돌아기 감자볶음 레시피는 이거!
돌아기 감자볶음 레시피는 이거! 글, 사진 @은소자매맘 아기 감자볶음 볶기만 하면 다 부서지고 부석부석하신가요? 감자는 전분이 많아 볶을 때 서로 눌어붙고 부석 부석 해지기 쉬워요. 소금에 미리 절이면 삼투압으로 수분이 제거되며 볶을 때 서로 달라붙는 걸 막아요. 최소한의 소금으로 돌아기 감자볶음 레시피 알려드릴게요. 소금에 절여 수분 제거한 후 코팅하듯이 오일에 볶아냈어요. 짜지 않아 유아식 반찬으로 딱이이요. ‘부드럽고 부서서 지지 않게‘ 소금의 양, 절이고 볶는 시간까지 제 꿀팁 포함하여 차근차근 알려드릴게요. 오늘도 함께 건강한 스푼 해요. 준 비 재 료 #재료 감자 2개, 양파 1/4개, 당근 약간(생략 가능), 부추 약간(생략 가능), 현미유 1스푼 #양념 소금 1/3t(절일 때 사용) #마무리 통깨 솔솔 ( 스푼 : 밥숟가락, 티스푼 : 티스푼 기준) RECIPI START 1. 감 자 손 질 및 절 이 기 깨끗하게 문질러 세척 후에 필러로 껍질은 제거해 주세요. 2-3