소고기미역국 레시피 사태살 넣고 미역국 끓이는법

안녕하세요~ 베짱이의 집밥 레시피입니다. 오늘은 소고기 사태살을 넣고 미역국 끓이는 법에 대해서 알려드릴게요.

소고기미역국은 사태살이나 양지, 목심 등의 부위를 넣고 끓이는데, 오늘 제가 알려드릴 소고기미역국 레시피는 사태살을 이용할 거예요. 사태는 소 다리 부분의 살로, 지방이 적고 힘줄이 많아서 질긴 부위이지만 오래 끓이게 되면 부드럽고 연해지기 때문에 탕이나 찜 요리에 주로 사용해요.

소고기미역국은 끓이면 끓일수록 맛있는 거 아시죠? 사태살도 연하고 부드럽게 만들어주는 소고기미역국 레시피 지금 알려드리도록 할게요!

사용 재료 사태살 200g 건미역 15g 물 2L(10컵) 국간장 3T * 1T = 1 큰 술(15ml) 계량스푼 기준, 밥숟가락 1숟가락 = 10ml * 1컵 = 200ml 계량컵 기준, 종이컵 1컵(194ml) 종이컵마다 용량의 차이가 있을 수 있으니 참고하세요. 사태살 넣고 미역국 끓이는법 사태살을 사용할 때는 오래 끓여서 고기가 연하고 부드럽게 만들어주는 것이...