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케톤 식이요법으로 건강을 다시 찾자!
중년 건강 코치 최영준입니다. 우리의 뇌는 수분을 빼면 70%가 지방으로 되어 있으며 지방 중 35%가 오메가3입니다. 뇌의 무게는 체중의 50/1 정도에 불과하지만 콜레스테롤은 전체의 4/1을 사용합니다. 다른 장기에 비해 13배나 많은 콜레스테롤을 소모하고 있습니다. 만약 지방 섭취가 부족하다면 우리의 뇌는 어떻게 될까요? 그런데 일반인이 생각하는 콜레스테롤은 어떻게 생각하시나요? 두려움의 존재? 많이 존재하면 안 되는 것? 등 무조건 좋지 않게 생각합니다. 저탄수화물 식이요법을 하라. 케톤체는 탄수화물을 크게 줄일 때 발생하는 에너지와 같은 활성 물질입니다. 우리의 뇌는 당분보다 케톤체를 더 효과적으로 사용한다는 것을 아시나요? 보통 현대 사람들은 주로 식사로 당분을 만들지만 오래된 인류 역사 대부분 케톤체를 주원료로 살아왔습니다. 200만 년의 인류 역사에 199만 9천9백 년 동안 케톤 식을 하다가 불과 약 100년 전부터 당분으로 살아가는 인간으로 갑자기 변하게 되었습니다