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통삼겹 냄비 수육 레시피 마늘수육 만들기 집에서 바베큐 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 스테인리스 냄비를 사용한 통 삼겹살 바베큐입니다. 에어프라이어 없이 집에서 바비큐를 만드는 방법입니다. 정말 간단하고 기름 처리 깔끔하고 맛은 대박입니다. 냄비 하나로 만드는 요리이고요. 냄비에 구워서 만드는 삶지 않는 수육이라고 보시면 됩니다. 통마늘이 들어가서 마늘 향도 추가되니 맛이 없을 수가 없네요. 그럼 통 삼겹살 바베큐 만들어볼게요. 통 삼겹살 바베큐 재료 껍질 있는 통 삼겹살 1근 600g 마늘 한 공기 식용유 굵은소금 조금 1. 재료 손질 마늘은 깐 마늘을 구매했고요. 꼭지를 자른 후 물에 씻어 줬습니다. 많이 넣을수록 좋아서 보통 한 공기 정도로 많이 필요합니다. 오늘은 다른 곳에 마늘을 사용한 후여서 많이 준비 못 했습니다. 통 삼겹으로 준비했습니다. 냄비에 들어갈 수 있게 반또는 1/3로 잘라주세요. 껍질 부분은 십자 모양으로 칼집을 내주세요. 2. 고기 굽기 중불에서 두께감 있는 스테인리스 냄비를 예열합니다. 3~4분

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짜파게티 맛있게 끓이는 법 칼로리 조리법 황금 레시피 올리브유 달걀프라이

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 어제 먹은 달걀 감바스에 남은 기름으로 달걀 프라이를 하면서 시작됐어요. 짜파게티에 올리브유 들어가잖아요. 그래서 짜파게티에 계란프라이 올리고 올리브유도 들어가니 바로 여기에 올려서 먹으면 좋겠다 싶었습니다. 짜파게티 맛있게 끓이는 법 별로 어렵지 않아요. 자신에게 맞는 방법으로 만들면 좋을 거 같았습니다. 그럼 만들어볼게요. 짜파게티 재료 짜파게티 1개 달걀 1개 올리브 일반적으로 가장 많이 구매하시는 짜장라면입니다. 농심 제품으로 짜파게티이지요. 사천 짜파게티도 있지만 기본 올리브 짜파게티를 구매했습니다. 만드는 법이 나와있는 뒷면입니다. 라면 조리법은 설명서 그대로 하시는 게 제일 좋아요. 특히나 물에 양은 황금비율이니 꼭 계량하셔서 넣으시기 바라요. 짜파게티는 라면 하나당 600ml를 사용합니다 물론 중간에 물을 버리고 볶아주는 거 아시죠? 기본 구성입니다. 면발 들어있고요. 후레이크 들어있고요. 과립 수프 있습니다. 특이한 건 올리브 조미

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한지혜 계란감바스 3분 레시피 편스토랑 에그 감바스 달걀감바스 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 초간단 3분 감바스를 만들어볼게요. 편스토랑에서 한지혜 님이 만들었던 레시피입니다. 새우를 넣는 감바스는 저도 많이 만들어봤고요 최근 굴 감바스 많이 만드시더라고요. 하지만 계란으로 만드는 거 처음 봤어요. 재료가 너무 간단해서 자주 먹을 수 있을 거 같아요. 3분 계란 감바스에 바게트 빵 찍어서 먹거나 파스타면 나중에 먹어도 좋을 거 같네요. 그럼 만들기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 계란 감바스 재료 계란 4개 마늘 10알 페페론치노 10개 올리브유 맛소금 크러쉬드 레드페퍼 파슬리 1. 재료 준비 마늘을 준비합니다. 마늘 10개를 꼭지를 제거한 후 씻어서 준비해 주세요. 마늘은 으깨서 큼직큼직하게 다져줍니다. 페페론치노 10개를 준비하고요. 페페론치노도 다져주세요. 2. 올리브유 넣고 끓이기 팬에 올리브유를 1cm 정도 부은 후 강불에서 달궈줍니다. 기름이 달궈지면 준비한 다진 마늘과 페페론치노를 넣어주세요. 맛소금도 살짝 뿌려주세요. 한지혜 님

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신당 맛집 힙당동 태태삼겹 삼겹살 신당2호점 뷰 루프탑 식사 가능

오늘은 신당역 삼겹살 맛집을 소개해 볼게요. 친구가 삼겹살 사준다며 방문한 곳 바로 태태삼겹입니다. 본점과 2호점이 있는데 저희는 2호점으로 방문했어요. 태태삼겹 신당 2호점 주소 : 서울 중구 퇴계로 373-3 안쪽 2층 영업시간 월~금 16:30 ~ 23:00 토~일 13:00 ~ 23:00 전화번호 : 0507-1404-1147 입구부터 커다란 안내문이 있어요. 이것저것 상세히 적혀있어요. 바로 옆이 학교라 담배 관련 내용도 쓰여있네요. 친구가 먼저 와서 자리를 잡고 있었어요. 다행히 기다리지 않고 입장했습니다. 야외 테라스 좌석을 잡았다고 했는데 이날 좀 추웠거든요. 하필 왜 이 날씨에 야외지? 야장 느낌이 좋아서 잡았다고 하네요. 와우 벌써 세팅이 다 됐었답니다. 굽기 시작하고 먹는 일만 남았죠. 역시나 추워서 그런지 손님이 하나도 없어요. 안에는 있던데 야외만 없었답니다. 야외에서 먹는 맛이 있어서 날씨 풀리면 손님들 잔뜩 있을 거 같네요. 이 집에서 유명한 유니짜장이라고

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구의 광진구 맛집 바르미 샤브샤브 칼국수 구의점 샐러드바 월남쌈 무한리필

오늘은 광진구 맛집 샤브샤브 칼국수를 소개합니다. 지인들과 한번 방문 후 괜찮아서 가족들 데리고 갔다 왔어요. 그럼 바르미 샤브샤브 소개해 볼게요. 바르미 샤브샤브 칼국수 구의점 주소 : 서울 광진구 아차산로 471 CS PLAZA 3층 영업시간 11:00 ~ 22:00(연중무휴) 전화번호 : 02-3437-1005 농림축산식품부 제공 안심식당입니다. 구에서 안심식당 마크를 획득했으니 믿고 먹을 수 있습니다. 어느 정도 무한리필이기에 안심식당 마크가 있으면 좀 더 믿음직스러워요. 테이블당 음식을 남기면 환경개선 부담금을 지불해야 하니 남기지 마시고 적당껏 드시길 바래요. 이른 시간에 방문 창가 쪽으로 앉았답니다. 평소 가족단위 방문이 많아서 미리 예약하시면 단체룸도 있는 거 같더라고요. 주자장도 이용 가능하기에 좋은 거 같습니다. 메뉴는 크게 세 가지로 분류돼요. 소고기 샤브샤브 평일 17,800원 주말. 공휴일 18,800원 소고기 + 해물 샤브샤브 평일 19,800원 주말. 공휴

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코스트코 부채살 손질 및 보관 방법 간단하게 스테이크 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 부채살을 활용한 스테이크를 만들어볼 건데요. 지난번 포스팅을 활용해서 손질과 보관법 등을 같이 설명할게요. 손질 후 소분해서 냉동 보관했고요. 저녁으로 3덩어리만 구워 먹었답니다. 그럼 오늘의 포스팅 시작해 볼게요. 코스트코 부채살 손질 코스트코 부채살 손질은 설명이 간단해요. 진공포장 뜯은 후 키친타월로 핏물 제거합니다. 흰색 부분을 포를 뜨듯이 손질해 주시면 돼요. 기름 같은 부분인데 조리 시 질겨서 벗겨내주시는 거예요. 아래 이전 포스팅이 좀 더 자세하니 참고해 주세요. 코스트코 부채살 손질 및 소분 칼로리 미국산 소고기 추천 얼마 전 와이프님이 코스트코에 다녀왔어요. 이번에 고기류들로 구매했더라고요. 미국산 삼겹살과 부채살을... blog.naver.com 이번에는 스테이크용과 찌개용 그리고 찹스테이크용으로 나눠서 소분합니다. 먼저 스테이크용으로 2cm 정도로 잘라줬고요. 오늘 요리할 스테이크 3덩어리 빼고 포장해서 냉동 보관합니다. 이것도

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소시지 피자 빵 레시피 피타 브레드로 집에서 간단하게 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 피타 브레드를 활용해서 피자빵 소시지 빵을 만들어볼게요. 개인적으로 빵은 초등학생 입맛이라 소시지 들어간 거 좋아합니다. 제가 좋아하는 소시지 빵을 만들 수 있어서 너무 기쁜 하루였어요. 피타 브레드 자체가 워낙 퀄리티가 좋아서 안에 내용물에 따라 맛이 배가 되더라고요. 개인적으로는 치아바타보다 훨씬 맛났어요. 그럼 오늘의 소시지 피자 빵 만들어볼게요. 우선 재료부터 살펴봅니다. 피타 브레드 소시지 피자빵 재료 피타 브레드 프랑크 소시지 올리브 피자치즈 토마토소스 1. 빵 준비 피타 브레드 빵입니다. 지난번 코스트코 추천상품으로 구매했고요. 몇 번 먹고 두 개는 냉동실에 보관했습니다. 냉동실에 있던 제품 꺼내서 준비합니다. 에어프라이어에 160도 5분 정도 돌렸습니다. 빵이 어느 정도 따뜻하면서 먹기 좋은 느낌이었습니다. 2. 재료 준비 들어갈 재료 미리 준비해 놨어요. 토마토 스파게티 소스와 피티드 블랙 올리브 그리고 프랑크 소시지입니다. 프랑크

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간장국수 레시피 아이들이 좋아하는 초간단 국수 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 간장국수를 만들어볼게요. 저희 부부는 김치말이 국수를 좋아하는데요. 아이 어릴 적에 만들어 좋던 간장국수가 먹고 싶다고 따님이 요청했어요. 어릴 적 와이프님이 만들어준 메뉴이지만 오늘은 제가 한번 만들어볼게요. 간단한 간장 양념에 국수를 비벼주기만 하면 돼요. 너무 간단하지만 아이들이 좋아하는 맛이랍니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 간장국수 재료 국수 (500원 동전 크기) 간장 3T 설탕 2T 참기름 1T 통깨 1T 1. 국수 삶기 국수는 류수영 님의 국수 삶는 방식대로 삶아봤어요. 어남선생님은 냄비가 아닌 프라이팬에 국수를 삶는데요. 표면적이 큰 냄비에 삶으면 벽 부분도 가열돼서 물이 빨리 끓어넘칩니다. 그래서 프라이팬에 삶으면 표면적이 작아서 물이 넘치지 않는데요. 국수가 충분히 들어갈 정도로 물을 넣고 강불에 끓여주세요. 소면 1인분은 500원 동전 크기 정도 잡으시면 돼요. 물이 끓으면 소면을 펼치듯이 넣고 중불에 2분간 끓여줍니다. 소면

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서리태 볶음 에어프라이어 검정콩 볶기 효능 검은콩 간식 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 얼마 전 이웃님이 귀한 서리태를 주셨어요. 그래서 콩밥을 먹어야 하나 뭘 해 먹을까 고민 중 스낵처럼 먹었던 게 기억났답니다. 코스트코에서 구매했던 서리태 스낵 말이죠. 그래서 재료도 좋겠다 이왕 맛나고 몸에도 좋고 먹기 좋은 걸 만들어야 할 거 같았답니다. 인터넷에 보니 그냥 에어프라이어로 돌리면 되더라고요. 그래서 준비해 봤습니다. 서리태 볶음 검정콩 볶는 법을 소개해 볼게요. 먼저 재료부터 살펴볼까요? 서리태 볶음 재료 서리태 물 너무 간단하죠. 여기에 에어프라이어가 있어야 합니다. 물은 콩을 불릴 때 사용합니다. 1. 콩 불리기 서리태란? 서리태는 껍질은 검은색이고 속은 파란색의 검은콩으로 10월경에 서리를 맞은 후에 수확한다고 해서 서리태라고 합니다. 서리태의 효능은 아래 포스팅을 참고하세요. 제일 좋아하는 효능 중 하나가 바로 탈모에 효과가 좋다네요. 머리숱에 신경 쓰는 한 사람으로서 간식으로 먹으면서 탈모에 좋다고 하니 무조건 먹어야겠죠? 서

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떡볶이 황금 레시피 추억의 맛 시장 재료 만들기 편스토랑 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 시장에서 사 먹는 바로 그 맛으로 떡볶이를 만들어볼게요. 별도의 육수를 내지 않고도 걸쭉하면서도 풍미가 살아나는 황금 레시피입니다. 어남선생님이 만들었던 바로 그 레시피이고요. 저도 이걸로 몇 번에 걸쳐서 만들어봤어요. 식구들이 떡볶이를 워낙 좋아해서 자주 만들어 먹는답니다. 떡볶이 떡이랑 어묵은 냉동실에서 소분해 놓고 먹으면 좋아요. 그래서 급하게 만들어도 재료 걱정이 없답니다. 그럼 만들어보기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 평생 떡볶이 재료 떡 500g 사각어묵 4장 대파 1대 다진 마늘 0.5T 고춧가루 4T 설탕 4T 간장 2T 굴 소스 2T 고추장 2T 식용유 1T 후춧가루 20바퀴 굵은소금 1/3T 물 600ml 밥숟가락 계량입니다. 1. 재료 준비 떡은 밀떡을 준비합니다. 밀떡이 간이 잘 배이는 효과가 있데요. 저는 집에 있던 쌀떡 그냐 사용합니다. 우선 물에 담가서 준비해둬요. 어묵은 삼각형 모양으로 썰어주세요. 시장에서 파는 모양으로

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편스토랑 마녀스프 레시피 진서연 다이어트 식단 마녀수프 재료 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 편스토랑에서 여배우 진서연 님의 마녀수프를 만들어볼게요. 토마토와 토마토 퓌레를 사용 야채와 사과 등을 넣어서 끓이기만 하면 되는 간단 레시피이고요. 진서연 님도 드라마 촬영 중 이하늬 님이 마녀스프로 다이어트에 성공했다고 들어서 만들었다고 합니다. 체중 감량 및 다이어트 식단으로 너무 좋고요. 식이섬유와 영양소가 풍부해서 피부 건강과 변비 예방에도 효과적이라고 하네요. 방송 보면서 이거 만들어서 식단관리 해봐야지 생각했어요. 그럼 지금부터 만들어보기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 마녀스프란? 몸에 좋은 토마토와 채소등을 넣어서 만든 건강식인 동시에 디톡스 음식입니다. 여러가지 재료를 큰 냄비에 넣고 푹 끓이는 모습이 마녀가 끓이는 스프와 비슷하다고해서 마녀스프라고 불리운데요. 진서연 마녀수프 재료 토마토 4개 감자 2개 당근 3개 양파 2개 양배추 1/3통 브로콜리 1개 토마토퓌레 사과 1-2개 카레 가루 1봉(100g) 올리브오일 다진 마늘 무염

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류수영 닭볶음탕 레시피 어남선생 만원닭볶음탕 만들기 닭도리탕 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 어남선생 류수영 님의 만원 닭볶음탕을 만들어볼게요. 닭볶음탕을 만든 적이 있었는데 왜 또 제탕 하지? 이런 생각을 하고 방송을 봤는데요. 좀 다른 레시피더라고요. 뭐라고 할까 솥뚜껑 닭볶음탕같이 닭매운탕 스타일로 만들어요. 특이하게 비법은 바로 쌈장이었습니다. 고물가 시대에 만원으로 한상 거하게 드실 수 있는 아이템이에요. 그래서 이름하여 만원 닭볶음탕입니다. 그럼 만들기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 만원 닭볶음탕 재료 닭볶음탕용 닭 1kg 감자 2개 파 1대 양파 1개 청양고추 4개 진간장 8T 고춧가루 4T 설탕 3T 다진 마늘 1T 쌈장 듬뿍 1T 소금 3꼬집 물 1L 고춧가루는 저는 청양으로 넣었어요. 매운 게먹고 싶다고 해서 넣었는데 정말 맛났답니다. 1. 닭 준비 및 손질 닭볶음탕용 생닭 1~1.3kg을 준비합니다. 저는 1kg으로 준비했어요. 올품 제품으로 7천 원대에 구매했습니다. 감자 등과 사면 만 원 정도에 해결돼서 만원 닭볶음탕

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신당동 주점 해정 힙당동 ㅎㅈ 요리주점 술한잔 하기 좋아

