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희옥 - 한국에서 시오라멘 원탑이라 생각되는 곳이 마포구 망원동에?!

희옥 서울특별시 마포구 월드컵로19길 74 어쩌다가게 102호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구한테 빌린 공연장비들을 반납할 겸 그토록 가보고 싶었던 마포구 망원동의 『희옥』 을 가보게 되었다. 여기 사장님이 멘야준 출신으로 SNS에서 핫했던 기억이 있음! 망원1-2공영주차장 서울특별시 마포구 포은로6길 10 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 희옥 근처에 망원동 주민센터 공영주차장도 있어서 주차 인프라도 너무너무 좋았다! 네이버 지도를 따라서 가보는데 읭?! 이런 민가에 라멘집이? 라는 생각밖에 안 들었음ㄷㄷ 골목길을 지나서 근처에 도착하니 진짜 완전 이쁘게 생긴 건물에 희옥이 위치해있었다! 평일은 오전 11시 ~ 저녁 8시 30분, 토요일은 저녁 8시까지 운영되고 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지이다. 매주 일요일은 휴무! 사장님께서 음식을 대하는 진심이 작게나마 느껴지는 희옥에 대한 간략한 소개문구 깔끔하고 정돈되어 있는 오픈 키친이 인상적이다. 사장님 혼자

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[롯데리아 신제품 한정판] 오징어 얼라이브 버거 - 나오자마자 리뷰해보기

롯데리아에서 오징어버거가 5월 30일 오늘 출시 되었다고 하여 발빠르게 바로 먹어보았다. 이번에 출시된 한정판 신제품 '오징어 얼라이브 버거' 이번 얼라이브 버거는 오징어패티 or 소고기패티 두가지 버젼이 있으며, 갈릭맛과 매운맛을 고를 수 있다! 개인적으로 오징어+소고기 패티 조합이 그리 이상적이진 않을 것 같아서 오징어패티로 갈릭맛과 매운맛을 주문! 롯데잇츠로 배달주문했고 세트는 7,800원 / 단품은 5,500원이었다. 오징어 얼라이브 버거 두가지 맛이 왔다! 오징어 버거인데 오징어 한마리 안 그려져있는 너무 단조로운 종이디자인 갈릭맛을 먼저 먹어봤는데 오징어 냄새가 진동하고 마늘향도 찐~~~하게 나는 편! 오징어다리살이 쫄깃쫄깃해서 나쁘진 않았는데 버거로 먹다보니 다리살을 튀겨놓은거라 입안에서 불편하게 돌아다녔다. 걍 큼지막한 대왕오징어의 몸통살을 튀겨서 패티로 이용하는게 나았을지도 매운맛 역시 다리살이 통통하게 잘 튀겨져서 나왔고 갈릭맛에서 소스만 변경된 맛이다. 틈새랑

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천호 이자카야 모로 - 페퍼로니 볶음우동과 닭목살쇼가야끼

모로 서울특별시 강동구 구천면로16길 6 1층 모로 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구가 이 근처로 거처를 마련해서 지나가다가 본 이자카야가 있다하여 같이 가보기로 했다! 천호 로데오 쪽이나 먹자골목이 아닌 빌라촌 쪽에 위치한 천호의 이자카야 「모로」 가게가 인적이 드문 쪽에 있어서 오히려 시끄럽지 않고 프라이빗하면서 소박하게 먹을 수 있는 것이 모로의 큰 장점인 것 같다. 선술집 모로(@sulzip_moro) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 308명, 팔로잉 158명, 게시물 44개 - 선술집 모로(@sulzip_moro)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 메뉴판에 없는 스페셜메뉴나 기존 메뉴들에 대한 간략한 설명들이 벽에 게시되어있다! 인스타를 보니 제철수산물에 따라 사시미구성이 계속 바뀌는듯 맛있어보이는 메뉴들도 상당히 많아서 '인스타 열람개추' 메뉴구성을 보아하니 트렌드하면서 특이한 것들이 판매되고 있었다. 나는

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을지로3가역 안동장 - 단체모임하기 좋은 을지로3가 중식당

안동장 서울특별시 중구 을지로 124 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 대학교 밴드동아리 동기모임이 있었다. 6명정도 모인게 겁나 오랜만인데 간만에 을지로에서 보게됨! 이곳저곳 돌아다니다가 을지로3가역 근처의 『안동장』 에서 1차를 먹게되었다. 3층건물이 통째로 안동장이었는데 불금이었어서 그런지 사람들이 꽉차있었다ㄷㄷ;; 결국 3층 룸으로 안내 받았음 지극히 평범한 기본찬들 대망의 메뉴판 OPEN! 메뉴 진짜 많네ㅋㅋㅋ 짜장삼겹살찜이 너무 궁금했지만 북경에서 유학했던 친구의 이야기를 참고하여 주문하였다. 안동장은 원래 매운굴짬뽕으로 굉장히 유명한 집이지만 맵찔이놈들이 다수라서 일반 굴짬뽕을 주문했다. 그리고 메인으로 쇠고기 난자완즈大와 간소새우大를 주문! 음식들 명칭이 조금 특이한데 직원 분들도 중국 분들이 많아서 메뉴판부터 주문까지 조금 어설픈 한국말들이 오고갔다. 쇠고기 난자완즈 大 \40,000 참기름이 들어가서인지 굉장히 고소했고 전분소스 베이스인데, 비주얼에 비해 상당

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을지로3가역 오븐치킨 - 아무리 그래도 이건 아니지;

오븐치킨 서울특별시 중구 을지로12길 11 시어소호텔 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 동기들과 1차를 먹고 당구 한게임 쳤다가 2차로 방문한 을지로의 오븐치킨 블로그를 쓰면서 내가 최초로 독설을 아끼지 않을 가게이다. 금요일 저녁 힙지로라서 그런지 진짜 사람이 너무 많아서 6명을 받아줄 술집이 마땅치 않아서 그냥 들어가게됨 가게 밖에 깔린 야장엔 사람들이 득실거렸고 내부에는 비교적 한산했다. 메뉴들은 구운 치킨 베이스의 호프집 정석 메뉴들을 판매하고 있었다. 우리는 일단 오븐치킨 반반과 아귀포를 주문하였음 아귀포 ₩15,000 아귀포가 나왔다. 근데 이건 진짜 너무하지 않나? 웬만해서 내 블로그엔 후한 평과 좋은 말 위주로 쓰려고 하는데 여기 아귀포는 정말 아닌거 같다.. 아무리 고물가시대라고 해도 이 가격에 이렇게 적은 아귀포가 나오는 곳은 처음봄 어차피 제품 받아다가 조금 구워서 내놓는거일텐데 너무하다는 생각이 들었다. 아귀포가 아니라 멸치포인가? 오븐치킨 반반 ₩23,0

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을지로 지유켄 - 중화소바와 '일본식 중식'을 파는 특이한 맛집?

지유켄 서울특별시 중구 수표로 42-7 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구들과 술 한잔 마시기 전에 애들이 늦어서 먼저 만난 친구와 배채우려고 방문한 을지로의 「지유켄」 한글보다 일본말이 많아서 한때 커뮤니티 등에서 논란이 됐던 적이 있던거 같은데 맛이 좋은 곳이라 잠잠해진 그 곳.. 메뉴들이 진짜진짜 특이하다. 한국에서 파는 일본식 중화요리?! 메뉴판만 봐도 너무 기대됐음 일본사람들이 한국식으로 로컬라이징된 짜장면을 중국에서 만난 기분일까? 메뉴판은 이렇게 실물로도 있지만, 주문은 자리에 붙혀진 QR코드를 인식시키면 테이블링에서 만들어진 지유켄 주문페이지로 이동된다. QR코드를 인식하면 메뉴판에 없는 메뉴들도 보이고 간략한 메뉴설명도 볼 수 있다. 친구랑 나는 중화소바 하나씩과 카라아게를 주문하였고! 친구는 장염때문에 술을 못 마셔서 우롱차, 나는 바이스사와를 시켰다. 바이스사와 \5,900 사과향이 난다는 바이스사와 사과맛과 향이 옅게 나는 탄산수에다 술을 섞은 맛

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직접 만든 바지락쇼유라멘 (실패작) 포스팅

호기롭게 도전해보다가 이번에 제대로 실패한 라멘 .. 계획은 장황했으나 결과물이 썩 만족스럽지 못한 이번 요리는 '바지락쇼유라멘' 일단 과정이 겁나게 복잡했지만 라멘에 사용될 카에시를 먼저 만들어주었다. 일본간장을 사용해보고 싶었는데 종류도 너무 많고 뭐가 뭔지 잘 몰라서 그냥 진간장을 베이스로 사용해보았음 재료는 진간장과 참치액, 대파, 샬롯, 마늘, 생강, 가쓰오부시, 다시마, 흑설탕, 청주 등을 이용하여 카에시를 만들어보았다. 라멘에 사용될 카에시는 10분간 팔팔 끓여서 식힌 뒤 이틀정도 숙성해주었다. 죽순과 반숙계란은 카에시에다 식초, 흑설탕을 조금 더 첨가해서 이것 또한 이틀정도 담궈두었음! 이틀정도 숙성 후 얻어낸 베이스간장! 미원이랑 맛소금도 첨가해서 간장만 맛봤을 땐 맛이 무척 괜찮았다. 바지락 쇼유라멘이니깐 바지락은 해감 해주고~ 바지락으로만 육수를 쓰면 허전할 것 같아서 돼지목살로 고기육수를 냈다. 고기는 30분정도 삶은 후에 불을 끄고 2시간정도 수비드처럼 잔열로

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명일아구찜 - 강동구에서 아구수육을 맛볼 수 있는 곳?!

명일아구찜 서울특별시 강동구 구천면로 428 1층 122호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 엄마가 기운없어 하셔서 평소에 좋아하시는 아구요리를 검색해보다가, 명일동에서 아구수육 파는 곳을 발견하게되었다~! 비주얼도 나쁘지 않아보여서 가족들끼리 방문하게된 【 명일아구찜 】 명일아구찜은 매주 수요일 휴무이며 영업시간은 오전 9시부터 밤 10시까지 운영된다! 일단 가장 마음에 드는 것 중에 주차가 꽤 괜찮다는 점이다. 건물 옆에 지하주차장이 있어서 차량을 이용하기에도 용이하다. 알찜이나 곤이찜, 스지찜처럼 맛있는 메뉴들도 많아보였는데 이번에 우리 가족은 아구수육을 한번 먹어보았다! 매장이 넓어서 단체모임이나 회식에도 참 괜찮을듯 오징어젓갈부터 김치, 동치미, 계란찜과 아구탕까지! 기본적으로 나오는 반찬들이 꽤나 실하고 참 맛있었다. 특히 아구탕이 너무 시원하고 개운해서 차만 없었다면 아부지와 소주 한잔 마셨을 것 같음 또 마음에 들었던 점은 소스가 두가지로 제공된다! 특별한 맛의

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광화문 라멘 시미즈 - '교과서' 같은 시오라멘을 만나고 왔다.

라멘 시미즈 서울특별시 종로구 새문안로3길 12 신문로빌딩 지하1층 37호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 라멘투어 정예멤버인 친구와 원래는 종로에 새로 오픈한 라멘집을 가려했는데 시그니쳐 라멘이 다 떨어졌다고 하여 급하게 노선을 틀었다. 우리가 이번에 방문한 곳은 광화문역 근처에 위치한 「라멘 시미즈」 (RAMEN SIMIZ) 가게 내부로 들어가니 굉장히 이쁘고 넓직하면서 쾌적한 환경이 조성되어있었다. (위 사진의 공간보다 넓음) 저녁시간인데도 꽤 많은 손님들이 드시고 계셨던ㄷㄷ 라멘시미즈에선 시오와 쇼유 기본적인 라멘 두가지와 고명추가, 업그레이드 버젼인 스페셜라멘, 미니차슈덮밥을 판매 중이었다. 친구랑 나는 시오라멘 스페셜을 주문하였고 같이먹으려고 미니차슈덮밥도 하나 주문하였음! 라멘시미즈에 대한 안내사항 젓가락, 후추, 티슈 등이 테이블에 가지런히 놓여져있고, 밑반찬으로는 갓절임 같기도한데 맛을 보니 고소하고 새콤한 김치볶음 같은게 제공되었다. 미니차슈덮밥 \3,500

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중랑 서울 장미축제 - 먹골역 꽃빛거리에서 버스킹 공연하고 왔어요! (feat.쉽지 않았던 주차)

서울 장미축제 서울특별시 중랑구 묵동 335 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 우리팀이 이번에 중랑 아티스트로 선정되어 중랑 서울장미축제에서 버스킹 공연을 하게 되었다. 중랑문화재단 중랑문화재단은 중랑구의 문화예술 진흥과 구민의 문화복지 증진을 위해 설립되었습니다. 중랑구에는 과거와 현재 그리고 미래의 꿈을 상상할 수 있는 문화시설이 곳곳에 있습니다. www.jnfac.or.kr 중랑서울장미축제는 중랑문화재단에서 주최하는 행사이며 이번에 처음 가보게 되었다. 중화역에서 태릉입구역까지 중랑천을 중심으로 이화교/겸재교 두 구역으로 나뉘어 크게 진행되는 서울시 중랑구의 지역행사! 행사기간은 2024년 5월 18부터 5월 25일까지 일주일간 진행된다. 유료 민영 주차장 서울특별시 중랑구 동일로 925 하태윤산부인과 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 본격적인 공연 전 주차장 3군데를 돌다가 주차장소가 마땅히 없어서 공연 장소와 가장 가까운 이곳에 겨우 주차를 완료하였다. 주차비는

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을지로 콘부 - 조개육수가 끝내주는 '봉골레 쇼유라멘'

콘부 서울특별시 중구 수표로 42-19 1층 콘부 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 직장에서 가깝지만 계속 못 가보다가 드러머 은붕어가 놀러와서 드디어 가보게된 오늘의 라멘집! 을지로에 위치한 『콘부』 콘부는 일본어로 다시마라는 뜻이라는데, 콘부에서 판매하는 음식들에 다시마가 많이 사용되서 이렇게 지어진건가? 암튼 굉장히 독특했다. 가게의 전반적인 분위기는 진짜 일본에 있는 가게처럼 생겼음! (일본 가본적도 없는 34살 아재..) 퇴근하고 6시 좀 안되서가니 사람들이 많지는 않았다. 앉아계신 손님들 전부 라멘이랑 다른 메뉴 하나씩 시켜서 맥주 한잔 하고 계셨음! 매력적인 메뉴들이 참 많이 보이는 콘부의 메뉴구성 라인업. 우리는는 콘부의 시그니쳐인 봉골레 쇼유라멘 하나씩과 햄카츠를 주문하였고! 나는 차때매 메론소다, 붕어는 산토리 프리미엄 몰츠를 시켰다. 음식에 곁들여먹을 시치미와 후추, 다시마 식초 등의 다양한 조미료들이 구비되어있다. 상당히 이쁜 식기들! 아 탐난다ㅋㅋ...

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펄스 라이브홀 - 사운드 좋고, 주차도 괜찮은 강남 밴드공연장

펄스 라이브홀 서울특별시 서초구 주흥길 12 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 이번에 공연보러 방문한 곳은~ 서초구 신논현역 근처 반포동에 위치한! 펄스 라이브홀 (PULSE Live Hall) 친한 지인들이 이번에 프로젝트 직장인밴드 그그그 를 만들어서, 첫 공연을 한다기에 펄스를 가보게 되었다. 나도 꽤 여러 공연장에서 공연해봤지만 펄스는 새로 오픈한 곳인지 아예 처음 보는 곳임 언구비공영주차장 서울특별시 서초구 강남대로83길 55 언구비주차빌딩 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 펄스 라이브홀 바로 옆에 시에서 운영하는 공영주차장이 있다. 나는 여기 언구비공영주차장에다 주차했음! (하브 저공해 반값 갸꿀) 지인들이 많이 초대되어서인지 줄이 꽤 길었는데 이날 추산인원만 110명정도 된다고ㄷㄷ;; 100명 넘는 인원 앞에서 공연해본건 나도 겁나 오래됐네... 사람 진짜 바글바글하네.. 앉을 자리가 없어서 나중에 온 사람들은 서서 공연을 관람하였다. 출처 - 펄스 라이브홀

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동남집 논현영동시장점 - 24시간 운영되는 강남 곰탕집에서 옛날불고기 & 얼큰해장전골?

