안녕하세요~ 주랭스입니다. 오늘은 새우미역국 끓이는 방법에 대해서 알려드릴게요.
며칠 전 저희 아이가 미역국이 먹고 싶다고 해서 냉동실 문을 열었는데, 소고기는 없고 새우만 있었어요. 늘 냉동실에 있던 아르헨티나홍새우라 잠깐 고민을 하다가 곧 아이 하원 시간이라 빠르게 끓여보았는데, 생각보다 시원한 국물 맛이 좋아서 레시피를 가지고 왔어요.
새우미역국은 진한 소고기미역국과는 다르게 국물 맛이 약간 가벼우면서도 시원한 것이 특징이에요. 아르헨티나홍새우 대신 대하나 흰다리새우 등 다른 종류를 사용해서 국을 끓여주셔도 좋아요.
사용 재료 건미역 10g 홍새우 7~8마리 물 1350ml 국간장 3T * 1T = 1 큰 술(15ml) 계량스푼 기준, 밥숟가락 1숟가락 = 10ml * 물은 3번에 나누어 부어줍니다. 아르헨티나홍새우로 만든 미역국 레시피 아르헨티나홍새우는 달고 진한 감칠맛과 부드러우면서도 촉촉한 식감이 특징이에요.
랍스터와 같은 맛이 있어 풍미도 좋고요, 익혔을 때 살이 쉽게 ...
