돈까스 기름기를 쫙 빼야 맛있는 3가지 이유

안녕하세요! 창동돈까스 이치돈까스 이치돈입니다 오늘은 남녀노소 누구나 사랑하는 메뉴, 돈까스에 대한 진지한 이야기를 해보려고 합니다.

돈까스를 먹다 보면 첫입은 정말 맛있는데, 먹을수록 속이 느끼해지거나 튀김옷이 눅눅해진 경험 한 번쯤 있으실 텐데요. 그 차이는 바로 기름기를 얼마나 완벽하게 제거했느냐 에서 옵니다 기름기를 확실하게 줄인 돈까스가 왜 더 맛있는지, 그 장점들을 적어 보았습니다 1.

마지막 한 입까지 살아있는 궁극의 바삭함 튀김옷 돈까스의 생명은 단연 바삭한 식감입니다. 튀긴 후 기름을 제대로 빼지 않으면, 고기와 튀김옷 사이에 머물러 있던 수분과 기름이 만나 튀김옷을 금방 눅눅하게 만듭니다.

반면 기름기를 쫙 빼면 시간이 지나도 튀김옷이 눅눅해지지 않아, 첫입부터 마지막 한 입까지 경쾌하고 바삭한 식감을 온전히 즐길 수 있습니다. 2. 프리미엄 돼지고기 본연의 담백한 풍미 극대화 기름기가 과하면 입안에 기름 맛이 코팅되어 고기의 고소함을 제대로 느끼기 어렵습니다.

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