안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘은 제사 탕국을 만들어볼게요. 제사용 탕국은 많이 다르지는 않지만 마늘이나 대파 후춧가루 등을 넣지 않고 만들어요.
그래서 나중에 제사용으로 만드신 후 식구들 먹을 때는 다시 합친 후 대파와 다진 마늘 등 넣어서 끓여먹는답니다. 저희 집은 제사용으로 끓인 후 제사 지낸 후 탕국을 합쳐요.
물론 그냥 먹고 남은 탕국에 따로 간해서 먹기도 하고요. 기본 레시피는 같다고 보시면 돼서요.
하나 아시면 두 개다 가능하다고 보시면 될 거 같습니다. 소고기 넣어서 끓이는 무국이라고 생각하시면 좀 더 쉬울 거 같네요.
그럼 탕국 재료부터 살펴볼까요? 탕국 재료 소고기 국거리 약 300g 두부 1모 무 반개 물 2L 다시마 국간장 2T 참기름 2T 소금 조금 고기는 대략적인 양이고요.
제사용으로 만들어본 재료입니다. 여기에 제사 지낸 후 다진 마늘과 대파 그리고 후춧가루 적당껏 넣어서 추가 간하고 드시면 돼요.
제사 지내는 음식에는 마늘이나 대파, 후추를 넣지 않는답...
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원문 링크 : 탕국 끓이는 법 제사탕국 레시피 맑은 무국 만들기 재료