요즘 신당동에는 힙한 주점부터 카페가 장난 아니게 많이 늘었다고 하더라고요. 친구네 동네라서 가끔 가는 곳인데 오늘은 주점에서 한잔하자며 저를 초대했습니다. 저는 힙한 거랑 거리가 좀 있어서 찾아다니지 않지만 오늘은 그냥 시키는 대로 갔답니다. 그럼 힙하디 힙한 힙당동에서 새로 생긴 주점인 해정을 소개해 볼게요. 해정 주소 : 서울 중구 다산로 46길 28 1층 영업시간 17:00 ~ 01:00 매주 월요일 정기휴무 전화번호 : 0507-1303-2299 간단한 메뉴가 밖에 설치되어 있었습니다. 식사류 안주류 주류 이렇게 세 파트로 나눠지네요. 감성주점에 걸맞게 간단한 안주와 주류가 눈에 띄네요. 이른 시간에 방문했지만 겨울이라 해가 금방 떨어집니다. 테이블마다 키오스크가 설치되어 있어서 주문하기 편해요. 요즘 필수인 거 같네요. 문양이나 이런 것이 감성 느낌이 나게 디자인한듯합니다. 살짝 한국 전통 느낌인 거 같기도 하고 일본 느낌인 거 같기도 하고 말이죠. 해정은 화장실이 특이하

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영종도 인스파이어 리조트 아레나 주차 가볼 만한 곳 오로라 핑크 돌고래 관람 시간

오늘은 영종도 가볼 만한 곳으로 인스파이어 리조트를 다녀왔어요. 인스파이어 리조트에 숙박한 것은 아니고 여러 가지 조형물과 핑크 돌고래가 유명하다고 해서 가봤습니다. 그럼 소개해 볼게요. 인스파이어 주차장 인스파이어 주차는 야외주차장과 주차타워 등 엄청 넓어요. 그전에는 무료였지만 2월 1일부터 주차비를 받아요. 주차비는 30분 이내 무료이고요. 10분당 1,000원입니다. 야외주차를 했었는데요. 아레나 건물과 가장 가까운 E 구역 또는 근처인 C, D 구역에 하시면 편해요. 저희는 E 구역이 다 차서 C 구역에 했습니다. 미리 가까운 곳을 알고 주차하시면 편해요. 인스파이어로 들어와서 오로라로 가는 에스컬레이터입니다. 양쪽에 디지털로 장식한 돌기둥 등등. 실제 모양같이 정말 디테일하고 잘되어 있어요. 완전 동굴 들어가는 기분이 들어요. 폭포 아래에서도 사진들 많이 찍더라고요. 이 모든 게 LED 스크린입니다. 정말 놀라워요. 실제로 있는 것처럼 입체감이 장난 아녔습니다. 카지노 한

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음식 조합 매운 닭발볶음 전자레인지 계란찜 KFC 양배추 샐러드

오늘의 음식 조합은 배달음식 부럽지 않은 구성입니다. 국물 닭발이고요. 국물이 좀 졸아들어서 많이 안 보입니다. 닭발과 같이 먹을 수 있는 계란찜과 양배추 샐러드였습니다. 이날 주먹밥까지 만들었으면 완벽했는데 배가 좀 부른 상태라 밥은 뺐어요. 먼저 뼈 없는 닭발입니다. 1kg으로 준비해서 해동 1차로 삶아줬고요. 500g은 냉동 보관 나머지 500g으로 닭발볶음 만들었어요. 닭발의 효능과 칼로리는 아래 포스팅을 참고하시면 돼요. 닭발도 건강에 좋은 효능이 많답니다. 닭발 효능 무뼈닭발 칼로리 알아볼께요. 오늘은 2차로 배달은 시켜먹은 닭발과 오돌뼈 세트를 포스팅할께요. 배달의 민족에서 첫구매 20,000원 쿠폰... blog.naver.com 매콤한 닭발은 아래 포스팅을 참고하시면 좋을 거 같아요. 개인적으로 다음번에는 좀 더 맵게 만들고 싶네요. 한신포차 스타일로 만들었답니다. 국물 닭발 만들기 양념 만드는 법 백종원 레시피 한신포차 스타일 안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개

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피타브레드 간단하게 샌드위치 만들기 코스트코 추천 상품 빵류 활용도 좋아요

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 간단한 샌드위치 레시피를 소개합니다. 뭐 별다른 건 없고요. 내용물도 다른 거랑 비슷해요. 단지 차이는 빵이 틀려요. 얼마 전 와이프가 코스트코 갔다 오면서 추천받은 빵을 사 왔어요. 피타 브레드라는 빵인데요. 이스라엘에서 먹는 빵이라고 합니다. 피타(Pita)라는 말은 아랍말로 브레드란 의미입니다. 말 그대로 빵빵이란 거네요. 이걸 이용해서 만들어볼게요. 가격은 100g 6개 들어있구요. 9,990원입니다. 1개당 1,669원입니다. 빵이 비싸다고 생각할수도 있지만 그만큼 고급지고 맛났습니다. 피타 브레드 샌드위치 재료 피타 브레드 빵 체더치즈 슬라이스 햄 양배추 소스 피타 브레드는 아랍에서 주로 드시는 빵 종류입니다. 가운데 부분에 공기가 들어가 있는 것처럼 비어있어요. 맛은 화덕에 구운 빵 느낌입니다 그래서 난 같기도 하고 그래요. 1. 빵 준비 에어프라이어에 빵을 돌리고 만들기도 합니다. 저는 그냥 재료 넣고 치즈가 녹게 같이 돌려보려고요.

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규현 양배추 참치 덮밥 레시피 나혼자산다 양참덮밥 만들기 다이어트 식단 요리

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 나혼자산다에서 방영된 규현 님의 다이어트 식단 두 번째입니다. 바로 양배추 참치 덮밥 이름하여 양참덮밥이네요. 양배추로 만드는 레시피를 좋아하거든요. 다이어트에 좋으면서 맛도 좋아서 말이죠. 이번에 규현 님의 레시피도 간단해서 만들기 좋고요. 굴 소스가 들어가서 무조건 맛나는 조합이었답니다. 그럼 만들어볼게요. 양배추 참치 덮밥 재료 양배추 한 줌 참치 1개(90g) 굴 소스 1T 참치 액 1T 달걀 1개 현미밥 1개 참기름 조금 통깨 다이어트 식단이라 방송에서는 저당 굴 소스를 사용한답니다. 그리고 즉석밥도 현미밥을 사용해요. 없으면 집에 있는 일반 굴 소스와 흰밥으로 하시면 돼요. 1. 양배추 준비 양배추를 먼저 채를 썰어줍니다. 채칼이나 도구를 사용할 때도 많지만 오늘은 그냥 칼로 잘라줬어요. 이쁘지 않아도 이해해 주세요. 자른 양배추는 물에 담가서 10~15분 정도 기다립니다. 15분 후 찬물에 2~3번 헹궈준 후 채반에 물기를 걸러내줘요.

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양배추 샐러드 KFC 스타일 만들기 레시피 새콤달콤 맛나게 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 KFC 스타일의 양배추 샐러드를 만들어볼게요. 시중에 이것저것 나온 양배추 샐러드 레시피들을 다 만들어보면서 나만의 레시피를 찾고 있어요. 요 버전은 새콤달콤해서 맛나게 먹을 수 있었습니다. 매운 닭발과 함께 먹을 때 더욱더 맛나더라고요. 그럼 지금부터 간단하지만 맛나는 양배추 샐러드 만들어볼게요. 우선 재료부터 살펴볼게요. 양배추 샐러드 재료 양배추 당근 설탕 2T 식초 2T 마요네즈 3T 소금 0.5T 후춧가루 10바퀴 양배추와 당근은 적당 것 넣으시면 돼요. 저는 미리 많이 잘라뒀다가 소스 남으면 좀 더 넣어서 먹고 했답니다. 1. 재료 준비 양배추는 채를 썰어준 후 물에 담가서 10~15분 후 헹궈줬습니다 당근도 먹기 좋게 채를 썰어답니다. 여기에 추가로 스위트 콘 넣어줘도 좋을 거 같네요. 재료 준비는 간단하죠. 이제 준비해둔 재료를 볼에 담아줍니다. 2. 양념 만들기 설탕 2 큰 술, 소금은 0.5 큰 술을 담아주세요. 식초 2 큰 술,

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또띠아 와퍼 샌드위치 만들기 버거킹 스타일 레시피 빅맥 타코 간단한 간식으로 최고네요

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 인터넷에 유행하는 또띠아 와퍼 샌드위치를 만들어볼게요. 아이디어가 너무 좋아서 저도 만들어보려고요. 버거킹 스타일로 와퍼 같은 느낌으로 만들어요. 들어가는 재료가 거의 일치하고 소스도 비슷해서 너무 맛났습니다. 빵보다는 또띠아로 만드니 다이어트 식단으로도 활용한데요. 햄버거 먹고 싶을 때 대신해서 많이들 드시더라고요. 그럼 만들어보기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 또띠아 와퍼 재료 소고기 다짐 육 300g 소금 후춧가루 버터 또띠아(15cm) 체다치즈 토마토 양파 양상추 피클 마요네즈 1T 케첩 1T 스리라차 1T 또띠아가 크기가 작아서 살짝 실패각. 하지만 대충 맛나게 먹었습니다. 사진이 이쁘게 안 나왔어요. 다음번에 좀 더 제대로 해보려고요. 또띠아는 30cm 큰 걸로 사야 할 거 같아요. 고기는 일 인분에 100g 정도면 될 거 같고요. 크기가 작아서 중간에 시행착오를 많이 했답니다. 1. 고기 간하기 소고기 다짐 육 준비했습니다. 고기에 소금

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콩나물국 끓이는 법 참치액 넣어서 맑고 시원하게 만들기 콩나물국밥 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 간단하게 콩나물을 활용한 콩나물국 또는 콩나물국밥을 만들어볼게요. 밥을 말아서 주면 콩나물국밥이 되고 밥 없이 주면 콩나물국이 되죠. 콩나물국밥이 먹고 싶다고 했는데 만들다 보니 콩나물국처럼 보이네요. 간단하게 만들려고 코인 육수를 사용합니다. 시간 있을 때나 없을 때나 요즘은 그냥 코인 육수로 국물을 내요. 간단하게 국물 맛을 낼 수 있어서 자주 이용합니다. 그럼 간단하게 만들어볼게요. 재료부터 살펴봅니다. 콩나물국 콩나물국밥 재료 물 2리터 코인 육수 3개 다시마 콩나물 북어포 조금 대파 다진 마늘 1T 소금 0.5T 참치액 1T 청양고추 1개 계란 김가루 1. 콩나물 손질 콩나물을 다듬어 식초물에 10~15분 담가둡니다. 15분 후 찬물에 2~3회 헹궈주고 채반에 올려 물기를 제거합니다. 대파는 송송 잘라주고요. 청양고추도 잘라주세요. 2. 육수 만들기 물 2리터 정도에 다시마 잘라서 넣어줬습니다. 큰 덩어리라 부셔서 넣어줬어요. 저희 집식구

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오리 로스구이 레시피 양념 밑간 집에서 만들기 부추 감자 양파랑 같이 먹어요

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 오리 로스구이를 만들어봤어요. 레시피라고 하기보다 살짝 양념해서 구워 먹는 정도입니다. 양념해서 고기 숙성 후 구워 먹으면 좋고요. 거기에 같이 넣어서 구워 먹기 좋은 재료들 소개할게요. 집에서 만들어 먹으면 웬만한 오리구이집만큼 맛이나요. 거기에 질 좋은 오리고기를 살수 있고 무엇보다 실컷 먹을 수 있답니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 오리 로스구이 재료 오리 1kg 다진 마늘 1T 맛술 2T 맛소금 0.5T 후추 5바퀴 참기름 1T 마늘 양파 부추 감자 통마늘을 같이 넣어서 구워줄 거라 다진 마늘을 많이 안 넣었습니다. 양파, 부추, 감자는 곁들이는 음식으로 같이 구워 먹었습니다. 고구마나 떡사리 등 취향껏 골라서 같이 구워드시면 좋을 거 같아요. 오리 양념 숙성 오리 로스구이용 준비했어요. 무항생제 오리로 다향 제품입니다. 다향 오리가 품질이 좋더라고요. 볼에 오리고기를 넣었습니다. 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 2 큰 술을 넣어줍니다. (고기

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구리 24시 맛집 북경대반점 연중무휴 중국집 1차는 선택 2차는 필수

오늘 소개할 맛집은 중국집입니다. 특색이 있는 중국집이라 가끔 꼭 가요. 바로 24시간 영업을 하는 집입니다. 그래서 11가 넘어서부터 사람들이 많아요. 다른 곳에서 술을 드셔도 여기서 해장을 하는 거죠. 저희도 간단하게 1차하고 갈 때가 없거든요. 그때 와서 해물누룽지탕에 2차 하기 좋은 장소입니다. 그럼 북경대반점을 소개할게요. 북경대반점 주소 : 경기 구리시 건원 대로 45 영업시간 : 24시간 영업 / 연중무휴 전화번호 : 031-558-0700 우리를 안내해 주는 왕서방입니다. 전자 현광 안내판이 깔끔하게 소개해 줘요. 코스요리 전문점, 24시간 영업 이게 북경대반점의 메리트입니다. 메뉴판 소개합니다. 자주 시켜 먹는 메뉴는 누룽지탕과 양장피입니다. 짜사이랑 기본 반찬은 셀프 코너 이용 가능합니다. 제가 좋아하는 짜사이 가득 담아옵니다. 장아찌도 물론이고요. 누룽지탕이 나왔습니다. 요게 해장으로 너무 좋아요. 여기서 누룽지탕에 먹으면 소주 한두 병 거뜬합니다. 2차로 말이죠

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냉동 삼겹 에어프라이어 맛있게 굽는 법 삼겹살 해동 및 굽는 시간

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 에어프라이어로 삼겹살 구이를 만들어볼게요. 냉장 삼겹살이 아닌 냉동 삼겹살로 구이를 하는 법을 알려드립니다. 냉장이랑 냉동이랑 많이 차이는 나지 않지만 냉동 삼겹살도 냉장처럼 맛나게 먹는 법을 소개할게요. 냉동 삼겹살 해동해서 먹는지 아님 그냥 하는지 사소하지만 작은 팁을 알려드립니다. 에어프라이어에 삼겹살 구울 때 같이 먹기 좋은 마늘 등도 소개할게요. 그럼 지금부터 시작할게요. 삼겹살 에어프라이어 재료 냉동 삼겹살 통마늘 에어프라이어 소금 후추 통마늘도 넣어주면 냄새도 잡아주고 맛나게 먹을 수 있어요. 그럼 냉동 삼겹살로 에어프라이어로 구워볼게요. 1. 고기 준비 냉동 삼겹살을 꺼내서 준비합니다. 냉동 삼겹살의 경우 해동하지 않고 바로 에어프라이어에 넣어주는 걸 추천드립니다. 코스트코 삼겹살을 구매 후 소분해서 냉동실에 저장합니다. 바스켓에는 겹치지 않게 넣어주셔야 합니다. 보통 소금 후추와 올리브유 등을 바르기도 합니다. 하지만 저는 소금 후

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치아바타 샌드위치 만들기 뜻 알아보고 간단하게 만드는 법 소스 레시피 칼로리 정보까지

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 일전에 클럽 샌드위치를 만들어본 걸 활용해서 치아바타로 만들어볼게요. 샌드위치는 야채랑 토마토 그리고 치즈랑 햄 이렇게 넣으면 무조건 맛나요. 신선한 야채랑 햄을 같이 먹을 수 있어서 너무너무 맛나는 아이템 중에 하나인 거 같아요. 이번에는 특이하게 치아바타를 사용해서 서브웨이 느낌으로 만들어볼게요. 안에 넣는 내용물에 따라서 정말 맛도 모양도 달라집니다. 응용하기 너무 좋고 맛도 좋아서 추천하는 음식이에요. 그럼 치아바타 샌드위치 만들어볼게요. 재료부터 살펴봅니다. 치아바타 샌드위치 재료 치아바타 닭 가슴살 슬라이스 햄 1개 토마토 양상추 슬라이스 체더치즈 1장 마요네즈 씨겨자 1T 소금 식용유 계란프라이 등 넣으셔도 맛나고요. 에그 마요로 해서 만들어도 좋답니다. 개인 취향에 따라 응용해서 만들어보세요. 오늘의 레시피의 핵심 재료인 빵 치아바타를 먼저 소개해 볼게요. 치아바타란? 밀가루에 효모, 물, 소금 정도만 넣고 반죽하여 만든 납작하고 길쭉한 모

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핫도그 사라다빵 만드는 법 추억의 샐러드빵 레시피 핫도그빵 간식 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 인터넷과 SNS에서 정말 많이 올라오는 레시피 중에 하나에요. 아이디어가 너무 좋아서 최초가 누구일지 궁금해집니다. 간단하지만 맛은 최고라서 추천하는 레시피이고요. 냉동 핫도그를 이용해서 쉽게 만들 수 있어요. 유명 빵집에서 먹은 사라다빵보다 훨씬 맛나게 만들 수 있어요. 추가적으로 자기가 넣기에 따라 응용할 수도 있고 말이죠. 그럼 만들기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 핫도그 사라다빵 재료 냉동 핫도그 양배추 당근 오이 체다치즈 마요네즈 케첩 재료는 간단하고요. 체더치즈나 오이 등 없으면 생략 가능합니다. 하지만 있으면 넣어주는 게 훨씬 맛나요. 소스는 보통 마요네즈와 케첩 조합으로 했고요. 스리라차 넣어서 드시면 맛있다던데 개인 취향에 따라 소스 변경 가능합니다. 1. 재료 손질 양배추는 채를 썬 후 물에 담가서 30분가량 불순물 빼주는 작업을 하고요. 찬물에 2~3회 헹궈준 후 채반에 걸러서 물기를 제거해 줍니다. 당근도 채를 썰어서 준비해 주세요.