동남집 논현영동시장점 서울특별시 강남구 강남대로122길 5 지상1층 동남집 논현영동시장점 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 우리팀 공연도 끝나고 친구네 팀 공연도 끝난 날! 1, 2차는 합류가 늦었어서 제대로 사진을 찍지못했고 새벽에 3차로 방문한 이 집을 리뷰해보려고 한다! 강남에서 24시간 운영되는 곰탕집이 있다? 동남집 논현영동시장점 새벽 2시쯤인가 간거 같은데 매장에 꽤 사람이 많았었다. 날이 더워서 시원한 자리로 이동! 메뉴들은 상당히 기백있고 착한 가격대로 구성되어있었다. 우린 얼큰해장전골이랑 옛날불고기 2인을 주문! 돌판도가니수육 개궁금하네.. 리뷰도 봤는데 여기 곰탕들이 아주 야무지게 잘 나오는거 같음 점심메뉴로도 죽여줄거 같다. 동남집에선 밑반찬들도 금색 식기 들이 사용되어서 깍두기 하나에도 상당히 리치한 느낌이 많이 들었다. 얼큰해장전골 \28,000 얼큰해장전골이 나왔다. 처음엔 투명한 곰탕느낌인데 밑에 깔려있던 양념장이 풀어지니 육개장 비쥬얼이 된다. 맛은

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들기름 간장국수 - 들기름, 깻잎, 들깨가루, 참깨를 몰빵한 '깨 폭발' 소면요리

이번에 해본 소면요리는 역대급으로 간단하면서 호불호가 거의 없는 소면 레시피를 소개하려한다! 들기름+들깨가루+깻잎+참깨 깨랑 관련된거 제대로 때려넣은!! '들기름 간장국수' 만드는법~ 시작해보도록 하겠다 :) 먼저 들기름 2스푼, 간장 2스푼, 참치액 1스푼, 들깨가루 1스푼, 설탕 한스푼, 후추 조금, 물도 조금 넣고 소스를 만들어둔다. 여기에 참기름까지 넣으면 훨씬 고소하겠지만 너무 헤비할거 같아서 나는 패스ㄷㄷ; 먹고 싶은 야채들도 총 집합!! 나는 다진 마늘과 다진 샬롯(양파), 쪽파, 깻잎, 김을 사용하였지만 깻잎만 있어도 충분히 맛있다. 취향껏 고명으로 얹을 재료들을 준비하고~! 소면을 삶은 뒤 그릇에 이쁘게 담아주면! 벌써 끝임; 레알 핵간단 들기름 간장국수 완성! 슥슥 비벼서 먹으면 되는데 이거 진짜 한국인이면 호불호가 없을 맛이다. 진짜 너무 맛있고 건강한 레시피라고 생각됨! 각자 취향에 맞게 기름이나 간장을 추가해서 간을 맞추기도 용이하다. 퇴근 후에 입맛이 없어서

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딕슨 카혼페달 [PP-CPP] 리뷰

너무 오랜만에 타악기와 관련된 포스팅을 쓰는 것 같다. 뭔가 이것저것 할 얘기는 많은데 내 공간이 딱히 없고 요즘은 전자드럼으로만 합주해서 쓸만한 포스팅이 없었음ㅠ.. 헤드 관련해서 얼른 팁과 썰들을 풀고 싶은데 공간이 없으면 진짜 쉽지 않다..;; 암튼 오늘 리뷰할 제품은~~~ 딕슨의 카혼페달 'PP-CPP' 딕슨은 마펙스와 함께 어깨를 나란히 하는 대만 브랜드이며 가성비 하드웨어로는 따라올 브랜드가 거의 없다. 예전엔 대충 종이에 포장되서 나왔던 브랜드가 딕슨인데, 지브랄타를 인수하고나서 박스 하나도 있어보이게 만드는 것 같음! 로고도 신형로고로 나오는거보니 대략 2020년 ~ 2022년쯤 출시된 페달로 유추된다. 20만원대 카혼페달인데도 구성 하나는 참 괜찮다. 컴팩트한 이쁜 가방도 주고ㅎㅎ 50~60만원짜리 페달을 사도 가방 하나 안 들어있는 어떤 브랜드와 비교했을 땐 이 부분은 높게 평가해주고 싶음 카혼페달로 널리 쓰이고 있는 와이어 방식의 페달 사실 와이어 방식은 고가모델

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명동피자 현대시티아울렛동대문점 - 가격대비 너무 맛있는 동대문 피자맛집

명동피자 현대시티아울렛동대문점 서울특별시 중구 장충단로13길 20 현대시티아울렛 지하2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 해장으로 피자가 너무너무 땡겨서 일터에서 2분거리에 위치한 명동피자 현대시티아울렛동대문점 을 방문! 예전에도 포장해서 먹어봤는데 1~2인이 가볍게 먹기엔 나쁘지 않은 것 같아서 재방문하여 포스팅까지 쓰게됨 매장에서도 먹고갈 수 있게 넓은 홀이 구비되어있는 명동피자 매장! 피자 작은 사이즈 하나에 만 8처넌에서 2만 2처넌까지! 사이드메뉴들도 맛나보이는 메뉴들로 잘 구성되어있다. 피클과 소스류는 별도로 구매해야하지만 '테이크아웃하면 10프로 할인'을 해줌! 나는 마르게리따 & 페퍼로니 반반으로 주문 하였다. (영수증 꼬깃 ㅈㅅ합니다) 마르게리따 & 페퍼로니(Half&Half) \18,900 + 소스 700원 별도 페퍼로니 피자는 치즈가 워낙 좋고 도우가 잘 구워져서 꽤나 맛나게 먹었지만 다소 평범한 맛이었다. 명동피자의 진퉁은 마르게리따 같다. "와 이거

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상일동 소곱창 - '대파김치'와 소곱창이 맛있는 리뉴얼된 신규 맛집?

상일동 소곱창 서울특별시 강동구 고덕로 399 메가스퀘어동 1층 163호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 상일동역 근처에 위치해있던 최가네한우곱창전골이 상일동 소곱창 으로 바뀌었다고하여 가족들과 외식! 최가네한우곱창전골 - 강동구 상일역 곱창전골 맛집추천! 기대 안 했는데 너무 맛있다;; 새롭게 오픈한거 같아서 일 끝나고 부모님과 방문해본 상일역 근처의 「최가네 한우곱창전골」 곱창구이집... blog.naver.com 기존 최가네한우곱창전골에서 위치와 구조는 그대로인거 같고 상호명과 간판, 메뉴정도만 바뀐 듯 싶다. 메뉴들은 소곱창집에서 흔하게 접할 수 있는 스탠다드한 메뉴들로 구성되어있다. 주문은 자리에 있는 t 오더 로 가능! 모듬곱창 3인분에 특양 하나를 추가하였다. 기본적으로 제공되는 소스류와 대파김치 대파김치가 특히 새콤달콤하고 너무너무 맛있었는데 소곱창이랑 궁합이 죽여줬다. 아버지께서 정말 좋아하시는 천엽과 소 생간 난 천엽은 좋아하는데 특유의 짙은 냄새때문에 생

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항정살 간장조림 덮밥 - 항정살을 활용한 덮밥요리

조림 요리를 너무 좋아하는 나는 이번에 항정살을 이용해서 덮밥요리를 만들어보았다! 듞꺼비가 소개할 오늘의 요리~~ 항정살 간장조림 덮밥 부드럽고 향긋하면서 감칠맛 터지는 단짠단짠 고기덮밥 레시피! 밑에서 자세히 포스팅 해보겠다. 가장 먼저 해줄 것은 믹서에 야채들을 갈아주는 것이다. 양파 1개와 마늘 10알, 생강 조금과 청주 조금을 넣고 야채즙을 만들어준다. 이 야채즙을 베이스로 한 양념으로 항정살을 숙성할 예정! 야채즙에 간장 3스푼, 노두유 1스푼, 참치액 1스푼, 굴소스 1스푼, 흑설탕 2스푼을 넣고 잘 저어서 항정살에 버무려준다. 양념에 가쓰오부시와 다시마, 생강을 넣어서 고기를 덮어주고 밀폐 후 하룻밤 냉장숙성한다. 숙성한 고기는 꺼내서 가쓰오부시와 생강을 걷어내고 다시마는 남겨둔다. 여기에 물을 좀 더 부은 후 태운 대파를 넣고 팔팔 끓여주었다. 센 불로 30분 정도 끓여서 다시마와 대파는 걷어내준 후, 물을 좀 더 부어서 1시간 정도 약불에서 졸여준다. 40분 정도 지

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군자 롱메 - 엄청나게 찐득하고 그림처럼 이쁜 커리 아부라소바

롱메 서울특별시 광진구 긴고랑로8길 79 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 7시간에 가까운 합주를 버티고자.. 일요일 점심시간대에 그토록 가보고 싶었던 군자의 라멘집! 【롱메】에 방문하여 점심식사를 하였다. 메롱을 거꾸로 해서 상호명이 롱메가 되었다는ㅋㅋ;; 캐릭터도 꽤나 귀여운 파충류가 그려져있다. 일요일인데도 꽤 많은 손님들이 식사 중이셨고 매장 사진은 한산해지고 나서 찍어봤음 메뉴는 단 두가지! 아부라소바 & 커리 아부라소바 예전에 마라맛도 판매했던거 같은데 지금은 판매를 안 하시는 것 같다. 나는 커리 아부라소바를 주문하였다. 차슈나 기타 고명 추가는 따로 없는 것 같았음ㅠ 자리에는 아부라소바에 대한 설명과 먹는 방법이 안내되어 있고 다시마 식초와 페퍼밀, 롱메만의 이쁜 티슈도 비치되어 있었다. 커리 아부라소바 ₩11,000원 이야... 비쥬얼보소ㅋㅋㅋ 서양화와 동양화가 절묘하게 섞인 현대미술 작품을 보는 듯한 기분이 든다. 양파와 쪽파, 마요네즈(?), 멘마, 차

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유목민몽골 - 동대문 몽골타운 몽골음식 전문점 첫 방문기

유목민몽골 서울특별시 중구 을지로44길 19 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구가 점심먹으러 동대문에 놀러왔다. 어디 가야할지 고민하다가! 동대문 몽골타운의 [유목민 몽골] 이라는 식당을 방문하게 되었음 여긴 예전에 친한 동생이 추천해줬었는데 몽골음식이라..... 흠..ㅋㅋ.. 도전의식이 불타올라서 일단 들어가보았다. 가게 입구부터 고기들로 가득찬 고기냉장고들이 즐비해있다. 역시 육식의 민족ㄷㄷ; 소품들이 정말로 이쁘다ㅋㅋ 가게 인테리어가 굉장히 특색있다. 여러 방송에도 나온 곳! 몽골음식점 중에서도 유독 여기가 평이 많던데 과연 맛은 어떨지...! 테이블엔 흔히 접해온 일반 케첩과, 매기 스프링클링 소스 라는 생소한 소스가 비치되어있다. 저 스프링클링 소스는 뭔가 했는데 찍먹해보니 고소한 간장맛이 났음! 간장소스인데도 엄청 짜지않고 익숙한 맛이라 나쁘지 않았다. 주문은 자리의 단말기에서 가능하며 처음 보는 메뉴들이지만 일단 사진만 보고 이것저것 주문해봄 두렵고 무섭지

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닭 라면 - 꼬꼬면과 닭다리살로 만드는 미친 닭국물맛의 라면레시피

오늘은 꼬꼬면과 시중에서 5천원정도면 구할 수 있는 닭다리살 정육으로, 미친 닭국물맛의 『닭 라면』 레시피를 소개할까한다. 재료도 너무 간단하다. 꼬꼬면과 대파, 고운 고춧가루, 닭다리살 정육 1~2덩이, 홍고추가 끝이다. 일단 대파의 흰 부분은 다져주고 초록 부분은 크게 잘라준다. 홍고추는 고명용! 닭다리살의 껍질 부분을 먼저 노릇노릇하게 익혀주고, 닭기름이 나오면 불을 쎄게 올려서 대파의 파란 부분을 튀기듯 구워준다. 대파에 색이 나면 고운 고춧가루 반스푼이랑 꼬꼬면 스프를 넣고 살짝 볶다가 뜨거운물 투하! 닭다리살은 너무 오래 끓이면 수분이 빠져서 퍽퍽해지니 따로 빼주고 남은 국물에 면 넣고 라면 끓이듯 끓여주면~~ 닭 라면~~ 완 성 닭다리살은 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 껍질 부분에 토치질을 해줬다. 껍질이 바삭하면서 닭의 풍미가 훨씬 증가되었음 국물맛을 보니 기존 꼬꼬면보다 닭 감칠맛이 폭발하고 대파의 향긋함으로 마무리되면서 칼칼하니 아주 내 취향이었음 닭 뼈를 이용했다면

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담소소사골순대육개장 동대문디자인플라자점 - 동대문 DDP 근처 순대국밥집 추천!

담소소사골순대육개장 동대문디자인플라자점 서울특별시 중구 을지로43길 30 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 이번엔 또다른 친구가 점심시간에 동대문을 놀러와서 같이 식사를 하였다. 원래는 생선구이 골목을 가려했는데 친구의 시간이 타이트해서 국밥집에서 대충 떼우기로ㅋㅋ 우리가 방문한 곳은...! 담소 소사골 순대 · 육개장 동대문디자인플라자점 매장이 깔끔하게 이쁘게 되어있고 12시가 되기 전인데도 가게 안엔 손님들로 완전 꽉 차있었음ㄷㄷ; 특히 일본 분들이 많았다. 메뉴판을 펼치면 처음으로 보이는 담소라는 국밥집 브랜드의 시스템과 전국 지점들이 기재되어있다. 거의 국밥군단 수준인데? 친구는 우렁 얼큰 순두부(￦11,100) / 나는 국밥과 순대, 편육이 같이 나오는 순대국정식(￦14,300)을 주문하였다. 뚜껑이 있는 사기그릇에 새우젓, 다대기, 들깨가루, 청양고추, 김치가 담겨져있고 먹고 싶은 만큼 덜어서 먹을 수 있다. 순대국정식 \14,300원 친구가 시킨 얼큰 순두부는 사진

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쉐이크쉑 동대문 두타점 - 너무 맛있는데 가격이...

쉐이크쉑 두타점 서울특별시 중구 장충단로 275 (을지로6가) 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 동대문역사문화공원역 두타 1층에 큰 매장이 있는 쉐이크쉑 버거 두타점 ! 일명 쉑쉑버거 몇년전 국내에 런칭되고 엄청난 인기를 자랑했지만 나는 이제서야 처음 가본다... 다행히 일터 근처에 매장에 있었음 와... 매장 개넓다ㅋㅋㅋ 버거브랜드가 아니라 어디 팝업스토어 온것 같은 느낌 메뉴 종류들도 꽤 많다. 버거부터 핫도그, 커스터드, 음료, 강아지용 비스킷, 와인, 맥주까지 판매 중인 쉐이크쉑 ㄷㄷ;; 주문은 매장 안에 키오스크나 카운터에서 가능하다. 주문이 완료되면 키오스크 우측에 진동벨의 번호를 입력하여 자동으로 대기하는 방식! 믜친나... 버거 두개에 음료 시켰는데 21,300원이 말이 되나..? 와 핵비싸네... 가격보고 멈칫 했지만 쉑쉑을 포스팅에 담는다는 마음으로 걍 결제했다 ㅎㄷㄷ 쉐이크쉑의 가장 기본인 쉑버거와 치킨버거를 너무 사랑해서 핫치킨 버거(닭다리살), 콜라

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멘야카오리 동부시장점 - 가볍게 라멘먹기 좋은 중랑역 근처 프렌차이즈 라멘집

멘야카오리 동부시장점 서울특별시 중랑구 망우로32길 23 1층 9호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 합주 전 저녁을 먹기 위해 베이스 치는 동생이랑 중랑역 근처 동부시장 쪽에 위치한 멘야 카오리 를 방문하였다. 멘야카오리라는 곳은 처음 들어보는데 라멘이 땡겨서 합주실 근처 라멘집들을 검색해보다가 발견한 곳! 마제소바와 돈코츠라멘, 돼지의 등지방이 들어간 콧테리라멘이 주력인 프렌차이즈 라멘집이다. 저녁시간인데도 식사 중인 손님들이 계셨다. 매장 내부는 꽤나 청결! 신뢰의 오픈키친ㅎㅎ 같이 간 동생은 카오리마제소바, 콧테리라멘은 안 먹어봐서 궁금했지만 간만에 매콤한게 땡겨서 나는 매운돈코츠차슈라멘을 주문! 마제소바가 시그니쳐인지 마제소바와 관련된 안내사항과 배너들이 많이 붙어있었다. 카오리마제소바 \9,000 동생이 시킨 카오리마제소바 마제소바는 딱 기본에 충실하고 베이직한 마제소바맛인데 꽤나 맛도리였다ㅋㅋ 마제소바가 메인인 이유가 있는 것 같다. 솔직히 기대 1도 안했는데 마제

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고추장마요 비빔소면 - 고추장과 마요네즈를 이용한 소면요리 레시피

집에 쌓여있는 소면은 도대체 언제 없어질지 ;ㅁ; (아직도 한 트럭 남아있음) 소면 시리즈 4탄 !! 오늘 소면을 활용한 소면요리 레시피는 바로바로~ [고추장마요 비빔소면] 냉장고를 털다가 만든 소면요리인데 생각보다 너무너무너무 맛있어서 블로그에 포스팅 해본다. 일단 야채들을 먼저 손질해준다. 나는 다진마늘과 쪽파, 샬롯을 준비하였다. (샬롯은 간지용이라 양파로 대체가넝) 야채들은 간소화해도 되고 더 추가하면서 취향껏 변형해도 되지만 쪽파랑 양파는 가급적이면 넣는 것을 추천함 스팸은 깍뚝썰어서 볶아준 후 토치로 겉을 살짝 태워서 고명용으로 준비! 스팸 대신 다진고기나 참치도 잘 어울릴 듯! 스팸을 볶던 팬에다 고추장, 카레가루, 고춧가루, 설탕, 식초를 넣고 양념을 볶아주었다. 그냥 고추장 써도 무관함! 소면을 삶아서 그릇에 담아주고~~ 고명들을 얹으면 고추장마요 비빔소면 완성!! 플레이팅 아이디어는 아부라소바로 유명한 롱메와 몇몇 라멘집들에서 벤치마킹 해봤음! 소면 특성상 다른 면

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동대문 일품 손짜장 - 동대문에서 짬뽕 제일 잘 하는 곳?

