파스타와 레드와인으로 우아한 척 주말 낮술

파스타가 땡기는 날이 있다. 어부인께서 바로 그날이셨다.

썬드라이드 토마토와 앤초비로 달짝 짭쪼름하게 만들어 달라는 어부인의 주문이었다.앤초비 기름에 페페론치노와 마늘로 향을 내고 삶은 스파게티를 살짝 볶아 토마토+앤초비 비율을 조금 바꾼 두 버전의 소스를 얹었다. 애교로 모짜렐라를 듬성 썰어서 오이 피클과 함께 곁들였다.

어부인은 와인이 땡긴다 하셨다.오늘도 한 잔. 어부인 나 레드와인 썬드라이 토마토+앤초비 알리올리오 스파게티 어부인께서는 토마토와 앤초비 1:1 비율이 마음에 드신다며 1인분을 추가 주문하셨다.

ㅎㅎㅎ...