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국물 닭발 만들기 양념 만드는 법 백종원 레시피 한신포차 스타일

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 레시피는 백 선생님의 국물 닭발입니다. 한신포차 스타일로 만드는 방법이고요. 보통 통 닭발로 만들지만 저는 뼈 없는 거 좋아해서 뼈 없는 닭발로 만들어볼게요. 여러 가지 양념과 어우러져서 맛도 좋고요. 술안주로 너무너무 베스트랍니다. 좀 매콤하게 만드는 게 포인트라 고춧가루를 청양을 사용해요. 청양 고춧가루가 없으신 분들은 고춧가루 양을 더 넣어주던가 청양고추를 많이 넣어줘야 할 거 같네요. 그럼 만들어 보기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 닭발 볶음 재료 닭발 500g 물 300ml 양파 1개 대파 1대 맛술 3T 진간장 2T 국간장 1T 매실액 2T 고춧가루 3T(매운맛) 설탕 1T 다진 마늘 2T 고추장 2T 올리고당 2T 소금 1t(작은 술) 닭발 삶기용 재료 물 2리터 양파 반개 월계수잎 통후추 조금 소금 소주나 정종 반컵(100ml) 밥숟가락 계량입니다.(t는 티스푼이에요) 닭발 삶기 닭발은 1kg으로 구매했어요. 한 번에 삶아서 50

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사골 떡만두국 끓이는 법 사골육수 사용 만들기 간단 레시피

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 주말 아침 간단하게 만들어 먹는 떡만둣국을 해볼게요. 주말 아침에는 이것저것 차려먹기 힘들잖아요. 저희 집은 라면을 끓이거나 사골곰탕을 이용해서 떡만두국을 많이 먹어요. 만두 종류가 여러 가지로 바뀌면서 먹는 맛이 달라집니다. 오늘은 노브랜드 제품으로 사골곰탕과 만두로 사골 떡만둣국을 만들겠습니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 사골 떡만두국 재료 사골육수 물 만두 떡국떡 대파 김가루 후춧가루 1. 재료 준비 오늘은 하다 보니 재료들이 다 노브랜드 제품입니다. 사골곰탕은 노브랜드 사골육수를 사용합니다. 저희 가족 3인이 먹을 때 보통 사골육수 500g 2봉 사용합니다. 여기에 끓이면서 날아가는 거 생각해서 물 100~200ml 추가합니다. 떡국용 떡입니다. 물에 담가서 떡국떡을 불려두고요. 찬물에 몇 번 헹궈줍니다. 오늘은 특별한 노브랜드 교자 만두와 물만두 혼합해서 준비했어요. 만두를 골라서 먹을 때마다 맛이 틀리답니다. 갈비 만두, 김치만두 등 만

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문어숙회 어묵 물떡 미나리 전 황태채 음식 조합

오늘의 음식 조합을 소개합니다. 모임으로 초대받아 간 집에서 먹은 이야기입니다. 저희 집이 아니라 사진 몰래몰래 찍었답니다. 저녁은 삼겹살집에서 1차로 먹은 후 이야기입니다. 삼겹살 먹은 후 집으로 들어와서 2차로 먹은 음식입니다. 그럼 시작해 볼게요. 제일 처음 나온 음식은 바로 문어숙회입니다. 다들 배부른 상태로 시작하니 간단하면서도 먹기 좋은 안주로 주십니다. 냉동실에 미리 얼려 둔 거 해동해서 먹었답니다. 포항 쪽에 고향이 있으신 분들이라 제대로 된 문어를 먹을 수 있었어요. 요거는 초장이랑 기름장에 찍어 먹으니 장난 아니게 맛났습니다. 야들야들 정말 맛있었어요. 물론 질 좋은 문어라서 더욱더 그렇겠지만 배부른데도 들어가는 그런 묘한 매력이 있습니다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 문어숙회였습니다. 두 번째 메뉴는 어묵탕입니다. 역에 가래떡을 꽂아서 물떡을 만들어줬어요. 맛있는 어묵탕과 물떡은 좀 시간이 지난 후에 출출해질 즘 먹었답니다. 중간중간에 게임하고 이야기하고 시간이 많이

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아포가토 뜻 집에서 간단하게 만드는 법 아이스크림 활용 레시피

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 그동안 못 올렸던 아포가토를 드디어 포스팅하게 됐어요. 주말에 올리려고 하면 아이스크림을 따님이 클리어해서 못 만들었던 적이 한두 번이 아닙니다. 일부러 주말 저녁에 구매해서 오후에 아이스크림과 커피를 활용해서 간단하게 만들어봐요. 처음 먹었던 그때가 생각나네요. 처음 본 메뉴였는데 친구가 먹는 거를 한입 얻어먹었는데 너무 맛났답니다. 나중에 알고 보니 아이스크림과 커피로 만들어서 집에서 만들기도 쉽더라고요. 그래서 오늘은 아포가토에 뜻도 알아보고 간단하게 집에서 만들어볼게요. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 아포가토 재료 바닐라 아이스크림 2스쿱 에스프레소 1잔 견과류 아포가토 뜻 부드러운 바닐라 맛 아이스크림에 진하고 뜨거운 에스프레소를 얹어 내는 이탈리아의 디저트입니다. 아포가토 뜻에 만드는 법이 그대로 나와요. 너무 쉽죠? 견과류를 넣어주면 보기도 좋고 훨씬 맛나답니다. 그럼 만들어볼게요. 1. 아이스크림 준비 저는 아이스크림을 가장 무난하고 기

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류수영 평생 고등어조림 레시피 편스토랑 생선 조림장 양념장 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 어남선생님의 레시피 고등어조림을 만들어볼게요. 생선조림은 생각보다 까다로울 거 같은데요. 이 레시피로 만들면 정말 쉽게 맛을 낼 수 있답니다. 핵심으로 들어가는 양념장은 다른 생선조림에도 사용할 수 있어서 꼭 기억해야 할 거 같아요. 외우기 쉽게 54321 공식으로 설명해 주셔서 쏙쏙 들어옵니다. 고등어의 비린내를 잡으면서 통통한 살을 만끽할 수 있는 고등어조림 이제 시작합니다. 먼저 재료부터 살펴볼게요. 평생 고등어조림 재료 고등어 1마리 무 500g 대파 1대 양파 1개 홍고추 1개 풋고추 1개 미림 6T 물 1L 생선 조림장 (아래 별도 설명) 굵은소금 1T 식초 1T 밀가루 1T 물(고등어 손질 시) * 고등어가 20cm보다 크면 1마리, 작으면 2마리 준비해 주세요. * 생선 조림장은 바로 아래에 재료와 만드는 법 설명드릴게요. 1. 생선 조림장 만들기 평생 생선 조림장 재료 간장 5T 고춧가루 4T 설탕 3T 굴 소스 2T 식초 1T 된

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계란찜 전자레인지 만드는 법 달걀찜 쉽고 간단하게 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 초간단 계란찜이에요. 전자레인지로 5분이면 완성되는 간단 레시피이고요. 전자레인지 용기와 달걀 등만 있으면 금방 만든답니다. 매운 음식과 같이 먹기 너무 좋은 메뉴잖아요. 보통 끓여서 만들면 생각보다 번거롭습니다. 전자레인지 용기와 전자레인지만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 그럼 계란찜 전자레인지로 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴볼게요. 계란찜 재료 달걀 5개 물 300ml(종이컵 한컵 반) 맛소금 조금 대파 조금 보통 달걀푼거와 물을 1:1 정도 하시면 될 거 같습니다. 대충 달걀 5개 정도 했을 때 물은 종이컵 한 컵 반 넣었습니다. 간은 맛소금으로 살짝 넣어주고요. 대파 살짝 넣었습니다. 전자레인지 용기에 달걀 5개를 풀어줍니다. 달걀이 잘 풀어지게 섞어줬어요. 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 채반에 거르면 아주 부드러운 달걀찜을 드실 수 있어요. 오늘은 그냥 간단하게 만드는 버전이라 그냥 풀었습니다. 간은 살짝 맛소금을 넣었습니다.

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익선동 맛집 담솥 솥밥 전문점 웨이팅 필수 가지솥밥 스테이크솥밥 추천합니다

오늘 소개할 식당은 익선동에 있었던 솥밥집입니다. 이름은 담솥이라고 하고요. 체인점으로 운영 중인 솥밥집입니다. 담솥 익선 직영점 주소 : 서울 종로구 수표로 28길 21-3 1층 영업시간 : 11: 00 ~ 22:00 15:30 ~ 17:00 브레이크 타임 전화번호 : 02-766-7277 줄 서는 맛집이래요. 그래서 웨이팅 필수라고 합니다. 마침 조금 있으면 브레이크 타임이라서 예약 걸고 인근 카페에서 대기했습니다. 곳곳에 사람들이 줄 서는 흔적들 하지만 저희는 대기 명단에 올리고 편하게 시간을 보냈답니다. 주의할 점은 줄 서서 들어가기 시작하면 생각보다 빠르게 회전돼요. 저희도 브레이크 타임 끝나기 10분 전에 나와서 줄 서있었습니다. 이름을 호명하면 들어가는 구조라 줄을 꼭 설 필요는 없는 거 같아요. 인근에 대기하면 되는 거 같아요. 평상시 줄 서서 먹는 거 극험하지만 오늘은 지인들이 알아서 해줘서 조용히 따라 대기합니다. 생방송 오늘 저녁에 김대호 아나운서 왔다 갔네요.

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빵가루 카레 파스타 레시피 강율 스파게티 만들기 편스토랑

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 편스토랑에서 강율님이 만들어준 레시피로 파스타를 만들어볼게요. 특이한 파스타인데요. 빵가루와 카레를 이용하는 점이 독특합니다. 카레의 풍미가 파스타랑 어울리면 맛이 궁금해지더라고요. 빵가루를 볶아서 위에 고명으로 올리는 것도 특이하고요. 식감도 맛나고 맛이 궁금했답니다. 그래서 만들어봤어요. 그럼 빵가루 카레 파스타 재료부터 살펴볼게요. 빵가루 카레 파스타 재료 파스타 면 올리브유 베이컨 양파 다진 마늘 고체 카레 1조각 빵가루 파슬리 가루 이태리 파슬리 그라나 파다노 치즈 레드페퍼 편스토랑 공식 홈피에 나온 재료 그대로입니다. 여기에 저는 치즈나 레드페퍼는 없어서 제외했고요. 후춧가루 등을 넣었습니다. 모든 재료가 100% 일 필요는 없잖아요. 이 없으면 잇몸으로 만들어야겠죠? 그럼 시작해 볼게요. 재료 준비 빵가루 고명 만들기 마른 팬에 빵가루를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 빵가루를 볶으면 고소하고 바삭한 식감이 좋아요. 잠시 한눈판

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제사전 부치기 종류 동그랑땡 두부전 만들기 호박전 동태전 부치는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 저희 집 제사전을 소개할게요. 저희 집은 제사를 지냅니다. 지금은 종류도 많이 줄이고 예전에 비해서 간소하게 합니다. 남자들도 제사 음식 하는데 참여를 하거든요. 저도 어릴 적부터 만들어서 이제 익숙한 편입니다. 이번 제사에도 저희는 두부 전, 호박전, 동태전, 동그랑땡 이렇게만 부칩니다. 동그랑땡도 시판 제품 사서 부치니 많이 수월해졌죠. 간단하게 하시는 분들에게 도움이 될 수 있게 쉽게 만드니 참고하시면 좋을 거 같네요. 사실 뭐 별거 없답니다. 그럼 저희 집 제사전 이야기 시작합니다. 제사전 재료 두부 동태 호박 동그랑땡 부침가루 달걀 기름 소금 기본적으로 세가지 전에 두부 추가해서 만들어요. 세 가지 전(호박, 동태, 동그랑땡)은 부침가루 무쳐서 달걀물에 담가 부치면 되고요. 두부만 다르게 한답니다. 전 부치는 순서도 저희 집 룰이 있는데요. 두부 > 호박전 > 동태전 > 동그랑땡 순으로 부쳐요. 아마도 지저분 해지 않는 순부터 부치는 거

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에어프라이어 닭구이 레시피 집에서 맛있게 만드는 법 소스 추천

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 집에서 간단하게 먹을 수 있는 닭구이를 소개합니다. 에어프라이어를 사용해서 정말 간단하게 만들어요. 밖에서 사 먹는 치킨구이 보다 훨씬 맛나요. 거기에 같이 먹은 음식들과 소스 치트키를 소개합니다. 그럼 에어프라이어 닭구이를 만들어볼게요. 재료부터 살펴봐요. 닭구이 재료 닭볶음탕용 닭 1kg 우유 올리브유 소금 후추 1. 닭 손질 및 세척 닭볶음탕용 닭으로 구매했어요. 별도로 자르지 않아도 돼서 편리하거든요. 찬물에 2~3번 헹궈줬습니다. 물에 씻어내서 절단 시 생기는 뼛조각이나 이물질을 제거해 줍니다. 물에 헹궈준 후 우유 물에 담가서 30분 ~ 1시간 담가둡니다. 저는 시간 관계상 30분만 담갔다가 찬물에 헹궈줬습니다. 우유에 재어두면 닭 비린내도 없어지고 연육 작용도 한다고 합니다. 그래서 냄새도 안 나고 고기도 부드러워져요. 물과 우유로 헹궈준 닭 준비 완료됐어요. 2. 닭에 간하기 기본 간은 소금과 후춧가루로 해요. 올리브유도 발라서 마사

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육회 만드는 법 양념 만들기 소고기 부위 레시피

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 육회를 만들어볼게요. 저희 동네 정육점이 오늘 소 잡는 날이라 육회 세일한다고 문자가 왔습니다. 매주 오지만 오늘따라 따님이 육회 먹고 싶다고 노래를 불렀던 게 기억나서 구매해왔어요. 신선한 고기라 육회랑 육사시미를 파는 날이 있거든요. 그날 구매해서 맛나게 먹어보려고 준비했습니다. 마침 집에 배가 하나 있어서 좀 더 맛나게 먹을 수 있을 거 같아요. 하늘이 도왔는지 달걀도 1개 있었답니다. 그럼 간단한 육회 소스로 육회 만들어볼게요. 재료부터 살펴봅니다. 육회 재료 육회용 고기 400g 배 반개 달걀노른자만 간장 1T 설탕 1T 참기름 1T 다진 마늘 0.5T 소금 2꼬집 후추 조금 통깨 조금 여기에 쪽파나 무순 등 있으시면 추가해도 좋을 거 같습니다. 1. 재료 준비 소고기 육회 부위 육회 부위로 가장 많이 사용하는 곳은 우둔살, 홍두깨살입니다. 우둔살은 소 엉덩이 안쪽에 지방이 비교적 적은 살코기입니다. 홍두깨살은 홍두깨 방망이와 비슷해서 생

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송도 오겹살 맛집 여기가 제주인가 송도인가 흑돼지 삼겹살 숙성 고기 전문점

오늘 소개할 맛집은 송도에 있는 삼겹살집입니다. 흑돼지 오겹살 삼겹살 등 숙성 돼지고기를 판매합니다. 이름부터 특이해요. 여기가 제주인가 송도인가입니다. 제주산 고기를 파는 송도의 삼겹살집이라고 하면 편하겠네요. 간판부터가 특이하죠? 인테리어도 완전 외국 느낌이었답니다. 그럼 소개해 볼게요. 여기가 제주인가 송도인가 주소 : 인천 연수구 컨벤시아대로274번길 55 제상가동 1층 5호 영업시간 : 12:00 ~23:00(매주 일요일 정기휴무) 전화번호 : 032-833-9293 안에 붙어 있던 포스터 등은 정말 동남아시아 등에 있는 한식당 같았습니다. 메뉴판입니다. 흑돼지와 삼겹살 등이 있어요. 주로 돼지고기이지만 한우로 육회와 차돌박이가 있네요. 고기는 숙성 냉장고가 따로 있었습니다. 여러 사람이 모임으로 간 거라 사진은 많이 못 찍었답니다. 기본 반찬 세팅입니다. 파무침 그리고 김치 미나리 숙주 등 고기판에 올려서 구워서 먹는 게 가득입니다. 제가 좋아하는 스타일이죠. 콩나물도 있

