재료로 완성하는 불고기야채라면레시피

혼밥 할 때 간편하고 맛있는 메뉴를 찾는 것은 항상 중요한 일입니다. 특히 쌀쌀한 바람이 부는 날, 늦은 퇴근 후 저녁을 만들려고 할 때 라면은 거절하기 어려운 메뉴예요 오늘은 맛과 건강도 모두 챙길 수 있는 국물 라면 레시피를 소개하겠습니다 냉장고에 있는 남은 야채와 고기를 이용해서 뚝딱뚝딱 만들기 좋습니다 오늘 혼밥 레시피의 포인트는 한 그릇에 고기, 야채, 다 넣고 빠르게 만들 수 있다는 것과 초간장 겉 들여 먹는 법입니다 꿇여서 먹어보니 푸짐한 양으로 면은 반만 넣어도 충분할 것 같습니다 ^^ 여행 간 식구들이 있었으면 했어요 레시피를 공유합니다 레시피 불고기 야채 국물 라면 재료 재료(1~2인분) 삼양라면...... 1봉 불고기……80ɡ *양배추 잎 ... 100ɡ 파…25ɡ 당근…30g 계란 …1개 식용유…적당량 물……500g **양념** 쯔유... 15g 청주……15g 라면 수프 ... 1봉 후추…적당량　 식초…적당량 간장…적당량　 ** 양념된 고기가 아니어도 대체 가능

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카레에 사과를 넣은 사과카레라이스 만드는 법 사과카레만들기

카레라이스는 언제 어디서나 사랑받는 메뉴입니다. 그러나 일반 카레라이스에 조금의 변화를 주고 싶다면 사과를 추가하는 것이 어떨까요? 어릴 때는 바몬드카레에 사과 그림이 들어간 카레를 많이 먹고는 했습니다 사과가 들어간 카레라이스는 사과의 달콤함과 카레의 매콤한 맛이 어우러져 달콤하고 부드러운 맛을 주어 매운 것을 잘 못 먹는 사람들에게 좋습니다 이번 포스팅에서는 고기는 넣지 않고 감자, 당근, 양파와 함께 사과를 넣어 만드는 카레라이스 레시피를 소개하겠습니다 레시피 사과를 넣은 카레라이스 재료 (4인분) 감자 … 200ｇ 당근 …100ｇ 양파 … 240ｇ 파… 10ｇ 소금 … 1ｇ 베이컨 … 100ｇ 카레가루…108g(1봉) 사과… 100g 물… 500g ** 양념** *간장… 15g **간장은 취향에 따라 넣으실수 있습니다 슈가니스's 달콤 공방 재료 준비하기 카레가루를 준비합니다 감자, 당근, 양파, 파는 2cm가 안되게 잘라주세요. 감자는 찬물에 넣어 여분의 전분을 제거합니다.

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호두에 달콤함을 더한 호두 카라멜 쿠키 만드는 법 카라멜 만드는 법

호두는 풍부한 영양과 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 견과류 중 하나입니다. 호두를 활용한 다양한 베이킹 제품 중에서도 특히 호두파이와 호두 타르트는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 파이나 타르트와는 조금 다른 호두 캐러멜 쿠키 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다. 레시피 호두 카라멜 쿠키 (오븐 온도 : 170/ 35~45분) (8개) **쿠키 레시피** 버터… 120g 설탕… 100g 소금… 1g 계란 … 50g 박력분 … 220g **카라멜레시피** 설탕 … 80g 물엿 … 40g 생크림… 75g 버터 … 5g 호두분태… 200g ** 마지막에 계란물을 발라서 구워도 좋습니다 계란 물은 노른자만 이용해서 발라주세요 슈가니스's 달콤 공방 재료 준비하기 쿠키 반죽에 들어가는 버터는 부드러운 포마드 형태로 준비해 주세요 안의 캐러멜에 사용될 호두는 로스팅 하지 말고 그대로 사용합니다 호두카라멜 만들기 냄비에 물엿과 설탕을 넣고 끓여주세요 팬을 돌려가면서 설탕

