안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘의 메뉴는 바로 미역줄기볶음입니다. 어릴 적 도시락 반찬으로 자주 먹었던 기억이 나고요.
지금도 밥집에서 반찬으로 나오더라고요. 아마도 가성비가 싸서 반찬으로 많이들 만드는 거 같아요.
염장된 미역줄기 한 팩에 천 원밖에 안 하더라고요. 만들기기 간단한 백종원 님의 레시피를 이용해서 만들었습니다.
다음에는 몇 팩 더 사다가 만들어야겠어요. 생각보다 맛났답니다.
그럼 미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 법 소개할게요. 우선 재료부터 살펴볼게요.
미역줄기 볶음 재료 미역줄기 250g~300g 양파 반개 당근 반개 들기름 2T 다진 마늘 0.5T 진간장 2 맛술 2 참치 액 1 깨소금 조금 밥숟가락 계량입니다. 염장된 미역줄기 물에 담기 이번에 마트에서 구매한 염장된 미역줄기입니다.
한 팩에 천 원에 판매했어요. 오른쪽처럼 소금에 절여져 보관하는 것을 염장됐다고 합니다.
그냥은 짜서 먹을 수가 없어요. 미역줄기를 물에 여러 번 씻어 주신 후 찬물에 담가서 30...
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