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제사 소고기 산적 만들기 양념 레시피 고기 부위 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 제사상에 올라가는 소고기 산적을 만들어볼게요. 매번 제사할 때 만드는 음식이지만 사진 찍고 해본 적이 없어요. 마침 이번에는 시간이 좀 있어서 대충이나마 기록용으로 사진촬영합니다. 물론 빠르게 찍어가면서 만들어서 화질 등 떨어지지만 다음을 위한 기록용으로 소장합니다. 어릴 적 제사상에 가장 인기 있었던 음식이 바로 소고기 산적이 아닐까 싶어요. 무엇보다 소고기라서 가격대도 있고 많이 만드는 게 아니라서 더욱더 그런 거 같습니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 소고기 산적 재료 산적용 고기 약 300g 진간장 4T 맛술 4T 물 4T 물엿 2T 설탕 2T 참기름 2T 통깨 1. 소고기 산적 부위 소개 및 핏물 제거 보통 정육점에서 제사용 산적거리 달라고 하시면 돼요. 소고기 산적 부위는 불고기용이면 가능하다고 하네요. 등심, 부챗살, 채끝살, 우둔살 등을 주로 사용합니다. 저희 집은 보통 우둔살을 사용하고요. 제사에는 홀수로 올리니 큰 한 덩어리나 작은

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탕국 끓이는 법 제사탕국 레시피 맑은 무국 만들기 재료

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 제사 탕국을 만들어볼게요. 제사용 탕국은 많이 다르지는 않지만 마늘이나 대파 후춧가루 등을 넣지 않고 만들어요. 그래서 나중에 제사용으로 만드신 후 식구들 먹을 때는 다시 합친 후 대파와 다진 마늘 등 넣어서 끓여먹는답니다. 저희 집은 제사용으로 끓인 후 제사 지낸 후 탕국을 합쳐요. 물론 그냥 먹고 남은 탕국에 따로 간해서 먹기도 하고요. 기본 레시피는 같다고 보시면 돼서요. 하나 아시면 두 개다 가능하다고 보시면 될 거 같습니다. 소고기 넣어서 끓이는 무국이라고 생각하시면 좀 더 쉬울 거 같네요. 그럼 탕국 재료부터 살펴볼까요? 탕국 재료 소고기 국거리 약 300g 두부 1모 무 반개 물 2L 다시마 국간장 2T 참기름 2T 소금 조금 고기는 대략적인 양이고요. 제사용으로 만들어본 재료입니다. 여기에 제사 지낸 후 다진 마늘과 대파 그리고 후춧가루 적당껏 넣어서 추가 간하고 드시면 돼요. 제사 지내는 음식에는 마늘이나 대파, 후추를 넣지 않는답

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중랑구 신내동 맛집 만주리 양꼬치 꿔바로우 지삼선 메뉴

오늘은 중랑구에 위치한 만주리 양꼬치를 소개합니다. 가족 모임으로 갔다 왔는데 생각 보다 좋아서 추천드려요. 맛도 있고 고기 질도 좋고요. 제가 양꼬치 너무너무 좋아해서 한때 동네 양꼬치 도장 깨기도 했답니다. 그럼 만주리 양 꼬치 소개해 볼까요? 만주리 양꼬치 주소 : 서울 중랑구 봉화산로54길 29 영업시간 : 12:00 ~ 23:00 (매주 월요일 정기휴무) 전화번호 : 02-491-3373 세트 메뉴가 다양하게 있어요. 그리고 기본 양꼬치, 양갈비살, 양갈비 등등 있고요. 본토 요리들 있고요. 종이 메뉴판은 정말 옛날 느낌이 물씬 났습니다. 기본 양꼬치로 주문합니다. 아이들이 좋아하는 마라탕도 시켜주고요. 꿔바로우와 지삼선도 시킬 예정입니다. 지삼선은 같이 가시분의 추천 메뉴입니다. 추가 반찬은 셀프입니다. 개인적으로 짜사이를 엄청 좋아해서 매번 달라고 하기 민망한데 셀프 코너 굿입니다. 마침 가서 사진 찍으니 짜사이 품절... 하지만 곳 새로운 거 채워주셨답니다. 기본 반찬

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구리 맛집 현방오백소갈비살 감사 이벤트 주류 할인행사 중

가성비 좋은 소갈비 집으로 소개했던 구리 현방오백소갈비을 소개 여러 번 했어요. 가끔 가는 곳인데요. 감사 이벤트로 주류 할인행사를 하고 있더라고요. 요즘 안주보다 술값이 장난 아녔는데 주당들에게는 좋은 소식이 아닐까 싶습니다. 바로 소주와 맥주 모두 3,500원이에요. 정말 착한 가격이죠. 아래는 이전 포스팅 링크입니다. 오늘의 소개는 주류 할인 이벤트이거든요. 구리 인창동 소갈비살 맛집 현방오백소갈비살 인창점 가성비 좋은 소고기집 오늘은 동네에 생긴지 얼마 안 된 소고기집을 소개합니다. 사실 제가 이쪽으로 잘 다니지 않아서 생긴지 좀... blog.naver.com 메뉴판입니다. 주로 생소갈비살을 먹습니다. 베스트 메뉴이고요. 500g 31,900원입니다. 가격은 몇 번 변동이 됐네요. 그래도 가성비 좋은 맛집입니다. 특이한 점은 테이블당 상차림비를 2,000원 받습니다. 인당 받지 않고 테이블당 받아서 좋아요. 간단한 셀프 바를 이용합니다. 김치와 야채 그리고 고추나 마늘 양파

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모둠 회 LA갈비 동죽조개탕 쿵푸걸 와인 음식 조합

오늘의 음식 조합을 소개할게요. 주메뉴는 모둠 회와 LA갈비였습니다. 거기에 추가로 조개탕 등 먹었답니다. 코스트코에서 구매한 양념 LA 꽃갈비입니다 1.6kg 46,490원이고요. 양념이 되어 있어요. 첫 번째 소개할 메뉴는 LA갈비입니다. 가격 대비 가성비 상당히 좋았습니다. 양념이 되어 있는데 추가 양념 없이도 충분히 맛이 있었어요. 호주산 소고기였고요. 코스트코에서 고기와 술을 구매했고요. 환상의섬 경기도 구리시 동구릉로136번길 90 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 당일 농수산물시장에서 회를 떠오기로 했습니다. 바로 저의 단골집 환상의 섬입니다. 구매한 모듬회입니다. 가격은 한팩당 35,000원입니다. 사장님이 특별히 조개를 주셔서 마무리로 조개탕을 먹습니다. 방어랑 광어랑 있는 조합도 있고요. 연어가 들어간 조합도 있었습니다. 저희는 2팩을 사 왔답니다. 그리고 여자들이 마실 와인 두병도 코스트코에서 미리 준비했답니다. 쿵푸걸과 까베르네 쇼비뇽입니다. 남자들은 소주

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부대찌개 황금 레시피 사골육수 양념장 만들기 어남선생 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 이번 소개할 레시피는 부대찌개 황금 레시피입니다. 류수영 님이 방송에서 만들었던 부대찌개 활용한 레시피이고요. 방송에서는 쉽게 사리곰탕면을 이용해서 만들었지만 사실 집에 사리곰탕면보다는 사골육수 팩이 있거든요. 사리곰탕면을 이용해서 사골육수를 내지만 그냥 사골육수 팩을 사용하면 좀 더 쉽게 만들 수 있답니다. 나머지 꿀팁은 그대로 사용하니 좀 더 시판 부대찌개에 가까워지네요. 사리곰탕면을 이용한 레시피는 아래에 링크해둘게요. 그럼 부대찌개 황금 레시피 시작해 볼게요. 우선 재료부터 살펴볼게요. 부대찌개 재료 사골육수 500ml 물 500ml 마늘 한 공기 스팸 1캔 프랑크 소시지 우삼겹 양배추 대파 1대 양파 반개 체더치즈 2장 베이크드 빈스 듬뿍 4T 케첩 2T 밀떡 고추장 듬뿍 2T 고춧가루 1T 간장 1T 멸치 액젓 1T 설탕 1t 후춧가루 밥 수저 계량입니다. 방송에서 사용하는 사리곰탕면을 제외하고 사골육수 팩을 사용합니다. 그리고 추가로 우삼겹을

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멸치칼국수 장칼국수 만들기 칼로리 맛있게 끓이는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 멸치칼국수로 만드는 장칼국수 레시피입니다. 인터넷에 멸치칼국수로 여러 가지 만드는 방법들이 많더라고요. 저도 한번 먹어봤더니 맛있는 칼국수 면이라 왜들 이걸로 만드는지 알 거 같더라고요. 여러 가지 응용 들한 레시피들 많아서 한 묶음 사놨습니다. 오늘은 장칼국수를 만들어보려고 합니다. 보통 장칼국수는 고추장 기반이 있고 된장 기반이 있어요. 개인적으로 고추장을 기반으로 하는 장칼국수를 좋아하거든요. 마침 고추장 기반 장칼국수랑 비슷해서 만들어봤습니다. 우선 재료부터 살펴볼게요. 멸치장칼국수 재료 멸치칼국수 1개 양파 1/4개 대파 반단 감자 1개 달걀 1개 고추장 1T 고춧가루 1T 된장 0.5T 다진 마늘 0.5T 청양고추 1개 김가루 조금 통깨 조금 후춧가루 조금 밥숟가락 계량입니다. 양파가 없어서 뺐고요. 대신 애호박이 있어서 넣었습니다. 둘 다 있으시면 둘 다 넣어도 좋을 거 같아요. 1. 멸치 칼국수 준비 멸치칼국수 칼로리는 360kcal

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참치 두부김치 만드는 법 김치볶음 레시피 볶음김치 두부 전자레인지로 쉽게 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개한 레시피는 참치캔을 활용해서 만든 두부김치입니다. 두부가 워낙에 몸에 좋고요. 볶음김치랑 두부랑 같이 먹는 두부김치는 정말 맛있어서 술안주로 자주 먹어요. 보통은 돼지고기랑 같이 만들어서 먹지만 오늘은 참치캔으로 만들어봤어요. 참치캔으로도 볶음김치가 충분히 맛있답니다. 식구들이 맛나게 먹어서 저도 만족스러웠어요. 참치로도 자주 만들어봐야겠어요. 그럼 재료부터 살펴볼까요? 참치 두부김치 재료 참치캔 1개 두부 1모 김치 대파 반대 고춧가루 1T 간장 1T 통깨 가루 후춧가루 밥숟가락 계량입니다. 두부김치는 재료가 별로 안 들어가요. 그만큼 만들기도 쉽고요. 김치가 맛있으면 무조건 성공한답니다. 1. 재료 준비 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 김치 국물도 있으면 한 국자 사용하시면 좋아요. 참치캔도 한 캔 준비했어요. 대파는 반대 송송 썰어주세요. 2. 파 기름 내고 김치 볶기 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 볶아줍니다. 파 기름을 내는 중이

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오돌뼈 볶음 레시피 부위 손질 및 냄새 제거 방법 술안주 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 술안주로 좋은 오돌뼈 볶음입니다. 기존 만들던 방법에서 응용했어요. 류수영 님의 순대볶음 만드는 방법 특히 양파 캐러멜라이징 기법을 활용해서 오돌뼈 볶음에 적용해 봤어요. 매운 볶음 요리에는 이 방법을 응용하면 맛 보장입니다. 그럼 오돌뼈 볶음 만들어볼게요. 우선 재료부터 살펴봐요. 오돌뼈 볶음 재료 오돌뼈 양파 1개 대파 1대 양배추 1/4통 깻잎(생략) 진간장 4T 고춧가루 3T 고추장 듬뿍 1T 참기름 0.5T 설탕 1T 소금 통후추 식용유 물 100ml 월계수잎 3~4장 밥숟가락 계량입니다. 1. 오돌뼈 손질 및 잡내 제거 준비한 오돌뼈입니다. 한번 데칠 거라 해동 없이 바로 작업했어요. 먼저 냄비에 물을 붓고 월계수잎과 통후추를 넣어서 끓여줍니다. 오도독뼈도 넣어서 같이 끓여줍니다. 냉동 제품이라 바로 넣어서 같이 끓였어요. 냄새제거하게 소주나 청주 등 반컵 넣어주세요. 끓으면서 나오는 불순물은 걷어내주시고요. 물이 끓기 시작하면

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대패삼겹살 숙주찜 레시피 간장 달걀 소스 만들기 편백찜 찜기 없이 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 대패삼겹살로 숙주찜을 만들어볼게요. 보통 편백 찜은 차돌박이나 우삼겹으로 만들었는데요. 대패삼겹살로 만들어도 비슷하고 맛날 거 같더라고요. 그래서 이번에 대패삼겹살로 만들었어요. 여기에 특이한 소스를 추가해서 만들 예정이고요. 서민갑부 폐업 탈출에서 나왔던 간장 달걀 소스를 같이 만들어볼게요. 고기 찍어 먹기 좋은 소스라 강추합니다. 그럼 편백 찜기 없이 편백 찜을 대패삼겹살로 만들어볼게요. 재료부터 살펴봐요. 대패삼겹살 편백 찜 재료 대패삼겹살 숙주 청경채 팽이버섯 재료 정말 간단하죠? 간장 달걀 소스는 아래에 재료랑 설명할게요. 편백 찜은 재료는 야채들이고요. 보통 숙주가 기본으로 들어가고 여기에 버섯이나 청경채 있으면 돼요. 단호박 등도 넣어서 드시기도 하더라고요. 그럼 간단하게 만들어볼게요. 1. 재료 손질 편백 찜기 없이 만드는 편백 찜인데 다르게 부를 방법이 없어서 편백 찜이라고 부릅니다. 편백 찜은 야채 손질하고 소스 만드는 게 레시피

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어남선생 닭갈비 레시피 양념장 만들기 류수영 15분 황금레시피 닭다리살로 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 어남선생님의 15분 닭갈비입니다. 춘천 닭갈비의 맛을 그대로 표현하는 레시피입니다. 고물가 시대에 집에서 닭갈비를 만들어 먹을 수 있어서 너무 좋았습니다. 닭갈비 양념을 5544비율로 쉽게 설명하고요. 15분간 구워서 만드는 게 닭갈비 레시피의 포인트랍니다. 특히나 볶을 때 불을 잘 이용해야 하는데요. 졸이면서 만들면 닭볶음탕이 된다고 하네요. 타지 않게 양념을 추가하면서 볶아주는 게 또 하나의 포인트랍니다. 그럼 15분 닭갈비 만들어볼게요. 우선 재료부터 살펴봐요. 닭갈비 재료 닭 정육 600g 카레 가루 1T 고춧가루 3T 설탕 5T 간장 5T 식초 4T 고추장 4T 갈배 1캔(238ml) 참기름 1T 소금 1t 양배추 1/4개 대파 1대 고구마 깻잎 떡 통깨 식용유 밥숟가락 계량입니다. 1. 재료 준비 양배추 심지를 자른 후 큼직하게 손질합니다. 썰어준 양배추는 물에 담가서 10~20분 정도 후 헹궈주고 채반에 걸러서 물기를 제거해

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백종원 미역줄기 볶음 만드는 법 염장미역줄기 비린내 없이 맛있게 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 메뉴는 바로 미역줄기볶음입니다. 어릴 적 도시락 반찬으로 자주 먹었던 기억이 나고요. 지금도 밥집에서 반찬으로 나오더라고요. 아마도 가성비가 싸서 반찬으로 많이들 만드는 거 같아요. 염장된 미역줄기 한 팩에 천 원밖에 안 하더라고요. 만들기기 간단한 백종원 님의 레시피를 이용해서 만들었습니다. 다음에는 몇 팩 더 사다가 만들어야겠어요. 생각보다 맛났답니다. 그럼 미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 법 소개할게요. 우선 재료부터 살펴볼게요. 미역줄기 볶음 재료 미역줄기 250g~300g 양파 반개 당근 반개 들기름 2T 다진 마늘 0.5T 진간장 2 맛술 2 참치 액 1 깨소금 조금 밥숟가락 계량입니다. 염장된 미역줄기 물에 담기 이번에 마트에서 구매한 염장된 미역줄기입니다. 한 팩에 천 원에 판매했어요. 오른쪽처럼 소금에 절여져 보관하는 것을 염장됐다고 합니다. 그냥은 짜서 먹을 수가 없어요. 미역줄기를 물에 여러 번 씻어 주신 후 찬물에 담가서 30

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순대볶음 레시피 순대곱창볶음 만들기 철판 곱창볶음 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 메뉴는 철판 순대곱창볶음입니다. 보통 곱창볶음이나 순대볶음 보다 순대곱창볶음을 많이 드시지 않나요? 저는 개인적으로 곱창을 좀 더 선호하거든요. 그래서 곱창볶음을 더 좋아합니다. 오늘은 이 두 가지볶음을 콜라보 한 순대곱창볶음을 만들어볼게요. 류수영 님의 순대볶음 레시피를 참고해서 곱창 추가로 만들게요. 그럼 재료부터 살펴볼까요? 순대 곱창볶음 재료 순대 500g 곱창 200g 양파 1개 대파 1대 깻잎 진간장 4T 고춧가루 3T 고추장 듬뿍 1T 참기름 0.5T 설탕 1T 소금 통후추 식용유 물 100ml 기본 재료는 비슷하고요. 여기에 곱창만 추가했답니다. 그럼 순대곱창볶음 만들어볼게요. 1. 순대, 곱창 준비 곱창은 냉동이어서 해동했고요. 순대는 한입에 먹기 좋게 썰어줬어요. 별도로 삶거나 하지는 않았습니다. 2. 야채 손질 양파와 대파 깻잎 모두 세척하고요. 대파는 송송 썰어주시고요. 양파는 채 썰듯이 썰어줬어요. 깻잎도 먹기 좋은 크기로