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통밀을 넣은 바게트 만들기 다이어트 통밀 바게트 빵 만들기

요즘 체육관을 등록하거나 트레이닝복을 사러 가는 지인들의 소식을 들으면 봄이 오고 있구나 합니다 다이어트에 도움을 주면서도 요즘은 한 맛있게 먹을 수 있는 통밀빵을 만들어 볼까 합니다. 통밀을 넣게 되면 통밀 안의 껍질 부분이 구워지면서 고소한 맛과 감칠맛을 더해주어서 맛도 좋고 건강에도 좋은 빵이 됩니다. 통밀빵은 그대로 먹어도 좋고 다양한 식재료로 샌드위치 등으로 즐기기도 좋습니다 100% 통밀빵은 아이들이나 어른들은 까끌까끌하게 남는 맛이 싫어하는 분들도 있습니다 그래서 누구나 맛있게 먹으면서 설탕, 버터, 계란을 안 넣은 다이어트에 좋은 통밀빵을 만들어보겠습니다 레시피 통밀 바게트 빵 (오븐 온도 : 220/ 20~25분) 1개분 재료 강력분… 140g 통밀가루… 60g 소금… 2g 인스턴트 이스트… 3g 물… 130g 슈가니스's 달콤 공방 반죽 만들기 전 재료를 믹서에 넣고 반죽을 만들어 줍니다 통밀가루의 경우 레시피의 물에 넣어 불린 후 만들게 되면 더 부드러운 식감을

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간단하게 김치를 넣은 매콤볶음우동 만드는 법 김치볶음우동 레시피 간단 볶음우동

명절이 지나고 오늘은 김치를 넣은 볶음우동을 만들었습니다 국물 우동도 좋지만 가끔 볶아먹는 면도 점심 메뉴로 좋습니다. 매콤한 볶음김치의 풍미와 부드러운 면의 조화가 매력적인 요리로 팔고 있는 일본식 우동세트를 이용해서 간단하게 만들었습니다. 이 글에서는 간단 볶음우동 만드는 법과 맛있게 즐길 수 있는 방법에 대해 소개하겠습니다. 그럼 김치볶음면을 만들어볼까요? 레시피 김치볶음우동 재료 우동면 … 200ｇ(숙면 1봉지) 김치 …100ｇ 당근 … 50ｇ 양배추 … 150ｇ 올리브유 … 30ｇ **버터 … 20ｇ *가쓰오부시 …5ｇ ** 양념 소스** *가쓰오 소스 … 30g 간장 …15g 물 …30g 청주 … 15g *건조토핑물… 50g *취향에 따라 안 넣어도 됩니다. 가쓰오 소소 대신 간장으로 대신할 수 있습니다 *시판용 우동세트에 들어있는 양념을 사용했습니다 ** 버터는 취향에 따라 들기름 등으로 바꾸어 사용해 주세요 슈가니스's 달콤 공방 면 준비하기 먼저 면은 끓는 물에 1분

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달콤함 속에 숨겨진 향긋한 시나몬롤빵 시나몬롤 만들기

안녕하세요 시나몬롤은 달콤한 커스터드 크림과 향긋한 시나몬이 조화를 이룬 빵입니다. 반죽에 커스터드 크림을 바르고 시나몬 가루를 뿌린 후 말아서 적당한 크기로 자르면 만들어 보겠습니다 이번 포스팅에서는 제과에 어울리는 시나몬 종류를 소개하고 1개씩도 만들고 틀에 넣어 둥글게도 만들어 보겠습니다. 시나몬롤을 만드는 과정은 먼저 반죽을 만들고 커스터드 크림과 시나몬 슈거를 만들어 완성하겠습니다. 레시피 시나몬롤 오븐 : 190도 / 15~20분 (6개) 반죽 재료 강력분 … 200g 설탕 … 20g 소금 … 3g 인스턴트 이스트 … 5g 버터… 20g 우유 … 8g 물… 60g 속 재료 *커스터드 크림… 80g 건포도 … 50g 시나몬 … 4~5g 설탕 … 4~5g *커스터드 재료 계란 … １개 박력분 … 15ｇ 설탕 … 40ｇ 우유 … 200g 바닐라… 적당량 아이싱 재료 슈거파우더… 45g 물… 7g ** 박력분은 콘스타치로 대치 가능합니다 슈가니스's 달콤 공방 반죽 만들기 버터

