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[영월문화]91세 어르신의 고들빼기 효능/내가 좋아하는 봄나물 삼총사
어느 게 고들빼기게? 요즘 사람들, 고들빼기 태반이 모를텐데. 이게 보약보다 더 좋다요. 겨울에 힘모아 뒀다가 봄날에 기운을 돋궈서 올라오기 전이라 이 안에 좋은게 많지요. 지금 야들이 개구리로 말하자면 펄쩍 뛰려고 움츠리는 순간인 게요. 야들한테는 얼마나 중요한 순간이것소! 캐는 내가 좀 미안허지! 하하. 아, 고들빼기를 캐다가 보니 인삼 한뿌리 캤네. 요놈 뿌리 좀 보소! 요맘 때 캐먹는 민들레도 인삼보다 낫지! 요놈들 뿌리에는 허연 물이 쪼록 나오는데 그게 암도 막아준다요. 우리는 옛날 어릴 때부터 먹어오던거라 늘 이맘 때는 삶아서 된장이랑 고치장이랑 무친 고들빼기, 민들레 이런 것 밖에 생각이 안나. 오늘 언덕배기서.......