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동죽조개탕 끓이는 법 해감하는 법 시원하게 만드는 레시피 술안주 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 간단하게 조개탕을 끓여볼게요. 연휴에 회랑 서비스로 받은 동죽이 있어서 만들어봅니다. 해감하는 법과 간단하게 만드는 법까지 소개할게요. 별다른 재료가 많이 들어가지 않지만 마무리 안주로 딱이었습니다. 그럼 재료부터 살펴볼까요? 조개탕 재료 조개(동죽) 물 종이컵 3컵 800ml 코인 육수 1개 청양고추 1개 국간장 1T 참치 액젓 1T 맛소금 0.5T 다진 마늘 0.5T 후춧가루 살짝 조개 해감하기 먼저 조개 해감부터 합니다. 동죽이나 바지락이나 해감하는 법은 같아요. 아래 바지락 해감하는 법을 소개했던 포스팅 참고해 주시고요. 간단하게 찬물에 굵은소금 넣고 숟가락 넣어서 검은 봉지 가리고 1시간 정도 해감시켰습니다.. 그리고 해감하는 동안 다른 안주를 먹었고요. 해감 후 동죽 깨끗하게 씻었습니다. 바지락 술찜 레시피 바지락찜 조개찜 만들기 조개술찜 세척 및 해감 방법 안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 겨울철 술안주로 먹기

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짜장 만드는 법 짜장밥 만들기 짜장가루 대패삼겹살로 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 짜장 가루를 이용해서 짜장을 만들고 밥에 올려서 짜장밥을 만들겠습니다. 면으로 만들면 짜장면이 되고요. 기호에 따라서 면이나 밥으로 해서 드시면 될 거 같아요. 아니면 저처럼 짜장을 만들어서 밥에도 비벼 먹고 면과도 먹으면 되겠죠? 보통 짜장 만드는 방법은 카레랑 비슷해요. 고기랑 야채 볶다가 물 넣고 가루 넣으면 끝이랍니다. 간단하지만 저도 카레는 자주 먹는 편인데 짜장은 이상하게 잘 안 먹게 되더라고요. 얼마 전에 짜장 떡볶이 사면서 짜장 가루를 구매했거든요. 그래서 그 재료를 사용해서 만들었어요. 그럼 짜장밥 재료부터 살펴볼게요. 짜장밥 재료 짜장 가루 80g 공깃밥 양배추 반통 양파 1개 감자 1개 물 500ml 고춧가루 당근을 넣으면 좋은데 당근이 없어서 생략합니다. 고춧가루는 꼭 필요한 거는 아니고 별도로 첨가해서 먹었습니다. 1. 재료 손질 양배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양배추는 세척 시 식초물을 이용하지 않고요. 그

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류수영 호떡볶이 어남선 레시피 떡국떡 요리 호떡 맛 떡볶이 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 바로 호떡볶이입니다. 편스토랑에서 어남선생님이 만들어주신 바로 그 레시피입니다. 명절 남은 떡국떡으로 만드는 초간단 간식이죠. 호떡볶이는 호떡 맛 떡볶이를 줄인 거예요. 간단하게 만들지만 맛은 호떡 맛이 난답니다. 고추장 떡볶이와는 다르게 별미로 먹기 딱 좋답니다. 맵지도 않아서 아이들이 너무너무 좋아할 거 같네요. 그럼 간단하게 호떡볶이를 만들어볼까요? 먼저 재료부터 살펴볼게요. 호떡볶이 레시피 떡국떡 250~300g 물 200ml 설탕 4T 소금 3꼬집 참기름 2T 통깨 2T 시나몬 가루 2꼬집 견과류 한 줌 밥숟가락 계량입니다. 방송 중 계피와 시나몬의 차이를 설명하시더라고요. 시나몬은 달콤하고 따뜻한 향과 맛이 특징이고요. 디저트나 제빵에서 주로 사용합니다. 계피는 매운맛과 강한 향이 특징인데요. 고기 요리, 카레 등에 많이 사용합니다. 그래서 어남선의 호떡볶이는 톡 쏘는 계피를 넣으면 맛이 강해져서 달콤하고 부드러운 시나몬 가루를

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무조림 레시피 참치캔 넣어서 만드는 법 생선 없이 참치무조림 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 참치를 이용한 무조림을 만들어볼게요. 보통 무조림이라고 하면 고등어 등의 생선을 넣어서 많이들 만들잖아요. 오늘은 생선 없이 참치캔 하나로 만드는 참치무조림입니다. 참치 자체로도 밥도둑이 되는데 맛나는 무조림이면 말다 한 거죠. 여러 가지 만드는 법이 있던데요. 그중 가장 무난하면서도 간단한 방법으로 소개해 볼게요. 특히나 겨울 무는 쓰지 않고 맛나서 웬만하면 맛나답니다. 그럼 재료부터 살펴볼까요? 참치 무 조림 재료 무 반개(500g) 참치 90g 고춧가루 4T 다진 마늘 1T 간장 2T 참치 액 2T 매실청 2T 올리고당 2T 후춧가루 20바퀴 물 500ml 치킨스톡 1T 청양고추 2개 1. 무 및 재료 손질 무 반개를 파란 부분을 사용합니다. 무를 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 동그랗게 또는 반으로 잘라서 반달 모양으로도 많이들 하십니다. 끓이는 시간을 단축하려면 너무 두꺼우면 안 돼요. 손가락 크기보다 작게해서 먹기 좋은 크기로 잘

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모닝빵으로 소금빵 만들기 에어프라이어 레시피 겉바속촉 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 모닝빵을 이용한 소금빵 만드는 레시피입니다. 따님이 간단하게 설명해주고 만들어 달라고 하더라구요. 이미 인터넷으로는 유명한건지 많이들 만들었더라구요. 간단하게 버터와 소금만으로 만들어서 쉽게 만들수 있어서 바로 해봤어요. 일딴 겉바속촉으로 만들수 있구요. 그냥 먹는 모닝빵보다 당연 맛있다고 자부합니다. 모닝빵으로 샌드위치로 해먹고 소금빵도 만들고 좋은거 같아요. 특히나 모닝빵은 냉동으로 보관하고 먹으면 유통기한을 늘릴수 있어서 좋습니다. 그럼 간단하게 재료부터 살펴볼께요. 소금빵 재료 모닝빵 가염버터 굵은소금 재료가 완전 간단하죠? 여기에 에어프라이어기 있으면 돼요. 그럼 만들어볼께요. 1. 모닝빵 손질 및 버터작업 모닝빵을 준비합니다. 모닝빵 옆구리를 잘라주세요. 다 자르지는 말고 끝을 남기고 칼집을 내주셔야 합니다. 모닝빵 바닥을 (+)십자가 모양으로 잘라주세요. 버터가 흘러나오면서 바삭해지게 하는 역활을 해요. 잘라준 곳에 버터를 넣어주세요.

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류수영 차돌 볶음 파스타 레시피 어남선생 불맛 굴소스 볶음파스타 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 레시피는 어남선생님의 차돌 볶음 파스타입니다. 짜장 떡볶이 만드실 때처럼 대파를 활용해서 불 맛을 내요. 거기에 차돌박이와 고추기름을 활용한 레시피입니다. 우승한 메뉴라 불 맛 굴 소스 볶음 파스타로 판매도 하더라고요. 맛이 궁금해서 만들어봤습니다. 볶음 파스타 그럼 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴봐요. 차돌 볶음 파스타 재료 파스타 면 200g 차돌박이 100g(우삼겹 대체) 대파 2대 진간장 1T 굴 소스 2T 설탕 0.5T 다진 마늘 0.5T 고춧가루 1T 통후추 10바퀴 깻잎 5장 청양고추 3개 굵은소금 듬뿍 1T 물 3L 식용유 밥숟가락 계량입니다 저는 차돌박이 대신 우삼겹을 넣어서 만들었어요. 다른 건 똑같이 만들었습니다. 그럼 만들어볼게요. 1. 파스타 면 삶기 물 3리터에 굵은소금 듬뿍 1 큰 술을 넣어 끓여주세요. 물과 소금을 잘 섞어준 후 뚜껑을 닫고 강불에서 끓입니다. 파스타 면은 2인분 정량이(200g) 500원 동전

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김치떡볶이 레시피 피맛골 추억의 안주 김치 떡볶음 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 추억의 술안주를 만들어볼게요. 이름하여 김치 떡볶음 또는 김치떡볶이입니다. 대학생 때 종로 피맛골 주점에 자주 갔었는데요. 그때마다 가성비 좋은 술안주로 매번 시켰던 거예요. 워낙에 술안주로 좋았던 기억이 있어서 집에서도 자주 만들어 먹었답니다. 지금은 철거돼서 없어진 추억의 골목이 바로 피맛골 골목입니다. 피맛골 주점들에서 친구들과 술 먹었던 기억이 새록새록 합니다. 고갈비와 김치 떡볶음 만 있어도 실컷 먹었던 기억이 나네요. 그럼 추억의 술안주 김치떡볶이를 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴봐요~ 김치 떡볶음 재료 떡국떡 한 컵 신 김치 반컵 대파 반대 어묵 2장 고춧가루 2T 고추장 1T 다진 마늘 0.5T 참치 액 1T 물엿 2T 1. 재료 손질 및 준비 떡국떡을 준비합니다. 떡볶이 떡으로 만드셔도 돼지만 좀 더 잘 익고 피맛골 감성은 떡국 떡이랍니다. 냉동한 떡은 미리 해동시켜주시고요. 물에 담가서 10분 이상 지난 후 헹궈주시면 돼요. 김

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류수영 평생 된장찌개 레시피 어남선생 차돌박이 된장 맛있게 끓이는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 한국인의 국민 찌개 하면 김치찌개와 된장찌개가 있죠. 오늘은 그중 된장찌개를 만들어볼게요. 어남선생님이 요리 초보자들을 위해 강의하듯 방송하더라고요. 60대 이상 남편분들을 위해서 레시피를 전수하십니다. 별도의 육수 대신 채수를 활용하고요. 된장과 쌈장을 섞어줘서 만들더라고요. 차돌박이를 이용한 평생 된장찌개 그럼 만들어볼까요? 우선 된장찌개 재료부터 살펴볼게요. 평생 된장찌개 재료 된장 듬뿍 3T 쌈장 듬뿍 1T 차돌박이 200g 감자 1개 애호박 1/3개 양파 1개 대파 1대 두부 1/2모 청양고추 3개 다진 마늘 1T 굵은소금 1/5T 식초 1/2T 물 밥숟가락 계량입니다. 다른 재료는 집에 있어서 똑같이 넣었고요. 차돌박이가 없어서 제가 좋아하는 우삼겹으로 대체했습니다. 우삼겹으로 만들어도 맛나니 참고하세요. 1. 재료 손질 감자 한 개는 손질 후 한 입 크기로 깍둑 썰어주시면 돼요. 양파도 깍둑 썰어주세요. 호박은 3분의 1만 사용합니다. 세척

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닭 가슴살 마늘 카레 만들기 갈릭 난과 함께 치킨카레 레시피

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 마트에서 구매한 갈릭난과같이 먹을 카레를 준비했어요. 닭 가슴살로 만든 마늘카레이구요. 기존 돼지고기로 만드는 것과 다르게 닭 가슴살로 만들어봤어요. 난은 닭고기랑 같이 먹잖아요. 그래서 특별히 닭 가슴살로 카레를 만들어 봅니다. 마늘 카레니까 갈릭 난하고 정말 찰떡궁합이더라고요. 그럼 만들기에 앞서 재료부터 살펴봐요. 닭 가슴살 마늘 카레 재료 큐브형 닭 가슴살 고체 카레 2조각 양배추 작은 거 반통 통마늘 한 공기 소금 3꼬집 간장 1T 미림 2T 물 반 컵(100ml) 청양고추 1개 1. 닭 가슴살과 마늘 굽기 불에 달군 프라이팬에 기름을 두른 후 닭 가슴살을 넣어서 구워주세요. 해동 후 사용하는 걸 추천드리지만 저는 시간 관계상 그대로 익혀줬습니다. 닭 가슴살이 노릇노릇 구워질 때까지 기다려주세요. 해동하면 좀 더 빨리 익으니 확인하시면서 익혀주세요. 소금 3꼬집 정도 뿌려서 밑간도 해줍니다. 어느 정도 익어갈 때 통마

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이찬원 무장아찌 만들기 편스토랑 장아찌 만드는 법 간장 레시피

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 편스토랑에서 이찬원 님의 장아찌 레시피를 봤었는데요. 이번에 무를 이용해서 만드는 게 있어서 해봤어요. 겨울무가 맛있잖아요. 겨울 무를 활용해서 만드는 무장아찌입니다. 특이점은 찬또께서는 간장물을 끓이지 않고 간단하게 만들어요. 너무 쉬워서 누구나 쉽게 만들 수 있을 거 같아요. 보관 기간도 길어서 한 번에 많이 만들어도 부담이 없답니다. 그럼 초간단 무장아찌 만들어볼게요. 먼저 재료 살펴봅니다. 무장아찌 재료 무 6개 진간장 9컵 매실청 9컵 물엿 3컵 소주 1.5컵 (* 비율 6:6:2:1) 편스토랑 공식 홈피 재료는 편스토랑 공식 홈페이지에 나온 그대로 옮겼습니다. 개량은 1/3으로 줄여서 만들어봤어요. 저는 무 2개, 진간장 3컵, 매실청 3컵, 물엿 1컵, 소주 0.5컵으로 만들어요. 그런데 자르고 보니 무가 크기마다 다른지 제가 산 무는 너무 커서 하나로도 충분했답니다. 그래서 무는 1개로 사용했어요. 1. 무 세척 및 손질 무는 수세미나 솔로

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어남선생 만원 갈비찜 레시피 류수영 돼지갈비 양념 매콤하게 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 레시피는 어남선생님의 돼지갈비찜입니다. 고물가 시기에 외식보다 맛나게 먹을 수 있는 가성비 좋은 메뉴입니다. 소고기 대신 돼지갈비를 사용해서 1kg에 만 원 정도에 가격으로 온 가족이 푸짐하게 먹을 수 있다고요. 일명 매콤한 만원갈비찜입니다. 특이하게 고기를 연육 시키는데 과일 등이 들어가지 않습니다. 만원정도의 고기에 과일을 넣으면 정말 배보다 배꼽이 더 크게 되거든요. 서민들을 위한 레시피가 아닐까 싶네요. 그럼 류수영 님의 만원갈비찜 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴봐요. 만원 갈비찜 재료 돼지갈비 1kg 대파 2대 양파 1개 소금 2꼬집 식초 1T 진간장 5T 참치 액 5T 설탕 5T 고춧가루 3T 케첩 2T 다진 마늘 듬뿍 3T 후추 20바퀴 물 500ml 청양고추 2개 밥숟가락 계량입니다 재료 준비 및 손질 야채 먼저 손질할게요. 양파 1개는 채를 썰어주고요. 대파 2대는 송송 썰어주세요. 청양고추도 송송 썰어줍니다. 돼지갈비는 먹

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구리 맛집 밤푸스 치킨 물회 골뱅이무침 맛나요

오늘은 구리시 맛집 밤푸스를 소개합니다. 워낙 유명한 맛집이라 한두 번 간 게 아니라서 소개도 몇 번 했고요. 물회만 포장해서 먹기도 한 곳이에요. 2~3번 이상 소개한다는 건 정말 맛있어서 소개하는 곳이니 믿고 가시면 될 거 같네요. 여름 별미 하면 물회 밤푸스 여기도 구리시 맛집 밤푸스입니다. 워낙 아는 사람은 다 아는 술집이죠. 특히 한 점이 이 집은 치킨집인데 ... blog.naver.com 한차례 불난 이후로 살짝 리모델링해서 옛날 감성이 없어진 게 조금 안타깝습니다. 예전에는 밖에 야장에서 먹는 맛이 포장마차 같은 감성도 있었거든요. 메뉴판 소개합니다. 주로 치킨과 회를 같이 파는 독특한 메뉴이고요. 실제로 치킨과 물회 등을 같이들 먹습니다. 조합이 신선하면서도 맛이 없을 수가 없죠. 그만큼 특이하면서도 맛나요. 기본 안주입니다. 멸치와 고추장 그리고 땅콩이네요. 이거는 소주 안주로 도 맥주 안주로 도 좋아서 여러 번 리필해서 먹었답니다. 멸치도 적당한 크기라 머리 안

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달걀지단 만드는 법 계란지단 레시피 쉽게 만들기 떡국 고명 지단채

