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[제육볶음]딸래미를 위한 실패 없는 집밥 가이드
컨디션 저저하면 칼칼한 음식을 찾는 어부인 입맛이 떨어지기 시작하면 자극적인 반찬을 찾는 딸래미 냉동실에 어딘가 있는 돼지 고기 해동해서 제육볶음을 한다. 지방 부분이 맛나다하고, 두꺼운 고기보다는 얇은 고기가 좋다며, 살짝 까다롭게 굴긴하지만, 만들어 놓으면 다 잘 먹는다. 양념은 그때 그때 적당히 하지만 "정호영 쉐프"의 제육볶음 양념을 기준으로 한다. <기본 양념>--> 정호영 쉐프 양념 비율 : 설탕 1, 고추가루 1, 맛술 1, 간장 1, 고추장 1, 다진마늘 2/3국자, 후추 1스푼 <재료> -고기양은 300~600 그람 정도인데, 우리는 300 그람하면 3명이서 충분히 먹음 아무 돼지 고기나 하지만, 지방부분 좋아하는 딸래미는 얇은 삼겹살이 제일 만만함 보통, 앞다리살 목살 등 사용 우리는 냉동실 고기 적당히 사용 ^^:: <조리: 정말 쉬움> 양념에 고기 재워뒀다가 (20분 정도) 볶고 양배추 등 야채 좀 넣어주고 깨뿌리고 / 참기름 솔솔 하면 끝! <-- 기분따라 생