이치돈까스 부드러움과 고소함의 공존! 히레까스+치즈까스 세트 완벽 해부
안녕하세요! 돈까스에 진심을 담아 끊임없이 연구하고 요리하는 창동 이치돈까스를 운영하며 돈까스블로거 돈이치입니다. 매장을 찾아주시는 손님들께서 메뉴판을 보며 가장 많이 하시는 고민 중 하나가 바로 히레까스를 먹을까 치즈까스를 먹을까? 하는 행복한 갈등입니다. 촉촉하고 부드러운 안심의 매력과, 쭈욱 늘어나는 고소한 치즈의 유혹 사이에서 망설이시는 분들을 위해 준비한 저희 매장의 베스트셀러 히레까스+치즈까스 세트 를 오늘 자세히 소개해 드리려고 합니다. 1. 입안에서 녹아내리는 극강의 부드러움, 히레까스 돈까스에 몰두하면서 가장 신경 쓰는 부분은 단연코 '고기의 질과 식감'입니다. 이치돈까스의 히레까스는 돼지고기 안심 특유의 담백함과 극강의 부드러움을 최대로 끌어올리는 데 집중했습니다. 섬세한 숙성과 연육 퍽퍽함은 허용하지 않습니다. 입안에서 결대로 부드럽게 씹히도록 꼼꼼하고 까다로운 숙성 과정을 거칩니다. 바삭함과 촉촉함의 조화 엄선한 질 좋은 빵가루를 입혀 튀겨내어, 겉은 기분 좋게