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양조 간장계란장 레시피 간단하게 반숙계란장 만들기
안녕하세요~ 주랭스입니다. 엄마들은 아이가 밥을 잘 안 먹을 때 걱정되기도 하고, 속상하기도 하죠? 저 역시 마찬가지인데, 특히 열심히 만든 반찬을 잘 안 먹어줄 때는 더 속상하더라고요. 한참 저희 아이가 밥을 제대로 안 먹던 때에 외식을 한 적이 있었는데, 사이드로 나왔던 간장계란장 덮밥을 아주 맛있게 먹는 모습을 보고 '이거다!' 싶었어요. 평소에 계란후라이를 얹은 간계밥도 안 먹던 아이였는데, 반숙계란장을 만들어줬더니 이틀에 한 번꼴로 간장계란밥을 해달라며 맛있게 잘 먹어주었어요. 간단하게 만들기 위해 계란을 반숙으로 삶고, 양조간장으로 양념장을 끓이지 않고 만들었어요. 진간장으로도 조리가 가능하고요, 숙성시키는 시간을 제외하고는 20분 정도면 충분히 만들 수 있는 레시피에요. 간장계란장 레시피 아이도 어른도 간장계란장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱! 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 삶아서 만들어보세요. 끓는 물에 계란을 넣는 기준으로 5~6분: 노른자가 흐르는 반숙 7~8분: