프로바이오틱스(유산균) 효능과 부작용, 종류, 많은 음식

중년 건강 코치 최영준입니다. 충분한 양을 섭취하였을 때 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균 프로바이오틱스는 "충분한 양을 섭취하였을 때 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균"이라고 WHO에서 정의하였습니다.

처음으로 프로바이오틱스 존재와 효능을 알린 사람은 러시아 과학자 메티니 코프입니다. 메티니 코프는 유산균 아버지라고 불릴 만큼 수많은 업적을 남겼으며, 세포 면역학 연구의 공로를 인정받아 1908년 노벨 생리·의학상을 받기도 했습니다.

메티니 코프는 나이를 먹을수록 우리 몸에 독이 쌓이고 그 독의 대부분이 대장에 사는 수많은 미생물에서 유래된다고 생각했습니다. 그래서 이들 미생물을 제어할 수 있는 물질이 노화를 멈출 수 있다고 그는 생각했습니다.

특히 샤워 밀크( 신맛 우유)를 많이 먹는 불가리아 농부들이 유럽의 어느 지역 농부들 보다 건강하게 장수하는 것을 보고 "유산균( 젖산균)이 풍부한 발효 유제품을 많이 먹으라고 강력히 권했다" 합니다. 메티니 코프가 사망한지 얼마 되...