동대문 일품손짜장 서울특별시 종로구 종로46길 29 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 동대문 부근 짬뽕집들 꽤 여러곳 돌았는데 진짜 숨어있는 보석을 찾았다. 네이버 리뷰를 보면 짜장면 먹으러 갔다가 짬뽕한테 반했다는 고수의 맛집 「동대문 일품손짜장」 던젼으로 가는 듯한 입구.. 비장한 마음으로 들어갔다. 11시 30분정도에 도착했는데 사람들이 정말 많았고 계속 차고 있었음ㄷㄷ;; 시원하고 향긋한 차가 무한으로 제공된다. 클래식한 메뉴판! 이야 감성 뒤지네 메뉴판에서부터 꽉찬 근본ㄷㄷ 나는 삼선짬뽕을 주문하였다. 춘장, 단무지, 양파는 뻔한데 여기는 특이하게 해물들 찍어먹으라고 겨자소스 를 따로 제공해준다. 삼선짬뽕 \10,000 만원짜리 삼선짬뽕 맞나? 와 비쥬얼 미쳤네 해산물들이 가득 들어있고 국물에서 조개 냄새가 진동하였다. 어패류와 해산물들이 가득 들어간 짬뽕은 완전 내 취향임 미숫가루나 콩가루를 풀어놓은 듯한 고소함과 되직한 국물의 농도가 느껴진다. 해물이 꽤나 들

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미사 해운대 - 하남 미사 횟집 추천! 봄도다리와 핵맛있는 청어구이

해운대 경기도 하남시 미사강변중앙로 208 부강타워 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구와 안 가본 횟집을 검색하다 하남 미사의 '해운대' 라는 횟집을 발견하여 처음 방문해보게 되었다. 조개구이 + 회를 같이 먹을 수 있는 컨셉의 식당인것 같았다. 아 조개구이 개맛있겠다 날씨가 선선해져서인지 야장 테이블와 매장 내부 둘다 식사가 가능했고 우리는 좀 쌀쌀한거 같아서 안으로 들어왔다! 친구가 오징어를 너무 먹고싶어했는데 금어기가 끝난지 얼마 안되서 국내산은 들어오지도 않는다고 한다. 말 그대로 金징어였음ㄷㄷ; 해운대의 메뉴 라인업은 꽤 괜찮았고 뭐 먹을지 계속 고민하다가 봄도다리회 + 봄도다리세꼬시 6만원짜리를 주문했다. 기본적으로 제공된 각종 반찬과 청어구이 와 청어 진짜 개맛있네ㅋㅋㅋ 난 계속 고등어인줄 알았는데 여쭤보니깐 청어였다. 비리지 않아서 참 좋았는데 살코기는 입에서 녹아버리고 내장은 너무 고소하면서 감칠맛 폭탄이라 친구랑 엄청 맛있게 먹었음 꽁치구이나 고등어처

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철길부산집 하남미사점 - 미사에도 이런 오뎅바가 있었군

철길부산집 하남미사점 경기도 하남시 미사강변중앙로 190 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구랑 2차로 어디 갈까 돌아다니다가 꽤 괜찮아 보여서 방문하게 된 하남 미사의 이자카야! 『철길부산집 미사점』 안쪽엔 자리가 없어서 닷지 쪽에 앉았음 미니멀한 오뎅바처럼 되어있다. 오뎅바 컨셉이라서 어묵을 메인으로 한 메뉴부터 사시미 종류의 시그니처 메뉴, 튀김과 다양한 메뉴들을 판매 중이다. 우리가 주문한 건 부산어묵 2개, 물떡, 꼬불이 어묵, 유부 주머니 등으로 이루어진 어묵 2인 스페셜(25,000원) 자리에 앉으면 국물을 떠마실 수 있게끔 되어있으며, 나무 국자를 엑스칼리버처럼 뽑아서 국물을 떠 마시면 된다. 국물이 따뜻해서 겨울에 마시면 참 좋을 것 같았지만 라면스프맛이 너무 많이 났다. 혼다시를 때려 넣은 듯한 느낌... 어묵 2인 스페셜 (\25,000) 구성 자체는 꽤 튼실하게 잘 나온다. 사실 스지 먹으려고 이거 시킴ㅋㅋ; 어묵들은 통통하고 상태가 좋았는데 국물

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마제소면 - 소면으로 만든 야매 마제소바

집에 소면이 쌓여있어서 소면을 활용한 레시피를 또 들고왔다! "소면으로 마제소바를 만들어보면 어떨까?" 라는 도전의식에서 시작된 오늘의 소면요리~~ 이름하야! (야매) 마제소면 전체적인 재료들과 과정은 생각보다 굉장히 심플 하다. 밑에서 과정과 재료 확인! 일단 김이랑 쪽파, 다진마늘을 손질하여 준비해둔다! 프라이팬을 아주 쎈불로 뜨겁게 달군 후, 기름을 두르고 다진소고기에 간장, 설탕을 넣고 빠르게 볶아낸다. 고명용으로 쓸 것이라 따로 빼두고..! 고기볶던 프라이팬을 살짝 헹궈서 물을 붓고 소면을 1분 30초만 삶아준 후에 미지근한 물로 전분기를 씻어준다. 물기를 잘 제거한 소면을 그릇에 이쁘게 담고, 위에 준비해둔 고명에 추가로 깨와 계란노른자, 식초 반스푼을 둘러주면 완성!! 집에 있는 재료들로 냉털해서 만들어본 마제소면! 비쥬얼은 꽤나 그럴싸하다ㅋㅋㅋ 수분기 없는 드라이한 고명들이랑 소면까지 더해져서 너무 뻑뻑한거 같아 노른자를 하나 더 투하했다. 노른자 2개가지고는 촉촉해지

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서산간장게장 - 장안동 간장게장 골목에서 가장 맛있다고 생각하는곳

서산간장게장 서울특별시 동대문구 장한로24길 7 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 어버이날을 맞이해서 부모님과 우리 가족이 애정하는 장안동의 서산간장게장 을 방문하였다! 매번 부모님께서 포장해오시는 것만 먹어봤는데 매장가서 먹은건 이번이 처음이다. 이 근처 간장게장집들 거의 다 먹어봤는데 여기가 제일 나음 불경기라서 그런가..? 엄마가 포장하시러 가실 때마다 손님이 바글바글했다는데 유독 이 날은 손님이 없었음 간장게장中이랑 꽃게범벅中을 주문하였다. 역시 단가가 꽤나 빡센 게장들..ㅠ 어버이날이라 동생이랑 반반해서 부모님께 맛난거 대접해드림 포장으로 먹을 땐 볼 수 없었던 밑반찬들이 제공된다. 밑반찬들도 너무 맛있음 간장게장中 \75,000원 간장게장 중자가 나왔다. 꽃게는 총 3마리정도이고 손질되어서 나온다. 이 집 간장게장은 짜지도 않고 게가 엄청 달다. 그냥 먹어도 맛있고 밥이랑 먹어도 너무 맛있음ㅠㅠ 마른 김이랑 같이 먹어봤는데 역시나 조합이 좋다. 아쉽게도 공기밥

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군자 차이나유 - 가성비 지리는 세트메뉴가 있는 '중식 포차'?

차이나유 서울특별시 광진구 면목로 34 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 열심히 준비하고 있던 대관령 행사공연이 기후 문제로 캔슬되었다ㅠ 맛난거나 먹으면서 밴드원들의 적적해진 마음을 위로하려 군자에서 모임을 가졌다! 지나가다가 즈킁적으로 들어가게된 군자의 중식포차 '차이나유' 뭐가 그리 차이나유~? 매장내부는 꽤나 고급스러운 중식당과 포차가 합쳐진 특이한 형태였다. 가게 인테리어에서 맛집냄새가ㄷㄷ; 키오스크때매 메뉴들을 제대로 찍질 못했는데 지금와서 보니 맛나보이는 메뉴가 굉장히 많다. 숯불짬뽕이라니 세상에...(군침) 우리는 4인기준으로 B세트(해물누룽지탕+북경육슬+ 유린기+고추잡채)85,000원 짜리를 주문하였다. 와 술잔 뭐임?ㅋㅋㅋㅋ 술잔 진짜 이쁘게 생겼네 여기에 연태고량주를 따라서 마시니 포청천이 된 기분이었다. 황금 곰이니깐 금웅잔 이려나? 보컬 동생이 먹고싶다고 강력하게 주장했던 해물누룽지탕 간도 적절하고 해물향이 다채롭게 느껴지면서 굉장히 고소한 누룽지탕의 정석

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완판생국수 - 동대문종합시장 맞은 편에 위치한 가성비 지리는 국수집!

완판생국수 서울특별시 종로구 종로 258 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 입맛이 없는데 점심은 먹어야겠고.. 일하다 나와서 발견하게된 동대문종합시장 맞은 편의 【완판생국수】 본격적인 점심시간 전인데도 매장 안엔 사람들이 많았고 나 들어오고나서 웨이팅까지 ㄷㄷ;; 매장에서 직접 만든 비빔장과 생면도 판매하시는 듯 싶다. 인스타에 들어가보니 사이즈가ㄷㄷ; 가볍게 배채우려고 온거라 나는 멸치국수에 삶은계란 2개를 주문하였다. 이야.. 요즘 같이 물가가 천정부지인 시대에 5천원대 국수를 만나다니ㅠㅠ 삶은계란 2개와 반찬 재활용은 절대 안 한다는 김치가 먼저 나왔다. 오우 여기 김치 맛도리네~?? 국수랑 먹기 딱 좋은 맛이다. 멸치국수 \5,500원 일본에 라멘이 있다면 한국엔 멸치국수가 있다. 계란 하나는 소금찍어먹고 하나는 국수에 넣어서 국물에 적셔 먹어보았다. 음.. 멸치국수와의 조합은 그닥ㅋㅋㅋ 걍 소금 찍어먹는게 나았음 국물은 우리가 생각하는 개운하고 시원한 멸치국수의 정석을

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비너발트 - 독일식 족발 '정통 슈바인스 학세'와 독일 요리들을 먹을 수 있는 하월곡동, 월곡역 근처 맛집

비너발트 서울특별시 성북구 월곡로 112 1층 월곡역5번출구앞 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 현주엽 성님 유튜브인 '먹보스 쭈엽이' 방송을 보고 작년 6월경 친구한테 가자고 말만 하다가 드디어 방문하게되었다. 우리가 방문한 곳은 월곡역 5번출구 바로 앞에 위치한 독일 육가공음식 전문점 『비너발트 (WIENER WALD)』 비너발트는 월곡역 지하철 5번출구 바로 옆에 있었다. 사장님께서 육가공에 대한 철학과 자부심이 느껴진다. 세계 육가공대회 " 금메달 수상" ㄷㄷ 매장 안을 가득채운 육가공업자들과의 사진과 비너발트의 시그니쳐 맥주인 '크롬바커 맥주 3종'이 벽 한쪽면을 크게 채우고 있었다. 진짜 맛도리스러운 메뉴들이 상당히 많다ㅋㅋㅋ 우리는 학세 모듬플래터 A세트 바이에른 학세(대)+ 뮌셰너바이스+프레즐 1개 6만원짜리 메뉴를 주문하였다. 기본적으로 제공되는 피클류와 소스, 미니 프레즐과자 친구가 크롬바커를 좋아해서 크롬바커 필스, 바이젠, 다크 3종류를 전부 마셔보았다

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유은자진참숯과닭발 본점 - '참숯구이' 본진을 상일동에서 만났다

유은자진참숯과닭발 본점 서울특별시 강동구 상일로5길 23 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 나는 심지어 이 근방에서 중, 고등학교까지 다니고 상일동에 무척이나 연고가 많지만.. 그동안 여기는 한번도 가본적이 없었다. 그러다가 친구들끼리 한번 가보자고 이야기하여 방문하게된 상일동 맛집! 『유은자 진 참숯과닭발』 결론부터 이야기하자면 나는 앞으로 여기 자주 갈 것 같다ㅋㅋ 솔직히 취향저격 제대로 당함 형광등때문에 안 보이지만 맨 위에 있는 메뉴는 무뼈닭발이다. 무뼈닭발 외에도 겁내 맛나보이는 다양한 참숯구이 메뉴들로 구성되어있음! 친구들이 먼저 도착해서 닭목살구이와 참숯닭갈비(?)로 추정되는 것을 시켜먹고 있었음. 나는 주차해놓고 늦게합류! 참숯닭갈비로 추정되는 메뉴는 닭다리살인데 엄청 야들야들하고 특히 양념이 엄청 맛있었다. 좋은 고춧가루에서 느낄 수 있는 향긋한 고추향이 감돌고 맵기는 불닭소스정도의 맵기! 닭목살도 찰기있고 오돌한 식감이 굉장히 매력적이었음 무뼈닭발과 닭날개 하

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스푼으로 떠먹는 '그라노파다노 치즈 버섯파스타' 만드는 법

저번에 까르보나라를 만들고 남은 파케리 파스타면과 그라노파다노 치즈, 우유, 베이컨, 버섯 등을 가지고 파스타를 만들어보았다! 버섯의 향이 폭발하고 치즈 감칠맛이 착착 감기는 '그라노파다노 치즈 버섯파스타 ' 일단 베이컨을 제일 먼저 구워서 고기기름을 뽑아준다! 제품마다 기름이 잘 안 나올 수 있으니 올리브유 살짝 둘러주면ok 베이컨 기름에 양파와 먹고 싶은 버섯들도 볶아서 따로 빼둔다. (버섯 일부는 조금 남겨놔야함) 조금 남긴 버섯을 볶아준 다음 우유와 치즈를 넣고 조금 끓여준다. 그리고 이걸 믹서기에 갈아줌! 물에 소금간을 하고 파스타 면을 삶아준다. 명시되어있는 시간보다 2~3분 남기고 덜 삶아준 다음, 만들어뒀던 버섯소스와 페퍼론치노, 그라노파다노 치즈를 추가로 넣어서 팔팔 끓여준다. 볶아두었던 양파와 베이컨, 버섯을 넣고 농도가 되직할 때까지 중불에서 졸여주면~~~ 완성 플레이팅에 재능 없는 자.. 사진으로는 맛있어보이는지 모르겠지만.. 실제로 먹으면 진짜 개존맛탱 이다ㅋ

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고향집홍어 - 강동구 천호역 근처, 성내동 서울 홍어맛집 탐방기

고향집홍어 서울특별시 강동구 올림픽로62길 5-18 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 홍어를 좋아하는 젊은 청년들끼리 주기적으로 만나는 홍어원정대 3회차 원래는 강남 쪽에 엄청 유명한 홍어집을 방문하려했으나 일이 생겨서 강동구 천호역 근처의 홍어집으로 노선을 변경하였다. 이번에 방문한 곳은 천호역에서 가깝지만 주소지 상으론 성내동에 위치한 '고향집 홍어' 퇴근 후에 방문하였는데도 사람들이 꽤 많았었다. 가게에 들어가자마자 쿰쿰하고 꼬릿한 홍어의 향기가 진동하였다. 홍어 외에 생굴과 꼬막, 해물파전도 주문가능 하며 냉장고엔 원산지 표시판이 아주 잘 붙어있었다. 수입산과 국내산 중 고민하다가 국내산 생물사시미 중자 + 막걸리를 주문하였다. 기본반찬으론 백김치랑 홍어무침, 해초(?), 고사리무침이 나왔다. 전반적으로 무난무난한 맛임 특별히 맛있진 않았다. 생물사시미 중자가 나왔다. 빛깔 죽이네 캬... 홍어회와 더불어 갓김치, 된장, 소금, 전라도 묵은지, 고추와 마늘로 세팅 되어있

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[공유] 프라이빗 룸의 가족 모임 하기 좋은 하남 미사 고급 중식당 팔진향

맛집줍줍 [공유] 프라이빗 룸의 가족 모임 하기 좋은 하남 미사 고급 중식당 팔진향 듞꺼비 2024. 3. 14. 12:53 이웃추가 본문 기타 기능 출처 프라이빗 룸의 가족 모임 하기 좋은 하남 미사 고급 중식당 팔진향 by 먹놀술꾼 프라이빗 룸의 가족 모임 하기 좋은 하남 미사 고급 중식당 팔진향 작년 11월은 양가 부모님께 임밍 아웃하기 바쁜 한 달이었습니다. 처가 부모님께는 내려가서 처남과 저의 ... blog.naver.com 스크랩된 글은 재스크랩이 불가능합니다.

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[공유] 길동고기집 굽은다리역 근처 숨은 맛집 산책, 역대급 우설 내돈내산 후기

맛집줍줍 [공유] 길동고기집 굽은다리역 근처 숨은 맛집 산책, 역대급 우설 내돈내산 후기 듞꺼비 2024. 5. 11. 22:11 이웃추가 본문 기타 기능 출처 길동고기집 굽은다리역 근처 숨은 맛집 산책, 역대급 우설 내돈내산 후기 by 먹놀술꾼 길동고기집 굽은다리역 근처 숨은 맛집 산책, 역대급 우설 내돈내산 후기 안녕하세요, 먹놀술꾼 입니다. 어제 유명세에 비해 아쉬웠던 곳을 두 곳 리뷰했다면, 오늘은 반대로 기대보... blog.naver.com 스크랩된 글은 재스크랩이 불가능합니다.

