경양식돈까스vs일본식돈까스 당신의선택은? 특징 차이점비교

안녕하세요! 돈까스를 너무좋아해서 매일매일 돈까스요리를 해먹고 도봉구 창동에서 이치돈까스라는 가게까지 운영하는 돈까스 블로거 돈이치입니다 돈까스는 남녀노소 누구나 좋아하는 소울푸드죠 하지만 돈까스 전문점에 가거나 메뉴를 고를 때면 항상 행복한 고민에 빠지게 됩니다.

바로 오늘은 경양식? 아니면 일본식?

이라는 고민인데요. 두 가지 모두 돼지고기를 튀긴 요리 라는 뿌리는 같지만 조리 방식부터 곁들임 반찬, 먹는 방법까지 완전히 다른 매력을 가지고 있습니다.

오늘은 돈까스를 연구하고 사랑하는 제 시선으로 경양식 돈까스와 일본식 돈까스의 특징과 맛의 차이를 완벽하게 파헤쳐 보겠습니다. 추억과 정겨움의 맛, 경양식 돈까스 80~90년대 특별한 날 외식 메뉴의 대명사였던 경양식 돈까스는 서양의 포크 커틀릿이 일본을 거쳐 한국식으로 현지화된 메뉴입니다 고기와 튀김옷의 특징 돼지고기를 망치로 얇게 펴서 넓게 만드는 것이 가장 큰 특징입니다.

이른바 왕돈까스 스타일이죠. 고기가 얇은 만큼 튀김옷과...