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 류수영 님의 간단하게 만드는 계란 지단을 소개합니다. 방송 중 떡국에 고명용으로 사용하려고 만들어요. 간단하지만 두고두고 사용할 거 같아서 따로 포스팅을 하려고 합니다. 생각 못 했던 꿀팁이 곳곳에 있으니 꼼꼼하게 보시고 따라 하시면 될 거 같네요. 그럼 간단한 계란지단 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴봐요. 달걀지단 재료 달걀 3개 소금 2꼬집 물 1T 식용유 재료도 간단합니다. 그럼 간단하면서 맛나는 계란지단 만들어볼게요. 1. 노른자 흰자 분리하기 그릇을 2개 준비해 주세요. 달걀 3개의 흰자와 노른자를 분리해 다른 볼에 담아주세요. * 숟가락으로 노른자를 들어 올리면 쉽게 분리됩니다. 각 볼에 소금 1 꼬집을 넣어 섞어주세요. 노른자가 담긴 볼에만 물 1 큰 술을 추가해 주세요. * 물을 넣어 노른자를 부드럽게 만들어주면 지단 부치기가 더 편해져요. 계란은 흰자부터 섞어주세요. 노른자부터 섞으면 흰자에 노란색이 섞인답니다. 2. 흰 지단 부

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류수영 떡국 끓이는 법 사골 없이 사골떡국 만들기 15분 레시피

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 레시피는 다가오는 설날에 유용하게 쓸 수 있을 거 같아요. 바로 사골 떡국입니다. 어남선생님의 레시피로 만들어볼 거고요. 신기하게 사골 없이 만드는 사골 떡국이랍니다. 사골 없이 시판 육수 없이 사골육수의 깊은 맛을 낼 수 있는 가성비 좋은 레시피입니다. 15분 만에 만들 수 있어서 간단하기도 하고 맛도 좋았습니다. 양지 반근으로 만드는 꿀팁 가득한 레시피 지금부터 공개할게요. 우선 재료부터 살펴봅니다. 사골 떡국 재료 떡국떡 500g 소고기 양지 300g 대파 1.5대 우유 150ml 밀가루 듬뿍 1T 굵은소금 0.5T 다진 마늘 0.5T 참치 액 3T 참기름 2T 물 2L 후추 20바퀴 조미김 식용유 1바퀴 달걀지단 밥숟가락 계량입니다 * 한우 양지를 사용하면 더욱 맛이 좋습니다. * 달걀지단 재료와 만드는 법은 별도로 소개합니다. 방송에 나온 레시피에 저는 만두를 넣어서 떡만둣국으로 만들어볼게요. 아래 지방에서는 보통 떡국으로 많이들 드

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편스토랑 이찬원 간장 계란밥 레시피 초간단 만들기 전자레인지 사용 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 만들어볼 음식은 초간단 간장 계란밥입니다. 이찬원 님께서 급할 때 해먹는 레시피이고요. 불 없이 전자레인지를 사용해서 만들 수 있어서 너무 편한 거 같아요. 5분이면 완성하는 초간단 요리라서 자취생이나 바쁜 현대인에게 딱인 거 같네요. 그럼 초간단으로 만들기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 간장 계란밥 재료 햇반 1개 달걀 2개 진간장 2T 물 2T 참기름 1/4T 깨소금 1T 부추 약간 부추는 고명용으로 생략 가능합니다. 저는 부추 대신 대파 잘라서 넣었습니다. 1. 초간단 양념장 만들기 진간장 2T, 물 2T, 참기름 1/4T을 섞어 양념을 만들어주세요. 부추 또는 대파는 잘게 다져주세요. 2. 달걀 넣고 양념장 붓기 내열 그릇에 양념을 붓고, 그 위에 달걀노른자가 터지지 않게 달걀 2개를 깨주세요. * 달걀노른자를 포크로 살짝 깨주면 전자레인지 안에서 노른자가 터지지 않아요. 달걀노른자는 가운데 부분을 터트려주세요. 저는 살짝 하나가 밀려서 나중에

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규현 잡채밥 레시피 다이어트 식단 컵누들로 만들기 나 혼자 산다 잡채 덮밥 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 레시피는 규현 잡채밥입니다. 나 혼자 산다 보는 중 나왔던 레시피인데요. 규현님이 실제로 감량에 도움을 준 바로 그 레시피입니다. 다이어트 식단으로 실제 사용했다고 합니다. 밀가루 대신 컵 누들 당면을 사용하고 고기도 오리고기를 사용합니다. 그밖에 다이어트에 좋은 재료 등으로 칼로리 부담감을 낮춰준다고요. 그럼 규현 잡채밥 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴봅니다. 규현 잡채밥 재료 컵 누들 1개(매콤한 맛) 양파 반개 표고버섯 조금 훈제 오리고기(우삼겹으로 대체) 대파 반대 다진 마늘 1T 굴 소스 0.5T 라면 수프 1T 간장 1T 알룰로스 0.5T 통깨 밥숟가락 계량입니다. 특이사항은 방송 중에서 다이어트식으로 만들어서 고기는 훈제오리로 사용하고요. 굴 소스랑 등등 저당으로 사용합니다. 알룰로스도 마찬가지이고요. 개인적인 견해는 고기는 닭 가슴살을 이용해도 좋을 거 같네요. 없으시면 저처럼 우삼겹이나 대패삼겹으로 그리고 알룰로스는 없으면

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김치콩나물국 끓이는 법 얼큰 콩나물국 레시피 시원한 국물요리

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 김치를 넣은 콩나물국을 만들어볼게요. 항상 이맘때는 따끈한 국물 그리고 고춧가루 넣어서 먹는 칼칼한 국물이 생각나거든요. 감기 등 걸리기 전 김치 콩나물국 하나면 감기도 못 오지 않을까 싶네요. 얼큰하면서도 칼칼한 게 매력적인 국물요리이고요. 신 김치를 넣어서 좀 더 감칠맛이 나는 레시피랍니다. 국물은 간단하게 코인 육수로 만들어볼게요. 그럼 김치 콩나물국 재료부터 살펴봅니다. 김치 콩나물국 재료 콩나물 250g 신 김치 250g 김치 국물 한 국자 양파 1/2개 대파 반대 청양고추 2개 국간장 1T 다진 마늘 1T 고춧가루 1T 참치 액 1T 소금 약간 코인 육수 4개 물 2L 1. 코인 육수로 육수 내고 재료 손질 냄비에 물 2리터를 받은 후 코인 육수 4개를 넣고 끓여주세요. 사진에는 3개만 넣었다가 나중에 한 개 추가합니다. 2리터에 4개 넣어주는 게 좋은 거 같습니다. 코인 육수가 없으신 분들은 멸치랑 다시마를 넣어서 육수를 내주면 돼요.

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명세빈 막걸리수육 레시피 편스토랑 막걸리 보쌈 만들기 삶는 법 소스 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 레시피는 막걸리 보쌈입니다. 막걸리 수육 얼마 전에도 만들어본 레시피가 있지만 오늘은 편스토랑 명세빈 님 레시피로 만들어봐요. 명세빈 님의 레시피는 막걸리 보쌈에 간장과 굴 소스만 넣어서 만들고요. 막걸리를 졸이고 남는 걸 이용해서 소스를 만드는 게 특이해요. 최근 막걸리로 만들면 감칠맛이 좋고 촉촉한 보쌈을 만들 수 있어서 자주 먹는데요. 독특한 방법이라 따라 만들어봅니다. 방송에서는 꼬지에 꽂아서 세팅하지만 그렇게 까지는 않고요. 나머지 그대로 하려고 합니다. 그럼 만들어보기 앞서 재료부터 살펴봐요. 명세빈 막걸리 보쌈 재료 통 삼겹살 600g 막걸리 1병 반 진간장 1 큰 술 굴 소스 1 큰 술 대파 약간 포기김치 깻잎 [막걸리 보쌈 소스 재료] 막걸리 보쌈 삶고 남은 소스 쌈장 2 큰 술 물 4 큰 술 순 후추 약간 꽂이를 만들지 않아서 대파 깻잎 등은 사용 안 해요. 김치는 따로 세팅하지 않고 그냥 같이 먹는 걸로 했답니다. 그럼 막

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먹태깡 파는 곳 구매 방법 가격 청양마요맛 구매후기

새로운 과자가 나와서 먹어보려고 생각하고 찾아봤지만 쉽게 구하지 못했어요. 예전에 허니버터칩도 몇 달이나 지나고선 한봉 먹어봤습니다. 사람의 심리가 못 먹으면 좀 더 먹고 싶어지긴 하잖아요. 그래서 눈을 부라리며 편의점을 돌아다녔지만 구경도 못했어요. 심지어 저희 동네 편의점들은 여기는 안 들어온다며... 그래서 거의 반 포기하고 있었답니다. 드디어 먹어본 후기를 올려봐요. 먹태깡은 농심에서 나온 6번째 깡스낵입니다. 스낵 대표 브랜드 깡스낵 시리즈의 6번째 친구이죠. 순서는 모르지만 깡스낵이라고 하면 새우깡, 감자깡, 양파깡, 고구마깡, 옥수수깡이 있답니다. 이중 옥수수깡만 못 먹어봤네요. 6번째 스낵은 인기 술안주인 먹태로 만들었어요. 거기에 먹태뿐만 아니라 찍어 먹는 소스인 청양마요맛까지 추가해서 완벽한 스낵으로 만들었다고 하네요. 먹태깡은 1봉의 중량이 60g이고요. 칼로리는 280kcal입니다. 북어 3.9%, 청양고추 0.6%, 마요네즈 맛 분말 2.8% 들어있어요. 완전

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익선동 포장마차 거리 한옥거리 종로3가 포차거리 이용 꿀팁

오늘의 포스팅은 모임으로 익선동 방문 후기입니다. 1차로 담솥에서 밥을 먹고 드디어 포장마차로 자리를 옮겼어요. 익선동 종로3가역에는 포장마차가 많더라구요. 진짜 포장마차와 실내포장마차등등 말이죠. 처음에는 감성으로 포장마차 분위기를 느끼고 싶다는 일행덕분에 진짜 포장마차에 갔답니다. 진짜 포장마차라고 하니 웃기지만 말그대로 포장마차말이죠. 예전에 가보고는 안가본지 오래돼서 이제는 카드도 받나 싶었는데요. 아니나 다를까 카드 안된다고 메뉴판부터 써있었습니다. 아직 카드가 안돼는곳이 있다니 라는 생각이 먼저 들더라구요. 메뉴판을 보니 안주류등은 여전했습니다. 저희는 안주와 술을 시켰어요. 안주로 산낙지 그리고 뻔데기탕 오징어숙회 등등... 서비스로 주시는 안주입니다. 오이와 당근이죠. 여기에 보통 어묵국물 주시지 않았나요? 안주시더라구요. 그래서 국물용으로 번데기탕도 시켰습니다. 산낙지입니다. 나름 살아있어서 산낙지는 신선했던거 같아요. 인원중 못드시는 분들이 있어서 저만 좋았네요.

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구리 인창동 양꼬치 맛집 먹으러올램 세 번째 방문 다른 요리도 맛나요

지난번 양 꼬치집 먹으러올램을 방문하고 올렸던 포스팅은 아래에 있습니다. 너무 맛있어서 그 뒤로 한 번 더 방문했는데 두 명만 가서 양 꼬치 말고 다른 메뉴를 시킬 수가 없었어요. 그래서 꼭 여러 명이 가면 다른 메뉴도 먹어보고 싶더라고요. 마침 식구들과 식사를 하게 돼서 이곳으로 추천을 합니다. 6명 이상이 가서 이번 기회에 다른 메뉴도 주문할 수 있었답니다. 그래서 3번째 방문한 양 꼬치 집이네요. 구리 맛집 양꼬치 전문점 숯불구이 먹으러 올램 오늘은 구리역 근처 새로 생긴 양꼬치집입니다. 사장님에게 물어보니 3개월 정도 됐다고 하더라고요. 큰길 ... blog.naver.com 이번에는 음식 사진 위주로 찍었어요. 메뉴판은 이전 포스팅 참고해 주시면 될 거 같아요. 일반 양 꼬치 주문했고요. 가격은 10개에 15,000원입니다. 양 꼬치를 제일 좋아해서 일단 4인분 시켰답니다. 이 집에 특징 직접 고기를 손질하는 거 같아요. 왜냐하면 양꼬치 고기 보통 손질된 거 깍두기 모양인데

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매운어묵김밥 만들기 매콤 어묵 김밥 레시피 백선생 불어묵 오뎅 김밥 양념 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 김밥이에요. 매운 어묵을 활용해서 간단하게 만들어봤습니다. 김밥이야 안에 내용물에 따라 정말 냉장고 털기로도 좋고요. 맛은 보장한 메뉴가 아닐까 싶네요. 집에 있던 재료들 털어서 매콤한 어묵을 넣어서 만들어봤어요. 유통기한 임박한 샌드위치 햄까지 넣어서 말이죠. 그럼 간단하게 만들기에 앞서서 재료부터 살펴볼게요. 김밥 재료 밥 김밥용 김 김밥용 햄 김밥용 단무지 맛소금 참기름 깨소금 김밥 재료는 기본으로 비슷하죠. 세트로 김밥 만드는 거 팔기도 하고요. 여기에 포인트를 어떤 걸 넣느냐에 메뉴가 확 바뀌는 거 같아요. 오늘은 매운 어묵으로 만들어볼 겁니다. 매운 어묵 재료 사각어묵 8장 다진 마늘 2T 설탕 2T 간장 4T 액젓 2T 고춧가루 3T 물 반 컵 청양고추 2개 매운 어묵 재료도 살펴봤습니다. 그럼 매운 어묵을 활용한 김밥 만들어볼게요. 1. 어묵 및 재료 손질 어묵은 세로로 길게 잘라주세요. 청양고추는 세척 후 잘게 다져주세요.

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등갈비 김치찜 레시피 묵은지 돼지등갈비 만들기 등갈비찜 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 김치로 만드는 별미 김치찜을 소개하려고 합니다. 김치찜은 고기랑 조합해서 많이 만들어요. 보통 삼겹살이나 앞다리살 등으로 만들지만 좀 있어 보이게 하려면 등갈비를 사용하면 좋을 거 같아요. 바로 등갈비 김치찜인 거죠. 등갈비 자체도 맛나고 김치도 맛나니 맛이 없을 수 없겠죠? 어남선생님의 김치찜 레시피를 활용해서 만들어볼게요. 그럼 재료부터 살펴볼까요? 등갈비 김치찜 재료 묵은지 600g, 김칫국물 약간 등갈비 600g 식용유 소금 1꼬집 물 1L 대파 2~3뿌리 통마늘 한 주먹 멸치 액젓 2T 간장 1T 설탕 깎아서 1T 다진 마늘 듬뿍 1T 1. 등갈비 손질 및 세척 등갈비는 핏물 제거 등을 해야 누린내가 나지 않습니다. 냉장 등갈비의 경우는 찬물에 30분 정도만 담가주시면 되고요. 냉동고기의 경우 하루정도 냉장실에서 해동시켜주시고요. 찬물에 1시간정도 담궈서 핏물을 빼주세요. 물에 통후추와 월계수잎등 넣어서 한번 삶았습니다. 20분 정도 삶아

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류수영 꿀 새우 피자 레시피 초간단 또띠아 피자 만들기 또르띠야 및 냉동새우 고르는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 어남선생님의 꿀새우피자를 만들어볼게요. 집에서 간단하게 만들면서 15분 만에 완성할 정도로 초스피드 음식입니다. 방송 중 배달 피자랑 내기를 하고 이기더라고요. 직접 만들어보니 숙달되면 15분 컷 나올 수도 있게지만 처음에는 그렇지 않답니다. 말 그대로 꿀 새우 피자는 꿀과 새우를 토핑으로 올린 피자이고요. 간단하게 방울토마토를 올려서 토마토소스를 대체합니다. 토마토소스를 사용하면 토르티야가 눅눅해져서 안 좋다고 하네요. 그리고 새우 구울 때 나온 마늘 칩들이 불 맛도 내주면서 맛나게 하는 효과가 있어요. 이렇게 피자를 원팬으로 만들 수 있는 너무나 좋은 레시피입니다. 꿀을 뿌려서 아이들도 좋아하는 맛이랍니다. 그럼 만들기에 앞서서 재료부터 살펴볼게요. 꿀 새우 피자 재료 또띠아 1장 냉동새우 6마리 버터 40g 마늘 방울토마토 5개 슈레드 피자치즈 고운 소금 2꼬집 후추 꿀 * 또띠아는 성인 남성 얼굴만 한 큰 사이즈가 좋습니다. * 방송에서 사

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5분 순대국 만들기 다대기 버터 빨간장 레시피 이상엽 순댓국 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 메뉴는 제가 좋아하는 순대국입니다. 일전에 오소리감투를 활용해서 만들어본 적이 있는데요. 편스토랑에서 이상엽 님이 5분 안에 순댓국을 만들더라고요. 재료도 그냥 마트에서 후다닥 사서 말이죠. 그래서 저도 한번 만들어봤어요. 마트에서 구매하는 재료는 시판 곰탕 육수와 시판 편육 그리고 순대입니다. 보통 사골곰탕은 집에 있으니 편육과 순대만 사면 재료 준비 끝이라고 봐도 무방해요. 여기에 이상엽 님의 특제 다진 양념 바로 버터 빨간장이 들어갑니다. 버터빨간장도 만들어볼 거니 하나하나 따라 해보시길 바라요. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 순대국 재료 시판 순대 300g 시판 편육 100g 사골곰탕 2봉 대파 1/2대 다진 마늘 0.5T 부추 한 줌 들깻가루 후추 버터빨간장 버터 빨간 장이 다대기 대신 들어갑니다. 버터 빨간 장 만들기와 재료는 아래 다시 설명드리겠습니다. 그럼 5분 순대국 만들어볼게요. 1. 버터빨간장 만들기 버터빨간장 재료 고춧가루