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에어프라이어로 만드는 프렌치 머랭쿠키 모양깍지사용법 머랭쿠키 깨짐 원인

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 모양깍지를 이용해서 집에서 쉽게 만들수 있는 머랭쿠키를 소개합니다 달콤하고 바삭한 머랭 쿠키는 적은 재료로도 놀라운 맛을 선사하는 간단한 제과입니다. 특히 프렌치 머랭 방식으로 만든 쿠키는 그 매력이 더욱 돋보이는데, 오븐 대신 에어프라이어를 사용해 더욱 간편하고 효율적으로 만들 수 있습니다. 이 글에서는 머랭 쿠키를 만들 때 소금의 역활, 휘핑의 정도 ,에어프라이어기 온도, 쿠키 깨짐의 원인과 해결법에 대해서 소개하겠습니다. 프렌치 머랭 쿠키 레시피 머랭 쿠키 (오븐 온도 : 100~130/ 45분) 재료 흰자 … 60ｇ 설탕 …100ｇ 소금 … 1ｇ 수제 분당 … 100ｇ *식용색소 블랙…적당량 *식용색소 레드… 적당량 ** 수제 분당** 설탕… 100g 콘스타치 …1g **수제 분당의 경우 설탕과 콘스타치를 넣고 믹서에서 갈아줍니다. 슈가니스's 달콤 공방 재료 준비하기 계란 2개, 설탕, 슈거파우더, 모양 깍지( 별 깍지 No.30), 짤 주머니

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짤 주머니 사용법 짤주머니만들기

안녕하세요 이웃 여러분, 슈가니스입니다. 제과 제빵에서 창의력과 감수성을 표현하는 한 방법으로 짤주머니를 이용한 모양내기 있습니다. 짤주머니로 크림, 머랭, 아이싱 등을 원하는 모양으로 자유롭게 표현할 수 있습니다. 예를 들어, 일반 컵 케이크 위에 별 모양 혹은 장미 같은 꽃형태의 크림을 올려 보세요. 순식간에 귀여운작품이 탄생합니다. 이처럼 짤주머니는 우리의 베이킹을 예술로 승화시키는 열쇠입니다. 오늘은 머랭을 이용해서 짤주머니를 좀 더 친숙하게 다루는 방법에 대해 포스팅하겠습니다. 작은 짤 주머니 사용법 귀여운 눈이나 입을 그리기 위해 적은 양의 머랭을 넣을 경우가 많습니다 양이 작아서 짤 때 힘이 안들어가거나 너무 들어가서 원하는 모습으로 잘 나오지 않는 경우가 있습니다 압력을 만들어 줄수 있게 접어서 사용하는 방법을 소개합니다. 먼저 색소를 넣은 머랭을 넣은 후 스크래퍼를 이용해서 앞쪽으로 반죽을 밀어줍니다. 공기가 들어간 곳이 보이게 되는데 짤 주머니의 앞 부분을 조금만

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화이트 초콜릿 산딸기 머핀 레시피 치즈 소보로와 딸기잼으로 토핑한 산딸기 머핀 만들기