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키미노돼지국밥 - 돼지국밥이 겁나 실하게 잘 나오는 서울 면목동 국밥 맛집

키미노돼지국밥 서울특별시 중랑구 중랑천로10길 92 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 행사가 얼마 남지 않은 상황에서 7시간 넘게 합주에 빡집중 하려고 일욜에 멤버들이 모였다. 모여서 점심을 먹었는데 베이스 동생이 국밥을 먹고 싶다 하여 검색해 보다가 발견한 면목동의 '키미노 돼지국밥' 상호명이 왜 키미노인지는 잘 모르겠다. 일본어인지 사장님 존함이 김인호 사장님이신지... 암튼 서울에서 제대로 된 돼지국밥 맛보기 쉽지 않은데 군침이 아주 삭 돌았다. 기백 있어 보이는 키미노 돼지국밥의 메뉴들 가격도 섹시하다 ㅗㅜㅑ 일요일인데도 손님들이 바글바글했다. 가게 안은 요즘 젊은 사람들이 좋아할법한 힙한 인테리어가 특징! 매장에서 만드는 모든 음식은 정수된 물로 만들어지고 분말이나 사골제품이 아닌 '직접 우린 돈골육수'를 사용한다고 한다. 원재료들도 국내산이라 재료에 집중하시려는 사장님의 장사철학이 보인다. 아주 기합넘치는 메뉴들과 합리적인 가격! 요즘 국밥값이 미쳐가지고 무적의

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소면 알리오 올리오 - 파스타면 대신 '소면'으로?!

집에 선물 받아놓은 소면이 가득 쌓여있어서 뭘 해먹을까 고민하다 번뜩 떠오른 아이디어 파스타면 대신 "소면으로 알리오 올리오를 만들면 어떨까?" 라는 호기심이 생겨서 도전해 보았다. 소면 알리오 올리오 만들기! 편마늘에 소금을 뿌린 후 20분 동안 간이 배도록 두었다가 시간이 지나면 올리브유를 가득 붓고 하루 정도 냉장 숙성해 준다! 올리브유에 숙성한 마늘을 프라이팬에 올려서 노릇노릇하게 익혀준다. 마늘에 어느 정도 색깔이 나면 페퍼론치노나 크러쉬드 페퍼와 다진 마늘, 파슬리를 넣고 향이 올라올 때까지만 약불에서 볶아준다. 물을 붓고 소면을 넣은 후 1~2분 정도만 삶아주면~! 소면 알리오 올리오가 완성된다. 마늘이랑 면이랑 같이 계속 조리시간에 노출되다 보니 첨가물이라도 넣은 것처럼 색이 조금 진하게 났다. 마늘맛이 찐~해가지고 나는 참 맛있었는데 색감이 신경 쓰인다면 담부턴 편마늘은 미리 건져줘도 될 듯 이번에 소면으로 해보니깐 생각보다 면이 너무 빨리 익었다. 일반적인 알리오

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백년교동짬뽕 램프12점 - 동대문역사문화공원역 근처 24시간 영업하는 짬뽕집 탐방!

백년교동짬뽕 램프12점 서울특별시 중구 을지로44길 18-4 2층 백년교동짬뽕 램프12점 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 짬뽕성애자의 덕목을 유지하기 위해 직장 근처 최근 새로 오픈한 것 같은 짬뽕집을 방문해보았다. 오늘 리뷰할 곳은 동대문역사문화공원역 근처에 위치한 [백년 교동짬뽕] 매장은 건물 2층에 위치해있고 엘리베이터나 건물 좌측 계단으로 진입이 가능하다. 장수미역이라는 가게와 함께 운영 되는 곳으로 보임! 메뉴는 단촐해보이고 자리에서 키오스크로 주문 및 결제가 가능하다. 내가 주문한건 가장 기본인 교동짬뽕과 납작군만두 3피스를 주문하였다. 가게 안내사항과 리뷰이벤트도 붙어있다! 방문하실 분들은 참고 하시면 좋을듯 납작군만두 3개 ₩4,000 오우 군만두 너무 맛있네? 깔끔하고 잘 튀겨진 만두인데 흔히 접할 수 있는 군만두보다 조금 상위버젼의 맛이다. 기대를 전혀 안 했는데 생각보다 맛있었음 교동짬뽕 ₩11,000원 이 프렌차이즈 찾아보니깐 현대아울렛에도 지점이 있던데

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에그드랍(Egg Drop) 동대문점 - 외국인 관광객들이 줄을 서는 동대문 DDP 건너편 샌드위치 맛집

에그드랍 동대문점 서울특별시 중구 을지로 255 기승빌딩 B동 에그드랍 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 동대문역사문화공원역 근처에 있는 오늘의 맛집은 바로~~ 아침부터 점심, 퇴근시간대까지 외국인 관광객들의 줄이 끊이질 않는 동대문의 명소 에그드랍 (Egg Drop) 동대문점 작은 건물 하나가 통째로 에그드랍 지점이라니ㄷㄷ;; 점심시간 전에 갔는데 역시나 외국인들이 엄청나게 줄을 서있었다. 이게 그렇게 맛있나..? (에그드랍 처음 먹어봄) 10분 정도 대기하고 드디어 주문할 수 있었다. 주문은 매장 입구에 단말기에서 가능! 메뉴들은 정말 다양한데 이름 그대로 계란 베이스의 에그 샌드위치들이 대부분이다. 나는 햄 앤 치즈 프렌치 토스트 세트에 베이컨, 아보카도 추가! 음료와 사이드는 오렌지 썬라이즈 아이스, 베이컨체다 해쉬브라운으로 변경하였다. 치킨 클럽 샌드위치 단품도 추가했고 전부 다해서 17,000원이 나왔다. 하나 가지곤 택도 없을거 같아서 두 개 주문했는데 외식물가 미

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신의주찹쌀순대 종로6가점 - 동대문역 충신시장 근처 순대국집

신의주찹쌀순대 종로6가점 서울특별시 종로구 종로41길 24 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 순대국이 땡겨서 거래처 가는 길목에 있는 순대국집! 〔신의주 찹쌀순대 종로6가점〕을 방문해보았다~ 와 요즘 진짜 고물가 시대네ㅋㅋ 순댓국 보통이 9,000원... "그거 먹을 바엔 뜨~끈허고, 든~드은한 국밥 먹지!" 라는 말은 옛날 말이 되었다. 점심시간 전에 가서 그런지 매장 안은 한산했는데 식사시간이 다가오니 사람들로 가득찼다. 원산지 표시가 꽤나 디테일하게 분류된 상태로 게시되어 있다. 나는 얼큰순대국 특에 '순대 빼고 고기만'으로 주문하였다. 맛있어 보이는 술안주들도 많네? (소주 마렵다ㅠ) 기본찬은 근본 4대장과 다대기, 새우젓, 들깨가루 삼위일체 조합이 출범하였다. 그치 국밥엔 이 조합이지 얼큰순대국 특 - 순대빼고 고기만 : \10,000원 배가 너무 고파서 허겁지겁 국물부터 들이켰다. 내 입 천장ㅠ 특인데도 고기의 양이 많진 않아서 조금 아쉬웠다. 그래도 부추 가득이랑

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신짱과 후쿠마루 - 기본에 충실하고 여운이 남는 경기도 광명 라멘집 방문기

신짱과후쿠마루 경기도 광명시 광명로893번길 13-1 신짱과후쿠마루 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 행사에 쓰일 버스킹 드럼과 스탠드들을 빌리기 위해, 라멘투어 정예멤버인 유부남친구와 이번엔 경기도 광명시에서 접선하였다. 우리가 방문한 곳은 광명시 광명동에 위치한 「신짱과 후쿠마루」 인스타와 이웃님들 블로그를 통해 알게된 곳이며 참 맛있어보여서 이번에 방문하게된 라멘집이다. 상호명이 독특하고 귀여운데, 신짱은 사장님인것 같고 후쿠와 마루는 사장님께서 아끼는 냥이들을 뜻하는 것 같다ㅋㅋ (간판으로 유추해보는..) 신짱과후쿠마루를 방문하려면 주차는 진짜 쉽지 않다. 가급적이면 대중교통을 강추! 근처에 공영주차장이 만차라서 차댈 곳을 계속 찾아다녔지만 골목들이 좁고 주차자리가 딱히 없어서 엄청 헤맸음ㅠ (@shinzzang_hm) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 737명, 팔로잉 1명, 게시물 405개 - (@shinzzang_hm)님의 Instagram 사진 및 동영

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아리노마마 - 동대문종합시장 6층에 위치한 일식당, 돈까스집에서 파는 '황제해물짬뽕?'

아리노마마 서울특별시 종로구 종로 266 동대문종합시장 B동 6층 18호 아리노마마 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 저번에 지나가다가 발견하게된 동대문 종합시장 6층 식당가의 일식당! 아리노마마 돈카츠를 주로 판매하는데 여기서도 짬뽕을 판매하길래 짬뽕충으로서 순례를 다녀왔다. (짬-멘..) 식당 내부에는 1인석들이 좀 있어서 혼밥하기 나쁘지 않았음! 메뉴들을 보니 대부분 덮밥이나 돈카츠 메뉴들이 주류였다. 나는 돈카츠 집에서 혼자 '황제해물짬뽕'을 주문하였다. 이것이 짬뽕몬의 기백 황제해물짬뽕 (￦15,000) 웅장하고 비장한 외관이 아주 인상적이다. 딱새우로 오해할 정도의 상당히 튼실하고 껍데기가 두꺼운 새우 한 마리가 토핑 되어있다. 꽃게랑 오징어, 홍합, 담치, 가리비도 보이고 쑥갓과 숙주도 듬뿍 올려져 있다. 면은 우동사리 같은 소바면이 사용되어서 꿀떡꿀떡 넘기는 맛이 좋았다. 하지만 좋은 재료들과 구성은 좋았는데... 비쥬얼에 비해 맛은 너무 아쉬웠다. 일단 야채가

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상일동 해랑 낙지 - 낙지삼합(?)과 낙지전이 맛있는 상일동 아지트?

해랑 서울특별시 강동구 상일로3길 24 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구랑 원래 참치빠를 가려했는데 사람이 너무 많아서 돌아다니다 즈킁적으로 들어간 오늘의 맛집!! 상일동 해랑낙지 매장 오픈한지 얼마 안됐는지 좀 따끈따끈한 느낌이 들었다. 밖에 외관만 보면 밥집 같아서 술 좋아하는 사람들이 들어오기에 확 눈에 띄는 요소가 없었어서 조금 아쉬웠음! 친구랑 나는 낙지삼합 2~3인을 주문하였는데 조금 시간이 걸린하고 하셔서 미나리 낙지전을 먼저 주문하였다. 기본찬들도 술집보단 밥집 기본찬 같은 느낌이ㅋㅋㅋㅋ 미나리 낙지전 (￦17,000) 와.. 낙지전 진짜 맛있네ㅋㅋ 낙지가 엄청 신선하고 적당히 익혀져서 상당히 부드럽고 탱글탱글 했다. 미나리 향이 폭발하면서 얇은 반죽은 엄청 고소하고 바삭했다. 그리고 미나리랑 낙지 조합은 BEST 기본에 충실하고 군더더기 없는 맛있는 전 맛이다. 간만에 꽤 맛있는 전을 만난거 같아서 기분이 좋았다. 사모님께서 솜씨가ㄷㄷㄷ;;; 낙지삼합

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퓨전차이나 - '돈까스짬뽕'이라는 신기한 메뉴가 있는 면목동 중식집

퓨전차이나 서울특별시 중랑구 봉우재로14길 14 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 합주실 근처에 또다른 중국집을 찾았다. 이번 짬뽕갤러리 짬뽕투어는~~~ 면목동에 위치한 퓨전차이나 중화요리집!! 베이스 치는 동생이랑 방문하였고 검색을 하다가 알게 되었는데 '돈까스짬뽕'이라는 특이한 메뉴를 판매하길래 방문해봄! 동생은 얼큰짬뽕(7,000원) 나는 돈까스짬뽕(8,000원)과 미니탕수육(8,000원)을 주문하였다! 미니탕수육이 먼저 나왔다. 잘 튀겨진 탕수육이 부먹으로 나오고 옛날 스타일의 튀김옷이다. 요즘 어딜가도 찹쌀탕수육이라 해서 쫀득한 튀김옷이 많이 보이는데 이런 튀김이 훨씬 고소해서 나는 이런 탕수육을 옛날부터 선호해왔다. 가격도 괜찮고 부먹인데도 눅눅하지않고 바삭해서 꽤 괜찮게 먹었음! 찹쌀탕수육 OUT 대망의 돈까스짬뽕이 나왔다. 동생이 시킨 얼큰짬뽕은 따로 사진을 못찍음ㅠ 비쥬얼이 정말 압도적이다ㅋㅋㅋㅋ 돈까스짬뽕이라니ㄷㄷ.. 검색해보니 돈까스짬뽕을 판매하는 업체

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간장으로 계란을 삶으면 어떻게 될까? - 듞쿡실험실

출처 - 네이버 이미지 간장으로 계란c을 삶으면 위 사진의 '맥반석 계란처럼 색이 변하고 간장맛이 날까?' 라는 단순한 호기심에서 시작된 오늘의 듞쿡실험실! 간장으로 계란 삶아보기! 일단 물에다 간장 2컵 정도와 색이 더 진하게 날지 궁금해서 노두유도 추가해 주었다! 배가 너무 고파서 가볍게 계란 5개를 삶아줌 반숙을 위해 6분간 삶아주었고 찬물에서 10분 정도 식혀주었다! 계란을 삶기 전 사진을 못 찍었는데 껍질은 확실히 색이 진해졌었다. 과연 내용물은.... 뭐야 개 뽀얗네ㅋㅋㅋㅋㅋ 이렇게 뽀송뽀송할 수가 없다. (와 내 친구 정수리 생각나네) 갈라진 계란 표면 사이로 간장이 침투해서 아주 조금 색이 변했지만 우리가 먹는 삶은 계란 색깔과 크게 다를 바 없었다. 역시 계란 속까지 아무 영향이 없었다. 향과 맛도 그냥 삶은 계란임.. 6분가지곤 계란의 색과 맛을 변화시키기엔 택도 없는 시간이었다. 그리고 집안가득 간장냄새가 진동해서 다음날 아침까지 냄새가 안 빠졌다.. 실험 결과

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유니드라멘 - 새로 오픈한 군자 라멘집! 오픈날 갔다가 인생 토리파이탄을 만났다!

유니드라멘 서울특별시 광진구 능동로37길 44 유니드라멘 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 '24년 4월 17일 오픈'했다는 소식을 듣고 합주 전에 멤버들과 방문한 군자 존맛 라멘집 유니드 라멘 (YouNeed Ramen) 멘야준 출신 셰프님께서 오픈했다고 전해들었다. 아직 간판도 없는 따끈따끈한 매장! 결론부터 말하자면 "내가 먹어봤던 토리파이탄 중에서 여기가 가장 맛있었다." 주문은 매장 입구 앞에 작은 키오스크로 가능하며 현재는 'you need 파이탄' 단일메뉴만 판매하고 있다. 우리는 뽀얀 닭 육수 베이스의 you need 파이탄 과 하루마끼 with 새우 3개씩 주문 하였음! 저녁 늦은 시간에 방문했는데 매장엔 사람들이 꽤 많이 있었고, 완전 새 가게라서 그런지 테이블에 사용된 목재냄새가 듬뿍 느껴졌다. 기본적으로 제공되는건 무 & 파프리카절임 상당히 컬러풀한 색채감 하루마끼 with 새우 (4,500원) 새우와 단호박 등을 튀겨서 수제 레몬 아이올리 소스에 찍어먹는

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성수동 밤새우리 - 일식, 중식, 양식, 한식이 퓨전 되어있는 실내포차 요리주점

밤새우리 서울특별시 성동구 성덕정17길 12 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 1차로 곱창전골을 때리고 2차로 방문한 곳은 성수동의 퓨전술집! 밤새우리 술마시고 밤을 새우라는 상호명에서부터 비장함이 느껴진다ㄷㄷ 매장 밖에 모형들을 보면 파스타를 메인으로 파는 곳 같지만 메뉴판을 보니 아니었다ㅋㅋ.. 판매하는 메뉴들을 보니 중식, 일식, 한식, 양식 전부 다 섞여있는 퓨전 실내포자 술집이었음ㄷㄷ! 안주 종류 겁내 많네ㄷㄷㄷ 우리는 제육두부김치 하나와 떠먹는 피자를 주문하였다. 기본적으로 제공되는 떡볶이와 막대과자(?) 저 떡볶이가 은근 맛도리였다. 제육두부김치(18,900원) 내 입맛에는 조금 달았지만 제육김치볶음에 두부 조합이라 사실 한국인이라면 싫어할 사람이 없는 개사기 조합이라고 본다. 떠먹는 피자(17,900원) 토마토소스 맛은 많이 안 나고 치즈가 대부분을 차지한 떠먹는 피자이다. 그냥 저냥 술집 안주로는 꽤 나쁘지 않은 초이스 같았음! 단체로 와서 다양한 안주 먹

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미사 동래정 - 두툼한 가브리살이 엄청 맛있는 '프렌차이즈 1티어' 고기집?