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어남선 짜장떡볶이 레시피 편스토랑 류수영 차돌박이 떡볶이 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 이번 주말도 류수영 님 덕분에 한 끼 메뉴를 해결했네요. 불 맛 가득한 짜장 떡볶이를 만들었더라고요. 어남선생님의 짜장 떡볶이는 차돌박이를 이용한 떡볶이고요. 대파 기름에 짜장 가루를 사용하여서 만들어요. 그래서 간단하게 짜장 떡볶이를 만들 수 있습니다. 마지막에 매운맛 버전도 소개해 주셔서 더욱더 기대가 됐어요. 매운맛 버전은 마지막에 고춧가루를 넣어서 달라지니 두 가지 맛 다 보실 수 있는 게 장점인 레시피입니다. 그럼 류수영 님의 짜장 떡볶이를 만들어볼까요? 우선 재료부터 살펴볼게요. 짜장 떡볶이 재료 밀떡볶이 떡 300g 차돌박이 100g 대파 2대 짜장 가루 2.5T 굴 소스 1T 설탕 1T 소금 1꼬집 후추 10바퀴 물 400ml 통깨 식용유 (추가 고춧가루, 청양고추 1개) 밥숟가락 계량입니다 최대한 방송과 비슷하게 만들지만 없는 재료를 새로 사지 않고 있는 재료로 대체해서 만들어요. 떡볶이 떡은 밀떡볶이를 이용합니다. 마트에서 쌀떡볶이를 더

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베이컨 팽이버섯말이 레시피 떡말이 만들기 떡꼬치 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 간편하게 베이컨을 이용한 간식을 만들어볼게요. 이름하여 베이컨떡말이 그리고 베이컨 팽이버섯 말이입니다. 베이컨 가지고 떡볶이 떡에다가 말아서 안주 겸 간식을 만들려고 했어요. 그런데 마침 냉장고에 팽이버섯도 있는 거예요. 그래서 팽이버섯도 같이 말면 좋을 거 같더라고요. 그래서 베이컨을 가지고 두 가지를 말아서 만들어봤습니다. 그럼 간단하지만 재료부터 살펴볼게요. 베이컨 떡 말이 팽이버섯 말이 재료 베이컨 팽이버섯 떡볶이 떡 찍어 먹는 소스(머스터드소스) 간단하게 집에 있는 재료들로 사용해 봤어요. 소스는 아무거나 사용해도 좋을 거 같지만 머스터드소스랑 잘 어울렸습니다. 그럼 간단하게 만들어볼게요. 1. 재료 손질 떡볶이 떡은 물에 담가서 불려둡니다. 팽이버섯은 밑동을 자른 후 세척 후 먹기 좋은 크기로 분리합니다. 베이컨은 반으로 잘라서 준비합니다. 가래떡으로 말 때는 베이컨을 자르지 않고 하시면 될 거 같아요. 가래떡으로 만들어도 맛날 거 같습

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오소리감투 볶음 만들기 먹찌빠 레시피 술안주 강추 메뉴 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 간단하게 오소리감투 볶음입니다. 먹찌빠 방송을 보다가 박나래 님이 만드시는 거 보고 만들게 됐습니다. 여러 가지 내장 부위를 소개하면서 먹더라고요. 도래창이나 곱창 등 여러 가지를 구워서 먹더라고요. 사실 도래창이 정말 궁금하긴 한데 저는 집에 있던 오소리감투만 조리해 봅니다. 오소리감투는 제가 좋아하는 식재료이고요. 순댓국부터 여러 가지로 만들어 먹었는데 닭모래집 볶음 같은 방법으로 해볼 생각을 안 했네요. 레시피가 닭똥집 볶음 같았답니다. 아래 오소리감투 부위 뜻 어원 등 포스팅 올려둡니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 오소리감투 부위 뜻 어원 그리고 간단하게 먹는 법 오늘은 오소리감투에 대해 알아볼게요. 이름이 낯선 분들도 있고 아 그거 하시는 분들도 있을 거 같아요. ... blog.naver.com 오소리감투 볶음 오소리감투 대파 통마늘 소금 후추 식용유 재료 너무 간단하죠. 대파와 통마늘 그리고 소금, 후추랍니다. 그

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쌈 무생채 만드는 법 어남선생 레시피 초간단 만들기 삼겹살과 찰떡 궁합

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 고기랑 너무 잘 어울리는 쌈무생채를 만들어볼게요. 냉장고에 하나 준비해뒀다가 급하게 만들어 먹기 너무 좋답니다. 여름에는 냉면 등에 올려서 먹기도 좋고요. 고기랑 같이 먹기 너무 간단하면서도 맛나답니다. 만들기도 간단해서 금방 준비할 수 있어요. 그럼 쌈무생채 재료부터 살펴볼게요. 쌈무생채 재료 쌈 무 1개(350g) 양조간장 1T 고춧가루 2T 참기름 0.5T 깨 1. 쌈 무 준비 쌈 무 1개는 국물을 따라 버리고 물기를 살짝 짠 뒤, 무생채처럼 채 썰어주세요. 쌈무는 브랜드 상관없이 가장 저렴한 거 사셔도 될 거 같아요. 저는 노브랜드 제품 준비했습니다. 물기 짜준 후 먹기 좋은 크기로 썰어주면 돼요. 2. 양념하기 볼에 채 썬 쌈무, 양조간장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술을 넣고 잘 무쳐주세요. 양조간장이 없으시면 진간장으로 넣으시면 되고요. 고춧가루는 매운 거랑 일반이랑 반 섞었어요. 요즘 매운 거 너무 좋아해서 잘 섞어먹습니다. 매운맛은

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류수영 프라이드 멸치볶음 레시피 어남선생 바삭하게 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 멸치볶음입니다. 어남선생님의 레시피로 만들어보는 이름하여 프라이드 멸치볶음입니다. 멸치를 바삭하게 만들어서 프라이드라고 이름하였나 봐요. 바삭하게 멸치볶음을 만들기 위해서 액체인 물엿이나 올리고당을 사용하지 않고 설탕으로만 단맛을 내요. 15분으로 완성할 수 있는 프라이드 멸치는 아이들이 좋아해서 밥반찬으로도 좋지만, 맥주 안주로도 좋은 거 같습니다. 그럼 바삭함에 끝판왕 프라이드 멸치를 만들어볼게요. 우선 재료부터 살펴볼까요? 프라이드 멸치 재료 식용유 마늘 1개 대파 중멸치 한 줌 설탕 3T 소금 한 꼬집 밥숟가락 계량입니다!. 1. 재료 손질 마늘 1개는 편으로 썰어주세요. 마늘은 많이 들어가도 좋을 거 같습니다. 대파는 멸치보다 잘게 썰어 한 줌 준비해 주세요. 2. 멸치 비린내와 수분 날리기 기름을 두르지 않은 웍에 멸치 한 줌을 넣고 약불에서 10~15분 정도 볶아 수분을 날려주세요. * 멸치는 새우깡 식감이 될 때까지 볶아주세

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바지락 술찜 막걸리 보쌈 김말이 튀김 황태채 술안주 음식 조합

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 음식조합을 소개할께요. 막걸리수육, 바지락술찜, 김말이, 황태채를 준비했었어요. 수육은 맛나게 먹을수 있도록 보쌈김치도 같이 만들어서 먹었답니다. 재료를 하나 하나 준비한후 보쌈김치는 며칠전부터 준비하구요. 바지락술찜을 먼저 만들기 시작했어요. 바지락 해감에 시간이 걸려서 먼저 씻고 해감 작업을 했죠. 사진에서는 액체가 많이 빠졌어요. 손님이 조금 늦게 오셔서 국물이 졸았습니다. 하지만 물을 조금 더 넣어서 끓이면서 먹었어요. 아래 바지락 술찜 레시피관련 포스팅 참고하세요. 바지락 술찜 레시피 바지락찜 조개찜 만들기 조개술찜 세척 및 해감 방법 안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 겨울철 술안주로 먹기 좋은 바지락술찜입니다. ... blog.naver.com 보쌈은 말걸리를 넣어서 만들었어요. 최근 레시피로 간단하면서 맛나서 자주 먹는답니다. 고기가 쫀득해보이지 않나요. 막걸리 수육 레시피는 아래 포스팅을 참고해주세요. 막걸리

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류수영 수라이 물로 하는 계란프라이 레시피 기름 없이 담백하고 부드러운 달걀 프라이

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개한 레시피는 초간단 레시피에요. 편스토랑에서 어남선생님이 만드신 수라이 레시피입니다. 수라이란? 물수 자를 써서 만든 이름이고요. 물로 기름 없이 만드는 계란 프라이를 말합니다. 기름이 튀길 걱정도 없고 만들기 간단하고 하여간 방송에서는 요린이들을 위해서 만들더라고요. 저도 김치찌개랑 같이 먹으려고 한번 만들어 봤습니다. 그럼 간단 수라이 재료부터 살펴볼게요. 수라이 재료 달걀 2개 식초 1/2T 소금 2꼬집 물 반 컵(100ml) 밥숟가락 계량입니다. 1. 프라이팬에 물 넣어 끓이기 프라이팬에 물 반 컵(100ml)을 붓고 식초 반 큰술, 소금 2 꼬집을 넣은 뒤 강불로 끓여주세요. * 물로 만드는 계란프라이 팁 식초를 조금 넣어 면 단백질을 빨리 응고시켜 계란프라이 모양이 안 망가지고 쉽게 조리가 가능합니다. 2. 물이 끓으면 계란 넣기 물이 팔팔 끓으면 달걀 2개를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 정도 익히면 완성입니다. * 달걀은 프라이팬

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마늘 카레 맛있게 만드는 법 어남선생 레시피 덮밥 만들기 카맥 안주

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 레시피는 마늘 카레입니다. 류수영 님이 술안주로도 좋다고 앞으로 치맥 말고 카맥이라고 소개했어요. 마늘 카레랑 맥주랑 잘 어울린다고 하네요. 일반적인 카레랑은 만드는 방법이 특이해요. 물을 많이 안 넣고 양배추에서 나오는 채수로 만드는 게 특징이랍니다. 다른 야채가 많이 안 들어가지만 충분히 맛나더라고요. 대신에 마늘 카레답게 마늘이 많이 들어간답니다. 그럼 어남선생의 마늘 카레 시작해 볼게요. 재료부터 살펴봐요. 마늘 카레 재료 구이용 삼겹살 두 줄(300g) 고체 카레 2조각 양배추 ¼통 마늘 한 공기 소금 3꼬집 간장 1T 미림 2T 물 반 컵(100ml) 청양고추 1개 달걀노른자 밥숟가락 계량입니다. 1. 삼겹살 및 재료 준비 구이용 삼겹살 두 줄을 큼직하게 썰고 소금 3 꼬집을 뿌려 밑간한다. 양배추 ¼통을 잘게 썬다. 청양고추 1개는 반으로 가른 후 잘게 썬다. 통마늘도 깨끗하게 씻은 후 준비했어요. 2. 고형 카레 으깨기 고체 카

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류수영 김치찌개 레시피 어남선생 평생김치찌개 만들기 맛있게 끓이는 법 3가지 방법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 바로 평생 김치찌개입니다. 어남선생님의 평생 레시피는 더 이상의 레시피가 필요 없을 때 붙이는 수식어에요. 이번에는 국민음식 김치찌개를 만들었어요. 김치찌개 여러 가지 레시피가 있는데 확실하게 평생 김치찌개로 이름을 붙일만합니다. 거기에 김치찌개 맛있게 끓이는 노하우를 3가지로 정리해 줘요. 특이점은 김치를 볶지 않고 끓이는 게 기존 레시피와 차이입니다. 그럼 평생 김치찌개 재료부터 살펴볼게요. 평생 김치찌개 재료 김치 1/4포기(약 600g) 돼지고기 앞다리살 찌개용 300g 김치 국물 반컵(100ml) 양파 1개 대파 1대 두부 1/2모 다진 마늘 1T 새우젓 1T 진간장 2T 고춧가루 2T 굵은소금 1t 식초 1T 식용유 물 밥숟가락 계량입니다. * 김치는 김장한 지 2~3개월 된 푹 익기 전 새콤달콤 시원한 맛의 김치가 좋습니다. * 시판 김치의 경우, 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2~3주 정도 익히면 됩니다. 김치와 고기의 비율은

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2024년 갑진년 올해도 새해 첫 기부 인증 이벤트 참여 했어요

[blog X 해피빈] 2024년 새해 첫 기부 인증 이벤트! 안녕하세요, 블로그팀입니다! 올해는 어떤 목표를 세워볼지, 다들 고민이 많으시죠? 제2 외국어 공부하기, ... blog.naver.com 2022년 기부 이벤트 네이버 2022년 해피빈 첫 기부 인증 이벤트 2022년 네이버에서 새해 첫 기부 인증 이벤트를 시작합니다. 블로그를 쓰면 포스팅마다 콩을 줘요. 콩 하나... blog.naver.com 2023년 기부이벤트 새해 첫 기부 인증 이벤트 해피빈 2023 2022년도 해피빈 첫 기부 인증 이벤트 했었는데 올해도 어김없이 첫 기부 인증 이벤트를 하네요. 아래 포스... blog.naver.com 2024년 갑진년 올해도 어김없이 기부 이벤트를 진행하고 있어요. 언제부턴가 룰렛 돌려서 주는 이벤트는 진행을 안하더라구요. 아쉽지만 포스팅 할때마다 받는 콩을 기부할수 있어서 좋은거 같습니다. 룰렛 돌리면서 혜택도 받던 습관이 있어서 50개 모아서 5,000원이 될때마다 기

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라이스페이퍼 튀김 만들기 간단하게 간식 및 술안주 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 라이스페이퍼로 만드는 튀김을 만들어봤어요. 살짝 과자처럼 만들어지는 방법이라서 간단하게 간식이나 술안주로 좋은 거 같았습니다. 최근 라이스페이퍼를 활용해서 만드는 레시피들이 많더라고요. 그중에 과자처럼 만드는 방법을 소개해 볼게요. 따님이 먹고 싶다고 만들어달라고 하더라고요. 그럼 간단하지만 활용도 높은 라이스페이퍼 튀김 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴볼게요. 라이스페이퍼 튀김 재료 라이스페이퍼 식용유 라면 수프 또는 잼 설탕 소금 1. 라이스페이퍼 준비 라이스페이퍼를 준비해요. 보통 라이스페이퍼는 동그란 거와 사각진 거 두 가지가 있거든요. 저희 집에는 마침 사각진 거라서 4등분 했어요. 동그란 라이스페이퍼도 피자처럼 4등분으로 하시면 돼요. 이 정도 크기면 딱 먹기 좋은 거 같아요. 2. 기름 끓이기 팬에 식용유를 넣어서 끓여주세요. 튀김이지만 너무 많이 안 넣어주셔도 돼요. 살짝 라이스페이퍼 담길 정도면 충분합니다. 그래서 남는 기

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된장찌개 맛있게 끓이는 법 백종원 레시피 대패삼겹살 넣어서 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 국민 찌개 중 하나인 된장찌개를 만들어볼게요. 찌개 하면 김치찌개 아니면 된장찌개죠. 저도 두 가지 종류의 찌개는 정말 자주 먹는 편입니다. 오늘은 그중 된장찌개를 만들 거예요. 보통 소고기를 넣어서 만들지만 오늘은 대패삼겹살로 소고기를 대체해서 만들었어요. 집에 우삼겹이나 차돌박이가 없었거든요. 그래서 대패삼겹살 된장찌개를 만들어봤습니다. 그럼 고기 된장찌개 재료부터 살펴볼게요. 고기 된장찌개 재료 된장 1T 고추장 1/3T 다진 마늘 1T 참치 액 1T 쌀뜨물 두부 1모 대패삼겹살(우삼겹 또는 차돌박이로 대체 가능 ) 무 팽이버섯 대파 청양고추 1개 육수는 쌀뜨물을 사용하고요. 대파가 없어서 재료에는 넣었지만 만들기에서 빠집니다. 대신 팽이버섯만 넣지 않고 집에 있던 양송이버섯도 넣었답니다. 그럼 고기 된장찌개 만들어볼게요. 1. 재료 준비 팽이버섯과 호박을 손질합니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 물에 세척했고요. 양송이버섯도 세척해 둔 거 준비

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백종원 건새우볶음 레시피 마른새우볶음 만들기 밑반찬 추천