달콤한 화이트 초콜릿과 새콤달콤한 산딸기의 만남은 언제나 실패가 없는 조합입니다. 특히 아침이나 오후의 소소한 간식으로 즐기기에 좋은 화이트 초콜릿 산딸기 머핀은 입안 가득 퍼지는 순하고 풍부한 맛이 매력적인 제과입니다. 오늘은 이 매력적인 화이트 초콜릿 산딸기 머핀을 만드는 방법을 포스팅하겠습니다 레시피 산딸기 화이트 초코 머핀 (오븐 온도 : 190/ 20~25분) (6~7개) **머핀 반죽** 버터… 90ｇ 설탕 … 100g 계란… 100g 소금… 2g 박력분… 200g 베이킹파우더 …5g 우유… 70g 냉동 산딸기 … 30g 화이트초콜릿… 30g ** 치즈 소보로** 버터…50g 박력분… 50g 아몬드파우더 … 50g 분말치즈… 20g 슈가니스's 달콤 공방 재료 준비하기 머핀 반죽에 들어가는 버터는 포마드 상태의 버터로 부드럽게 만들어 줍니다 치즈소보로의 반죽에 들어가는 버터는 냉장고에 넣어 차갑게 준비합니다 치즈 소보로 만들기 별도의 그릇에 아몬드 가루, 가루 치즈, 박력

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노오븐 베이킹 떠먹는 디저트 만드는 법 외 아 라 네쥬 만드는 법 떠먹는 프랑스식 디저트 만드는 법

안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 이름도 생소한 떠먹는 프랑스 디저트를 소개하겠습니다. 노오븐 베이킹으로 오븐이 없이도 근사하게 만들수 있습니다. 이름은 외 아 라 네쥬(Oeufs à la neige) 로 '눈 위의 달걀'이라는 뜻의 디저트는 프랑스 전통 디저트로 앙글레이즈 크림 혹은 다양한 스위트 소스 위에 익힌 부드러운 머랭을 올린 떠먹는 디저트입니다. 소스 위에 떠있는 이 부드러운 머랭이 마치 눈 위에 부드럽게 놓여있는 눈송이 같습니다. 머랭과 머랭을 익히는 방법과 앙글레이즈 소스를 만드는 법, 캐러멜 만드는 법을 소개하고 접시에서 떠먹을 수 있게 플레이팅도 해보겠습니다 레시피 외 알 라 네쥬 (물 온도 : 75~85/ 10~12분) (3개) 재료 계란 흰자… 60g 설탕 …40g 소금… 1g *아몬드 슬라이스…적당량 ** 앙글레이즈 소스** 우유… 120g 계란 노른자 …2개(40g) 설탕 …30g 바닐라 …적당량 ** 캐러멜 소스** 설탕 …50g 캐러멜용 물 …20g **그

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전기밥솥없이 간단하게 전통약식만드는법 30분만에 약밥만드는법

오늘은 한국의 전통 디저트 중 하나인 약밥입니다. 눈이 펄펄 날리니 갑자기 따뜻한 약식이 먹고 싶다는 식구가 있어서 만들게 되었네요 약식은 약밥이라고도 하는데 찹쌀과 밥을 기본으로 간장, 설탕, 꿀, 소금, 대추, 잣 등을 넣고 만들어 맛이 달고 고소하지요 오늘은 전통적인 방법도 아니고 전기밥솥을 이용해 만드는 방법도 아닌 바로 전자레인지를 이용해서 만들어보겠습니다 많은 양을 만들 것이 아니고 소량을 만들 경우 전자레인지로도 30분 안에 뚝딱 만들 수 있습니다 그럼 전기밥솥도 사용 안 하고 약식 만드는 법을 소개하겠습니다. 레시피 약식 (전자레인지 : 900w 18분/ 6분 ) 재료 **찹쌀밥** 생찹쌀 … 400ｇ 물… 400ｇ **양념간장** 간장 …50ｇ 알룰로스 …50ｇ 설탕 …75ｇ 생강청 …15ｇ 참기름 …15ｇ 소금 … 1ｇ **속 재료** *깐 밤…적당량 *대추… 적당량 ** 잘 소화되도록 위해 물양이 넉넉하게 잡혀있습니다** * 취향에 따라 넣어주세요 슈거 니스's

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간단하게 만드는 식빵 토스트 만들기간장맛 계란토스트 만들기

누구나 한 번쯤 집에서 쉽게 만들 수 있는 토스트에 도전해 본 적이 있을 것입니다. 그중에서도 옛날 토스트는 그 맛과 향으로 많은 사람들의 추억을 자극하는 메뉴입니다. 오늘은 계란말이를 넣은 토스트로 버터에 골고루 구운 식빵 사이사이에 설탕을 넣은 계란말이를 더해 간장의 짭짤한 맛을 가미하여 단잔의 완벽한 조화를 이루는 이 토스트는 야식으로 먹기에도 좋습니다. 오늘은 이런 옛날 토스트를 집에서 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 식빵 토스트 레시피 옛날 식빵 토스트 재료 식빵 … 2쪽 버터 …10g ** 계란말이** 계란… 150g(3개) 설탕 …10g 소금 … 1ｇ 간장 … 적당량 버터…적당량 **취향에 따라 버터 대신 식용유를 사용할 수 있습니다 슈가니스's 달콤 공방 식빵 준비하기 식빵은 반으로 잘라서 준비합니다 식빵은 샌드위치용으로 얇은 두께의 식빵을 선택했어요 버터를 녹인 후 식빵을 취향대로 구워주세요 저는 살짝 색이 나는 정도로 구웠습니다 계란말이

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향긋한 오렌지 얼그레이빵 만들기 오렌지 빵 만들기 오렌지필 사용법　

안녕하세요! 오늘은 조금 모양이 재미있는 빵을 소개하려고 합니다. 얼그레이와 오렌지 필을 사용한 얼그레이 오렌지 빵인데, 독일 전통 빵인 '따는 빵（Zopf）'으로 만들어보겠습니다. 얼 그레이 티는 베르가모트 오일로 향을 낸 홍차로 독특한 향기가 특징입니다. 여기에 오렌지 필의 새콤달콤한 풍미가 더해져 빵을 먹는 내내 입안 가득 퍼지는 향긋한 맛을 즐기실 수 있습니다. 조금 달콤한 빵을 만들기 위해 초코칩을 넣어 만들겠습니다 레시피 얼 그레이 오렌지 빵 오븐 온도: 180도 /15~20분 재료 (２개) 강력분… 200g 인스턴트 이스트 … 3g 설탕 … 15g 오렌지 필… 50g 소금 … 3g 얼 그레이 티백 … 2g 우유 … 70g 물… 70g 버터 … 20g 초콜릿 칩… 적당량 ** 초콜릿 칩 : 30g 취향에 따라 더 넣어도 좋고 안 넣어도 맛있습니다 ＊＊오렌지 필은 전처리를 해서 부드럽게 합니다． 오렌지 필은 포도주나 따뜻한 물에 넣어 부드럽게 한 후 사용합니다 슈가니스　달콤

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당근육수로 만든 쇠미역미역국 끓이기 소고기 없이 그냥 미역국 끓이기 비건미역국

안녕하세요, 오늘 쇠미역 미역국입니다. 이번 레시피에서는 당근을 이용하여 미역국을 만들어보았습니다. 쇠미역은 물미역에 비해 바다향이 강하고 식감이 있어서 데쳐서 자주 먹곤 합니다. 물미역보다 조금 더 오래 끓여 뽀얀 국물을 내는 쇠미역 미역국을 만들어 보겠습니다. 그리고 육수로는 당근만 사용해서 소고기보다는 단백하고 가벼운 맛을 내려고 합니다. 당근?이라고 생각하시겠지만 정말 당근만으로도 풍부한 맛과 달콤한 맛이 나니 꼭 한번 만들어보세요 그럼 당근 육수로 만든 쇠미역 미역국을 만들어볼까요? 레시피 쇠미역 미역국 재료 쇠미역 … 300ｇ(1팩) *양파 … 100g ** 육수** 물 … 700g 당근 …200g 소금 … 10g~ **쇠미역은 소금에 절인 시판 미역 ** ** 소금 간은 꼭 마지막에 해주세요** *취향에 따라 안 넣으셔도 됩니다. 슈가니스's 달콤 공방 미역 준비하기 쇠미역 1팩 300g을 준비했습니다. 소금에 절인 쇠미역을 끓는 물에 넣어 1~2분 정도 데쳐줍니다. 데

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금귤을 넣은 상큼한 당근 라페 샐러드 만들기 금귤 먹는 법 낑깡먹는법

안녕하세요, 오늘은 금귤이 들어간 당근 라페입니다. 신봉선님이 먹고 체중을 줄였다는 당근 라페 한번 만들어 먹어 보고 싶었습니다. 여기에 겨울철 나오는 금귤을 당근 라페에 넣으니 새콤달콤한 샐러드로 변신했습니다. 금귤의 상큼함과 당근의 단맛이 어우러져 새로운 맛의 샐러드. 입맛을 돌게 하는 금귤이 들어간 당근 라페 만들어 보겠습니다. 레시피 금귤 당근 라페 재료 당근 … 300ｇ 소금… 10ｇ 금귤… 30ｇ *건포도 …적당량 *땅콩 … 적당량 ** 드레싱** *귤 즙 …15ｇ(1개분) 알룰로스 … 15ｇ 사과식초 … 30ｇ 올리브유 … 30ｇ *취향에 따라 안 넣으셔도 됩니다. *귤 즙 대신 꿀, 오 렌즈 주스 등도 좋고 사과식초 대신 레몬즙도 잘 어울립니다 슈가니스's 달콤 공방 당근 준비하기 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 당근은 감자칼을 이용해서 얇게 슬라이스하고 적당한 길이로 잘라주세요 리본처럼 만들어져 모양이 예뻐서 자르지 않고 사용했는데 먹기가 불편했습니다 소금을 넣어

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바스크 치즈케이크 만들기 바스크 치즈케이크 유산지틀 바스크 치즈케이크 치즈 종류

안녕하세요, 오늘은 바스크 치즈케이크입니다. 스페인 북부의 바스크 지방에서 유래한 디저트인 바스크 치즈케이크는 전통적인 치즈케이크와는 다른 독특한 특징을 가지고 있습니다. 바스크 지방의 전통적인 태운 치즈케이크 겉은 태워져서 까만색이지만 속은 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 최근 세계적으로 인기가 높아지면서 많은 디저트 애호가들이 바스크 치즈케이크를 좋아하고 있습니다 치즈가 눌린 부분이 더 고소한 것처럼 높은 온도에서 구운 바스크 치즈케이크는 뉴욕치즈케이크와는 다른 고소함이 더 있습니다 바스크 치즈케이크의 단면 만드는 방법도 간단하고 굽는 방법도 간단합니다 ^^ 가족들이 모으는 날, 달콤한 바스크 치즈케이크와 커피로 디저트 타임을 즐기는 것도 좋을 것 같습니다 집에서 만드는 바스크 치즈 케이크 레시피 바스크 치즈 케이크 오븐 온도 250 25분 (15cm 1개) 재료 크림치즈 … 260g 그릭 요구르트 … 70g 설탕 … 135g 난황 … 20g(1개분) 계란 … 100g

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간편하게 오뚜기짜장밥 만들기 고기없이 맛있는 짜장밥 만들기 매운짜장밥 만들기

안녕하세요, 명절 전날이네요 이런 날은 간편하게 식구들 모두가 좋아할 메뉴가 필요합니다 전, 고기, 등등 많은 음식을 하다 보면 뭔가 다른 음식이 먹고 싶어지는 날이지요 짜장면 랩소디에서 짜장을 보니 식구들이 오랜만에 짜짱밥을 먹고 싶어하네요 오늘은간편하게 감자, 당근, 양파만을 주 재료로 해서 간편한 짜장밥을 만들어보겠습니다 기름을 적게 사용하면서 빨리 익히는 방법도 같이 포스팅할게요 그리고 스트레스를 날려줄 수 있는 고춧가루도 넣어 매운 짜장밥을 만들어볼까요 짜장밥 레시피 짜장밥 짜장 레시피 재료 감자… 600ｇ 당근 …120ｇ 양파 … 200ｇ 오뚜기 짜장 가루 … 80ｇ(1봉) 마늘 … 60ｇ *소금 … 5ｇ 올리브 … 15ｇ 참기름 … 15ｇ 파 …100ｇ 물 …700g *고춧가루 …30g *취향에 따라 안 넣으셔도 됩니다. 슈가니스's 달콤 공방 야채 준비하기 감자, 당근, 양파를 깨끗이 씻고 비슷한 사이즈로 자릅니다. 저는 1~1.5cm으로 잘라서 빨리 익을 수 있게 잘

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냉이된장국 만드는법 디포리 육수내는법 냉이된장국레시피 냉이손질법 냉이요리

안녕하세요, 오늘 냉이된장국입니다. 봄에 냉이가 나는 시기에도 맛있지만 요즘은 봄이 오기 전에 나오는 하우스 냉이도 맛있습니다. 냉이의 향긋함과 된장의 고소함이 어우러져 식구들이 다 좋아하는 메뉴입니다. 백종원 냉이된장국 레시피를 바탕으로 하고 육수는 디포리와 당근 육수로 만들고 감자와 꽃새우를 넣은 냉이국으로 레벨 업해서 끓여보겠습니다 그리고 냉이 다듬는 법과 된장국 맛있게 끓이는 포이트도 정리해서 포스팅할게요 냉이 된장국 레시피 냉이 된장국 재료 냉이 … 170ｇ 된장 …60ｇ *꽃새우 … 60ｇ *감자 … 100ｇ 마늘 … 60ｇ *양파 … 100g ** 육수** **디포리 … 10g(1마리) 물 …600g 당근 … 80g *취향에 따라 안 넣으셔도 됩니다. **육수용 멸치도 가능합니다 슈가니스's 달콤 공방 냉이 다듬기 냉이는 잎과 뿌리 부분을 깨끗이 다듬어서 사용합니다 이 부분이 흙이 많으니 시든 잎을 정리하면서 깨끗하게 닦아줍니다 냉이는 이렇게 작은 것이 더 맛있습니다 *

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커피향 가득한 모카 번 만들기 모카 번 보관법 모카 번 토핑 레시피

안녕하세요. 오늘은 커피가 들어간 추억의 모카 번입니다 모카 번은 커피를 넣은 반죽에 버터를 넣고 그 위에 커피 비스킷을 올려 오븐에서 구워내는 고소한 빵입니다. 모카 번 만들기의 전 과정과 함께 맛을 더욱 돋보이게 하는 토핑 방법, 그리고 만들어진 모카 번을 신선하게 보관하는 방법까지 포스팅하겠습니다. 레시피 **모카 번 ** 오븐 온도 : 190도 (4개) **반죽** 강력분 … 180g 설탕 … 10g 소금 … 3g 버터… 25g 노른자… 20g 우유 … 100g *커피 분말… 2g 인스턴트 이스트 … 3g **토핑** 버터 … 40g 설탕 … 40g 계란… 40g 커피 분말 … 2g 물… 2g 박력분… 40g *커피 분말 대신 커피엑기스 사용해도 됩니다 *커피가 들어가면 발효가 늦어질 수 있습니다 슈가니스's 달콤 공방 반죽 만들기 버터를 제외한 전 재료를 볼에 넣고 반죽을 만들어주세요 어느 정도 반죽이 되면 부드럽게 된 버터를 넣고 반죽을 완성해 주세요 반죽이 완성되면 둥글