동래정 하남미사점 경기도 하남시 미사강변중앙로 185 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 퇴근 후 친구랑 얼떨 결에 시간이 맞아가지고 방문했던 동래정 하남미사점 친구가 프렌차이즈 고기집 중에선 굉장히 맛있다고 극찬을 해왔던 곳이다. 나도 SNS으로만 접해봤는데 과연 어떨지...! 동래정의 모든 고기는 100% 국내산 생고기라고 하며 최상급 백탄이 고기 굽는데에 사용된다고 함! 그 외 직접 공수한 참기름과 제주식 멜조림을 강조하고 있다. 정가브리 / 동래목살 / 1+통삼겹 / 미갈매기 총 4가지 고기메인 메뉴와 사이드, 주류, 곁들임 메뉴를 판매 중이다. 친구랑 나는 정가브리 2인분을 먼저 주문하였다. 쵐기름에 자부심이 느껴지는 동래정 먹어보니 진짜 시중에서 파는 참기름들보다 훨씬 진하고 풍미도 상당했다. 수인곡물시장에서 공수된 참기름이라고 한다. 반찬들도 정말 맛있었다. 쌈채소와 여러가지 장아찌들, 표고와사비, 묵은지, 소스가 제공된다. 검색해보니 파채와 궁채나물, 명이나물

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생마차 하남미사점 - 일본식 닭날개 튀김인 테바나카로 유명한 이자카야, 인테리어 죽이네ㄷㄷ

생마차 하남미사점 경기도 하남시 미사강변중앙로 180 힐스테이트 그랑파사쥬 1029호,1061호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 SNS에서 작년쯤인가 한창 핫했던 곳! 드디어 여길 가보게 되었다. 물론 본점은 아니지만 도전의 의미로 친구와 2차코스로 가본 생마차(生馬車) 하남미사점 가게에 들어가니 평일 밤인데도 사람들이 꽉 차있었고 매장 내부는 굉장히 일본스러운 느낌으로 잘 꾸며져있었다. 인테리어가 호기심을 자극하는데에 한몫 하는 듯 싶음! 자리에 앉으니 이런 걸 주는데 주문하는 방식이 굉장히 특이하다. 저 팻말 안에 QR코드 를 인식하여 주문하는 방식임! QR코드로 들어가면 이렇게 개설된 홈페이지가 뜬다. 홈피에서 메뉴별로 쉽게보면서 주문도 간단하게 가능함! 굉장히 신기한 시스템ㅎㅎ; 세상 참 좋아졌다. 위 사진처럼 실물 메뉴판도 있는데 메뉴판이 엄청크고 가독성도 떨어져서 실제론 보기가 좀 어려웠다. 친구랑 나는 테바나카 4층 피라미드 후추맛과 매운맛을 골랐고 추가로 네기마

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김치삼겹리조또 - 생쌀을 볶아서 우유와 함께 만든 리조또 레시피

이것저것 유튜브를 보다가 예전부터 리조또를 해보고 싶었는데 한번도 해본적이 없었다. 리조또에는 또 현지쌀이 필요하다던데 우리가 흔히 먹는 국내산 쌀을 볶아서 직접 만들어보았다. 이번에 김치와 삼겹살, 우유 를 가지고 처음으로 도전하는! '김치삼겹리조또' 시작! 먼저 종이컵 기준으로 한 컵정도의 쌀을 씻어서 채반에 물기를 빼준다. 쪽파는 파란 부분과 흰 부분을 분리해서 썰어두고 김치도 잘게 다져준다. 삼겹살도 작은 크기로 잘라서 소금과 후추로 밑간을 해준 다음, 기름이 날 때까지 노릇노릇하게 구워주고 잠시 따로 빼준다. 고기기름에 다진 김치를 볶고 김치도 잘 볶아졌으면 한 쪽에 잘 빼놓는다. 기름이 부족하면 '올리브유'를 둘러서 생쌀과 쪽파 흰 부분을 잘 볶아준다. 쌀에 기름이 잘 흡수되고 고소한 쌀냄새와 쪽파 볶아진 냄새가 날 때까지만 볶아주면 됨 쌀을 볶으면서 다른 한 쪽에선 우유를 팔팔 끓여 놓는다. 볶은 쌀에 끓는 우유를 조금씩 넣고 계속 저어가며 천천히 약불로 익혀준다. 약

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도야짬뽕 동대문종합시장점 - '소고기짬뽕'이 맛있는 종합시장 B동 6층 짬뽕집 탐방기!

도야짬뽕 동대문종합시장점 서울특별시 종로구 종로 266 B동 6층 007호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 동대문종합시장 B동 6층엔 상인들과 손님들의 식사를 책임지는 식당가가 위치해있다. 일하다가 방문해본 【도야짬뽕 동대문종합시장점】 주문은 매장 앞에 키오스크로 가능하며 내가 주문한 것은 소고기짬뽕 과 군만두 4피스 를 주문해서 총 14,000원이 나왔다. 호오.. 마라짬뽕도 궁금한데..? 마라짬뽕은 다음기회에ㅋㅋ 가게 입구엔 이렇게 셀프반찬코너가 있다. 반찬코너 맞은 편엔 보리차랑 매실차를 마음껏 마실 수 있는 기계도 있었는데 사진을 못찍음ㅠ 호오.. 면에 자신있는 짬뽕집이라ㅋㅋㅋ 너무 궁금한데..? 군만두는 튀김옷이 엄청 얇고 속이 꽉 차있는데 생각보다 바삭바삭하진 않아서 걍 평범한 맛이었다. 찍어먹는 간장이 겁나 맛있었는데 일반적인 간장이랑 좀 달랐음! 소고기짬뽕 이 나왔다. 소고기는 부위는 모르겠지만 차돌이랑 불고기용으로 쓰는 부위 중간 느낌이었다. 생각보다 퍽퍽하지

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홍대 공공일 클럽 - 직장인 밴드들 공연 보고 왔어요!

공공일 클럽 서울특별시 마포구 와우산로18길 20 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 공공일 클럽 www.001club.co.kr 친구가 운영하는 직장인 밴드 소모임 3팀이 공연하는 날이었다. 이 날 방문한 곳은 나도 처음 가보는 홍대의 '공공일(001) 클럽' 직장인들인데도 정말 열심히 준비한 세 팀의 공연을 보게 되었다. 3시 40분쯤 출발했는데 주말이라 말도 안되게 막혀서 6시 넘어서 홍대에 떨어졌다;; 첫번째 팀은 공연 구경도 못했음ㅠ 주차는 공연장 옆에 야구장 주차장 or 유료주차장을 이용하면 될 것 같다. 공연장 안에 사람들이 꽉 차있어서 안 쪽으로 들어가기 힘든 상황이었음ㄷㄷ; 들어가니 두번째팀이 공연 중이었는데 상당히 에너제틱하고 곡 구성이랑 퍼포먼스도 알차게 준비해서 정말 신났다. 드럼은 멀리서 봤을 땐 소노 셀렉트 포스 같았는데 검색해보니 역시 S-드라이브 였다. 공연장 스네어의 상태는 다소 아쉬웠다. 마이킹으로 빠지는 소리인데도 와이어가 제대로 체결이 안되서

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쑝쑝돈까스 중랑초점 - 중랑초등학교 바로 옆에 있는 가성비 최강 돈까스 전문점

쑝쑝돈까스 중랑초점 서울특별시 중랑구 봉우재로6길 21 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 합주 전에 너무너무 배가 고파서 멤버들끼리 저녁을 먹으러 마감 전 급하게 방문한 「쑝쑝돈까스 중랑초점」 마감이 8시였는데 마감 전에 간신히 도착해서 겨우 식사를 할 수 있었다. 마감 전에도 너무너무 친절하게 받아주신 사장님께 감사드립니다 :) 주문즉시 조리가 시작되는 곳이고, 주문 방법과 원산지 등이 안내되어있었다. 주문은 매장 입구에 키오스크에서 가능! 메뉴들은 요즘 유행하는 트렌디하고 클래식한 조합과 '합리적인 가격대'로 구성 되어있었다. 나는 돈까스를 그리 좋아하지 않는데 맛있어보이는게 엄청 많네ㄷㄷ 쑝쑝돈까스 + 우동세트(12,900원) 보컬동생이 시킨 세트인데 정확히 어떤걸 시켰는지 파악은 안되지만 쑝쑝돈까스랑 우동세트로 유추된다. 우동을 비롯하여 피클이랑 고추절임, 깍뚜기, 샐러드와 소스, 음료수로 구성되어있고 우엉으로 추정되는 절임이 진짜 너무너무 맛있었음!! 돈까스의 크

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젠. 갬성술집 요리는 요리사에게 - 육사시미가 너무 맛있고 상호명이 특이한 상일동 이자카야

젠. 갬성술집 요리는 요리사에게 서울특별시 강동구 구천면로98길 20 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 이번에 간만에 보는 동생과 우리팀 베이스 치는 동생이 놀러와서 호기심에 방문하게된 상일동 이자카야! 젠. 갬성술집 요리는 요리사에게 상호명이 상당히 특이하다ㅋㅋ 지나가면서는 여러번 본 곳인데 이번에 처음 가보게됨! 가게입구가 천국으로 가는 계단처럼 홀리하게c 생겼다. 안주들은 사시미와 중식, 일식 베이스의 퓨전메뉴들을 판매하는 것으로 보여짐! 배가 어느정도 불러서 육사시미 250g 4만원짜리와 동생들은 하이볼, 나는 소주로 주문하였다. 리뷰들을 찾아보니 점심에 짜장면이랑 짬뽕도 판매하신다는데! 짬뽕충인 나로썬 정말 군침이 싹 돈다.. 아 여기 짬뽕 너무 궁금한데? 정말 간만에 모인 조합ㅋㅋㅋ 종로의 호미관 이후로 3명이서 먹는건 처음이다. 1년 넘었나..? 육사시미가 나왔다. 부위는 앞다리 쪽에 위치한 꾸리살이라는 부위라는데! 육향이 상당히 향기롭고 우유향이 감도는 육사시미였

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초이라멘 - '찐득한 돈코츠라멘'이 인상적인 동대문역 근처 종로6가 라멘집

초이라멘 서울특별시 종로구 율곡로 290-2 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 이번엔 직장 근처에 있는 라멘집을 탐방하게 되었다! 듞꺼비가 방문한 곳은 동대문의 '초이라멘' 동대문 쪽에 라멘집들이 은근 있을거 같지만, 사실 이 근처에는 오늘 리뷰할 초이라멘을 포함하여 두 군데 밖에 없다ㄷㄷ; 초이라멘은 동대문역 4호선 10번출구로 나와서 위 사진과 같은 골목으로 들어가면 가게를 발견할 수 있다. 클래식한 분위기의 아담한 매장! 일본을 가본적은 없지만 진짜 일본에 있을 것 같은 라멘집 비쥬얼이다. 사장님께서 만화와 그림 그리는 것을 좋아하시는지 나무판에 그려놓은 캐릭터와 각종 그림들이 매장 안에 꽉 차있다. 와ㅋㅋㅋㅋ 너무 신기한 곳이네ㄷㄷ 만화과 졸업자는 신기할 따름 음료서비스는 따로 요구하지 않아 받지 않았지만 해시태그는 써드렸습니다ㅋㅋ; 사장님이 주방 안 쪽에 계셔서 - 잘 생기신지는 확인불가 - 닭과 돼지사골로 육수를 낸다는 초이라멘! 밑에서 자세한 시식소감을 얘기해보겠

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상일동287 - 족발맛이 예전 같지 않아서 참 아쉬운 곳..

상일동287 서울특별시 강동구 상일로3길 13 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 얼마 전 육사시미 포스팅으로 갔던 갬성술집 젠 이전에 1차로 방문했던 상일동의 유명한 족발집! "상일동 287" 원래는 상일동에 닭 샤브샤브집?이 있어서 방문해보려고 했는데 가게가 바뀌어있어서 여기로 변경하였다. 족발집 이름이 왜 상일동287인가? 하고 주소를 보니 '상일동 287-2번지'였음ㄷㄷ 여기 3~4년 전에 방문했을 땐 동네 족발집치고 엄청 맛있었는데 어느 순간 맛이 변해서 안 가다가 최근에 재방문 해보았다. 평일 저녁인데도 사람들이 상당히 많았으며 여전히 장사가 잘 됨! 예전에도 가보려고 했다가 저녁 8시쯤이면 재료가 다 소진되서 마감 했던 기억이 있다ㄷㄷ 동생들이랑 나는 반반족발(40,000원)과 비빔막국수(7,000원)를 주문! 미역국이 다 떨어졌다며 대체해서 나온 계란국 계란충으로서 개인적으론 미역국보다 좋다고 봄 개운하고 참 맛있었던 비빔막국수 가격대비 퀄이 상당하다. 적당한 양념

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돼지버섯전 - 표고버섯과 돼지고기로 만드는 미친 맛의 전 요리?

어느 날 운전하다가 갑자기 "돼지고기랑 표고버섯을 메인으로 전을 만들면 어떨까?" 하는 단순한 호기심으로 직접 만들어 보았다! 돼지버섯전 이거 진짜 갸맛있음ㄹㅇ 포스팅 START! 부위 상관 없이 먹고 싶은 돼지고기를 큐브형태로 썰어서, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 후추가루, 다진마늘과 다진생강 반스푼, 참치액 or 까나리액젓 반스푼을 넣고 잘 섞어준다! 표고버섯도 큐브형태로 썰고 다진 대파와 맛소금, 계란 1알을 넣고 고기와 잘 섞어준다! 이렇게 다 섞었으면 10분이상 간이 베이도록 숙성! 간이 베인 전의 재료들과 부침가루 반컵 + 튀김가루 반컵을 물과 같이 섞어서 위 움짤과 같은 농도를 내준다! 팬에 식용유를 자박하게 붓고 '불을 키지 않은 상태로' 전의 반죽을 넓게 깔아준다! 약불에서부터 천천히 튀기듯 부쳐주다가 반죽의 상태를 보고 뒤집으면..! KIA... 이대로 2~3분정도 더 익혀주고 기름도 뺄 겸 레스팅의 효과를 주기 위해 5분가량 식혀서 접시에 담아내면

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성수 라이브클럽 뮤직스페이스 - 지인 공연보러 다녀왔지만..

지인이 드럼으로 첫 공연을 한다고 하여 드러머 동생, 기타 친구와 함께 성수동의 「뮤직스페이스 라이브클럽」 을 방문해보았다. 예전에 여기 천지희락이 있던 그 자리 같은데ㄷㄷㄷ 천지희락은 20대 초반 때 공연 몇번 해봤던 기억이 있다. 라이브클럽 뮤직스페이스 서울특별시 성동구 연무장9길 8 지하 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 성수역 2호선 3번출구에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한 공연장! 홍대에 있는 라이브클럽들에 비해 입지나 이동경로는 좋은 것 같다. 성수동 특성상 역시나 주차는 어렵다. 근처 공영이나 유료주차장을 이용하는게 나은 동네 사람들이 거주하는 빌라 지하에 위치한 작은 공연장 멜랑꼴리한 파란 조명이 @_@.. 지인팀은 두번째였고 첫번째팀이 공연 중이었는데 사람이 무지막지하게 많았다. 인기절정 팀이셨네 ㄷㄷ 드럼은 추억의 리버스나인 정확히 무슨 모델인지는 모르겠지만 피니쉬를 보아하니 미들급정도로 추정! 베이스 프론트헤드가 찢어져있어서 킥을 밟을 때마다 펄럭거리는

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고추장 크리스피 통오겹살 만들기!

크리스피 통삼겹 레시피들 중에서 고추장이 들어간 레시피가 많이 없는 것 같아서 이번에 도전해보게 되었다!! 직접 만든 고추장 소스로 바삭하게 구워낸 고추장 크리스피 통오겹살 만드는 과정!! 밑에서 본격적으로 포스팅 시작해보겠다! 고추장소스 재료 : 고추장 2스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 1스푼, 카레가루 1스푼, 양파가루 1스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 조금, 설탕 2스푼과 물엿 2스푼 먼저 고추장소스의 비율은 취향껏 조절하면 되고 재료들을 믹서기에 넣고 갈아낸 후, '하룻밤정도 숙성'시켜준다! 먼저 껍데기가 있는 통오겹살의 살코기 부분에만 두툼하게 칼집을 내준 다음, 만들어둔 고추장 소스가 껍데기에 닿지 않도록 살쪽에만 잘 발라준다. 쿠킹호일을 그릇처럼 만들어서 껍데기에 바늘이나 이쑤시개, 뾰족한 도구로 구멍을 내준 후 키친타올로 수분을 잘 닦아준다. 껍데기에 식초를 잘 발라서 굵은 소금을 깔아준 다음, 에어프라이어 110도에서 1시간을 구워낸다. 껍데기에 소금

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알천 성동본점 - 곱창전골이 맛있는 성수동 소곱창 전문점

알천 성동본점 서울특별시 성동구 성덕정길 148 A동 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 지인 몇 명이 맛있다고 노래를 불러서 이번에 공연보러 성수동 간김에 들리게된! '소곱창 전문점' 『알천』 드럼치는 동생이랑 기타리스트 친구랑 함께 3명이서 방문하였다! 소곱창전골을 먹으러갔지만 특양구이 겁내 맛있겠다ㅠㅠ 나중에 다른 동생도 합류해서 소곱창전골 대(55,000원)를 주문하였다. 한산한 저녁시간대 손님이 많지 않아서 아늑하게 먹을 수 있었다. 맛도리였던 밑반찬들! 특히 저 부추무침이 개맛있었다. 아 곱창 구워먹을 때 같이 먹으면 지렸을텐데ㅋㅋㅋㅋ 소곱창전골 대가 나왔다. 기본적으로 우동사리도 들어있다. 소곱창은 가격에 비해서 그리 많이 들어있지 않았음 기대를 해서 그런가... 지인들의 얘기와는 다르게 생각보다 많이 평범했다. 흔하게 먹을 수 있는 곱창전골 맛임ㅇㅇ 곱창의 상태나 양, 구성 모두 준수한 수준이고 육수맛도 좀 더 칼칼하고 개운했으면 베스트 였을 듯 싶다. 볶음밥은 사

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사계진미 숯불닭갈비 중랑점 - 가성비가 미쳐돌아버린 중랑구 상봉동 닭갈비 무한리필

사계진미 숯불닭갈비 중랑점 서울특별시 중랑구 망우로 192 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 주말에 일하고 점심쯤 모여서 (피곤한 삶...) 저녁 늦게까지 곡을 정비하고 합주를 하다 보니 멤버들 전부 뱃가죽이 등에 달라붙기 시작했다. 8시쯤 마무리하고 합주실에서 10분 정도 거리에 있는 사계진미 숯불닭갈비 중랑점을 방문하게 되었음! 인당 8천원에 생맥주 & 소주 무제한?!?!! 여긴 친구들이랑 또 가야겠는데ㅋㅋ? 이날 역시 나는 차 때문에 술은 입에도 못 댔지만 주류 무제한이 너무 땡겼다...; "1인당 13,500원"이라는 금액도 상당히 혜자롭다. 주말 저녁인데도 사람들로 꽉 차있는 매장ㄷㄷ;; 주류 무제한 비용을 내면 생맥주를 위에 사진처럼 셀프로 맘껏 마실 수 있게끔 되어있다. 닭갈비 무한리필집이라 그런지 닭을 이용한 후라이드 치킨, 간장치킨, 닭도리탕, 닭곰탕들도 무한리필ㄷㄷ 들한텐 ㄹㅇ 死 계진미인가..️ 요즘 야채들이 금값인데 쌈 채소들도 듬뿍 담을 수 있고 각

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굽은다리 왕십리왕곱창 - 양념막창이 너무 맛있는 강동구 야채곱창집

왕십리왕곱창 굽은다리점 서울특별시 강동구 상암로 199 한강훼미리아파트 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 아끼는 동생이 동네를 놀러왔다. 워낙 바쁜 친구라 얼굴보기 힘들었는데 거의 반년만에 보는 듯 싶다ㅋㅋ 우리가 방문한 곳은 굽은다리에 위치한 왕십리 王곱창 금요일 저녁이라 그런지 중, 고등학생들을 비롯하여 다양한 손님들이 식사 중이셨음! 야채곱창(12,000원) 막창(12,000원) 양념막창(13,000원) 메뉴는 위 3가지가 전부이고 밥메뉴와 주류가 끝이다. 우리는 야채곱창과 막창을 2인분씩을 먼저 주문했다. 주문과 동시에 볶아주시는 사장님! 포장 손님들과 먼저 오신 손님들도 계셔서 나오는데엔 조금 시간이 걸렸다. 사모님과 사장님께서 정말 너무너무 친절하셨다. 본격적으로 소주 마시기 전에 기분부터 좋아지는 푸근함이 느껴졌다. 기본찬은 이렇게 나온다. 이 날 만난 동생이 미역국만 4~5번을 리필해먹었는데 끓여두신거 다 동날까봐 두려웠다. 진짜 겁나게 많이도 먹는 동생^^..