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 밑반을 만들어볼 거예요. 백 선생님의 레시피로 건새우 볶음을 만듭니다. 집에 냉장고에 건새우를 활용한 레시피이고요. 반찬으로 너무 좋은 아이템이랍니다. 요거 마른 반찬이라 맥주 안주로 도 좋을 거 같았습니다. 짤조름하니 청양고추로 매콤한 맛까지 더해서 딱이었습니다. 그럼 만들기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 건새우 볶음 재료 건새우 3컵 대파 4T 청양고추 6개 식용유 2T 황설탕 1T 꽃소금 0.5T 1. 재료 준비 청양고추와 대파를 세척 후 손질해요. 청양고추와 대파 송송 썰어주시면 돼요. 대파는 냉동 대파를 사용했습니다. 청양고추도 조금 모자라서 냉동을 섞었어요. 2. 건새우 불순물 제거 냉동실에 있던 건새우를 체에 밭쳐 불순물을 털어 내주세요. 저희 집 건새우는 생각보다 불순물이 많이 안 나와서 따로 사진이 없었습니다. 보통 이물질 등 가루 등이 좀 나오더라고요. 3. 양념 넣어서 볶기 넓은 팬에 식용유를 두른후 건새우, 황설탕 1 큰 술,

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막걸리 수육 레시피 보쌈 만들기 맛있게 삶는 법 시간 야들야들 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 보쌈을 만들 건데요. 막걸리를 활용해서 만들 거예요. 요즘 요구르트로 만든 수육이나 막걸리 수육을 많이들 만드시더라고요. 저희도 김장 시즌에 막걸리 수육을 한번 만들어봤는데 생각보다 맛나더라고요. 그래서 오늘도 준비해 봤습니다. 그럼 막걸리 보쌈 재료부터 살펴볼게요. 보쌈용 고기 1.5kg 막걸리 1병(1700ml) 대파 1대 양파 1개 통마늘 5개 된장 듬뿍 1T 보쌈은 어떤 고기로 만드시나요? 보통은 가성비 좋은 뒷다리살이나 앞다리살로 만들어요. 하지만 특별한 날에는 비싸지만 삼겹살로 만든답니다. 삼겹살로 만들면 덩어리가 각지게 나와서 모양도 이쁘고 오돌뼈가 있어도 먹기 너무 좋더라고요. 오늘은 삼겹살로 만들어봤답니다. 1. 재료 손질과 냄비에 담기 대파 한 대를 깨끗하게 손질해서 냄비에 깔 정도로 크게 잘라주세요. 마늘은 통으로 넣어주시고요. 양파는 크게 2~4 등분으로 잘라서 넣었답니다. 2. 야채 위에 돼지고기 올리기

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우럭 광어회 양장피 과메기 트레이더스 술안주들 그리고 북경방장 비룡주

오늘의 음식 조합을 소개할게요. 오랜만에 모임이 있어서 지인 집을 방문했습니다. 각자 준비하는 품목이 있어서 배달시키거나 준비해서 왔어요. 과메기 그리고 트레이더스에서 술안주 할 거 준비했답니다. 저에게 할당된 과제는 회였습니다. 단골집인 농수산물시장의 환상의 섬으로 갔다 왔습니다. 환상의섬 경기도 구리시 동구릉로136번길 90 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 환상의 섬에서 준비한 회는 우럭과 광어회였어요. 매운탕도 먹을 거라 매운탕 먹을 거 챙겨왔어요. 사장님이 서비스도 주셔서 맛나는 매운탕도 먹을 예정입니다. 이제 회를 준비했으니 저도 지인 집으로 고고~ 저희가 준비해온 우럭 광어회입니다. 야들야들해서 맛나게 먹었답니다. 미리 포항에서 공수하신 과메기입니다. 요즘은 야채를 따로 안 사도 되게 패키지로 판매한다고 하네요. 미역부터 시작해서 마늘 고추 알배기 배추 그리고 꼬시래기도 있네요. 특별히 김도 별도로 구워서 준비하셨네요. 요거 싸먹으면 맛나요. 1차 준비 끝입니다.

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닭볶음탕 레시피 백종원 닭도리탕 만들기 황금 레시피 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 백 선생님의 닭볶음탕입니다. 제가 좋아하는 술안주 밥반찬 중에 베스트 중 하나입니다. 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 오늘은 백종원 선생님의 레시피로 만들어볼 거예요. 닭볶음탕용 닭고기를 응용한 레시피들이 많죠. 그중 닭볶음탕은 정말 기본 중에 기본인 거 같아요. 집에서 자주 만들어 먹는 메뉴 중에 하나이기도 하고요. 그럼 닭볶음탕 재료를 살펴볼까요? 닭볶음탕 재료 닭볶음탕 1kg 감자 2개 당근 1개 양파 반개 청양고추 2~3개 대파 조금 간 마늘 1T 진간장 5T 고춧가루 4T 황설탕 3T 후춧가루 조금 1. 닭고기 세척 닭볶음탕용 닭고기는 뼛가루 등 불순물과 내장을 물에 씻어서 제거해 주세요. 30분 정도 물에 담갔다가 여러 번 흐르는 물에 헹궜습니다. 가슴살이나 닭 다리는 가위로 가위집을 내주면 빨리 익고 좋아요. 2. 야채 손질 청양고추 송송 썰어줬습니다. 대파는 좀 크기 썰지만 없어서 냉동대파 사용합니다. 감자, 당근, 양파는

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새우젓 두부찌개 레시피 백종원 애호박 찌개 만들기 새우젓국 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 소개할 메뉴는 새우젓 두부찌개입니다. 어머니가 끓여주셨던 새우젓 두부찌개가 있었는데 레시피를 전수받지는 못했어요. 생각으로만 끓여보려고 하다가 인터넷에 백종원 선생님의 레시피가 있더라고요. 그래서 믿고 만드는 백 선생님 레시피로 만들어 보려고 합니다. 두부찌개인데 맑게 끓이는 게 포인트이고요. 여기에 백 선생님은 애호박도 넣어주더라고요. 마침 재료도 있겠다 바로 만들었답니다. 그럼 새우젓 두부찌개 재료부터 살펴볼게요. 새우젓 두부찌개 재료 두부 1모 애호박 반개 양파 반개 코인 육수 3알 물 1리터 새우젓 듬뿍 1T 다진 마늘 1 들기름 1 소금 약간 새우젓 두부찌개는 눈치채셨겠지만 간을 새우젓으로 한답니다. 그래서 새우젓찌개라고 이름이 붙는 거 같아요. 재료도 간단하고 만들기 쉬우니 따라 해보세요. 그럼 만들어볼게요. 1. 육수 만들기 육수 만들기는 간단하게 코인 육수 3알로 했어요. 원래는 멸치와 다시마 등으로 멸치 다시 육수를 끓여줍니다. 요즘

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번데기 파스타 만들기 김승주 레시피 오일파스타 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘 만들어볼 요리는 번데기 파스타에요. 번데기 자체가 호불호가 있는 식품이라 어떨지 모르겠어요. 방송에서 김승주 님이 만드는 거 보고 먹어보고 싶더라고요. 개인적으로 번데기 술안주로 자주 먹어서 항상 비치하고 있던 터라 저는 무조건 맛있을 거 같았답니다. 만드는 방법도 기본 파스타랑 같아서 어렵지 않았어요. 번데기에 대하여 거부감만 없으시다면 충분히 맛나는 파스타를 먹을 수 있답니다. 그럼 번데기 파스타 재료부터 살펴볼게요. 번데기 파스타 재료 파스타면 1인분 번데기 130g 통마늘 한 줌 페페론치노 6개 미니 양배추 한줌 후춧가루 굵은소금 올리브유 재료는 일반 오일 파스타랑 같아요. 여기에 번데기 한 캔이 추가된다고 생각하시면 돼요. 그럼 만들어볼게요. 1. 재료 준비 마늘 한 줌은 씻은 후 편으로 썰어줬습니다. 번데기 캔 한 개 준비하고요. 방송에서는 방울토마토랑 메추리알 등 넣었지만 없는 관계로 미니 양배추 넣었습니다. 이거 최근 발견한 아이템인데

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고추장 삼겹살 만드는 법 백종원 양념 레시피 고추장볶음 만들기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 고추장삼겹살을 만들어볼게요. 어릴 적 구운 삼겹살만 먹다가 냉동 등으로 만든 고추장삼겹살 먹었을 때에 신세계였습니다. 매콤 달콤한 맛이 너무 좋았거든요. 커서는 고추장보다는 생삼겹살을 주로 먹지만 가끔 고추장 삼겹살 맛나요. 특히나 냉동 고기는 냄새도 잡아줘서 고추장삼겹살로 먹기 좋은 거 같습니다. 그럼 백종원 선생님의 양념장으로 만들어볼게요. 우선 재료부터 살펴볼게요. 고추장 삼겹살 재료 삼겹살 600g 양파 1개 마늘 한 줌 청양고추 2개 양배추(없으면 생략) 대파(없어서 생략) 고추장 3T 고춧가루 1T 간장 2T 설탕 2T 꿀 2T (또는 올리고당) 맛술 2T 다진 마늘 1T 다진 생강 약간(생강가루로 대체) 후춧가루 조금 참기름 조금 기본 레시피에는 양배추와 대파 등이 들어가요. 마침 똑떨어져서 안 넣어서 만들어봤습니다. 있으면 금상첨화겠지만 없어도 무방해요. 다진 생각은 항상 생강분말로 대체합니다. 사용하기 편하고 유통기한이 길거든요.

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보쌈 무김치 만들기 수육 무생채 레시피 집에서 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 보쌈과 같이 먹으면 너무나도 좋은 무김치를 만들어볼게요. 무말랭이 무침이나 무생채랑 먹어도 좋은데요. 특별히 보쌈집에서 나오는 비주얼과 비슷하게 만들어 먹으면 좀 더 맛나더라고요. 무자체를 조금 크게 썰어서 만들면 보쌈 무김치를 만들 수 있더라고요. 간단한 방법이지만 절이는 시간이 좀 들었고요. 완성 후 하루나 이틀 후 먹으니 좀 더 숙성돼서 맛났습니다. 그리고 보쌈이랑 너무 잘 어울려서 보쌈을 부르는 맛이라고 칭하고 싶네요. 그럼 재료부터 살펴볼까요? 보쌈 무김치 재료 무 약 1.5kg(큰 거 한 개) 대파 한 줌(쪽파 대체 가능) 소금 1T 물엿 200ml(올리고당으로 대체 가능) 설탕 1T 고춧가루 5T 생강가루 0.5T 멸치 액젓 2T 참치 액 2T 매실액 2T 식초 0.5T 다진 마늘 1T 1. 무 손질 및 절이기 무는 세척 후 껍질을 벗겨서 주세요. 보쌈집에서 먹는 무처럼 좀 두껍게 썰어줍니다. 1cm 정도로 잘라주

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바지락 술찜 레시피 바지락찜 조개찜 만들기 조개술찜 세척 및 해감 방법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 겨울철 술안주로 먹기 좋은 바지락술찜입니다. 어묵탕만큼이나 자주 먹는 계절 안주이죠. 바지락 까먹는 재미도 좋고요. 국물이 있어서 겨울철 잘 어울리는 거 같아요. 모임에서 술안주로 만들어봤는데요. 어묵탕 만들려고 하다가 오랜만에 바지락 술찜으로 대접했답니다. 그럼 만드는 재료부터 살펴볼까요? 바지락 술 찜 재료 바지락 1kg 해감용 굵은소금 2T 버터 청주/소주 1컵 물 반 컵 통마늘 10개 대파 반대 페페로치노 취향껏 청양고추 또는 홍고추 2개 소금 조금 후춧가루 조금 바지락 술찜에 첫 번째는 해감이거든요. 그럼 바지락 세척과 해감하는 방법을 설명해 볼게요. 1. 바지락 세척 및 해감 방법 흐르는 물에 바지락을 3~4번 박박 문질러 세척해 주세요. 굵은소금 1 큰 술을 푼 물에 바지락을 담가주세요. 쿠킹 포일 또는 검은색 봉지로 용기 윗면을 덮어주세요.(포크나 숟가락 한 개 넣어주세요) 1시간 ~2시간 정도 냉장실에 두세요.

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부대찌개 황금 레시피 양념장 소스 만드는 법 사골육수 활용하기

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 부대찌개 황금 레시피를 소개할게요. 사골 육수를 사용해서 만들어볼 거예요. 갑자기 만들다 보니 집에 있는 재료를 최대한 사용해서 만들었고요. 나름 맛나게 만들었답니다. 그럼 황금 레시피에 앞서서 부대찌개 재료부터 살펴볼게요. 부대찌개 재료 사골 500ml 스팸 1캔 프랑크 소시지 양배추 조금 팽이버섯 조금 대파 1대 양파 1개 노란 치즈 1장 베이크드 빈스 고추장 1T 고춧가루 1T 멸치 액젓 1T 간장 1T 설탕 조금 다진 마늘 3T 1. 재료 준비 사골육수 500ml 한 팩 준비했어요. 비엔나소시지랑 스팸 한 캔 준비합니다. 양파, 대파도 썰어서 준비했고요. 팽이버섯, 양배추도 준비했어요. * 소시지는 돼지고기 90% 이상을 구매하시면 맛나고 좋아요. 2. 양념 섞기 볼에 설탕 0.5 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 멸치 액젓 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요. 기본 부대찌개 양념입니다. 3. 재료 넣어서 준비

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류수영 리조또 만들기 어남선생 10분 리소토 레시피 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 어남선생님의 10분 리소토입니다. 리소토는 보통 리조또로 불리기도 해요. 리소토는 버터에 쌀을 넣고 살짝 볶은 뒤 뜨거운 육수를 부어 만드는 이탈리아 요리를 가리킵니다. 사실 저는 리소토를 정식으로 먹어본 적은 없어요. 하지만 어남선생 레시피로 먹어봤는데 약간 스파게티 밥 같은 느낌입니다. 파스타 면으로 만들지 않고 밥으로 만드는 그런 맛이에요. 아이들이 좋아할 거 같은 느낌이고요. 쉽게 만들어서 더욱더 좋았습니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 리소토 재료 즉석밥 1개 양파 1/4개 양송이 3개 마늘 2개 슬라이스 체더치즈 1장 버터 40g 우유 200ml 물 50ml 참치 액 0.8T 소금 1꼬집 통후추 달걀노른자 버터와 치즈 우유를 이용해서 생크림 없이도 비슷한 느낌을 만들어요. 여기에 비법소스는 바로 참치 액입니다. 그럼 10분 리조또 만들어볼게요. 1. 재료 다듬고 준비 양파 1/4개를 잘게 다져주세요. 양송이 3개, 마

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소시지 양배추 덮밥 레시피 햄 넣어서 만드는 버전 요리 만드는법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할께요. 이번에는 양배추 덮밥을 소시지를 넣어서 볶아서 만들께요. 양배추 덮밥은 같이 들어가는 재료에 따라 맛이 천차만별인거 같아요. 저번에 참치 넣어서 만든거랑 이번 소시지 넣어서 만든거랑 베이스는 똑같지만 맛은 다르겠죠? 고기나 소시지 넣은거 좋아하는 분도 있을거 같구요. 참치를 선호하시는 분들도 있을거 같어요. 응용으로 무궁무진하게 나올거 같아요. 이번에는 프랑크 소시지로 만들어볼께요. 그럼 재료부터 살펴볼께요. 소시지 양배추 덮밥 재료 양배추 한움큼 소시지 밥한공기 대파 조금 양파 달걀 1개 굴소스 1T 참치액젓 1T 후춧가루 조금 식용유 기본 재료는 비슷하구요. 프랑크 소시지를 사용하는게 조금 달라진 재료네요. 그럼 만들어볼께요. 1. 재료손질 양배추는 물에 담근후 30분 지난후 흐르는 물에 2~3번 헹궜습니다. 식초물에 담그면 영양소가 파괴된다는 이야기를 듣고 그냥 물로 헹궈요. 녹차물이나 베이킹소다물이 좋다고 하네요. 채를

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새우 미역죽 만들기 새우죽 레시피 어남선생 육수없이 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 바로 새우미역죽이에요. 어남선생님이 방송에서 소개한 레시피이고요. 남자들이 쉽게 만들 수 있도록 즉석밥과 자른 건미역으로 만들어요. 생일날 미역국 대신 끓여주기도 좋을 거 같습니다. 간단하지만 맛은 좋아서 만들어보시면 좋을 거 같아요. 레시피는 방송 소개한 그대로 전달하고요. 포스팅 아래에 공식 영상도 링크하니 보시면 좋을 거 같네요. 그럼 새우 미역국 재료부터 살펴볼게요. 새우미역죽 재료 자른 건미역 6T 참기름 간 마늘 국간장 2T 소금 1/2t 즉석밥 210g 냉동새우 한 줌 자른 건미역 대신 그냥 건미역을 사용하고요. 즉석밥 대신 집에 있던 찬밥 사용합니다. 그럼 만들어볼게요. 1. 미역 불리고 준비 자른 건미역 6 큰 술 물에 30분간 불려준 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 방송에서는 자른 건미역을 사용합니다. 저는 집에 있는 미역이라 나중에 가위로 잘라줬고요. 미역을 워낙에 좋아해서 조금 더 넣은 거 같아요. 미역은 물에 불

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