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야채 3가지로 만든 간단 홍합탕 만들기 순한 홍합탕 끓이기 홍합탕 레시피 홍합 손질법

안녕하세요 여러분! 오늘은 따뜻하고 바다 내음 가득한 홍합탕 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 홍합탕은 바다의 신선함을 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 요리로 간단한 재료와 조리법으로 누구나 맛있게 만들 수 있습니다. 홍합탕의 매력 홍합탕은 홍합을 주재료로 해서 당근, 양파, 파 같은 여러 가지 채소를 첨가해서 만드는 해산물을 이용한 국물요리입니다. 오늘은 집에 있는 양파, 당근, 파 3가지만 사용한 육수를 베이스로 깔끔하고 순한 홍합탕을 만들어보겠습니다. 레시피 순한 홍합탕 재료 국내산 홍합 … 1000ｇ *소금 …10ｇ 청주… 100ｇ 물 … 800ｇ 마늘 … 60ｇ **파 …100ｇ **양파 … 300g **당근 …100ｇ *취향에 따라 안 넣으셔도 됩니다. ** 육수용 야채입니다 *홍합은 손질해서 찬물에 10분 넣어주세요 슈가니스's 달콤 공방 준비하기 홍합은 껍질을 깨끗하게 씻어냅니다. 껍질에 붙은 따개비도 제거해 주세요 홍합의 털은 껍질이 손상되지 않도록 조심스럽게 제거합

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푹신푹신한 올리브 치아바타 만들기 올리브 치아바타 레시피

바쁜 일상 속에서도 집에서 만들 수 있는 간편한 빵 만들기를 찾는 이들이 많습니다 집에서 만들면서도 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 레시피에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 오늘은 향긋한 올리브와 부드러운 치아바타가 어우러진 올리브 치아바타 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 레시피 올리브 치아바타 오븐 온도 :220도 재료 (4개) 강력 … 110g 박력 … 40g 인스턴트 이스트 … 3g 소금 … 2g 올리브유 … 10g 물 … 115g *올리브 … 30g *올리브는 슬라이스해주세요 * 열량 : 위의 레시피의 경우 한 조각 당 167.16kcal입니다. 슈가니스's 달콤 공방 반죽하기 큰 그릇에 올리브오일을 제외한 전체 재료를 넣고 섞어줍니다. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 올리브오일을 넣고 부드럽게 섞습니다. 글루텐을 확인하고 난 뒤 준비된 올리브를 넣습니다 1차 발효 와 펀치 과정 완성된 치아바타 반죽을 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 1차 발효를 30분 정도 합니다 30분이 지나면 가

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상큼한 레몬 타르트 만들기 레몬 머랭 타르트 만들기

오늘은 상큼한 맛이 일품인 레몬 타르트 만들기에 도전해 보려고 합니다. 바삭한 쿠키를 위해서 타르트 반죽은 한 번 더 굽고 레몬 커스터드와 머랭을 올려서 굽는 방법입니다 레몬 타르트 만들기 레몬 타르트 (12cm 2개) 오븐 온도 : 180도 15분 / 220도 5분 **쿠키 밑 반죽** 박력분 ... 120g 무염 버터 … 65g 설탕 … … 30g 소금 … 1g 전란 … … 25g **레몬 커스터드 크림** 전란... 50g 설탕… 40g 박력분(콘스타치)… 5g 레몬 과즙 … 30g 무염 버터 … 35ｇ ** 이탈리안 머랭** 달걀 흰자... 30g 설탕 … 5g *시럽용 설탕 … 45g * 시럽용 물… 20g * 집에서 만들 때는 전자레인지로 설탕이 녹을 때까지 시럽을 만들어주세요 *레몬 타르트 1개당 약 920.5kcal 입니다 슈가니스' 달콤 공방 타르트 밑 반죽 만들기 체를 쳐 둔 밀가루에 차거운 무염버터를 넣고 잘게 다져줍니다. 설탕과 소금을 섞어둔 계란을 조금씩 넣으

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