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오뚜기 김치 육개장 볶음면 - 꽤 맛있지만 조금 싱겁네?

CU에서 2,000원 가량을 주고 구매한 오뚜기의 신제품 컵라면! 김치 육개장 볶음면 육개장 컵라면의 원조는 농심이라 오뚜기 육개장은 항상 농심에 밀렸는데 이번 신제품은 과연 어떨지... 조리방법은 보편적인 볶음면처럼 1) 면이랑 후레이크를 먼저 익히고 2) 물을 조금만 남기고 버려낸 뒤에 3) 분말스프랑 유성스프 넣고 비비면 완성! 추가로 전자레인지 30초정도 돌려주면 더 맛있다고 한다. 조리법대로 물버리고 스프들이랑 비빈 후에 전자레인지에 30초를 돌려주었다. 결론부터 말하자면 꽤 맛있게 잘 만든 컵라면 같다. 고소하니 괜찮음ㅇㅇ 생각보다 싱거운 편인데 김치육개장 볶음면인데도 김치 맛은 잘 안 난다. 오히려 김치가 땡기게 만드는 맛있는 볶음면 느낌이고 김치랑 먹으니깐 맛탱구리였음! 별점은 5점 만점에 3.7점 주고 싶다.

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에어프라이어로 번트엔즈(Burnt Ends) 만들기! / 번외편 - 번트엔즈 버거

위키피디아 발번역 캡쳐본 ;;; 이번 요리는 삼겹살 or 오겹살을 이용한 정말 특이하고 맛있는 요리!! 번트 엔즈 (Burnt Ends) c 를 소개해보려고 한다! 원래는 '바베큐 그릴에서 오랜 시간 훈연하여 바크까지 형성된' 엄청 부드러운 바베큐의 한 종류이다. 하지만 집에선 바베큐 그릴이 없으니 나는 에어프라이어로 도전을 해보았음! 내돈내산 인증 쇼핑 [국내산 냉장] 통삼겹살/ 통삼겹 [500g] , 당일출고 (행복한돈) 부위 및 용도 : 통오겹살 500g 더보기 2024.04.구매확정 언제나 애정하며 이용 중인 '행복한 돈'에서 구매한 오겹살 두덩이! 나는 여기 고기를 좋아한다 (협찬 일절 없는 내돈내산 고기 ㅠㅁㅠ) 일단 준비한 고기는 한입 사이즈로 먹기 좋게 썰어준다! 3시간 이상을 익혀줄꺼라 껍데기랑 오돌뼈 식감이 궁금해서 일부러 제거하지 않았다. 파프리카 파우더 4스푼을 비롯하여 마늘가루 2스푼, 양파가루 2스푼, 후추 1스푼, 소금 1스푼 반, 그리고 나는 내 취향

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매콤한 소고기 카레소면 - 즉흥적으로 만든 핵맛도리 카레요리

늦게까지 일하고 퇴근해서 너무 배고픈 상황이었고 빨리 뭐라도 때려넣고 싶은 심정이었다. 겁내 고민하다가 집에 있는 재료들로 즉흥적인 요리를 해보았음!!! 이름하야 「매콤한 소고기 카레소면」 소고기를 먼저 구워서 따로 빼주고 소고기 구운 팬에 양파를 캐러멜라이징이 되도록 오랫동안 볶아준다. 물을 살짝 붓고 약불로 볶으면 캐러멜라이징이 좀 더 빨리 됨! 카레 가루 4스푼과 간 마늘 1스푼, 매운 고춧가루 1스푼을 양파랑 같이 좀 볶아주다가 물을 붓고 센 불로 푹 끓여준다! 농도가 나오면 구워놨던 소고기를 넣고 고기의 풍미가 카레에 베이도록 약불로 뭉근하게 끓여준다. 소면을 2분 정도 삶아서 차가운 물로 전분기를 헹궈낸 뒤 그릇에 담고 소고기카레를 부어주면~~ 매콤한 소고기 카레소면 완성!! 너무 배고파서 급하게 하느라 심각하게 못난 플레이팅 상태.. 맛은 진짜 끝내줬다ㅋㅋㅋㅋ 와 이거 뭐지? 싶을 정도로 너무 맛있었다. 그냥 딱 소고기 맛이 풍부하고 달콤한 양파향이 가득한 매콤한 카레

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용답동 고향식당 - '주당 김자케 지하던전?' 장한평역 서울 중고 자동차시장 지하상가에 위치한 노포! 레전드 연포탕을 만났다.

유튜버 주당 김자케님의 방송을 보고 알게된 곳! 밴드 동호회 친구, 동생들과 몇 주전부터 가보자고 계획만 세웠다가 얼마 전 드뎌 방문해보게 되었다. 우리가 이번에 가본 곳은 장한평역 근처 서울 중고 자동차시장 지하 상가에 위치한 《고향식당》을 가봄! 일단 장한평역에서 내린 후 자동차 시장 쪽으로 쭉 걸어온다. 그리고 지하상가로 내려가는 상가계단으로 내려간 후 고향식당을 찾아도 되고, 자동차시장으로 진입하여 '새생활수퍼'라는 간판이 보이는 곳까지 지상에서 쭉 갔다가 지하계단으로 내려가면 고향식당이 바로 위치해있다. 지하상가로 내려가니 요즘 장사가 안되서인지 많은 가게들이 문을 닫은 상태였다. 고향식당 서울특별시 성동구 자동차시장1길 70 , A-31 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 드디어 도착한 김자케님이 소개한 장한평 지하던전 고향식당 토욜과 일욜, 공휴일은 휴무이고 월요일 ~ 금요일 저녁 8시 50분까지만 영업한다. 7시 좀 안되서 도착 했는데 가게 안엔 사람들이 인산인해

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국민사랑포차 장안 - '소주랑 맥주가 2,500원?' 술값이 깡패인 장안동 포차술집

국민사랑포차 장안 서울특별시 동대문구 답십리로66길 99 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 1차로 연포탕을 신나게 때리고 친구가 가보고싶다던 국민사랑포차 장안점 을 2차로 방문하게 되었다. 친구네 집 근처이기도 한데 한번도 안 가봐서 방문해보았음! 장어랑 꼼장어, 고기류를 메인으로 판매하는 곳인거 같았다. 소주랑 맥주 2,500원;; 워... 가격 실화냐?ㅋㅋㅋㅋ 소주 1병에 6,000원도 심심치않게 보이는데 여긴 상당히 저렴하다. 가게 이름이 왜 국민사랑포차인지 알거같음 겁나 러블리한 가격이잖아? 메인 메뉴로는 장어와 꼼장어, 고기메뉴들을 판매하고 있고 그 외에 안주와 찌개류도 있었다. 일행 중 동생 한명이 국물 땡긴다해서 소곱창전골과 두부김치를 일단 주문하였다. 소곱창전골이 나왔다. 25,000원치고 양이 많진 않았다. 맛도 평범하게 먹을 수 있는 곱창전골 맛임 두부김치는 뭐 걍 두부김치다ㅇㅇ 이렇게 먹고는 좀 아쉬워서 오리훈제도 주문하였다. 아 처음부터 그냥 오리랑

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뽕사부 약수점 - 사골맛이 느껴지는 짬뽕? 24시간 운영되는 약수역 근처 신당동 짬뽕집

뽕사부 약수점 서울특별시 중구 동호로 186-3 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 차량정비 좀 받을 겸 약수역을 들렸다가 점심식사를 하러 이 곳에 방문했다. 출근길에 항상 보이길래 가보고 싶은 곳으로 킵해두었던 약수역 3번출구 쪽 뽕사부 약수점 짬뽕24 유튜버 쯔양님이 방문하셨던 곳인지 배너가 걸려있다. 육개장짬뽕이나 크림짬뽕, 치즈토마토볶음짬뽕 같은 특이한 메뉴들도 판매하는 곳이다. 여러 짬뽕들이 있었지만 일단 가장 기본이 되는 뽕사부 짬뽕과 군만두 4피스를 주문! 매장 안은 굉장히 넓었고 배달로봇c이 돌아다닌다. 단무지와 깍두기, 만두간장이 세팅되었고 앞치마도 이쁘게 말아진 상태로 제공됨! 군만두 4피스가 나왔다. 딱딱한 부분 없이 굉장히 바삭하고 속도 알찬 만두였음! 어우 이거 맛도리네? 뽕사부 짬뽕이 나왔다! 메뉴판에 설명을 보면 한우뼈로 우린 육수라고 되어있는데 짬뽕이 나오자마자 사골향이 진동한다. 내용물을 보니 사골베이스 육수에 해물짬뽕으로 추정됨! 국물을 맛보

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'슈퍼싸이버거' 신메뉴 후기 - 맘스터치 현대아울렛동대문점

맘스터치 20주년 기념으로 '슈퍼싸이버거' 가 4월부터 한정판으로 판매된대서 맘스터치를 방문하였다! 사진상으로만 봤을 땐 비쥬얼은 겁나게 폭력적 이다. 치킨패티가 아니라 패티곤봉 수준ㄷㄷ 맘스터치현대아울렛동대문점 서울특별시 중구 장충단로13길 20 현대아울렛동대문점B1 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 내가 방문한 곳은 직장 근처에 있는 맘스터치 동대문 현대아울렛점 이 근처를 처음 방문하는 사람은 좀 헷갈릴 수 있는데 건물 안으로 들어가지 말고, 외부에 아울렛 지하로 내려가는 에스컬레이터를 타는 곳이 있어서 아래로 내려가야 한다. 내려오면 이렇게 맘터 매장이 바로 보인다. 나는 슈퍼싸이콤보(9,800원), 음료추가(1,000원), 후라이드통다리(4,900원)를 주문하였다! 음료는 이벤트로 천원 추가하면 마실 수 있는데 이게 왜 이벤트지..? 세트 구성으로 나온 제품에선 조금 악수인 듯 싶음; 세트구성에 음료가 포함되는 것이 대중들의 보편적인 인식인데 이걸 또 이벤트라 하고 천원

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직화짬뽕전문점 중곡직영점 - 주문 후 즉시조리 되는 광진구 중곡동 짬뽕 맛집

직화짬뽕전문점 중곡직영점 서울특별시 광진구 긴고랑로 19 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 합주 전 멤버들과 저녁식사겸 공장 돌면서 가보고 싶었던 중곡동의 짬뽕집을 방문하게되었다. 『 직화짬뽕전문점 중곡직영점 』 기타리스트 친구는 집 근처라 예전에 먹어봤다고ㅋㅋ 이름부터 사랑스럽지 않은가? '직화짬뽕'이라니.. 직화짬뽕을 먹으러 갔는데 '해물짬뽕찜'이라는 요리메뉴가 유독 눈에 들어왔다. 이 메뉴는 다음에 차없이 꼭 소주랑 먹어보기로 다짐하고.. 나는 직화해물짬뽕을 주문했고 일행들은 직화차돌짬뽕과 매운직화짬뽕을 시켰고 사이드로 미니탕수육을 주문하였다. 주문하면 즉시 조리해서 나오는 근본 넘치는 가게였다. 아 군침 싹도네.. 미니탕수육이 나왔는데 '고기사이즈는 미니가 아니었다.' 튀김옷이나 소스는 평범하고 무난한 맛인데 고기가 두꺼워서 만족감이 지리는 탕수육이었음! 속도 너무 촉촉하고 좋았다. 베이스 동생이 주문한 직화차돌짬뽕 특별한 점은 없었고 무난하게 먹을 수 있는 차돌짬뽕맛이

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상일동 정가짬뽕 - 강동구 최고의 짬뽕맛집? 깔끔하고 개운한 '삼선차돌짬뽕'

정가짬뽕 서울특별시 강동구 고덕로 353 그라시움 아파트종합상가 2층 243호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 집 근처에 이렇게 훌륭한 짬뽕집이 있는줄 이번에 처음 알았다. 저녁늦게까지 일하고 엄마랑 방문한 상일동역 근처 그라시움 상가에 위치한 '정가짬뽕' 토요일 저녁 마감시간 전에 갔는데 8시가 거의 다됐는데도 매장 안은 사람들로 꽉차있었다 ㄷㄷ 진짜 찐맛집인가 싶었음 배달은 안되는 것으로 보이고 일요일도 매장 오픈 한다고 되어있다. 주차는 그라시움상가 주차장을 이용하면 1시간은 무료! 어무니는 오므라이스(8,000원), 나는 삼선차돌짬뽕(12,000원)을 주문하였다. 술 한잔 먹기에도 딱 좋은 안주들로 구성되어있네ㄷㄷ 엄니께서 주문하신 오므라이스 그냥 평범한 오므라이스 맛이었다. 내가 주문한 삼선차돌짬뽕 그릇 모양이 상당히 특이하다. 정말 좋은 고춧가루를 쓰시는지 굉장히 향긋한 고춧가루 냄새가 식욕을 자극하였다. 차돌이 들어갔는데도 국물은 너무 점도있지않고 기름지지도 않았

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그라나 파다노 카쵸 에 페페(Grana Padano Cacio e pepe) 파스타 만들기

신사동 파인다이닝에서 셰프&매니저 일하고 있는 친구가 알려준 그라나파다노 치즈 요거 이것저것 아주 요긴하게 사용 중인데 그라나파다노로 카쵸 에 페페를 만들면 어떨까 싶어서 이번에 만들어보게 되었다. 그라나 파다노 카쵸 에 페페 (Grana Padano Cacio e pepe) 만드는 과정과 솔직한 맛평가! 시작해보도록 하겠다~ 김밀란님 유튜브 채널을 보고 참고한 방법인데, 치즈를 그라인더에 갈아도 물에 잘 안 녹을 수 있기때문에 치즈의 입자가 좀 더 고와지도록 문질러주면 소스화 되기 쉬워진다고 함! 통후추나 갈아둔 후추를 중약불에서 고소한 향이 올라올 때까지 볶아준다. 이렇게하면 후추의 향이 엄청 극대화 된다. (나는 후추를 엄청 좋아해서 진짜 개 많이 넣었음ㅋㅋ;;) 볶은 후추에 뜨거운 물을 붓고 팔팔 끓여준다. 이것은 면수가 될 예정이다. 치즈에 면수를 넣어서 잘 녹인 다음 치즈 소스를 만들어둔다. 면은 저번에 파스타하고 남은 마팔디네 생면을 이용하였다. 후추면수에 원하는 파

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상일동 콤미치킨 - <한마리 반에 21,000원?> 핫스파이스 치킨의 정석 같은 곳

콤미치킨 고덕점 서울특별시 강동구 상일로 155 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 비가 추적추적 내리던 날 퇴근길에 갑자기 겁나게 땡겼던 치맥... 내가 완전 어릴 때 상일동역 근처 상가에서부터 장사를 해오셨던 [콤미치킨] 을 간만에 방문하였다. 퇴근 후 늦은 저녁시간인데도 매장에 사람들이 꽉 차있었다ㄷㄷ 근처 사시는 분들에겐 ㄹㅇ '콤세권' 친구랑 나는 핫스파이스와 양념으로 구성된 반반치킨(22,000원)을 주문! 한마리 반에 이 가격이면 진짜 가성비 죽여주는듯ㅋㅋ 여기 누드치킨도 꽤 맛도리임 (누드...? c) 맥주보단 소주파이지만 맥주 땡길 때 한 모금 마시면 이만한 희열이 없다. 매장에 사람이 많았어서 치킨 나오는데에 꽤 시간이 걸렸다. 드디어 나온 반반치킨 양념도 먹어봤지만 그냥 평범한 양념맛이다. 한마리 반이라서 다리는 3개가 나오고 후라이드 위주로 몰빵되어있음! 콤미치킨은 역시 핫스파이스 느끼하지도 않으면서 육즙은 가득하고 매콤바삭한 튀김옷..! '핫후라이드의 정석

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한국식 족발덮밥 - '국물을 같이 떠먹는' 족발덮밥 레시피?

방콕의 카오카무나 중국의 족발덮밥처럼 우리나라 족발도 맛있고 유명한데!! 왜 제대로 된 한국식 족발덮밥은 없지? 라는 호기심과 의문에서 이번 요리를 직접 만들어보게 되었다. 족발덕후, 족덕후, 족친놈의 족발요리!! 이름하야.. "한국식 족발덮밥" 시작해보도록 하겠다! 내돈내산 인증 쇼핑 [국내산 냉동] 돼지족/ 돼지족발 /미니족 한 벌 [2.3kg 내외], 당일출고 (행복한돈) 부위 및 용도 : 미니족 절단족 더보기 2024.03.구매확정 내돈내산 인증 쇼핑 [국내산 냉동] 쫄데기/쫄다리 돼지족발 앞족 장족 1.3kg내외/ 행복한돈 부위 및 용도 : 절단 쫄데기(3분할) 더보기 2024.03.구매확정 족발요리를 해먹을 때 자주 시켜먹는 [네이버스토어 행복한돈]에서 미니족과 3분할 절단 쫄데기를 주문했다. 여기 진짜 가격 착하고 좋은듯ㅎㅎ 완벽한 내돈내산! (식자재 협찬 들어왔으믄..ㅠㅠ) 일단 미니족과 절단족을 물에 담가서 2시간이상 핏물을 빼준다. 핏물이 어느정도 다 빠졌으면 30

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효제동 라이 - '알짬뽕'이 맛있는 종로구 종로5가역 근처 중식집

라이 서울특별시 종로구 대학로 40-1 1층(효제동) 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 공장들리면서 병원도 들릴겸 외부를 돌다가 발견하게된 종로구 효제동의 【라이 來 LAI】 점심시간이라 그런지 사람들이 몰려들었다ㄷㄷ 혼밥하려고 들어간거라 1인석 자리가 잘 안 나왔는데, 자리 나오는대로 안내해드리겠다며 너무 친절하게 응대해주신 직원 분이 정말 인상깊었다. 메뉴들은 알찬 맛도리 메뉴들로 구성되어있었고 나는 알짬뽕이라는 메뉴에 꽂혀서 가본거라 알짬뽕과 가지만두를 주문하였다. 가지만두가 나왔다. 와.. 가지만두 빵이 ㅎㄷㄷ;; 두께감 너무 만족스럽네 간장도 맛있지만 역시 튀김은 소금찍어먹는게 취향이다. 가지 속에 고기와 각종 야채들이 꽉꽉 차있어서 한입 가득 먹는 풍족한 만족감이 느껴진다. 알짬뽕이 나왔다. 첫입은 매운탕 같은 맛으로 시작하는데 끝맛은 야채단맛이 강하게 느껴지는 전통적인 스타일의 짬뽕맛이다. 면은 흔하게 접할 수 있는 평균사이즈의 중국집 면발 식감이나 맛이 조금 특이

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사루카메 - '바지락 라멘'으로 「2024 미쉐린가이드 빕구르망」까지 선정된 홍대 연남동 라멘맛집

사루카메 서울특별시 마포구 연남로 15 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 라멘투어를 같이 다니는 투어 정예멤버인 유부남친구와 이번에 방문한 곳은~~ 일본인 셰프님께서 운영하시기로 유명한 곳이며, '2024 미쉐린가이드 빕구르망' 에 선정된 연남동의 핫한 라멘집! 「사루카메」 를 다녀왔다. 이번에도 멘야준처럼 늦은 저녁시간에 도착했는데도 정말 많은 사람들이 식사 중이었고 웨이팅도 있었다 ㄷㄷ; 웨이팅의 경우 가게 밖에 캐치테이블 단말기에 핸드폰 번호를 입력하면 자리가 났을 때 카톡 등의 알람이 전송됨! 웨이팅 후 캐치테이블로 알람이 오면 가게 내부 키오스크에서 주문이 가능하다. 런치한정 10그릇인가? 완전 초소량으로 판매되는 바지락 꽃게라멘이랑 탄탄멘은 솔드아웃 되어있었다. 친구는 바지락라멘 + 스테미너동 세트 , 나는 단품 바지락라멘에 차슈추가하여 총 30,800원이 나왔다! 드디어 자리가 나와서 웨이팅한지 10분정도만에 입성!! 사루카메 라멘 맛있게 먹는 방법이 안내 되

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사천왕 탄탄면 - 외국에서 파는 제품 같은 맛? 기대이상의 건면 제품

CU 에서 2,700원이라는 거금을 주고 (뒤지게 비싸네 진짜;; 요즘 컵라면 가격 실화냐?) 구매한 컵라면 제품! 사천왕 탄탄면 큰컵 라면도감 시간이다. 제조사가 어딘지는 모르겠다. 메이저 회사는 아닌거 같고 외국계 회사 같기도? 고소하고 진한맛이라 되어있고 알다가도 모를 캐릭터들이 美형으로 그려져있다. 조리방법은 정통적인 컵라면 조리방법에 후첨으로 땅콩소스를 나중에 넣으면 끝이다. 땅콩소스가 겁내 꾸덕해서 부드러워질 때까지 주물러주면됨! 뚜껑을 개봉해봤는데 와 이건 좀 신기하네ㅋㅋㅋ '외국에서 파는 컵누들 제품들처럼' 접이식 플라스틱포크 가 들어있고 면은 비닐로 포장되어있다. 내용물은 분말형태의 파우더와 후레이크, 기름형태의 액상스프와 후첨땅콩소스로 구성되어있었다. 설명서대로 만들어서 먹어봤는데 일단 향에서 압도당했다. 마라맛을 좋아하고 탄탄면의 땅콩맛을 좋아한다? 이러면 무조건 누구나 좋아할 맛이다. 조금 짠거 같으면서도 적당한 간이 매력적이고 특히 건면이라서 국물이 느끼하지

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나폴리3657 - 이탈리아 정통식 화덕피자가 맛있는 강동구 강동역 근처 성내동 24시간 영업 피자집

나폴리3657 서울특별시 강동구 천호대로 1106 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 퇴근 후 저녁 늦게까지 자작곡을 정비하고 합주를 조진 후에 다들 너무 배고파서 멤버들이랑 늦은 저녁을 먹게 되었다. 우리가 방문한 곳은 강동구 강동역 부근에 위치한 『나폴리(NAPOLI) 3657』 건물 모양이 커다란 화덕 같고 무려 24시간 운영하는 이탈리아 정통 화덕피자집이다. 출퇴근길에 계속 보였는데 그동안 가보고 싶었다가 이번 기회에 방문해봄!! 이탈리안 피자 경연대회에서 1등을 수상한 셰프님이 만드시는 피자라고함 ㄷㄷ; 주문은 매장 밖에 키오스크로 할 수 있고 피자와 음료, 맥주 등을 주문할 수 있다. 피자 종류는 마르게리따, 디아볼라, 꽈뜨로포르마지 총 3가지! 3가지 피자는 일반사이즈와 리틀사이즈가 있으며 우리는 일반 마르게리따 피자와 리틀 디아볼라, 리틀 꽈뜨로를 주문했다. 저녁 늦게까지도 피자를 굽고계신 직원 분께서 열심히 피자를 굽고 계셨고 1~2테이블정도 손님들도 있었다. 피

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하남수산물시장 오양수산 - 줄돔과 도다리, 새조개, 쭈꾸미 제철 수산물들 먹고 왔어요!

하남수산물시장 경기도 하남시 풍산동 218-89 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 하남수산물시장 모바일 | 하남수산물시장 안내도 naver.me 아버지의 생신을 맞아 가족 전원 정말 간만에 외식을 하였다. 아버지께서 회와 해산물들을 워낙 좋아하시기때문에 이번에 방문한 곳은 하남 풍산동의 하남수산시장 개인적으로 특별한 날이 아니라면 평상시엔 포장해가는 것을 추천한다. 솔직히 혜자스러울 때가 많음! (특히 고등어 제철 때 미쳤음) 오양수산 경기도 하남시 하남대로 1043-36 씨2-103호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 하남 수산물시장 안에는 정말 다양한 가게들이 있는데 이번엔 '오양수산'이라는 곳을 방문! 3월은 사실 엄청나게 다양한 제철 수산물들이 쏟아지는 시기는 아니지만 보리숭어나 도다리, 새조개 등 이 참 맛있는 시즌이다. 줄돔과 도다리, 오징어는 회 / 쭈꾸미는 찜 / 새조개는 샤브샤브로 주문! 도다리 크기 미쳤다ㄷㄷ; 거의 광어임 정확한 가격은 매번 달라서 언

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로니로티 천호점 - 가족 및 각종 모임, 데이트장소로 좋은 가성비 최강 이탈리안 퓨전 레스토랑

로니로티 천호점 서울특별시 강동구 천호대로 1027 동원천호빌딩 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 합주 끝나고 갑작스럽게 저녁식사 코스로 정해진 《로니로티 천호점》 지나다니면서 보긴 했는데 이탈리안 퓨전 레스토랑인줄은 몰랐다. '밴드 동생들이 강추해서' 같이 저녁 먹게됨! 주말 저녁인데도 가족 분들끼리, 연인끼리, 지인들과 식사 중인 고객 분들이 많이 계셨다. 주말 낮시간에 가면 사람 겁나 많을 듯 ㄷㄷ; 로니로티에선 저렴한 가격의 하프메뉴가 존재한다. 여러가지 메뉴를 주문해서 일행들과 다양하게 즐길 수 있는 요소를 의도적으로 구성한 것 같음! 밑에서 부턴 겁나 많은 메뉴판들을 정리해보았다. 스테이크 c & 샐러드 c 메뉴 파스타 메뉴 필라프 & 리조또 메뉴 피자 메뉴 사이드 & 음료 메뉴 로니로티라는 곳을 처음 가봤지만 진짜 메뉴가 엄청 많다ㄷㄷ; 스테이크 뿐만 아니라 파스타, 피자 모두 가격이 상당히 괜찮음! 우리는 총 3명이서 목살스테이크(25,9

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썬드라이 토마토 마팔디네 생면 파스타 만드는 과정!

위 재료들과 마늘, 양파정도만 사용해서 '창작 파스타'를 만들어보았다! 보통 썬드라이 토마토 는 깔끔한 오일 파스타류에 잘 어울리던데 토마토맛을 증폭 시키려고 이번에 사용해봄. 마팔디네 생면을 이용한 썬드라이 토마토 파스타 시작해보도록 하겠다! 먼저 썬드라이 토마토 3~4개를 잘게 다진 것과 양파, 마늘 슬라이스를 준비해준다. 베이컨은 노릇노릇하게 구워서 한 쪽으로 빼준다음 베이컨 기름에 마늘향이 올라오도록 마늘을 잘 볶아준다. 양파와 썬드라이 토마토, 크러쉬드 페퍼도 넣고 잘 볶아준 다음 이 재료들 역시 한 쪽에 잠시 빼준다. 생면이기때문에 2분정도면 익기때문에 원하는 시판 파스타소스와 물을 섞어서 면을 익혀준다! 내가 이번에 사용한 소스는 룸모 페스토 칼라브레제! 처음 써봤는데 생각보다 맛있진 않았다. 베이컨과 마늘 등 미리 볶아두었던 재료들을 다 때려붓고 소스가 꾸덕해질 때까지 공기랑 마찰시켜가며 졸여준다! 그릇에 이쁘게 담고 그라나파다노 치즈를 왕창 뿌려주면~~~! 완 -

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강남교자 동대문점 - 동대문역사문화공원역 근처 점심메뉴 추천! 고기고명이 인상적인 칼국수 맛집

강남교자 동대문점 서울특별시 중구 장충단로13길 13 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 직장 근처에 위치한 『강남교자 동대문점』 맵고 뻘건 한국음식들 사이에 이런 칼국수가 있어서 왠지 외국인들한테 인기가 많을 식당으로 보인다. 12시 전에 가서 그런지 손님이 많지 않았다. 하지만 먹고 있는 도중에 금새 손님들로 꽉 차버림 ㄷㄷ 자리에 앉으니 칼국수에 넣어먹을 간장소스와 후추, 소금, 참기름(?)으로 추정되는 것들이 자리마다 구비 되어있다. 메뉴는 대부분 국수 위주의 메뉴이고 탕이나 샤브샤브의 또다른 메인메뉴, 만두 등으로 이뤄진 서브메뉴들로 구성이 되어있다. 나는 얼큰한게 땡겼지만 그래도 근본을 먹어보잔 마인드로다가 교자만두 3알 + 전통칼국수(1.3)을 주문! 교자 3알이 먼저 나왔다. 그냥 무난하게 먹을 수 있는 흔한 만두맛이다. 만두소에 향신료나 한국스러운 재료가 좀 더 추가됐다면 정말 맛있게 먹을 만두ㅠ 전통칼국수가 나왔다. 김치가 제공되는데 김치는 다른 칼국수집들

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베이컨 활용요리 - 베이컨 치즈 계란찜 만들기!

파스타 하다 남은 베이컨과 치즈가 있어서 급작스럽게 계란찜을 만들어보았다! '그라나파다노 치즈'를 넣은 베이컨c 치즈c 계란찜c 엄청 간단하면서 금방 끝나고 존맛인 레시피인데 사실 이번건 실패작 포스팅 이다ㅠ 왜 실패하였는지는 마지막에 나옴 ;ㅁ; 먼저 기름을 두르지 않은 팬에 베이컨을 구운 후 부추와 치즈를 미리 넣어준다. 부추 대신 쪽파나 시금치, 치즈와 잘 어울리는 채소류이면 무엇이든 좋을 것 같음! 계란은 5~7개정도 채에 걸러서 알끈과 기타 조직물들을 제거 해준다. 베이컨과 치즈, 계란을 잘 섞어서 랩에 씌운 뒤 전자레인지에 6분가량 돌려주면~ 《완성》 되었다. 사실 예상했던 비쥬얼은 아니지만 모양새를 위해서 가쓰오부시도 올려주었다ㅎㅎ 좀 더 양식스러운 맛을 내고 싶으면 크림을 섞어줘도 괜찮았을 것 같고, 동양스럽게 가려면 표고버섯이랑 새우, 조갯살이랑 쯔유까지해서 추가로 넣어줬으면 극락이었을 맛이었다 하지만 실패작 이다. 부드러운 계란찜을 연상하면서 만들었는데 전자레인지로

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잠실새내 천수횟집 - 양많고 맛도 상당한 잠실본동 횟집추천!!!

천수 횟집 서울특별시 송파구 석촌호수로12길 10 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 친구들이 연차쓰고 낮부터 걸치고 있길래 퇴근하고 늦게 합류한 잠실의 '천수횟집' 친구가 다른 친구랑 이미 갔다왔는데 회맛이 예사롭지 않다고 하여 한번 방문해보게됨! 잠실에 있는 횟집치고 가격대는 꽤나 합리적이다. 우럭이랑 광어 대자가 5만 4처넌이면 혜자 ㅇㅈ; 내가 늦게 합류해서 친구들이 남겨놓은 광어회 두점ㅋㅋㅋ 누구 코에 붙지도 않는 양이지만... 먹어보니 숙성회 같은 식감과 감칠맛이 났다. 어?! 뭐지 왤케 맛있지; 콘치즈랑 고등어구이, 김치전 등 다른 스끼다시들도 이것저것 나왔다고 하는데 나는 늦게가서 채소무침정도만 먹을 수 있었다ㅠ 도미인줄 알았던 참숭어회 숭어치고 살점이 넓고 두툼하다. 이게 4만원어치라는데 나쁘지 않은 양ㅇㅇ 색보정을 조금 해서 붉게 나왔지만 실제론 연분홍빛에 가까웠다. 그래서 도미인줄 알았음ㄷㄷ; 참숭어도 비린내나 모래냄새 없이 아주 깔끔하고 숙성한듯한 감칠맛과

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잠실 해주찹쌀순대 - 잠실에서 '24시간 운영'하는 순대국밥집?

