퍽퍽함 제로 입에서 녹는 이치돈까스 치킨까스!

안녕하세요! 매일매일 더 맛있는 카츠를 완성하기 위해 치열하게 연구하는, 이치돈까스 창동본점을 운영하면서 돈까스블로거 돈이치입니다.

보통 '치킨까스'라고 하면 닭가슴살 특유의 퍽퍽함을 먼저 떠올리시며 주저하시는 분들이 종종 계십니다. 하지만 저희 매장의 치킨까스를 한 번 맛보신 분들은 그 압도적인 부드러움에 반해 단골 메뉴로 정착하시곤 하죠.

오늘은 남녀노소, 특히 아이들에게도 사랑받는 이치돈까스 창동본점의 숨은 보석, '치킨까스'를 자세히 소개해 드리겠습니다. 퍽퍽함은 가라!

100% 프리미엄 '닭안심'의 놀라운 부드러움 저희 치킨까스가 특별한 가장 큰 이유는 바로 원육에 있습니다. 단가가 조금 더 높더라도, 극한의 부드러움을 위해 일반 닭가슴살이 아닌 100% 닭안심(Tenderloin)만을 고집합니다.

입에서 사르르 녹는 식감 닭 한 마리에서 두 조각밖에 나오지 않는 귀한 부위인 안심은 결이 촘촘하고 지방이 적어 담백하면서도, 씹을 필요조차 없이 부드럽게 넘어가는 식감이 예술입...