안녕하세요 이웃 여러분 오늘은 모양깍지를 이용해서 집에서 쉽게 만들수 있는 머랭쿠키를 소개합니다 달콤하고 바삭한 머랭 쿠키는 적은 재료로도 놀라운 맛을 선사하는 간단한 제과입니다. 특히 프렌치 머랭 방식으로 만든 쿠키는 그 매력이 더욱 돋보이는데, 오븐 대신 에어프라이어를 사용해 더욱 간편하고 효율적으로 만들 수 있습니다.
이 글에서는 머랭 쿠키를 만들 때 소금의 역활, 휘핑의 정도 ,에어프라이어기 온도, 쿠키 깨짐의 원인과 해결법에 대해서 소개하겠습니다. 프렌치 머랭 쿠키 레시피 머랭 쿠키 (오븐 온도 : 100~130/ 45분) 재료 흰자 … 60ｇ 설탕 …100ｇ 소금 … 1ｇ 수제 분당 … 100ｇ *식용색소 블랙…적당량 *식용색소 레드… 적당량 ** 수제 분당** 설탕… 100g 콘스타치 …1g **수제 분당의 경우 설탕과 콘스타치를 넣고 믹서에서 갈아줍니다.
슈가니스's 달콤 공방 재료 준비하기 계란 2개, 설탕, 슈거파우더, 모양 깍지( 별 깍지 No.30), 짤 주머니...