해주찹쌀순대 서울특별시 송파구 올림픽로12길 28 1층 101호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 1차로 회를 먹고 친구 한 놈이 국밥 마렵다고 하여 친구가 자주 갔던 잠실동의 해주찹쌀순대 를 방문하였다. 순대국에 바지락이 들어있다고?! 호오... 핵신기하네ㅋㅋㅋ 친구는 이 집 순대국에 바지락이 들어가서인지 해산물 특유의 개운하고 시원한 맛이 더해져서 유독 맛있다고 했다. 우리는 3명이서 순대전골 2인(26,000원)이랑 모듬순대(21,000원)을 주문! 모듬순대가 먼저 나왔다. 일반적으로 쉽게 접할 수 있는 분식집 찹쌀순대랑 피순대, 돼지수육도 들어있었다. 순대들은 평범했고 수육은 부위를 모르겠지만 참 맛있었음ㅋㅋ 순대전골 2인짜리가 나왔다. 생각보다 꽤 푸짐하네ㄷㄷ;; 순대를 비롯해서 버섯과 내장, 머릿고기 들깨가루, 우동사리 등이 듬뿍 들어있다. 맛을 간단하게 표현하자면 버섯향과 들깨향이 진동하는 매콤한 전골맛임. 얼큰하고 참 맛있었는데 알고보니 순대전골엔 바지락이 안 들

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보드람치킨 잠실신천점 - 클래식하고 근본있는 잠실의 치킨맛집

보드람치킨 잠실신천점 서울특별시 송파구 올림픽로12길 27 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 치잘알들에겐 유명한 브랜드 보드람치킨 치킨 꽤나 잘치는 브랜드이지만 모르는 사람들은 익숙하지 않을 듯 2차로 순대국을 먹다가 바로 맞은 편에 보드람 치킨이 있었는데 냄새가 상당히 폭력적이어서 본능적으로 들어가게 되었다. 10시 가까운 시간이었는데도 치명적인 냄새때문인지 매장 안은 사람들로 꽉차있었다. 잠실점 인기 많네ㄷㄷㄷ;; 치킨 가격은 여느 치킨집들과 거의 비슷한 수준이다. 나는 무조건 후라이드만 먹지만 친구들이랑 가면 항상 반반 주문하는거 같음 역시나 반/반(20,000원)을 주문! 기본으로 제공 되는 것들은 그냥 너무 평범한 것들이 깔린다. 반/반 치킨이 나왔다. 튀김옷은 상당히 얇고 굉장히 바삭했다. 후라이드는 마늘과 다진 야채들로 염지를 했는지 튀김옷 안쪽과 살코기에서 야채의 풍미와 달콤함이 느껴졌다. 양념은 우리가 익히 알고 있는 양념맛에서 크게 벗어나지 않지만 계속 땡기게

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투다리 성내2점 - 천호역 부근 롯데시네마 옆에 있는 투다리

투다리 성내2점 서울특별시 강동구 천호옛길 83 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 1차로 홍어원정을 끝내고 근처를 배회하다가 즈킁적으로 드간 투다리 성내2점 주소지상으론 성내동이지만 천호 롯데시네마 바로 옆쪽에 위치해있다. 투다리에 가면 항상 느끼는거지만 어릴 때가 생각난다. 부모님께서 투다리 가신다고하면 쏜살같이 따라가서 염통이랑 꼬치류 정말 맛있게 먹었던 그 기억ㅋㅋ (역시 안주들이 존맛임 ㅇㄱㄹㅇ) 투다리의 메뉴들은 클래식인거 같다. 김치우동도 맛있지만 꼬치류가 진짜 추억보정 지림 "원조 K-이자카야" 김치우동(11,000원) 다른 지점에 비해서 좀 싱거웠다. 그래도 이건 뭐 투다리 근본 안주지 매운닭살꼬치(9,500원)와 은행꼬치(6,500원) 내가 생각하는 투다리의 클래식은 김치우동보단 매운꼬치 종류이다. 진짜 자극적인데 미뢰 하나하나에서 저 소스맛이 다 느껴짐 진짜 착착 감긴다고 해야하나? 적당한 매운맛과 폭발하는 감칠맛의 끝판왕ㅋㅋ 은행은 뭐 은행맛이다. 통마

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냉제육 만들기 - 정호영셰프님의 레시피를 보고 따라해본 앞다리살 제육 만드는법

정호영 셰프님의 유튜브를 보고 (이 레시피의 원조는 박찬일 셰프님) 따라해본 오늘의 요리 「냉제육」 제육하면 빨간거 아니야? 라고 생각하겠지만 그건 제육볶음이다. 제육이라는 단어의 원래 의미는 '식용 돼지고기' 그럼 유튜브에 소개된대로 냉제육 만드는 과정! START 먼저 껍데기가 있는 앞다리살을 준비해준다. 고기 삶을 물에 소금 한줌 넣고 팔팔 끓여준다. 앞다리살을 넣고 끓는 물에서 10분정도 삶은 다음, 저온에서 천~천히~ 익게끔 뚜껑을 덮고 50분 ~ 1시간동안 방치해둔다. (수비드의 원리와 비슷하게 가는 조리법 인듯) 다 익은 고기는 키친타올로 수분을 제거해서 랩으로 모양을 잡은 후 냉장고에서 4시간 이상 숙성을 시켜준다. 사실 냉숙의 효과는 거의 없고 온도를 낮춰서 차갑게 먹는 스타일인것 같았다. 숙성시키는 동안 양념장을 만들어준다. 냉제육 양념장 재료 대파 흰 부분 1대, 청양고추 1개, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 진간장 3스푼,

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명불허전 원조골뱅이 명일점 - '3가지 종류의 골뱅이'가 들어가는 모듬 골뱅이탕 맛집

명불허전원조골뱅이 명일점 서울특별시 강동구 양재대로145길 6 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 명일동에 꽤 오래된 골뱅이탕 맛집을 소개해보려고 한다! 그곳은 바로~~~ 명불허전 원조골뱅이 명일점 여기도 안 간지 엄청 오래됐는데 겁나 간만에 가봄ㅋㅋㅋㅋ 평일 저녁에 날이 많이 풀렸는데도 꽤 사람들이 많았다. 우리 들어오고 얼마 안되서 단체로 우르르 들어오심ㄷㄷ; 메뉴는 크게 탕과 무침, 구이가 있고 백골뱅이와 통골뱅이, 참골뱅이탕 모듬과 단일종류의 탕도 주문 가능하다. 우리는 통골뱅이, 백골뱅이, 참골뱅이가 골고루 들어간 통+백+참 모듬탕 중자 33,000원짜리를 주문!! 기본적으론 옥수수와 번데기, 단무지, 양파, 소스류가 제공됨 골뱅이 3종이 들어간 모듬탕이 나왔다. 기합 제대로네 ㅗㅜㅑ.. 국물은 시원칼칼하면서 간장맛이 많이 도는 조개육수를 먹는 듯한 맛이다. 역시 맛있네ㅋㅋㅋ 칼국수 사리가 그냥 떠오르는 소주 안주의 결정체임 순서대로 통골뱅이 > 백골뱅이 > 참골

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면목동 용궁 - 평범해보이지만 국물맛은 심상치 않았던 짬뽕

용궁 서울특별시 중랑구 봉우재로5길 16 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 감기기운이 도는지 합주 전에 뜨끈하고 얼큰한 짬뽕 한 그릇c이 너무나 땡겨서 합주실 근처 중국집을 즉흥적으로 방문하였다. 내가 방문한 곳은 면목동의 용궁 cc 와.. 가격 착한거 보소 ㅋㅋㅋㅋ 불과 몇년 전만 해도 이정도가 평균이었던거 같은데...ㅠ 요즘 같은 고물가시대에 낭만 넘치는 가격이다. 일행들은 짜장면(5,000원)을, 나는 삼선짬뽕(9,000원)을 주문! 일행들이 시킨 짜장면 일반적이고 클래식한 짜장면인것 같다. 베이스 치는 동생이 코박죽하고 거의 20초컷 하던데.. 맛은 못봄 내가 주문한 삼선짬뽕이 나왔다. 비쥬얼은 너무나도 평범하게 생김 아주 맵게 해달라고 요청드려서 청양고추가 송송 썰려있음! 삼선짬뽕치고 재료들이 풍성하진 않았다. 아니 오히려 부실했다. 솔직히 내용물을 뒤적거리며 그냥 흔한 짬뽕이겠거니하고 아무 기대도 안했는데.. 국물을 맛보고 이야기가 달라졌다. 최근 먹었던 짬뽕 중에

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땅코참숯구이 명일점 - '본점보다 나은' 강동구 명일동 땅코체인점

땅코참숯구이 명일점 서울특별시 강동구 양재대로143길 8 1층 땅코참숯구이 명일점 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 명일동에서 꽤 오랫동안 터줏대감 역할을 하고 있는 명일역 근처 【땅코참숯구이】 왕십리 본점은 꽤 많이 갔는데 강동구 살면서 명일점은 이번에 처음 가봄ㅋㅋㅋ 강동구에 20년 넘게 거주 중인 현지인으로서 반성하게 되는 시간.. 평일 저녁 테이블이지만 역시 명일동 터줏대감답게 사람들이 꽤 차있었다. 메뉴판과 재밌는 땅코의 유래가 적혀있다. 친구랑 나는 목살 2인분이랑 삼겹살 1인분 주문! 셀프코너엔 깻잎이랑 각종 야채, 절임, 소스류들이 있음! 명이나물도 셀프인데 왠지 모르겠지만 김치는 따로 요청해야 주신다. 셀프코너에 있는 것들과 콩나물무침, 청양고추 장아찌, 비지찌개 등이 기본으로 제공된다. 본점엔 마늘장아찌 같은게 있었는데 여긴 좀 다르넹 불판은 본점과 똑같이 생겼고 왕십리점은 가끔가다 좀 원육 상태가 왔다갔다 하는데 명일점은 육색이 밝고 신선해보이는 고기가 나왔

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롯데리아 동대문역사문화공원역점 - 롯데리아 지점 중에서 가장 맛있다고 자부하는 곳

롯데리아 동대문역사문화공원역점 서울특별시 중구 을지로 251 1층 롯데리아 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 옛날에 잠실 롯데타워에서 백화점 일을 했을 때가 있었는데, 나름 본진이라고 생각했던 '잠실점'보다 퀄리티가 훨씬 낫다고 생각되는 곳이 있다. 바로 롯데리아 동대문역사문화공원역점 원래 바로 옆건물에 있었는데 얼마 전 이사하여 매장까지 싹 리모델링 되었다. 평일 점심시간 쯤 가면 우리나라 사람 뿐만 아니라 외국인들까지 바글바글 함ㄷㄷ; 매장 안은 정말 쾌적하고 상당히 넓다. 인테리어도 아주 이쁘게 잘 되어있음. 롯데리아보단 호텔 프론트 같기도? 주문은 입구 바로 앞에 있는 키오스크로 할 수 있다. 롯데잇츠 쿠폰도 쓸겸 간단하게 핫크리스피 세트, 모짜렐라 인 더 버거 베이컨, 화이어윙 2조각, 치즈스틱을 주문! 주문한 메뉴들이 나올 때까지 대략 5~10분정도 소요됐다. 롯데리아 동역사점은 유난히 튀김류가 죽여줌ㅋㅋㅋ 기름이 깨끗해서그런지 어디 변색된 곳 하나 없이 정말 깔끔한

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하니칼국수 - 알곤이칼국수 & 새우칼국수가 유명한 장안의 화제 신당동 칼국수맛집

하니칼국수 서울특별시 중구 퇴계로 411-15 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 요즘 각종 유튜버들과 연예인, SNS에서 장안의 화제이자 베이스 치는 동생이 맛있다며 계속 가자고 졸랐던 그곳..! 신당동 하니칼국수 에 드디어 입성!! 가게 근처에는 주차가 안되는 듯 싶고 일행이 모두와야 입장이 가능해서 먼저 자리 잡아두는 것은 안된다. 합주 전 저녁시간에 오니 사람이 그렇게 많지는 않았다. 주말이나 낮에는 사람들이 겁나 많을 것으로 예상되어 저녁 퇴근시간대에 방문하는 것도 강추 엄청 클래식하게 생긴 테이블과 숟가락이 겁나 감성있네ㅋㅋㅋ 알곤이칼국수가 메인이고 새우칼국수도 판매 중이었다. 계절마다 새우칼국수대신 바지락칼국수 같은 메뉴로도 바뀐다고 들었음! 그 외에 보쌈과 육전, 회무침, 주류 메뉴들로 구성되어있다. 알곤이 칼국수(12,000원)와 새우칼국수(10,000원) 그리고 명태회무침 한접시(10,000원)를 주문하였다. 명태회무침이 나왔다. 색깔에 비해 그렇게 간이 쎄지

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멘야준 - 한국에서 최고라 생각되는 '시오라멘 최강' / 합정역 근처 서교동 라멘맛집

멘야준 서울특별시 마포구 동교로 128 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 라멘투어를 함께하는 친구와 드디어 간만에 라멘투어를 다녀왔다. 홍대 쪽 라멘집들 중에서 이미 맛있기로 소문나있는 오늘의 라멘맛집 멘야준 영업종료 한시간 전인 7시 쯤에 도착했는데도 웨이팅이 있었다ㄷㄷ 멘야준에선 크게 시오라멘, 쇼유라멘, 블랙쇼유라멘을 판매 중이었다. 나는 특선시오라멘(13.0), 친구는 특선쇼유라멘(13.0), 사이드로 고기밥(3.5)을 주문! 매장 안이 꽉차있었는데 손님들이 한 차례 우르르 나가셨음ㄷㄷ 일본 현지에선 라멘 하나에도 경수인지 뭔지 아무튼 물의 종류까지 나누어서 엄청 신경쓴다는 이야기를 들었다. 사이드로 시킨 고기밥인데 이거 은근 개맛도리임ㅋㅋㅋ 닭고기였던거 같은데 상당히 탄력좋고 탱글해서 소스, 밥이랑 함께 착착감기는 기분 좋은 맛을 지니고 있었음 친구가 주문한 특선쇼유라멘 다양한 푸짐한 고명들이 특징이고 쇼유라멘 특유의 기본기는 잃지않으면서 화려함까지 갖춘 라멘이었다.

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삼겹살(오겹살) 간장수육 만드는 법 - '설탕과 간장을 태워서' 바르는 레시피?

삼겹살 or 오겹살로 핵맛있는 '간장수육 만드는 법'을 소개하려고 한다! (이거 솔직히 ㄹㅇ 꿀레시피임) 유사족발맛인데 족발은 오랜시간 졸여내는 요리이고 이건 1시간 내외로 삶는거라 결이 좀 다르다. 일단 오겹살이면 가장 좋다. 껍데기 부분이 바삭해질 때까지 중불로 4-5분가량 먼저 구워준다. 껍데기를 이렇게 튀기듯 구워주면 나중에 오랜시간 삶았을 때 뭉개지는 것을 방지시킬 수 있다. 전통적인 동파육 만드는 방법에서 벤치마킹한 방식인데, '설탕과 간장을 태워서' 캬라멜 간장소스를 만든 후 삼겹살 전면에 발라줘야함! 노두유(노추)가 있다면 노추로 대체 가능 그리고 삼겹살 겉면에 간장소스가 잘 스며들도록 모든 면을 골고루 튀기듯 익혀준다. 이렇게하면 고기 겉면에 간장소스가 짭짤하게 들러 붙으면서 소스의 간과 농도도 잡아주고 풍미도 한층 업그레이드 됨! 양파와 생강, 마늘, 보쌈용 팩이나 쌍화탕 등을 넣고 고기를 다시 넣은 후 물이 잠기도록 부어준다. 총 50분 ~ 1시간동안 삶아줘야하고

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면목동 안면도횟집 - 중랑구에 이런 좋은 횟집이 있었다니..

안면도횟집 서울특별시 중랑구 동일로101길 45 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 이번에도 남들은 다 쉬는 날에 밴드 멤버들끼리 모여 열심히 곡을 만들었다. 나는 퇴근하고 바로 갔지만 4시간넘게 고민하면서 회의하고 곡을 정비하느라 다들 허기지고 체력적으로 지쳐있었다. 그래서 합주를 끝내고 인근 횟집을 방문하였음! 우리가 간 곳은 면목동의 [안면도횟집] 메뉴들은 클래식하면서도 다양하고 특이한 메뉴들을 판매하고 있었다. 이 정도 라인업이면 동네에서 꽤 맛집으로 추정됨ㅇㅇ 새조개도 겁내 맛있는데.. 단가가 좀 있어서 패쓰ㅠ 우리는 모듬회(6만원)를 일단 주문하였다. 젓갈들을 판매하고 있었는데 여기 '기본찬으로 나온 젓갈'이 진짜 너무너무 맛있었다. 일행들도 너무 맛있다며 회가 나오기 전에 공기밥 시켜서 젓갈이랑 밥 한공기 때렸음ㅋㅋ 메추리알과 번데기, 해초, 콩나물국, 갈치속젓(?), 각종 채소와 소스 & 양념들로 차려진 기본상 모듬회는 광어와 도다리, 도미로 추정되는 생선들이 나왔

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오징어 통찜 집에서 만들기 [초간단]

내돈내산 인증 쇼핑 싱싱한 통찜용 오징어 산지직송 1kg 선택수산대전 : 원양산 통찜용오징어 1kg (6-15미 내외) 더보기 2024.03.구매확정 네이버에서 통찜용 오징어 1kg을 엄청 싸게 판매하길래 당장 주문했다. 오늘의 포스팅은 "집에서 오징어 통찜 만들기" c 일단 오징어 몸통에 칼집을 내주고! 끓는 물에 생강c과 맛술을 조금 넣어준다. 10분-12분정도 중불에서 푹 쪄준다음 5분간 뜸들이고 접시에 담아내면 완성! 역대급으로 초간단한 요리ㅋㅋㅋ 15분 안으로 모든 과정이 끝났다. ㅗㅜㅑ 영롱한거 보소ㅋㅋㅋ 조명이랑 채도보정 때문인지 겁나 거룩하고 성스럽게 나왔네(오렐루야) 아 진짜 미치겠다 또 먹고싶다 포스팅 쓰고 있는 지금 이순간에도 오징어랑 눈마주쳤는데 심쿵 오짐; 크기가 작아서 조금 아쉬웠지만 살짝 쌉싸름하면서 녹진한 내장맛에 소주가 마려워지고 두 눈을 살포시 감게 됨 진짜 몇점 먹고 실제로 ㅈㄴ 맛있어서 욕하면서 먹었다. 단점 : 온 집안이 오징어냄새로 가득해짐

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